ТЕМАТИЧЕСКИЙ КАЛЕНДАРНЫЙ ПЛАН ПРАКТИЧЕСКИХ

ТЕМАТИЧЕСКИЙ КАЛЕНДАРНЫЙ ПЛАН ПРАКТИЧЕСКИХ
ЗАНЯТИЙ ПО БИОХИМИИ
ДЛЯ СТУДЕНТОВ II КУРСА СТОМАТОЛОГИЧЕСКОГО ФАКУЛЬТЕТА
НА 2010-2011 уч. г. (ОСЕННИЙ СЕМЕСТР)
№
ДАТА
1.
1-4.09
2.
6-11.09
3
13-18.09
СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ
Введение в биохимию. Основные правила работы в биохимических лабораториях. Работа с мерной
посудой, дозаторами, аппаратурой. Техника безопасности (сдача техминимума). Система СИ в
биологии и медицине. Аминокислоты и структуры белка.
Аминокислоты и структуры белка.
Практическая часть:
Получение растворов белка из тканей:
- экстракция белков из тканей скелетных мышц;
- получение раствора альбумина из куриного яйца;
- получение плазмы крови.
Цветные реакции на белки в слюне: а) биуретовая,
б) нингидриновая, в)ксантопротеиновая, г) Фоля.
Программированный контроль: Аминокислоты и структуры белка.
Физико-химические свойства белков.
Практическая часть:
- Осаждение белков при нагревании, при действии тяжелых металлов, минеральных и органических
кислот.
- Высаливание альбуминов и глобулинов из плазмы крови.
- Диализ.
- Определение изоэлектрической точки казеина
Программированный контроль: Классификация белков, физико-химические свойства простых белков.
Методы анализа аминокислот и белков, используемые в медицине и стоматологии.
Определение количества белков.
Практическая часть:
- Основные правила и построение калибровочного графика для определения белка в биологических
жидкостях.
- Определение количества белка биуретовым методом (в слюне, в сыворотке крови и растворе
куриного яйца).
Программированный контроль: Классификация, строение и биологическая роль сложных белков:
глико-, хромо-, металло- и фосфопротеинов. Классификация, строение, биологическая роль нуклео- и
липопротеинов. Свободные нуклеотиды (АТФ, ГТФ и др., НАД, ФАД и др., цикло-3, 5-АМФ).
Биологические мембраны.
4.
20-25.09
5.
27-2.10
Самостоятельная работа по теме "Химия и функции белков. Биосинтез белков и нуклеиновых
кислот"
Практическая часть:
Качественные реакции на составные части :
1. Нуклеопротеинов: а) биуретовая реакция на белки; б) серебряная проба на пуриновые
основания; в)реакция на пентозу (проба Троммера); г) обнаружение фосфора (молибденовая проба).
2. Гемопротеинов: обнаружение гема гемоглобина (бензидиновая проба).
3. Фосфолипидов: гидролиз казеина и открытие в гидролизате фосфорной кислоты и простого белка.
4. Гликопротеинов: выделение муцина (гликопротеид) из слюны и открытие в нем углеводного
компонента.
- Разбор наиболее трудных разделов цикла
- Обсуждение путей решения тестовых и ситуационных заданий
- Реферативные доклады. Изготовление таблиц, стендов и др. наглядных пособий
Итоговое занятие по теме: Строение и функции простых и сложных белков. Иммунные белки.
Биологические мембраны. Методы выделения и анализа белков, используемые в медицине и
стоматологии. Решение тестовых и ситуационных заданий.
6.
4-9.10
7.
11-16.10
8.
18-23.10
9.
25.1030.10
10.
1-6.11
11.
8-13.11
12.
15-20.11
13.
22.1127.12
ФЕРМЕНТЫ
Физико-химические свойства ферментов.
Практическая часть: Основные физико-химические свойства ферментов: термолабильность,
специфичность действия ферментов, влияние рН среды, активаторов и ингибиторов на активность
амилазы слюны.
Программированный контроль:
Строение ферментов. Механизм действия, регуляция активности ферментов.
ВИТАМИНЫ
Практическая часть.
Качественные реакции на витамины.
Количественное определение витамина С в хвое., капустном соке.
Программированный контроль: Витамины: структура, свойства и биологическая роль (коферментные
функции).
Витамины в стоматологии.
Итоговое занятие: Ферменты. Витамины. Строение и функции. Энзимы в диагностике и лечении
заболеваний человека. Решение тестовых и ситуационных заданий.
БИОХИМИЯ ПИТАНИЯ. ОБЩИЕ ПУТИ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ.
БИОЭНЕРГЕТИКА КЛЕТКИ.
Исследование действия окислительно-восстановительных ферментов и ферментов дыхательной
цепи.
Практическая часть:
- Определение активности ферментов: а) каталазы крови;
б) исследование действия сукцинатдегидрогеназы мышц;
- Качественные реакции на каталазу и пероксидазу
- Бензидиновая проба как тест на чистоту обработки хирургических инструментов от крови.
Программированный контроль: Рациональное питание. Введение в обмен веществ. Энергетический
обмен. Общие пути метаболизма: цикл Кребса.
Самостоятельная работа по теме ". Обмен веществ. Биохимия питания. Биоэнергетика клетки “.
- Разбор наиболее трудных разделов цикла
- Обсуждение путей решения тестовых и ситуационных заданий
- Реферативные доклады. Изготовление таблиц, стендов и др. наглядных пособий
Итоговое занятие по теме: Рациональное питание. Введение в обмен веществ. Общие пути
метаболизма: цикл Кребса. Тканевое дыхание (биологическое окисление). Окислительное
фосфорилирование. Субстратное фосфорилирование. Решение тестовых и ситуационных заданий.
ОБМЕН И ФУНКЦИИ УГЛЕВОДОВ
Переваривание углеводов.
Практическая часть:
- Определение амилазной активности слюны по методу Вольгемута.
- количественное определение активности амилазы (диастазы) мочи.
Программированный контроль:
Переваривание и всасывание углеводов. Взаимопревращения углеводов. Синтез и распад гликогена.
Катаболизм углеводов.
Практическая часть:
- Количественное определение глюкозы в крови глюкозо-оксидазным методом.
- Экспресс-методы определения содержания глюкозы в крови.
Программированный контроль: Аэробное и анаэробное окисление глюкозы.
Самостоятельная работа по теме "Обмен и функции углеводов. Нарушения углеводного обмена"
Практическая часть:
- Построение сахарных кривых.
- Разбор наиболее трудных разделов цикла
- Обсуждение путей решения тестовых и ситуационных заданий
- Реферативные доклады. Изготовление таблиц, стендов и др. наглядных пособий
14.
29-4.12
15
6-11.12
Итоговое занятие по теме: Обмен и функции углеводов. Использование
лабораторных методов определения ферментов и субстратов углеводного обмена в диагностике
заболеваний полости рта. Решение тестовых и ситуационных заданий.
БИОХИМИЯ В СТОМАТОЛОГИИ
БИОХИМИЯ СОЕДИНИТЕЛЬНОЙ ТКАНИ
Соединительная ткань.
Практическая часть:
- Определение количества сиаловых кислот в сыворотке крови.
- Количественное определение содержания гидроксипролина в моче.
Программированный контроль: Структурная организация и функции соединительной ткани и
межклеточного матрикса. Коллаген. Эластин. Межклеточное вещество соединительной ткани.
Гликозаминогликаны. Протеогликаны: строение и роль. Патология соединительной ткани.
16.
13-18.12
БИОХИМИЯ КОСТНОЙ ТКАНИ И ТВЕРДЫХ ТКАНЕЙ ЗУБА
Биохимия костной ткани.
Программированный контроль: Биохимия костной ткани. Органические и минеральные
компоненты костной ткани. Процессы минерализации, деминерализации и ремоделирования
костной ткани. Гормональная регуляция указанных процессов.
Биохимия твердых тканей зуба (эмаль, дентин, цемент).
Программированный контроль: Биохимия твердых тканей зуба (эмаль, дентин, цемент). Органические и
минеральные компоненты твердых тканей зуба. Пульпа зуба. Особенности обмена веществ в пульпе
зуба. Поверхностные образования на зубах. Биохимия твердых тканей зуба в норме и при патологии.
Практическая часть:
- Качественные реакции на основные минеральные компоненты зуба: обнаружение кальция,
фосфора, фтора.
- Определение органических компонентов (белков).
17.
20-25.12
18.
27.121.01
БИОХИМИЯ СЛЮНЫ И ДЕСНЕВОЙ ЖИДКОСТИ
Определение неорганических и органических компонентов в слюне.
Практическая часть:
Качественные реакции на основные компоненты слюны:
- Определение рН слюны.
- Обнаружение гликопротеидов (муцина).
- Обнаружение белков слюны.
- Обнаружение хлоридов.
- Обнаружение неорганического фосфата.
- Обнаружение роданидов.
- Количественное определение активности щелочной фосфатазы в слюне.
- Демонстрация определения фторидов в воде и слюне с помощью ион-селективных электродов.
Программированный контроль: Химический состав и биологическая роль смешанной слюны.
Органические и неорганические компоненты слюны. Биохимия десневой жидкости. Зубной налет и
кариес.
Итоговое занятие по теме: Биохимия полости рта. Решение тестовых и
ситуационных заданий.
ТЕМАТИЧЕСКИЙ КАЛЕНДАРНЫЙ ПЛАН ПРАКТИЧЕСКИХ
ЗАНЯТИЙ ПО БИОХИМИИ
ДЛЯ СТУДЕНТОВ II КУРСА СТОМАТОЛОГИЧЕСКОГО ФАКУЛЬТЕТА
НА 2010-2011 уч. г. (ВЕСЕННИЙ СЕМЕСТР)
№
ДАТА
СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ
ОБМЕН И ФУНКЦИИ ЛИПИДОВ
1.
7.02-12.02
Переваривание и всасывание липидов.
Ресинтез липидов. Липопротеины.
Практическая часть:
- гидролиз липидёов панкреатической липазой. Влияние желчных кислот.
- определение активности панкреатической липазы
- тонкослойная хроматография липидов.
Программированный контроль: Химия липидов. Переваривание и всасывание липидов в ЖКТ. Ресинтез
липидов. Липопротеины.
2.
14.0219.02
3.
21.0226.02
4.
Катаболизм липидов.
Практическая часть:
- определение содержания триглицеридов в сыворотке крови
- определение содержания фосфолипидов в сыворотке крови
Программированный контроль: Липолиз, в-окисление жирных кислот. Кетоновые тела:
биосинтез, утилизация. Окисление глицерина, обмен холестерина.
Анаболизм липидов.
Практическая часть:
- определение содержания общих липидов в сыворотке крови
- определение содержания холестерина в сыворотке крови
- определение содержания в-липопротеинов в сыворотке крови
Программированный контроль: Биосинтез триглицеридов, фосфолипидов, ВЖК, холестерина.
Методы исследования липопротеинов в сыворотке крови и их диагностическое значение
28.02-5.03 Практическая часть:
- Методы исследования липопротеинов сыворотки крови. Электрофорез липопротеинов.
- Разбор наиболее трудных разделов цикла: "Обмен и функции липидов. Нарушения липидного
обмена"
- Реферативные доклады
- Обсуждение путей решения тестовых и ситуационных заданий
5.
7-12.03
6.
14.0319.03
Итоговое занятие по теме: « Обмен и функции липидов».
Решение тестовых и ситуационных задач. Нарушения в обмене липидов. Типирование
дислипопротеинэмий. Использование липидов в диагностике различных заболеваий.
ОБМЕН И ФУНКЦИИ АМИНОКИСЛОТ
Анализ желудочного сока.
Практическая часть:
-Количественный анализ желудочного сока (определение свободной НСl, связанной НСl и
общей кислотности)
-Определение рН желудочного сока с помощью универсального индикатора.
-Определение патологических составных желудочного сока (молочной кислоты, крови).
-Количественное определение активности пепсина.
Программированный контроль: Азотистый баланс. Переваривание белков. Гниение белков в
желудочно-кишечном тракте, обезвреживание токсических продуктов гниения.
7.
21.0326.03
8.
Катаболизм белков
Методы лабораторной диагностики интенсивности обмена белков.
Практическая часть:
- Определение количества мочевины в сыворотке крови.
- Определение индикана в моче.
Программированный контроль: Обмен и функции аминокислот в тканях: дезаминирование,
декарбоксилирование. Пути обезвреживания аммиака.
Обмен хромопротеинов. Диагностика желтух.
28.03-2.04 Практическая часть:
-Определение количества общего билирубина в сыворотке крови.
-Определение количества прямого и непрямого билирубина.
-Определение активности аминотрансфераз (ГОТ и ГПТ)
Программированный контроль: Особенности обмена отдельных аминокислот. Синтез и
распад гемоглобина. Нарушения обмена хромопротеидов. Виды и диагностика желтух.
9.
4-9.04
10.
11.0416.04
11.
18.0423.04
Семинар: Обмен и функции аминокислот, простых и сложных белков.
-Обсуждение путей решения тестовых и ситуационных заданий
- Определение общего азота мочи.
- Определение мочевой кислоты химическим и энзимным методами.
Итоговое занятие по теме: Обмен и функции аминокислот и белков, нуклеотидов,
гемоглобина. Регуляция и нарушения обмена простых и сложных белков. Методы
лабораторной диагностики нарушений обмена аминокислот и белков. Решение тестовых и
ситуационных даданий.
ГОРМОНЫ
Методы определения гормонов в биологическом материале.
Практическая часть:
- Качественные реакции на инсулин (биуретовая, реакция Фоля).
- Качественные реакции на адреналин (с хлорным железом, диазореакция).
- Реакция на фолликулин с серной кислотой.
- Обнаружение йода в щитовидной железе.
Программированный контроль: Химическое строение гормонов, механизм действия гормонов
различной химической природы. Гормоны гипоталамуса и гипофиза. Гормоны коры
надпочечников и поджелудочной железы. Обсуждение путей решения тестовых и
ситуационных заданий.
12.
25.0430.04
Сахарные кривые в диагностике эндокринных заболеваний.
Практическая часть:
- Гликемические кривые в диагностике эндокринной патологии.
- Радиоиммунологические методы определения содержания гормонов в сыворотке крови.
Программированный контроль: Гормоны щитовидной и поджелудочной желез. Ренинангиотензиновая система. Гормональная регуляция фосфорно-кальциевого обмена.
13.
2-7.05
Итоговое занятие по теме: Гормональные механизмы регуляции обмена веществ.
Нарушения эндокринной регуляции. Решение тестовых и ситуационных заданий.
14.
9-14.05
БИОХИМИЯ ОТДЕЛЬНЫХ ОРГАНОВ И ТКАНЕЙ
БИОХИМИЯ КРОВИ
Физико-химические свойства и состав крови.
Практическая часть:
- электрофорез белков сыворотки крови
- осадочные пробы на белки крови (тимоловая, сулемовая и проба Вельтмана)
- определение сиаловых кислот в сыворотке крови.
Программированный контроль: Физико-химические свойства крови, состав крови. Белки
крови, ферменты крови.
Методы исследования крови в диагностике анемий.
Практическая часть:
- Определение количества гемоглобина в крови.
- Определение содержания негеминового железа в сыворотке крови.
Программированный контроль: Физико-биологические функции крови. Свертывание крови.
Транспорт газов, виды гипоксий. Кислотно-щелочное равновесие, ацидоз, алкалоз. Решение
тестовых и ситуационных заданий
15.
16-21.05
ВОДНО-МИНЕРАЛЬНЫЙ ОБМЕН
Обмен воды и минеральных веществ в организме.
Практическая часть:
- Количественное определение содержания кальция в сыворотке крови.
- Количественное определение содержания фосфора в сывортке крови.
- Определение активности кислой фосфатазы в сыворотке крови.
Программированный контроль: Обмен воды и минеральных веществ в организме. Решение
тестовых и ситуационных заданий
16.
23-28.05
БИОХИМИЯ МОЧИ
Химические составные части мочи в норме и при патологии
Практическая часть:
- Изучение физико-химических свойств мочи (цвет, прозрачность, запах, плотность, рН).
- Определение количества креатинина в моче.
- эспресс-методы анализа мочи в диагностике различных заболеваний.
- Определение патологических компонентов в моче: 1)белка (сульфосалициловой кислотой, азотной
кислотой), 2) сахара (реакцией Троммера и поляриметрическим методом), 3) крови.
- Определение белков, глюкозы, кетоновых тел и рН мочи.
- Тест с хлоридом железа для диагностики фенилкетонурии.
- Определение уробилина, уробилиногена в моче с помощью индикаторных тест-полосок.
- Обнаружение порфобилиногена в моче.
Программированный контроль: Биохимия мочи..Физико-химические свойства и химический
состав мочи. Диагностическое значение исследований мочи при патологии. Решение
тестовых и ситуационных заданий
17.
30.05-4.06
Прием практических навыков. Исследование биологических жидкостей на содержание в
них нормальных и патологических компонентов. Интерпретация полученных результатов и
использование в медицине для диагностики заболеваний.