КРАТКИЙ ОТЧЕТ по программе

УКРАИНСКАЯ АКАДЕМИЯ АГРАРНЫХ НАУК
Киевский филиал института птицеводства
Селекционно-генетический центр мясных курей ,,Ориана”
УТВЕРЖДАЮ:
Директор ООО НПК ,,Йодис”
академик Украинской Технологической
Академии
УТВЕРЖДАЮ:
Директор СГЦ ,,Ориана”
профессор, доктор с/х наук
_____________ Мельниченко В.Н.
____________ Бородай В.П.
КРАТКИЙ ОТЧЕТ
по программе:
,,Определение дополнительной нормы добавки биологически активного йода при
выращивании цыплят-бройлеров”
СОГЛАСОВАНО:
Президент МПК ,,Ярк-Киев”
Руководитель:
Профессор Бородай В.П.
_____________ Ярощук А.П.
Исполнители:
научные сотрудники
СГЦ ,,Ориана”
Киев - 2000
ВВЕДЕНИЕ
Одним из основных условий, от которых зависит наращивание мясных ресурсов в
стране, по-прежнему является полноценное кормление животных и птицы. Отсутствие и
недостаток в их рационе жизненно важных биологически активных веществ,
отрицательно сказывается на состоянии здоровья, продуктивности и конверсии корма.
Учитывая большое значение сбалансированности рационов по микроэлементам при
производстве мяса птицы, потребность ее в этих веществах удовлетворяется за счет
гарантированных добавок к основным компонентам корма.
Одной из таких добавок является йод - важный и незаменимый микроэлемент для
жизни, при его недостатке развиваются тяжелые заболевания организма. Йод
присутствует в синтезе гормонов щитовидной железы (тироксина и триодтираксина) и
концентрируется в щитовидной железе в форме запасного протеина-гироглобулина.
Гормоны щитовидной железы стимулируют функции организма двумя способами:
♦ регулируют рост;
♦ активизируют обмен веществ, ускоряют выделение энергии и стимулируют
деятельность функциональных систем.
Тиреойдные гормоны анаболически влияют на обмен веществ, белков:
1) увеличивают аминокислотную проницаемость мембранных клеток и стимулируют
синтез;
2) активизируют липолиз, оксидацию кислоты жира, увеличивают количество энергии.
Такое действие гормонов способствует уменьшению концентрации триглецироллов,
липопротеидов и холестерина в крови, увеличению теплопроизводства;
3) активизируют оксидацию глюкозы, резорбцию глюкозы в тонкой кишке;
4) ускоряют процессы оксидации и основной обмен веществ, поэтому увеличивается
потребность кислорода, интенсифицируется кровообращение и теплопередача.
Недостаток йода вызывает гипертрофию щитовидной железы, замедляется рост.
Цыплята-бройлеры нормально растут при получении в рационе питания, в котором - 0,1
мг йода на 1 кг корма.
Влияния дополнительных добавок йода были изучены на крупном рогатом скоту, и была
установлена зависимость прироста и живой массы телят при откорме (Бессонов А.И.,
Баяндин М.П. 1985); переваримость и обмен веществ у коров по фазам лактации (Съедина
Г.В. 1988); концентрация йода в молоке коров получающих различное количество йода
(Berg J.N., Padgitt D. 1988).
,,Йодис-концентрат” ТУ У 14326060.003-98 прошел широкомасштабные испытания в
научно-исследовательских учериждениях Украины, и его применение широко
используется в пищевой промышленности и сельском хозяйстве.
Исходя из выше сказанного, цель нашей работы изучить влияние добавки ,,Йодисконцентрат” на рост и развитие цыплят-бройлеров.
МЕТОДИКА
Опыты проведены сотрудниками селекционно-генетического центра ,,Ориана” на ЗАО
,,Гавриловский птицеводческий комплекс” в 2000 году. Объект исследования - цыплята
бройлеры кросса ,,Арбор-Айкерз”.
По принципу аналогов в суточном возрасте были сформированы 5 групп птицы по 100
цыплят в каждой группе. Первые четыре группы опытные, пятая - контрольная (таблица
1).
Все группы птицы кормились стандартным сухим комбикормом. Согласно схеме
испытаний, опытные группы дополнительно с водой получали добавку ,,Йодисконцентрат”.
Цыплята-бройлеры содержались напольно, период выращивания составил 42 дня.
Во время опыта учитывались следующие показатели:
1. среднесуточный прирост, г;
2. живая масса, г;
3. сохранность поголовья, %;
4. конверсия корма;
5. забойный выход, %;
6. биохимический состав крови;
7. содержание жира в тушке, %;
8. содержание жира в мышцах, %;
9. содержание йода в мышцах, мг/мг.
Таблица 1. Схема опыта применения добавки ,,Йодис-концентрат”
1 - опыт
Количество птицы,
гол.
100
2 - опыт
100
3 - опыт
100
4 - опыт
100
5 - контроль
100
№ группы
Добавка йода,
мкг/гол.
2
1-я нед. по 2
2-я нед. по 4
3-я нед. по 8
4-я нед. по 14
5-я нед. по 20
6-я нед. по 25
1-я нед. по 2
2-я нед. по 4
3-я нед. по 8
4-я нед. по 14
5-я нед. по 20
6-я нед. по 25
1-я нед. по 20
2-я нед. по 40
3-я нед. по 80
4-я нед. по 140
5-я нед. по 200
6-я нед. по 250
-------------
Кратность выпаивания
Ежедневно
Ежедневно
Два раза в неделю
Два раза в неделю
-----------
Таблица 2. Влияние добавки ,,Йодис-концентрат” на продуктивность бройлеров
Группа
1
2
3
4
5
Живая масса в
42 дня
M±m
2 193±26,7
2 133±23,4
2 160±25,7
2 245±22,4
2 095±30,0
Среднесуточный
прирост, г
M±m
51,3±2,3
49,8±3,4
50,5±2,8
52,5±3,2
48,9±3,1
Сохранность
%
Конверсия
корма
97
98
98
97
94
1,99
1,99
1,96
2,01
2,03
Разница статистического значения (Р<0,01)
Таблица 3. Забойные показатели бройлеров при выпойке
биологически активным йодом
Группа
1
2
3
4
5
Масса 1 гол.
птицы при забое,
г
M±m
1941±34,2
1916±30,8
2079±32,4
2042±21,5
1932±28,6
Масса потрошеной
тушки, г
M±m
1495±21,6
1434±19,8
1535±17,6
1539±20,5
1373±18,9
Выход
потрошеной
тушки, %
Содержание
жира в тушке, %
76
75
75
75
71
2,9
2,9
2,7
2,3
3,1
Разница статистического значения (Р<0,03)
Таблица 4. Общий анализ крови птицы опытных групп
Гру
ппа
1
2
3
4
5
Количеств
о
эритроцит
ов
млн.
3,20
3,06
3,13
2,83
3,36
Количеств
о
лейкоцыт
ов, тыс.
ШО
О,
мм/ч
ас
Гемог
лобин,
г/л
56,0
63,6
60,0
61,3
60,0
13,3
13,3
12,3
13,3
18,6
93,6
102,6
92,7
89,3
99,3
Эозино
филы
Псев
доэоз
иноф
илы
Базофи
лы
Моноцит
ы
Лимфоци
ты
8
6
8
5
8
28
27
26
24
27
1
2
1
0
1
6
3
6
5
6
57
61
58
65
57
Таблица 5. Содержание жира в мышцах бройлеров
Группа
1
2
3
4
5
Влажность, %
75
75
75
74
73
Жир, %
2,53
2,16
2,10
1,60
2,76
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
В последние годы при откормке цыплят-бройлеров получили широкое применение
различные биологически активные вещества, под влиянием которых повышается
переваримость и эффективность использования питательных веществ, возрастают
продуктивность и жизнеспособность птицы.
При проведении опытов по воздействию биологически активного йода разных
концентраций на рост и развитие цыплят-бройлеров получены следующие результаты:
♦ зоотехнические данные (таблица 2) свидетельствует, что интенсивный рост
наблюдается у цыплят четвертой группы, получавших максимальную дозу препарата.
Достоверная разница живой массы в 42 дня в сравнении с контролем, составила 6,6 . Все
опытные группы имели живую массу в 42 дня выше контрольной, в среднем на 4%,
соответственно, среднесуточные приросты опытных групп на 3-6% больше за контроль.
Сохранность птицы за весь период выращивания по опытным группам составила 97-98%,
что на 3-4% выше контрольной группы. Лучше результаты по конверсии корма получены
по группе №3 и составили 1,96 кг корма на 1 кг прироста. При увеличении дозы препарата
в группе №4 затраты корма возросли и составили 2,01 кг на 1 кг прироста;
♦ по данным забоя птицы (таблица 3) – применение биологически активного йода
положительно влияет на забойные качества тушки. Выход потрошеных тушек по
опытным группам составил 75-76%, что на 4-5% выше контрольной группы;
♦ биохимические показатели анализа крови птицы (таблица 4) свидетельствуют, что как
в контрольной, так и в опытных группах все показатели находились в пределах
допустимых нормативов;
♦ анализы на содержание жира в мышцах птицы приведены в таблице 5. Табличные
показатели доказывают, что при увеличении препарата, уменьшается содержание жира в
мышцах. Содержание жира в мышцах по контрольной группе на 0,2-1,6% выше, чем в
опытных группах.
ОБЩЕЕ ЗАКЛЮЧЕНИЕ
На основе проведенных зоотехнических и биохимических исследований
установлено, что использование добавки ,,Йодис-концентрата” позитивно влияет на
продуктивность цыплят-бройлеров.
Зоотехнические данные свидетельствуют, что оптимальная доза применяемого
препарата соответствует группе №3 (выпойка ,,Йодис-концентратом” проводилась
два раза в неделю, доза увеличивалась согласно графика, таблица 1). Использование
биологически активного йода при выращивании цыплят-бройлеров улучшает
показатели сохранности поголовья на 3-4%, уменьшает затраты корма на 0,04–0,07
кг корма на кг прироста, увеличиваются среднесуточные приросты на 0,9-2,6 г.