Инструкция по выполнению лабораторной работы

Инструктивная карта
Лабораторный опыт№1
Тема: ««Действие амилазы на пероксид водорода»
Цель: выявление зависимости скорости химической реакции
разложения пероксида водорода в присутствии органических и
неорганических катализаторов
Оборудование: 2 пробирки, штатив для пробирок
Реактивы: оксид марганца (IV), амилаза
В две пробирки налейте по 5 мл. пероксида водорода и добавьте в одну
из них на кончике ножа оксид марганца (IV), в другую – амилазу.
Что наблюдаете? Объясните наблюдаемые явления.
При выполнении опытов соблюдайте правила техники безопасности
при работе в химическом кабинете!
Оформите работу в виде таблицы:
№
п/п
Ход работы
Наблюдения
Выводы
Инструктивная карта
Лабораторный опыт №2
Тема: ««Действие амилазы на крахмал»
Цель: изучение действия амилазы на крахмал и условий протекания
ферментативной реакции.
Оборудование: накрахмаленный бинт, пипетка
Реактивы: спиртовой раствор йода, слюна
На заранее подготовленный накрахмаленный бинт нанесите каплю
слюны подержите в течение 5 минут в теплом месте, затем нанесите в разные
места бинта йод.
Что наблюдаете? Как объяснить то, что где была слюна, йод окрасился
в синий цвет, а где его не было окрашивание – коричневое?
При выполнении опытов соблюдайте правила техники безопасности
при работе в химическом кабинете!
Оформите работу в виде таблицы:
№
п/п
Ход работы
Наблюдения
Выводы
Инструктивная карта
Лабораторный опыт №3
Тема: «Действие ферментов желудочного сока на белки»
(ОПЕРАЦИЯ МАЛЕНЬКОГО ЖЕЛУДОЧКА ПО ГЕЙДЕНГАЙНУ)
Цель: изучение действия ферментов желудочного сока на белки мяса и
молока.
Оборудование: пробирка, химический стакан с водой, термометр
Реактивы: желудочный сок, кусочек вареного мяса, молоко
Налейте в пробирку желудочный сок и опустите в него кусочек
вареного мяса. Поставьте пробирку в воду при температуре 36,6 0С.
Опишите наблюдаемые явления.
Налейте в пробирку 10 мл молока. Добавьте туда 1 мл нормального
желудочного сока и посмотрите, что из этого получится. Опустите пробирку
в емкость с водой нагретой до температуры тела человека. Пройдет 1—2
минуты, и мы посмотрим, что там будет. Опишите наблюдаемые явления.
Объясните, почему опыт нужно проводить при данной температуре.
Что произойдет если температуру повысить до 44 0 С? При выполнении опытов соблюдайте правила техники безопасности
при работе в химическом кабинете!
Оформите работу в виде таблицы:
№
п/п
Ход работы
Наблюдения
Выводы