Начальнику управления - Министерство сельского хозяйства

Начальникам управлений сельского
хозяйства (Всем)
Руководителям хозяйств (по списку)
ТЕЛЕФОНОГРАММА № _44 от _28.07.2014 г.
О проведении в 2014 году
XXIII
областного
конкурса
операторов машинного доения коров
В целях повышения профессионального мастерства и практических
навыков операторов машинного доения коров, углубления их теоретических
знаний в использовании наиболее современных приемов и технологий
машинного доения коров Минсельхоз Челябинской области 14 августа 2014
года проводит XXIII областной конкурс операторов машинного доения коров
на базе СПК «Сарафаново» Чебаркульского муниципального района (с.
Сарафаново).
Участники конкурса - операторы машинного доения коров – победители
конкурсов в муниципальных районах, городских округах Челябинской области
(далее именуются – операторы) – по одному от каждого муниципального
района и городского округа Челябинской области в возрасте до 30 лет и по
одному от каждого муниципального района и городского округа Челябинской
области в возрасте старше 30 лет.
Анкеты на участников XXIII Областного конкурса операторов машинного
доения коров прошу направить до 4 августа 2014 года в отдел животноводства
и птицеводства по факсу 239-61-34, либо по электронной почте
o.n.aksenova@chelagro.ru Аксеновой О.Н.
Приложение на 22 л. в 1 экз.
Первый заместитель Министра
Исполнитель: Кобылин А.В. 239-60-10
Е.Г. Ваганов
УТВЕРЖДАЮ:
Первый заместитель Министра
сельского хозяйства Челябинской
области
______________ Е.Г. Ваганов
Программа
Проведения XXII –го областного конкурса операторов машинного доения коров
14 августа 2014 года
Время
Порядок работы конкурса, темы выступлений
проведения
9.00 – 9.30
Сбор и регистрация участников конкурса,
Кофе-брейк. Инструктаж судей.
9.30-10.00
Жеребьёвка, инструктаж участников конкурса
10.00
Открытие конкурсных соревнований
 Построение участников конкурса
 Приветствия участникам конкурса:
- Первый заместитель Министра сельского хозяйства
Челябинской области, председатель оргкомитета Евгений
Григорьевич Ваганов;

- Глава Чебаркульского муниципального района
Александр Михайлович Король.
 Доклад главного судьи соревнований - Кобылина Алексея
Владимировича – начальника отдела животноводства и
птицеводства председателю оргкомитета о готовности к
проведению конкурса.
 Предоставление права поднятия флага Абсолютному
чемпиону XXI областного конкурса операторов машинного
доения коров в 2013 году Фазлутдиновой Оксане
Вазировне – оператору машинного доения СХПК Россия
Чебаркульского района.
 Гимн России
10-30 – 14-00
Конкурсные соревнования (доение)
14.20-15.20
Конкурсные соревнования
(Теоретические знания и навыки)
15-30 – 18-00
Конкурсные соревнования
(разборка-сборка аппарата)
19-00
Подведение итогов конкурса, награждение победителей.
Торжественное закрытие конкурса.
Приложение
к телефонограмме № __
от ______2014 г.
Анкета участника
Областного конкурса операторов машинного доения коров
Ф.И.О.
Паспортные данные
серия
номер
Кем и когда
выдан
Дата рождения
Место рождения
Место
регистрации
Прочие сведения
Почтовый индекс
ИНН
Пенсионное
страховое
свидетельство
Код налоговой
инспекции
Место работы
Общий стаж, в
том числе стаж
оператором
Закреплено
коров, голов
Средний удой от одной коровы по хозяйству, кг
2011 г.
2012 г.
2013 г.
Средний удой по закреплённой группе коров, кг
2011 г.
2012 г.
2013 г.
Производство молока по группе , тонн
2011 г.
2012 г.
2013 г.
Первый заместитель Министра
сельского хозяйства Челябинской области
№
П/П
1
2
3
Числинность делегаций
Численность
Район, хозяйство
делегации
Агаповский р-н
12
Аргаяшский р-н
8
Брединский р-н
6
Е.Г. Ваганов
в т.ч.
участников
2
2
2
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
Варненский р-н
Верхнеуральский р-н
Еткульский р-н
Карталинский р-н
Каслинский р-н
Кизильский р-н
Красноармейский р-н
Нагайбакский р-н
Нязепетровский р-н
Октябрьский р-н
Сосновский р-н
Троицкий р-н
Увельский р-н
Уйский р-н
Чебаркульский р-н
Чесменский р-н
Пластовский р-н
АФ Магнезит
СХПК Черновской
ИТОГО:
8
8
8
4
8
8
8
6
6
8
12
16
10
12
14
14
8
4
4
192
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
44
СОСТАВ
организационного комитета по подготовке и проведению XXIII
областного конкурса операторов машинного доения коров.
1.
Ваганов Е.Г.
Первый заместитель Министра
сельского хозяйства Челябинской области - председатель
комитета
Члены оргкомитета:
2.
Кобылин А.В.
3.
Шалагинов В.В.
Заместитель начальника управления по развитию с/х
производства - Начальник отдела животноводства и
птицеводства Министерства сельского хозяйства
Челябинской области – главный судья конкурса
Председатель СПК «Сарафаново» (по согласованию)
4.
Зиновьев В.Т.
.
Ковалёва Н.Н.
Начальник Чебаркульского районного управления
сельского хозяйства и продовольствия
Начальник отдела внешних связей
Состав
жюри по подведению итогов XXIII областного конкурса операторов машинного доения коров
1.
Завалищин А.В.
2.
3.
Кобылин А.В. Грачкова О.Ю. -
4.
Козлов А.Н.
5.
Зиновьев В.Т.
-
-
начальник управления по развитию с/х
производства Министерства сельского хозяйства
Челябинской области
главный судья конкурса
Начальник отдела по предупреждению и ликвидации
болезней животных и их лечению Министерства
сельского хозяйства Челябинской области
Доцент кафедры «Технология и механизация
животноводства» ЧГАА (по согласованию)
Начальник Чебаркульского районного управления
сельского хозяйства и продовольствия (по
согласованию)
Первый заместитель Министра
сельского хозяйства Челябинской области
Е.Г. Ваганов
Состав
судейских комиссий по оценке работы участников XXIII областного конкурса операторов
машинного доения коров
Старшие судьи:
Аксенова О.Н., главный специалист отдела животноводства и
птицеводства Министерства сельского хозяйства Челябинской
области
Ермаков С.Н.- главный зоотехник управления сельского хозяйства и
продовольствия Троицкого муниципального района
Черняк Л.А. - главный зоотехник управления сельского хозяйства и
продовольствия
Уйского
муниципального
района,
(по
согласованию).
Новацкий А.В. - главный зоотехник Агаповского муниципального
района (по согласованию)
Шукшин Ф.И. - главный зоотехник управления сельского хозяйства
и продовольствия Еткульского муниципального района
Судьи:
Зубков Д.Л. - ведущий специалист отдела животноводства и
птицеводства Министерства сельского хозяйства Челябинской
области
Полуэектова Ю.В.- главный зоотехник управления сельского
хозяйства и продовольствия Красноармейского муниципального
района (по согласованию)
Теряев Н.В. - главный зоотехник управления сельского хозяйства и
продовольствия Брединского муниципального района (по
согласованию)
Планкова Т.Ю. - главный зоотехник
управления сельского
хозяйства и продовольствия Сосновского муниципального района,
(по согласованию)
Селянин Ф.Б.- главный зоотехник управления сельского хозяйства и
продовольствия
Увельского
муниципального
района
(по
согласованию).
Легостаев А.В. - главный зоотехник управления сельского хозяйства
и продовольствия Кизильского муниципального района (по
согласованию) (по согласованию).
Хасанова С.Г. - главный зоотехник управления сельского хозяйства
Нязепетровского района, (по согласованию)
Григорьева Л.Г. - главный зоотехник управления сельского
хозяйства и продовольствия Верхнеуральского муниципального
района (по согласованию)
Щипачева О. А - главный зоотехник СПК «Сарафаново»
Сипатов В.А - главный зоотехник управления сельского хозяйства и
продовольствия Чесменского муниципального района (по
согласованию)
Никитина Е.Н.- главный зоотехник ООО Чебаркульская птица
Счетная комиссия:
Аксенова О.Н. - главный специалист отдела животноводства и
птицеводства Министерства сельского хозяйства Челябинской
области.
Ершова Н.А. - главный специалист отдела животноводства и
птицеводства Министерства сельского хозяйства Челябинской
области
Положение
о проведении XXIII областного конкурса операторов машинного доения коров
I.
Общие положения
1. Настоящее Положение определяет порядок проведения ежегодного
областного конкурса операторов машинного доения коров (далее именуется –
конкурс).
2. Конкурс проводится с целью выявления уровня и повышения
профессионального мастерства и практических навыков операторов машинного
доения коров, углубления их теоретических знаний в сфере технологического
использования доильных установок и оборудования ферм и внедрения
передовых приемов и методов труда, повышения эффективности производства и
качества работы с использованием наиболее современных приемов и технологий
машинного доения коров.
3. Организатором конкурса является Министерство сельского хозяйства
Челябинской области (далее именуется – организатор конкурса).
4. Организатор конкурса:
объявляет о проведении конкурса не позднее чем за 15 календарных дней
до дня проведения конкурса путём размещения информации на официальном
сайте организатора конкурса и путём направления информационного сообщения
в администрации муниципальных районов и городских округов Челябинской
области;
утверждает состав жюри конкурса;
осуществляет организацию и проведение конкурса;
направляет победителям и участникам конкурса, награжденным
поощрительными премиями, информационные письма о результатах конкурса;
перечисляет премии победителям конкурса и участникам конкурса,
награжденным поощрительными премиями;
вручает дипломы победителям конкурса.
5. Жюри конкурса подводит итоги конкурса и определяет его
победителей.
II. Участники и номинации конкурса
6. Участники конкурса - операторы машинного доения коров –
победители конкурсов в муниципальных районах, городских округах
Челябинской области (далее именуются – операторы) – по одному от каждого
муниципального района и городского округа Челябинской области в возрасте до
30 лет и по одному от каждого муниципального района и городского округа
Челябинской области в возрасте старше 30 лет.
7. Конкурс проводится по следующим номинациям:
1) «Абсолютный чемпион»;
2) «Лучший оператор машинного доения коров (оператор в возрасте до 30
лет)» - 1, 2, 3 места;
3) «Лучший оператор машинного доения коров (оператор в возрасте
старше 30 лет)» - 1, 2, 3 места.
8. Операторы должны иметь при себе паспорт, санитарную книжку, а
также спецодежду.
III. Порядок проведения конкурса
10. Конкурс проводится в три этапа.
На первом этапе проверяются теоретические знания и практические
навыки оператора по машинному доению коров.
На втором этапе оператор демонстрирует навыки по разборке и сборке
доильного аппарата.
На третьем этапе оператор демонстрирует навыки по подготовке доильной
установки к работе и процесс доения коров.
11. Конкурс проводится с соблюдением ветеринарно-санитарных правил и
техники безопасности.
12. Рабочее место оснащается оборудованием, инструментами,
материалами, необходимыми для проверки практических навыков и
теоретических знаний участников конкурса.
Оснащение и оборудование рабочих мест должно быть следующим:
для первого этапа:
рабочий стол, тест, шариковая ручка;
для второго этапа:
рабочий стол, укомплектованный доильный аппарат, кружка с водой,
рабочий вакуум;
для третьего этапа:
2 коровы, пригодные к машинному доению, доильный аппарат, рабочая
доильная установка (молокопровод), салфетки, марля, ведро, кружка для
сдаивания первых струек.
13. Оценка результатов ведется жюри по 100-балльной системе согласно
методике, утвержденной приказом Министерства сельского хозяйства
Челябинской области.
IV. Победители и награды конкурса
14. Призовые места присуждаются операторам, которые в ходе конкурса
набрали наибольшее количество баллов.
15. Перечень победителей конкурса определяется жюри и утверждается
организатором конкурса в день его проведения.
16. Итоги конкурса объявляются председателем жюри в торжественной
обстановке в день проведения конкурса.
17. Победители и призеры конкурса после объявления итогов конкурса
представляют организатору конкурса копии следующих документов:
1) паспорта;
2) страхового свидетельства обязательного пенсионного страхования;
3) свидетельства о постановке на учет в налоговом органе (ИНН).
ВОПРОСЫ ДЛЯ ПРОВЕРКИ ТЕОРЕТИЧЕСКИХ ЗНАНИЙ
ОПЕРАТОРОВ МАШИННОГО ДОЕНИЯ КОРОВ :
1.Почему во время доения необходимо соблюдать определенную
последовательность в выполнении операций по доению коров.
2.Когда в кровь поступает гормон адреналин препятствующий процессу доения
коров?
3.Почему нельзя готовить заранее корову к доению?
4.Какова основная цель санитарной подготовки вымени перед подключением
доильного аппарата?
5.Что является основной причиной увеличения содержания соматических клеток
в молоке?
6.Что больше влияет на бактериальную обсемененность молока?
7.С какого дня после отела корову можно доить в молокопровод?
8.Какую операцию нужно не делать при снятии доильного аппарата при
привязном содержании?
9.С какой целью сдаивают первые струйки молока до подмывания
вымени(сосков) коровы.
10.Как правильно массировать вымя корове больной серозным маститом?
11.Какую температуру должна иметь вода в ведре для подмывания вымени
(привязное содержание)?
12.Какой массаж делают новотельным коровам в родильном отделении с отеком
вымени?
13.От чего зависит продолжительность подготовки вымени для вызова
полноценного рефлекса молокоотдачи?
14.Где находится меньшая часть молока у коровы до её доения?
15.Кто определяет клинический мастит у коров?
16.К какому типу раздражителей относится работа доильного аппарата,
присутствие оператора машинного доения?
17.На чем основана работа доильных аппаратов?
18.Что относят к подвесной части доильного аппарата?
19.Что понимают под качеством молока?
20.Какое значение имеет лимфатическая система вымени?
21.Ёмкость молочной цистерны составляет примерно
22.Какие допустимые нормы содержания соматических клеток в сыром молоке
по новым техническим условиям (для всех сортов)?
23.Когда доят коров с больным выменем и хронически больных животных?
24.Следует ли давить на коллектор при додаивании, чтобы освободить доли от
остатков молока?
25.Какие требования нового технического регламента на молоко сырое к
массовой доле жира и белка (%).
26..Когда надевают доильные стаканы на соски коровы?
27.Почему во время доения нельзя допускать подсосов воздуха в аппарат?
28.Когда снимают доильный аппарат с вымени?
29.Согласно технического регламента на молоко в течении какого времени
молоко может храниться в условиях хозяйства с учетом перевозки?
30.Рефлекс молокоотдачи начинает действовать, когда выделяется гормон.....
31.Выберите правильные стадии потока молока, после подключения доильного
аппарата
32.Машинное доение- это…
33.На какой день после отела подлежит проверке корова на субклинический
мастит?
34. Допустимые нормы бактериальной обсемененности, по новому
техническому регламенту в сыром молоке ( для всех сортов)?
35.Что подразумевается под техникой доения?
36.Что такое холостое доение?
37.Почему нужно ухаживать за сосками после дойки?
38.Какой из гормонов вызывает задержку молока?
39.Из чего синтезируется молочный жир в молоке?
40.По новому техническому регламенту на молоко, какое содержание
антибиотиков допускается в сыром молоке?
41.Как часто рекомендуется менять , если ранее не появились дефекты длинные
молочные шланги?
42.Какова норма времени на выполнение операции «подключение аппарата и
надевание стаканов на соски» (сек.)?
43.Что такое стереотип доения?
44.Какой показатель идентификации сырого молока используют при
подозрении на фальсификацию в соответствии с техническим регламентом.
45.Как часто рекомендуется дезинфицировать доильный зал ?
46.От чего зависят способы и приемы массажа вымени?
47.Какие работы не может выполнять оператор машинного доения в период
дойки коров?
48.В какой ткани вымени образуется молоко?
49 .Какими клетками альвеол образуется молоко?
50.Наиболее удобными для машинного доения считаются, коровы вымя
которых имеет следующую форму:
51.К чему приводит передержка доильных аппаратов на сосках коровы?
52.Куда идет молоко, полученное от коров, пролеченных антибиотиками?
53. Через сколько дней после отела можно доить первотелку в доильное ведро?
54.В каком отделе вымени до доения находится основная часть молока?
55.Какой мастит не определить по внешним признакам?
56.Пригодна ли корова к машинному доению, если разница во времени по
продолжительности выдаивания правой передней и левой задней долями
вымени составляет 55 секунд?
57. У каких коров продолжительность всех операций по подготовке к доению
может превышать 1 минуту?
58.Сколько времени по нормативам отводится оператору на снятие доильного
аппарата и слив остатков молока( традиционная техника доения привязное
содержание)?
59.Когда проверяют уровень вакуума в системе и исправность доильного
оборудования?
60.Как визуально отличить молоко, полученное от коровы, больной маститом в
клинической форме?
61. Что нужно сделать при спадении аппарата с сосков во время дойки?
62.Когда снимают доильный аппарат с вымени коровы?
63.При какой норме содержания соматических клеток сырое молоко не
относится к высшему сорту по новому техническому регламенту?
64.Каковы должны быть интервалы между дойками?
65.Как действует гормон окситоцин на альвеолы вымени во время припуска
молока?
66.Какая правильная очередность доения коров?
67.Какая норма времени отводится оператору для заключительного массажа и
додаивания в нормальных случаях( традиционная техника доения привязное
содержание)?
68.К какому типу раздражителей относится сдаивание первых струек молока?
69.Почему нельзя снимать доильные стаканы под вакуумом?
70.Подлежит или нет сырое молоко сдаче перерабатывающему предприятию,
если оно хранилось в хозяйстве 30 часов? ( до перерабатывающего предприятия
4 часа пути)
71.Какие работы можно выполнять оператору во время доения?
72.Кто проверяет корову на наличие субклинического мастита?
73.К какому сорту относится молоко при бактериальной обсеменённости 50
тысяч в 1куб. см и содержанию соматических клеток 250 тыс. в1 куб. см по
новому техническому регламенту?
74.Сколько дней запрещается сдавать на завод молоко от новотельных коров?
75. Отчего в большей степени можно ожидать заболевания коров маститом?
76.Какой минимальный ручной додой допускается для коров при проверке на
полноту выдаивания? (мл)
78.За сколько дней до отела заканчивается массаж вымени у нетелей?
79.Где хранят доильный аппарат с ведром между дойками?
80.Когда разбирают коллектор доильного ведра?
82.Что такое «люминометрия»?
83.Что является исполнительным механизмом доильного аппарата?
84. Когда заменяют длинные вакуумные шланги.
85.Какое основное назначение коллектора?
86.Минимально допустимое содержание сухих обезжиренных веществ в молоке
по новому техническому регламенту составляет?
87.К чему ведет низкий(высокий) вакуум возле конца соска во время доения
коровы?
88.Молоко каких коров подлежит для потребления человеком?
89Что понимают под пропускной способностью доильного зала?
90.От чего зависит производительность труда оператора машинного доения
коров?
91.Какой максимальный ручной додой допускается для коров при проверке на
полноту выдаивания?(мл)
92. Напишите единицы измерения вакуума :
93.С какой целью должны тестировать пульсаторы на ферме?
94.Для каких коров рекомендуется иметь на ферме подвесную часть со
специально удлиненными молочными и вакуумными трубками?
95.Что относится к емкостной системе вымени коровы.
96. Согласно технического регламента на молоко сырое в течение, какого
времени оно не может храниться в условиях хозяйства с учетом перевозки?
97.Сколько коров должно быть постоянно поднято для доения, если оператор
работает с тремя доильными аппаратами( привязное содержание-доение в
молокопровод)?
98.Для чего нужно погружать соски после дойки в дезинфицирующее средство?
99.Наиболее не удобными для машинного доения считаются, коровы вымя
которых имеет следующую форму:
100.Молоко тяжелее или легче воды?
101.Что такое соматические клетки?
102.Если коровы имеют недостаточный или нерегулярный доступ к воде, то
какой показатель качества молока может измениться?
103.Какова должна быть концентрация дезинфицирующего раствора, где хранят
многоразовые салфетки между дойками?
104.Какое основное назначение использования в работе перчаток?
105.На какое время помещают доильный аппарат в дезинфицирующий раствор
после доения маститной коровы?
106.Чем оператор машинного доения проводит гигиеническую обработку сосков
коровы?
107.Что является нарушением технологии доения?
109. Наличие в молоке моющих, фармацевтических веществ говорит о
содержании:
110. На какой максимальный поток молока рассчитан исполнительный
механизм доильного аппарата?
111.Молоко каких коров не подлежит для потребления человеком?
113.От чего в большей степени зависит термоустойчивость молока?
114. Какой ручной додой не допускается для коровы при проверке на полноту
выдаивания?
115.Какая скорость молокоотдачи (поток) должен быть при окончании доения,
когда происходит снятие аппарата?
116. Из чего образуется молочный белок в молоке?
117. При какой норме содержания соматических клеток сырое молоко
относится к первому сорту по новому техническому регламенту?
119. Какими клетками выжимается молоко в молочные протоки вымени?
120. Как часто рекомендуется менять, если ранее не появились дефекты длинные
вакуумные шланги?
121. Затраты времени оператора на обработку сосков после дойки?
122. Какие потери молока в хозяйстве возможны при содержании соматических
клеток в молоке у коров 350 тыс./ мл?
123. Какое расстояние от кончика сосков до пола должно быть при подборе
коров для машинного доения?
124. Емкость молочной цистерны вымени составляет примерно
125. Почему с возрастом коровы уменьшается емкостная система вымени?
126. Каким доильным аппаратом лучше доить корову, если у нее расстояние
между передними и задними сосками 20сантиметров,а между передними 26 см.?
127. Какие вещества поступают из крови в молоко без изменения? 128.При
каком содержании жира и белка предоставляется хозяйствам в 2013 году
субсидия на товарное молоко?
129.Название деталей пульсатора и коллектора, предложенные для разборки на
конкурсе ?
130. Из чего синтезируется молочный сахар в молоке?
131. К чему может привести использование вазелина для смазывания сосков
после доения.
132.Какое оптимальное время для подготовки коровы к доению должно быть?
133. Приемы массажа вымени(сосков) и их воздействие действие на корову?
Учетные листы судей
на участника конкурса
операторов машинного доения
коров
СТАРТОВЫЙ НОМЕР ___________
2014 г.
Учетный лист № 1
РАЗБОРКА И СБОРКА ДОИЛЬНОГО АППАРАТА
№
Марка________________ Стартовый номер_____________
Оценка Снижение
Наименование операций
в баллах
баллов
Порядок разборки
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Отсоединить крышку от доильного ведра
Снять магистральный шланг и отсоединить
переходник
Отсоединить молочный шланг и шланг переменного
вакуума от крышки и пульсатора, а затем от
коллектора
Снять держатель шлангов
Разобрать пульсатор
Снять прокладку крышки ведра
Отсоединить стаканы от коллектора
Разобрать коллектор
Разобрать стаканы
Проверить длину сосковой резины
0,25
0,25
0,15
0,10
0,75
0,50
0,50
0,50
0,50
0.40
Порядок сборки
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
Собрать доильные стаканы(4 по 0,4б.)
Собрать коллектор
Доильные стаканы подсоединить к коллектору
Собрать крышку ведра
Собрать пульсатор
Поставить пульсатор на крышку ведра или на
рабочий стол
Шланги присоединить к коллектору, к крышке
доильного ведра и пульсатору
Собрать магистральный шланг и подсоединить его
к крышке и пульсатору
Поставить крышку доильного аппарата на ведро
Проверить работу доильного аппарата
Культура работы
Итого:
1,60
1.00
1,00
1,00
1,50
0,50
0,70
0,30
0,50
1,50
1,50
15,00
Фактическая оценка_________ Время разборки и сборки (мин, сек)________
Судьи:___________________________________________________
Приложение к учетному листу № 1
Примечание:
1. За любые нарушения, допущенные при выполнении операций 1-19 снимается
полное количество баллов, кроме п.10, когда за каждый неправильно
собранный стакан снимается 0,4 балла.
2. Операторы машинного доения производят разборку и сборку отечественных
доильных аппаратов, которые находятся в эксплуатации на животноводческих
фермах.
3. Для разборки и сборки доильных аппаратов можно применять только те
приспособления, которыми комплектуются доильные установки.
4.При разборке не снимают:
- распределитель коллектора и прокладку в коллекторе.
5. Контрольное время на разборку и сборку доильного аппарата:
- 5 мин. 30сек.
По результатам соревнования на разборке и сборке доильных аппаратов за
каждую просроченную секунду снимается 0,03 балла.
6. При нарушениях проверки работы доильного аппарата (по п.20) снимается
следующее количество баллов: (всего не более 1,5 балла):
- не проверена работа доильных стаканов – 0,5 балла;
- работа проверена ладонью, а, не вставляя палец в стакан – 0,25 балла
7. За недостаточную культуру работы (п.20) снимается следующее количество
баллов:
- снятие шлангов без приспособлений - 0,5 балла;
- детали расположены на столе беспорядочно - 0,5 балла;
- падение и перекатывание деталей на столе, касание деталями пола –
0,25 балла;
- падение деталей на пол - 0,5 балла;
- поломка и разрыв деталей при разборке и сборке (по усмотрению судей) –
0,25 балла;
- не измерена длина соскового чулка - 0,2 балла;
- за нарушение очередности - снижается не более 0,25 балла.
Участнику соревнований дается не более 10 минут на знакомство с
аппаратом и его подготовку к разборке и сборке. Аппарат должен быть
укомплектован и в рабочем состоянии.
Учетный лист № 2
САНИТАРНАЯ ПОДГОТОВКА
Стартовый номер___________
№
1.
2.
Показатели
Готовность участников к доению
(внешний вид, состояние спецодежды,
чистота рук, наличие медицинской
книжки,
отсутствие
посторонних
предметов, часы допускаются)
Качество гигиены доильного аппарата
и принадлежностей для доения
ИТОГО
Оценка в
баллах
Снижение
баллов
2,0
3,0
5,0
Судьи:___________________________________________
Примечание:
№
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Баллы снижаются за следующие недостатки
Размер
снижения
в баллах
Наличие книжки с просроченной отметкой санитарного
обследования
Под головной убор неопрятно заправлены волосы
Спецодежда, головной убор недостаточно чистые, помятые,
плохо подогнаны
Наличие украшений, а также посторонних предметов в
карманах спецодежды (булавки, шпильки, серьги, сотовый
телефон и др.)
Недостаточно вымыты руки, с необрезанными ногтями
Контроль чистоты доильного аппарата:
 определяется прибором люминометром:
показания прибора – до 20 световых единиц
21-40 световых единиц
более 41 световой единицы
Грязные принадлежности для доения (ведра, кружка для
сдаивания первых струй, устройство для обработки сосков определяется визуально)
Примечание:
При отсутствии санитарной книжки оператор машинного доения к
участию в конкурсе не допускается.
1,0
0,2
0,2
0,2
0,2
0,0
1,0
2,0
1,0
Учетный лист № 3
ПОДГОТОВКА К РАБОТЕ И ДОЕНИЕ КОРОВ
В МОЛОКОПРОВОД
Стартовый номер _________
№
Наименование операций
Номер группы коров________
Оценка
в баллах
Снижение баллов
1 аппарат
1 кор.
1.
Подготовка к доению:
2.
а) надеть перчатки на руки;
б) подключить аппарат
к молокопроводу;
в) поставить ведра
с принадлежностями для
доения на рабочее место.
Подготовить корову к доению:
3.
а) сдоить первые струйки
молока в кружку;
б) подмыть вымя;
в) вытереть вымя и соски
салфеткой с одновременным
массажом.
Включить доильный аппарат в
работу:
а) снять доильные стаканы с
коллектором с крючка
молочного крана
молокопровода;
б) открыть клапан коллектора
в) надеть доильные стаканы на
соски коровы (без прососов);
г) своевременно подключить
аппарат.
2,0
4,0
1,0
4,0
2,0
1,0
4,0
2,0
2 кор.
Общее
снижение
баллов
№
Наименование операций
Оценка
в баллах
Снижение баллов
1 аппарат
1кор.
Проследить за процессом
доения и работой доильного
аппарата
5. Произвести додаивание
6. Отключить доильный аппарат:
а) закрыть клапан коллектора;
б) снять доильные стаканы
с сосков коровы;
в) слить остатки молока из
коллектора в навозный желоб
г) подсоединить аппарат к
соседней корове или повесить
на крючок молочного крана.
7. Отключить молочный кран
от молокопровода
8. Обработать соски вымени
9. Гигиена доения
10 Культура работы
Общее
снижение
баллов
2 кор.
4.
ИТОГО
4,0
2,0
1,0
4,0
1,0
1,0
1,0
1,0
3,0
2,0
40,0
Фактические затраты времени на подготовку вымени:
1 коровы ______(сек),
2 коровы________ (сек),
Продолжительность «сухого доения» и передержки аппарата на вымени:
1 коровы ______ (сек), 2 коровы ______ (сек),
Судьи:__________________________________________________
Баллы снимаются за следующие недостатки:
№
Недостатки
1.
2.
3.
Работает без перчаток по п.1а
Не подключен доильный аппарат к молокопроводу по п.1б
Не поставлены ведра с принадлежностями на рабочее место
по п.1в
Не обращает внимание (голосом или визуально) на
изменение молока при сдаивании (мастит) по п.2а за
каждый сосок
4.
Количество
снимаемых
баллов
0,5
0,5
0,5
0,5
После открытия клапана коллектора аппарат «шипит» по
п.3а
6. Подсос в одном доильном стакане по п. 3в
7. Перехват коллектора при постановке доильных стаканов из
одной руки в другую по п.3в
8. Подключение аппарата к вымени молочным патрубком
коллектора в бок по п.3в
9. Продолжительность от начала подготовки вымени до
надевания первого стакана менее30 сек. и более 1мин. За
каждую секунду по п.3г
10. «Сухое доение» после надевания последнего стакана по
истечении 10 сек.за каждую секунду по п.4
11. При спадании стаканов на пол аппарат не отключен и
стаканы не обмыты чистой водой по п.4
12.
ПерПередержки доильного аппарата на вымени после полного
прекращения выведения молока,
за каждую секунду передержки
13. При додаивании делает заключительный массаж только
нижней части вымени по п.5
14. При додаивании тянет коллектор вниз, вперед, назад, в бок
по п.5
15. Не проведено додаивание по п.5
16. Снятие доильных стаканов под вакуумом (рывком) по п.6б
17. Снятие стаканов произведено с впуском воздуха
по п.6б
18. Сделан просос остаточного молока из коллектора
по п.6в
19. Не слиты остатки молока в навозный желоб
20. Не произведена обработка сосков, за каждую корову
21. При нарушении последовательности операций при
подготовке коровы к доению по п.2а
22. При работе:
- опирается руками на корову по п.10
- берется за хвост по п.10
- грязная спецодежда после дойки по п.9
- пролила молоко при сдаивании первых струек или
из кружки на пол по п.9
- уронила кружку или салфетку по п.10
- касается доильными стаканами пола или коровы по п.9
- берется за черную пластину кружки при сдаивании
струек или постановки ее на ведро по п.9
- касается чистых сосков рукой при подсоединении
доильных по п.9
5.
1,0
0,5
2,0
2,0
0,03
0,02
2,0
0,02
1,0
1,0
2,0
2,0
1,0
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
Учетный лист № 4
ВРЕМЯ ВЫПОЛНЕНИЯ РУЧНЫХ ОПЕРАЦИЙ
Стартовый номер___________ Номер группы коров ____________
Контрольное время на выполнение ручных операций на 2 коров – 3 мин. 40 сек.
Фактически затраченное время на выполнение ручных операций_________
№
1.
Показатель
Затраченное время на выполнение
ручных операций
ИТОГО
Максимальное
количество
баллов
Фактическое
количество
баллов
20
20
Судьи:________________________________________________
Примечание:
1. В затраченное время на выполнение ручных операций входят при доении коров
в молокопровод: подключение аппарата к системе, подготовка коровы к
доению, подключение доильного аппарата на вымя коровы, додаивание, снятие
и отключение доильного аппарата, обработка сосков после дойки, переноска
принадлежностей для доения.
2. Работа по поправке шлангов, а также затраты, связанные с повторным
подключением доильных стаканов при спадании не по вине оператора
машинного доения, не учитываются в затраченное время ручных операций и
время доения (секундомер отключается).
4. Контрольное время на выполнение ручных операций в расчете на одну корову
установлено при доении в молокопровод 1 мин. 50 сек.
5.За каждую секунду, затраченную на выполнение ручных операций сверх
контрольного времени в расчете на одну корову, оценка снижается на 0.03
балла.
Учетный лист № 5
ПОЛНОТА ВЫДАИВАНИЯ ГРУППЫ КОРОВ
Стартовый номер___________
Контрольный додой от коровы не менее 50 мл и не более 200 мл
Фактический додой от 1 коровы________мл; от 2 коровы_______мл.
№
1.
Показатель
Полнота выдаивания
группы коров
Максимальное
количество
баллов
Фактическое
количество
баллов
10,0
Примечание:
1. За каждые 10 мл молока, надоенного сверх контрольного количества
оценка снижается на 0,025 балла.
2. При ручном додое каждую долю выдаивают полностью кулаком от
начала до конца за один прием.
3.Контрольный додой не суммируется, полученный результат делится
на 2. Измеряется при помощи мерного цилиндра с делением 10 мл.
Судьи ______________________________________________
Учетный лист № 6
ПРОВЕРКА ТЕОРЕТИЧЕСКИХ ЗНАНИЙ
Стартовый номер _______________
№
1.
Показатель
Теоретические знания
Максимальное
количество
баллов
Фактическое
количество
баллов
10,0
Судьи___________________________________________
Примечание:
1. Подготовка операторов по вопросам теории оценивается
следующим образом: каждый участник должен в течение 60 минут
дать правильный ответ по 20 вопросам. За каждый неправильный
ответ оценка снижается на 0.5 балла. Вопросы участникам
конкурса заранее не сообщаются.
2. Проверка знаний проводится по анатомии и физиологии молочной
железы, основам кормления скота, гигиене содержания животных и
помещений, устройству и эксплуатации доильного оборудования,
получению молока высокого санитарного качества и технике
безопасности.