ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «ТОМСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» __________________________________________________________________ УТВЕРЖДАЮ Директор ИДО ______________ С. И. Качин «____»_____________2008 г. ПРАКТИКА В ТУРИСТИЧЕСКИХ ФИРМАХ Программа и методические указания для студентов специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» Института дистанционного образования Томск 2008 УДК 658.56 Практика в туристических фирмах: программа и методические указания для студентов спец. 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» / cост. О. Т. Лойко. – Томск: Изд. ТПУ, 2008. – 14 с. Программа и методические указания по учебной практике рассмотрены и рекомендованы к изданию методическим семинаром кафедры культурологии и социальной коммуникации «____»____________ 2008 г. Зав. кафедрой д-р филос. н., профессор ___________А. П. Моисеева Аннотация Программа и методические указания по прохождению учебной (ознакомительной) практике в туристских фирмах предназначены для студентов специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм». Практика проводится после третьего года обучения (в шестом семестре). Продолжительность практики 4 недели. Приведено содержание практики по указанной специальности и примерная тематика выполняемых работ. Даны методические указания по оформлению результатов прохождения практики. 2 ВВЕДЕНИЕ Методические указания по учебной (ознакомительной) практике студентов составлены на основании учебного плана ТПУ для специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм». Подготовка специалистов в вузе включает две составляющие: теоретическую и практическую. Теоретическая часть обеспечивается комплексом изучаемых дисциплин в виде лекций, практических занятий, тренингов и мастер-классов. Практическая составляющая обучения необходима для закрепления полученных теоретических знаний и формирования навыков практической работы специалиста. Методические указания являются руководством для студентов и руководителя практики, содержат необходимые сведения о порядке организации, проведения и аттестации практики. 1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ПРАКТИКИ Цель практики состоит в приобретении и закреплении навыков профессиональной деятельности и включает знакомство со структурой производства (предприятия, подразделения, фирмы), изучение структуры и состава компьютерной сети, основных программных продуктов и технологических операций подразделения. 2. ПРОГРАММА ПРАКТИКИ ДЛЯ СТУДЕНТОВ СПЕЦИАЛЬНОСТИ 100103 «СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНЫЙ СЕРВИС И ТУРИЗМ» 2.1. Общие положения Практика проводится в туристских организациях или на профильных кафедрах, в научных лабораториях вузов и учреждениях любой формы собственности. Место прохождения практики предлагается студентом-практикантом и согласовывается с профилирующей кафедрой. Учебно-методическое руководство практикой осуществляет профилирующая кафедра культурологии и социальной коммуникации (КТЛ) ТПУ. Для методического и организационного руководства практикой назначаются руководители от университета и от предприятия (учреждения, организации, фирмы). 2.2. Содержание учебной (ознакомительной) практики Учебная (ознакомительная) практика студентов в соответствии с учебным планом специальности 100103 проводится после третьего года обучения (шестого семестра). Продолжительность практики четыре недели. По результатам защиты практики выставляется дифференцированный зачет. Во время производственной практики студент должен: 3 Изучить количественный состав туристских организаций и фирм в регионе. Ознакомиться с функциями специалистов, обеспечивающих предоставление туристских услуг. Проанализировать уровень и состояние осуществления сервисной деятельности на предприятии. Овладеть простейшими навыкам сервисной деятельности в сфере туризма. Изучить организационно-управленческую структуру предприятия. Ознакомиться с действующими инструкциями и положениями, регламентирующими производственную деятельность предприятия. Правовое обеспечение деятельности предприятия. Проанализировать уровень и состояние используемых информационных и социальных технологий. Предложить меры по совершенствованию сервисной деятельности на предприятии. Учебная (ознакомительная) практика является закреплением теоретического материала, изученного студентов за три года обучения. Среди специальных и профессиональных дисциплин специальности для успешного прохождения учебной практики необходимо использовать знания, полученные в процессе изучения следующих дисциплин: 1. Сервисная деятельность. 2. Информатика. 3. Страноведение. 4. Методы научных исследований. 5. Статистика и бухгалтерский учет. 6. Бухгалтерский учет. 7. Автоматизированные информационно-управляющие системы. 2.3. Индивидуальное задание Руководитель практики от предприятия выдает студенту индивидуальное задание. Выполнение индивидуального задания является основным пунктом программы практики. Темы заданий формируются, исходя из потребностей предприятия и задач практики, при необходимости согласуются с руководителями практики от университета. 2.4. Примерная тематика заданий на практику 1. Изучить качественный и количественный состав сервисных (туристских) организаций и фирм. 2. Изучить функции специалистов, обеспечивающих предоставление услуг. 3. Изучить уровень и состояние осуществления сервисной деятельности на предприятии. 4 4. Овладеть простейшими навыкам сервисной деятельности. 5. Изучить организационно-управленческую структуру предприятия. 6. Ознакомиться с действующими инструкциями и положениями, регламентирующими производственную деятельность предприятия. 7. Изучить правовое обеспечение деятельности предприятия. 8. Дать анализ уровня и состояния используемых информационных и социальных технологий. 9. Проанализировать уровень рекламного обеспечения туристских деятельности. 10. Предложить меры по совершенствованию сервисной деятельности на предприятии. 3. ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ ПРАКТИКИ 3.1. Общие положения По окончании практики студент-практикант составляет письменный отчет. Отчет должен содержать основные сведения о проделанной работе, включая выполнение требований индивидуального задания, которые отражены в Дневнике прохождения практики (Приложение А). Оформленный отчет, студент представляет на кафедру в недельный срок после начала зимней сессии. Отчет составляется каждым студентом индивидуально. После представления отчетов на кафедру устанавливаются сроки защиты практики перед комиссией. В состав комиссии кроме руководителя практики от университета входят преподаватели и сотрудники профилирующей кафедры КТЛ. По результатам защиты практики выставляется дифференцированный зачет в зачетную ведомость и зачетную книжку студента. Невыполнение программы практики или неудовлетворительный отзыв о работе руководителя, наряду с процедурой защиты практики, является основанием для неудовлетворительной оценки по практике, что автоматически приводит к академической задолженности. Повторное прохождение практики учебным планом не предусмотрено. 3.2. Рекомендуемая структура отчета Титульный лист. Оформляется в соответствии с Приложением Б. Введение. Целесообразно указать структуру организации, основные направления туристской деятельности, цели и задачи, которые студент решал в период прохождения практики. Задание на практику может быть оформлено в виде задания (приложение Б) или в произвольном виде. В последнем случае задание должно включать: тему работы, основные задачи, исходные данные, содержание работы, виды результатов. 5 Основная часть. Приводится решение поставленных задач и полученные результаты. При описании выполненных работ обратить внимание на функциональное, рекламное, методическое, программное, информационное и т. д. обеспечение выполняемой работы. Заключение включает обсуждение полученных результатов, обобщения и выводы. Список литературы. Приложения могут включать документы, отражающие правовой статус туристской организации, рекламные материалы, иллюстрации, таблицы. Титульный лист оформляется по установленному в университете образцу (см. Приложение А), подписывается студентом-практикантом и руководителем практики от кафедры. Нумерация страниц отчета – сквозная. Таблицы, рисунки, диаграммы, бланки, формы расположенные на отдельных листах, включаются в общую нумерацию. Все иллюстрации (диаграммы, графики, схемы, блок-схемы, чертежи, фотографии и др.) именуются рисунками. Нумерация рисунков производится последовательно сквозной нумерацией в пределах каждой главы (например, первый рисунок в первой главе обозначается рисунок 1.1, второй – 1.2 и т. д.) под рисунком. Текст названия располагается после номера рисунка, (например Рисунок 1.2 – Блок-схема алгоритма). Помещаемые в качестве иллюстраций чертежи и схемы должны соответствовать требованиям государственных стандартов. Графики снабжаются координатной сеткой или строятся на плоскости, ограниченной осями координат, заканчивающимися стрелками. Таблицы и рисунки следует помещать после первого упоминания о них в тексте отчета непосредственно сразу в текстовом промежутке или на отдельных листах. Таблицы должны быть пронумерованы, например: Таблица 1, Таблица В.1. Если таблица имеет название, то его помещают после номера таблицы через тире, с прописной буквы (остальные строчные), при этом надпись «Таблица ...» пишется над левым верхним углом таблицы. Приложения оформляются как продолжение отчета на последующих его страницах или отдельно в переплете. Каждое приложение начинают с новой страницы, на которой указывают слово «Приложение» с последовательной маркировкой буквами, например, «Приложение А», «Приложение Б» и т. д. В качестве одного из приложений может быть представлена мультимедийная презентация, отражающая структуру предприятия, и основные проектные предложения, разработанные студентом в процессе прохождения практики. Объем отчета неограничен, как правило, содержит 25–30 страниц основного текста, а также приложения различного наполнения и объема. 6 ПРИЛОЖЕНИЕ А ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «ТОМСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» __________________________________________________________________ Гуманитарный факультет Кафедра культурологии и социальной коммуникации Специальность ________________________________ ДНЕВНИК СТУДЕНТА по _____________________________ практике Ф.И.О. _________________________________________________ Группа___________________________________________________ Срок практики____________________________________________ 7 Практика в туристических является составной частью основной образовательной программы высшего профессионального образования и имеет своей задачей закрепление знаний, полученных студентами в процессе обучения в вузе. Порядок прохождения практики 1. Работа на предприятии по профилю специальности является основной обязанностью студента. В этот же период студенты собирают и обрабатывают материал и пишут разделы отчета, ведут дневник, экскурсионным порядком в нерабочее время знакомятся с отделами предприятия. Вся деятельность студентов проходит под контролем руководителей практики от предприятия, к которым студенты обращаются по всем вопросам практики. 2. Два-три дня до окончания практики посвящаются окончательному оформлению документов. Основные обязанности студента в период практики. Обязанности принимающего предприятия В период прохождения практики студент обязан подчиняться действующим на предприятии правилам внутреннего трудового распорядка, строго соблюдать правила охраны труда и техники безопасности. В соответствии с условиями договора на проведение производственной практики студентов ТПУ предприятие обязано: Создать студентам условия для практического обучения в соответствии с программой практики, обеспечить их рабочими местами, дающими возможность освоения рыночной экономики, и квалифицированным руководством на рабочих местах; вовлекать студентов-практикантов в общественную жизнь производственных коллективов, формировать у них навыки воспитательной и организационной работы. Не допускать отвлечения студентов на хозяйственные и другие работы в ущерб профессиональному обучению. Выдать студентам характеристики их учебной и общественной деятельности (приводятся в дневнике). С момента зачисления студентов на период практики на них распространяется общее трудовое законодательство, правила охраны труда, правила внутреннего трудового распорядка, действующие на предприятии, с которыми они должны быть ознакомлены в установленном порядке. Учебная деятельность студента в процессе прохождения практики в туристических фирмах должна быть отражена в дневнике. 8 Дата Краткое содержание работ Тема индивидуального задания (выдается руководителем от предприятия): _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ 9 Характеристика и оценка учебной деятельности и отчета студента (технические навыки, активность, дисциплина, помощь производству, выполнение индивидуального задания, поощрения и взыскания – заполняется руководителем практики от предприятия): ____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ Руководитель практики от предприятия:_______________________________ Оценки: за учебную деятельность_____________________________________ За отчет___________________________________________________________ Дата_________________________Подпись______________________________ М.П. 10 Результаты защиты отчета по практике на кафедре Характеристики отчета руководителя практики от ТПУ (Ф.И.О.) _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ Оценка руководителя________________________________________________ Оценки, полученные при защите отчета на комиссии: доклад _____________________________ ответы на вопросы___________________ Итоговая оценка (с учетом оценки предприятия)_______________________________ руководителя от Председатель комиссии ___________________ Подпись _________________ Дата защиты «____» _____________ 200__ г. 11 ПРИЛОЖЕНИЕ Б Титульный лист ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «ТОМСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Факультет Гуманитарный Кафедра Культурологии и социальной коммуникации Специальность Социально-культурный сервис и туризм ОТЧЕТ об учебной (ознакомительной) практике __________________________________________________________________ наименование темы Выполнил студент гр.__________ ____________ _______________ подпись Ф.И.О. Проверили ______________________________ ____________________________ должность руководителя от предприятия Ф.И.О. должность руководителя от кафедры Ф.И.О. ____________ _________ __________ ___________ подпись оценка подпись оценка _________ М.П. дата ___________ дата Томск 200___ 12 ПРИЛОЖЕНИЕ В Пример оформления задания на практику ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «ТОМСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Кафедра Культурологии и социальной коммуникации ЗАДАНИЕ на производственную практику в туристских фирмах для студентов специальности «Социально-культурный сервис и туризм» Фамилия, имя, отчество студента ___________________________________ __________________________________________________________________ Факультет, курс, группа ___________________________________________ Место прохождения практики ______________________________________ __________________________________________________________________ Срок практики __________________________________________________ Содержание задания: 1. Изучить качественный и количественный состав туристских организаций и фирм. 2. Изучить функции специалистов, обеспечивающих предоставление услуг. 3. Изучить уровень и состояние осуществления туристской деятельности на предприятии. 4. Овладеть простейшими навыкам деятельности по организации и предоставлению туристских услуг. 5. Изучить организационно-управленческую структуру предприятия. 6. Ознакомиться с действующими инструкциями и положениями, регламентирующими производственную деятельность предприятия. 7. Изучить правовое обеспечение деятельности предприятия. 8. Дать анализ уровня и состояния используемых информационных и социальных технологий. 9. Проанализировать уровень рекламного обеспечения производства. 10. Предложить меры по совершенствованию туристской деятельности на предприятии. К исполнению принял: Подпись студента______________________________________________ Дата___________ С заданием ознакомлен: Руководитель практики от предприятия___________________________ Дата___________ 13 ПРАКТИКА В ТУРИСТИЧЕСКИХ ФИРМАХ Программа и методические указания Составитель: Ольга Тимофеевна Лойко Рецензент: Е. В. Арляпова, к. филос. н., доцент кафедры КТЛ ГФ Подписано к печати . Формат 60х84/16. Бумага «Классика». Печать RISO. Усл.печ.л. 0,81. Уч.-изд.л. 0,74. Заказ . Тираж экз. Томский политехнический университет Система менеджмента качества Томского политехнического университета сертифицирована NATIONAL QUALITY ASSURANCE по стандарту ISO 9001:2000 . 634050, г. Томск, пр. Ленина, 30. 14