Техническое задание сыр

УТВЕРЖДАЮ
директор
муниципального
бюджетного
учреждения ЗАТО Северск «Комбинат
школьного питания»
_____________________ Т.А.Мартынова
«07» ноября 2012 года
1
2
ТЕХНИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ ЗАКАЗЧИКА
открытого аукциона в электронной форме
на поставку продуктов питания (сыр)
(открытый аукцион проводится для субъектов малого предпринимательства).
Сведения о заказчике:
Наименование: муниципальное бюджетное учреждение ЗАТО Северск «Комбинат
школьного питания»
Место нахождения: 636070, Российская Федерация, Томская область, г.Северск, ул.
Калинина, 69
Почтовый адрес: 636070, Российская Федерация, Томская область, г.Северск, ул.
Калинина, 69
Адрес электронной почты: ksptorg@tomsk-7.ru
Номера контактных телефонов: (3823) 52 13 84, (83823) 52 92 67
Источник финансирования: бюджет ЗАТО Северск
внебюджетные средства
Предмет договора: поставка продуктов питания (сыр)
Объем поставки: 2820 килограмм
Начальная (максимальная) цена договора: 634 500,00 (шестьсот тридцать четыре
тысячи пятьсот рублей)
3. Обоснование начальной (максимальной) цены договора:
При формировании начальной (максимальной) цены договора на поставку сыра
использована информация о ценах от поставщиков продуктов питания на 4 квартал:
Наименование товара
Сыр полутвёрдый
Голландский
жирность 45%
Ед.
изме
рени
я
кг
Поставщик №1(ИП
Дудко М.В.) стоимость
руб. за ед. измерения
230,00
Поставщик №2(ИП Сёмкин
В..В.) стоимость руб. за ед.
измерения
220,00
Среднеарифметическая цена (руб.)
за ед. измерения
225,00
В качестве начальных цен позиций определены среднеарифметические цены полученных
коммерческих предложений.
4. Требования, установленные заказчиком, к качеству товара, требования к его
безопасности, требования к функциональным характеристикам (потребительским
свойствам) товара, к размерам, упаковке, отгрузке товара и иные показатели,
связанные с определением соответствия поставляемого товара потребностям
заказчика
Спецификация товара:
ОКПД
152053
3
Наименование
товара
Сыр
полутвёрдый
жирность
45% ГОСТ Р
52972-2008
Сведения о функциональных
характеристиках (потребительских
свойствах) и качественных
характеристиках товара
Сыр с низкой температурой
второго нагревания. Корка
ровная тонкая, без
повреждений и толстого
подкоркового слоя, покрытая
парафиновым составом. Вкус и
запах: выраженный сырный, с
наличием остроты и лёгкой
кисловатости. Консистенция
эластичная, слегка ломкая на
изгибе, однородная по всей
массе. На разрезе сыр имеет
рисунок, состоящий из глазков
круглой, овальной или
угловатой формы. Цвет от
белого до светло-жёлтого,
однородный по всей массе.
Массовая доля жира 26,8%.
Массовая доля жира в
перерасчёте на сухое вещество
- 45%. Массовая доля влаги
44%. Срок созревания - не
менее 60 суток. Сыр должен
соответствовать ГОСТ Р 529722008. Федеральному закону от
12 июня 2008г. №88-ФЗ
"Технический регламент на
молоко и молочную
продукцию". Не допускается к
поставке сыр с прогорклым,
гнилостным и резко
выраженным осаленным,
плесневелым вкусом и запахом,
запахом нефтепродуктов и
химикатов, наличием
посторонних включений, а
также сыр расплывшийся и
вздутый, поражённый
подкорковой плесенью или
гнилостными колодцами и
трещинами, с глубокими
зачистками, с сильно
подопревшей коркой, с
развитием на поверхности сыра
плесени и других
микроорганизмов.
Допускается покрытие корки
полимерным,
комбинированным составом
или полимерными
материалами. Форма:
брусковая, прямоугольная,
цилиндрическая низкая или
высокая. Сыры должны
храниться при температуре от 0
до минус 4 градусов С и
относительной влажности 85%90%. При поставке сыров
должен быть соблюдён
указанный температурный
режим. Остаточный срок
Требования к
упаковке,
фасовке,
график
поставки
Поставка с
момента
заключения
договора до
31 января
2013 года,
еженедельно
по заявке
Заказчика. г.
Северск, ул.
Калинина,
69, склад.
Ед
.
из
м.
Колич
ество
(объём
)
Количеств
о (объём)
внебюджет
ные
средства
организаци
и
Цена
за
един
ицу,
руб.
Стоимость
руб.
кг
1495
1325
225,
00
634 500,00
годности товара на момент
поставки должен составлять не
менее 80% срока
установленного
производителем.
Все требования, установленные заказчиком, к качеству товара, требования к его
безопасности, требования к функциональным характеристикам (потребительским
свойствам) товара, к размерам, упаковке, отгрузке товара и иные показатели,
связанные с определением соответствия поставляемого товара потребностям
заказчика, изложены в настоящей документации об открытом аукционе в электронной
форме.
Товары, являющиеся предметом аукциона, по качеству, потребительским
свойствам, безопасности должны соответствовать установленным в Техническом
задании требованиям и стандартам, техническим регламентам, требованиям
законодательства РФ или актам законодательства к качеству, безопасности товара, в
том числе:
-Федеральному закону от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом
благополучии населения»;
-Федеральному закону от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности
пищевых продуктов»;
-Постановлению Правительства Российской Федерации от 01.12.2009 №982 «Об
утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и
единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в
форме принятия декларации о соответствии»;
-Приказу
Роспотребнадзора
от
19.07.2007
№224
«О
санитарноэпидемиологических экспертизах, обследованиях, исследованиях, испытаниях и
токсикологических, гигиенических и иных видах оценок» (вместе с «Порядком
организации и проведения санитарно-эпидемиологических экспертиз, обследований,
исследований, испытаний и токсикологических, гигиенических и иных видов оценок,
«Порядком выдачи санитарно-эпидемиологических заключений», «Положением о
реестре санитарно-эпидемиологических заключений о соответствии (несоответствии)
государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам видов
деятельности (работ, услуг), продукции, проектной документации»);
-Постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001
№36 «О введении в действие Санитарных правил» (вместе с «Санитарноэпидемиологическими правилами и нормативами «Гигиенические требования
безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» СанПиН 2.3.2.1078-1, утв.
Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001);
-Постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 22.05.2003
№98 «О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и нормативов
СанПиН 2.3.2.1324-03» (вместе с «Санитарно-эпидемиологическими правилами и
нормативами «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения
пищевых продуктов». СанПиН 2.3.2.1324-03», утв. главным государственным врачом
РФ 21.05.2003) (зарегистрировано в Минюсте РФ 06.06.2003 № 4654);
-Постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 07.09.2001
№23 «О введение в действие санитарных правил» (вместе с «Санитарноэпидемиологическими требованиями к организациям торговли и обороту в них
продовольственного сырья и пищевых продуктов. СП 2.3.6.1066-01», утв. Главным
государственным санитарным врачом РФ 06.09.2001) (Зарегистрировано в Минюсте
РФ 28.09.2001 № 2956);
-Постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 17.03.2003
№20 «О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и нормативов
СанПин 2.4.4.1204-03» (вместе с «Санитарно-эпидемиологическими правилами и
нормативами «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию
и организации режима работы загородных стационарных учреждений отдыха и
оздоровления детей» СанПиН 2.4.4.1204-03, утв. Главным государственным
санитарным врачом РФ 16.03.2003);
-Постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 18.04.2003
№59 «О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и нормативов
СанПин 2.3.2.1293-03» вместе с СанПин «Гигиенические требования по применению
пищевых добавок»);
-Постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 19.01.2005
№3 «О введении в действие СанПин 2.3.2.1940-05 (вместе с СанПин
«Продовольственное сырье и пищевые продукты организация детского питания»);
- ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие
требования»;
- Закону РФ от 07.02.1992г. №2300-1 (в ред. от 18.07.2011) «О защите прав
потребителей» (с изм. и доп., вступающими в силу с 29.09.2011г.).
5
Упаковка и маркировка товара, а также отгрузка товара, транспортирование и
хранение должны быть осуществлены поставщиком в соответствии с требованиями
законодательства РФ, в том числе государственных стандартов, указанных в
Техническом задании, технических регламентов, технических условий, санитарных
правил и норм.
Потребительская и транспортная тара, упаковочные материалы и скрепляющие
средства, используемые для упаковывания и укупоривания продукта, должны
соответствовать требованиям действующего законодательства и других нормативных
и правовых актов, устанавливающих возможность их применения для упаковки,
документам, по которым они изготовлены, обеспечивать сохранность и качество
товара при транспортировании и хранении в течение всего срока годности, а также
должны быть разрешены в установленном порядке для контакта с аналогичными
пищевыми продуктами.
Маркировка должна быть четкой, средства для маркировки не должны влиять на
показатели качества товара и должны быть изготовлены из материалов, допущенных в
установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами. Дата изготовления
товара и срок годности должны быть отчетливо видны на упаковке товара, либо быть
отражены в товаросопроводительных документах.
Транспортировка товара должна осуществляться поставщиком видами
транспорта, на котором законодательством РФ разрешена транспортировка
соответствующего вида товара в соответствии с правилами перевозки
скоропортящихся грузов, действующими на транспорте данного вида, при соблюдении
гигиенических требований и температурного режима.
Перечень документов, подтверждающих соответствие товара, работ, услуг
требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской
Федерации, в случае, если в соответствии с законодательством Российской Федерации
установлены требования к таким товарам, работам, услугам для участия в открытом
аукционе в электронной форме: не требуется.
Соответствие товаров вышеуказанным требованиям на момент поставки должно
подтверждаться следующими документами (либо их заверенными копиями):
- сертификаты соответствия;
- декларации о соответствии;
6
7
8
- ветеринарные свидетельства (ветеринарные сертификаты);
- удостоверения качества,
- санитарно-эпидемиологические заключения,
- товарные накладные.
Требования к сроку и (или) объему предоставления гарантий качества товара
Отгрузка
товара,
имеющего
установленный
нормативно-технической
документацией срок годности (хранения), должна осуществляться поставщиком с
таким расчетом, чтобы к моменту поставки партии товара срок годности составлял не
менее 80 %. Партия товара, поставленная Поставщиком Заказчику по разовой заявке
должна быть однородной по сроку годности.
Место, условия и сроки (периоды) поставки товара
Место поставки: Томская область, ЗАТО Северск, ул. Калинина 69, склад.
Условия поставки
Объемы, ассортимент и сроки поставки каждой партии товара устанавливается в
письменных заявках, предоставляемых Заказчиком Поставщику.
Заявки Заказчика направляются Поставщику средствами факсимальной связи
либо по электронной почте не позднее, чем за 1 рабочий день до начала поставки
партии товара. Поставка товара осуществляется в соответствии с графиком поставки.
Поставщик обязан не менее чем за 3 (три) рабочих дня письменно уведомить
Заказчика о невозможности поставки продуктов по Договору согласно текущей заявки
с указанием причин.
Транспортировка товара должна осуществляться Поставщиком видами
транспорта, на котором законодательством РФ разрешена транспортировка
определенного вида товара в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся
грузов, действующими на транспорте данного вида при соблюдении гигиенических
требований и температурного режима.
Доставка товара осуществляется Поставщиком до адреса Томская область, ЗАТО
Северск, ул. Калинина 69, склад. Разгрузка и складирование товара в месте поставки
производится силами и средствами Поставщика, в присутствии представителя
Заказчика. Представители Поставщика, осуществляющие доставку товара, обязаны
иметь при себе санитарный паспорт автомобиля и медицинские книжки лиц,
сопровождающих товар. Заказчик имеет право проверить эти документы. В случае
отсутствия данных документов Заказчик имеет право не принимать товар, а
Поставщик считается не исполнившим обязанность по поставке товара.
Поставщик обязан осуществлять хранение товара в специализированных
складских помещениях, использовать для транспортировки и хранения товара
специально оборудованный транспорт, имеющий действующие санитарные паспорта,
и работающее холодильное оборудование, а лица, осуществляющие доставку, должны
иметь медицинские книжки.
Днем осуществления поставки считается день исполнения Поставщиком
обязательства по поставке. Обязательство Поставщика по поставке считается
выполненным с даты передачи товара надлежащего качества в количестве согласно
договору Заказчику и подписания обеими Сторонами товарной накладной. Право
собственности, риск случайной гибели и/или порчи товара переходит к Заказчику со
дня осуществления поставки.
Сроки поставки: Поставка с момента заключения договора до 31 декабря 2012
года, ежедневно
равными партиями согласно заявке Заказчика, по графику,
согласованному заказчиком и поставщиком при заключении договора.
Форма, сроки и порядок оплаты товара
Оплата поставленного товара будет производиться Заказчиком за фактически
поставленный товар в размере 100% путём банковского перевода денежных средств на
расчётный счёт поставщика:
- за счёт средств бюджета ЗАТО Северск в течение 20 банковских дней на
9
10
11
основании счетов-фактур и подписанных сторонами товарных накладны;
- за счёт внебюджетных средств организации в течение 90 банковских дней на
основании счетов-фактур и подписанных сторонами товарных накладных.
По завершении поставки производится сверка взаимных расчетов Сторон.
Все необходимые для оплаты товаросопроводительные документы одновременно
с передачей товара передаются Поставщиком Заказчику.
Порядок формирования цены договора
Валюта, используемая для формирования цены договора и расчетов с
Поставщиком – рубль Российской Федерации.
Цена договора составляет и включает в себя:
- стоимость товара с учетом стоимости невозвратной тары (упаковки) товара;
- расходы на доставку товара до места поставки – Томская область, ЗАТО
Северск, ул. Калинина 69 и, соответственно, погрузку и разгрузку доставленного
товара (транспортные расходы) и складирование товара на складе Заказчика;
- расходы на хранение товара (в случае необходимости);
- расходы на страхование;
- расходы на проведение независимой экспертизы качества товара;
- уплату таможенных пошлин, налогов, сборов и других обязательных платежей;
-стоимость сертификатов соответствия, деклараций соответствия, ветеринарных
сертификатов.
При заключении договора цена за единицу каждой позиции, указанной в
спецификациях договора, формируется Заказчиком путем уменьшения начальной
(максимальной) цены по каждой позиции товара (указанной в техническом задании
открытого аукциона в электронной форме) на процент снижения цены по лоту,
заявленной участником в результате открытого аукциона в электронном виде, или по
согласованной цене с участником за единицу, по каждой позиции лота.
Возможность изменение цены договора:
Цена договора может быть снижена по соглашению Сторон без изменения
предусмотренных договором количества товара и иных условий исполнения договора.
Право
заказчика
изменить
предусмотренное
договором
количество
поставляемых товаров:
Заказчик по согласованию с Поставщиком в ходе исполнения договора вправе
изменить не более чем на десять процентов предусмотренное договором количество
товара при изменении потребности в товаре. При поставке дополнительного
количества такого товара Заказчик по согласованию с Поставщиком вправе изменить
первоначальную цену договора пропорционально количеству такого товара, но не
более чем на десять процентов такой цены договора, а при внесении соответствующих
изменений в договор в связи с сокращением потребности в поставке такого товара,
Заказчик обязан изменить цену договора указанным образом. Цена единицы
дополнительно поставляемого товара и цена единицы товара при сокращении
потребности в поставке части такого товара определяется как частное от деления
первоначальной цены договора на предусмотренное в договоре количество такого
товара.
При заключении договора заказчик по согласованию с участником, с которым в
соответствии с Законом заключается такой договор, вправе увеличить количество
поставляемого товара на сумму, не превышающую разницы между ценой договора,
предложенной таким участником, и начальной (максимальной) ценой договора (ценой
лота). При этом цена единицы указанного товара не должна превышать цену единицы
товара, определяемую как частное от деления цены договора, указанной в заявке на
участие в аукционе участника, с которым заключается договор, на количество товара,
указанное в извещении о проведении открытого аукциона.