г. Мозырь ГУО «Мозырский детский дом»

ГУО «Мозырский детский дом»
г. Мозырь
Тип проекта: познавательный, долгосрочный, групповой.
Цель проекта: сформировать у детей знания о долгом пути хлеба от
поля до стола.
Актуальность: недостаточная сформированность у детей культуры
принятия пищи, небрежное отношение к хлебу, низкий уровень знаний и
представлений детей о том, кому мы обязаны, что к столу всегда получаем
вкусный хлеб.
Задачи:
1. Формировать представления о том, кто выращивает хлеб, об
общественной значимости сельскохозяйственного труда.
2. Воспитывать у детей бережное отношение к хлебу, как результату
труда хлеборобов, уважения к нему.
3. Воспитывать у детей уважение к труженикам села, традициям
белорусского народа.
4. На практике проследить все этапы выращивания и производства
хлеба.
Участники проекта: дети и сотрудники старшей группы.
Возраст участников: 6-7 лет
Время реализации проекта: март – август
Прогнозируемые результаты работы:
• У детей сформировано представление о том, кто выращивает хлеб, об
общественной значимости сельскохозяйственного труда.
• Дети бережно относятся к хлебу как результату труда хлеборобов.
• Дети знают и уважают традиции белорусского народа.
• Знают все этапы выращивания и производства хлеба.
Способы оценки: Наблюдения за поведением детей, их эмоциональным
состоянием, беседы, анализ продуктов детского творчества, конкурс знатоков
«Умники и умницы».
Методы проекта:
• экскурсии;
• целевые прогулки;
• беседы;
• наблюдения;
• эксперименты;
• дидактические и сюжетно-ролевые игры;
• занятия;
• досуги и развлечения;
• акция;
• изобразительная деятельность (рисование, лепка, аппликация,
конструирование и дизайн);
• выставки работ.
Обеспечение проектной деятельности:
Научно-методическое:
1. Боровлёва, А.В. Проектный метод как средство повышения качества
образования: Педагогический проект «Ребёнок в общении с людьми» //
Управление дошкольным образовательным учреждением. – М., 2006. – № 7.
2. Виноградова, Н. Панкова, Е. Образовательные проекты в детском саду.
Пособие для воспитателей. / Н. Виноградова, Е. Панкова. – Айрис-Пресс,
2008 г.
3. Волчкова, В.Н. Конспекты занятий в старшей группе детского сада.
Познавательное развитие: уч.-метод. пособие для воспитателей и методистов
ДОУ. – Воронеж: ТЦ «Учитель», 2004. – С. 176.
4. Гладкова, Ю.Л. Метод проектов и познавательное развитие дошкольников // Ребёнок в детском саду. – ООО ИД «Воспитание дошкольника». –
2008. – № 1. – С. 3.
5. Ладутъко, Л.К. Ребёнок познаёт мир природы [текст]: пособие для
педагогов, руководителей учреждений, обеспечивающих получение
дошкольного образования / Л.К. Ладутько, С.В. Шкляр. – Минск: УП
«Технопринт», 2005. – 228 с.
6. Морозова, Л Д. Что такое «детское проектирование»: Метод и практика
// Ребёнок в детском саду. – ООО ИД «Воспитание школьника». – 2009. – №
25. – С.9
7. Петрикевич, А. А. Маленький эколог / А. А. Петрикевич. Мн., 2003.
8. Пралеска / ежемесячный научно-методический журнал. – №2, 2006; №5,
2008; №8, 2009.
9. Штанько, И. В. Проектная деятельность с детьми старшего дошкольного
возраста / И. В. Штанько // Управление дошкольным образовательным
учреждением: науч.-практ. журнал. – М., 2004. – № 4.
Материально-техническое:
• дидактические игры;
• книги, журналы, газеты;
• видеоматериалы;
• компьютер, мультимедийная техника.
Примерный перечень художественных произведений:
Рассказы: Л. Кон «Пшеница», «Рожь» (из «Книги о растениях»), Н.
Забила «На колхозных полях», М. Пришвин «Лисичкин хлеб».
Стихи: Д. Бічэль-Загнетава «Трактар», Я. Крупенька «Хлебароб –
пасада таты», М. Танк «Хлеб», Я. Дягутите «Руки человека», «Молотьба», А.
Дзеружінскі «Касі, каса», «Хлебароб», «Хлеб – герой», «Хлебная скарынка»,
І. Муравейка «Акраец хлеба», С. Погореловский «Вот он хлебушко
душистый», «Гнули колос злые ветры»,С. Михалков «Булка», В. Воронько
«Рожь поспела», Н Тихонов «Берегите хлеб родной», Н. Самкова «О хлебе»,
В. Орлов «Хлеба пекутся».
Сказки: беларуская народная казка «Пшанічны каласок», беларуская
народная казка «Лёгкі хлеб», украинская народная сказка «Колосок».
ПЕРВЫЙ ЭТАП
(подготовительный)
Педагог:
 Подбор художественной и методической литературы;
 Планирование проекта;
 Подбор методов и приёмов;
 Составление конспектов занятий, бесед, цикла экскурсий и
наблюдений;
 Изготовление карт наблюдений;
Дети:
 Проведение диагностической беседы;
 Чтение и рассматривание иллюстраций журналов и книг по теме
проекта;
 Чтение художественной литературы по теме;
 Беседы о хлебе с опорой на жизненный опыт;
 Наблюдения за работой помощника воспитателя при сервировке
стола, раздаче пищи;
 Рассматривание гербариев злаковых культур;
 Подготовка грядки для посева зерна.
ВТОРОЙ ЭТАП
(основной)
Педагог:
 Изготовление атрибутов, карточек-схем, моделей для занятий,
наблюдений.
 Составление рассказа «Откуда хлеб пришёл?».
 Подбор иллюстраций и слайдов «Хлебобулочные изделия»,
«Откуда берётся хлеб», «Во что превращается тесто».
 Подготовка выставки по результатам продуктивной деятельности
детей.
 Организация среды по теме проекта.
Дети:
Чтение художественной литературы:
 Беларуская народная казка «Пшанічны каласок»
 Беларуская народная казка «Лёгкі хлеб»
 Украинская народная сказка «Колосок» Л. Кон «Пшеница», «Рожь»
(из «Книги о растениях»)
 Н. Забила «На колхозных полях».
 Я. Дягутите «Руки человека», «Молотьба»
 М. Пришвин «Лисичкин хлеб»
 М. Глинская «Хлеб»
 Д. Бічэль-Загнетава «Трактар»
 Я. Крупенька «Хлебароб – пасада таты»
 М. Танк «Хлеб»
 А. Дзеружінскі «Касі, каса», «Хлебароб», «Хлеб – герой», «Хлебная
скарынка»
 І. Муравейка «Акраец хлеба»
 С. Погореловский «Вот он хлебушко душистый», «Гнули колос
злые ветры»
 С. Михалков «Булка»
 В. Воронько «Рожь поспела»
 Н Тихонов «Берегите хлеб родной»
 Н. Самкова «О хлебе»
 В. Орлов «Хлеба пекутся»
 Загадки о хлебе
 Пословицы и поговорки о хлебе.
Беседы, рассказы воспитателя:
 «Откуда хлеб пришёл?»
 «Почему хлеб бывает чёрным и белым?»
 «Кто сделал в хлебе дырочки?»
 «Почему земля такая добрая?»
 «Как техника помогает человеку»
 «Как в старину выращивали хлеб»
 «Хлеб на столе – нет вкусней на земле»
 «Почётная профессия – хлебороб»
 «Труд тракториста в поле»
 Рассуждение «Если бы не было…» (трактористов, комбайнёров,
пекарей…)
 «З любоўю хлеб у рукі я бяру»
Комплексные занятия:
 «Как выращивают хлеб?»
 «Чьи руки пахнут хлебом?»
 «Вот он хлебушек душистый»
Ознакомление с изобразительным искусством и изобразительная
деятельность:
 В. М. Сидоров «Сеятель»
 А.А. Пластов «Жатва», «Сенокос», «Лето», «Ужин тракториста»
 А.А. Мыльников «На мирных полях»
 И.И. Шишкин «Рожь»
 Т. Яблонская «Хлеб»
 Лепка хлебобулочных изделий из солёного теста
 Конструирование «Колосок» (из бумаги)
 Аппликации из соломки
 Рисование по впечатлениям детей
 Организация выставки детских работ на тему «От зерна до каравая»
Художественно-речевая и театрально-игровая деятельность:
 Кукольный спектакль по сказке «Колосок»
 Драматизация сказки «Пшанічны каласок»
 Развлечение «Хлеб – всему голова»
 Сочинение сказки «Приключение маленького зёрнышка»
Познавательно-практическая деятельность:
 Целевые прогулки на поле, где посажены овёс и рожь
 Наблюдения за работой тракториста, комбайнёра и др.
 Наблюдения за ростом и развитием семян ржи и овса (прорастание,
колошение, цветение, налив)
 Экскурсия в хлебный магазин
 Рассматривание и сравнение семян разных злаковых культур
 Сортировка семян
 Проращивание семян
 Как получить муку из зерна?
 Заготовка соломки для художественной деятельности
 Акция «Соберём зёрнышки для птичек»
 Изготовление макета «Мельница»
Игровая деятельность:
 Сюжетно-ролевая игра «На хлебозаводе»
 Сюжетно-ролевая игра «Магазин»
 «Отгадай (определи) на вкус»
 «Что изменилось?»
 «Что сначала, что потом?»
 «Вершки – корешки»
 «Кто трудится в поле?»
 «Кому что нужно для работы?»
ТРЕТИЙ ЭТАП
(заключительный)
Педагог:
 Анализ проведённой работы.
 Изучение полученных детьми знаний и умений.
 Оформление необходимой документации.
Дети:
 Презентация макетов «Мельница»
 Презентация книги «Откуда хлеб пришёл?»
 Конкурс знатоков «Умники и умницы»
 Литературный вечер «Хвала рукам, что пахнут хлебом!»
 Презентация выставки продуктивной деятельности детей.