+ ОБЪЕДИНЕННЫЙ САНПИН – СОЛЯНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРЕДПРИЯТИЯМ ПО

Санитарные нормы, правила и гигиенические нормативы
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРЕДПРИЯТИЯМ ПО
ПРОИЗВОДСТВУ ПИЩЕВОЙ ПОВАРЕННОЙ СОЛИ
ОБЪЕДИНЕННЫЙ САНПИН – СОЛЯНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
СанПиН 11–2–РБ 01 (каменная)
+
СанПиН 13–8–2002 РБ (выварочная)
Минск 2011
2
УТВЕРЖДЕНО
Постановление
Министерства здравоохранения
Республики Беларусь
21 ноября 2011г. N 85
Санитарные нормы, правила
и гигиенические нормативы
«Гигиенические требования к
предприятиям по производству
пищевой поваренной соли»
ГЛАВА 1
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ И ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1. Настоящие Санитарные нормы, правила и гигиенические
нормативы «Гигиенические требования к предприятиям по производству
пищевой поваренной соли» (далее – Санитарные правила), устанавливают
гигиенические требования к размещению, устройству, оборудованию и
содержанию предприятий, производящих пищевую поваренную соль
методом помола каменной соли или вакуум-выварочным способом из
галитовых месторождений и продукции на ее основе с целью охраны
здоровья работающих.
2. Настоящие Санитарные правила обязательны для соблюдения
государственными органами, иными организациями, физическими
лицами, в том числе индивидуальными предпринимателями.
3. Требования настоящих Санитарных правил и норм должны
учитываться при разработке нормативных правовых актов, технических
нормативных правовых актов (далее – ТНПА), в том числе по охране
труда.
4.
Настоящие
правила
обязательны
для
соблюдения
государственными органами, иными организациями, физическими
лицами, в том числе индивидуальными предпринимателями.
5. Выбор и предоставление земельного участка, проекты
строительства, реконструкции и основные решения по размещению
производства пищевой поваренной соли должны предварительно
согласовываться с органами и учреждениями государственного
санитарного надзора и другими службами в установленном порядке.
3
6. Ввод в эксплуатацию вновь построенных, реконструированных и
капитально отремонтированных предприятий, производящих пищевую
поваренную соль, их отдельных очередей, пусковых комплексов зданий и
сооружений, технологических линий, а также после их перепланировки
без положительного заключения органов и учреждений, осуществляющих
государственный санитарный надзор, не допускается.
7. Государственный санитарный надзор за соблюдением требований
настоящих Санитарных правил осуществляется в порядке, установленном
законодательством Республики Беларусь.
8. За несоблюдение требований настоящих Санитарных правил,
виновные лица несут ответственность в соответствии с законодательством
Республики Беларусь.
ГЛАВА 2
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К РАЗМЕЩЕНИЮ И
СОДЕРЖАНИЮ ПРЕДПРИЯТИЙ, ПРОИЗВОДЯЩИХ ПИЩЕВУЮ
ПОВАРЕННУЮ СОЛЬ
9. Проекты предприятий, производящих пищевую поваренную соль,
в том числе на размещение, строительство, реконструкцию и расширение
действующих предприятий, производящих пищевую поваренную соль,
должны разрабатываться в соответствии с требованиями Санитарных
норм, правил и гигиенических нормативов «Гигиенические требования к
проектированию, строительству, реконструкции и вводу объектов в
эксплуатацию»,
утвержденных
постановлением
Министерства
здравоохранения Республики Беларусь от 10 февраля 2011 г. № 12,
Санитарных норм, правил и гигиенических нормативов «Гигиенические
требования
к
условиям
труда
работников
и
содержанию
производственных
предприятий»,
утвержденных
постановлением
Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 16 июля 2010 г.
№ 98.
10. Санитарно-защитная зона предприятий по производству пищевой
поваренной соли должна отвечать требованиям действующих
нормативных правовых актов и обеспечивать требования охраны
окружающей среды, настоящих Санитарных правил, других действующих
ТНПА.
11. Предприятия по производству пищевой поваренной соли из
каменной соли, добываемой шахтным способом, допускается размещать в
комплексе с предприятиями, с которыми они связаны технологически
(рудники, горно-обогатительные фабрики и др.), при соблюдении
установленной санитарно-защитной зоны для всего комплекса.
4
12. Производство пищевой поваренной соли из каменной соли
(территория, производственные и вспомогательные здания вместе с
участками по получению сырья, промежуточными складами и складом
готовой продукции) должны быть выделены в отдельную
технологическую пинию и изолированы от непищевого производства.
13. Производство пищевой поваренной соли вакуум-выварочным
методом (территория, производственные и вспомогательные здания,
резервуары и склад - накопитель готовой продукции) должно быть
выделено в отдельные технологические зоны и участки.
14. Технологические подразделения соляного производства
(дробильные, просеивающие, обеспыливающие, рассолоочистные,
сушильные, фасовочные цеха и участки), а так же склады сырья должны
располагать с подветренной стороны к зданиям других производств и
административно-хозяйственным постройкам.
15.
На территории предприятия следует проектировать
автомобильные дороги с твердым покрытием, допускающим проведение
механизированной уборки. Между производственными корпусами,
вспомогательными зданиями должны быть устроены проезды,
пешеходные дорожки с твердым покрытием.
16. Территория предприятия должна быть озеленена, содержаться в
чистоте и порядке, проходы и проезды не должны загромождаться или
использоваться для хранения отходов производства, стройматериалов.
Проезды, дорожки должны содержаться в чистоте, их уборка должна
производиться регулярно по мере загрязнения. В зимнее время проезды и
проходы необходимо очищать от снега и льда, посыпать песком.
17. Территория предприятия в ночное время должна быть освещена в
соответствии с действующими нормами освещения территории
предприятия по ТКП 45-2.04-153-2009 (02250) «Естественное и
искусственное освещение. Строительные нормы проектирования».
18. Водостоки для отвода атмосферных вод (ливневая канализация)
должны содержаться в исправном состоянии и регулярно очищаться.
Условия очистки сточных вод ливневой канализации должны
соответствовать нормативной документации.
19. Для озеленения территории предприятий и их санитарнозащитных зон следует применять древесные насаждения, которые при
цветении не выделяют хлопья, волокнистые вещества и опушенные
семена.
20. Промышленные и бытовые отходы, которые не подлежат
утилизации, должны храниться в окрашенных, промаркированных,
водонепроницаемых мусоросборниках (контейнерах), оборудованных
крышками, или накопителях, регулярно очищаться.
5
21. Места, способы утилизации промышленных и бытовых отходов,
периодичность удаления твердых бытовых отходов должны быть
согласованы с территориальными органами и учреждениями,
осуществляющими государственный санитарных надзор. Предприятия,
производящие пищевую поваренную соль, обязаны иметь договора со
специализированными организациями на вывоз твердых бытовых отходов
и их складирование.
22. Подъездные пути автотранспорта, прибывающего для получения
готовой продукции и автотранспорта, предназначенного для удаления
мусора, должны быть разделены и отделены от путей движения и стоянки
технологического транспорта.
23. На территории предприятия по производству пищевой
поваренной соли должна быть предусмотрена специальная площадка с
твердым покрытием для мойки технологического автотранспорта.
24. Водостоки для отвода атмосферных осадков (ливневая
канализация) должны содержаться в исправном состоянии и регулярно
очищаться. Условия очистки сточных вод ливневой канализации должны
соответствовать ТНПА.
25. На предприятии должно быть обеспечено наличие санитарного
журнала, прошнурованного, пронумерованного и заверенного печатью
территориальных
органов
и
учреждений,
осуществляющих
государственный санитарный надзор, а также наличие настоящих
Санитарных правил, других ТНПА. ????
ГЛАВА 3
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРОИЗВОДСТВЕННЫМ
ЗДАНИЯМ И СООРУЖЕНИЯМ
26. Производственные здания и вспомогательные помещения
должны соответствовать требованиям санитарных норм проектирования
промышленных предприятий, норм технологического проектирования,
промышленной эстетики, обеспечивать предупреждение загрязнения
товарного продукта, соблюдение санитарного и противоэпидемического
режима.
27. Размещать предприятия по производству пищевой поваренной
соли следует в зданиях с естественным освещением. Основные
производственные участки с постоянными рабочими местами не
разрешается размещать в подвальных или цокольных помещениях.
28. В отдельных помещениях следует размещать:
фасовочно-упаковочное оборудование;
склад-накопитель готовой продукции;
6
ремонтные мастерские;
склады химических реагентов;
производственные лаборатории.
29. Прокладку инженерных коммуникаций в производственных
зданиях следует осуществлять в соответствии с требованиями
строительных и противопожарных норм.
30. В основных и вспомогательных помещениях производства
должен обеспечиваться доступ к элементам строительных конструкций
для их очистки и уборки, должны быть предусмотрены соответствующие
средства для выполнения уборочных работ (промышленные пылесосы и
др.).
31. Для стен, потолков, подоконников в производственных
помещениях следует предусматривать отделку из материалов с гладкой
поверхностью, устойчивых к воздействию производственных химических
веществ, допускающих систематическую очистку и уборку. Карнизы,
подоконники, отопительные приборы должны очищаться в соответствии с
графиком.
32. Полы во всех производственных помещениях должны быть
водонепроницаемыми, ровными, удобными для очистки и влажной
уборки,
устойчивыми
к
механическому
и
химическому
производственному воздействию.
33. Очистка и влажная уборка санитарно-бытовых помещений,
буфетов, столовых, помещений для приема пищи должна производиться
ежедневно с использованием моющих и дезинфицирующих составов.
34. Для предохранения от механических повреждений облицовки и
покраски стен, колонн, дверных проемов необходимо устройство
отбойных уголков и ограничителей на полу, нанесение специальной
разметки.
35. Места с отбитой штукатуркой подлежат восстановлению при
условии надежной защиты готовой продукции от попадания в нее
посторонних включений.
38. Меры борьбы с шумом, вибрацией, запыленностью в подземных
условиях при механизированной добыче каменной соли должны
соответствовать требованиям Правил безопасности при разработке
подземным способом соляных месторождений Республики Беларусь,
утвержденных постановлением Министерства по чрезвычайным
ситуациям Республики Беларусь от 19.09.2006 г. № 47.
36. Уровни шума и вибрации на рабочих местах должны
соответствовать гигиеническим нормативам. При невозможности
приведения параметров шума и вибрации к нормативным значениям,
должны
применяться
мероприятия
по
предупреждению
их
7
неблагоприятного
действия
(использование
СИЗ,
устройство
звукоизолированных кабин, установка шумозащитных кожухов, экранов,
центровка и балансировка вращающихся частей оборудования).
37. Защитные устройства и кабины необходимо располагать таким
образом, чтобы они не препятствовали нормальному функционированию
воздухораспределителей,
светильников
и
других
инженерных
приспособлений.
38. Для устройства защитных кабин следует применять материалы,
разрешенные к применению органами архитектуры и строительства и
соответствовали гигиеническим требованиям.
39. Вид и параметры звукопоглощающих устройств, а также
использование других мер по снижению шума в каждом конкретном
случае следует принимать на основании акустических расчетов,
выполняемых проектными организациями.
40. Для снижения шума вентиляционные системы следует размещать
в изолированных камерах, а вентиляторы устанавливать на
амортизирующие основания, соблюдая требования по центровке и
балансировке вращающихся частей при монтаже нового оборудования,
при ремонтных работах.
41. Текущий ремонт производственных помещений должен
производиться не реже одного раза в год. Потолки, стены, углы в случае
появления на них грязных пятен, подтеков, сырости, копоти очищаются и
окрашиваются по мере загрязнения. При появлении плесени пораженные
места обрабатываются микоцидными антисептиками, допущенными
Минздравом для применения на пищевых предприятиях.
42. Очистка оборудования (за исключением того, на котором
обдувка предусмотрена правилами технической эксплуатации), стен и
полов от пыли сжатым воздухом не допускается и осуществляется
способами, предотвращающими вторичное пылеобразование.
43. Вход в бытовые помещения должен быть оснащен специальными
щетками, скребками для очистки обуви от грязи.
44. Очистка и уборка лестничных перил, маршей, дверей должна
производиться ежедневно. Влажная уборка должна производиться с
использованием мыльно-щелочных растворов не реже 1 раза в месяц.
45. Чистка бокового и верхнего остекления окон должна
производиться строго по графику в сроки, зависящие от степени
пылевыделения технологического процесса, но не реже 2-х раз в год, а в
цехах при наличии процессов пылеобразования (отделения сушки,
фасовки, внесения добавок) - не реже 4 раз в год.
46. Запрещается хранение посторонних предметов, механизмов,
материалов в помещениях складов-накопителей готовой продукции.
8
47. Склады-накопители готовой продукции должны быть
оборудованы отапливаемыми помещениями для оформления документов,
отдыха и обогрева персонала, занятого погрузо-разгрузочными работами.
Условия хранения на складах ингредиентов смесей должны отвечать
требованиям нормативной документации.
48. Во всех цехах и подразделениях предприятия по графику один
раз в месяц должен проводиться санитарный день, во время которого
должна быть выполнена генеральная уборка.
49. В инструкции по проведению уборочных работ должно быть
предусмотрено проведение уборки с одновременной дезинфекцией
производственного оборудования, помещений (0,5%-ный раствор хлорной
извести или 0,5%-ный раствор хлорамина, других дезинфицирующих
средств, разрешенных Минздравом РБ для применения на пищевых
предприятиях).
Дезинфекция
выполняется
по
распоряжению
администрации предприятия.
50. На производстве должны постоянно проводиться мероприятия по
борьбе
с
грызунами,
насекомыми,
бродячими
животными,
поддерживаться режим, предупреждающий их проникновение.
51. Образующиеся просыпи соли пищевого качества при работе
транспортеров, фасовочного оборудования должны собираться в
отдельную тару и переводиться в технические виды продукции.
Категорически запрещается возврат просыпей в партию продукции
пищевого качества.
52. Уборка производственных помещений во всех сменах должна
производиться уборщиками, а уборка рабочих мест - самими рабочими.
Уборщики должны быть обеспечены уборочным инвентарем, средствами
для мытья и чистки, дезинфекции. Весь инвентарь должен быть
промаркирован с указанием производственного участка, храниться в
отдельных шкафах и использоваться в соответствии с маркировкой.
53. Помещения цехов должны передаваться от смены к смене с
обязательными записями результатов проверки санитарного состояния в
сменном журнале. В цехах должны находится инструкции по рабочим
местам, где приведены правила уборки и личной гигиены.
ГЛАВА 4
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРОИЗВОДСТВЕННЫМ
ПРОЦЕССАМ И ОБОРУДОВАНИЮ
54. Устройство и эксплуатация технологического оборудования
производства пищевой поваренной соли должны соответствовать
требованиям Санитарных норм, правил и гигиенических нормативов
9
«Гигиенические требования к организации технологических процессов и
производственному оборудованию», утвержденных постановлением
Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 13 июля 2010г.
№ 93, других отраслевых документов в области гигиены и безопасности
труда, гигиены питания.
55. Вновь устанавливаемое основное технологическое оборудование,
включающее сушильные емкости, центрифуги, фасовочное оборудование,
смесители составов, баки для приготовления растворов добавок, дозаторы,
транспортеры и другое оборудование, имеющее контакт с готовой
продукцией, должно иметь удостоверения о государственной
гигиенической регистрации.
56. Используемые добавки к соли должны быть разрешены для
применения по назначению, количество их внесения в соль определяется
действующей
нормативной
документацией,
согласованной
с
Министерством здравоохранения в установленном порядке. При
производстве продукции на основе соли (посолочно-нитритная смесь для
колбасных изделий, рецептуры, содержащие ароматизирующие добавки и
др.) должны соблюдаться гигиенические требования, обусловленные
составом добавок, требования техники безопасности и производственной
санитарии, сроки годности компонентов и смеси в целом.
57. Приготовление продукции на основе соли (посолочно-нитритной
смеси, рецептур ароматизированных смесей) должно производиться в
отдельном помещении, оборудованном общеобменной и местной
вытяжной вентиляцией. При выполнении технологических операций с
повышенным пылевыделением, с повышенными уровнями шума должны
использоваться СИЗ.
58. Технологическое оборудование и коммуникации следует располагать
с учетом непрерывности и поточности технологического процесса, а также
свободного доступа для его обслуживания, эксплуатации, очистки и ремонта.
59. На всех этапах технологического процесса должны быть приняты
меры по предупреждению механического загрязнения перерабатываемого
сырья, готового продукта. На технологической линии должны быть
установлены магнитные ловушки для извлечения металлических
примесей.
60. Оборудование, являющееся источником выделения в
производственную среду пыли должно быть герметизировано и оснащено
местной вытяжной вентиляцией.
61. Погрузочно-разгрузочные технологические операции должны
быть механизированы.
10
62. Организация рабочих мест должна соответствовать ГОСТ
12.2.032 «Рабочее место при выполнении работ сидя» и ГОСТ 12.2.033
«Рабочее место при выполнении работ стоя».
63. Конструкция оборудования должна обеспечивать удобство при
выполнении трудовых операций, исключать или ограничивать работу в
неудобной рабочей позе с наклонами, в позах, вызывающих повышенное
мышечное напряжение.
64. Для снижения зрительного напряжения, повышения
эффективности наблюдения за ходом технологического процесса,
предупреждения травматизма, производственное оборудование должно
быть
соответствующим
образом
окрашено
и
оснащено
предупреждающими надписями, индикаторами, сигнализирующими о
работе и остановках.
65. В конструкции оборудования должны быть предусмотрены
площадки с лестницами и перилами для обслуживания высоко
расположенных механизмов и узлов.
66. Выхлопные патрубки вентиляторов, другого вентиляционного
оборудования должны иметь устройства для герметичного присоединения
к вентиляционной системе и предупреждения шума.
67. В воздуховодах, укрытиях конвейеров должны быть
предусмотрены
люки,
закрываемые
откидными
крышками
с
уплотнениями в притворе и винтовыми запорами, позволяющие
производить очистку.
68. Все вновь поступающее оборудование должно иметь паспорта,
включающие санитарно-гигиенические характеристики.
69. Установка дополнительного оборудования и технологических
линий на существующих площадях допускается только по проекту,
согласованному с органами и учреждениями государственного
санитарного надзора.
70. Решетчатые заграждения приводов с вращающимися деталями,
защитные кожухи должны очищаться периодически по мере загрязнения,
но не реже одного раза в неделю.
71. Баки для приготовления растворов добавок к пищевой
поваренной соли должны быть оборудованы водоснабжением питьевого
качества и канализацией для проведения промывки.
ГЛАВА 5
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ВЕНТИЛЯЦИИ,
ОТОПЛЕНИЮ, ОСВЕЩЕНИЮ
11
72. Отопление, вентиляция производственных помещений
предприятий по производству пищевой поваренной соли должно
проектироваться в соответствии с требованиями СНБ 4.02.01-03
«Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха», а также других
отраслевых норм проектирования и нормативных документов,
утвержденных в установленном порядке.
73. Системы вентиляции и отопления в комплексе с
технологическими мероприятиями по снижению выделений тепла,
вредных паров, газов и пыли от оборудования должны обеспечивать на
рабочих местах параметры микроклимата в соответствии с СанПиН № 980-98 «Гигиенические требования к микроклимату производственных
помещений», ГОСТ 12.1.005 «ССБТ. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны», а содержание вредных веществ в
воздухе рабочей зоны – в соответствии с СанПиН «Перечень
регламентированных в воздухе рабочей зоны вредных веществ»,
утвержденных
постановлением
Министерства
здравоохранения
Республики Беларусь от 31 декабря 2008г. № 240.
74. Общеобменную и местную приточно-вытяжную вентиляцию в
производственных цехах следует предусматривать таким образом, чтобы
обеспечить на рабочих местах в наиболее неблагоприятные периоды
смены соответствие параметров микроклимата, химического загрязнения
и запыленности воздушной среды рабочей зоны оптимальным и
допустимым значениям по санитарным требованиям.
75. Местную вытяжную вентиляцию следует устраивать на рабочих
местах при выделении в воздух рабочей зоны вредных веществ и пыли в
концентрациях, превышающих предельно допустимую, конструкция ее
должна обеспечивать эффективное удаление вредных веществ и пыли
непосредственно от мест их выделения.
76. Для вентиляции производственных помещений необходимо
подавать наружный воздух, содержащий загрязнения не более 30% от
предельно допустимых концентраций вредных веществ для воздуха
рабочей зоны.
77. Сведения о реконструкции, ремонте вентиляционных установок
и результаты проверки их работы должны отображаться в специальных
журналах. Технические испытания систем вентиляции по обеспечению
содержания в воздухе рабочей зоны химических веществ и пыли на
уровне предельно допустимой концентрации должно проводиться не реже
1 раза в 3 года.
78. Эксплуатация и контроль за работой вентиляционных,
отопительных и пылеочистных систем, установок должны осуществляется
в соответствии с требованиями Санитарных норм, правил и гигиенических
12
нормативов «Гигиенические требования к условиям труда работников и
содержанию
производственных
предприятий»,
утвержденных
постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от
16 июля 2010 г. № 98.
79. На все существующие и вновь применяемые вентиляционные
установки следует составлять паспорта, в которые заносятся все
изменения в конструкции и результаты технических и гигиенических
испытаний.
80. Освещенность в производственных и вспомогательных
помещениях должна соответствовать требованиям действующих норм
естественного и искусственного освещения ТКП 45-2.04-153-2009 (02250)
«Естественное и искусственное освещение. Строительные нормы
проектирования».
81. Искусственное освещение основных цехов должно быть
выполнено преимущественно системой общего освещения с равномерным
и локализованным размещением светильников, а также системой
комбинированного освещения.
82. Рабочие места, к которым предъявляются повышенные
требования по освещенности (фасовочно-упаковочное отделение, зашивка
мешков и др.), следует оборудовать системой комбинированного
освещения.
83.
В
производственных
цехах
необходимо
применять
люминесцентное
освещение
с
защитными
плафонами,
предупреждающими загрязнение продукции осколками стекла при
разрушении ламп в процессе эксплуатации. Допускается использование
ламп накаливания в специальной арматуре.
84. Светильники местного освещения следует устанавливать на
фасовочных станках, швейных машинах так, чтобы основной световой
поток был направлен непосредственно в рабочую зону технологического
оборудования.
85. Светильники искусственного освещения должны содержаться в
чистоте и исправности.
86. Для обслуживания осветительных приборов в каждом цехе
должны быть предусмотрены специальные устройства и приспособления,
обеспечивающие безопасность и удобство работы.
ГЛАВА 6
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ВОДОСНАБЖЕНИЮ,
КАНАЛИЗАЦИИ, СОБЛЮДЕНИЮ САНИТАРНОПРОТИВОЭПИДЕМИЧЕСКОГО РЕЖИМА
13
87. Качество воды на хозяйственно-питьевые и технологические
нужды должно удовлетворять требованиям СанПиН № 10-124 РБ
«Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды
централизованного питьевого водоснабжения. Контроль качества».
88. Системы водоснабжения и канализации должны проектироваться
и эксплуатироваться в соответствии с требованиями СНиП 2.04.01
«Внутренний водопровод и канализация зданий», СНиП 2.04.03
«Канализация. Наружные сети и сооружения», СНиН 2.04.02
«Водоснабжение. Наружные сети и сооружения».
89. Система водоснабжения для технических нужд должна быть
защищена от возможности использования ее для хозяйственно-питьевых
целей путем устройства воздушного разрыва струи в местах подпитки
указанной системы из хозяйственно-питьевого водопровода. Сети
водопровода и канализации должны иметь окраску в соответствии с
действующими требованиями.
90. Снабжение работающих доброкачественной питьевой водой
обеспечивается устройством сатураторов, питьевых фонтанчиков.
Температуpa питьевой воды должна быть не выше 20 оС и не ниже 8 оС.
Сатураторные установки должны эксплуатироваться в соответствии с
инструкцией по их применению, соответствовать действующим
требованиям устройства и безопасной эксплуатации сосудов, работающих
под давлением.
91. Установки питьевого водоснабжения должны быть размещены на
расстоянии не более 75 метров от рабочих мест.
92. Рабочие места должны быть обеспечены умывальниками
(рукомойниками), размещенными на расстоянии не более 75 метров.
Умывальники должны быть обеспечены разовыми салфетками или
электрополотенцами. Допускается их замена выдачей индивидуальных
полотенец каждому работающему.
93. Условия сброса производственных, фекальных и ливневых
сточных вод должны быть согласованы с контролирующими органами,
эксплуатирующими учреждениями и службами в установленном порядке.
94. Спуск сточных (промывных) вод от оборудования в канализацию
должен осуществляться через сифоны с воздушным разрывом струи (1520 мм).
95. Сброс сточных вод в природные водоприемники (водоемы,
водотоки) должен проводиться в соответствии с действующими
правилами охраны поверхностных вод от загрязнения сточными водами.
96. Туалеты должны содержаться в чистоте, унитазы должны
ежедневно дезинфицироваться 10% раствором хлорной извести. Стеновые
14
панели и пол после мойки дезинфицируются 1-2% раствором хлорной
извести или другими разрешенными дезинфицирующими средствами.
В подземных условиях при добыче каменной соли шахтным
способом должны устраиваться передвижные или стационарные туалеты в
специальных камерах на исходящей струе. Конструкция туалетов должна
предусматривать приемники с герметически закрывающимися крышками,
исключающими при смене их разбрызгивание нечистот. Приемники
должны предусматривать их механическую замену и транспортировку
шахтными механизмами. Смена приемников должна производиться
систематически, не реже 1 раза в сутки.
97. На все рабочие места должны быть разработаны рабочие
инструкции, в которых определяется периодичность, объем, правила
проведения уборочных работ на данном рабочем месте, правила личной
гигиены. Последовательность проведения дезинфекции и правила
приготовления дезинфицирующих растворов, требования безопасности
при проведении дезинфекционных работ отражается в памятке, которая
вывешивается в санитарно-бытовых помещениях.
ГЛАВА 6
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К САНИТАРНО-БЫТОВОМУ
ОБЕСПЕЧЕНИЮ РАБОТНИКОВ
98. Состав санитарно-бытовых помещений, их площади и
количество необходимого оборудования предприятий по производству
пищевой поваренной соли должен определяться на основании ТКП 453.02-209-2010 (02250) «Административные и бытовые здания.
Строительные
нормы
проектирования»,
исходя
из
группы
производственных процессов по их санитарной характеристике и
численности работающих.
99. Количество мест для хранения одежды в гардеробных должно
соответствовать числу работающих, способ хранения одежды должен
быть закрытым, раздельным.
100. Хранение уличной одежды в производственных помещениях не
разрешается.
101. Для приема пищи и регламентированного отдыха работающих
в течение смены при каждом цехе должны быть предусмотрены комнаты
отдыха, оснащенные смесителями холодной и горячей воды, чайниками,
обеспеченные моющими средствами, салфетками разового пользования
или электрополотенцами, оборудованные удобной мебелью, аппаратурой
для трансляции функциональной музыки.
15
102. Использование производственных помещений для хранения
пищевых продуктов и приема пищи запрещается. Курение допускается в
специально отведенных местах.
103. Бытовые помещения (гардеробная, умывальные, душевые,
кладовые, комнаты гигиены женщин, туалеты и пр.) должны содержаться
в соответствии с требованиями Санитарных норм, правил и гигиенических
нормативов «Гигиенические требования к условиям труда работников и
содержанию
производственных
предприятий»,
утвержденных
постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от
16 июля 2010 г. № 98.
104. Умывальники (рукомойники) должны быть оборудованы
полочками для предметов личной гигиены, моющими средствами,
емкостью с дезсредствами и памяткой по мойке и дезинфекции рук.
105. Душевые кабины должны быть обеспечены резиновыми
ковриками, а в помещении душевой следует иметь емкость с дезраствором
(2-5% раствор хлорной извести) для их дезинфекции.
ГЛАВА 7
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К СРЕДСТВАМ
ИНДИВИДУАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ И МЕРЫ ПРОФИЛАКТИКИ.
МЕДИКО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
106. Рабочие и ИТР производства пищевой поваренной соли должны
обеспечиваться спецодеждой, спецобувью и средствами индивидуальной
защиты (СИЗ) в соответствии с действующими нормами.
107. При выборе СИЗ необходимо учитывать величину вредного
фактора производственной среды. Для каждого работающего защитные
средства следует подбирать индивидуально.
108. Все применяемые СИЗ должны соответствовать требованиям
стандартов охраны труда и других нормативных документов.
109. Стирка и ремонт спецодежды должны проводиться регулярно в
соответствии с требованиями Санитарных норм, правил и гигиенических
нормативов «Гигиенические требования к условиям труда работников и
содержанию
производственных
предприятий»,
утвержденных
постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от
16 июля 2010 г. № 98.
110. Рабочие, подвергающиеся действию шума, должны
обеспечиваться СИЗ органа слуха (наушники ВЦНИИОТ-4А, беруши).
111. Операции, связанные с пылеобразованием, превышающим
предельно допустимую концентрацию для воздуха рабочей зоны, должны
выполняться в респираторах.
16
112. Все работающие при поступлении на производство должны
быть ознакомлены с правилами техники безопасности, индивидуальной
защиты и личной гигиены. В системе техучебы
должно быть
предусмотрено обучение по программе санитарного минимума для
работников пищевых предприятий всех вновь поступающих на
производство и повторное обучение рабочих ежегодно, инженернотехнических работников 1 раз в 3 года.
113. Рабочие и служащие, занятые на работах с вредными или
опасными условиями труда, а также занятые в производстве пищевой
поваренной соли должны проходить обязательные предварительные при
поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в
соответствии с законодательством Республики Беларусь.
ГЛАВА 8
ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ САНИТАРНОГИГИЕНИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ
114. Контроль за качеством продукции на предприятиях по
производству пищевой поваренной соли и продукции на ее основе должен
осуществляться производственными лабораториями, а выборочный лабораториями
территориальных
организаций,
осуществляющих
государственный санитарный надзор.
115. Порядок и периодичность контроля за показателями
безопасности продукции и содержанием добавок определяется
производителем на основании нормативной документации и
согласовывается с территориальным органом государственного
санитарного надзора.
116. Организация производственного лабораторного контроля за
состоянием факторов производственной среды на предприятии
возлагается на нанимателя. Контроль за состоянием санитарногигиенических условий труда осуществляется промышленными
санитарными
лабораториями
по
графику,
согласованному
с
территориальными
учреждениями
госсаннадзора,
выборочный
периодический контроль осуществляют лабораторные подразделения
органов и учреждений госсаннадзора.
117. В зависимости от конкретных условий производства
периодичность производственного санитарного контроля может быть
изменена
по
согласованию
с
территориальными
органами
государственного санитарного надзора. При внедрении новых единиц
оборудования, изменении технологического процесса, появлении новых
рабочих мест должно направляться извещение в промышленную
17
санитарную лабораторию о выполнении измерений параметров факторов
условий труда.
ГЛАВА 9
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ И
ВЫПОЛНЕНИЮ РАБОТ В ПЕРИОД РЕКОНСТРУКЦИИ
И СТРОИТЕЛЬСТВА
118. При проведении реконструкции, внедрении новых единиц
производственного оборудования, должны применяться технологии,
обеспечивающей
непрерывность
производственного
процесса,
герметизацию
оборудования,
механизацию
и
автоматизацию
производственных операций, являющихся источником более низких
уровней неблагоприятных факторов условий труда.
119. В период реконструкции должен быть организован
лабораторный контроль за вредными производственными факторами,
которые могут оказывать влияние на состояние здоровья работников
основного производства, строителей.
120. После завершения строительно-монтажных работ при
опробовании и выходе оборудования на проектный режим должны
измеряться параметры факторов, генерируемых оборудованием,
проводится испытание и наладка систем отопления и вентиляции,
измеряться параметры освещения.
ГЛАВА 10
ТРЕБОВАНИЯ К ОХРАНЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
121. При строительстве новых, эксплуатации и реконструкции
существующих предприятий по производству пищевой поваренной соли
должны предусматриваться мероприятия, предотвращающие загрязнение
химическими веществами почвы, подземных вод и открытых водоемов,
атмосферного воздуха, образование шума и вибрации выше допустимых
нормативов.
122. Действующие предприятия должны иметь утвержденные в
установленном порядке нормы предельно допустимых выбросов.
123. Предприятие должно обеспечивать лабораторный контроль за
количеством и составом промышленных выбросов в атмосферу в
соответствии с действующими нормативами.
124. Очистка отработанного воздуха перед выбросом в атмосферу
должна осуществляться в циклонах и скрубберах, других очистных
установках.
Следует
предусматривать
технические
решения,
18
обеспечивающие рассеивание остаточных выбросов в атмосферу до
уровней, установленных нормативными документами.
125. Для строящихся, реконструируемых и действующих
предприятий должны выдерживаться утвержденные в соответствии с
проектом предельно допустимые сбросы в городские коммунальные
системы канализации.
126. Выбор метода и оборудования для очистки производственных
сточных вод и расчет производительности очистных сооружений должен
производиться в соответствии с технологическим регламентом, с учетом
требований Санитарных правил и норм 2.1.2.12-33-2005 «Гигиенические
требования к охране поверхностных вод от загрязнения», утвержденных
постановлением
Главного
государственного
санитарного
врача
Республики Беларусь от 28 ноября 2005 г. № 198.
127. На территории предприятий должна применяться закрытая
система отвода поверхностных сточных вод. Если территория
предприятия по составу и количеству поверхностных вод мало отличается
от селитебной, поверхностные сточные воды могут быть направлены в
ливневую канализацию населенного пункта. ???
128. Ливневая канализация предприятий должна обеспечивать
удаление поверхностного стока, таяния снега и мойки дорожных
покрытий. Схемы и методы очистки поверхностного стока с территории
предприятий, а также параметры для расчета сооружений следует
принимать на основании действующих нормативных документов.
129. Работа технологического оборудования с отключенными,
неисправными или неэффективными очистными сооружениями не
допускается.
130. Действующие предприятия должны иметь экологический
паспорт, а строящиеся и реконструируемые - экологический паспорт
проекта, утвержденные в установленном порядке.