Основные приемы лепкиx

Основные приемы лепки:






скатывание (в шар);
раскатывание (жгутики);
сплющивание (лепешечки);
вдавливание (вмятинки);
прищипывание;
оттягивание.
Используемые приемы лепки
-Разминание — надавливание руками и пальцами на кусочек теста.
-Отщипывание — отделение от большого куска пластилина или теста небольших кусочков
при помощи большого и указательного пальцев руки. Для этого сначала прищипывают с края
большого куска небольшой кусочек пластилина или теста, а затем отрывают его.
-«Шлепанье» — энергичное похлопывание по тесту напряженной ладонью с прямыми
пальцами. Размах движений можно варьировать.
-Сплющивание — сжимание куска теста с целью придания ему плоской формы. Небольшой
кусок пластичного материала можно сплющить при помощи пальцев.
Соединять детали удобно с помощью кисточки и воды. Вода в данном случае играет роль клея.
Нанесите кисточкой небольшое количество воды на поверхности соединяемых деталей и аккуратно
прижмите их друг к другу, стараясь не смять. Если воды окажется слишком много, тесто может
расползтись. Существует несколько основных приемов лепки. В основе изготовления практически
всех элементов лежат шарик и колбаска. Для украшения изделий из соленого теста используется
множество различных мелких элементов: цветочки, ленточки, ягодки, листочки, косички и т. д. Для
изготовления листьев необходимо раскатать колбаску, разрезать ее на одинаковые части-цилиндры,
которые затем следует скатать в шарик. Шарик нужно расплющить в лепешку и большим и
указательным пальцами сформировать лист. Прожилки можно прорисовать с помощью зубочистки.
Розочки можно изготовить из тонко раскатанной ленты, аккуратно накрученной на зубочистку. При
этом формируется нужный размер и форма цветка. При изготовлении фигурок людей основой
служит колбаска, которой нужно придать конусообразную форму. Для лепки головы используют
шарик из теста необходимого размера. Более сложные плоскостные элементы или фигурки лучше
вырезать из раскатанного теста по заранее изготовленному шаблону.
Окрашивание теста.
Цветное тесто готовится на стадии вымешивания. Для того чтобы получить тесто различных
цветов и оттенков, нужно начать с основных цветов: желтого, красного, синего.
Окрашивание теста с помощью пищевых красителей:
1. Приготовьте тесто по классическому рецепту. Лучше сделать две порции. Одну порцию
используйте для изготовления теста основных цветов.
2. Вторую после вымешивания уберите в холодильник: она приготовится позже, когда
потребуется приготовить оттеночные тона.
3. Для основных цветов используйте любые пищевые красители, а вот красители для
пасхальный яиц подходят не все.
4. Для основных цветов разведите порошок каждого цвета отдельно в 1 чайной ложки воды,
хорошо размешивая.
5. Приготовьте чашку с мукой, чашку с солью, чашку с водой и чайную ложку.
6. Разделите первую порцию теста на колобки весом 100-150 гр.. Возьмите один колобок,
сделайте в нем углубление, налейте разведенный краситель и тщательно вымесите тесто.
Чтобы оно не оставалось жидким, добавляйте понемногу сои и муки, сохраняя основные
пропорции.
7. Сделайте поочередно все основные цвета. Старайтесь в результате добиться ярких,
насыщенных и не очень светлых тонов.
Окрашивание теста с помощью набора гуашевых или акриловых красок:
1. Краски должны находиться в пастообразном состоянии. Если они засохли, добавьте в
баночки немного воды и подождите, пока краска размягчится.
2. Возьмите в левую руку кусок теста, такой, чтобы он свободно помещался у вас в кулаке.
Посередине этого куска сделайте ямочку-вмятину. Указательным пальцем правой руки
зачерпните из баночки кусок пасты и поместите в это углубление. Сомкните края вмятины
так, чтобы краска оказалась внутри.
3. Катайте комок теста между ладонями вверх и вниз. Руки немного запачкаются, но это не
беда — краска легко отмывается водой. А чтобы тесто не очень прилипало к рукам, смочите
их подсолнечным маслом.
4. Раскатав длинную колбаску, сложите ее пополам и катайте снова. Повторяйте эту операцию
до тех пор, пока не исчезнут «мраморные» разводы и цвет не станет однородным. Если после
введения краски тесто стало слишком мягким, добавьте в него немного соли с мукой.
Дополнительные цвета.
Дополнительные цвета можно получить, смешивая основные. Тепло красный дает очень
приятные чистые цвета при смешивании с желтым, а добавляя розовый в синий, получают
различные оттенки фиолетового. Чтобы получить темно-коричневый цвет, можно в темнофиолетовое тесто добавить какао-порошок и некоторое количество оранжевого теста.
Красивые сочетания дает смешивания зеленого теста с синим либо желтым.
синий + белый = голубой
белый + красный = розовый
синий + розовый = фиолетовый
голубой + желтый = зеленый
желтый + красный = оранжевый
зеленый + красный = коричневый
зеленый + синий = изумрудный
И не забудьте запастись тестом телесного цвета! Для того чтобы сделать такое тесто, добавьте
в светло-розовый чуть-чуть желтого.
Золотое и серебряное тесто — какая роскошь! А сделать его очень просто: замешайте в тесто
золотую или серебряную краску (гуашь или акрил) так же, как вы это делали с обычной. В
магазинах канцтоваров также продается гель с блестками для гуаши. Его хорошо вводить в
тесто вместе с золотой краской.
Полезный совет.
Чтобы изделия из теста стали прочными, их нужно высушить или обжечь в духовке. Обжиг
надо проводить при не очень высокой температуре, иначе изделия могут обгореть, вспучиться
или изменить цвет. Время обжига, в зависимости от толщины изделия,— 30—60 минут. Если
у вас в доме электрическая плита, поставьте ее на режим самого слабого нагрева. Если плита
газовая, придется оставить дверцу немного приоткрытой, зафиксировав ее каким-нибудь
предметом, например, скалкой.
Если у вас нет возможности обжечь ваше изделие в духовке, запаситесь терпением. На
батарее или на солнце изделия (особенно крупные) высохнут не раньше, чем через неделю.