Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Преображенский детский сад «Колосок» «Хлеб – всему голова» (занятие по экологическому воспитанию) Воспитатель: Гаменюк Нина Федоровна 2015 1 Цель: учить ценить хлеб как основное богатство. Развивать память, речь детей. Воспитывать уважение к труду взрослых (земледельца и пекаря). Воспитывать бережное отношение к хлебу. Ребята, если отгадаете загадку, то узнаете, о чём сегодня будем говорить. Отгадай легко и быстро: Мягкий, пышный и душистый, Он и чёрный, он и белый, А бывает подгорелый. Что это? Рос сперва на воле в поле, Летом цвёл и колосился, А когда обмолотили – Он в зерно вдруг превратился. Из зерна – в муку и тесто, И его сперва месили, испекли – И в магазине мы его себе купили. На столе он занял место. Что это? Без хлеба не обходится ни одно застолье. Он всегда и везде пользуется почетом и уважением. Гостя на Руси всегда встречали хлебом и солью. Даже пословицы сложили. Всем знакомые слова: «Хлеб – всему голова!», «Худ обед коли хлеба нет», «Будет хлеб, будет и обед», «Хлеб на столе так и стол – престол, а как хлеба ни куска, то и стол – доска». Раньше хлеб пекли только ржаной (черный). Люди говорили: «Ржаной хлебушко – калачу дедушка». Каравай Вот лежит каравай У меня на столе. Чёрный хлеб на столе Нет вкусней на земле. (Я.Дягутите) Хлеб 2 Хлеб ржаной, батоны, булки Не добудешь на прогулке. Люди хлеб в полях лелеют. Сил для хлеба жалеют. (Я.Аким) На бескрайних полях хлеборобы выращивают много зерна, с помощью которого можно накормить хлебом всю страну. Каждый день в детском саду мы не обходимся без хлеба. - Где можно купить хлеб? - Из чего пекут хлеб? (Из теста, которое делают из муки.) -Колосок из зёрнышка ржи какой? (Ржаной) -Из зёрнышка овса какой? (Овсяный) -Из зёрнышка пшеницы какой? (Пшеничный) -Что необходимо для роста и созревания колоска? (Солнце, дождь и руки человека) Руки человека Я помню, как руки трудились упорно, Чтоб в землю посеять янтарные зёрна. - Появляются первые всходы, они питаются дождями и яркими лучами солнца, растут под привольным ветром всё лето. Но вот налились колосья, созрели, стали крепкими и тяжелыми. Новые заботы у хлебороба, как бы не сломились колосья и не полегли. Руки человека Склонила тяжелую голову рожь. Спасибо вам, солнце и ласковый дождь! Спасибо земле, что была моим домом, И сильным рукам, моим старым знакомым! (Я. Дягутите) Расскажите о колоске, какой он? 1ребёнок Котик, кот, иди к доске, Расскажи о колоске. 2 ребёнок Колосок, мои друзья, Он усатенький, как я. (Я.Аким) С утра до ночи работают хлеборобы в горячую пору уборки урожая. Упустишь время – осыплется зерно, пропадёт урожай. От 3 комбайнов тянуться вереницей грузовики, везут зерно на элеваторы. Там оно может храниться много лет. Полны закрома нашей страны золотого хлеба. Вот он, хлебушек душистый С хрупкой корочкой витой. Вот он, тёплый, золотистый, Словно солнцем налитой. И в каждый дом, на каждый стол Он пожаловал, пришел. В нем здоровье, наша сила, В нём чудесное тепло. Сколько рук его растило, Сохраняло, берегло. - Длинный путь хлеба от поля до нашего стола. Действительно, сколько рук прикоснулось к нему, чтобы он стал хлебом. Чьи же руки прикасались к хлебу? (Руки агронома, тракториста, комбайнёра, шофёра, грузчика, мельника, пекаря, продавца и т. д.) - Ребята, но самый вкусный хлеб получается, когда печешь его своими руками. Ваши мамы пекли вам что-нибудь? А вы помогали им? Много своего труда вложили люди разных профессий, чтобы хлеб оказался у нас на столе. А что еще можно испечь из муки? Он бывает с толокном, С рисом, мясом и пшеном. С вишней, с яблоком бывает. В печь сперва его сажают, А как выйдет он оттуда, То кладут его на блюдо. Ну, теперь зови ребят, По кусочку все съедят. Что это? Игра: «С чем пекут пироги?» Пирог с капустой – какой? (Капустный.) Пирог с вишней – (Вишнёвый) 4 Пирог с рисом – (Рисовый) С мясом – (Мясной) -Назови ласково хлеб (Хлебушек.) -Что означают слова: Кто хлебушком не дорожит, тот мимо жизни пробежит! (Кто не дорожит хлебом, тот не дорожит трудом многих людей, сам не умеет трудиться.) Сейчас мы с вами будем печь, что мы можем испечь из муки. Дети наклеивают на поднос вырезанные изделия. Отличные пшеничные Мы печём пшеничные пироги отличные! Кто придёт к нам пробовать пироги пшеничные? Мама, папа, брат, сестра, пёс лохматый со двора. И другие – все, кто может, пусть приходят с ними тоже. Тесто замесили мы, сахар не забыли мы, Пироги пшеничные в печку посадили мы, Печка весело горит, наша мама говорит: - Крошки, что останутся, воробью достанутся. 5