Ознакомиться с Положением

МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ –
СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 13
ИМЕНИ ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА А.П. МАРЕСЬЕВА г. Орла
РАССМОТРЕНО
Педагогическим советом
Протокол № ____
от «__»__________ 2010 год
УТВЕРЖДАЮ
Директор школы:
_____________ А.В. Горбачёв
« »
2010 год
ПОЛОЖЕНИЕ
об организации питания учащихся
1. Общие положения.
1.1. Действия настоящего Положения определяет отношения между органами
самоуправления, общеобразовательным учреждением, организациями общественного
питания, родителями (законными представителями) и устанавливает порядок
организации питания учащихся в школе.
1.2. Основными задачами организации питания детей в школе являются:
создание условий для его социальной и экономической эффективности, направленных
на обеспечение учащихся сбалансированным питанием, гарантирование качества и
безопасности питания, пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд,
пропаганда принципов здорового и полноценного питания.
2. Организационные принципы питания школьников.
2.1. Питание в школе может быть организовано как за счет средств бюджета, так
и за счет средств родителей (законных представителей).
2.2. Организация питания в школе осуществляется на договорной основе с
организациями общественного питания (организации, предприниматели без
образования юридического лица).
2.3. Организация в школе осуществляется на основе муниципального контракта
на организацию питания.
3.
Порядок взаимодействия органов местного самоуправления организаций
общественного питания и общеобразовательного учреждения.
3.1.Конкурсы на право заключения на один бюджетный год муниципального
контракта на поставку продовольственных товаров, оказание услуг по организации
питания в школе проводятся органами местного самоуправления в соответствии с
Федеральным законом от 21.07.2005г. № 94-ФЗ ( ред.31.12.2005г) «О размещении
заказов на поставки товаров, выполнение работ, оказание услуг для государственных
муниципальных нужд».
3.2. С победителем конкурса муниципальные органы управления образованием
(муниципальный заказчик) и образовательное учреждением заключают трехсторонний
муниципальный контракт на оказание услуг по организации питания в школе.
3.3. Координацию работы по организации питания в школе осуществляют
муниципальные органы управления образованием.
3.4. Контроль за организацией питания в школе, своевременным его
финансированием, целевым использованием бюджетных средств, направляемых на
питание учащихся, осуществляют муниципальные органы управления образованием.
3.5. Контроль за организацией питания учащихся в школе, соблюдением
ежедневного меню питания осуществляет руководитель образовательного учреждения.
4. Организация питания в муниципальном общеобразовательном учреждении.
4.1. В школе в соответствии установленными требованиями САНПиН должны
быть созданы следующие условия для организации питания учащихся:
 предусмотрены производственные помещения для хранения и приготовления
пищи,
полностью
оснащенные
необходимым
оборудованием
(торговотехнологическим, холодильным, весоизмерительным), инвентарем;
 предусмотрены помещения для приема пищи, снабженные соответствующей
мебелью;
 разработан и утвержден порядок питания учащихся (режим работы столовой,
буфета, время перемен для принятия пищи, график отпуска питания, порядок
оформления заявок и журнала учета количества питающихся);
4.2. В школе приказом руководителя определяются ответственный,
осуществляющий контроль:
 за посещением столовой учащимися, учетом количества фактически
отпущенных бесплатных завтраков и обедов;
 за санитарным состоянием пищеблока и обеденного зала;
4.3. Проверку качества пищи, соблюдение рецептур и технологических режимов
осуществляет медицинский работник школы. Результаты проверки ежедневно
заносятся в бракеражный журнал. Руководитель общеобразовательного учреждения
ежедневно утверждает меню.
4.4. Функционирование школьной столовой возможно при наличии:
 заключения надзорных органов о соответствии помещений (пищеблока)
СанПиН;
 примерных цикличных недельных (десятидневных) меню и ассортиментного
перечня буфетной продукции, согласованных с ТУ Роспотребнадзора по Орловской
области, наличие нормативно-технологической документации.
4.5. Ответственность за функционирование школьной столовой в соответствии с
требованиями санитарных правил и норм несет директор школы.
МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ –
СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 13
ИМЕНИ ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА А.П. МАРЕСЬЕВА г. Орла
РАССМОТРЕНО
Педагогическим советом
Протокол № ____
от «__»__________ 2010 год
УТВЕРЖДАЮ
Директор школы:
_____________ А.В. Горбачёв
« »
2010 год
ПОЛОЖЕНИЕ
об ответственном за организацию школьного питания
1. Общие положения.
1.1. Настоящее положение составлено на основе Устава школы, нормативных
документов регламентирующих организацию питания обучающихся в школе.
1.2. Основными задачами ответственного за организацию питания детей в школе
являются: создание условий, направленных на обеспечение учащихся сбалансированным
питанием, гарантирование качества и безопасности питания, пищевых продуктов,
используемых в приготовлении блюд, пропаганда принципов здорового и полноценного
питания.
1.3. Ответственный за организацию школьного питания назначается и освобождается
от обязанностей приказом директора школы.
2. Функции.
Основными направлениями деятельности ответственного за организацию школьного
питания являются:
 организация питания школьников и контроль заданным процессом;
 руководство деятельностью общественной комиссии по контролю за организацией и
качеством питания обучающихся;
 обеспечение соблюдения правил и норм СанПиН в помещении пищеблока.
3. Компетенция ответственного за организацию питания.
В компетенцию ответственного за организацию питания входит:
 разработка порядка питания учащихся (режим работы столовой, буфета, время
перемен для принятия пищи, график отпуска питания);
 составление графика дежурства учителей и учащихся по столовой;
 осуществление контроля за:
- качеством приготовляемой пищи,
- санитарным состоянием пищеблока и обеденного зала,
- посещение столовой учащимися, обеспечением дисциплины и порядка в столовой;
- учетом количества фактически отпущенных бесплатных завтраков и обедов;
- выплаты компенсации за питание школьникам, обучающимся по состоянию здоровья
на дому;
- правильностью подачи заявок на питание и ведения журнала учета питающихся.
3.4. Организация работы общественной комиссии по контролю за организацией и
качеством питания обучающихся.
3.5. Анализ деятельности школьной столовой.
4. Взаимоотношения.
4.1. Ответственный за организацию питания координирует работу по организации
питания в школе ответственных, осуществляющих контроль:
 за учетом количества отпущенных бесплатных завтраков и обедов;
 за посещением столовой учащимися;
 за санитарным состоянием пищеблока и обеденного зала.
4.2. Контроль за деятельностью ответственного по организации школьного питания
осуществляет директор школы.