ВИТАМИНЫ И ЗДОРОВЬЕ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН
ГУ «СРЕДНЯЯ ШКОЛА №1 Г. РУДНОГО»
КОМПЕТЕНТНОСТНО-ОРИЕНТИРОВАННОЕ ЗАДАНИЕ
Автор: Бойченко И. А.
учитель начальных классов
I категории
г. Рудный
2010г.
.
Предмет: Познание мира, 3 класс
Тема: « Органы пищеварения. Правила питания » (по 12-ти летнему обучению)
Ключевая компетентность: Информационная
Аспект: Обработка информации
I. Планирование информационного поиска.
Задание:
Никите кажется, что он недостаточно быстро растет. Ему надо есть те продукты, которые содержат
больше всего необходимых для роста витаминов. Миша должен заботиться о своем зрении, а их
маленькая сестрёнка Оля склонна к простудам. Изучите информацию о витаминах и из приведённого
ниже списка составьте для ужина меню, в котором должны быть: салат, горячее блюдо, десерт и
напиток так, чтобы в них содержались витамины, необходимые для всех детей семьи.
II. Первичная обработка информации.
№1.
Салаты:
Салат из капусты с морковью
Салат из огурцов и зелени
Салат из морских водорослей
Горячие блюда:
Куриная котлета с фасолью
Жареная рыба с картофелем
Котлеты из печени с рисом и яйцами
Десерты:
Пирог c яблоками
Ореховое печенье
Земляника
Напитки:
Стакан апельсинового сока
Стакан молока
Стакан сладкого чая
№2.
Сведения о витаминах.
- Витамин А необходим для хорошего зрения. Дефицит витамина А приводит к «куриной слепоте», т.
е. неспособности видеть ясно при слабом освещении. Важен для укрепления и роста зубов, ногтей,
волос, костей.
- Витамин В1 играет важную роль в энергетическом обмене. Недостаток витамина В1 приводит к
заболеванию нервной системы.
- Витамин В2 является ростовым фактором. Поддерживает нормальное состояние кожи.
- Витамин В6 играет большую роль в обмене веществ Необходим для нормальной работы нервной
системы.
- Витамин В12 необходим для нормального кроветворения и развития эритроцитов: благоприятно
влияет на функцию печени и нервной системы: является фактором роста.
- Фолиевая кислота участвует в процессе кроветворения, благоприятно влияет на работу системы
пищеварения. Витамин В12 и фолиевая кислота необходимы для нормального деления клеток и
процессов роста.
- Витамин С необходим для формирования и сохранения зубов, десен, мышц, кровеносных сосудов,
а также костей, хрящей и сухожилий. Повышает устойчивость организма к инфекциям (ангине,
гриппу и т.д.)
- Витамин D предотвращает рахит, способствует также усвоению магния и выведенного из организма
токсичного элемента - свинца.
№3.
Таблица.
Витами- Продукты
ны
происхождения
А
В1
В2
B6
B12
С
D
Е
РР
растительного Продукты
животного
происхождения
Сливочное масло, сыр,
Морковь, цитрусовые
яйца, печень, рыбий жир
Сухие пивные дрожжи, проростки
пшеницы, овес, орехи (фундук)
Дрожжевой экстракт, проростки Печень, яичный желток,
пшеницы, отруби пшеницы, соевые сыр
бобы,
капуста брокколи
Проростки и отруби пшеницы, Мясо,
печень,
рыба,
зеленые лиственные овощи
молоко, яйца
Печень, почки, икра, яйца,
Дрожжи, морские водоросли
сыр, молоко, творог, мясо,
рыба
Шиповник,
черная
смородина,
земляника, апельсины, лимоны,
капуста
Молоко, яйца, рыбий жир,
печень трески, жирные
сорта рыбы
Кукурузное,
подсолнечное,
оливковое масла, горох, облепиха
Зеленые овощи, орехи, крупы из Мясо, в том числе куриное,
цельного зерна, дрожжи
печень, рыба, молоко, сыр
III. Бланк ответа учащегося.
Фамилия, имя учащегося:_____________________________
МЕНЮ ДЛЯ УЖИНА
1.
2.
3.
4.
Результат:
IV. Модельный ответ.
Салат из капусты с морковью,
Котлеты из печени с рисом и яйцами
Земляника
Стакан молока
14 - 13 баллов – «5»
12 – 11 баллов – «4»
10 – 8 баллов – «3»
7 - 0 баллов – «2»
VI. Шкала оценивания:
Определяет сочетание продуктов и находящихся в них витаминов.
Итоговый балл (0 – 14 баллов)
Оформляет свою мысль в виде меню
(0- 4 б)
Стакан молока (2 б)
Стакан апельсинового
сока (1 б)
Стакан сладкого чая
(0 б)
Земляника (2 б)
Ореховое печенье (1 б)
Пирог с яблоками (0 б)
Котлета из печени с
рисом и яйцом (2 б)
Жареная рыба с
картофелем (1 б)
Куриная котлета с
фасолью (0 б)
Салат из капусты с
морковью (2 б)
Салат из огурцов и
зелени (0 б)
Салат из морских
водорослей (1 б)
Анализирует реальную ситуацию и
указывает противоречия
(0-2 б)
Фамилия, имя учащегося
V. Структурированный ответ
Информационные компетенции
Литература.
1. Детская энциклопедия «Что такое? Кто такой?». Педагогика – Пресс.
Москва 1998.
2. Универсальный иллюстративный справочник для всей семьи «Древо
познания», Здоровье человека.
3. Л. А.Обухова, Н.А. Лемяскина «Школа докторов природы или 135
уроков здоровья», Москва «Вако» 2004
4. www.chtoikak.com/index
5. www.fitn.ru
6. www.vitamini.ru