Техническое задание субпродукты

УТВЕРЖДАЮ
директор
муниципального
бюджетного
учреждения ЗАТО Северск «Комбинат
школьного питания»
_____________________ Т.А.Мартынова
«15» мая 2012 года
1
2
ТЕХНИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ ЗАКАЗЧИКА
открытого аукциона в электронной форме
на поставку продуктов питания (субпродукты говяжьи замороженные)
Сведения о заказчике:
Наименование: муниципальное бюджетное учреждение ЗАТО Северск «Комбинат
школьного питания»
Место нахождения: 636070, Российская Федерация, Томская область, г.Северск, ул.
Калинина, 69
Почтовый адрес: 636070, Российская Федерация, Томская область, г.Северск, ул.
Калинина, 69
Адрес электронной почты: ksptorg@tomsk-7.ru
Номера контактных телефонов: (3823) 52 13 84, (83823) 52 92 67
Источник финансирования: бюджет ЗАТО Северск
внебюджетные средства
Предмет договора: поставка продуктов питания (субпродукты говяжьи
замороженные)
Объем поставки: 6095 килограмм
Начальная (максимальная) цена договора: 575 034,70 (пятьсот семьдесят пять тысяч
тридцать четыре рубля 70 копеек)
3. Обоснование начальной (максимальной) цены договора:
При формировании начальной (максимальной) цены договора на поставку субпродуктов
говяжьих замороженных использована информация о ценах по ранее заключённому
договору №0165300009012000092_274763 от 29.03.2012г., реестровый номер 03653
000960 12 000018
Наименование товара
Ед.
измере
ния
Цена по договору
Субпродукты говяжьи : печень свежемороженая I
категории ГОСТ Р 51074-2003
кг
93,50
Субпродукты говяжьи: сердце
категории ГОСТ Р 51074-2003
кг
126,00
кг
246,00
кг
40,24
Субпродукты говяжьи: язык
категории ГОСТ Р 51074-2003
свежемороженое 1
свежемороженый
Субпродукты говяжьи: почки свежемороженые 1
категории ГОСТ Р 51074-2003
1
В качестве начальных цен позиций определены среднеарифметические цены полученных
коммерческих предложений.
4. Требования, установленные заказчиком, к качеству товара, требования к его
безопасности, требования к функциональным характеристикам (потребительским
свойствам) товара, к размерам, упаковке, отгрузке товара и иные показатели,
связанные с определением соответствия поставляемого товара потребностям
заказчика
Субпродукты
говяжьи:
сердце
свежемороже
ное 1
категории
ГОСТ Р
51074-2003
Сердце должно быть от здоровых
животных, свежим, чистым, без
слизи, крови, признаков порчи,
разрывов и порезов. Сердце
разрезано вдоль, очищено от
выступающих кровеносных
сосудов и плёнок. Мороженое
сердце должно сохранять
естественную форму без смерзания.
Не допускается в реализацию
сердце несвежее и сомнительной
свежести, изменившимся цветом,
неправильно обработанное,
оттаявшее и вторично
замороженное. Упаковка –
картонные коробки. Остаточный
срок годности не менее 70%.
Поставка
с момента
заключени
я договора
до
30.09.2012
г., один
раз в
неделю,
по заявке
Заказчика
на склад
по адресу
г.
Северск,
ул.
Калинина
69.
Стоимость руб.
Поставка
с момента
заключени
я договора
до
30.09.2012
г., один
раз в
неделю,
по заявке
Заказчика
на склад
по адресу
г.
Северск,
ул.
Калинина
69.
Цена за единицу,
руб.
Субпродукты
говяжьи :
печень
свежемороже
ная I
категории
ГОСТ Р
51074-2003
Субпродукт должен быть от
здорового животного, свежий,
чистый, без слизи, крови,
признаков порчи, разрывов и
порезов. Печень – светло –
коричневого или светло – красного
цвета, без наружных кровеносных
сосудов. Не допускается
субпродукт несвежий и
сомнительной свежести, с
изменившимся цветом,
неправильно обработанный,
оттаявший и вторично
замороженный. Также не
допускается перерождение и
жировая инфильтрация печени,
которая возникает в результате
различных интоксикаций, а также
инфекций. Печень не должна быть
глинисто – жёлтого, серо – жёлтого
или жёлто – коричневого цвета с
матовой тканью в разрезе. Фасовка
от 10 до 15 кг в картонные коробки
с полимерными вкладышами.
Материал упаковки должен быть
изготовлен из материалов,
разрешенных органами
государственного санитарноэпидемиологического надзора. для
контакта с пищевыми продуктами.
Остаточный срок годности не
менее 70%.
Наименование
товара
Количество
(объём) средства
организации
Требовани
як
упаковке,
фасовке,
график
поставки
Количество
(объём) Бюджет
ЗАТО Северск
Сведения о функциональных
характеристиках (потребительских
свойствах) и качественных
характеристиках товара
Ед. измерения
Спецификация товара:
кг
4948
1057
93,50
561 467,
50
кг
20
126,00
2 520,00
Субпродукты
говяжьи:
язык
свежемороже
ный 1
категории
ГОСТ Р
51074-2003
Субпродукты
говяжьи:
почки
свежемороже
ные 1
категории
ГОСТ Р
51074-2003
Языки должны быть от здоровых
животных, свежими, чистыми, без
слизи, крови, признаков порчи,
разрывов и порезов. Языки должны
быть освобождены от жира,
подъязычной мускульной ткани,
лимфатических узлов, гортани,
подъязычной кости. Мороженые
языки должны сохранить
естественную форму без смерзания
– вытянуты в длину.
По доброкачественности языки
должны быть свежими. Оттаявшие
и повторно замороженные языки не
допускаются в реализацию.
Упаковка – картонные коробки.
Дата выработки, срок и условия
хранения указывают на этикетках
транспортной тары. Остаточный
срок годности не менее 70%.
Поставка
с момента
заключени
я договора
до
30.09.2012
г., один
раз в
неделю,
по заявке
Заказчика
на склад
по адресу
г.
Северск,
ул.
Калинина
69.
Почки говяжьи 1 категории
свежемороженые – не выше минус
6 градусов С. Почки должны быть
свежими, чистыми, без признаков
порчи. Цвет почек светло –
коричневый или коричневый, без
жировой капсулы, мочеточников и
наружных кровеносных сосудов. Не
допускаются в реализацию почки
несвежие и сомнительной
свежести, с изменившимся цветом,
неправильно обработанные,
оттаявшие и вторично
замороженные. Остаточный срок
годности не менее 70%.
Поставка
с момента
заключени
я договора
до
30.09.2012
г., один
раз в
неделю,
по заявке
Заказчика
на склад
по адресу
г.
Северск,
ул.
Калинина
69.
кг
40
246,00
9 840,00
кг
30
40,24
1 207,20
Все требования, установленные заказчиком, к качеству товара, требования к его
безопасности, требования к функциональным характеристикам (потребительским
свойствам) товара, к размерам, упаковке, отгрузке товара и иные показатели,
связанные с определением соответствия поставляемого товара потребностям
заказчика, изложены в настоящей документации об открытом аукционе в электронной
форме.
Товары, являющиеся предметом аукциона, по качеству, потребительским
свойствам, безопасности должны соответствовать установленным в Техническом
задании требованиям и стандартам, техническим регламентам, требованиям
законодательства РФ или актам законодательства к качеству, безопасности товара, в
том числе:
-Федеральному закону от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом
благополучии населения»;
-Федеральному закону от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности
пищевых продуктов»;
-Постановлению Правительства Российской Федерации от 01.12.2009 №982 «Об
утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и
единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в
форме принятия декларации о соответствии»;
-Приказу
Роспотребнадзора
от
19.07.2007
№224
«О
санитарноэпидемиологических экспертизах, обследованиях, исследованиях, испытаниях и
токсикологических, гигиенических и иных видах оценок» (вместе с «Порядком
организации и проведения санитарно-эпидемиологических экспертиз, обследований,
исследований, испытаний и токсикологических, гигиенических и иных видов оценок,
«Порядком выдачи санитарно-эпидемиологических заключений», «Положением о
реестре санитарно-эпидемиологических заключений о соответствии (несоответствии)
государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам видов
деятельности (работ, услуг), продукции, проектной документации»);
-Постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001
№36 «О введении в действие Санитарных правил» (вместе с «Санитарноэпидемиологическими правилами и нормативами «Гигиенические требования
безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» СанПиН 2.3.2.1078-1, утв.
Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001);
-Постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 22.05.2003
№98 «О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и нормативов
СанПиН 2.3.2.1324-03» (вместе с «Санитарно-эпидемиологическими правилами и
нормативами «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения
пищевых продуктов». СанПиН 2.3.2.1324-03», утв. главным государственным врачом
РФ 21.05.2003) (зарегистрировано в Минюсте РФ 06.06.2003 № 4654);
-Постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 07.09.2001
№23 «О введение в действие санитарных правил» (вместе с «Санитарноэпидемиологическими требованиями к организациям торговли и обороту в них
продовольственного сырья и пищевых продуктов. СП 2.3.6.1066-01», утв. Главным
государственным санитарным врачом РФ 06.09.2001) (Зарегистрировано в Минюсте
РФ 28.09.2001 № 2956);
-Постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 17.03.2003
№20 «О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и нормативов
СанПин 2.4.4.1204-03» (вместе с «Санитарно-эпидемиологическими правилами и
нормативами «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию
и организации режима работы загородных стационарных учреждений отдыха и
оздоровления детей» СанПиН 2.4.4.1204-03, утв. Главным государственным
санитарным врачом РФ 16.03.2003);
-Постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 18.04.2003
№59 «О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и нормативов
СанПин 2.3.2.1293-03» вместе с СанПин «Гигиенические требования по применению
пищевых добавок»);
-Постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 19.01.2005
№3 «О введении в действие СанПин 2.3.2.1940-05 (вместе с СанПин
«Продовольственное сырье и пищевые продукты организация детского питания»);
- ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие
требования»;
- Закону РФ от 07.02.1992г. №2300-1 (в ред. от 18.07.2011) «О защите прав
потребителей» (с изм. и доп., вступающими в силу с 29.09.2011г.).
Упаковка и маркировка товара, а также отгрузка товара, транспортирование и
хранение должны быть осуществлены поставщиком в соответствии с требованиями
законодательства РФ, в том числе государственных стандартов, указанных в
Техническом задании, технических регламентов, технических условий, санитарных
правил и норм.
Потребительская и транспортная тара, упаковочные материалы и скрепляющие
средства, используемые для упаковывания и укупоривания продукта, должны
5
6
7
8
9
соответствовать требованиям действующего законодательства и других нормативных
и правовых актов, устанавливающих возможность их применения для упаковки,
документам, по которым они изготовлены, обеспечивать сохранность и качество
товара при транспортировании и хранении в течение всего срока годности, а также
должны быть разрешены в установленном порядке для контакта с аналогичными
пищевыми продуктами.
Маркировка должна быть четкой, средства для маркировки не должны влиять на
показатели качества товара и должны быть изготовлены из материалов, допущенных в
установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами. Дата изготовления
товара и срок годности должны быть отчетливо видны на упаковке товара, либо быть
отражены в товаросопроводительных документах.
Транспортировка товара должна осуществляться поставщиком видами
транспорта, на котором законодательством РФ разрешена транспортировка
соответствующего вида товара в соответствии с правилами перевозки
скоропортящихся грузов, действующими на транспорте данного вида, при соблюдении
гигиенических требований и температурного режима.
Перечень документов, подтверждающих соответствие товара, работ, услуг
требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской
Федерации, в случае, если в соответствии с законодательством Российской Федерации
установлены требования к таким товарам, работам, услугам для участия в открытом
аукционе в электронной форме: не требуется.
Соответствие товаров вышеуказанным требованиям на момент поставки должно
подтверждаться следующими документами (либо их заверенными копиями):
- сертификатами соответствия, декларациями о соответствии;
- удостоверениями качества на товар;
- санитарно-эпидемиологическими заключениями.
Требования к сроку и (или) объему предоставления гарантий качества товара
Отгрузка товара, имеющего установленный нормативно-технической документацией
срок годности (хранения), должна осуществляться поставщиком с таким расчетом,
чтобы к моменту поставки всей поставляемой партии товара срок годности составлял
не менее 80 %. Поставляемая партия товара должна быть однородной по сроку
годности.
Место, условия и сроки (периоды) поставки товара
Место поставки: Томская область, ЗАТО Северск, ул. Калинина, 69, склад.
Условия поставки: за 3 (три) дня до начала поставки товара по договору, Поставщик
должен предоставить образцы продуктов питания на органолептическую экспертизу
Заказчику, Стороны составляют акт о соответствии товара всем требованиям к его
качеству указанным в спецификации. Представленный образец должен содержать
всю информацию согласно ГОСТ Р 51074-2003. Поставка товара осуществляется
собственными силами и средствами поставщика до места поставки указанного
заказчиком.
Сроки поставки: с момента заключения договора до 30.09.2012г. Поставка товара
производится партиями по графику, согласованному заказчиком и поставщиком при
заключении договора.
Форма, сроки и порядок оплаты товара
Оплата поставленного товара будет производиться заказчиком до 20 числа месяца,
следующего за месяцем поставки, путем перечисления денежных средств на
расчетный счет поставщика на основании счетов, счетов-фактур и подписанных
сторонами товарных накладных. По желанию заказчика поставщик составляет счетафактуры отдельно по каждому источнику финансирования.
Порядок формирования цены договора
Цена договора должна включать все расходы, связанные с поставкой товара в
10
11
соответствии с условиями технического задания, в том числе:
- стоимость товара с учетом стоимости невозвратной тары (упаковки) товара;
- расходы на доставку товара до места поставки, указанного в техническом задании и,
соответственно, погрузку, и разгрузку доставленного товара (транспортные расходы) и
складирование товара на складе Заказчика;
- расходы на хранение товара (в случае необходимости);
- расходы на страхование;
- расходы на проведение независимой экспертизы качества товара;
- уплату таможенных пошлин, налогов, сборов и других обязательных платежей.
Возможность изменение цены договора:
Цена договора может быть снижена по соглашению сторон без изменения
предусмотренных контрактом количества товаров и иных условий исполнения
договора.
Право
заказчика
изменить
предусмотренное
договором
количество
поставляемых товаров:
Заказчик по согласованию с поставщиком в ходе исполнения договора вправе
изменить не более чем на десять процентов количество всех предусмотренных
договором товаров при изменении потребности в товарах, на поставку которых
заключен договор. При поставке дополнительного количества таких товаров, заказчик
по согласованию с поставщиком вправе изменить первоначальную цену договора
пропорционально количеству таких товаров, но не более чем на десять процентов
такой цены договора, а при внесении соответствующих изменений в договор в связи с
сокращением потребности в поставке таких товаров заказчик обязан изменить цену
договора указанным образом. Цена единицы дополнительно поставляемого товара и
цена единицы товара при сокращении потребности в поставке части такого товара
должны определяться как частное от деления первоначальной цены договора на
предусмотренное в договоре количество такого товара.
При заключении договора заказчик по согласованию с участником, с которым в
соответствии с Законом заключается такой договор, вправе увеличить количество
поставляемого товара на сумму, не превышающую разницы между ценой договора,
предложенной таким участником, и начальной (максимальной) ценой договора (ценой
лота). При этом цена единицы указанного товара не должна превышать цену единицы
товара, определяемую как частное от деления цены договора, указанной в заявке на
участие в аукционе участника, с которым заключается договор, на количество товара,
указанное в извещении о проведении открытого аукциона.