Сладости для ребёнка

Сладости для ребенка
логопед Мальцева Е.Н.
Большинство детей очень любят сладости, но зачастую переходят ту грань, за которой любовь к
сладкому начинает приносить проблемы со здоровьем. Некоторые родители запрещают свои детям
сладкое. Правильно ли это?
Для чего нужны углеводы
Сладости – это и леденцы, и конфеты, и
тортики с пирожными, а еще это пироги,
муссы, желе, зефир и мармелад и т.д. Всё то,
что содержит фруктозу и сахарозу в
приличном количестве.
Сладкое – это источник энергии. Детям,
которые постоянно находятся в движении,
подзаряжаться ею просто необходимо!
Глюкоза – продукт расщепления углеводов –
питает энергией мозг, мускулатуру,
центральную нервную систему. Гликоген
необходим для синтеза ферментов и
гормонов.
Для растущего организма жизненно
необходимы углеводы, но при этом чрезмерное употребление сахаров сказывается негативно на
усвоении витаминов и важнейших веществ.
Важную роль играет скорость преобразования углеводов в моносахариды. Существует два
вида углеводов: простые и сложные. Простые углеводы, такие как глюкоза, фруктоза, мальтоза,
сахароза, поступают в организм из фруктов, меда, сладостей, они расщепляются и всасываются в
тонком кишечнике. Сложные углеводы содержатся в овощах, кашах, хлебе, они организовывают
работу кишечника, выводя холестерин и прочие вредные вещества. При этом глюкоза усваивается
организмом медленно и поджелудочная железа работает в нормальном режиме, выделяя обычное
количество инсулина. Если же процесс усвоения глюкозы происходит быстро, то организму
требуется больший объем инсулина, таким образом, поджелудочная железа вынуждена работать с
напряжением.
Совершенно убрать сахар из детского питания не представляется возможным, но это и не
стоит делать. Даже в молоке матери имеется лактоза, дети-искусственники получают лактозу и
мальтозу в адаптированных смесях. Подросшему малышу в качестве прикорма в рацион вводят
фруктовые и овощные пюре, каши, содержащие легкоусвояемые углеводы, необходимые для
полноценного роста и развития детского организма. Ягоды, фрукты, злаки содержат нужные
фруктозу и глюкозу. Их дефицит приведет однозначно к проблемам со здоровьем: к нарушению
метаболизма и энергетического обмена, к заторможенности умственной деятельности. Потребность
в углеводах может повыситься от стресса, болезни с высокой температурой.
Польза и вред углеводов для детей
Если же углеводы поступают в
организм чересчур активно и в
большом количестве, то ребёнок может
приобрести сахарный диабет,
ожирение, начинают разрушаться зубы,
нередки случаи диатеза, аллергических
реакций, а по данным последних
исследований избыток сладкого –
причина агрессивности и
гиперактивности детей.
К полезным сладостям относятся
фрукты, ягоды, сухофрукты, мармелад,
пастила и варенье.
Лидер полезных сладких продуктов –
мед: очень питателен, благоприятно влияет на
органы дыхания и пищеварительную систему,
активизирует аппетит, расслабляет кишечник,
обладает противомикробным действием,
увеличивает сопротивляемость организма.
Когда можно давать ребенку сладкое?
До года добавлять сахар в пищу ребенка
не рекомендуется.
После года в питание ребенку можно вводить
небольшое количество сахара и сладостей:
- от 1 года до 3 лет количество сахара в день
составляет 40 грамм;
- от 3 до 6 лет – 50 грамм (практически это 1-2
желейных конфеты или 1 зефирина);
- к 10-12 годам ассортимент и объём
увеличивается до 100 г в день.
Знакомство ребенка со сладостями лучше начинать с фруктово-ягодных муссов. Позже можно
дать малышу такие лакомства, как зефир, пастилу, джем, варенье, повидло, мармелад. С трех лет
ребенку можно предложить нежирные сорта мороженного, пирожные и торты, которые не содержат
крем на жировой основе.
Какие сладости можно давать детям, а какие нельзя?
Зефир – это фруктовое пюре, сахар и белок. Лучше давать ребенку сливочный или ванильный,
избегать в зефире наполнителей – искусственных красителей и ароматизаторов.
Мармелад – очень полезное лакомство, состоит из фруктово-ягодного пюре, пектина, патоки и
сахара. При его выборе, обращайте внимание на цвет: яркий говорит о наличии искусственных
ингредиентов.
Пирожные, печенье, пироги содержат
большое количество крахмала, сахара и жира.
Это быстро насыщает ребенка, а пользы не
несет практически никакой. Пирожные опасны
тем, что часто бывают причиной пищевых
отравлений из-за неправильных условий
хранения. Но на дне рождения или празднике
не стоит отказывать ребенку в приятном.
Сахар в чистом виде вреден ребенку.
Если малыш спокойно ест кашу или пьет чай и
без сахара, не навязывайте ему.
Желе, джемы, варенье и большинство консервированных фруктов тоже содержат много сахара в
концентрированной форме. Джем и варенье можно чуть-чуть позволить для бутерброда, так сказать
вприкуску. Сироп из консервантов лучше развести водой.
Конфеты лучше не давать ребенку как можно дольше: педиатры советуют как минимум до 3
лет. Их можно заменить гематогеном, аскорбинкой (тоже после 2-3 лет) или орехами. Из всех конфет
«полезнее» шоколадные. В шоколаде есть антиоксиданты, влияющие на иммунитет. Шоколад обладает
тонизирующим и общеукрепляющим свойствами, в нем содержится «гормон радости». Все другие,
также как леденцы и карамель, не несут пищевой ценности, в них нет никаких полезных
микроэлементов, но много красителей, и это вредно, в первую очередь, для зубов.
Мороженое – одно из любимых лакомств детей. Не исключайте из рациона. С осторожностью в
жаркую погоду – рискуете простыть! И самое главное – оно должно быть из качественных продуктов,
тогда витамин В2, кальций и молоко будут на пользу ребенку.
Откуда берутся дети-сладкоежки?
Дети-сладкоежки появляются у родителей-сладкоежек. Приучают к сладостям детей родители.
С рождения ребенок знает только природный тип сахарозы – грудное молоко. Со временем родители
дают ребенку подслащенную воду, чай или кефир, добавляют сахар в пюре или кашу. Родителям
кажется, что так они улучшают вкус еды. Но это их личные ощущения! Постоянное подслащивание еды
формирует у ребенка определенный вкус, и пресную пищу он уже ни за что есть не станет.
Кроме того, родители формируют пищевой стереотип детей-сладкоежек, когда сами употребляют
много сладкого и балуются сладким на ночь или под чаек.
Еще одной возможной причиной
появления детей-сладкоежек может являться
невнимание родителей к ребенку. Когда
ребенок очень-очень-очень хочет сладкого,
то он хочет радости и положительных
эмоций. Возможно ему их не достает в
семье? Возможно так он компенсирует
отсутствие внимания к себе? Никакие
сладости не заменят эмоций искреннего
эмоционального общения. Гораздо
полезнее и дороже сладостей для ребёнка
совместное творчество, интересные
занятия, кружки, танцы, гимнастика,
продуктивная деятельность…