Номер нового документа Наименование Метод исследования Показатель Диапазон определения Заменяет НД, дата окончания действия НД 1 2 3 4 5 6 Вода ГОСТ 31868-2012 Вода. Методы определения цветности ГОСТ 31940-2012 Вода питьевая. Методы определения содержания сульфатов ГОСТ 31954-2012 Вода питьевая. Методы определения жесткости ГОСТ 31865-2012 ГОСТ 31862-2012 ГОСТ 31861-2012 ГОСТ Р 54316-2011 Вода. Единица жесткости ГОСТ 322202013 Вода питьевая, расфасованная в емкости. Общие тех. условия ГОСТ 18309-2014 Вода. Методы определения фосфорсодержащих веществ ГОСТ Р 56237-2014 Вода питьевая. Отбор проб на станциях водоподготовки и в трубопроводных распределительных цветность От 1 до 10 град вкл 0,3*У От 10 до 50 0,2*У Св. 50 - 01*У ГОСТ Р 527692007, 15.02.2015 Турбидиметрия (метод 3) сульфаты От 2 до 5 мг/дм3 вкл 28% От 5 до 25 вкл 20% От 25 до 50 вкл 11% ГОСТ Р52964-2008, 15.02.2015 Комплексонометриче ский (методА) (титриметрия) жесткость От 0,1 до 0,4°Ж вкл 0,05°Ж Св. 0,4 0,15*Ж ГОСТ Р 524072005, 15.02.2015 - - - фотометрический (Метод Б) Вода питьевая. Отбор проб Вода. Общие требования к отбору проб Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия Применение прекращается на тер.РФ с 01.01.2016 с введением в действие ГОСТ Р 56237-2014 ГОСТ Р 520292003,15.02.2015 ГОСТ Р51592-2000, 15.02.2015 ГОСТ Р 515922000, 15.02.2015 С 2012 года ГОСТ Р 521092003, 15.07.2015 фотометрический - - Нет текста ГОСТ 18309-72, 01.01.2016 - ГОСТ 31862-2012, 01.01.2016 Номер нового документа Наименование Метод исследования Показатель Диапазон определения Заменяет НД, дата окончания действия НД 1 2 3 4 5 6 системах ПНД Ф 14.1:2:4.254 -2009 методика измерений массовых концентраций взвешенных веществ и прокаленных взвешенных веществ в питьевых, природных и сточных водах гравиметрическим методом гравиметрический взвешенные вещества 0,5-500 мг/дм3 НДП 10.1:2:3.78-02 - ПНД Ф 12.1:2:2.2:2.3.2-03 изд. 2003 Почва ПНД Ф 12.1:2:2.2:2. 3.2-03 изд. 2014 Отбор проб почв, грунтов, донных отложений, илов, осадков сточных вод, шламов промышленных сточных вод, отходов производства и потребления - - Пищевые продукты Номер нового документа Наименование Метод исследования Показатель Диапазон определения Заменяет НД, дата окончания действия НД 1 2 3 4 5 6 ГОСТ 320082012 Мясо и мясные продукты. Определение содержания азота (арбитражный метод) Титриметрическ ий Массовая доля азота - % ГОСТ Р 50453 92 15.02.2015 ГОСТ 317872012 Мясо и мясные продукты. Метод определения остаточной активности кислой фосфат азы, выраженной массовой долей Внесен в ТР фенола, в колбасных изделиях ТС 034/2013 из термически обработанных ингредиентов ГОСТ Мясо птицы, субпродукты и 31470пол уфабрик аты из мяса птицы. 2012 Методы органолептических и физико-химических исследований Фотометрически й Органолептичес кий Титриметрическ ий Виз уальный Титриметрическ ий Титриметрическ ий Титриметрическ ий Виз уальный Массовая доля остаточной активности кислой фосфатазы 0-0,012% фенола Внешний вид, цвет, консистенция, запах Общая кислотность - Внесен в ТР ТС 021/2011 ГОСТ Р 53641 2009 15.02.2015 ГОСТ Р 53747 2009 0,3˚Т-10˚Т 01.07.2015 Свежесть мяса Количество жирных кислот Кислотное число жира Перекисное число жира Углеводы От 1,0 мг КОН От 0,5 мг КОН/г От 0,2 Ммоль (1/2 О 2 )/кг - Номер нового документа Наименование Метод исследования Показатель Диапазон определения Заменяет НД, дата окончания действия НД 1 2 3 4 5 6 Титриметрическ ий Массовая доля углеводов (в пересчете на глюкоз у) Массовая доля крахмала и хлеба Массовая доля влаги и мясного сока Превышение массы технологически добавленной влаги Запах, вк ус и флейвор Расчетный ГОСТ 319302012 ГОСТ 317202012 ГОСТ 314692012 Мясо птицы заморожен ное. Методы определения технологически добавленной влаги Гравиметрическ ий Расчетный Пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы. Методы отбора проб и органолептического ан ализа. Пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы. Методы физико-химического анализа. Органолептичес кий От 2% -% -% ГОСТ Р 54042 2010 -% 15.02.2015 - ГОСТ Р 53669 2009 01.07.2015 Гравиметрическ ий Гравиметрическ ий Массовая доля жира От 3% Массовая доля сух ого вещества Жидкий яичн. белок 25,0-55,0% Жидк. Яичн меланж, белок и яич. п/ф и к ул. издел. 8,0-45,0% Сухой яичн. прод укт 75,0-99,5% ГОСТ Р 53746 2009 01.07.2015 Номер нового документа Наименование Метод исследования Показатель Диапазон определения Заменяет НД, дата окончания действия НД 1 2 3 4 5 6 Титриметрическ ий Массовая доля белковых веществ Виз уальный Титриметрическ ий Титриметрическ ий Потенциометрич еский Гравиметрическ ий ГОСТ 19182-2014 Внесен в ТР ТС 021/2011 Пресервы из рыбы. Методы определения буферности. ГОСТ Консервы и пресервы из рыбы, Титриметрическ ий Посторонние примеси Массовая доля хлористого н атрия Массовая доля сахара рН Растворимость сух ого яичного продукта Буферность Жидк. белок, желток, меланж и др. 4,0-25,0% Сух. яичн. желт. 25,0-45,0% Яичн. порош. 30,0-55,0% Сух. яичн. б елок. 75,0-98,0% 1,0-25,0 От 2,0% 4,5-9,5 рН Яичн. порошок от 60% Сухой яичн. порошок от 15% Сухой яичн. белок от 70% -, град. ГОСТ 19182-89 01.01.2016 Титриметрическ Общая кислотность -, % ГОСТ 27082-89 Номер нового документа Наименование Метод исследования Показатель Диапазон определения Заменяет НД, дата окончания действия НД 1 2 3 4 5 6 270822014 ГОСТ 321572013 ГОСТ 320802013 ГОСТ 320812013 ГОСТ 320002013 водных беспозвоночных, водных млекопитающих и водорослей. Методы определения общей кислотности Консервы рыбные. Метод определения массовой доли отстоя в масле. Изделия ликероводочные. Правила приемки и мет оды анализа Продукция алкогольная и сырье для ее производства. Метод определения относительной плотности Продукция алкогольная и сырье для ее производства. Метод определения массовой концентрации приведенного экстракта ий 01.01.2016 Массовая доля отстоя в масле Фотоэлектрокол ориметрический Ареометрически й Рефрактометрич еский Титриметрическ ий Титриметрическ ий Пикнометрическ ий Пикнометрическ ий Внесен в ТР ТС 021/2011 ГОСТ Р 51492 99 -, % Цвет - Крепость 0-100% Массовая концентрация общего экстракта Массовая концентрация сах ара Массовая концентрация кислот Относительная плотность 0,1-47,0 г/см Массовая концентрация приведенного экстракта -, г/дм 3 15.02.2015 ГОСТ Р 51135 2010 15.02.2015 3 0,1-1,5 г/100 см 3 0,1-1,3 г/100 см 3 -, г/ см 3 ГОСТ Р 51619 2000 15.02.2015 ГОСТ Р 51620 2000 15.02.2015 Номер нового документа Наименование Метод исследования Показатель Диапазон определения Заменяет НД, дата окончания действия НД 1 2 3 4 5 6 Продукция алкогольная и сырье для ее производства. Методы определения массовой концентрации титруемых кислот Титриметрическ ий ГОСТ 321142013 ГОСТ 320952013 ГОСТ 320012012 ГОСТ 321152013 ГОСТ 320732013 Массовая концентрация титруемых кислот -, г/дм 3 ГОСТ Р 51621 2000 15.02.2015 Продукция алкогольная и сырье для ее производства. Метод определения объемной доли этилового спирта Продукция алкогольная и сырье для ее производства. Метод определения массовой концентрации лет учих кислот Ареометрически й Объемная доля этилового спирта -, % Титриметрическ ий Массовая концентрация лет учих кислот -, г/дм Продукция алкогольная и сырье для ее производства. Метод определения массовой концентрации свободного и общего диоксида серы Титриметрическ ий Продукты пищевые. Методы идентификации и о пределения массовой доли синтет ических красителей в алкогольной Хроматографиче ский (ТСХ) Внесен в ТР ТС 021/2011 ГОСТ Р 516532000 3 Массовая концентрация свободного и общего диоксида серы -, г/дм 3 массовая доля синтетических красителей От 0,001% 15.02.2015 ГОСТ Р 51654 2000 15.02.2015 Внесен в ТР ТС 021/2011 ГОСТ Р 51655 2000 15.02.2015 Внесен в ТР ТС 021/2011 ГОСТ Р 52470 2005 15.02.2015 Номер нового документа Наименование Метод исследования Показатель Диапазон определения Заменяет НД, дата окончания действия НД 1 2 3 4 5 6 прод укции. ГОСТ 320372013 Спектрофотомет рический 0,0004-0,0015% Напитки безалкогольные и слабоалкогольные, квасы. Метод определения двуокиси углерода Манометрически й ГОСТ 320382012 Пиво. Метод определения двуокиси углерода Манометрически й Массовая доля двуокиси угл ерода -, % ГОСТ 5481-2014 Масла растительные. М етоды определения нежировых примесей и отстоя. Гравиметрическ ий Гравиметрическ ий Нежировые примеси -, % Объемная доля отстоя -, % Титриметрическ ий Кислотное чи сло 0,1-30,0 мг КОН/г ГОСТ 319332012 Масла растительные. М етоды определения кислотного числа. Массовая доля двуокиси угл ерода -, % Внесен в ТР ТС 029/2012 ГОСТ Р 51153 98 15.02.2015 Внесен в ТР ТС 021/2011 029/2012 ГОСТ Р 51154 98 15.02.2015 ГОСТ Р 5481 89 01.01.2016 Внесен в ТР ТС 021/2011 024/2011 ГОСТ Р 52110 2003 15.02.2015 Внесен в ТР ТС 021/2011 024/2011 Номер нового документа Наименование Метод исследования Показатель Диапазон определения Заменяет НД, дата окончания действия НД 1 2 3 4 5 6 ГОСТ 321892013 ГОСТ 317532012 ГОСТ 317622012 Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля. Масла растительные. М етоды определения фосфорсодержащих веществ. Майонезы и соусы май онезные. Правила приемки и методы испытаний. Органолептичес кий Гравиметрическ ий цвет, зап ах, вк ус, консистенция, прозрачность Влага и лет учие вещества Гравиметрическ ий Расчетный Массовая доля жира Гравиметрическ ий Титриметрическ ий Фотометрически й Массовая доля поваренной соли Массовая доля поваренной соли Фосфор Органолептичес кий Гравиметрическ ий Экстракционновесовой Внешний вид и цвет, запах, вк ус, консистенция Массовая доля влаги Массовая доля жира - ГОСТ Р 52179 2003 Маргарин -,% Кулинарные жиры 0-5% От 40% 15.02.2015 Внесен в ТР ТС 021/2011 024/2011 033/2013 40-85% 95-100% 0-1,5% 0-1,5% 2,0-2300мг/кг (в пересчете на стеароолеолецитин от 0,005% до 6,0%, на Р2О5 от 0,0005 до 0,53%) - ГОСТ Р 52676 2006 1,0-95,0% 5,0-95,0% 5,0-95,0% 15.02.2015 15.02.2015 Внесен в ТР ТС 024/2011 ГОСТ Р 53595 2009 Внесен в ТР ТС 024/2011 Номер нового документа Наименование Метод исследования Показатель Диапазон определения Заменяет НД, дата окончания действия НД 1 2 3 4 5 6 бутирометричес кий Фотометрически й ГОСТ 316822012 ГОСТ 317232012 ГОСТ 31681- Изделия кондитерские. М етоды определения содержания общего сухого остатка какао в шоколадных изд елиях Изделия кондитерские. М етод определения содержания сухого обезжиренного оста тка какао в шоколадных изделиях. Изделия кондитерские. М етоды определения содержания с ухого Титриметрическ ий Виз уальный Титриметрическ ий Титриметрическ ий Потенциометрич еский Экстракционновесовой Расчетный 5,0-80,0% Массовая доля яичных продуктов в пересчете на сухой желток Кислотность 0,5-5,0% Стойкость эмульсии Перекисное число -% 0,1-45 Ммоль (1/2 О 2 )/кг 0,1-10,0% Массовая доля белковых веществ рН 0,05-10,0% -, рН Массовая доля жира - ГОСТ Р 53156 2008 - Гравиметрическ ий общий сухой остаток какао сухой обезжиренный остаток к акао 0-50% 15.02.2015 ГОСТ Р 53164 2008 Титриметрическ ий Массовая доля лактозы 0-50% 15.02.2015 ГОСТ Р 53212 2008 Номер нового документа Наименование Метод исследования Показатель Диапазон определения Заменяет НД, дата окончания действия НД 1 2 3 4 5 6 2012 ГОСТ 319022012 ГОСТ 316822012 ГОСТ 317742012 ГОСТ 321672013 обезжиренного о статка молока в шоколадных изделиях с молоком Изделия кондитерские. М етоды определения массовой доли жира Массовая доля молочного белка Экстракционновесовой Мед. Рефрактометрический метод определения воды. Рефрактометрич еский Мед. Метод определения сахаров Фотоколориметр ический 0-30% 15.02.2015 0-60% Внесен в ТР ТС 021/2011 ГОСТ Р 54053 2010 массовая доля обезжиренного какаоМассовая доля воды - 15.02.2015 ГОСТ Р 53156 2008 13,0-25,0% ГОСТ Р 53126 2008 70,00-96,00% 15.02.2015 ГОСТ Р 53883 2010 1,00%-26,00% 15.02.2015 -, ммоль Н˚/100 см 3 4*10 - 2 -1% ГОСТ 25555.0 82 01.07.2015 Внесен в ТР ТС 021/2011, 023/2011 ГОСТ 25555.1 82 ГОСТ ISO 750-2013 Продукты переработки фруктов и овощей. Определение титруемой кислотности Титриметрическ ий Массовая доля ред уцирующих сахаров Массовая доля сахарозы Титруемая кислотность ГОСТ 25555.1- Продукты переработки фруктов и овощей. Метод определения Титриметрическ ий Массовая доля лет учих кислот Номер нового документа Наименование Метод исследования Показатель Диапазон определения Заменяет НД, дата окончания действия НД 1 2 3 4 5 6 2014 ГОСТ ISO 2448-2013 ГОСТ ISO 762-2013 ГОСТ 25555.52014 ГОСТ ISO 2173-2013 лет учих кислот Продукты переработки фруктов и овощей. Определение содержания этанола Продукты переработки фруктов и овощей. Определение содержания минеральных примесей Продукты переработки фруктов и овощей. Методы определ ения диоксида серы Продукты переработки фруктов и овощей. Рефрактометрический метод определения растворимых сухих веществ Титриметрическ ий Этанол До 5% Гравиметрическ ий Массовая доля минеральных примесей -, % Титриметрическ ий Массовая доля свободного и общего диоксида серы 1*10 - 2 -2% Рефрактометрич еский Массовая доля растворимых сухих веществ -, % 01.01.2016 Внесен в ТР ТС 021/2011, 023/2011 ГОСТ 25555.2 91 01.07.2015 Внесен в ТР ТС 021/2011, 023/2011 ГОСТ 25555.3 82 01.07.2015 ГОСТ 25555.5 91 01.01.2016 Внесен в ТР ТС 021/2011, 023/2011, 029/2011 ГОСТ 28562-82 01.01.2015 Внесен в ТР ТС 021/2011, Номер нового документа Наименование Метод исследования Показатель Диапазон определения Заменяет НД, дата окончания действия НД 1 2 3 4 5 6 023/2011, 029/2011 Номер нового документа Наименование Метод исследования Показатель Диапазон определения Заменяет НД, дата окончания действия НД 1 2 3 4 5 6 ГОСТ Р 553612012 Жир молочный, масло и паста масляная из коровьего м олока. Правила приемки, отбор проб и методы контроля. Гравиметрическ ий Масса нетто -, г ГОСТ 3622-68 ГОСТ 3624-92 ГОСТ 3626-73 Внесен в ТР ТС 033/2013 01.01.2014 Внесен в ТР ТС 021/2011 033/2013 Кислотный Расчетный Гравиметрическ ий Массовая доля жира Массовая доля жира Массовая доля влаги 1. высушивание при t˚ (102±2)°С) 2. ускоренный метод 50,0-75,0% -, % 0,5-60,0% 0,5-60,0% Массовая доля сух ого обезжиренного вещества 1. высушивание при t˚ (102±2)°С) 2. ускоренный метод 1,0-25,0% 1,0-25,0% Расчетный Массовая доля сух ого -, % Номер нового документа Наименование Метод исследования Показатель Диапазон определения Заменяет НД, дата окончания действия НД 1 2 3 4 5 6 Титриметрическ ий Расчетный ГОСТ Р Молоко и продукты 54669переработки молока. Методы 2011 определения кислотности. Внесен в ТР ТС 033/2013 Титриметрическ ий ГОСТ Р 550632012 Гравиметрическ ий Внесен в Сыры и сыры плавленые. Правила приемки и методы контроля. обезжиренного молочного остатка Массовая доля хлористого натрия Массовая доля сахарозы Титруемая кислотность Титруемая кислотность жировой фазы Титруемая кислотность молочной плазмы Энергетическая ценность (ккал/100г) Кислотность Массовая доля влаги 0,5-3,0% 3,0-20,0% 1,0-6,0°К 1,0-6,0°К 10,0-70,0°Т 39,0-85,0% 2-250°Т ГОСТ 3624-92 3,0-70,0% 01.01.2013 Внесен в ТР ТС 021/2011, 027/2012, 033/2013 ГОСТ 3622-68 ГОСТ 3626-73 Внесен в ТР ТС 021/2011, Номер нового документа Наименование Метод исследования Показатель Диапазон определения Заменяет НД, дата окончания действия НД 1 2 3 4 5 6 ТР ТС 033/2013 027/2012, 033/2013 Номер нового документа Наименование Метод исследования Показатель Диапазон определения Заменяет НД, дата окончания действия НД 1 2 3 4 5 6 Расчетный Кислотный Расчетный Титриметрическ ий Массовая доля сух ого вещества Массовая доля жира Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество Массовая доля хлористого н атрия -% 7,0-39,0% 7,0-39,0% 0,5-10,0% Ускоренный метод ГОСТ Р 546622011 Внесен в ТР ТС 033/2013 ГОСТ 30615-99 Внесен в ТР ТС 021/2011, 029/2012, 033/2013 МУК 4.1.321714 Сыры и сыры плавленые. Определение массовой доли белка методом Кьельдаля. Сырье и продукты пищевые. Метод определения фосфора. Поляриметричес кий Титриметрическ ий Массовая доля сахарозы Массовая доля белка Фотоэлектрокол ориметрический Массовая доля фосфатов 1,0-8,0% 5,0-32,0% 5,0-55,0% 01.01.2013 -, мг/100г 01.01.2003 Метод определения фосф атов в пищевых продуктах и продовольственном сырье. Фотоэлектрокол ориметрический Массовая доля фосфатов -, мг/100г 22.08.2014 Номер нового документа Наименование Метод исследования Показатель Диапазон определения Заменяет НД, дата окончания действия НД 1 2 3 4 5 6 Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии Молоко и молочная продукция. ВЭЖХ Бензойная 50-2000 мг/кг Определение содержания к-та консервантов и красителей методом Внесен в ТР ВЭЖХ ТС 033/2013 ГОСТ 31504-2012 ГОСТ 31504-2012 ГОСТ 28038-2013 ГОСТ 31644-2012 Молоко и молочная продукция. Определение содержания консервантов и красителей методом ВЭЖХ Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения микотоксина патулина Продукция соковая. Определение 5гидроксиметил-фурфурола методом ВЭЖХ ВЭЖХ Сорбиновая к-та 1-1000 мг/кг ВЭЖХ Патулин 10-75 мкг/дм или -7 10·10 – 75·10-7 % ВЭЖХ 5-ОМФ 3 1 -50 мг/дм3 Внесен в ТР ТС--- ГОСТ Р 537522009 01.07.2013 Внесен В ТР ТС 021/2011 ТР ТС 029/2011 ГОСТ Р 537522009 01.07.2013 ГОСТ 28038-89 01.07.2014 Внесен в ТР ТС 021/2011 029/2011 ГОСТ Р 536942009 01.07.2013 ГОСТ ISO Кофе. Определение содержания 4052-2013 кофеина Дейст. С 01.07.2015 спектрометрически й кофеин От 0,02% в пересчете на сух.в-во Внесен в ТР ТС 023-2011 ГОСТ 52613-2006 (отм.с 15.02.2015) ГОСТ ВЭЖХ бенз(а)пирен 0,1-50 мкг/кг ГОСТ Р 53955- Жиры и масла животные и Номер нового документа Наименование Метод исследования Показатель Диапазон определения Заменяет НД, дата окончания действия НД 1 2 3 4 5 6 321232013(ISO 15302:2007) растительные. Определение содержания бенз(а)пирена. Дейст. С 01.07.2014 ГОСТ Вода питьевая. Метод определения 31860-2012 бенз(а)пирена. Дейст. С 01.01.2014 ГОСТ 307112001 Внесен в ТР ТС 015/2011 021/2011 029/2012 033/2013 ГОСТ ISO 13493-2014 Дейст. С 01.01.2016 М 04-572009 (издание 2014 года) Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания хлорамфеникола (левомицетина) с помощью ВЭЖХ Плодоовощн. продукция и БАД. Методика измерений массовой доли патулина методом ВЭЖХ с фотометрическим детектированием с 2010(ИСО 15302:2007) (отм.с 15.02.2015) ВЭЖХ бенз(а)пирен 0,002-0,5 мкг/дм3 ВЭЖХ Афлатоксин М1 0,0005-0,005 мг/кг ВЭЖХ левомицетин Данный метод применим для опредия левомицетина при его сод-ии более 6,5 мкг/кг ГОСТ Р ИСО 13493-2005 (отм.с 01.01.2016) 0,01-1,0 мг/кг М 04-57-2009 (издание 2009 года) ВЭЖХ патулин ГОСТ Р 51310-99 (отм.с 15.02.2015) Внесен в ТР ТС 034/2013 Номер нового документа Наименование Метод исследования Показатель Диапазон определения Заменяет НД, дата окончания действия НД 1 2 3 4 5 6 ------М 04-502008 (издание 2013 года) М 04-502008 (издание 2013 года) М 04-502008 (издание 2013 года) использование жидкостного хроматографа «Люмахром» Напитки безалкогольн. и алкогольн. Методика выполнения измерений массовой концентрации подсластителей(ацесульфама К, сахарина, аспартама), консервантов(сорбиновой и бензойной кислот и их солей) и кофеина методом ВЭЖХ с фотометрическим детектированием с использование жидкостного хроматографа «Люмахром» Напитки безалкогольн. и алкогольн. Методика выполнения измерений массовой концентрации подсластителей(ацесульфама К, сахарина, аспартама), консервантов (сорбиновой и бензойной кислот и их солей) и кофеина методом ВЭЖХ с фотометрическим детектированием с использование жидкостного хроматографа «Люмахром» Напитки безалкогольн. и алкогольн. Методика выполнения измерений массовой концентрации подсластителей(ацесульфама К, сахарина, аспартама), консервантов (сорбиновой и бензойной кислот и их ВЭЖХ Аспартам 10-1000 мг/дм3 М 04-50-2008 (издание 2008 года) ВЭЖХ Бензойн.к-та 10-1000 мг/дм3 М 04-50-2008 (издание 2008 года) ВЭЖХ Сорбинов. к-та 10-1000 мг/дм3 М 04-50-2008 (издание 2008 года) Номер нового документа Наименование Метод исследования Показатель Диапазон определения Заменяет НД, дата окончания действия НД 1 2 3 4 5 6 ГОСТ 31762-2012 Дейст. С 01.07.2013 солей) и кофеина методом ВЭЖХ с фотометрическим детектированием с использование жидкостного хроматографа «Люмахром» Майонезы и соусы. Правила приемки и методы испытаний. ВЭЖХ Бензойн.к-та 30-10000 мг/кг Сорбин. к-та 20-4200 мг/кг ГОСТ Р 535952009 15.02.2015 1 экз. Внесен в ТР ТС 024/2011 Методы газовой хроматографии Алкоголь ГОСТ 30536-2013 Водка и спирт этиловый. Газохроматографический экспрессметод определения содержания токсичных микропримесей. 0,5 – 10мг/ дм3 ГОСТ Р 516982000 15.02.2015г Внесен в ТР ТС 021/2011 ГОСТ 30536-2013 Водка и спирт этиловый Газохроматографический экспрессметод определения содержания токсичных микропримесей. Газохроматографич Уксусный альдегид, еский сложные эфиры (метилацетат, этилацетат), сивушные масла (1-пропанол, 2пропанол, 1-бутанол, 2бутанол, изоамиловый спирт) Газохроматографич Метиловый спирт еский 0,0001- 0.0500 % об ГОСТ 32039-2013 Водка и спирт этиловый из пищевого Газохроматографич (2-бутанол, 1-пентанол, сырья. Газохроматографический еский 1-гексанол, метод определения подлинности. кротональдегид, ацетон, 0,5 – 12мг/ дм3 ГОСТ Р 516982000 15.02.2015г Внесен в ТР ТС 021/2011 ГОСТ Р 517862001 15.02.2015г Номер нового документа Наименование Метод исследования Показатель Диапазон определения Заменяет НД, дата окончания действия НД 1 2 3 4 5 6 ГОСТ 32039-2013 2-бутанон, бензальдегид, бензиловый спирт, 2-фенилэтанол), этиловый эфир, изобутилацетат, этилбутират, этиллактат Водка и спирт этиловый из пищевого Газохроматографич Метиловый спирт сырья. Газохроматографический еский метод определения подлинности. Внесен в ТР ТС 021/2011 0,0001- 0.05 % об ГОСТ 32035-2013 Водки и водки особые. Правила приемки и методы анализа. Ареометрический Этиловый спирт 0 % - 100 % об ГОСТ 32035-2013 Водки и водки особые. Правила приемки и методы анализа. Титрометрический Щелочность 1.5-3.5 см3/100 см3 ГОСТ 12712-2013 ГОСТ 32095-2013 Водки и водки особые. Общие технические условия. Алкогольная продукция и сырье для её производства. Метод определения объёмной доли этилового спирта. Изделия ликероводочные. Правила приемки и методы анализа. Ареометрический Этиловый спирт 0 % - 100 % об Ареометрический Этиловый спирт 0 % - 100 % об ГОСТ 32080-2013 ГОСТ 59622013 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия. - - ГОСТ Р 517862001 15.02.2015г Внесен в ТР ТС 021/2011 ГОСТ Р 524722005 15.02.2015г ГОСТ Р 524722005 15.02.2015г ГОСТ Р 51355-99 15.02.2015г ГОСТ Р 516532000 15.02.2015г ГОСТ Р 511352010 15.02.2015г ГОСТ Р 516522000 15.02.2015г Номер нового документа Наименование Метод исследования Показатель Диапазон определения Заменяет НД, дата окончания действия НД 1 2 3 4 5 6 ГОСТ 1312013 Спирт этиловый- сырец из пищевого сырья. Технические условия. ГОСТ 32070-2013 Водка и спирт этиловый из пищевого сырья. Газохроматографический метод определения содержания летучих кислот и фурфурола. ГОСТ 32070-2013 Водка и спирт этиловый из пищевого сырья. Газохроматографический метод определения содержания летучих кислот и фурфурола. ГОСТ 31732-2012 до 01.07.2015 заменяется ГОСТ 31732-2014 Коньяк. Общие технические условия. ГОСТ 32036-2013 ЖКС ГОСТ 31663-2012 Газохроматографич Летучие кислоты: еский уксусная, пропионовая, изомасляная, масляная, изовалерьяновая, валерьяновая Газохроматографич Фурфурол еский 0,9 – 15 мг/ дм3 Спирт этиловый из пищевого сырья. Правила приемки и методы анализа Ареометрический Этиловый спирт 0 % - 100 % об Масла растительные и жиры животные. Определение методом ГХ массовой газохроматографич еский Жирные кислоты в виде метиловых эфиров 0,9 – 15 мг/ дм3 ГОСТ Р 521932003 15.02.2015г ГОСТ Р 517622001 15.02.2015г Внесен в ТР ТС 021/2011 ГОСТ Р 517622001 15.02.2015г Внесен в ТР ТС 021/2011 ГОСТ Р 516182009 01.01.2017 ГОСТ Р 524732005 15.02.2015г ГОСТ Р 51483-99 15.02.2015 Номер нового документа Наименование Метод исследования Показатель Диапазон определения Заменяет НД, дата окончания действия НД 1 2 3 4 5 6 Внесен в ТР ТС 033/2013 ГОСТ 31665-2012 доли метиловых эфиров жирных кислот к их сумме Масла растительные и жиры животные. Получение метиловых эфиров жирных кислот ГОСТ 31979-2012 Молоко и молочные продукты. Метод обнаружения растительных жиров в жировой фазе методом ГХ стеринов. Изделия кондитерские. Метод определения содержания молочного жира в шоколадных изделиях. ГОСТ 31722-2012 Жирные кислоты в виде метиловых эфиров газохроматографич еский Растительные жиры качественный анализ газохроматографич еский Массовая доля молочная жира 0% - 50 % ГОСТ 53122 -2008 01.07.2013 Массовая доля трансизомеров жирных кислот. Менее 10 % ГОСТ Р 526772006 15.02.2015г Внесен в ТР ТС 033/2013, 021/2011, 024/2011 ГОСТ Р 521752003 01.07.2015г Внесен в ТР ТС 033/2013 ГОСТ Масла растительные, жиры животные газохроматографич 31754-2012 и продукты их переработки. Методы еский определения массовой доли трансизомеров жирных кислот. ГОСТ 31457-2012 Внесен в ТР ТС 033/2013 Мороженое молочное, сливочное и пломбир. Технические условия. ГОСТ Р 51486-99 15.02.2015г Внесен в ТР ТС 033/2013, 021/2011, 024/2011 ГОСТ Р 51471-99 15.02.2015г Номер нового документа Наименование Метод исследования Показатель Диапазон определения Заменяет НД, дата окончания действия НД 1 2 3 4 5 6 ГОСТ Р 52738-2007 Молоко и продукты переработки молока. Термины и определения. ГОСТ 32188-2013 Маргарины. условия. ГОСТ 32261-2013 Внесен в ТР ТС 033/2013 ГОСТ 31648-2012 Масло сливочное. технические условия. ГОСТ 32189-2013 Маргарины, жиры для кулинарии, газохроматографич кондитерской, хлебопекарной и еский молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля. Массовая доля линолевой кислоты ГОСТ 31664-2012 Масла растительные жиры газохроматографич животные. Метод определения еский жирных кислот в положении 2 в молекулах триглицеридов. Жирные кислоты ГОСТ Сыры мягкие. Технические условия. Общие ГОСТ Р 519172002 0101.2009 ГОСТ Р 521782003 15.02.2015г ГОСТ Р 529692008 31.12.2015г технические Заменители молочного Технические условия. Общие жира. 0.1% - 100% ГОСТ Р 537962010 01.07.2013 Внесен в ТР ТС 021/2011 ГОСТ Р 521792003 15.02.2015г Внесен в ТР ТС 033/2013, 021/2011, 024/2011 ГОСТ Р 51484-99 15.02.2015г Внесен в ТР ТС 023/2011, 021/2011, 024/2011 ГОСТ Р 53379- Номер нового документа Наименование Метод исследования Показатель Диапазон определения Заменяет НД, дата окончания действия НД 1 2 3 4 5 6 32263-2013 Внесен в ТР ТС 033/2013 ГОСТ Р 55063-2012 2009 01.07.2015 Сыры и сыры плавленые. Правила приемки, отбора проб и методы контроля. Дата введения 01.01.2014 Внесен в ТР ТС 033/2013 Пестициды ГОСТ Вода питьевая .Метод определения 31858-2012 хлорорганических пестицидов методом ГХ ГОСТ 31858-2012 ГОСТ 32122-2013 ГОСТ 31983-2010 Вода питьевая .Метод определения хлорорганических пестицидов методом ГХ Масла растительные. Определение хлорорганических пестицидов методом ГХ Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье. Методы определения полихлорированных бифенилов. Жиры немолочного происхождения Газохроматографич α –β-γ-изомеры еский гексахлорциклогексана, ДДЕ, ДДД, ДДТ, гексахлорбензол, альдрин. Газохроматографич гептахлор еский 0,1-6.0 мкг/дм3 ГОСТ 51209-98 15.02.2015 0,02- 1.2 мкг/дм3 ГОСТ 51209-98 15.02.2016 Газохроматографич α –β-γ-изомеры еский гексахлорциклогексана, ДДЕ, ДДД, ДДТ газохроматографич диоксинподобные ПХБ, еский маркерные ПХБ 0,001-0.2 мг/кг включ ГОСТ Р 539112010 15.02.2015 ГОСТ Р 539912010 15.02.2015 Методы спектрального анализа 2.0-2500,0 нг/кг, 1-1500 мкг/кг. Номер нового документа Наименование Метод исследования Показатель Диапазон определения Заменяет НД, дата окончания действия НД 1 2 3 4 5 6 ГОСТ 31870-2012 Вода питьевая. Определение содержания элементов методами атомной спектрометрии. Атомноабсорбционная спектрометрия с электротермическо й атомизацией Алюминий Барий Бериллий Ванадий Висмут Железо Кадмий Кобальт Марганец Медь Молибден Мышьяк Никель Олово Свинец Селен Серебро Сурьма Титан Хром Цинк 0,01-0,1 0,01-0,2 0,0001-0,002 0,005-0,05 0,005-0,1 0,04-0,25 0,0001-0,01 0,001-0,05 0,001-0,05 0,001-0,05 0,001-0,02 0,005-0,3 0,001-0,05 0,005-0,02 0,001-0,05 0,002-0,05 0,0005-0,01 0,005-0,02 0,1-0,5 0,001-0,05 0,001-0,05 ГОСТ Р 51309-99 01.01.2014г Атомноэмиссионная спектрометрия с индуктивно связанной плазмой Алюминий Барий Бериллий Бор Ванадий Висмут Вольфрам 0,01-50 0,01-50 0,0001-10 0,01-50 0,005-50 0,05-10 0,05-10 ГОСТ Р 51309-99 01.01.2014г -------- ГОСТ 31870-2012 -------- Вода питьевая. Определение содержания элементов методами атомной спектрометрии. Включен в ТР ТС 017/2011 007/2011 008/2011 Включен в ТР ТС 017/2011 007/2011 008/2011 Номер нового документа Наименование Метод исследования Показатель Диапазон определения Заменяет НД, дата окончания действия НД 1 2 3 4 5 6 ГОСТ 26573.22014 Премиксы. Методы определения массовой доли микроэлементов (марганца, железа, меди, цинка, кобальта) Атомноабсорбционный метод определения массовой доли микроэлементов (марганца, железа, Железо Кадмий Калий Кальций Кобальт Кремний Литий Магний Марганец Медь Молибден Мышьяк Натрий Никель Олово Свинец Селен Серебро Сурьма Теллур Титан Хром Цинк Железо Марганец 0,05-50 0,0001-10 0,05-500 0,01-50 0,001-10 0,05-5,0 0,001-50 0,05-50 0,001-10 0,001-50 0,001-10 0,005-50 0,1-500 0,001-10 0,005-5,0 0,003-10 0,005-10 0,005-50 0,001-50 0,005-10 0,001-50 0,001-50 0,005-50 250-500 г/т 500-10000 г/т 50-5000 г/т 5000-10000г/т ГОСТ Р 516372000 01.01.2016г. Включен в ТР ТС 027/2012 Номер нового документа Наименование Метод исследования Показатель Диапазон определения Заменяет НД, дата окончания действия НД 1 2 3 4 5 6 меди, цинка, кобальта) МУК 4.1.1484-03 Методика выполнения измерений массовой доли кадмия, свинца, мышьяка, железа и меди в алкогольной продукции методом электротермической атомноабсорбционной спектрометрии Метод электротермическо й атомноабсорбционной спектрометрии Медь 60-300 г/т 300-2500 г/т Кобальт 15-100 г/т 100-250 г/т Цинк Кадмий 125-500 г/т 500-10000 г/т 0,01-0,1 мг/кг Свинец 0,1-1,0 мг/кг Мышьяк Железо МУК 4.1.991-00 Включен в ТР ТС 021/2011, № 88 ФЗ МУК 4.1.986-00 Методика выполнения измерений массовой доли меди и цинка в пищевых продуктах и продовольственном сырье методом электротермической атомноабсорбционной спектрометрии Метод электротермическо й атомноабсорбционной спектрометрии Методика выполнения измерений массовой доли свинца и кадмия в пищевых продуктах и продовольственном сырье методом Метод электротермическо й атомноабсорбционной ____ 0,1-0,5 мг/кг 1,0-20,0 мг/кг Медь Медь 1,0-10,0 мг/кг 1-100 мг/кг Цинк 5-200 мг/кг Кадмий 0,01-2,0 мг/кг Свинец 0,02-1,0 мг/кг ____ ____ Номер нового документа Наименование Метод исследования Показатель Диапазон определения Заменяет НД, дата окончания действия НД 1 2 3 4 5 6 Включен в ТР ТС 021/2011, № 88 ФЗ ГОСТ 30255-2014 электротермической атомноабсорбционной спектрометрии спектрометрии Метод определения выделения формальдегида и других вредных летучих химических веществ в климатических камерах фотометрический Внесен В ТР ТС 025/2012 ГОСТ 23337-2014 Методы измерения шума на селитебной территории и в помещениях жилых и общественных зданий МУК 4.3.3221-14 Инструментальный контроль и оценка вибрации в жилых и общественных зданиях формальдегид Физические факторы Физический метод уровень звукового давления, уровни звука, эквивалентные и максимальные уровни звука Физический метод Спектральная характеристика вибрации (локальная, общая) Корректированное значение локальной и общей вибрации Заведующая санитарно-гигиенической лабораторией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Новгородской области» _______________________ ГОСТ Р 559242013 с 01.07.2015 16-159 дБ ГОСТ 23337-78 с 1.07.2015 0,5Гц-10КГц 10.09.2014 41-186дБ Т.Г. Макашова