Animatsionno_dosugovaya_deyatelnost..._EUMK

©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 1 из 88
Учреждение образования «Белорусский государственный
экономический университет»
Высшая школа туризма
Кафедра управления туризмом
АНИМАЦИОННО-ДОСУГОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ И СЕРВИС В
САНАТОРНО-КУРОРТНЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ
Электронный учебно-методический комплекс для специальности
1-25 01 13 Экономика и управление туристской индустрией
(специализации 1-25 01 13 03 «Экономика и управление санаторнокурортными и оздоровительными организациями»)
АВТОР-СОСТАВИТЕЛЬ:
Савина Н.В., доцент кафедры управления туризмом Учреждения
образования «Белорусский государственный экономический университет»,
кандидат филологических наук, доцент.
2015
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 2 из 88
СОДЕРЖАНИЕ
1. УЧЕБНАЯ (РАБОЧАЯ) ПРОГРАММА .............................................................. 3
2. КРАТКИЙ КОНСПЕКТ ЛЕКЦИЙ ..................................................................... 16
3. ПЛАНЫ СЕМИНАРСКИХ ЗАНЯТИЙ И МЕТОДИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ
ДЛЯ ИХ ПРОВЕДЕНИЯ .......................................................................................... 62
4. ПРИМЕРНАЯ ТЕМАТИКА КУРСОВЫХ РАБОТ...……………...................68
5. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ
РАБОТЕ…………………………………………………………………………......80
6. МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ ...................................................... 81
7. СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ............................................... 86
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 3 из 88
УО «Белорусский государственный экономический университет»
УТВЕРЖДАЮ
Декан факультета
«Высшая школа туризма»
_____________ Н.И.Кабушкин
«__» ___________ 2014 г.
Регистрационный № 1642-14 /р.
АНИМАЦИОННО-ДОСУГОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ И СЕРВИС В
САНАТОРНО-КУРОРТНЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ
Учебная программа учреждения высшего образования по учебной
дисциплине для специальности
1-25 01 13 «Экономика и управление туристской индустрией»
(специализации 1-25 01 13 03 «Экономика и управление санаторнокурортными и оздоровительными организациями»)
Факультет «Высшая школа туризма»
Кафедра управления туризмом
Курс
Семестр
Лекции
4
8
56
Практические (семинарские)
занятия
46
Всего часов аудиторных
по дисциплине
102
Всего часов
по дисциплине
230
Курсовая работа
Экзамен
8 семестр
8 семестр
Форма получения высшего
образования
ДФО
Составитель: Савина Н.В., кандидат филол. наук, доцент
2014
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 4 из 88
Учебная программа составлена на основе базовой учебной программы
«Анимационно – досуговая деятельность и сервис в санаторно – курортных
организациях», утвержденной № УД1642-14/баз. от 22.10.2014
Рассмотрена и рекомендована к утверждению на заседании кафедры
управления
туризмом
Учреждения
образования
«Белорусский
государственный экономический университет»
«___ »_______ 2014 г., протокол №___
Зав. кафедрой
_____________ Е.Ф. Волонцевич
Одобрена и рекомендована к утверждению Советом факультета
Высшая школа туризма Учреждения образования «Белорусский
государственный экономический университет»
«___» ______________________ 2014 г., протокол № ___
Председатель
_______________________ Н.И. Кабушкин
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 5 из 88
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
Дисциплина «Анимационно-досуговая деятельность и сервис в
санаторно-курортных организациях» является обязательной специальной
дисциплиной, входящей в программу обучения на факультете Высшая школа
туризма в Белорусском государственном экономическом университете.
Программа
соответствует
требованиям
Государственного
образовательного стандарта высшего профессионального образования,
государственной образовательной программе и учебному плану.
Специфика дисциплины и ее задачи предполагают, что большую часть
занятий должны представлять семинары по овладению технологиями
анимационно-досуговой деятельностью как части сервиса в санаторнокурортных организациях
и приобретению навыков планирования,
организации и управления данной деятельностью.
Предмет дисциплины – технология организации, проведения и
управления анимационно-досуговой деятельностью как компонентом
сервиса в санаторно-курортных организациях.
Цель дисциплины: сформировать у будущих специалистов знания,
умения и навыки в области теории и практики анимационно-досуговой
деятельности как компонента сервиса в санаторно-курортных организациях.
Задачи дисциплины:
- создать условия для развития интеллектуальных, творческих и
коммуникативных способностей будущих специалистов в процессе изучения
и овладения ими теоретическими аспектами дисциплины и овладении
практическими навыками;
- дать студентам необходимые знания по истории и теории
анмационно-досуговой деятельности и сервисе в санаторно-курортных
организациях на основе социологических, психолого-педагогических и
этических аспектов досуга;
- способствовать формированию профессиональных практических
навыков в
планировании, организации и управлении
анимационнодосуговой деятельностью, как составляющей сервиса в санаторно-курортных
организациях;
- раскрыть сущность, место и роль анимационно-досуговой
деятельности как компонента сервиса в санаторно-курортных организациях;
- обеспечить изучение методики и технологии создания экскурсий
различной тематики на основе действенного управления туристическими
ресурсами региона;
-содействовать овладению практическими навыками моделирования
экскурсионно-туристических маршрутов с учетом запросов, интересов и
ожиданий рекреантов;
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 6 из 88
- изучить комплексность экскурсионного обслуживания, его
сопряженности с различными видами рекреации, перспективности
направлений развития и путей повышения сервиса обслуживания рекреантов;
- раскрыть возможности творческих подходов в межкультурной и
бизнес коммуникации в процессе планирования, моделирования и
реализации анимационно-досуговой деятельности и обеспечении сервиса в
санаторно-курортных учреждениях;
-сформировать навыки использования основных технологий и методов
анимационно-досуговой деятельности и сервисе в санаторно-курортных
учреждениях;
-выработать
практические
навыки
и
умения
сценарнодраматургической организации анимационных программ и их режиссерскопостановочной реализации;
- привить студентам практические навыки планирования, организации
и управления анимационно-досуговыми мероприятиями в санаторнокурортных организациях.
В результате изучения учебной дисциплины ««Анимационно-досуговая
деятельность и сервис в санаторно-курортных организациях» студенты
должны знать:
- место и роль анимационно-досуговых мероприятий как компонента
сервиса в структуре деятельности санаторно-курортных организаций;
- содержание, функции, классификацию анимационно-досуговой
деятельности;
-компоненты сервиса в санаторно-курортных организациях;
- критерии и составляющие качества оказываемых услуг;
- потребности рекреантов и принципы их удовлетворения в
деятельности санаторно-курортных организаций;
-требования
дифференцированного
подхода
к
изучению,
планированию и организации анимационно-досуговых мероприятий для
различных категорий рекреантов;
- историко-культурное наследие (туристические ресурсы) региона, где
расположена санаторно-курортная организация;
- методологические основы моделирования и технологию проведения
экскурсий различной тематики;
- требования безопасности при проведении анимационных программ;
- рациональное использование материально-технических средств по
обеспечению мероприятий досуга;
-нормы
и
правила
профессионального
поведения
и
этикета.
Для достижения поставленной цели и решения очерченных задач,
будущие специалисты должны овладеть научно-теоретическими знаниями и
исследовательскими навыками в анимационно-досуговой деятельности и
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 7 из 88
сервисе, эффективно сочетая и применяя их в дальнейшей практической
деятельности, а также
должны уметь:
- планировать и разрабатывать алгоритм организации и проведения
игрового анимационного мероприятия;
- инициировать события и составлять их план-сценарий;
- создавать замысел мероприятия в соответствии с материальнотехническими
и
кадровыми
возможностями
санаторно-курортных
организаций;
- привлекать потенциальных участников анимационно-досуговых
мероприятий к планированию и организации досуга;
- работать в команде, как в качестве организатора, так и исполнителя;
- составлять с учетом дифференцированного подхода анимационную
программу для аудитории рекреантов;
- применять интерактивные техники общения в досуге;
-обосновать
качественные
параметры
анимационно-досуговых
мероприятий;
- аргументировано подходить к созданию новых экскурсионнотуристических маршрутов на основе эффективного использования
туристических ресурсов региона;
- управлять моделированием экскурсионно-туристических маршрутов с
элементами анимации для различных групп рекреантов;
- организовать обслуживание рекреантов в соответствии с параметрами
качества оказания анимационно-досуговых услуг;
-адекватно
интерпретировать
коммуникативное
поведение
представителей иной культуры в ходе реализации анимационно-досуговых
программ;
- творчески применять на практике навыки межкультурной
коммуникации.
Рекомендуемые формы контроля знаний: контрольная работа (три);
курсовая работа – обязательная составляющая которой, – анимационная
программа; экзамен.
Всего часов по дисциплине 230, из них всего часов аудиторных – 102,
в том числе 56 часов – лекции, 46 – семинарские занятия, 128 –
самостоятельная работа.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 8 из 88
КУРСОВАЯ РАБОТА
Курсовая работа по дисциплине «Анимационно-досуговая деятельность
и сервис санаторно-курортных организаций» выполняется студентами
дневной и заочной форм обучения в соответствии с учебными планами.
Цель курсовой работы – обеспечить на практике глубокое усвоение
студентами знаний по дисциплине «Анимационно-досуговая деятельность и
сервис санаторно-курортных организаций», выявить их не только общую
теоретическую подготовку, но и сформировать умение и приобрести навыки
использования полученных знаний в творческо-аналитической и научноисследовательской работе с фактическими материалами по созданию
анимационно-досуговых программ.
В ходе написания курсовой работы студент должен выказать умение
логически и последовательно излагать материал, анализировать, обобщать и
оценивать
результаты
проведенных
исследований,
делать
аргументированные выводы и разрабатывать конкретные предложения.
Рекомендации студента по решению выявленных на объекте исследования
проблем, должны быть разработаны на основе документов, отражающих
позицию государства по вопросам развития санаторно-курортных
организаций и с учетом отечественного и зарубежного опыта в анимационнодосуговой сфере и сервисе.
Тему курсовой работы студент выбирает самостоятельно из тематики,
разработанной преподавателями кафедры.
В соответствии с требованиями СТП «Общие требования к
содержанию, порядок выполнения и правила оформления студенческих
работ» курсовая работа должна содержать следующие разделы:
Введение. На 2 –3 страницах во введении необходимо дать обоснование
актуальности темы; показать современное состояние изучаемой проблемы и
ее связь с задачами совершенствования анимационно-досуговой
деятельности и сервисе санаторно-курортных организаций в современных
условиях; определить цель и задачи курсовой работы, указать объект, методы
исследования и обработки материалов.
Теоретическая часть должна занимать не более 15% от общего объема
работы. Здесь исследуются и обобщаются теоретические материалы по теме
курсовой работы, выявляются проблемы и определяются пути их решения на
макроуровне (республика, область, город).
Практическая часть состоит из 2-х разделов, в которых рассматривается 4 – 6 вопросов, и должна занимать 65 –75% объема работы. Построение
и содержание практической части зависят от темы и объекта исследования.
В заключении подводятся итоги и обобщаются результаты изучения
вопросов темы, которые формулируются в виде выводов и предложений. Выводы должны носить конкретный и обоснованный характер, вытекать из результатов исследований непосредственно по теме курсовой работы, отражать
как положительный опыт, так и выявленные недостатки.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 9 из 88
ИНФОРМАЦИОННО – МЕТОДИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
ЛИТЕРАТУРА
Основная:
1. Барчуков, И.С. Санаторно-курортное дело: учеб. Пособие для
студентов вузов, обучающихся по направлению 080500 «Менеджмент
организации» и направлениям сервиса и туризма / И.С. Барчуков. – М.:
ЮНИТИ-ДАНА, 2013. – 303 с.
2. Гаранин, Н.И., Булыгина И.И. Менеджмент туристской и
гостиничной анимации: учеб. пособие/ Н.И. Гаранин, И.И. Булыгина. – М.:
Советский спорт, 2004. – 128с.
3. Курило, Л. В. Теория и практика анимации Часть 1. Теоретические
основы туристской анимации: Учебное пособие/ Л. В. Курило. – М.:
Советский спорт, 2006. – 195с.
4. Романович Ж.А. Сервисная деятельность: учебник / Ж.А.
Романович, С.Л. Калачев; под общ. ред. проф. Ж.А. Романович. – 6-е изд.,
перераб. И доп. – М.: изд.-торг. кооп. «Дашков и Кº», 2012. – 284 с.
5. Савина, Н.В. Экскурсоведение: учеб. пособие / Н.В. Савина. –
Минск: БГЭУ, 2009. – 255с.
6. Савина, Н.В. Экскурсоведение: практикум для студентов факультета
межкультурных коммуникаций/ Н.В. Савина. – Минск: МГЛУ, 2014. – 228с.
7. Технологии и методы оздоровительного сервиса: учеб. пособие / под
ред. проф. Е.А. Сигды. – М.: ИНФРА-М, 2009. – 190 с.
Дополнительная:
1. Курорты и здравницы Беларуси/ Ю.М. Досин [и др.]; под ред.
Ю.М. Досина, И.И.Пирожника. – Минск: Белар.Энцык. імя П.Броўкі, 2008. –
344с.
2. Бирицкая, Н.М. Моделирование и продвижение туров: учеб.-практ.
пособие/ Н.М. Бирицкая, Т.М.Сергеева. – Минск: БГЭУ, 2011. – 233с.
3. Вититнев, А.М. Курортное дело: учеб. пособие / А.М. Вититнев,
Л.Б. Журавлева. – 2-е изд. стер. – М.: КНОРУС. – 2007. – 528 с.
4. Решетников, Д.Г. Организация санаторно-курортного хозяйства:
учеб.-практ.пособие / Д.Г. Решетников, А.Г.Траскевич. – Минск: БГЭУ, 2011.
– 255с.
5. Савина, Н.В. Экскурсионное обслуживание / Н.В. Савина //
Организация туризма: учеб. пособие / А.П. Дурович [и др.]; под общ. ред.
А.П. Дуровича. – Минск, 2005. Гл. 8. – С. 271–292.
6. Савина, Н.В. Роль новых экскурсионных маршрутов в развитии
туризма малых и средних поселений Беларуси //Н.В. Савина Научные труды
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 10 из 88
Белорусского государственного экономического университета: юбил. сб. –
Минск: БГЭУ, 2008. – С. 315 – 326.
7. Савина, Н.В. Комплексность экскурсионного обслуживания как
фактор действенного развития въездного туризма // Н.В.Савина // Веснік
БДЭУ. – 2009, №2. – С. 54-59.
8. Савіна, Н.У. Эффектыýнасць выкарыстання гісторыка-культурнай
спадчыны ý экскурсіях рознай тэматыкі/ Н.У. Савіна // Веснік БДЭУ. – 2010.
– №2. – С. 110-117.
9.
Самусік, А.Ф. Помнікі гісторыі і культуры Беларусі: Вучэб.
дапаможнік /А.Ф.Самусік: − Мінск.: БДЭУ, 2004. – 209с.
10. Санаторно-курортное дело: учебник / Г.И. Молчанов, Н.Г.
Бондаренко [и др.]; под ред. проф. Г.И. Молчанова. – М.: Альфа-М, 2010. –
400с.
11. Сухарев, Е.Е. Курортное дело: учеб. пособие / Е.Е. Сухарев. – М.:
Изд-во «Омега-Л», 2009. – 224 с.
12. Туристский терминологический словарь / авт.-сост.: И.В. Зорин,
В.А. Квартальнов // Рос. междунар. акад. туризма. – М.: Советский спорт,
1999. – 664с.
13. Туризм и туристические ресурсы: Статистический сборник //
Национальный статистический комитет Республики Беларусь, 2013. – 132с.
14. Туристская энциклопедия Беларуси / редкол.: Г.П. Пашков [и др.];
под общ. ред. И.И. Пирожника. – Минск: Беларус. энцыкл. ім. П. Броўкі,
2007. – 648 с.
15. Туристские регионы Беларуси / ред. кол.: Г.П. Пашков [и др.]; под
общ. ред. И.И. Пирожника / худож.: В.И. Терентьев, Ю.А. Торев. – Минск:
Беларус. энцыкл. ім. П. Броўкі, 2008. – 608с.
Наглядные и методические пособия
Мультимедийные презентации
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 11 из 88
1
1.
2
Название раздела, темы, занятия; перечень изучаемых вопросов
2
Общеметодологические основы анимационно-досуговой
деятельности и сервиса в санаторно-курортных организациях
1.Дисциплина «Анимационно-досуговая деятельность» в системе
подготовки специалистов индустрии туризма.
2.Теоретико-образовательные и культурологические аспекты
анимационно-досуговой деятельности: методологические подходы.
3.Эволюция анимационно-досуговой деятельности: зарождение,
становление и развитие форм досуга.
4. Основные дефиниции анимационно-досуговой деятельности.
5.Нормативно-правовое обеспечение анимационно-досуговой
деятельности и сервиса в санаторно-курортных организациях
Республики Беларусь.
Анимационно-досуговая деятельность как компонент сервиса
санаторно-курортных организаций
1.Сущность и характеристика анимационно-досуговой деятельности.
2.Планирование, организация и управление анимационно-досуговой
деятельностью в менеджменте санаторно-курортной организации.
3.Функции анимации.
4. Виды и формы анимационно-досуговой деятельности.
5.Структура анимационно-досуговой деятельности.
6.Сервис санаторно-курортной организации как форма удовлетворения
потребностей рекреантов.
7.Кадровое обеспечение анимационно-досуговой деятельности.
практич
еские
(семина
лаборат
рские)
занятия
орные
занятия
управля
емая
самосто
ятельна
я работа
Материаль
студент
ное
а
обеспечен
ие занятия
(наглядны
е,
Литератур
аметодичес
кие
пособия и
Формы
др.)
контроля
знаний
Количество изучаемых часов
лекции
Номер
раздела,
темы,
занятия
УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКАЯ КАРТА
3
4
4
2
8
6
5
6
7
8
9
12
Мультимед
ийные
презентаци
ии
соответств
ующие
ТСО
[3,4,6,7
,9]
Опрос,
тестиро
вание,
оценка
за
решени
е
практи
ческой
задачи
14
Мультимед
ийные
презентаци
ии
соответств
ующие
ТСО
[3,4,6,7
,9]
Опрос,
тестиро
вание,
оценка
за
решени
е
практи
ческой
задачи
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
1
3.
4.
Высшая школа туризма
Страница 12 из 88
2
Технология создания анимационных программ в санаторнокурортных организациях
1.Технологические основы анимационно-досуговой деятельности, ее
методическое обеспечение.
2.Элементы анимационного обслуживания.
3.Дифференцированный подход к формированию анимационного
интереса клиентов санаторно-курортных организаций.
4.Технология создания и написания сценария анимационно-досуговых
программ.
5.Материально-технические средства по обеспечению мероприятий
досуга в санаторно-курортных организациях.
Туристические ресурсы в анимационно-досуговой деятельности
1.Туристические ресурсы как экскурсионный потенциал, их виды и
сущностная характеристика.
2.Историко-культурное наследие как объекты туристического интереса,
основные параметры их классификации.
3.Репрезентативность туристических ресурсов в анимационно-досуговой
деятельности.
4.Комфортность свойств туристических ресурсов, их и рекреационная
компенсация.
5.Выявление и изучение туристических ресурсов для включения в
тематический спектр анимационных экскурсионных мероприятий.
6.Оптимизация использования туристических ресурсов в практике
анимационно-досуговой деятельности санаторно-курортных
организаций.
3
8
6
4
8
4
5
6
18
16
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
7
Мультимед
ийные
презентаци
ии
соответств
ующие
ТСО
Мультимед
ийные
презентаци
ии
соответств
ующие
ТСО
8
[3,4,6,7
,9]
[4,6,7,9
,10]
9
Опрос,
тестиро
вание,
оценка
за
решени
е
практи
ческой
задачи
Опрос,
тестиро
вание,
оценка
за
решени
е
практи
ческой
задачи
©УО «БГЭУ»
1
5.
6.
Высшая школа туризма
Страница 13 из 88
2
Экскурсионная деятельность в условиях санаторно-курортных
организаций
1.Экскурсионные мероприятия как основа анимационно-досуговой
деятельности санаторно-курортных организаций.
2.Терминология экскурсионной деятельности, ее особенности и
свойства.
3.Коммуникативное пространство экскурсионной деятельности в
контексте анимации
4.Сущностные характеристики экскурсии: основа, структура, зрительный
ряд, вербальная и невербальная презентации.
5.Классификация экскурсий, ее основные параметры.
6.Учет классификационных параметров в моделировании экскурсионнотуристических маршрутов.
Моделирование экскурсионно-туристических маршрутов
1.Методика подготовки и проведения экскурсий.
2.Основные компоненты процесса моделирования экскурсионнотуристических маршрутов.
3.Акцентуация вербальных и невербальных средств экскурсоводом
(гидом) в процессе экскурсионного обслуживания.
4.Включение элементов анимации в различные виды экскурсий.
5.Экскурсии-анимации как активная форма досуга рекреантов.
6.Коммуникативное пространство процесса реализации экскурсионнанимационных мероприятий.
3
8
4
6
8
8
5
6
7
8
9
18
Мультимед
ийные
презентаци
ии
соответств
ующие
ТСО
[4,6,7,9
]
Опрос,
тестиро
вание,
оценка
за
решени
е
практи
ческой
задачи
18
Мультимед
ийные
презентаци
ии
соответств
ующие
ТСО
[4,6,7,9
]
Опрос,
тестиро
вание,
оценка
за
решени
е
практи
ческой
задачи
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
1
7.
8.
Высшая школа туризма
Страница 14 из 88
2
Культурологические аспекты анимационно-досуговой деятельности
1.Культура, ее дефиниции, формы и функции.
2.Репрезентация историко-культурных ценностей в анимационнодосуговой деятельности.
3.Система коммуникации в практике анимационно-досуговой
деятельности.
4.Социальные характеристики участников коммуникации в анимации.
5.Коммуникативные стратегии в реализации анимационных программ,
их обусловленность.
6. Актёрское мастерство презентанта анимационных программ.
7.Культурно-коммуникативные и режиссерские сценарии в
анимационно-досуговой деятельности.
Контроль над качеством сервиса организации и оказания
анимационно-досуговых услуг
3
8
4
8
6
4
5
6
7
8
9
18
Мультимед
ийные
презентаци
ии
соответств
ующие
ТСО
[4,8,10,
11,12]
Опрос,
тестиро
вание
14
Мультимед
ийные
презентаци
ии
соответств
ующие
ТСО
[2,4,8,1
0,11,12
]
Опрос,
тестиро
вание,
оценка
за
решени
е
практи
ческой
задачи
1.Сервис в санаторно-курортных организациях, его составляющие.
2.Формирование сервисных услуг в соответствии с видами
туристических ресурсов региона.
3.Принципы и стандарты обслуживания рекреантов.
4.Основные составляющие качества услуг и обслуживания, их критерии.
5.Управление качеством организации и оказания сервисных услуг в
санаторно-курортных организациях.
6.Основные критерии качества сервисного обслуживания.
7.Менеджмент качества анимационно-досуговой деятельности в
санаторно-курортных организациях.
экскурсионной практике
Всего
Контрольная работа по темам № 1 - темы 1- 2; №2 - темы 3-5; №3 - темы 6-8
56
46
128
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 15 из 88
ПРОТОКОЛ СОГЛАСОВАНИЯ УЧЕБНОЙ ПРОГРАММЫ
Название
дисциплины, с
которой требуется
согласование
Название кафедры
Предложения об
изменениях в
содержании учебной
программы по
изучаемой учебной
дисциплине
Решение, принятое кафедрой,
разработавшей учебную
программу (с указанием даты и
номера протокола)
1
Менеджмент
туриcтской
индустрии
Маркетинг
туристской
индустрии
2
Управления
туризмом
3
нет
4
в Управления
туризмом
нет
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 16 из 88
КРАТКИЙ КОНСПЕКТ ЛЕКЦИЙ
Лекция 1. Общеметодологические основы анимационно-досуговой
деятельности и сервиса в санаторно-курортных организациях
Учебная дисциплина «Анимационно-досуговая деятельность и сервис в
санаторно-курортных организациях» является обязательной специальной
дисциплиной, входящей в программу обучения на факультете Высшая школа
туризма в Белорусском государственном экономическом университете.
Специфика дисциплины и ее задачи предполагают, что большую часть
занятий должны представлять семинары по овладению технологиями
анимационно-досуговой деятельностью как части сервиса в санаторнокурортных организациях
и приобретению навыков планирования,
организации и управления данной деятельностью.
Предмет дисциплины – технология организации, проведения и
управления анимационно-досуговой деятельностью как компонентом
сервиса в санаторно-курортных организациях.
Цель дисциплины: сформировать у будущих специалистов знания,
умения и навыки в области теории и практики анимационно-досуговой
деятельности как компонента сервиса в санаторно-курортных организациях.
Задачи дисциплины:
- создать условия для развития интеллектуальных, творческих и
коммуникативных способностей будущих специалистов в процессе изучения
и овладения ими теоретическими аспектами дисциплины и овладении
практическими навыками;
- дать студентам необходимые знания по истории и теории
анмационно-досуговой деятельности и сервисе в санаторно-курортных
организациях на основе социологических, психолого-педагогических и
этических аспектов досуга;
- способствовать формированию профессиональных практических
навыков в
планировании, организации и управлении
анимационнодосуговой деятельностью, как составляющей сервиса в санаторно-курортных
организациях;
- раскрыть сущность, место и роль анимационно-досуговой
деятельности как компонента сервиса в санаторно-курортных организациях;
- обеспечить изучение методики и технологии создания экскурсий
различной тематики на основе действенного управления туристическими
ресурсами региона;
-содействовать овладению практическими навыками моделирования
экскурсионно-туристических маршрутов с учетом запросов, интересов и
ожиданий рекреантов;
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 17 из 88
- изучить комплексность экскурсионного обслуживания, его
сопряженности с различными видами рекреации, перспективности
направлений развития и путей повышения сервиса обслуживания рекреантов;
- раскрыть возможности творческих подходов в межкультурной и
бизнес коммуникации в процессе планирования, моделирования и
реализации анимационно-досуговой деятельности и обеспечении сервиса в
санаторно-курортных учреждениях;
-сформировать навыки использования основных технологий и методов
анимационно-досуговой деятельности и сервисе в санаторно-курортных
учреждениях;
-выработать
практические
навыки
и
умения
сценарнодраматургической организации анимационных программ и их режиссерскопостановочной реализации;
- привить студентам практические навыки планирования, организации
и управления анимационно-досуговыми мероприятиями в санаторнокурортных организациях.
В результате изучения дисциплины студент должен владеть понятиями
и терминологией предмета, среди которых: анимация и ее элементы,
классификация анимационных программ, анимационная методика,
национальные особенности анимационных программ, психологию
анимационной работы, о культуре анимационных программ, о
профессиональном мастерстве актёра, о модели имиджа культурологааниматора с учетом функциональной специфики санаторно-курортных
организаций.
Исходя из практического освоения, студент должен владеть
практическими навыками и умениями сценарно-драматургической
организации различных форм анимационной деятельности и их режиссерскопостановочной реализации с учетом отечественного и зарубежного опыта
работы анимационных служб, занятых в сфере деятельности санаторнокурортных организаций.
Кроме того, умение составлять и реализовывать анимационные
программы должны сочетаться с умением руководить коллективом
аниматоров и навыками действенного коммуникативного поведения с
потребителем анимационных программ.
Анимационно-досуговая деятельность и сервис включает в себя
различные виды анимации, как то: и анимацию во время трансфера, и
анимацию во время приема пищи, которая предполагает проведение
стилизованных, уходящих корнями в национальные традиции обедов,
ужинов, и другое. Сюда же можно отнести и анимации самых разных по
своей тематике и направленности экскурсий, и анимация спортивнооздоровительной направленности, и организацию всевозможных игр,
включая игорный бизнес, и организацию сложнейших массовых
театрализованных зрелищ, фестивалей, карнавалов и пр.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 18 из 88
В последнее десятилетие в Беларуси быстро развивается индустрия
туризма: появляются новые гостиницы, туристические комплексы,
предприятия, экскурсионные бюро, предприятия по производству сувениров,
информационные и рекламные службы, центры досуга и т.п.
Индустрия туризма сегодня – это большой комплекс, в котором занято
множество людей, от квалификации которых зависит продуктивность работы
этого комплекса.
В связи с появлением новых требований к квалификации специалистов,
занятых в сфере туризма и гостиничного бизнеса, стали появляться новые
специальности и новые учебные заведения, занимающиеся подготовкой
кадров этого профиля. Несмотря на это, грамотных, творческих специалистов
пока еще недостаточно.
Особенно остро ощущается нехватка специалистов по организации
интересного, полноценного досуга в гостиницах, туристических комплексах,
турбазах, санаторно-курортных организациях. Имея хорошую материальную
базу, санаторно-курортных организациях или туристические предприятия не
могут использовать ее эффективно из-за отсутствия специалистов данного
профиля.
В зарубежной практике специалистов по организации досуга на
туристических предприятиях принято называть тур аниматорами.
Подготовке тур аниматоров за рубежом уделяется большое внимание.
Например, в американских колледжах и университетах готовят
высококвалифицированные управленческие кадры для государственных и
коммерческих предприятий, организующих досуг, начиная с 50-х годов
прошлого века. Существует система подготовки аниматоров сферы туризма и
в других развитых странах.
Назрела необходимость подготовки специалистов-аниматоров и в
нашей стране. Для Республики Беларусь эта проблема весьма актуальна.
Существовавшая ранее в нашей стране система организации досуга
фактически себя изжила. Необходимо искать новые формы, заниматься
подготовкой нового поколения менеджеров в сфере анимационного сервиса,
способных организовать досуг в санаторно-курортных организациях в
соответствии с запросами и ожиданиями рекреантов, сделать его
интересным, содержательным, веселым и незабываемым.
Если таких специалистов станет значительно больше, то в санаторнокурортных организациях поток потенциальных клиентов значительно
увеличится. Однако существенным препятствием на пути подготовки
специалистов-аниматоров для санаторно-курортных организаций является
ограниченность практической подготовки специалистов и ее методического
обеспечения, поэтому в учебные планы высшего образования вводятся новые
дисциплины, среди которых и дисциплина «Анимационно-досуговая
деятельность и сервис в санаторно-курортных организациях».
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 19 из 88
Анимационно-досуговая деятельность находится в тесной взаимосвязи
с
культурологией,
педагогикой
и
психологией,
межкультурной
коммуникацией, деятельностью культурно-просветительных и спортивнооздоровительных учреждений и организаций, предприятиями индустрии
развлечения и отдыха, туризмом, в том числе, экскурсоведением.
Анимационно-досуговую деятельность в санаторно-курортных
организациях (далее СКО) следует понимать как процесс создания
благоприятной здоровьесберегающей (термин введен нами впервые – Н.С.)
среды для освоения и усвоения человеком общественных ценностей, для
укрепления и развития его физического и психического здоровья и
повышения социального статуса в процессе рекреации.
В теоретическом аспекте рассматривается взаимосвязь и содержание
понятий «анимационно-досуговая деятельность» и «культурно-досуговая
деятельность», «свободное время», «досуг», «отдых», «оздоровление»,
«рекреация» и др. Некоторые исследователи свободное время приравнивают
к досугу, а культурно-досуговую деятельность представляют как сложное,
многофакторное явление. Исходя из семантики слова «досуг» от латинского,
означающего «узаконить», «разрешить», его можно трактовать как
законотворческий продукт социума.
Сторонники противоположной точки зрения используют другой
перевод данного термина. Досуг – от глагола «досягнуть». Буквально досуг –
возможность что-то сделать, чего-то достичь, а сущность досуга проявляется
в возможности действовать, развиваться, искать, экспериментировать.
В работе «К цивилизации досуга» Ж. Дюмазедье дает следующее
определение: «Досуг есть совокупность знаний, которым личность может
предаваться по доброй воле, чтобы отдыхать, развлекаться, развивать свою
информацию или образование, свое добровольное социальное участие –
после выполнения профессиональных, семейных и общественных
обязанностей».
В работах Дж. Ландберга, М. Каплана, Р. Хавиерста под свободным
временем понимается время, в которое не выполняются формальные и
очевидные обязанности, оплачиваемые как работа или другая возложенная
обязанность. Свободное время выступает временем, по определению
американского социолога Р. Климейера, не проводимым в оплачиваемой
работе. «Свободное время по определению Г.А. Пруденского – это та часть
внерабочего времени, которая затрачивается на учебу, повышение
квалификации, общественную работу, отдых и т.д., то есть то время, которое
люди используют за пределами рабочего дня для своего всестороннего
развития.
Б.А. Трегубов под свободным временем понимает часть внерабочего
времени, являющегося сферой формирования и проявления различных
уровней свободной жизнедеятельности, непосредственно направленной на
всестороннее и гармоничное развитие трудящихся.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 20 из 88
Как часть нерабочего времени, используемая для отдыха и развлечений
(посещение учреждений культуры и массовых зрелищ, игры, танцы, чтение и
т.д.), творческой и любительской деятельности, занятий физкультурой и
спортом, а также вся инфраструктура организации отдыха и развлечений,
творческой и любительской деятельности, понимается культурно-досуговая
сфера.
Культурно-досуговая
деятельность
есть
процесс
создания,
распространения и умножения духовных ценностей, специализированная
подсистема духовно-культурной жизни общества, функционально
объединяющая
социальные
институты,
призванные
обеспечить
распространение духовно-культурных ценностей, их активное творческое
освоение людьми в сфере досуга в целях формирования гармонично
развитой, творчески активной личности. Специалисты насчитывают более
600 форм и видов культурно-досуговых занятий.
Понятие социально-культурная сфера входит в структуру социальной
сферы. Это понятие используется для характеристики широкой совокупности
областей, институтов и служб социальной сферы, в рамках которых
осуществляется социально-культурная деятельность, удовлетворяющая
культурные и информационные потребности населения. К ним относятся:
культура, образование, искусство, физическая культура и спорт,
здравоохранение и социально-культурная реабилитация, средства массовой
информации, туризм, гостиничный и ресторанный бизнес и др.
Уже в глубокой древности в постоялые дворы, харчевни и другие
заведения для размещения и питания путников заманивали гостей
всевозможными развлекательными мероприятиями и спортивными
состязаниями. Попытаемся проследить историческую линию развития
организации досуга и превращения ее в определенные туристические услуги.
Анимационно-досуговая деятельность – все еще новое для Республики
Беларусь направление сервиса не только в санаторно-курортных
организациях, но и в туристической индустрии, которое, в той или иной
форме существовало и ранее, однако имело другие названия и способы
выражения.
Можно проследить историю возникновения индустрии развлечений с
глубокой древности, с тех самых пор как появилась необходимость
организации путешествий и обустройства путешественников, организации их
развлечений.
Уже в Древних Греции и Риме возникали таверны, постоялые дворы, и
иное, становившиеся важным элементом социальной и религиозной жизни.
Хозяева постоялых дворов и таверн уже заботились о досуге своих
постояльцев. Для развлечения гостей они приглашали музыкантов, танцоров
и акробатов, устраивали всевозможные состязания.
В качестве развлечения, например, в древнегреческих постоялых
дворах и тавернах устраивались бои животных и птиц. Частыми
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 21 из 88
посетителями таверн были мужчины, женщинам же разрешалось развлекать
гостей песнями и танцами. Древние греки уделяли организации досуга
большое внимание. Особенно тщательно готовили они большие
традиционные праздники и соревнования, на которые съезжались как
участники, так и зрители со всей страны. Всех их необходимо было
разместить, тщательно продумать программу проведения мероприятий и
заранее ее отрепетировать. Примером тому могут служить знаменитые
Олимпийские игры.
Не меньшее внимание организации развлечений и сооружению
специальных учреждений досуга отводилось и в Древнем Риме, но там уже
был свой подход к данному вопросу.
Своеобразными культурно-досуговыми центрами в Древнем Риме
кроме постоялых дворов и таверн, были бани (термы), которые в эпоху
империи возникали в качестве внушительных размеров сооружений с
роскошным внутренним интерьером. Тысячи римлян проводили в них свое
свободное время: перед купанием, на площадках для спортивных
упражнений играли в мяч, состязались в беге, борьбе и поднятии тяжестей.
Любили древние римляне скачки и гладиаторские бои, для которых
строились специальные сооружения – амфитеатры. «Хлеба и зрелищ!» – это
была особая политика древнеримских правителей, с бесплатными раздачей
продовольствия и показами разнообразных зрелищ, к проведению которых
готовились весьма тщательно.
Были своеобразные «организаторы досуга и артисты» и в
средневековье. Церковь разрешала христианам смотреть театральные
представления только с библейскими сюжетами. Среди артистов того
времени наиболее привилегированными были трубадуры – поэты,
исполнявшие свои стихи под музыкальный аккомпанемент. Жители
Средневековья любили и цирковые номера с дрессированными животными:
собаками, кошками и особенно обезьянами, которых считали человеческим
отражением. Знать Средневековья увлекалась охотой и конными скачками,
для чего писали специальные руководства по охоте на различных видов
зверей. Распространенной среди знати были игры в карты, шахматы.
Особо стоит отметить проводимые в Средневековье знаменитые
рыцарские турниры, военные состязания по тщательно разработанным
правилам, которые проходили на специально устроенной арене, окруженной
местами для зрителей. Рыцарские турниры служили своеобразной
тренировкой перед настоящими боями. Допуск на турнир для участия давал
герольды, которые заранее отрабатывали программу проведения празднества.
Досуг был продуманным и организованным. Пышные зрелища и развлечения
в городах и крупных поселениях помогали организовывать торговые,
ремесленные и религиозные гильдии. Большие средства тратились на
театральные представления, мистерии, храмовые праздники.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 22 из 88
Досуг на древней Руси в первоначальных формах был связан с
культовыми праздниками, которые проводились в соответствии с
земледельческим календарем. Праздниками отмечались все важные для
крестьян виды сельскохозяйственных работ, от начала сева до уборки
урожая. Больше праздников приходилось на зимнюю пору, когда у крестьян
высвобождалось время для развлечений, всевозможных вечеринок,
посиделок, игр в снежки, и, конечно же, калядки. До наших дней дошли
шумные языческие праздники – святки, масленица, ночь на Ивана Купала и
др.
С появлением знати появляются и новые формы проведения досуга:
пышные пиры, военные состязания, звериная и птичья охота. Народное же
искусство стало развиваться в новых формах. Также как и в
западноевропейских государствах, на Руси можно было увидеть бродячих
артистов-скоморохов, забавлявших публику песнями, танцами, цирковыми
номерами и шутками. Были среди них и дрессировщики, особенно часто с
дрессированными медведями (на территории Беларуси в Сморгони
существовала медвежья академия), которые разыгрывали перед зрителями
занимательные действа.
Начало ХХ века характеризуется появлением новых форм досуга.
Зародившаяся буржуазия предпочитает закреплять сделки посещением
ресторанов, а тратить деньги в казино. У рабочих же времени и средств на
досуг практически не было. В конце ХIХ – начале ХХ века в России получает
распространение туризм, как одна из массовых форм досуга.
После революции 1917 года досуг посвящался митингам, собраниям,
чтению и обсуждению революционных книг. Много стало отмечаться
революционных и патриотических праздников. Положительным моментом
этого времени является ликвидация безграмотности, приобщение к чтению.
В годы советской власти туризм стал массовым. Благодаря
профсоюзным дотациям, внутренний туризм стал вполне доступен
работающему человеку. Досуг также был хорошо организован. О нем
заботились работники многочисленных клубов, домов отдыха, домов
пионеров, библиотек, музеев, выставочных залов, руководители кружков,
туристических станций и т.д.
Работа этой хорошо отлаженной системы была нарушена в годы
перестройки. Прежние досуговые формы были перечеркнуты, а взамен им
ничего не было предложено. В результате на несколько лет в досуговой
сфере образовались пустоты, которые были заполнены потреблением
алкоголя и наркотиков. Обеспеченные люди предпочитали проводить
свободное время за границей.
За рубежом бизнесмены вкладывают немалые средства в создание
тематических парков со всевозможными аттракционами, игровыми
автоматами, развлекательными центрами, спортивными площадками,
которые потом приносят значительную прибыль их владельцам. Еще
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 23 из 88
большую прибыль дают казино, ночные клубы, боулинг-центры, гольфклубы и т.п. На индустрию досуга работают промышленные предприятия,
производящие соответствующее оборудование, программное обеспечение,
мебель, декорации и все необходимые компоненты для обустройства
развлекательных центров. В самой индустрии развлечений и в отраслях ее
обеспечивающих, заняты тысячи людей, на протяжении десятилетий идет
подготовка квалифицированных кадров для сферы досуга и развлечений.
В связи с тем, что здоровому образу жизни в Республике Беларусь
стали уделять все большее внимание, возрос и интерес к активным видам
отдыха и развлечениям. Возрождаются прежние и предприимчиво
разрабатываться новые игры, развлечения, забавы, виды спорта. Проблеме
свободного времени посвящаются различные издания, стали открываться
новые специальности, заговорили и о необходимости наличия хороших
специалистах по анимационно - досуговой деятельности.
Изменение характера (уклада, стиля) жизни современного человека,
характера трудовой деятельности привело к изменению потребностей в
отдыхе и соответственно к изменению содержания туристического продукта,
который помимо размещения и питания стал также включать другие
элементы, направленные на удовлетворение потребностей в развлечениях и
веселом проведении досуга, в эмоциональной разгрузке.
В туристической, в том числе, санаторно-курортной деятельности и
гостиничном обслуживании возникло относительно новое понятие
«туристическая анимация» – вид деятельности, направленной на
удовлетворение анимационных потребностей туриста. Организация такого
отдыха обеспечивается формированием и реализацией анимационных
программ (программ развлечений), которые позволяют отвлечь отдыхающего
от повседневных жизненных забот и проблем, обеспечивают ему
эмоциональную разрядку, являясь средством избавления от усталости и
нейтрализации негативных сторон повседневной жизни.
Термин «анимация» имеет латинское происхождение, anima – ветер,
воздух, душа; animatus – означает одушевление. Анимация – воодушевление,
одухотворение, стимулирование жизненных сил, вовлечение в активное
действие участвующих в определенном мероприятии.
Анимация – это своеобразная услуга, преследующая цель – повышение
качества обслуживания, и в то же время – это своеобразная форма рекламы,
форма повторного привлечения гостей и их знакомых, преследующая цель
продвижения туристического продукта на рынке для повышения доходности
и прибыльности туристического бизнеса.
Анимация – это разновидность туристической деятельности,
осуществляемой на туристическом предприятии (туристический комплекс,
отель, круизный теплоход, поезд и т.д.), которая вовлекает туристов в
разнообразные мероприятия через участие в специально разработанных
программах досуга.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 24 из 88
Туристическая анимация – это туристическая услуга, при оказании
которой турист вовлекается в активное действие. Туристическая анимация
основана на личных контактах аниматора с туристом, отдыхающим, на
совместном участии в развлечениях, предлагаемых анимационной
программой туристического комплекса.
Туристическая анимация – важнейший компонент туристического
продукта, часть совокупной деятельности на туристическом предприятии (в
отеле, ресторане, санаторно-курортной организации и т.д.), представляющая
собой высокую степень профессионализма специалистов индустрии туризма
по удовлетворению интересов, запросов, ожиданий и потребностей туристов
или рекреантов. Данная деятельность на туристическом предприятии, как и
любая другая, должна быть планируемой, четко регламентируемой и
организационно управляемой деятельностью, обеспеченной материальными,
финансовыми и кадровыми ресурсами.
Конечной целью туристической анимации является удовлетворенность
туриста, рекреанта отдыхом, его хорошее настроение, положительные
впечатления, восстановление моральных и физических сил. В этом
заключаются важнейшие рекреационные функции туристической анимации.
Как видим, значение туристической анимации заключается в
повышении качества, разнообразия и привлекательности туристического
продукта, увеличении количества постоянных клиентов, увеличении спроса
на туристический продукт, повышении нагрузки на материальную базу
туристического предприятия, а, следовательно, и повышение эффективности
её использования, и, наконец, в повышении доходности и рентабельности
туристической деятельности.
Анимационные гостиничные услуги являются одним из самых
эффективных средств, направленных на привлечение гостей в отель,
влияющих на позитивную оценку туристом работы отеля в целом. Это
своеобразные дополнительные услуги клиенту отеля, позволяющие занять
его таким образом, чтобы пробудить в нем положительные эмоции,
почувствовать удовлетворение от отдыха в отеле и позыв к возврату в этот
отель еще раз.
Основными источником правового регулирования туристических
отношений в Республике Беларусь являются нормативные правовые акты.
В соответствии со ст. 2 Закона Республики Беларусь «О туризме»
законодательство о туризме основывается на Конституции Республики
Беларусь и состоит из данного Закона, Гражданского кодекса Республики
Беларусь, Закона Республики Беларусь от 9 января 2002 года «О защите прав
потребителей» и иных актов законодательства.
Конституция Республики Беларусь обладает высшей юридической
силой. В случае расхождения закона, декрета, указа или иного нормативного
правового акта с Конституцией Республики Беларусь действует Конституция
Республики Беларусь. Конституция установила право граждан на свободное
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 25 из 88
передвижение (статья 30), право на отдых (статья 43), право на укрепление
здоровья (статья 45) и гарантию защиты и покровительства гражданам
Республики Беларусь за ее пределами.
За Конституцией Республики Беларусь в иерархии следуют законы
Республики Беларусь. За законами Республики Беларусь следуют акты
Президента Республики Беларусь, далее акты Правительства Республики
Беларусь, акты Национального банка Республики Беларусь, Генерального
прокурора Республики Беларусь, акты республиканских органов
государственного управления, акты органов местного управления и
самоуправления. Особая роль в регулировании туристических отношений
отводится Гражданскому кодексу Республики Беларусь. Основным
отраслевым нормативным правовым актом является Закон Республики
Беларусь от 25 ноября 1999 года «О туризме». Данный Закон принят и
действует в новой редакции от 16 июня 2010 года. В новой редакции Закона
понятийный аппарат существенно обновлен и дополнен, четко определены
виды туристической деятельности и правовой статус ее субъектов.
Лекция 2. Анимационно-досуговая деятельность как компонент
сервиса санаторно-курортных организаций
Как уже отмечалось, анимационно-досуговая деятельность и сервис
включает в себя различные виды анимации, как то: и анимацию во время
трансфера, и анимацию во время приема пищи, которая предполагает
проведение стилизованных, уходящих корнями в национальные традиции
обедов, ужинов, и другое. Сюда же можно отнести и анимации самых
разных по своей тематике и направленности экскурсий, и анимация
спортивно-оздоровительной направленности, и организацию всевозможных
игр, включая игорный бизнес, и организацию сложнейших массовых
театрализованных зрелищ, фестивалей, карнавалов и пр.
Организация отдыха рекреантов является одной из важнейших задач
специалистов курортного дела. Роль досуга в формировании современного
образа жизни огромна. Досуг определяют как средство восстановления сил в
процессе какой-либо деятельности, любительских занятий. Многочисленные
опросы показывают, что основной целью приезда в санаторий (50 – 70%
отдыхающих) является отдых.
В любом случае, организация досуга отдыхающих – трудная задача,
связанная, прежде всего, с большим количеством свободного времени у
рекреанта в период пребывания в здравнице. Основными проблемами в этой
сфере являются:
-несоблюдение профиля и специализации здравниц, что приводит к
формированию
смешанного
контингента
с
разными,
часто
противоположными интересами (взрослые и дети, семейные и одинокие,
прибывшие преимущественно на лечение или для отдыха);
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 26 из 88
-противоречие между необходимостью соблюдения лечебноохранительного режима и досуговой активностью, особенно выраженной в
вечернее время;
-отсутствие контроля (недостаточный контроль) над состоянием
здоровья больных при их участии в активных видах отдыха;
-несоответствие форм и методов деятельности работников досуговой
сферы возросшему культурному уровню отдыхающих;
-отставание материальной базы досуговой сферы от современных
требований.
Две первые проблемы решить, пока еще не удается. Более того, все
попытки сделать это ведут к преобладанию одного из приоритетных
направлений в ущерб другому. Если исходить из основного предназначения
санаториев - санаторно-курортного лечения, то, безусловно, иные виды
деятельности не должны вступать в противоречие с решением этой задачи.
Однако практически все санатории принимают людей, желающих просто
отдохнуть, и вынуждены заботиться об организации их свободного времени.
Сектор развлечений, досуга и спорта играет важную роль в индустрии
туризма и решает разнообразные задачи (прежде всего воспитание,
формирование оптимистического настроения, образование, отдых, развитие
культуры людей). Заполняя развлечениями и спортом свой досуг, человек
отдыхает и восстанавливает силы.
Все чаще рекреанты, собирающиеся в санаторий, интересуются не
только условиями проживания, но наличием и уровнем анимационной
деятельности, включая и экскурсионные программы.
Анимация – сравнительно новое направление туристической
деятельности, предполагающее личное участие туристов в игровых и
театрализованных
шоу-программах,
спортивных
и
культурноразвлекательных мероприятиях. Это явление — порождение конкуренции
между туристскими организациями, стремящимися разнообразить отдых
своих клиентов.
Анимация представляет собой целостный процесс взаимодействия
аниматоров с туристами в досуговой сфере на основе соединения
формального руководства и неформального лидерства специалиста,
осуществляющего взаимодействие. В результате такого взаимодействия
удовлетворяются
релаксационно-оздоровительные,
культурнопросветительские, образовательные потребности и интересы участников
данного процесса, создаются условия для формирования социально активной
личности, способной к преобразованию окружающей действительности и
себя в ней.
Рекреационная анимация включает:
- досуговую анимацию (с местными жителями);
- анимационные туристические маршруты;
- гостиничную анимацию (игры, викторины и т.п.);
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 27 из 88
- дополнительные анимационные услуги в технологических перерывах.
Анимация имеет характерные черты:
- осуществляется в свободное время;
- отличается свободой выбора;
- добровольностью, активностью, инициативой как одного человека,
так и различных социальных групп;
имеет
обусловленность
национальными,
религиозными,
региональными особенностями и традициями;
- характеризуется многообразием видов на базе различных интересов
взрослых, молодежи и детей;
- отличается глубоким персонализмом;
- носит гуманистический, культурологический, развивающий,
оздоровительный и воспитательный характер.
Анализ сущности анимационной-доуговой деятельности отражает
наличие взаимодействия в ней различных элементов, определяющих три
своеобразных уровня, которые можно классифицировать как: творческий –
преобладание творческих моментов в деятельности; репродуктивный –
простое воспроизведение готовых, отработанных ранее форм и способов;
репродуктивно-творческий – открытие человеком для себя того нового, что
объективно новым не является.
Исходя из всего перечисленного выше, определим анимацию как
стимулирование полноценной рекреационной, социально-досуговой и другой
деятельности человека путем воздействия на его жизненные силы,
воодушевление и одухотворение.
Из трех главных рекреационных функций (лечебной, оздоровительной
и познавательной) туристическая анимация призвана выполнять прямым
образом две функции – спортивно-оздоровительную и познавательную.
Косвенным образом при соответствующих условиях выполняется и лечебная
функция.
В практике анимационного дела для целевого конструирования
анимационных программ можно выделить следующие функции
туристической анимации:
- адаптационную, позволяющую перейти от повседневной обстановки к
свободной, досуговой;
- компенсационную, освобождающую человека от физической и
психической усталости повседневной жизни;
- стабилизирующую, создающую положительные эмоции и
стимулирующую психическую стабильность;
- оздоровительную, направленную на восстановление и развитие
физических сил человека, ослабленных в повседневной трудовой жизни;
- информационную, позволяющую получить новую информацию о
стране, регионе, людях и т. д.;
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 28 из 88
- образовательную, позволяющую приобрести и закрепить в результате
ярких впечатлений новые знания об окружающем мире;
- совершенствующую, приносящую интеллектуальное и физическое
усовершенствование;
- рекламную, дающую возможность через анимационные программы
сделать туриста носителем рекламы о стране, регионе и т. д.
С точки зрения системного подхода туристическая анимация – это
удовлетворение специфических туристических потребностей в общении,
движении, культуре, творчестве, приятном провождении времени,
развлечении.
Диапазон этих потребностей очень широк, поскольку люди,
отправляющиеся на отдых, вкладывают в это понятие совершенно разный
смысл: для одних отдых – это путешествие, для других – чтение книг,
прогулка по лесу, рыбалка и т. д.
Соответственно спросу и мотивации путешествий в практике
туристического обслуживания складываются следующие виды анимации,
удовлетворяющие различные потребности туристов (отдыхающих):
- анимация в движении - удовлетворяет потребность современного
человека в движении, сочетающемся с удовольствием и приятными
переживаниями;
- анимация через переживание – удовлетворяет потребность в
ощущении нового, неизвестного, неожиданного приобщении, открытиях, а
также при преодолении трудностей;
- анимация через общение – удовлетворяет потребности в общении с
новыми, интересными людьми, в открытии внутреннего мира людей и
познании себя через общение;
- анимация через успокоение – удовлетворяет потребность людей в
психологической разгрузке от повседневной усталости через успокоение,
- анимация через успокоение – удовлетворяет потребность людей в
психологической разгрузке от повседневной усталости через успокоение,
уединение, контакт с природой, а также потребность в покое и
«праздной лености»;
- культурная анимация – удовлетворяет потребность людей в духовном
развитии личности через приобщение к культурно-историческим памятникам
и современным образцам культуры страны, региона, народа, нации;
- творческая анимация – удовлетворяет потребность человека в
творчестве, демонстрации своих созидательных способностей и
установлении контактов с близкими по духу людьми через совместное
творчество.
Реальные анимационные программы носят чаще всего комплексный
характер, а перечисленные виды анимации являются составляющими
элементами этих программ.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 29 из 88
Анимационные программы одновременно с чисто развлекательными
мероприятиями включают разнообразные спортивные игры, упражнения и
соревнования. Такое сочетание делает эти программы более насыщенными,
интересными и полезными для укрепления, восстановления здоровья,
поэтому во взаимосвязи туристической анимации и спорта чаще всего и
достигается наибольший восстановительно-оздоровительный эффект.
Что же касается услуг по организации досуга, то их основная цель в
санатории – создание условий для комплексного и комфортного отдыха. Для
этого работают отделы организации досуга, которые организуют
мероприятия различного типа: вечера отдыха, показы кинофильмов,
организация концертов, работа библиотек, игровой комнаты, бильярдного
зала и др.
Аниматорами являются, как правило, молодые люди, которые как бы
передают свою энергетику гостям. Аниматоры задают настроение
отдыхающим, стараются контактировать с туристами, играют ключевую роль
в развлекательных программах. Эти люди являются ответственными за
комфортным социально-психологическим климатом среди отдыхающих.
Профессионально-важные составляющие специалистов по анимации
включают в себя следующие виды компетенций:
-Общекультурные компетенции. К ним относятся:
-владение культурой мышления, способность к обобщению, анализу,
восприятию информации, постановке цели и выбору путей её достижении;
-способность к диалогу с представителями других культур;
- готовность к кооперации с коллегами, работе в коллективе,
способность находить организационно-управленческие решения в
нестандартных ситуациях и готовность нести за них ответственность;
-стремление к постоянному саморазвитию, самосовершенствованию и
повышению своей квалификации и мастерства;
-умение критически оценивать свои достоинства и недостатки,
намечать пути и выбрать средства развития достоинств и устранения
недостатков;
-осознание социальной значимости выбранной профессии.
Специально-методические компетенции:
-умения применять на практике основные учения в области
анимационно-досуговой деятельности;
- умения разрабатывать и реализовывать анимационные программы с
учетом дифференцированного подхода ожидаемых участников мероприятий
и другие.
К важнейшим компетенциям специалистов анимационно-досуговой
деятельности относятся также:
научно-исследовательские
компетенции;
компетенции
в
рекреационной деятельности;
- культурно-просветительские компетенции;
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 30 из 88
- организационно-управленческие компетенции.
При этом, специалисты анимационно-досуговой деятельности должны
формировать у себя такие социально-личностные качества, как: трудолюбие,
ответственность,
организованность,
коммуникабельность
целеустремленность, гражданственность, толерантность.
Содержательная составляющая специалистов анимационно-досуговой
деятельности – свободный, творческий труд, требующий высокой
квалификации и знаний, как в профессиональной деятельности, так и
обладанием необходимыми качествами личности, сопряженными с
основными квалификационными требованиями к специалистам данного вида
деятельности.
Лекция 3. Технология создания анимационных программ в
санаторно-курортных организациях
Под технологией создания анимационных программ понимается
комплекс приемов труда аниматора, организация этого труда, использование
специальных технических средств (объектов, сооружений, инструментов и
приспособлений). Это сложный и многоплановый процесс, поскольку решает
следующие задачи: создание анимационных программ, экономический
просчет стоимости каждой программы, их реализацию и, наконец,
творческое воплощение запрограммированных анимационных мероприятий с
последующим анализом. Данный технологический процесс представляет
собой целостную систему, в которой взаимодействуют все компоненты.
Технология создания и реализации анимационных программ для
молодежи, как система состоит из нескольких взаимосвязанных подсистем.
Рассмотрим каждую из них:
1. Организационная – организация совместной деятельности
анимационной команды, экономического, технического, рекламного отделов;
2. Инструкторско-методическая – создание и разработка сценариев
мероприятий, текстов экскурсий, подбор спортивных игр и соревнований,
составление маршрутов походов с последующей разработкой методических
рекомендаций на основе обобщения опыта;
3. Режиссерская – распределение ролей, составление планов
репетиций, постановка спектакля, шоу;
4. Техническая – подготовка технических средств (объектов,
сооружений, инструментов и т.д.), площадки (сцены) для анимационных
мероприятий,
реквизита,
декораций,
освещения,
музыкального
сопровождения и пр.
Технологический процесс создания анимационных программ включает
следующие элементы:
- объект деятельности – обслуживаемые туристы, население (группы и
отдельные личности);
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 31 из 88
- субъект деятельности – руководитель, специалист анимационной
службы;
- собственно анимационная деятельность со всеми ее компонентами –
процесс взаимодействия субъекта на объект.
Все элементы функционирования технологического процесса
находятся в единстве взаимодействий и образуют единую систему. Главный
элемент этой системы – объект деятельности, люди (туристы, гости,
отдыхающие). Все предназначено для удовлетворения их духовных и
физических потребностей. Поэтому специалистам-аниматорам надо знать эти
потребности, изучать аудиторию, настроения, интересы и запросы молодежи.
Без знания людей трудно рассчитывать на достижение желаемого результата
и на повышение эффективности интеллектуального и эмоционального
воздействия на аудиторию.
Успех анимационной программы во многом зависит от правильно
организованной рекламной кампании. Реклама, как известно, это
информация о потребительских свойствах товаров и видах услуг с целью их
реализации и создания спроса на них. Это инструмент, с помощью которого
потребителю
дается
информация
о
содержании,
особенностях,
привлекательности конкретной программы с целью заинтересовать его,
побудить приобрести рекламируемых товар и стать участником
анимационной программы.
В основе тематической анимационной программы обязательно должен
лежать сценарий. Сценарий – подробная литературная разработка
содержания тематического вечера, в которой в строгой последовательности
излагаются отдельные элементы действия, раскрывается тему вечера
(праздника, мероприятия). В сценарии показаны авторские переходы от
одной части действия к другой, приводится направление всех
публицистических выступлений, вносятся используемые художественные
произведения или отрывки из них. Предусматриваются средства повышения
активности участников, оформление и специальное оборудование
помещений клуба.
Отсутствие тщательно разработанного сценария мероприятия, замена
его лишь сценарным или режиссерским планом или так называемвм планом
организации будущего мероприятия приводит к несоразмерности и
несогласованности отдельных его частей, механическому их соединению,
обеднению выразительных возможностей и недостаточному раскрытию идеи
тематического вечера. Профессиональный подход к работе, в частности к
проведению тематических мероприятий, требует от сегодняшних аниматоров
умения составлять сценарий и воплощать его.
Рассмотрим основные этапы работы над сценарием тематического
мероприятия.
В начале работы необходимо придумать идейно-тематическая основа
будущего мероприятия, четко определяются тема и идея. В аниматорской
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 32 из 88
практике эти понятия часто недооцениваются, смешиваются, подменяются
одно другим, что неминуемо сказывается на качестве сценария.
Тема – круг жизненных явлений, отобранных и освещенных автором в
сценарии. Другими словами, тема – это то, о чем автор хочет рассказать
участникам вечера.
Идея – основной вывод, основная мысль, авторская оценка
изображаемых в сценарии событий. Идея – это то, ради чего проводится
вечер. На основе идеи решаются методические вопросы.
Идея сценария, ставшая точкой зрения автора, служит стержнем для
подбора документального и художественного материала, представляет
конфликт, композицию, образный строй, подбор выступающих. Нечеткость
идеи, как правило, оборачивается нечеткостью сценария, его основных
смысловых акцентов.
Тема обычно задана с самого начала, а к идее, как общему главному
выводу, сценарист и режиссер должны подвести участников и зрителей
театрализованного действия. Типичная ошибка некоторых практических
работников состоит в том, что они нередко подают идею в готовом виде с
самого начала тематического мероприятия. Между тем задача в том, чтобы
пробудить активное восприятие действия, заставить каждого как бы
включиться в события и самому осмыслить идею, которой подчинено
развитие действия. В этом творческом процессе зритель становится
соучастником массового мероприятия.
Тема и идея неразрывно связаны друг с другом. В совокупности
создают идейно-тематическую основу сценария. Однако для создания
клубного сценария, как и всякого литературного произведения, определить
его тему еще не достаточно. В сценариях зачастую отсутствует конкретный
сюжет, т.е. основные, развивающиеся по ходу действия события, цепь
событий, построенных на конфликте.
Поиски яркого, интересного сюжета – неотъемлемая часть работы над
сценарием, важное требование клубной драматургии. Избрав сюжет для
массового мероприятия, нужно организовать художественный и
публицистический материал так, чтобы сюжет развивался от события к
событию, в сценическом действии.
Тематическое мероприятие – это идейно и сюжетно организованное
единство, связная цепь устных выступлений, действий, зрительных образов,
слитых в рамках сюжета сценарно-режиссерским замыслом. Развитие сюжета
в сценарии тематического вечера невозможно без определения и разработки
конфликта. Он может выражаться в преодолении людьми трудностей,
препятствий при достижении определенных целей.
Если выбрана тема сценария, определена идея, найден сюжет.
Следующим шагом становится разработка композиции будущего сценария, т.
е. реализация конфликта, развитие сюжета в сценическом действии.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 33 из 88
Композиция есть организация действия, а значит, и соответствующее
расположение материала.
В начале сценария необходима экспозиция, т. е. короткий рассказ о
событиях, предшествовавших возникновению конфликта, вызвавших его.
Экспозиция в сценарии обычно перерастает в завязку. Экспозиция и завязка
должны быть предельно четкими, лаконичными. Они несут большую
психологическую нагрузку, так как сосредоточивают внимание зрителя,
подготовляют его к восприятию действия, настраивают на определенный лад.
Следующая часть сценарной композиции – основное действие, т. е.
изображение процесса борьбы, ее перипетий, цепи событий и столкновений,
в которых решается конфликт. Основное действие обычно распадается на
цепь взаимосвязанных и взаимообусловленных эпизодов. Каждый из них
имеет свою логику, свою внутреннюю композицию, через которую красной
нитью проходят идея и тема сценария.
Это антуражные события с ролями и атрибутикой, тематической
подборкой музыки и места проведения. В данном мероприятии гости
становятся непосредственными участниками программы, её персонажами в
тщательно разработанных образах.
Действие в сценарии подчиняется следующим основным
методическим требованиям:
1. Строгая логичность построения сюжета и развития конфликта.
Каждый эпизод сценария должен быть логически обусловлен, связан
смысловыми мостиками с предыдущим и последующим. Заметим, однако,
что логичность совсем не обязательно должна означать хронологическую
последовательность, как это часто понимается авторами клубных сценариев.
2. Постепенное нарастание действия. Заданное экспозицией-завязкой
действие должно развиваться по нарастающей линии к кульминации и
развязке.
3. Законченность каждого отдельного эпизода. Сценарий всегда
состоит из эпизодов. Каждый из них обладает внутренней логикой
построения и должен быть обязательно закончен, прежде чем начинается,
другой. В миниатюре каждый эпизод должен повторить все элементы
сценария, законченную композицию.
Действие обязательно должно быть подведено к кульминации, т. е. к
наивысшей его точке. В момент кульминации наиболее концентрированное
выражение находит идея клубного театрализованного представления
После кульминации должна следовать развязка – финал действия. Это
важная часть композиции, ее отсутствие или незавершенность оставляет
ощущение незаконченности всего мероприятия. Финал несет особую
смысловую нагрузку, так как является наиболее выгодным моментом для
максимального проявления активности участников массового мероприятия.
Распространенной формой финала в массовом мероприятии являются
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 34 из 88
объединенное выступление на сцене всех исполнителей, коллективное
массовое пение, принятие письма, клятвы, обращения.
Чтобы подобранный материал не представлял собой «рваного
монтажа», не страдал бы излишней пестротой, был стройным произведением,
важно обрабатывать стыки между эпизодами. Удачный монтаж создает
ощущение целостности, слитности двух совершенно разных элементов:
песни и кинокадров, музыки и драматургического фрагмента, сливает
воедино художественную иллюстрацию и документальное выступление.
Умение монтировать разнообразный материал в единое целостное
произведение – это важнейший навык сценариста анимационно-досуговых
мероприятий.
У каждого человека вырабатывается индивидуальный стиль досуга и
отдыха, привязанность к тем или иным занятиям, у каждого свой принцип
организации проведения свободного времени – творческий или
нетворческий. Разумеется, каждый отдыхает по-своему, исходя из
собственных возможностей и условий. Однако есть ряд общих требований,
которым должен отвечать досуг, чтобы быть полноценным. Эти требования
вытекают из той социальной роли, которую призван играть досуг.
В качестве базовых требований можно определить следующие:
1. Программами должны быть охвачены все способы досуга.
2. Реализация программы должна превзойти ожидания гостей.
3. Программы должны обеспечить расслабляющую, приятную
обстановку.
4. Ежегодно программы должны изменяться для удовлетворения
растущего желания и ожидания гостей, особенно завсегдатаев.
5. Для достижения адаптивности необходимо обеспечить баланс между
стандартизацией (общими элементами) программы и ее неповторимостью
(эксклюзивными элементами).
6. Программа каждого мероприятия должна содержать сюрприз,
интригу и соответствовать различным желаниям и интересам рекреантов.
7. Программа должна быть ненавязчивой, развлекательно-зрелищной.
Спортивно-оздоровительные программы отличаются от спортивных
тем, что они рассчитаны на туристов, любителей спорта и активного отдыха.
Спортивно-развлекательные программы ориентированы на туристов любого
возраста. Они строятся на вовлечение туристов в активное движение через
заманчивые, увлекательные, веселые конкурсы и безобидные состязания.
Спортивно-познавательные программы строятся на приобщении
туристов к духовно-нравственным ценностям в процессе активного отдыха
(походы, пешеходные экскурсии).
Экскурсионные программы составляются из различных видов экскурсий,
а обучающие программы помогают туристам приобрести различные умения
и навыки (в плавании и других различных видах спортивных занятий,
ремесел).
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 35 из 88
Культурно-познавательные анимационные программы направлены на
приобщение туриста, рекреанта к культурно-историческим и духовным
ценностям нации, страны, местного населения. Чаще всего они включают
посещение музеев, театров, кинотеатров, художественных галерей, парков,
выставок, концертов, вечеров поэзии и др. Некоторые из этих программ
зависимы от платежеспособности туристов, уровня их интеллектуального
развития.
Приключенческо-игровые анимационные программы формируются на
прикосновении туриста с интересным, волнующим, необычным (например,
участие в ролевых играх и конкурсах, вечере народных преданий и легенд,
ночном походе, тематическом пикнике). Эти программы имеют спрос
независимо от пола, национальности, образования отдыхающих.
Любительские (творческо-трудовые) анимационные программы
строятся на привлечении туристов к творчеству, состязанию в изготовлении
поделок, что вызывает у них интерес к национальным особенностям
местного населения. После участия в такой программе гость отмечает, что
научился общению на местном национальном языке, познакомился с
национальными музыкальными инструментами, танцами, кухней и т.д.
Формы проведения этих программ могут быть самыми разнообразными:
аукцион поделок из природных материалов, конкурс любительской
фотографии, выставка песочной скульптуры, фестиваль авторских стихов и
песен.
Зрелищно-развлекательные анимационные программы включают
праздничные мероприятия, конкурсы, фестивали, карнавалы, тематические
дни, ярмарки, дискотеки, танцевальные вечера и др.
Особое значение в организации анимационных программ занимает
методика подготовки и проведения различных игр.
Методика организации игры заключается в следующем:
- определяется художественное решение игры;
- проводится предварительная работа с аудиторией;
- выделяются ведущие (лидеры) и участники игры из числа туристов;
- определяется система награждений победителей;
- объясняются правила игры.
Аниматор следит за ходом игры и соблюдением ее правил. При этом
необходимо создавать ситуации риска, которые будут вызывать азарт у
игроков, а также ситуацию неопределенности – возможности и проигрыша, и
выигрыша. После проведения игры аниматор должен сделать анализ игровой
программы, который позволит дать объективную оценку условиям ее
проведения, выявить все положительные, отрицательные моменты, а также
недостатки, что в дальнейшем даст возможность не делать подобных
ошибок.
Игра в анимационных программах туристических маршрутов – это
важная их часть, от которой в значительной мере зависят приятные или
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 36 из 88
неприятные воспоминания о развлекательной стороне путешествия, поэтому
так важно, чтобы анимационная программа была тщательно продумана и
разработана.
Лекция 4. Туристические ресурсы в анимационно-досуговой
деятельности
1.Туристические ресурсы как экскурсионный потенциал, их виды и
сущностная характеристика.
2.Историко-культурное наследие как объекты туристического интереса,
основные параметры их классификации.
3.Репрезентативность туристических ресурсов в анимационнодосуговой деятельности.
4.Комфортность свойств туристических ресурсов, их и рекреационная
компенсация.
5.Выявление и изучение туристических ресурсов для включения в
тематический спектр анимационных экскурсионных мероприятий.
6.Оптимизация использования туристических ресурсов в практике
анимационно-досуговой деятельности санаторно-курортных организаций.
В Законе «О туризме» Республики Беларусь дается следующее
понятие: «туристические ресурсы – природные, социально-культурные
объекты, в том числе недвижимые материальные историко-культурные
ценности, удовлетворяющие духовные потребности туристов, экскурсантов и
(или) содействующие укреплению и восстановлению их здоровья».
По М. Б. Биржакову «туристические ресурсы – это природноклиматические, социокультурные, исторические, архитектурные и
археологические, научные и промышленные, зрелищные, культовые и иные
объекты или явления, способные удовлетворить потребности человека в
процессе и в целях туризма».
Туристические ресурсы
делят на
две большие
группы:
непосредственные и косвенные.
К
непосредственным
туристическим
ресурсам
относятся
преимущественно природные и историко-культурные ресурсы, используемые
самими туристами и отдыхающими (привлекательность ландшафта,
оздоровительные средства местности, объекты познания и т. д.), а именно:
-природные: климат, водные ресурсы, минеральные источники и
лечебные грязи, рельеф, пещеры, растительный и животный мир, природные
памятники и заповедники, живописные ландшафты, уникальные природные
объекты и другие, используемые туристами и
отдыхающими как
оздоровительно-познавательные средства местности;
Историко-культурные ресурсы: культурно-познавательные мзеи,
выставки,
театры,
археологические,
исторические,
архитектурные
памятники, этнографические особенности местности, фольклор, центры
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 37 из 88
прикладного искусства и др. Используются туристами и отдыхающими как
объекты познания.
Косвенные или социально-экономические туристические ресурсы
привлекаются для освоения и использования непосредственных
туристических ресурсов; их подразделяют на материальные, технические,
финансовые, трудовые и другие:
-социально-экономические: экономико-географическое положение,
транспортная доступность территории, уровень ее экономического развития,
современная и перспективная территориальная организация, уровень
обеспечения обслуживания населения, трудовые ресурсы, особенности
населения, уровень развития транспортной сети.
Классификация туристических ресурсов в зарубежной практике.
Популярными являются классификации туристических ресурсов,
предложенные польским экономистом М. Труаси и французским
экономистом П. Дефером.
М. Труаси в своих работах выделяет три группы туристических
ресурсов:
-природные
туристические
ресурсы,
определяемые
как
«потенциальный туристский капитал»;
- туристические ресурсы, созданные трудом человека;
- «дополнительные» туристические ресурсы (инфраструктура,
экономические удобства).
В отличие от М. Труаси, П. Дефер не относит к туристическим
ресурсам объекты инфраструктуры и экономические удобства. П. Дефер
подразделяет все туристические ресурсы на четыре группы:
- гидром (водные объекты);
-фитом (земля, природа);
-литом (созданные трудом человека – архитектура);
-антропом (нематериальные виды человеческой деятельности – обычаи,
праздники, обряды, нравы и др.).
С.А. Быстров и М.Г. Воронцова приводят классификацию, где все
туристические ресурсы подразделяются:
 природные, формирующие туристический интерес;
 инфраструктурные.
Деление туристических ресурсов по функциональному признаку:
 оздоровительные;
 познавательные;
-спортивные. С точки зрения основных целей путешественников
туристические ресурсы условно можно поделить на четыре группы:
 культорологические;
 рекреационные;
 религиозно-культорологические;
 информационно-деловые.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 38 из 88
Перечисленные ресурсы определяют формирование базовых видов
туристического бизнеса. Развитие туризма является одним из приоритетных
направлений социально-экономического развития Республики Беларусь.
Туристический потенциал базируется, главным образом, на многообразии,
красоте и первозданности природы страны, уникальности историкокультурного наследия и состоит из более, чем 17,5 тысяч объектов (около 20
тысяч объектов по другим источникам), имеющих историческую,
культурную, архитектурную значимость, памятных мест, связанных с
именами выдающихся деятелей мировой истории и культуры.
Наиболее примечательные из них и образуют историко-культурные
ценности:
- материальные недвижимые ценности – памятники архитектуры,
истории, искусства, археологии;
- материальные движимые ценности – клады, предметы антиквариата,
книги, иконы, картины и т.д.;
- нематериальные, или духовные (народные обряды и традиции, гербы
и др.).
Для включения туристических ресурсов в маршрут необходимо чтобы
они соответствовали следующим требованиям:
1. Объект должен быть доступен (транспортная и финансовая
доступность). Кроме того, необходима достаточная информация о данном
объекте. Отсутствие доступа к объекту резко ограничивает его
использование в качестве туристического ресурса даже, несмотря на его
уникальность и мировое значение.
2. Комплексность объектов. У одиночных объектов (за некоторым
исключением) гораздо меньше шансов стать туристским ресурсом по
сравнению с группой интересных объектов.
3. Привлекательность и аттрактивность. Без соблюдения этого
принципа отнесение объектов к категории туристических ресурсов является
невозможным.
4. Объект должен быть безопасным для туристов, рекреантов. Большое
значение здесь имеет и степень сохранности объекта.
5. Географическое положение объекта должно быть так же удачное,
например положение объекта на стыке природных ландшафтов и зон в
сочетании с разнообразной культурной средой.
6. Определяющее значение имеет и происхождение объектов. Зачастую
объекты естественного (природного) происхождения привлекают больше
внимания, нежели объекты антропогенного происхождения.
Специфическими свойствами туристических ресурсов являются
целостность, динамичность, емкость, надежность, привлекательность,
устойчивость и др.
Целостность понимается как взаимосвязь всех ресурсов: объектов
питания, гостиничного хозяйства, транспорта и др.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 39 из 88
Емкость туристических ресурсов заключается в возможности
включать в себя ресурсы других сфер экономики, не имеющих тесного
контакта с туризмом.
Устойчивость туристических ресурсов в масштабах национальной
экономики означает не нарушение экономического баланса. То есть
туристической индустрией используются те природные условия и ресурсы,
которые остались невостребованными другими отраслями, поэтому не
происходит пересечения интересов.
Надежность в туристической сфере определяется в первую очередь
социально-политическими условиями.
Привлекательность
(аттрактивность)
–
основное
свойство
туристических ресурсов. Именно она делает объект предметом
туристического показа.
Уникальность туристического объекта может вызвать интерес
человека, проживающего в любой точке земного шара, придает ему мировое
значение, статус.
Познавательная ценность – связь объекта с конкретным историческим
субъектом, жизнью и творчеством известных людей, эстетические
достоинства.
Рекреационная ценность – возможность использования объекта для
организации отдыха и оздоровления туриста.
Известность – популярность туристического объекта среди туристов.
Экзотичность – степень контрастности объектов по отношению к условиям
места постоянного проживания туристов, необычность объектов.
Выразительность – взаимодействие объекта с окружающей средой,
зданиями, сооружениями, природой.
Сохранность – состояние объекта, его подготовленность к
организованному приему туристов.
К туристическим ресурсам их потребители предъявляют следующие
основные требования:
-использование
природных
ценностей
(осмотр
достопримечательностей природы, заповедных территорий, обзор пейзажа и
др.);
-освоение культурных ценностей (осмотр памятников истории,
культуры, архитектуры, посещение музеев, выставок, театров и др.);
-возможность занятий спортом (пешеходные, водные, лыжные,
велосипедные, авто- и мотопутешествия, прогулки, плавание, спортивные
игры и другие);
-любительские занятия (рыбалка, охота и др.).
Туристические ресурсы фиксируются в кадастре. Кадастр
туристических ресурсов представляет собой обобщенную (экономическую
или экологическую) потребительную (стоимостную или балльную) оценку
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 40 из 88
туристских ресурсов. Кадастр туристических ресурсов может быть
представлен в аспекте региональной или тематической формах.
Кадастровый учет следует вести в отношении трех основных групп
туристических ресурсов:
1. Ресурсы, формирующие туристический интерес (культурноисторические ресурсы), которые являются одним из важнейших элементов
(составляющей) туристического продукта;
2. Инфраструктурные ресурсы (градообразующая и градообслуживающая
сферы);
3. Природные ресурсы.
Кадастр туристических ресурсов является одним из инструментов для
комплексного планирования развития туризма, организации анимационнодосуговой деятельности в том или ином регионе.
Как видим, туристические ресурсы представляют собой природные,
социально-культурные объекты, а так же историко-культурные ценности,
которые являются объектом туристического интереса и способные
удовлетворить
духовные
потребности
туристов,
рекреантов
и
содействующие укреплению и восстановлению их здоровья. Туристические
ресурсы составляют основу любой экскурсии, поэтому при составлении
экскурсионного маршрута или маршрута тура, к ним предъявляются
необходимые требования, а именно доступность, комплексность,
привлекательность, безопасность и выгодное географическое расположение.
Для комплексного планирования развития туристического региона, где
расположены санаторно-курортные организации, ведение кадастра
туристических ресурсов
позволяет определить возможности их
использования в анимационно-досуговой деятельности.
Особую роль в использовании историко-культурного и природного
наследия принадлежит природно-эстетической ценности территории, которая
усиливает или, наоборот, снижает функциональные качества туристических
ресурсов. Познавательные свойства территории обусловлены наличием
природных и социально-культурных объектов (памятников истории и
культуры, музеев, национальных особенностей и традиций этноса,
уникальных объектов природы, культуры, промышленности и др.). В этом
ракурсе, особая роль принадлежит традиционной народной культуре
белорусов. Обладая специфическими чертами, среди которых неразрывная
связь с природой, со средой обитания, открытость, воспитательный характер
народной культуры, способность к контакту с культурой других народов,
диалогичность,
самобытность,
цельность,
ситуативность,
наличие
целенаправленного эмоционального
заряда, сохранение элементов
языческой и христианской культуры, чувство юмора традиционная культура
белорусов занимает особый статус, как туристический ресурс.
В настоящее время с целью рационального использования
национальных святынь и наиболее ценных природных комплексов
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 41 из 88
перестраивается организационная структура сферы туризма как важного
средства отдыха и оздоровления людей, а также как потенциального
источника пополнения государственного бюджета. Создаются условия по
привлечению инвестиций в эту отрасль.
Проводится работа по строительству и реконструкции туристических
объектов, созданию необходимых условий для работы туристических
предприятий, рекламно-информационному сопровождению туристических
возможностей страны: проведение выставок-ярмарок, распространение
буклетов, а также по включению материальных и духовных историкокультурные ценностей в Список Всемирного культурного и природного
наследия ЮНЕСКО.
Лекция 5. Экскурсионная деятельность в условиях санаторнокурортных организаций
Экскурсионная деятельность на современном этапе развития туризма
воплощает в себе синтезированный комплекс знаний, ориентиром которого
выступает дисциплина «Экскурсоведение». Экскурсоведение, входя в состав
наук, выполняющих образовательную и информационную функции,
содействует приобретению знаний, необходимых для разработки,
организации и проведения экскурсий, экскурсионного обслуживания и
анимационно-досуговой деятельности в санаторно-курортных организациях
для различных групп туристов, рекреантов с учётом их потребностей и
запросов. Формирование у рекреантов и туристов адекватных научных
знаний и представлений об историческом и культурном фоне определённой
территории или всей страны, обеспечивая их ожидания, происходит в
процессе доступной и занимательной форме познания, каким и является
экскурсия.
Действенность
коммуникации
на
экскурсии
обеспечивается
экскурсионными текстами (ЭТ) с высоким уровнем их качественных
параметров. Экскурсовод в данном процессе познания окружающей
действительности выступает в роли презентанта ЭТ, активно осуществляет
вербальную коммуникацию, информирует и воздействует на экскурсантов
(туристов) энциклопедичностью знаний, эстетизмом, умением убедить
логикой и заинтересовать эмоциональным изложением материала. В свою
очередь, участники экскурсии, играют роль адресатов ЭТ, заинтересованных
восприятием и получением новых знаний, адекватно и в полной мере ими
понятыми.
Отвечая неравноправной (из-за своих компонентов) модели специалист
– неспециалист, коммуникация в экскурсионной деятельности требует
всестороннего изучения и осмысления. Направленная на предоставление
экскурсионных услуг, связанных с организацией и проведением экскурсий,
отдыха и путешествий с посещением историко-культурных, природных и
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 42 из 88
иных объектов, экскурсионная деятельность определяется местом
проведения экскурсии, как части туризма, оздоровления и отдыха, формы
обучения, познания и воспитания. Очерченные нами пространственные
рамки осуществления данного вида деятельности и представляют её
коммуникативное пространство и
говорят о великом множестве и
разнообразии возникающих коммуникационных связей и процессов.
Коммуникативному пространству экскурсионной деятельности (как и
любому другому) присущи основные параметры плотность и
протяжённость. Первому характерна неоднородность коммуникативных
связей, характеризующихся определённой интенсивностью и количеством
взаимодействий.
Второй
параметр
характеризует
расположение
коммуникантов в координатах пространства: близкая (непосредственный
контакт) и дальняя (опосредована техническими устройствами) дистанции.
Темпоральность
коммуникативного
пространства
экскурсионной
деятельности характеризует коммуникативное время, продолжительность
которого определяется суммарной длительностью коммуникативных актов,
необходимых для её осуществления.
Разнообразие осуществляемых коммуникативных актов выдвигают
особые требования к коммуникативной компетентности специалистов сферы
туризма, одним из ярких представителей которых является экскурсовод.
Под коммуникативной компетентностью экскурсовода, гида-переводчика
следует понимать определенный комплекс коммуникативных знаний, умений
и навыков, позволяющих успешно осуществлять профессиональную
деятельность.
Коммуникативные знания данных специалистов формируются на
основе всесторонних и системных знаний в области психологии, логики,
педагогики, ряда других гуманитарных, технических и естественных наук во
взаимосвязи со знанием норм, условий и правил вербального и
невербального языка
общения, знания методологии экскурсионной
деятельности, методики подготовки и проведения экскурсии. Обладая
высоким культурным уровнем, интеллектом, эрудицией, владея искусством
речи, экскурсовод в своей профессиональной деятельности совершенствует
конструктивные и организаторские способности.
Конструктивные способности экскурсовода, гида-переводчика
выражаются в умении подобрать, сформировать и обработать
экскурсионный материал с учетом дифференцированного подхода к
экскурсионному обслуживанию.
Организаторские способности
находят отражение в сочетании
экскурсоводческого мастерства с умением управлять экскурсионной
группой. Коммуникативная компетентность специалистов в сочетании с
конструктивными и организаторскими способностями, позволяют им выйти
на высокий качественный уровень обеспечения
взаимодействия и
взаимопонимания со всеми, кто причастен к такому коммуникационному
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 43 из 88
процессу как экскурсия. Экскурсия как коммуникационный процесс являет
собой процесс познания окружающей действительности посредством
передачи экскурсоводом информации экскурсантам на основе эффективного
использования вербальных (устной формы ЭТ) и невербальных (визуальных,
слуховых,
тактильных,
ольфакторных)
средств
коммуникации.
Специфичным невербальным средством в данном коммуникационном
процессе выступают объекты зрительного ряда экскурсии.
Коммуникативная
эффективность
экскурсии
обусловлена
достижением экскурсоводом поставленной цели экскурсии и решением её
задач в соответствии с технологической картой (основным документом
экскурсии). О действенности экскурсии мы можем судить по степени
влияния на её участников экскурсовода. Межличностная коммуникация
непосредственно в процессе проведения экскурсии направлена на
удовлетворение интересов, ожиданий и предпочтений экскурсантов. О её
результативности можно судить по обратной связи: на экскурсию по
определённой теме и к конкретному экскурсоводу, гиду-переводчику пойдёт
та аудитория, запросы и потребности которой учитываются ими непременно
дифференцированно, профессионально преодолевая коммуникативные
барьеры и даже более того, в силу своего профессионализма стараются
предупредить их возникновение.
Основными параметрами классификации коммуникативных барьеров в
экскурсионной деятельности, особенно на экскурсии, являются: внешняя
среда (шум, погодные условия и др.); технические устройства (плохо
работающий микрофон, некачественная видеозапись и др.); психологические
характеристики (психическое состояние, свойства характера и др.);
социокультурные
факторы (социальные характеристики, культурный
потенциал коммуникантов и др.).
Экскурсионные мероприятия как способ организации свободного
времени граждан приобретает в последнее время большую популярность.
Этому способствует интенсификация труда, требующая эффективного
воспроизводства затраченных на производстве психических и физических
сил человека, развитие транспорта и коммуникаций, увеличение количества
свободного времени и отношение к нему как к ценности. Учитывая
возросшие потребности граждан в туристических услугах, в последнее
десятилетие в нашей стране значительно увеличилась численность
предприятий туризма. Вместе с тем, наблюдается рост культурных,
познавательных запросов туристов, рекреантов, которых уже не
удовлетворяют традиционные туристические услуги – размещение, питание,
определенный набор экскурсий и т.д. Как видим, возникает противоречие
между уровнем потребностей туристов и предлагаемыми туристическими
услугами. В то же время предприятия туризма также нуждаются в
обогащении содержания своей деятельности, обусловленном конкуренцией.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 44 из 88
Одним из решений данного противоречия является включение в
программы туризма методов и форм анимационно-досуговой деятельности,
которые позволяют не только обогатить содержание туристического досуга,
но и более полно удовлетворять духовные потребности туристов,
способствовать развитию и самореализации личности.
Включение методов и форм анимационно-досуговой деятельности в
сферу туризма может осуществляться на основе моделирования
экскурсионно-досуговых
программ.
Моделирование
есть
процесс
систематизации способов, приемов и средств их реализации с целью
создания новых оригинальных условий включения личности в творческую
деятельность. Таким образом, моделирование экскурсионно-досуговых
программ позволяет обогатить содержание туристического досуга, усилить
его развивающие функции. Происходит трансформация туризма как
«активной целенаправленной потребительской деятельности» в деятельность
творческую.
При моделировании экскурсионно-досуговых программ в туризме
необходимо учитывать следующие условия:
- психофизиологические, социально-психологические особенности
туристов (возраст, социальная принадлежность, уровень образования,
интересы и потребности в досуге, нахождение во временном или постоянном
коллективе туристов и др.);
- особенности
экскурсионных
программ,
основанных
на
дифференциации туризма по различным признакам, среди которых
продолжительность тура, цель путешествия (культурно-познавательный,
оздоровительный, спортивный и т.д.), место пребывания (гостиница,
санаторий, база или лагерь отдыха и др.), способ передвижения и др.;
- сочетание знаний и умений специалиста, организатора культурнодосуговых программ в туризме в области педагогики досуга, психологии,
экскурсоведения и туризма.
Организация досуга отдыхающих – трудная задача, связанная, прежде
всего, с большим количеством свободного времени у курортника в период
пребывания в здравнице. В последние годы в организации досуга
отдыхающих происходят значительные изменения. Это обусловлено:
заимствованием опыта зарубежных курортов; ростом образовательного и
культурного уровня населения; внедрением новых технологий индустрии
развлечений; изменением структуры использования свободного времени;
активизацией гастрольной и концертной деятельности профессионалов
театра и эстрады.
Выбор конкретных форм досуговой деятельности зависит от
возможностей материальной базы здравниц, ее месторасположения (в
пределах курорта или отдельно расположенная) и наличия природных
факторов (водоемов, леса), контингента отдыхающих (взрослые, дети,
семьи), уровня профессиональной подготовки работников досуговой сферы.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 45 из 88
Экскурсионно-досуговая деятельность является неотъемлемой частью
санаторно-курортного обслуживания. Невозможно уменьшить ее значение
для создания благоприятного впечатления у приезжающих на курорт. На
протяжении всего рабочего времени человек не всегда уделяет своему досугу
достаточно внимания, причиной этому нередко служит не только нехватка
времени, но и не слишком большой выбор. В условиях отдыха ситуация
кардинально меняется. Здесь досуг выходит на первое место, даже если
целью посещения санатория ставится оздоровление. Большой выбор услуг
дает человеку возможность примерить на себя различные виды отдыха и
зачастую расставить для себя акценты. Например, ежегодные клиенты
посещают одни те же экскурсии, наслаждаясь не только информацией, но и
просто обстановкой. Наша задача – чтобы таких гостей было гораздо больше.
Экскурсионная деятельность является одним из основных компонентов
индустрии туризма. Экскурсионные услуги входят в перечень
дополнительных
услуг,
оказываемых
средствами
размещения.
Экскурсионная деятельность есть деятельность по организации
ознакомления туристов и экскурсантов с экскурсионными объектами в месте
временного пребывания без предоставления услуг размещения.
Организованная экскурсионная деятельность должна осуществляться
квалифицированными работниками, знающими требования, предъявляемые к
технологии создания экскурсионных услуг и обслуживания экскурсантов, и
затрагивать самые широкие слои населения. Под организованной
экскурсионной
деятельностью
понимается
предложение
стандартизированной экскурсионной программы или отдельных экскурсий
как разновидности туристических услуг.
В Большой советской энциклопедии дано определение экскурсии, как
посещение достопримечательных чем-либо объектов (памятники культуры,
музеи, предприятия, местность и т. д.), форма и метод приобретения знаний.
Проводится, как правило, коллективно под руководством специалиста, –
экскурсовода. В Толковом словаре русского языка «экскурсия» поясняется
как коллективная поездка или прогулка с научно-образовательной или
увеселительной целью.
С годами происходит усложнение задач и перед экскурсиями ставятся
иные цели, меняются формы их проведения. Экскурсионная деятельность
представляет собой сумму взаимосвязанных и обусловливающих друг друга
действий. Эти действия разнообразны: передвижение группы по маршруту,
движение относительно объектов (их обход), наблюдение памятников,
включенных в маршрут, пояснения. Советы специалиста делают действия
экскурсантов осмысленными, целенаправленными.
В практической деятельности экскурсия рассматривается в нескольких
аспектах: а) как самостоятельная форма воспитания и обучения;
б) как форма работы с массовой аудиторией;
в) как форма организации культурного досуга;
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 46 из 88
г) как форма межличностного общения и др.
Экскурсионная программа обслуживания – это план экскурсионных
мероприятий, реализуемых для удовлетворения конкретных или
специализированных познавательных запросов и интересов местного
населения, туристов или рекреантов в зависимости от целей их пребывания.
Ответственные за проведение экскурсий предприятия должны иметь в
своем штате специально подготовленных профессионалов (гидовпереводчиков), знающих язык, который родной для туристов, рекреантов.
Лекция 6. Моделирование экскурсионно-туристических
маршрутов
Экскурсионная методика, являясь частью экскурсоведения, предстает
перед нами как совокупность четких правил и требований, предъявляемых к
экскурсии, как сумма методических приемов подготовки и проведения
экскурсий.
Предмет экскурсионной методики – целенаправленное изучение,
систематизация, формулирование и применение на практике методов и
средств обучения и воспитания, а также методических приемов, с помощью
которых экскурсионные работники осуществляют свою деятельность.
Сущность экскурсии. В процессе становления и развития экскурсионной
деятельности в понятие экскурсия вкладывалось различное содержание.
Современное понятие экскурсия (от латинского excursio – «поездка»)
означает
индивидуальное
или
в
составе
группы
посещение
достопримечательных мест с учебными или познавательными целями.
Первые методисты экскурсионного дела (например, И.М. Гревс)
сводили сущность экскурсии к «моторности», т. е. передвижению. Более
полное определение экскурсии были даны Н.Б. Анциферовым, В.А. Гердом,
Б.В. Емельяновым.
Современный этап развития сферы туризма позволяет определить
экскурсию как целенаправленный процесс познания человеком окружающего
мира, построенный на заранее подобранных объектах (зрительном ряде
экскурсии) в естественных или искусственно созданных условиях под
руководством квалифицированного специалиста (экскурсовода, гидапереводчика) и подчинен задаче раскрытия чётко определённой темы.
Специфика экскурсии заключается в органическом сочетании в ней
показа и рассказа. Экскурсовод показывает экскурсантам объекты и
сопровождает
показ
анализом,
пояснениями,
историческими
(экскурсионными) справками, учит экскурсантов правильно воспринимать
зрительный ряд, давать объективную оценку событиям, явлениям и фактам,
связанными с ними. Сообщаемые сведения благодаря наглядности хорошо
запоминаются и способствуют формированию мировоззрения и расширению
кругозора экскурсантов.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 47 из 88
Каждой экскурсии присущи следующие признаки (параметры):
- наличие темы, цели и задач экскурсии;
- наличие группы или индивидуального экскурсанта;
- наличие экскурсовода (гида);
- протяжённость во времени (от одного академического часа до суток);
- показ экскурсионных объектов;
- передвижение по заранее спланированному экскурсионному маршруту.
В основу любой экскурсии положены следующие принципы:
-научность (информация о явлениях, событиях и т.п. дается с позиций
объективной оценки и научного стиля изложения материала);
- идейность;
- правдивость;
- связь теории с практикой;
- доходчивость;
- убедительность.
К функциям экскурсий с учётом их идейно-политической
направленности относятся:
- информационная;
- воспитательная;
- организация содержательного отдыха;
- общеобразовательная;
- расширение культурного и специального (технического) кругозора;
- формирование интересов человека;
- экономическая;
- специализированная (подготовка и переподготовка кадров).
Процессу создания экскурсии присущи следующие стадии:
- выбор темы экскурсии, определение её цели и задач;
- отбор и изучение источников;
- создание новой экскурсии (экскурсионного продукта) на выбранную
тему;
-подготовка экскурсовода для проведения созданной экскурсии.
Эффективному осуществлению данного процесса содействует
классификация экскурсий, их распределение по основным параметрам.
Классификация
экскурсий.
Классификация
экскурсий
–
это
распределение экскурсий по однородным группам в соответствии с
присущими этим группам признаками. В процессе развития экскурсионной
деятельности изменение её содержания находило отражение и в
классификации экскурсий.
В настоящее время в работе экскурсионных учреждений может
использоваться классификация, в основу которой положены следующие
параметры:
– состав участников;
– содержание;
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 48 из 88
– тематика;
– место проведения;
– форма проведения;
– способ передвижения;
– цикличность.
Классификация экскурсий имеет большое значение для организации
экскурсионной деятельности туристическими предприятиями, способствует
специализации экскурсоводов, содействует их качественной подготовке,
разработке экскурсий и их проведению.
Тематика экскурсий – это совокупность тем, позволяющих
туристическому предприятию поставить организацию экскурсий от
эпизодических мероприятий к организации циклов.
Создание новых тем обусловлено различными причинами:
 дифференцированным подходом к обслуживанию разных групп;
 спросом на определённый вид экскурсии;
 дальнейшим развитием экскурсионной деятельности.
Разработка новой экскурсионной темы – сложный и продолжительный
процесс. Работа считается завершенной, когда по теме будут подготовлены
следующие необходимые материалы.
1. Список литературы по теме: перечисляются все источники – книги,
брошюры, статьи и др., использованные при создании экскурсии.
2. Карточки (паспорта) экскурсионных объектов, содержащие
характеризующие их сведения. В них указываются вид памятника, его
наименование; автор (если известен); дата события, с которым он связан;
место его нахождения. Также даётся краткое описание; источники сведений,
указание экскурсий, в которых объект используется. Делается отметка о
состоянии и об охране памятника государством.
3. Контрольный текст – материал экскурсии, тщательно подобранный и
выверенный по источникам и ссылками на них, раскрывающий тему,
подтемы (микротемы) и основные вопросы. Он служит основой письменной
формы индивидуального текста экскурсовода.
4. Индивидуальный текст экскурсовода – материал, изложенный в
соответствии со структурой экскурсии, её маршрутом, дающий
характеристику объектов и событий. По форме это и есть будущий рассказ
экскурсовода.
5. Схема маршрута – путь следования экскурсионной группы,
вычерченный на отдельном листе; обозначены начало маршрута, объекты
показа, остановки для их наблюдения, места выхода группы к объектам,
конец маршрута.
6. Наглядные пособия («портфель экскурсовода») – папка с
фотографиями, схемами, рисунками, репродукциями, копиями документов и
др.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 49 из 88
7. Технологическая карта – основной документ экскурсии, где
излагаются рекомендации по проведению экскурсии, зафиксированы
последовательность и хронометраж демонстрации объектов и наглядных
пособий, а также рассказа о них.
Здесь же называются и описываются методические приёмы ведения
экскурсии (показ, рассказ и особые приёмы): указываются логические
переходы, акцентируется внимание на дифференцированный подход к
группам экскурсантов и сезонность проведения экскурсии.
8. Материалы экскурсии – справки, цифровые данные, картотеки
источников, объектов (основных и дополнительных), рефераты, копии
документов, цитаты из литературных произведений и др. Эти материалы
должны систематически пополняться, обновляться и уточняться.
9. Список (картотека) экскурсоводов, которые проводят экскурсии по
данной теме, содержащий сведения о том, когда проведена и кем принята
пробная экскурсия, кто одобрил индивидуальный текст, документ о допуске
экскурсовода к проведению экскурсии.
Содержание данных материалов не остается неизменным. Создание
экскурсий для различных групп экскурсантов требует корректировки текстов
экскурсии (как контрольного, так и индивидуального), технологической
карты, других материалов. Новые темы – важное направление экскурсионной
деятельности, её закономерность.
Материал экскурсии, профессиональное мастерство экскурсовода
(гида-переводчика) в его изложении дают возможность экскурсантам
анализировать, делать необходимые выводы. Эти умения в ходе показа и
рассказа экскурсантам прививает экскурсовод. При этом в качестве активных
помощников экскурсовода выступают авторы экскурсии.
Методика требует логической последовательности в показе объектов
(т. е. в их размещении на маршруте), выделения и использования пауз между
объектами, нейтрализации отвлекающих раздражителей (уличного шума,
посторонних разговоров, объектов, не входящих в тему, и др.). При
построении маршрута обеспечивается максимальная экономия времени в
передвижении экскурсионной группы между объектами. Важно избегать
однообразия демонстрируемых объектов, недопустимо, например, всю тему
городской обзорной экскурсии раскрывать на памятниках монументальной
скульптуры.
Одна из задач экскурсии – выработать у экскурсантов отношение к
теме экскурсии, деятельности исторических лиц, событиям, фактам, в целом
к материалу экскурсии и дать ей свою оценку. Дать оценку – значит
составить представление о ком-либо, чем-либо, определить значение,
характер, роль кого-нибудь или чего-нибудь, признать чьи-то достоинства,
положительные качества. Оценка экскурсии – это выводы экскурсанта, к
которым его подводит экскурсовод ( гид-переводчик).
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 50 из 88
Отношение к экскурсии нужно понимать как: определенный взгляд
экскурсанта на исторический период, которому посвящена экскурсия;
восприятие каких-либо действий; понимание конкретной ситуации, в
которой находился писатель, скульптор (художник), создавая свое
произведение.
Методика проведения экскурсии – целенаправленный процесс
организации труда экскурсовода при отборе приёмов ведения экскурсии.
Экскурсовод должен учитывать: тему, вид экскурсии, время ее
проведения (в том числе пору года), условия, состав экскурсионной группы.
Методическое
мастерство
экскурсовода(гида-переводчика)
заключается в знании методики, её требований, особенностей, методических
приёмов и умении их применять в процессе проведения экскурсий.
Выбор тех или иных приёмов зависит: от вида экскурсии; состава
участников; познавательной ценности экскурсионных объектов, степени их
сохранности; способа передвижения и др.
Получаемые
во
время
экскурсии
знания
базируются
на
непосредственном восприятии экскурсантами изучаемых предметов и
явлений объективного мира. Именно поэтому экскурсия занимает важное
место в системе обучения, объединяя различные виды наглядности:
предметную, изобразительную, вербально-образную и др.
Особую значимость на современном этапе развития туризма
приобретает разработка новых экскурсионных маршрутов. Экскурсионный
маршрут (маршрут экскурсии) – путь следования экскурсионной группы,
связанный с процессом показа экскурсионных объектов и рассказом о них.
Одна из задач маршрута – способствовать наиболее полному раскрытию
темы.
Основные требования, которые должны быть учтены разработчиками
маршрута, – организовать показ объектов в логической последовательности,
обеспечить зрительную основу для раскрытия темы. В практике
экскурсионной деятельности существуют три варианта построения
маршрутов: хронологический, тематический и тематико-хронологический.
Примером хронологического построения маршрута могут служить
экскурсии, посвященные жизни и деятельности выдающихся людей в городе.
По тематическому принципу построены экскурсии, связанные с раскрытием
определенной темы в жизни города.
Туристическим предприятиям, занимающимся разработкой новых
маршрутов, необходимо провести маркетинговые исследования, чтобы
сформировать перспективный «банк» экскурсионных предложений.
Туристические
маршруты
подразделяются
по
времени
функционирования – на круглогодичные, сезонные (летние, зимние) и
межсезонные – и по построению трассы – на линейные, кольцевые и
радиальные.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 51 из 88
Линейные – это маршруты, действие которых начинается в одном
туристском учреждении (городе) и заканчивается в другом с обязательными
переездами организованно, всей группой через промежуточные пункты.
Кольцевые – это маршруты, которые начинаются и заканчиваются в
одном и том же туристическом учреждении. Радиальные – это когда туристы
весь срок, указанный в путевке, отдыхают на одном месте.
Туристический потенциал Беларуси базируется, главным образом, на
многообразии и красоте природы, уникальности историко-культурного
наследия. Создание новых туристических и экскурсионных маршрутов
способствует формированию позитивного туристического имиджа страны,
увеличению потока иностранных туристов. Этому способствуют и все еще
новые формы для Беларуси – экскурсии-анимации, которые проходят по
легендарным, интересным и популярным местам страны. Во время данных
экскурсий туристы, рекреанты становятся не только зрителями, но и
участниками и театрализованных сценок в определенных точках маршрута.
Как правило, события разворачиваются от начала и до конца экскурсии,
имеют общую сюжетную линию.
Наиболее популярные экскурсии связаны со средневековым периодом.
Они включают рыцарские турниры у стен замков, придворные танцы и
музыку менестрелей. Вместе с «организаторами-актерами» туристы
(рекреанты), по желанию, могут
штурмовать крепости, обучаться
мастерству владения мечем, «решать судьбоносные для страны события», а в
финале экскурсионного мероприятия всех ожидает награда за активное
участие – королевский пир.
Еще один вариант анимационных экскурсий – программа «Минск,
история в лицах». Эта экскурсия призвана оживить ключевые моменты
истории столицы Беларуси с момента ее основания и до наших дней.
Существует несколько вариантов экскурсии, с различными маршрутами по
Минску. В любом из предложенных вариантов, участники экскурсий станут
очевидцами битвы на реке Немиге, получения городом права на
самоуправление, и целого ряда других исторических событий, которые
образно и в познавательно-развлекательном ключе предлагаются в
исполнении актеров и каскадеров Экстрим Театра «Берсерк» и другими
«организаторами-актерами».
Лекция 7. Культурологические аспекты анимационно-досуговой
деятельности
Слово «культура» – латинского происхождения. Оно происходит от
существительного «культ» и восходит к глаголу, имеющему несколько групп
значений, каждая из которых отразилась в современном звучании. Семантика
термина «культура» включает такие глаголы как: почитать, чтить; уважать,
оказывать внимание; обходиться, обращаться, поступать; украшать; усердно
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 52 из 88
заниматься, деятельно осуществлять, насаждать, изучать; заботиться,
окружать вниманием; обитать, жить, населять; разводить, взращивать;
обрабатывать, возделывать.
Значительный вклад в изучение культурных традиций у людей внес
выдающийся английский этнограф и историк Эдвард Беннет Тайлор.
«Культура, или цивилизация, в широком этнографическом смысле, – писал
он, – слагается в своем целом из знания, верований, искусства,
нравственности, законов, обычаев и некоторых других способностей и
привычек, усвоенных человеком как членом общества».
Путь индивидуальной культуры выстраивается в соответствии с
собственной природой человека и культурой сообщества, он обеспечен и
ограничен возможностями того и другого. Образование отдельного человека
складывается и растет в ходе взаимодействия личности с культурой
сообщества. Чем разнообразнее и шире контакты личности с мировой
культурой, тем богаче перспективы индивидуального образования. Главная
роль в организации этих контактов на протяжении веков принадлежала
образовательным учреждениям (школам, университетам, академиям и т.п.),
способным вывести учащихся за узкие рамки культуры своей ниши.
Культура – это то, что объединяет людей. Культура или иначе
цивилизация в широком этнографическом смысле, есть комплексное целое,
которое включает знания, представления, искусство, мораль, закон,
традиции. Сюда же следует добавить способности и привычки,
приобретенные человеком, как членом общества.
Культура – это уникальный образ жизни, присущий определенной
группе людей. Культура – это знания, передаваемые посредством общения,
приобретенные черты поведения, которые принимаются членами общества и
отражаются в их общественных структурах и артефактах. Культура не есть
материальный феномен; она не состоит из вещей, людей, поведения или
эмоций. Она скорее является организацией всего вышеупомянутого.
Культура – это представления о вещах в сознании человека, модели
восприятия и осознание взаимосвязи этих вещей. Культура – это то, что
разделяют все или почти все члены данной социальной группы, что старшие
передают младшим, что формирует поведение и представления данной
социальной группы о мире, например мораль, законы, обычаи. И, что
особенно важно, наши чувства, мысли, поведение не случайны, а являются
результатом национального культурного наследия и исторического развития.
Ощущать это мы начинаем, лишь вступая в контакт, с представителями
других культур.
Культура есть совместный национальный, этнический, религиозный
опыт, нашедший свое отражение в общем языке, стиле общения, обычаях,
верованиях, представлениях и ценностях.
Существуют различные подходы к пониманию той стороны
социальной реальности, которая стоит за понятием культуры. На
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 53 из 88
международном философском конгрессе в 1980 г. приводилось более 250
определений этого понятия.
Классификация дефиниций культуры имеет методологическое
значение для изучения культуры, позволяя выделить основные направления
философско-культурологической мысли, определить то из них, которое
рассматривает исследуемое явление как системную целостность.
В литературе можно встретить различные попытки упорядочить это
множество определений, подводя их под классификации, среди которых
можно выделить следующие:
- социологическая, в которой культура понимается как фактор
организации общественной жизни, как совокупность идей, принципов,
социальных институтов, обеспечивающих коллективную деятельность
людей;
- историческая, здесь культура рассматривается как продукт истории
общества и развивается путем передачи приобретаемого человеком опыта от
поколения к поколению;
- нормативная, согласно которой содержание культуры составляют
нормы и правила, регламентирующие жизнь людей.
- психологическая, где обусловлена взаимосвязь культуры с
психологией поведения людей;
- дидактическая классификация, в которой культура рассматривается
как приобретенный опыт (а не унаследование генетически);
- антропологическая – предмет изучения культурной антропологии,
например, культура – это совокупность результатов деятельности
человеческого общества во всех сферах жизни и всех факторов (идей,
верований, обычаев, традиций), составляющих и обусловливающих образ
жизни нации, класса, группы людей в определенный период времени.
Согласно Э. Холлу, несмотря на разнообразие определений культуры,
существует три объединяющих положения:
- культура – не нечто врожденное, а приобретенное;
- различные проявления культуры взаимосвязаны: затроньте одну ее
часть – и это окажет воздействие на все остальное;
- всем членам общества свойственны единые культурные ценности, и
именно культура определяет границы различных социальных групп.
Культура динамична, способна к саморазвитию и самообновлению,
постоянному порождению новых форм и способов удовлетворения интересов
и потребностей людей, адаптирующих культуру к меняющимся условиям
бытия; поэтому, гораздо важнее научиться, как усваивать культуру и
приспосабливаться к этим изменениям, чем выучить факты и правила,
действующие на данный момент. Хотя культура и представляет собой
порождение коллективной жизнедеятельности людей, ее практическими
творцами и исполнителями выступают отдельные личности.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 54 из 88
Язык и культура тесно взаимосвязаны и взаимозависимы; культура в
значительной степени передается через язык, культурные модели в свою
очередь отражаются в языке.
В межкультурном общении приходится пересекать границы своей
культуры и вступать в систему иных культурных ценностей.
Термин «культура» может быть применен к социальной группе любого
масштаба, которая выработала свое представление о себе, окружающем мире
и своей роли в нем, т. е. группе со своим набором основных понятий. В
широком смысле «культура» – это цивилизация, например, западная или
восточная культура. Далее следуют страны или нации, например,
белорусская или русская культура. Внутри каждой страны выделяются
этнические культуры. Можно специфицировать и профессиональную
культуру.
Понятие «культура» охватывает всю совокупность традиций данного
сообщества, определяющих поведение его членов, включая и качественное
своеобразие этих традиций. Культура фиксирует особенности жизни
определенной этнической группы, данного географического ареала или
данного сообщества – так говорят о культуре индейцев майя, восточной
культуре (в противоположность западной) или субкультуре тинейджеров
(подростков). Культура содержит в себе систему ценностей и идей, выражает
реально значимые для сообщества психические состояния и определяет
конкретные условия формирования личности.
Принцип классификации культурологических теорий обнаруживают
четыре ведущих принципа, лежащих в основании определений культуры:
- определения культуры как совокупности артефактов;
- определения культуры как процесса человеческой деятельности;
- определения культуры как системы коммуникаций;
- системные определения культуры.
1.Определение культуры как совокупности артефактов.
Аксиологическое определение культуры представляет культуру как
совокупность материальных и духовных ценностей. Теоретиков интересуют
ценности,
созданные
человеческой
деятельностью,
за
скобки
аксиологических определений выносится лишь природный мир.
Кроме того, понимание культуры как системы норм делает её
явлением, обладающим «репрессивным» характером. В качестве
репрессивных мер воспринимается воспитание, образование, обычаи,
традиции, нормы поведения и др.
2. Культура как деятельность. Обширную группу определений
культуры составляют те, которые берут за основу человеческую
деятельность. Сущностью человеческого образа жизни является
деятельность, связанная с универсальными возможностями человека:
практическая, экономическая, художественная, психическая и т.д.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 55 из 88
Выделяя три вида деятельности: практическую, теоретическую и
практически-духовную, К.Маркс не уделил достаточного внимания
творческой деятельности. В этой связи в культурологической науке
появляется тенденция связать культуру целиком исключительно с творческой
деятельностью. Человеческая деятельность не может не быть творческой.
Поэтому культура невозможна без творчества, творчество же существует и
реализуется только в системе культуры.
3. Культура как система коммуникаций. Рассмотрение культуры как
системы коммуникаций, как диалога уходит своими корнями в гносеологию
XVII века. Если считать текст, например, экскурсионный, некоей
организацией знаков, которую можно изучать как самостоятельное явление
культуры, то осмысление культуры, адаптация в ней, процесс коммуникации
связаны с тем, как воспринята, понята и интерпретирована знаковая система.
Наличие в культуре множества языков может быть основанием, как для
богатства коммуникаций, так и для разобщения её частей, субкультур и
уровней.
Культурная память не передаётся генетически. Поэтому сохранение
культуры связано не только с тем, чтобы эта информация не исчезла, но и с
тем, чтобы она была востребована каждым следующим поколением. Утрата
культурной информации ведет к деградации общества.
Вследствие этого возникает необходимость представить дефиницию
культуры, осмысляющую определяемый феномен как целостное явление.
4. Системные определения культуры. Как отмечает М.С. Каган,
культура, взятая в целом, является более сложной системой, чем та или иная
её подсистема – материальная или духовная, религиозная или эстетическая,
ибо по отношению к ним она является как бы системой систем.
Именно в качестве соединяющего звена культура может обладать
охраняющей функцией, относящейся к каждой из равнородственных
(общество, человек, культура), а также к естественной (природа)
онтологической форме. Человек также несет в себе как природную,
материальную компоненту, так и некоторые виртуальные сущности
(возможности, задатки, потенции).
Культура этноса означает реальное культурное состояние и состояние
этнической общности, образовавшееся в результате его развития,
многочисленных контактов и взаимодействия с другими этническими
общностями.
В процессе репрезентации в анимационно-досуговой деятельности,
этнокультура не только являет собой национальную самобытность в
культурологическом аспекте, но и дает представление о социальной
структуре этнической общности. Это понятие характеризуется как
совокупность людей, которые, воспринимая себя членами одной и той же
категории и в то же время осознавая свое самоопределение, достигают
общности с другими членами группы.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 56 из 88
В этой связи наиболее эффективным способом формирования образа
нации является репрезентация этнокультуры, в том числе и вовремя
анимационно-досуговой деятельности. Ее элементы выполняют различные
функции. Как правило, основное назначение этих элементов – привнесение
национального колорита в анимационные программы. При этом они играют
роль
информационных
механизмов,
способствующих
пониманию
менталитета того этноса, который в них представлен.
Проблема исторической памяти, является компонентом национальной
культуры любого этноса. Например, это может быть организация различных
национальных праздников, которые конкретизируют, дополняют историкокультурные сведения об этносах. В аспекте возрождения интернациональной
идеи, воспитания грамотного в межнациональном отношении общества,
анимационно-досуговая деятельность
может выступать в качестве
коммуникационно-культурного
звена.
Участники
анимационного
мероприятия воспринимают культуру этноса, воплощенную в традиционной
народной культуре. Рекреанты, в этой ситуации уже не только потребляют и
воспринимают, но и усваивают культуру. Тем самым и осуществляется
коммуникативные и ценностно-рациональные действия, коммуникация
культурных опытов.
Одним из способов репрезентации историко-культурного наследия в
анимационно-досуговой деятельности на современном этапе является
музеефикация. При формировании нового типа комплексных музеев,
создаваемых на основе музеев-заповедников, возникает проблема, связанная
с использованием фрагментов среды, интерпретацией материальных и
нематериальных памятников историко-культурного наследия, их отбором,
сохранением и приведением в музейное состояние.
Культурное наследие также присутствует в местных традициях.
Демонстрация культурного богатства помогает изменять поведение и
взгляды туристов, тем самым они становятся сторонниками охраны
памятников старины и народных традиций.
Под историко-культурным имиджем региона следует понимать
совокупность целенаправленно, сформированных, устойчивых во времени
коллективных убеждений людей в отношении историко-культурного
своеобразия этого региона.
Это понятие не тождественно понятию «туристический имидж»,
поскольку интегрирует более широкую целевую аудиторию: местных
жителей, туристов, экспертное и деловое сообщество.
Репрезентация региона должна объединять такие атрибуты имиджа
территории, как ее открытость, динамичность, творческий потенциал
жителей, экологичность и др., чему и способствует анимационно-досуговая
деятельность в санаторно-курортных организациях.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 57 из 88
Лекция 8. Контроль над качеством сервиса организации и
оказания анимационно-досуговых услуг
Управление качеством организации и оказания сервисных услуг в
санаторно-курортных организациях включает два основных компонента:
- первый составляют туристы, рекреанты, для которых
разрабатываются анимационные программы;
- второй включает в себя исполнительный персонал анимационной,
технической и других служб, участвующих в процессе анимационного
обслуживания туристов, рекреантов.
Сервис в санаторно-курортных организациях следует рассматривать
как систему качественных и стоимостных характеристик услуг,
обеспечивающих ее преимущество на рынке перед услугами-конкурентами в
удовлетворении конкретной потребности.
К наиболее традиционным неценовым способам повышения
конкурентоспособности оказываемых сервисных услуг относятся:
- диверсификация и дифференциация комплекса услуг;
- повышение уровня и качества профессионального обслуживания;
- предложение новых видов и комплексов сервисных услуг;
- снижение энерго- и ресурсопотребления как у провайдера, так и у
клиентов;
- повышение эффективности системы продвижения и реализации услуг,
в том числе организация более продуктивных адресных (персональных)
продаж;
- создание стратегических альянсов; проведение более качественной и
интенсивной рекламы и т. д.;
- активное использование маркетинга взаимоотношений;
- повышение оперативности оказания сервисных услуг;
- ускорение реакции на запросы и поведение потребителей;
- идентификация профессионального обслуживания;
- совершенствование системы управления (планирования, организации
и
контроля
деятельности
по
функциональным
направлениям);
- создание соответствующего имиджа с помощью public relations;
- лоббирование интересов в законодательном и нормотворческом
процессе на местном, региональном и государственном уровнях;
- использование системы стимулирования: спроса, торгового
персонала, агентов, привлекаемых к реализации сервисных услуг.
Проведение спортивно-зрелищных мероприятий включает в себя:
- спортивные и оздоровительные мероприятия для участников
турниров, кроссов, марафонов, турниров по спортивным играм;
- спортивные праздники;
- спортивно-зрелищные вечера и концерты;
- встречи с выдающимися спортсменами;
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 58 из 88
- показательные выступления ведущих спортсменов и представителей
спортивных учреждений.
Предоставление физкультурно-оздоровительных и спортивных
сооружений (объектов) населению включает в себя:
- использование физкультурно-оздоровительных и спортивных
сооружений, оборудованных для проведения соответствующих занятий
(физкультурно-оздоровительных упражнений, спортивных тренировок) по
выбранному виду услуг и соревнований;
- использование объектов для оздоровительного отдыха;
- пользование спортивным оборудованием (тренажерами, снарядами,
инвентарем);
- обеспечение квалифицированным обслуживающим персоналом и
создание условий для восстановления сил и здоровья, а также для активного
отдыха, проведения досуга;
- создание повышенного уровня комфортности в сочетании с
организацией досуга.
Информационно-консультативные
и
образовательные
услуги
предусматривают:
- информацию общего характера (через Интернет, средства массовой
информации, рекламу и др.) о структуре и содержании сервисных услуг, о
законодательно-нормативной базе сертификации в отрасли;
- консультации потребителей услуг специалистами по вопросам,
связанным с предстоящим оказанием услуг, исключающим в дальнейшем
потерю или нарушение здоровья и получение травмы;
- консультации специалистов в области питания (врача, диетсестры) по
вопросам рационального режима питания и приема пищевых добавок,
витаминов для потребителей услуги;
консультации
специалистов
по
проведению
медиковосстановительных мероприятий;
- подготовку рекомендаций для потребителей программ занятий, а
также общих правил по их эффективному использованию;
- профессиональная подготовка (переподготовка) и повышение
квалификации специалистов.
Требования к сервисным услугам должны учитывать интересы
рекреантов и обеспечивать:
- формирование здорового образа жизни потребителей;
- безопасность и экологичность;
- точность и своевременность исполнения;
- эргономичность и комфортность;
- эстетичность;
- зрелищность услуг;
- этичность обслуживающего персонала;
- социальную адресность;
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 59 из 88
- информативность.
Формирование здорового образа жизни рекреантов предусматривает:
- соответствие оказываемой услуги потребностям и физическим
возможностям потребителя услуги;
использование
различных
видов
общеукрепляющих
и
оздоровительных мероприятий по поддержанию здоровья, включая
закаливание, массаж, правильное питание и пр.;
- систематическое врачебно-педагогическое обеспечение услуг в
процессе их оказания потребителю;
- распространение знаний о формирования здорового образа жизни.
Эргономичность и комфортность. При оказании услуг должно быть
учтено требование эргономичности, которое характеризует соответствие
условий обслуживания и применяемого в анимационно-досуговой
деятельности оборудования, снаряжения и инвентаря гигиеническим,
антропометрическим,
физиологическим
возможностям
потребления.
Соблюдение требований эргономичности обеспечивает комфортность
обслуживания и способствует сохранению здоровья и работоспособности
потребителя.
Эстетичность. Оказываемая услуга должна соответствовать
требованиям эстетичности. Оформление мест оказания сервисных услуг и их
интерьеров (включая оформление развлекательно-зрелищных мероприятий)
должно соответствовать информационно-композиционной целостности и
гармоничности, обеспечивать удобство и комфортность при их
использовании, а также не должно противоречить обычаям и традициям
населения данного региона.
Зрелищность
услуг.
Обеспечение
зрелищности
услуг
предусматривает:
- доступность развлекательно-зрелищных мероприятий для зрителей и
участников;
- рекламное обеспечение предстоящих зрелищных мероприятий;
- всестороннюю информацию о ходе развлекательно-зрелищных
мероприятий;
- торговлю сопутствующими товарами;
- удобство и оформительскую привлекательность сооружений,
сценических площадок для зрителей и участников мероприятий;
- привлекательность дизайна костюмированных шоу-мероприятий для
зрителей и участников.
Этичность обслуживаемого персонала. При оказании и реализации
анимационно-досуговых услуг обслуживающий персонал должен быть
приветливым, доброжелательным, коммуникабельным и уметь создавать для
рекреантов комфортные условия.
Адресность услуг предусматривает:
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 60 из 88
- доступность и обеспеченность предусмотренными путевками
(договорами) услугами;
- соответствие услуги ожиданиям и физическим возможностям
различных групп рекреантов;
- установление комфортного для рекреантов режима оказания услуг и
методов обслуживания.
Информативность услуг. При оказании анимационно-досуговых
услуг, исполнитель должен предоставит исчерпывающую информацию об
оказываемых
услугах
их
потребителям.
Потребителям
должна
предоставляться следующая информация об организации анимационнодосуговых услуг:
- перечень оказываемых услуг;
- условия оказания услуг;
- перечень необходимых документов для получения выбранного вида
услуг;
- медицинские противопоказания для соответствующих видов услуг;
- правила поведения во время шоу-мероприятий;
- правила поведения рекреантов во внештатных ситуациях;
- соблюдение правил техники безопасности;
- квалификация обслуживающего персонала;
- правила поведения на территории с целью исключения
дисциплинарных нарушений и снижения риска травматизма при оказании
услуги;
Дополнительная информация. Обслуживающий персонал должен
провести собеседование (консультацию, инструктаж) с потенциальным
потребителем услуг: о правилах личной безопасности; об особенностях
выбранного вида услуг; о порядке и правилах оказания выбранного вида
услуг; о факторах риска для здоровья, исходя из климатических и природных
условий и др.
Для оценки качества и безопасности оказании анимационно-досуговых
услуг используют следующие основные методы контроля:
-визуальный – проверка состояния и обеспеченности материальнотехнического оборудования, снаряжения, инвентаря, маршрутов и пр.;
-аналитический – проверка наличия и сроков действия обязательных
документов на предоставление услуг, анализ правильности и
своевременности заполнения этих документов, проверка профессиональной
квалификации обслуживающего персонала, оказывающего услуги и др.;
-измерительный – проверка с использованием средств измерений и
испытаний технического состояния оборудования, снаряжения и инвентаря,
сооружений (зданий, помещений, площадок, используемых при оказании
услуг и пр.);
-экспертный – опрос специалистов, обслуживающего персонала и др. о
состоянии качества и безопасности услуг, оценка результатов опроса;
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 61 из 88
-социологический – опрос или интервьюирование потребителей услуг,
оценка результатов опроса.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 62 из 88
СОДЕРЖАНИЕ
СЕМИНАРСКИХ ЗАНЯТИЙ
Семинар 1. Общеметодологические основы анимационнодосуговой деятельности и сервиса в санаторно-курортных организациях
Количество часов: 2 часа.
Цель занятий:
рассмотреть
предмет
дисциплины
«Анимационно-досуговая
деятельность и сервис в санаторно-курортных организациях» на основе
эволюции досуга.
Основные вопросы:
1.Дисциплина «Анимационно-досуговая деятельность и сервис в
санаторно-курортных организациях» в системе подготовки специалистов
индустрии туризма.
2.Теоретико-образовательные
и
культурологические
аспекты
анимационно-досуговой деятельности: методологические подходы.
3.Взаимосвязь с туризмом, экскурсоведением, предприятиями
индустрии развлечения и отдыха и т.п.
4.Основные
дефиниции
анимационно-досуговой
деятельности:
«анимация», «досуг», «рекреация», «отдых», «сервис» и др.
5.Эволюция анимационно-досуговой деятельности: зарождение,
становление и развитие форм досуга.
6.Нормативно-правовое
обеспечение
анимационно-досуговой
деятельности и сервиса в санаторно-курортных организациях Республики
Беларусь.
Семинар 2. Анимационно-досуговая деятельность как компонент
сервиса санаторно-курортных организаций
Количество часов: 6 часов.
Цель занятий:
изучить
сущность анимационно-досуговой деятельности
компонента сервиса санаторно-курортных организаций.
как
Основные вопросы:
1.Сущность и характеристика анимационно-досуговой деятельности.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 63 из 88
2.Планирование, организация и управление анимационно-досуговой
деятельностью в менеджменте санаторно-курортной организации.
3.Функции
анимации:
адаптационная,
компенсационная,
стабилизирующая и оздоровительная.
4. Виды и формы анимационно-досуговой деятельности.
5. Спортивно-массовая и экскурсионная работа.
6.Структура анимационно-досуговой деятельности: культурнотворческие,
культурно-просветительские,
ценностно-ориентирующие,
анимационно-рекреационные занятия.
7. Анимационно-досуговая деятельность как система формирования и
проявления характерных черт личности рекреанта.
8.Сервис санаторно-курортной организации как форма удовлетворения
потребностей рекреантов.
9.Кадровое обеспечение анимационно-досуговой деятельности.
10.Особенности профессиональной деятельности специалистов
анимации и досуга в санаторно-курортных организациях.
Семинар 3. Технология создания анимационных программ в
санаторно-курортных организациях
Количество часов: 8 часов
Цель занятий:
усвоить технологию создания анимационных программ в санаторнокурортных организациях.
Основные вопросы:
1.Специфика анимационного обслуживания в санаторно-курортных
организациях.
2.Технологические основы анимационно-досуговой деятельности, ее
методическое обеспечение.
3.Элементы анимационного обслуживания: игра, культурнопросветительные,
спортивно-оздоровительные,
развлекательные
и
экскурсионные мероприятия.
4.Анимационная аудитория рекреантов.
5.Дифференцированный подход к формированию анимационного
интереса клиентов санаторно-курортных организаций.
6.Технология создания и написания сценария анимационно-досуговых
программ.
7. Моделирование анимационно-игровых программ и форм анимации
для различных категорий туристов.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 64 из 88
8.Методические аспекты проведения различных игр, конкурсов и
викторин для детей и взрослых.
9. Музыкально-техническое сопровождение анимационных программ,
использование реквизита.
10.Материально-технические средства по обеспечению мероприятий
досуга в санаторно-курортных организациях.
Семинар 4. Туристические ресурсы в анимационно-досуговой
деятельности
Количество часов по плану: 4 часа.
Цель занятий:
изучить
туристические
ресурсы
Республики
Беларусь,
их
комплексность и системность для эффективного использования в
анимационно-досуговой деятельности.
Основные вопросы:
1.Туристические ресурсы как экскурсионный потенциал, их виды и
сущностная характеристика.
2.Историко-культурное наследие как объекты туристического интереса
рекреантов.
3. Основные параметры классификации туристических ресурсов.
4.Репрезентативность
туристических
ресурсов
в
процессе
моделирования, освоения и использования экскурсионно-туристических
маршрутов в анимационно-досуговой деятельности.
5.Комфортность свойств туристических ресурсов, их познавательная и
рекреационная компенсация.
6.Ресурсная возможность и способность удовлетворения предпочтений,
интересов и ожиданий рекреантов как участников экскурсионных
мероприятий.
7.Выявление и изучение туристических ресурсов для включения в
тематический спектр анимационных экскурсионных мероприятий.
8. Комплексность и системность, действенность и оптимизация
использования туристических ресурсов в практике анимационно-досуговой
деятельности.
Семинар 5. Экскурсионная деятельность в условиях санаторнокурортных организаций
Количество часов: 6 часов.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 65 из 88
Цель занятий:
изучить особенности осуществления экскурсионной деятельности в
условиях санаторно-курортных организаций.
Основные вопросы:
1.Экскурсионные мероприятия как основа анимационно-досуговой
деятельности санаторно-курортных организаций.
2.Терминология экскурсионной деятельности, ее особенности и
свойства.
3.Дефиниции экскурсионной деятельности, закрепленные Законом «О
туризме», нормативными и правовыми актами различных статусов.
4.Эволюция определений понятий «экскурсия», «сущность экскурсии».
5.Сущностные характеристики экскурсии: основа, структура,
зрительный ряд, вербальная и невербальная презентации.
6.Классификация экскурсий, ее основные параметры.
7.Учет
классификационных
параметров
в
моделировании
экскурсионно-туристических маршрутов.
8.Расширение спектра терминологического поля экскурсионной
деятельности.
9.Понятия «экскурсионный тур», «экскурсионный продукт»,
«экскурсионная программа», «анимационно-досуговая программа», их
составляющие.
10.Коммуникативное пространство экскурсионной деятельности в
контексте анимации.
Семинар 6. Моделирование экскурсионно-туристических
маршрутов
Количество часов по плану: 8 часов.
Цель занятий:
изучить основные компоненты процесса моделирования экскурсионнотуристических маршрутов и усвоить особенности включения элементов
анимации в различные виды экскурсий.
Основные вопросы:
1.Методика подготовки и проведения экскурсий.
2. Этапы разработки экскурсии, их последовательность и взаимосвязь,
характеристика.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 66 из 88
3.Основные компоненты процесса моделирования экскурсионнотуристических маршрутов: зрительный ряд экскурсии, технологическая
карта, экскурсионные тексты.
4.Содержательность
информационных
и
иллюстрационных
материалов.
5.Акцентуация вербальных и невербальных средств экскурсоводом
(гидом) в процессе экскурсионного обслуживания рекреантов.
6.Включение элементов анимации в различные виды экскурсий.
7.Экскурсии-анимации как активная форма досуга рекреантов.
8.Коммуникативное пространство процесса реализации экскурсионноанимационных мероприятий.
Семинар 7. Культурологические аспекты анимационно-досуговой
деятельности
Количество часов: 8часов.
Цель занятий:
рассмотреть культурологические
деятельности на основе её эволюции.
аспекты
анимационно-досуговой
Основные вопросы:
1.Культура, ее дефиниции, формы и функции.
2.Роль культуры для написания сценариев анимационных программ.
3.Репрезентация историко-культурных ценностей в анимационнодосуговой деятельности.
4.Система коммуникации в практике анимационно-досуговой
деятельности: вербальный и невербальный ракурсы.
5. Коммуникативная культура и коммуникативная компетентность:
источники формирования.
6.Межличностный опыт коммуникации, его актуализация в
анимационных мероприятиях.
7.Социальные характеристики участников
коммуникации их
культурный потенциал.
8.Учет национальных особенностей рекреантов в анимационных
программах.
9.Коммуникативные стратегии в реализации анимационных программ,
их обусловленность.
10. Актёрское мастерство презентанта анимационных программ.
11.Культурно-коммуникативные и режиссерские сценарии в
анимационно-досуговой деятельности.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 67 из 88
12.Коммуникативные контакты и преодоление коммуникативных
барьеров в анимации.
Семинар 8. Контроль над качеством сервиса организации и
оказания анимационно-досуговых услуг
Количество часов: 4 часа.
Цель занятий:
усвоить качественные параметры сервиса организации и оказания
анимационно-досуговых услуг в санаторно-курортных организациях.
Основные вопросы:
1.Сервис в санаторно-курортных организациях, его составляющие.
2.Формирование сервисных услуг в соответствии с видами
туристических ресурсов региона.
3.Использование историко-культурных, природных, социальноэкономических, финансово-кредитных, производственно-трудовых ресурсов
в сервисе санаторно-курортных организаций.
3.Принципы и стандарты обслуживания рекреантов.
4.Требования к оказанию сервисных услуг: анимационно-досуговых,
экскурсионных, спортивно-оздоровительных, культурно-просветительных и
других.
5.Понятие качества и уровня обслуживания.
6.Основные составляющие качества услуг и обслуживания, их
критерии.
7. Методы и способы исследования запросов, интересов и ожиданий
потенциальных потребителей сервисных услуг.
8.Управление качеством организации и оказания сервисных услуг в
санаторно-курортных организациях.
9.Учет личных предпочтений рекреантов в процессе сервисного
обслуживания: дифференциация и комплексность.
10.Степень удовлетворенности потребителей сервисных услуг как мера
их качества.
11.Основные критерии качества сервисного обслуживания рекреантов.
12.Менеджмент качества анимационно-досуговой деятельности в
санаторно-курортных организациях.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 68 из 88
ТЕМАТИКА КУРСОВЫХ РАБОТ*
по дисциплине «Анимационно-досуговая деятельность и сервис в
санаторно-курортных организациях»
1. Специфика отдыха как вида досуга в санаторно-курортных
организациях.
2. Развлечения как компонент досуговой деятельности.
3. Использование туристических ресурсов региона в анимационнодосуговой деятельности.
4. Историко-культурное наследие как основа анимационных
программ***.
5. Использование природных ресурсов в анимационно-досуговой
деятельности.
6. Памятники истории и культуры как объекты анимационного
интереса рекреантов.
7. Познавательно-рекреационная функция анимационно-досуговой
деятельности.
8. Использование опыта зарубежных стран в анимационно-досуговой
деятельности.
9.
Дифференцированный подход к организации досуга в санаторнокурортных организациях.
10. Роль различных видов искусства в формировании анимационных
программ.
11. Художественная литература как вид искусства в анимационнодосуговой деятельности.
12. Анимационно-досуговые программы для детей.
13. Анимационно-досуговые программы для молодежной аудитории
рекреантов.
14. Анимационно-досуговые программы для массовой аудитории
рекреантов.
15. Анимационно-досуговые программы для аудитории «элегантного»
возраста.
16. Анимационно-досуговые программы в экскурсионном сервисе
санаторно-курортной организации.
17. Совершенствование анимационно-досуговой деятельности в
санаторно-курортном комплексе.
18. Особенности анимационно-досуговой деятельности в спортивнооздоровительных комплексах.
19. Роль культурно-просветительных учреждений в анимационнодосуговой деятельности санаторно-курортных организаций.
20. Использование
культурно-познавательного
потенциала
агротуризма в анимационно-досуговой деятельности.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 69 из 88
21. Анимационные программы в ресторанном сервисе санаторнокурортной организации.
22. Анимационные программы для вечернего досуга рекреантов.
23. Игры и их моделирование в анимационно-досуговой деятельности.
24. Анимационные программы с использованием игр, конкурсов и
развлечений.
25. Анимационные программы при занятиях бильярдом, боулингом и
т.п.
26. Анимационные программы в сочетании с водными процедурами
(в соответствии с сезоном).
27. Анимации в солярии, сауне, фитнес-центре и т.п. санаторнокурортной организации.
28. Анимационно-досуговые программы для стилизованных застолий
в санаторно-курортной организации.
29. Анимационные программы в будничном досуге рекреантов.
30. Анимационные программы в праздничном (национальные,
народные, календарные праздники) досуге рекреантов.
31. Музыкальное
и
светопиротехническое
сопровождение
анимационно-досуговых программ.
32. Комплексное использование современных технологий
в
анимационно-досуговых программах.
33. Обеспечение безопасности рекреантов при организации и
проведении анимационных программ.
34. Психолого-педагогические
аспекты
анимационно-досуговой
деятельности.
35. Анимация как особая форма рекреации в санаторно-курортной
организации.
36. Критерии качества анимационно-досуговой деятельности в
санаторно-курортной организации.
37. Транспортное обеспечение анимационно-досуговой деятельности
в санаторно-курортной организации.
38. Феномен игры как компонент анимационных программ.
39. Методическое обеспечение анимационно-досуговой деятельности
в санаторно-курортной организации.
40. Композиция сценарно-режиссерских разработок анимационнодосуговых программ.
41. Планирование и организация зрелищно-событийных мероприятий
с элементами анимации.
42. Технология подготовки и проведения театрализовано-игровых
программ.
43. Использование потенциала центров народного творчества и досуга
в анимационной деятельности санаторно-курортной организации.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 70 из 88
44. Профессиональные
качества
аниматора
как
фактор
удовлетворения ожиданий и интересов рекреантов.
45. Пути расширения тематического диапазона анимационных
программ.
46. Функции продюсера в анимационно-досуговой деятельности
санаторно-курортной организации.
47. Комплексное использование современных технологий в
анимационно-досуговой деятельности.
48. Ораторское искусство и актерское мастерство как основные
составляющие мастерства аниматора.
49. Учет национальных особенностей туристов при составлении
анимационных программ.
50. Моделирование анимационных программ для семейного досуга.
51. Виды игр в анимационно-досуговой деятельности санаторнокурортной организации.
52. Направления совершенствования использования туристических
ресурсов в экскурсионных маршрутах (на примере конкретной
туристической зоны см. приложение***).
53. Эффективность использования памятников истории и культуры в
различных видах и формах экскурсионного обслуживания рекреантов.
54. Экскурсия как основа анимационно-досуговой деятельности
санаторно-курортной организации.
55. Историко-культурное наследие как основной зрительный ряд
различных видов экскурсий-анимаций.
56. Использование старинных дворцово-усадебных комплексов в
экскурсионно-досуговых мероприятиях.
57. Конфессии народа Беларуси как объекты экскурсий-анимаций
(памятники, обряды, праздники).
58. Особенности использования памятников природы в экскурсияханимациях.
59. Экологические аспекты разработки и проведения экскурсийанимаций природоведческой тематики.
60. Особо охраняемые территории как объекты экологических троп
рекреантов.
61. Создание региональных (местных) экологических троп для
рекреантов: дифференцированный подход.
62. Музыкально-театральная
экскурсия-спектакль:
особенности
разработки и проведения.
63. Художественные образы в экскурсиях-анимациях: замысел и
воплощение.
64. Этнографические
экскурсии-анимации
как
отражение
особенностей развития духовной и материальной культуры народа.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 71 из 88
65. Традиционная культура белорусского народа в экскурсияханимациях.
66. Народные обряды и обычаи в экскурсии - анимации.
67. Белорусская кухня и традиции как составляющие экскурсионных
анимационных программ.
68. Перспективы использования потенциала народно-художественных
промыслов и ремёсел в анимационно-досуговой деятельности санаторнокурортной организации.
69. Особенности организации экскурсионного обслуживания в
санаторно-курортной организации: практика и перспективы.
70. Экскурсионные услуги в санаторно-курортных учреждениях:
состояние и перспективы.
71. Профессиональный этикет экскурсовода, его компоненты в
экскурсиях различной тематики.
72. Мастерство экскурсовода: вербальные и невербальные средства
коммуникации на экскурсиях различной тематики.
73. Качественные параметры экскурсионных маршрутов на этапах
создания и реализации.
74. Мифологизация территории в анимационных программах для
рекреантов.
75. Физкультура и спорт как объекты экскурсионно-анимационных
программ.
*Студент, по согласованию с ведущим преподавателем дисциплины
может предложить иную тему, обосновав её актуальность и
целесообразность исследования. Выбранные студентами темы не должны
повторяться.
**Структура курсовой работы:
-титульный лист
-реферат
-содержание
-введение
-основная часть (состоит из трех разделов, которые должны иметь не
менее чем по два подраздела)
-I раздел – теоретико-методологический
-II раздел – аналитический
-III раздел – конструктивный (содержащий анимационную программу)
-заключение
-список использованных источников
-приложение.
Требования к
содержанию, порядок выполнения и правила
оформления смотрите в Методических рекомендациях по написанию
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 72 из 88
курсовой работы, разработанных на основе Сборника стандартов Минск,
БГЭУ, 2012 СТП 20-04-2008 [c.23 – 26].
При непосредственной разработке анимационно-досуговых программ
необходимо учитывать общность историко-культурных связей не только
стран-соседей, но и других государств.
*** Всего 27 туристических зон, в том числе: Брестская обл. – 5 зон
(включены 18 районов, 3 города); Витебская обл. – 4 зоны (21 район, 5
городов, 1 городской посёлок); Гродненская обл. – 3 зоны (17 районов, 2
города); Гомельская обл. – 4 зоны (12 районов, 2 города); Минская обл. – 5
зон (22 района, 6 городов); Могилевская обл. – 4 зоны (21 район, 4 города);
Минск – 2 туристические зоны.
ПРИМЕРНЫЙ ПЛАН КУРСОВОЙ РАБОТЫ
Тема: «Народные обряды и обычаи в экскурсии – анимации»
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1.1 Теоретические основы разработки экскурсии-анимации.
1.1 Сущность экскурсии-анимации, особенности ее разработки.
1.2 Народные обряды и обычаи как объекты зрительного ряда экскурсиианимации.
2.Обоснование организации и проведения экскурсии-анимации.
2.1.Анализ предложений экскурсии - анимации в деятельности
туристических предприятий Республики Беларусь.
2.2 Дифференцированный подход к экскурсионному обслуживанию в
экскурсии-анимации.
3.Технология создания и реализации экскурсии-анимации «Духовное
наследие народа Беларуси».
3.1 Сценарно-режиссерский практический аспект экскурсии-анимации.
3.2 Обеспечение анимационных мероприятий техническими средствами и
реквизитом.
Заключение
Список использованных источников
Приложение А. Схема маршрута экскурсии.
Приложение Б.Карточки (паспорта) экскурсионных объектов.
Приложение В.Технологическая карта экскурсии.
Приложение Г. Комплект наглядных пособий.
Приложение Ж.Программа экскурсии-анимации.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 73 из 88
ПРИЛОЖЕНИЕ
к тематике курсовых работ по дисциплине «Анимационно-досуговая
деятельность и сервис в санаторно-курортных организациях»
Область
1
Брестская
Витебская
Название туристической
зоны
2
1. Еврорегион «Беловежская пуща»
Район, город
3
Каменецкий,
Пружанский
2. Туристическо-рекреационная
зона «Белое озеро» еврорегиона
«Буг»
Брестский,
Малоритский
3. Культурно-туристическая зона
«Пинское Полесье»
Ганцевичский,
Дрогиченский,
Ивановский,
Лунинецкий,
Пинский,
Столинский,
г. Пинск
4. Транзитно-туристическая зона
«Брест – Барановичи – граница
области»
Барановичский
Березовский,
Жабинковский,
Ивацевичский,
Кобринский,
Ляховичский,
г. Брест,
г. Барановичи
5. Телеханская туристическорекреационная зона
Ганцевичский,
Ивацевичский.
6. Витебская культурнотуристическая зона с центром в г.
Витебске
7. Полоцкая культурно-
Витебскийи,
Бешенковичский,
Городоский,
Лиозненский,
Сенненский,
Шумилинский,
г. Витебск
Полоцкий,
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
туристическая зона с центром в г.
Полоцке
8. Туристическая зона
«Браславские озера» с центром в г.
Браславе
9. Оршанско-Копысская
культурно-туристическая зона с
центром в г. Орше – региональный
туристический центр с филиалом в
г.п. Копысь
Гомельская
10.Гомельско-Ветковская
культкрно-туристическая зона
11. Полесско-Туровская культурнотуристическая зона
12. Чечерская культурнотуристическая зона
Гродненская
Страница 74 из 88
Верхнедвинский,
Докшицкий,
Лепельский,
Россонский,
Ушачский
г.Полоцк
Браславский
Глубокский,
Миорский,
Поставский
Шарковщинский
г. Браслав
Оршанский,
Дубровенский,
Толочинский,
Чашникский,
г. Новолукомль
г.Орша
г.п. Копысь
Гомельский,
Ветковский,
Добрушский
Мозырский,
Калинковичский,
Житковичский,
Наровлянский,
Петриковский
Чечерский
13. Жлобинская культурнотуристическая зона
Жлобинский,
Светлогорский,
Рогачевский
14. Гродненская культурнотуристическая зона
Гродненский,
Лидский,
Берестовицкий,
Щучинский,
г. Гродно, г. Лида
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Минская
Высшая школа туризма
Страница 75 из 88
15. Новогрудская культурнотуристическая зона
Новогрудский,
Сморгонский,
Кореличский,
Ивьевский,
Дятловский,
Вороновский,
Ошмянский,
Островецкий
16. Слонимская культурнотуристическая зона
Слонимский,
Волковысский,
Мостовский,
Свислочский,
Зельвенский
17. Минская туристическая зона
Минский,
Дзержинский,
Столбцовский,
Несвижский,
Узденский,
Клецкий,
г. Заславь
18. Логойская туристическая зона
Логойский,
Смолевичский,
Червенский,
Пуховичский,
г. Жодино
19. Нарочанская туристическая
зона
Молодеченский,
Вилейский,
Мядельский,
Воложинский,
г. Молодечно
20.Борисовская туристическая зона
Борисовский,
Крупский,
Березенский,
г. Борисов
21. Слуцкая туристическая зона
Слуцкий,
Солигорский,
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 76 из 88
Любанский,
Стародорожский,
Копыльский,
г. Слуцк,
г. Солигорск
Могилёвский,
Могилёвская
22.Могилёвская туристическая
зона с центром в г. Могилёве
23. Мстиславская туристическая
зона с центром в г. Мстиславе
24. Бобруйская туристическая зона
с центром в г. Бобруйске
25. Шкловская туристическая зона
с центром в г.Шклове
Минск
Славгородский,
Чаусский,
Быховский,
Дрибинский,
г.Могилёв
Мстиславский,
Кричевский,
Климовичский,
Костюковичский,
Краснопольский,
Хотимский,
Чериковский,
г.Мстислав
Бобруйский,
Осиповичский,
Кировский,
Кличевский,
Глусский,
г.Бобруйск
Шкловский,
Круглянский,
Горецкий,
Белыничский,
г.Шклов
26. Минская культурнотуристическая зона «Исторический
центр города Минска – Верхний
город, Троицкое предместье,
Раковское предместье, Минское
замчище
27. Лошицкий усадебно-парковый
комплекс.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 77 из 88
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
по написанию курсовой работы по дисциплине
«Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторнокурортных организациях»
(на основе СТП 20-04-2008, СТП 20-05-2008 Минск, БГЭУ 2012)
Объем курсовой работы должен быть не менее 35 и не более 60
страниц печатного текста, включая ПРИЛОЖЕНИЯ, выполненного через
одинарный межстрочный интервал. При подготовке текста следует
отдавать предпочтение операционной системе Windows, используя при этом,
текстовый процессор Microsoft Word применяется гарнитура шрифта Times
New Roman размером 14 pt (пунктов), выравнивая по ширине.
Текстовый документ выполняют на белой бумаге формата А4 (210 x
297 мм), соблюдая следующие размеры полей: левое – 30 мм, правое – 10 мм,
нижнее – 20 мм, верхнее – 20 мм, на одной стороне листа, отступ – 12,5мм
Нумерация страниц, разделов, подразделов, пунктов, рисунков, таблиц,
формул, уравнений осуществляется арабскими цифрами без знака №.
Номер страницы проставляется в центре нижней части листа без
слова страница (стр., с.) и знаков препинания.
В курсовой работе изложение материала ведётся с соблюдением
научного стиля, от третьего лица.
1. Титульный лист является первой страницей курсовой работы.
Титульный лист также включается в общую нумерацию страниц, номер
страницы на титульном листе не проставляется. За ним следует РЕФЕРАТ,
за ним – СОДЕРЖАНИЕ.
2. Слово «СОДЕРЖАНИЕ» записывают в виде заголовка (по центру)
прописными буквами.
В содержании последовательно перечисляются все заголовки курсовой
работы: введение, заголовки разделов, подразделов, заключение, список
использованных источников и приложения с указанием номера страницы, на
которой помещен каждый заголовок. Все заголовки в содержании
записывают строчными буквами (первая – прописная).
3. Слово «ВВЕДЕНИЕ» записывают в виде заголовка (по центру)
прописными буквами.
Во ВВЕДЕНИИ раскрывается значение избранной темы и проблем,
рассматриваемых в работе, обосновываются актуальность и важность
выбранной темы курсовой работы, степень ее разработанности, с
перечислением авторов исследующих данную проблему, формулируются
цель и задачи исследования, дается краткая характеристика объекта
исследования.
4. Цель курсовой работы – это четко сформулированный результат,
который должен быть получен в процессе проведенного исследования. Для
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 78 из 88
достижения
поставленной
цели
курсовой
работы
необходимо
сформулировать и её задачи форме перечислений (изучить, выявить,
установить, рассмотреть, разработать и т.п.) исходя СОДЕРЖАНИЯ.
5. Объект и предмет исследования соотносятся между собой как общее
и частное.
Объектом исследования может быть область, отрасль, субъекты
хозяйствования и др.
Предмет исследования определяет тему курсовой работы, т.е. на что
направлено основное внимание студента.
6. Основная часть курсовой работы содержит, как правило, три раздела,
каждый из которых должен включать не менее двух подразделов. Они, в
свою очередь, могут быть разбиты на пункты.
7. Первый раздел курсовой работы носит теоретико-методологический
характер. В нем на основе изучения работ отечественных и зарубежных
авторов излагается социально-экономическая сущность исследуемой
проблемы, рассматривается различные подходы к ее решению, дается их
оценка, обосновывается точка зрения студента. Этот раздел является
теоретической и методической основой для изучения проблемы и
обоснования путей ее решения на конкретных материалах организации,
индустрии туризма и т.п.
8. Во втором разделе курсовой работы, проводится глубокий анализ
изучаемой проблемы с использованием различных методов исследования,
включая экономико-математические и статистические. При этом студент не
ограничивается констатацией фактов, а вскрывает недостатки и причины, их
обусловившие, намечает пути их устранения.
9. В третьем, заключительном, разделе разрабатываются и
обосновываются конкретные предложения по совершенствованию
определенной сферы деятельности, а также направления и пути решения
исследуемой проблемы. По каждому предложению желательно определить и
экономический эффект.
Сформулированные и обоснованные выводы этого раздела определяют
практическую значимость работы, которая была дана во ВВЕДЕНИИ.
Высказанные предложения должны быть направлены на решение тех задач,
которые сформулированы во введении.
Все разделы (подразделы) курсовой работы по объему должны быть
примерно равнозначны. Каждый раздел курсовой работы завершается
выводами, вытекающими из исследования, на основе их и формируется
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
10. Слово ЗАКЛЮЧЕНИЕ записывают в виде заголовка (по центру)
прописными буквами.
В заключении курсовой работы в логической последовательности
излагаются выводы по результатам проведенного исследования. Выводы
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 79 из 88
должны быть конкретными, излагаться в тезисной форме и подтверждаться
результатами исследования.
11. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ (не менее 35ти) записывают в виде заголовка (по центру) прописными буквами.
Он может включать нормативные правовые акты по объекту и
предмету исследования, учебники, учебные пособия, монографии и статьи
отечественных и зарубежных авторов, в том числе на иностранных языках, а
также опубликованные статьи и тезисы автора курсовой работы. В работе
должны быть отражены публикации последних лет. Сведения об источниках,
включенных в список, следует давать в соответствии с приложением Г.
12. Приложения по своему содержанию разнообразны. Это могут быть:
Схема маршрута, Карточки (паспорта) экскурсионных объектов,
Технологическая карта экскурсии, Комплект наглядных пособий и т.п. По
форме они могут представлять текст, иллюстрации (таблицы, графики,
схемы, диаграммы, чертежи и т.п.).
13. Название заголовков структурных частей курсовой работы:
«СОДЕРЖАНИЕ»,
«ВВЕДЕНИЕ»,
«НАЗВАНИЕ
РАЗДЕЛОВ»,
«ЗАКЛЮЧЕНИЕ», «СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ»,
«ПРИЛОЖЕНИЯ» следует располагать в середине строки (по центру) без
точки в конце, печатая прописными буквами полужирным шрифтом, не
подчеркивая. Каждую структурную часть курсовой работы необходимо
начинать с новой страницы.
Заголовки подразделов и пунктов печатают строчными буквами
(первая – прописная) с абзаца полужирным шрифтом и без точки в конце.
Заголовок не должен состоять из нескольких предложений. Переносы слов в
курсовой работе не допускаются.
14. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ формируется
в соответствии с нумерацией источников, которая проставляется
последовательно по мере их использования в тексте работы.
15. ПРИЛОЖЕНИЯ оформляют как продолжение работы на ее
последующих страницах. Приложения должны иметь общую с остальной
частью работы сквозную нумерацию страниц.
Каждое приложение начинается с новой страницы с указанием вверху
посередине страницы прописными буквами. После слова «ПРИЛОЖЕНИЕ»
следует буква, обозначающая его последовательность, например:
«ПРИЛОЖЕНИЕ А» и т.д.
Нумеруются приложения буквами русского алфавита, начиная с А (за
исключением букв Ё, З, Й, О, Ч, Ь, Ы, Ъ).
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 80 из 88
ЗАДАНИЯ
для самостоятельной (управляемой) работы студентов
по дисциплине «Анимационно-досуговая деятельность и сервис в
санаторно-курортных организациях»
1.
Разработать анимационную программу «Традиционная культура
белорусов: возвращение к истокам» для различных типов потребителей, как
отечественных, так и зарубежных (детей, молодежи, людей среднего
возраста, пожилых людей, людей с ограниченными возможностями).
2.
Разработать свод правил поведения аниматора.
3.
Составить этнический портрет представителей разных
национальностей туристов /рекреантов, отдыхающих в санаторно-курортных
организациях Республики Беларусь (санаторно-курортная организация по
выбору студента).
4.
Составить профессиограмму аниматора.
5.
Дать характеристику анимационных программ в национальных
парках и особо охраняемых территориях Республики Беларусь и разработать
рекомендации по повышению сервиса анимационно-досуговой деятельности.
6.
Охарактеризовать
анимационные
программы
санатория/оздоровительной организации (на конкретном примере)
и
разработать рекомендации по расширению их спектра.
7.
Выполнить творческую работу по теме: «Современный
праздничный календарь, национальные традиции, обряды и их
использование в анимационно-досуговой деятельности (страна по выбору
студента).
8.
Оценить на основе тематической подборки материала по теме:
«Событийные праздники одной из областей/туристических зон Республики
Беларусь» перспективы использования данных праздников в анимационнодосуговой деятельности туристов /рекреантов, отдыхающих в санаторнокурортных организациях Республики Беларусь.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 81 из 88
ВОПРОСЫ
ДЛЯ ПОДГОТОВКИ К ЭКЗАМЕНУ
1. Определение понятия «анимация», «рекреация», «досуг», «сервис»
их характеристика.
2. Функции и виды анимации.
3. Характеристика анимационной деятельности.
4. Основные направления анимационного обслуживания в санаторнокурортной организации.
5. Профессия культуролог-аниматор, ее особенности в санаторнокурортной организации.
6. Структура анимационного менеджмента.
7. Технология создания анимационных программ, ее виды,
содержание и функции.
8. Анимационная аудитория в санаторно-курортной организации,
дифференцированный подход к ее сервисному обслуживанию.
9. Игра как элемент сервисного обслуживания рекреантов.
10. Учет национальных особенностей рекреантов в процессе создания
анимационных программ.
11. Ораторское искусство и актерское мастерство как составляющие
профессиональной деятельности культуролога-аниматора.
12. Психологические аспекты анимационно-досуговых программ.
13. Реквизит
и
музыкально-техническое
сопровождение
анимационных программ.
14. Дифференцированный подход к проведению анимационных
мероприятий.
15. Методика организации и проведения анимационно-досуговых
мероприятий.
16. Формы и методы анимационно-досуговой деятельности в
санаторно-курортной организации.
17. Технология создания и написания сценария.
18. Обеспечение сервиса в местах реализации анимационно-досуговых
программ.
19. Классификация праздничных форм досуга в санаторно-курортной
организации.
20. Спортивно-оздоровительное направление анимации в санаторнокурортной организации.
21. Культурно-развлекательное направление анимации в санаторнокурортной организации.
22. Использование национальных традиций, праздников, обрядов в
анимационно-досуговых программах.
23. Использование в анимационно-досуговых программах своеобразия
народных празднеств и культур различных стран.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 82 из 88
24. Технология организации и проведения карнавалов, фестивалей,
конкурсов, шоу-программ в санаторно-курортной организации.
25. Обеспечение безопасности в процесс организации и проведении
анимационно-досуговой деятельности в санаторно-курортной организации.
26. Эволюция досуга в истории мировой культуры.
27. Специфика организации досуга для разных возрастных групп
рекреантов.
28. Использование различных видов искусства в анимационнодосуговых программах.
29. Художественная литература как вид искусства, ее использование в
анимационно-досуговой деятельности.
30. Сценарии анимационных вечерних программ для рекреантов
санаторно-курортной организации.
31. Технологический процесс организации и проведения викторин,
конкурсов, игр и развлечений в санаторно-курортной организации.
32. Элементы анимации при занятиях рекреантов подвижными
развлечениями: боулингом, бильярдом, теннисом.
33. Дисциплина «Анимационно-досуговая деятельность» в системе
подготовки специалистов индустрии туризма.
34. Теоретико-образовательные и культурологические аспекты
анимационно-досуговой деятельности: методологические подходы.
35. Эволюция анимационно-досуговой деятельности: зарождение,
становление и развитие форм досуга.
36. Анимационно-досуговая деятельность как компонент сервиса
санаторно-курортной организации.
37. Нормативно-правовое
обеспечение
анимационно-досуговой
деятельности и сервиса в санаторно-курортных организациях Республики
Беларусь.
38. Сущность и характеристика анимационно-досуговой деятельности.
39. Планирование, организация анимационно-досуговой деятельности
и управление ею, как составляющие менеджмента санаторно-курортной
организации.
40. Функции (адаптационная, компенсационная, стабилизирующая и
оздоровительная) анимации.
41. Виды и формы анимационно-досуговой деятельности, спортивномассовая и экскурсионная работа.
42. Структура анимационно-досуговой деятельности: культурнотворческие,
культурно-просветительские,
ценностно-ориентирующие,
анимационно-рекреационные занятия.
43. Анимационно-досуговая деятельность как система формирования
и проявления характерных черт личности рекреанта.
44. Сервис
санаторно-курортной
организации
как
форма
удовлетворения потребностей рекреантов.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 83 из 88
45. Кадровое обеспечение анимационно-досуговой деятельности.
46. Специфика анимационного обслуживания в санаторно-курортных
организациях.
47. Технологические основы анимационно-досуговой деятельности, ее
методическое обеспечение.
48. Элементы анимационного обслуживания: игра, культурнопросветительные,
спортивно-оздоровительные,
развлекательные
и
экскурсионные мероприятия.
49. Анимационная аудитория рекреантов.
50. Дифференцированный подход к формированию анимационного
интереса клиентов санаторно-курортных организаций.
51. Технология создания и написания сценария анимационнодосуговых программ.
52. Музыкально-техническое
сопровождение
анимационных
программ, использование реквизита.
53. Материально-технические средства по обеспечению мероприятий
досуга в санаторно-курортных организациях.
54. Туристические ресурсы как экскурсионный потенциал, их виды и
сущностная характеристика.
55. Историко-культурное наследие как объекты туристического
интереса, основные параметры их классификации.
56. Репрезентативность туристических ресурсов в процессе
моделирования, освоения и использования экскурсионно-туристических
маршрутов в анимационно-досуговой деятельности.
57. Комфортность свойств туристических ресурсов, их и
рекреационная компенсация.
58. Ресурсная
возможность
и
способность
удовлетворения
предпочтений, интересов и ожиданий рекреантов как участников
экскурсионных мероприятий.
59. Выявление и изучение туристических ресурсов для включения в
тематический спектр анимационных экскурсионных мероприятий.
60. Комплексность и системность, действенность и оптимизация
использования туристических ресурсов в практике анимационно-досуговой
деятельности санаторно-курортных организаций.
61. Экскурсионные мероприятия как основа анимационно-досуговой
деятельности санаторно-курортных организаций.
62. Терминология экскурсионной деятельности, ее особенности и
свойства.
63. Расширение спектра терминологического поля экскурсионной
деятельности.
64. Сущностные характеристики экскурсии: основа, структура,
зрительный ряд, вербальная и невербальная презентации.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 84 из 88
65. Классификация экскурсий, ее основные параметры, учет
классификационных
параметров
в
моделировании
экскурсионнотуристических маршрутов.
66. Методика подготовки и проведения экскурсий.
67. Этапы разработки экскурсии, их последовательность и
взаимосвязь, характеристика.
68. Основные компоненты процесса моделирования экскурсионнотуристических маршрутов.
69. Акцентуация вербальных и невербальных средств, их отработка,
усвоение экскурсоводом (гидом) и использование в экскурсионном
обслуживании.
70. Включение элементов анимации в различные виды экскурсий.
71. Экскурсии-анимации как активная форма досуга рекреантов.
72. Применение
интерактивных техник общения в процессе
реализации экскурсионно-анимационных мероприятий.
73. Культура, ее дифиниции, формы и функции.
74. Репрезентация историко-культурных ценностей в анимационнодосуговой деятельности.
75. Система коммуникации в практике анимационно-досуговой
деятельности: вербальный и невербальный ракурсы.
76. Коммуникативная культура и коммуникативная компетентность:
источники формирования.
77. Межличностный опыт коммуникации, его актуализация в
анимационных мероприятиях.
78. Социальные характеристики участников
коммуникации, их
культурный потенциал.
79. Учет национальных особенностей рекреантов в анимационных
программах.
80. Коммуникативные стратегии в реализации анимационных
программ, их обусловленность.
81. Актёрское мастерство презентанта анимационных программ.
82. Культурно-коммуникативные и режиссерские сценарии в
анимационно-досуговой деятельности.
83. Коммуникативные контакты и преодоление коммуникативных
барьеров, их результативность.
84. Сервис в санаторно-курортных организациях, его составляющие.
85. Формирование сервиса в соответствии с видами туристических
ресурсов региона.
86. Принципы и стандарты обслуживания рекреантов.
87. Требования к оказанию сервисных услуг: анимационно-досуговых,
экскурсионных, спортивно-оздоровительных, культурно- просветительных и
других.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 85 из 88
88. Понятие
качества
и
уровня
обслуживания:
основные
составляющие качества услуг и обслуживания, их критерии.
89. Методы и способы исследования запросов, интересов и ожиданий
потенциальных потребителей сервисных услуг.
90. Управление качеством организации и оказания сервисных услуг в
санаторно-курортных организациях.
91. Учет личных предпочтений рекреантов в процессе сервисного
обслуживания: дифференциация и комплексность.
92. Степень удовлетворенности потребителей сервисных услуг как
мера их качества.
93. Основные критерии качества сервисного обслуживания:
безопасность,
санитарно-гигиеническое, экологическое и транспортное
обеспечение, профессионализм кадров.
94. Менеджмент качества анимационно-досуговой деятельности.
Контроль выполнения стандартов оказания сервисных услуг.
95. Мотивация персонала, система его обучения и повышения
квалификации в контексте качественного обслуживания рекреантов.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 86 из 88
СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Законодательные и нормативные акты:
1. Конституция Республики Беларусь (статья 2 Закона Республики
Беларусь от 10 января 2000 года.
2. Постановление Совета Министров Республики Беларусь от
04.11.2006 N 1478 (ред. от 19.03.2008) «Об утверждении Концепции
санаторно-курортного лечения и оздоровления населения Республики
Беларусь и признании утратившими силу некоторых постановлений Совета
Министров Республики Беларусь» Зарегистрировано в Национальном
реестре правовых актов Республики Беларусь 10 ноября 2006 г. N 5/24175.
3. Закон Республики Беларусь 4 июня 1991 года №832-XII «О культуре
в Республике Беларусь» (В редакции Закона Республики Беларусь
от 14.05.2001 г. №16-З) 2 Зарегистрировано в Национальном реестре
правовых актов Республики Беларусь 10 ноября 2006 г. N 5/24175.
4. Постановление Совета Министров Республики Беларусь 4 ноября
2006 г. N 1478 «Об Утверждении концепции Санаторно-курортного лечения
и оздоровления населения Республики Беларусь».
Основная литература:
1. Барчуков, И.С. Санаторно-курортное дело: учеб. Пособие для
студентов вузов, обучающихся по направлению 080500 «Менеджмент
организации» и направлениям сервиса и туризма / И.С. Барчуков. – М.:
ЮНИТИ-ДАНА, 2013. – 303 с.
2. Ветитнев, А.М. Лечебный туризм: учебное пособие для студентов
вузов, обуч. по напр. подгот. 100201 "Туризм" и по спец. 100103 "Социальнокультурный сервис и туризм" / А. М. Ветитнев, А. С. Кусков. – Москва:
Форум, 2010. – 590 с.
3. Власова, Т.И. Анимационный менеджмет в туризме: учебное
пособие для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Туризм",
"Социально-культурный сервис и туризм" / Т. И. Власова, А. П. Шарухин, Н.
И. Панов. – Москва: Академия, 2010. – 315 c.
4. Гаранин, Н.И., Булыгина И.И. Менеджмент туристской и
гостиничной анимации: учеб. пособие/ Н.И. Гаранин, И.И. Булыгина. – М.:
Советский спорт, 2004. – 128с.
5. Приезжева,
Е.М.
Анимационный
менеджмент:
учебнометодическое пособие по спец. "Менеджмент организации", "Туризм" / Е. М.
Приезжева; РМАТ. – Москва: Советский спорт, 2007. – 358 с.
6. Курило, Л. В. Теория и практика анимации Часть 1. Теоретические
основы туристской анимации: Учебное пособие/ Л. В. Курило. – М.:
Советский спорт, 2006. – 195с.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 87 из 88
7. Романович Ж.А. Сервисная деятельность: учебник / Ж.А.
Романович, С.Л. Калачев; под общ. ред. проф. Ж.А. Романович. – 6-е изд.,
перераб. И доп. – М.: изд.-торг. кооп. «Дашков и Кº», 2012. – 284 с.
8. Савина, Н.В. Экскурсоведение: учеб. пособие / Н.В. Савина. –
Минск: БГЭУ, 2009. – 255с.
9. Савина, Н.В. Экскурсоведение: практикум для студентов факультета
межкультурных коммуникаций/ Н.В. Савина. – Минск: МГЛУ, 2014. – 228с.
10.
Технологии и методы оздоровительного сервиса: учеб. пособие /
под ред. проф. Е.А. Сигды. – М.: ИНФРА-М, 2009. – 190 с.
11.
Технологии и методы оздоровительного сервиса : учебное
пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по
специальности 101103 "Социально-культурный сервис и туризм"
специализация "Культурно-валеологический сервис" / [Е.А. Сигида и др.];
под ред. Е.А. Сигиды ; Рос. гос. ун-т туризма и сервиса (ГОУВПО
"РГУТИС"). - Москва : Инфра-М, 2012 - 188 с.
12.
Уокер, Дж. Р. Введение в гостеприимство: учебное пособие для
студентов вузов, обуч. по спец. 10103 "Социально-культурный сервис и
туризм", 10102 "Туризм" / Уокер Дж.Р.; пер. с англ. [В.Н. Егорова]. – 4-е изд.
– Москва: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. – 711 с.
13.
Уокер, Дж. Р. Введение в гостеприимство: учебное пособие для
студентов вузов, обучающихся по специальностям 10103 "Социальнокультурный сервис и туризм", 10102 "Туризм" / Уокер Дж. Р. ; пер. с англ.
[В.Н. Егорова]. - 4-е изд. - Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2013. - XXIII, 711 с.
Дополнительная литература:
1. Аргайл М. Психология счастья: [пер. с англ.] / М. Аргайл. – 2-е изд.
– Санкт-Петербург [и др.]: Питер, 2003. – 270 с.
2.Ветитнев А.М. Курортное дело: учебное пособие для студентов
вузов, обуч. по спец. "Соц.- культ. сервис и туризм" / А. М. Ветитнев, Л. Б.
Журавлёва. – 2-е изд., стер. – М.: КНОРУС, 2007. – 527 с.
3.Ветитнев, А.М. Маркетинг санаторно-курортных услуг : учебное
пособие для студентов вузов, обуч. по спец. "Социально-культурный сервис
и туризм" / А. М. Ветитнев. – М.: Академия, 2008. – 364 с.
4.Курорты и здравницы Беларуси/ Ю.М. Досин [и др.]; под ред. Ю.М.
Досина, И.И.Пирожника. – Минск: Белар.Энцык. імя П.Броўкі, 2008. – 344с.
5.Бирицкая, Н.М. Моделирование и продвижение туров: учеб.-практ.
пособие/ Н.М. Бирицкая, Т.М.Сергеева. – Минск: БГЭУ, 2011. – 233с.
6.Вититнев, А.М. Курортное дело: учеб. пособие / А.М. Вититнев, Л.Б.
Журавлева. – 2-е изд. стер. – М.: КНОРУС. – 2007. – 528 с.
7.Решетников, Д.Г. Организация санаторно-курортного хозяйства:
учеб.-практ.пособие / Д.Г. Решетников, А.Г.Траскевич. – Минск: БГЭУ, 2011.
– 255с.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна
©УО «БГЭУ»
Высшая школа туризма
Страница 88 из 88
8.Лойко, О.Т.
Сервисная деятельность: учебное пособие для
студентов вузов, обуч. по спец. и напр. укрупненной группы напр. "Сфера
обслуживания" / О. Т. Лойко. – М.: Академия, 2008. – 304 с.
9. Савина, Н.В. Экскурсионное обслуживание / Н.В. Савина //
Организация туризма: учеб. пособие / А.П. Дурович [и др.]; под общ. ред.
А.П. Дуровича. – Минск, 2005. Гл. 8. – С. 271–292.
10.Савина, Н.В. Роль новых экскурсионных маршрутов в развитии
туризма малых и средних поселений Беларуси //Н.В. Савина Научные труды
Белорусского государственного экономического университета: юбил. сб. –
Минск: БГЭУ, 2008. – С. 315 – 326.
11.Савина, Н.В. Комплексность экскурсионного обслуживания, как
фактор действенного развития въездного туризма // Н.В.Савина // Веснік
БДЭУ. – 2009, №2. – С. 54–59.
12.Савіна, Н.У. Эффектыýнасць выкарыстання гісторыка-культурнай
спадчыны ý экскурсіях рознай тэматыкі/ Н.У. Савіна // Веснік БДЭУ. – 2010.
– №2. – С. 110-117.
13.Самусік, А.Ф. Помнікі гісторыі і культуры Беларусі: Вучэб.
дапаможнік /А.Ф.Самусік: − Мінск.: БДЭУ, 2004. – 209с.
14. Санаторно-курортное дело: учебник / Г.И. Молчанов, Н.Г.
Бондаренко [и др.]; под ред. проф. Г.И. Молчанова. – М.: Альфа-М, 2010. –
400с.
15.Сондер,М. Ивент-менеджмент:
организация
развлекательных
мероприятий. Техники, идеи, стратегии, методы / М. Сондер ; пер. с англ.
[Д.В. Скворцова ; под общ. ред. Н. Стрижак]. – Москва ; Санкт-Петербург :
Вершина, 2006. - 543 с.
16. Сухарев, Е.Е. Курортное дело: учеб. пособие / Е.Е. Сухарев. – М.:
Изд-во «Омега-Л», 2009. – 224 с.
17. Туристский терминологический словарь / авт.- сост.: И.В. Зорин,
В.А. Квартальнов // Рос. междунар. акад. туризма. – М.: Советский спорт,
1999. – 664с.
18.Туризм и туристические ресурсы: Статистический сборник //
Национальный статистический комитет Республики Беларусь, 2013. – 132с.
19.Туристская энциклопедия Беларуси / редкол.: Г.П. Пашков [и др.];
под общ. ред. И.И. Пирожника. – Минск: Беларус. энцыкл. ім. П. Броўкі,
2007. – 648 с.
20.Туристские регионы Беларуси / ред. кол.: Г.П. Пашков [и др.]; под
общ. ред. И.И. Пирожника / худож.: В.И. Терентьев, Ю.А. Торев. – Минск:
Беларус. энцыкл. ім. П. Броўкі, 2008. – 608с.
Кафедра управления туризмом
Анимационно-досуговая деятельность и сервис в санаторно–курортных организациях
Савина Нина Владимировна