Рабочие программы дисциплин в структуре Основной образовательной программы

Рабочие программы дисциплин
в структуре Основной образовательной программы
по направлению подготовки 100100 Сервис (профиль
"Социально-культурный сервис")
Гуманитарный, социальный и экономический цикл.
Базовая часть.
Б1.Ф.01 Иностранный язык
Дисциплина базовой части Учебного плана (от 04.06.2012 № 16, от 08.07.2011 № 13)
подготовки бакалавра имеет трудоемкость 9 зачетных единиц (включая 144 часа аудиторной
работы студента).
Форма аттестации: текущее тестирование в Центре мониторинга качества
образования, зачет в семестре 1, экзамен в семестре 2, экзамен в семестре 3.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Иностранный язык" является фундаментальная гуманитарная
подготовка в составе других базовых дисциплин цикла "Гуманитарный, социальный и
экономический цикл" в соответствии с требованиями, установленными федеральным
государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России от 18.11.2009
№ 627) для формирования у выпускника общекультурных компетенций, способствующих
решению профессиональных задач в соответствии с видами профессиональной
деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научно-исследовательская,
производственно-технологическая.
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Иностранный язык (профессиональная
коммуникация)", "Культурология", "Сервисология";
- подготовка студента к защите выпускной квалификационной работы;
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-7 - владеть письменной и устной речью на русском языке, способен использовать
профессионально ориентированную риторику, методами создания текстов,
осуществлять социальное взаимодействие на одном из иностранных языков;
- ОК-8 - способностью к социальному взаимодействию на основе принятых моральных
и правовых норм, социальных стандартов; демонстрировать уважение к людям,
толерантность к другой культуре, готовность к поддержанию партнерских
отношений.
В результате изучения данной дисциплины студент должен:
Знать (обладать знаниями)
- грамматику, культуру и традиции стран изучения иностранного языка, правила
речевого этикета;
- лексический минимум в объеме 4000 учебных лексических единиц общего и
терминологического характера.
Уметь (обладать умениями)
- читать тексты на иностранном языке по профилю направления подготовки.
Владеть (овладеть умениями)
- иностранным языком в объеме, необходимом для получения информации из
зарубежных источников.
Содержание дисциплины
Семестр № 1
1. Я и моя семья.
1.1. Лексика по темам: семья и отношения, рабочий день, выходные. Грамматика:
Вводно-фонетический курс. Структура повествовательного предложения. Категории
существительного. Артикль. Числительное. Глагол «быть». Личные местоимения.
Предлоги направления. Аудирование и чтение: понимание основного содержания
текста и запрашиваемой информации несложных общественно-политических и
публицистических текстов по обозначенной тематике. Семейные традиции, уклад
жизни.
1.2. Говорение: монолог-описание (своей семьи, рабочего и выходного дня), монологсообщение (роль иностранных языков в современной жизни), диалог-расспрос (о
студенческой жизни). Письмо: перевод текста общественно-политического,
публицистического, страноведческого характера, заполнение регистрационной
формы, бланка. Речевой этикет: приветствие, прощание, обращение.
2. Образование. Жизнь студента.
2.1. Лексический минимум по теме «Образование»: обучение в вузе, изучение
иностранных языков. Структура университета, факультеты и специальности, учебные
программы / посещение подразделений вуза (библиотека, столовая). Грамматика:
Вопросительные предложения. Местоимения (виды местоимений). Предлоги времени.
Глагол «иметь». Аудирование и чтение: Высшее образование в России и за рубежом.
Мой вуз. История и традиции моего вуза.
2.2. Говорение: монолог-описание (образовательная система, мой день, студенческая
жизнь). Письмо: перевод текста общественно-политического, публицистического,
страноведческого характера, написание эссе. Речевой этикет: Знакомство.
3. Дом, жилищные условия.
3.1. Лексический минимум по теме «Дом, квартира». Грамматика: Категории и формы
глагола. Предлоги места. Аудирование и чтение: Устройство городской
квартиры/загородного дома.
3.2. Говорение: монолог-описание (мой дом), диалог- расспрос (условия проживания),
диалог-обмен мнениями (в библиотеке, столовой). Письмо: перевод текста
общественно-политического, публицистического, страноведческого характера.
Речевой этикет: Приглашение, принятие приглашения, отказ.
4. Мой родной город.
4.1. Лексика по темам: "Город" .Грамматика: Имя прилагательное: категории и
формы. Образование прилагательных. Аудирование и чтение: История города,
достопримечательности.
4.2. Говорение: монолог-описание (своего города), монолог-сообщение (экскурсия по
городу), диалог-расспрос (движение по городу). Письмо: перевод текста общественнополитического, публицистического, страноведческого характера, поддержание
контактов со студентами за рубежом при помощи электронной почты. Речевой этикет:
просьбы.
5. Образовательные учреждения высшего образования в России.
5.1. Лексика по темам: структура университета, факультеты и специальности, учебные
программы. Грамматика: прилагательные (степени сравнения), предлоги, глаголы
(модальные). Аудирование и чтение: понимание основного содержания текста
(информация о вузах, описание образовательных курсов и программ, интервью с
учеными и студентами).
5.2. Говорение: монолог-описание (вуз и образовательная программа), диалограсспрос (о зарубежном вузе, программах обучения), реферирование текста
социально-культурной тематики устно. Письмо: перевод текста общественнополитического, публицистического, страноведческого характера, запись тезисов
выступления о своем вузе, заполнение форм и бланков для участия в студенческих
программах, поддержание контактов со студентами за рубежом при помощи
электронной почты. Речевой этикет: согласие, несогласие.
Семестр № 2
6. Экономика России. Экономика страны изучаемого языка.
6.1. Лексический минимум по теме «Экономика». Грамматика: Категория залога.
Страдательный залог. Степени сравнения наречий. Словообразование. Аудирование и
чтение: Ведущие отрасли промышленности. Природные ресурсы.
6.2. Говорение: монолог-описание (организационные виды бизнеса), монологсообщение (развитие бизнеса в 21 веке), диалог- расспрос (особенности различных
бизнес-компаний), реферирование текста по заданной тематике устно. Письмо: план
сообщения с опорной лексикой, перевод текста общественно-политического,
публицистического, страноведческого характера. Речевой этикет: Одобрение и
неодобрение. Деловая документация: оформление делового письма.
7. Страны изучаемого языка.
7.1. Лексика по темам: География, экономика, политика, столицы и крупные города,
телефонные переговоры. Грамматика. Части речи: глаголы (видо-временная система
страдательного залога). Словообразование. Аудирование и чтение: Понимание
основного содержания текста и запрашиваемой информации (общественнополитические, публицистические, страноведческие тексты по обозначенной
тематике).
7.2. Говорение: монолог-описание (страна изучаемого языка), монолог-сообщение
(столица страны, достопримечательности), диалог- расспрос (известные личности),
реферирование текста страноведческой тематики устно. Письмо: план сообщения с
опорной лексикой, реферирование текста страноведческой тематики письменно,
перевод текста общественно-политического, публицистического, страноведческого
характера. Речевой этикет: Общение по телефону. Деловая корреспонденция:
Установление контактов.
8. Выдающиеся личности, культура, достопримечательности стран изучаемого языка.
8.1. Лексика по темам: Культура стран изучаемого языка, их столицы и крупные
города, известные личности, достопримечательности, традиции. Грамматика.
Сложные предложения, виды придаточных предложений. Косвенная речь.
Аудирование и чтение: понимание основного содержания текста и запрашиваемой
информации (общественно-политические, публицистические, страноведческие тексты
по обозначенной тематике).
8.2. Говорение: Диалог- расспрос (известные личности), реферирование текста
страноведческой тематики устно. Письмо: План сообщения с опорной лексикой,
реферирование текста страноведческой тематики письменно, перевод текста
общественно-политического, публицистического, страноведческого характера.
Речевой этикет: Городской транспорт. Деловая корреспонденция: Запрос
информации.
Семестр № 3
9. Введение в специальность. Понятие социально-культурного сервиса.
9.1. Лексика по теме «Социально-культурный сервис». Грамматика: Грамматика:
Особенности употребления глагола в сложных предложениях.Аудирование и чтение:
понимание основного содержания текста и запрашиваемой информации
(общественно-политические, публицистические, страноведческие тексты по
обозначенной тематике).
9.2. Говорение: монолог-описание (сервисные технологии), монолог-размышление
(роль и функции сервиса), диалог-расспрос (обсуждение вопросов развития и
продвижения продукции), реферирование текста по указанной тематике устно.
Письмо: реферирование текста страноведческой тематики письменно, перевод текста
общественно-политического, публицистического, страноведческого характера.
Деловая документация: служебная записка. Речевой этикет: устойчивые речевые
клише в деловой переписке, назначение.
10. Гостиничный сервис.
10.1. Лексический минимум по теме «Гостиничный сервис». Грамматика: Неличные
формы глагола. Аудирование и чтение: Гостиничный сервис в России.
10.2. Говорение: монолог-описание (виды сервисной деятельности), монологразмышление, диалог-расспрос (обсуждение вопросов развития коммунального
хозяйства), реферирование текста по указанной тематике устно. Письмо:
реферирование текста страноведческой тематики письменно, перевод текста
общественно-политического, публицистического, страноведческого характера.
Речевой этикет: Выражение недоверия. Деловая документация: Возобновление
контактов.
11. Социальный сервис.
11.1. Лексический минимум по теме « Социальный сервис». Грамматика: неличные
формы глагола. Аудирование и чтение: Чтение с привлечением текстов интервью и
репортажей.
11.2. Говорение: монолог-описание (автосервис), монолог-размышление, диалограсспрос (типы сервиса), реферирование текста по указанной тематике устно. Письмо:
реферирование текста страноведческой тематики письменно, перевод текста
общественно-политического, публицистического, страноведческого характера.
Речевой этикет: Выражение восторга. Деловая документация: Рекламация.
12. Культурно-досуговая деятельность.
12.1. Лексический минимум по теме «Культурно-досуговая деятельность».
Грамматика: Наклонение глагола. Сослагательное наклонение. Условные
предложения. Аудирование и чтение: понимание основного содержания текста и
запрашиваемой
информации
(общественно-политические,
публицистические,
страноведческие тексты по обозначенной тематике).
12.2. Говорение: монологическое высказывание по заданной тематике. Письмо:
реферирование текста страноведческой тематики письменно, перевод текста
общественно-политического, публицистического, страноведческого характера.
Деловая документация: Продвижение дел. Речевой этикет: Выражение противоречия
и отрицания.
Код РПД: 3196 (413)
Кафедра: "Иностранные языки "
Б1.Ф.02 История
Дисциплина базовой части Учебного плана (от 08.07.2011 № 13) подготовки
бакалавра имеет трудоемкость 4 зачетные единицы (включая 64 часа аудиторной работы
студента).
Форма аттестации: текущее тестирование в Центре мониторинга качества
образования, экзамен в семестре 1.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "История" является фундаментальная гуманитарная подготовка в
составе других базовых дисциплин цикла "Гуманитарный, социальный и экономический
цикл" в соответствии с требованиями, установленными федеральным государственным
образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России от 18.11.2009 № 627) для
формирования у выпускника общекультурных компетенций, способствующих решению
профессиональных задач в соответствии с видами профессиональной деятельности:
сервисная, организационно-управленческая, научно-исследовательская, производственнотехнологическая.
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "История Донского края", "Философия",
"Эстетика";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-1 - способностью владеть культурой мышления, целостной системой научных
знаний об окружающем мире, ориентироваться в ценностях бытия, жизни, культуры;
- ОК-5 - способностью к анализу социально значимых процессов и явлений, к
ответственному участию в общественно-политической жизни;
- ОК-6 - демонстрировать гражданскую позицию, интегрированность в современное
общество, нацеленность на его совершенствование на принципах гуманизма и
демократии.
В результате изучения данной дисциплины студент должен:
Знать (обладать знаниями)
- отечественную историю, всемирный исторический процесс, этапы исторического
развития России, место и роль России в истории человечества и в современном мире.
Уметь (обладать умениями)
- применять социальные обязательства в профессиональной сфере на основе их
ресурсного обеспечения.
Владеть (овладеть умениями)
- навыками письменного аргументированного изложения собственной точки зрения.
Содержание дисциплины
Семестр № 1
1. Теория и методология исторической науки.
1.1. Сущность, формы, функции исторического знания: 1) Методы и источники
изучения истории. 2) Понятия и классификация исторического источника. 3)
Принципы и методы изучения истории России. 4) Проблемы отечественной
историографии.
2. Древняя Русь и социально-политические изменения в русских землях в XIII-XV вв.
2.1. Социально-политическое устройство, культура Древней Руси: 1) Факторы,
особенности становления древнерусской цивилизации, государства. 2) Крещение
Руси.
2.2. Княжеская раздробленность XII -XV вв.: 1) Историческая альтернатива в
развитии русских земель: Киев и Новгород. 2) Причины и последствия княжеской
раздробленности. 3) Русь и Орда: проблемы взаимовлияния.
3. Образование и развитие Московского (Российского) государства.
3.1. Становление Московского государства (XIV -XVI вв.): 1) Возвышение Москвы.
Иван Калита. 2) Специфика формирования единого российского государства. 3) Иван
III. Конец ордынского ига. 4) Оформление самодержавия.
3.2. Россия в начале нового времени. XVII в: 1) Кризис общества и государства.
«Смутное время». 2) Восстановление единой государственности. Воцарение
Романовых.
4. Российская империя в XVIII-первой половине XIX вв.
4.1. Реформы Петра I. Начало модернизации: 1) Особенности социальноэкономической, культурной модернизации. 2) Формирование абсолютной монархии.
3) Социальные преобразования. Реформы госаппарата. «Табель о рангах».
Нововведения в области культуры.
4.2. Становление и укрепление дворянской империи: 1) Дворцовые перевороты (17251762 гг.). 2) Екатерина II. Просвещенный абсолютизм (1762-1796 гг.). 3) Павел I
Укрепление самодержавия (1796-1801 гг.). 4) Культура России XVIII в.
4.3. Россия в первой половине XIX в: 1) Александр I. Самодержавное
реформаторство. 2) Николай I. Апогей самодержавия. 3) «Золотой век» культуры.
5. Российская империя во второй половине XIX-XX вв.
5.1. Россия во второй половине XIX в: 1) Александр II. Реформы 60-70-х гг. 2)
Александр III. Постреформенная стабилизация. 3) Продолжение «золотого века»
культуры.
5.2. Россия в начале XX в: 1) Правительственные попытки модернизации. С.Ю. Витте.
2) Революция 1905-1907 гг. Государственная Дума. 3) "Серебряный век" культуры.
5.3. Россия в 1907-1914 гг.: 1) Столыпинские реформы. 2) Третьеиюньская
политическая система.
6. Россия 1917-1922 гг.
6.1. Россия в условиях мировой войны и общенационального кризиса: 1) Россия в
Первой мировой войне. 2) Свержение самодержавия. 3) Временное правительство и
Советы. 4) Установление Советской власти.
6.2. Гражданская война и интервенция: 1) Создание Советского правительства.
Первые декреты. 2) Причины и последствия гражданской войны. 3) Политика
«военного коммунизма».
7. СССР в 1922-1991 гг.
7.1. СССР в 20-е – 30-е гг.: 1) Образование СССР. 2) Нэп. Однопартийный режим.
Подавление оппозиций. 3) Форсирование темпов развития. Индустриализация.
Коллективизация. 4) Усиление режима личной власти И.В. Сталина. 5) Утверждение
«социалистической культуры».
7.2. СССР в годы II мировой войны: 1) Причины и особенности II мировой войны. 2)
Советское общество в годы Великой Отечественной войны: социально-экономическое
развитие и общественно-политическая жизнь, культура.
7.3. Кризис Советской модели общества (1945-1991 гг.): 1) Внутренняя и внешняя
политика СССР (1945-1991 гг.). 2) Попытки реформирования системы и их крах (Н.С.
Хрущев, Л.И. Брежнев, М.С. Горбачев). 3) Распад СССР: причины, последствия.
8. Становление новой российской государственности (1992-начало XXI в.).
8.1. Российская Федерация и современный мир: 1) Внешняя политика России на
современном этапе. 2) Российская Федерация на путях реформ. Социальноэкономическая и политическая ситуация в стране. 3) Культура современной России.
Код РПД: 1989
Кафедра: "Философия и история Отечества "
Б1.Ф.03 Основы социального государства
Дисциплина базовой части Учебного плана (от 24.05.2013 № 10, от 04.06.2012 № 16,
от 24.05.2013 № 10 / на 2014-2015 уч.год., от 08.07.2011 № 13) подготовки бакалавра имеет
трудоемкость 4 зачетные единицы (включая 48 часов аудиторной работы студента).
Форма аттестации: экзамен в семестре 3.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Основы социального государства" является фундаментальная
гуманитарная подготовка в составе других базовых дисциплин цикла "Гуманитарный,
социальный и экономический цикл" в соответствии с требованиями, установленными
федеральным государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России
от 18.11.2009 № 627) для формирования у выпускника общекультурных компетенций,
способствующих решению профессиональных задач в соответствии с видами
профессиональной деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научноисследовательская, производственно-технологическая.
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Междисциплинарный курс",
"Политология", "Правоведение";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-5 - способностью к анализу социально значимых процессов и явлений, к
ответственному участию в общественно-политической жизни;
- ОК-6 - демонстрировать гражданскую позицию, интегрированность в современное
общество, нацеленность на его совершенствование на принципах гуманизма и
демократии;
- ОК-8 - способностью к социальному взаимодействию на основе принятых моральных
и правовых норм, социальных стандартов; демонстрировать уважение к людям,
толерантность к другой культуре, готовность к поддержанию партнерских
отношений.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Знать (обладать знаниями)
- особенности социальной политики российского государства, действие социальных
стандартов, направленных на качество жизни.
Уметь (обладать умениями)
- применять социальные обязательства в профессиональной сфере на основе их
ресурсного обеспечения.
Владеть (овладеть умениями)
- основами формирования социальных отношений в обществе.
Содержание дисциплины
Семестр № 3
1. Сущность, принципы и модели социального государства. Концепция социального
государства Российской Федерации.
1.1. 1.1 Процесс возникновения, становления и развития социального государства.
Главные цели и задачи социального государства: 1) Процесс возникновения,
становления и развития социального государства: краткая история мирового опыта.
Особенности функционирования и причины кризиса «государства всеобщего
благоденствия» (уроки развитых стран). 2) Современные представления о социальном
государстве. Главные цели и задачи социального государства. Основные функции
социального государства. 3) Принципы социального государства. Важнейшие
признаки социального государства. Модели социального государства.
1.2. Основные положения Концепции социального государства Российской
Федерации. Критерии оценки и механизмы реализации. Приоритеты современного
этапа развития российского государства: 1) Основные положения Концепции
социального государства Российской Федерации. Важнейшие факторы и условия
становления в России социального государства. Приоритеты современного этапа
развития российского государства. 2) Государственно–правовое устройство РФ.
Конституция РФ – как основной закон в РФ. Правовое положение России. Правовое
положение субъектов РФ. Правовое положение муниципальных образований. Основы
конституционного строя РФ, основные права и свободы человека 3) Права личности в
РФ. Права и свободы человека и гражданина. Особенности социальных прав человека.
Социальные права человека. Структура, сущность, право на социальное обеспечение.
Гарантии обеспечения социальных прав.
2. Экономическая основа социального государства. Социальное рыночное хозяйство как
ресурсная база социального государства.
2.1. Мировой опыт развития социального рыночного хозяйства: уроки развитых стран.
Основные элементы социального рыночного хозяйства: Участие социального
государства в регулировании деятельности субъектов рыночных отношений.
Проведение политики доходов и расходов государства в интересах всего общества. 2)
Роль социально ответственного бизнеса в обеспечении эффективности социального
рыночного хозяйства.
2.2. Формирование в России социального рыночного хозяйства. Компромисс между
темпами экономического роста и динамикой социальных показателей: 1) Оценка
современного уровня российской экономики с позиций ее соответствия требованиям
социального рыночного хозяйства. Обоснование курса на инновационное развитие
российской экономики в условиях поэтапного построения в России социального
государства. 2) Производительные силы и производственные отношения в
социальном государстве. Система распределения в социальном государстве.
Стандарты качества жизни в социальном государстве.
3. Правовая основа социального государства.
3.1. Сущность политической демократии. Гражданское общество и его отношения с
социальным государством. Экономическая демократия: 1)Сущность политической
демократии. Гражданское общество и его отношения с социальным государством.
Экономическая демократия.
3.2. Процесс формирования правовой основы социального государства в Российской
Федерации: анализ тенденций. Современное социальное право и социальное
законодательство РФ: 1) Правовая защита интересов человека и семьи. Конституция
РФ о правах и свободах человека и гражданина 2) Пенсионное обеспечение.
Пенсионная система Российской Федерации. Общая характеристика современной
пенсионной системы РФ.
3.3. Государственная социальная помощь. Социальное обслуживание населения в РФ:
1) Трудовые пенсии: по старости, по инвалидности, по случаю потери кормильца. 2)
Общие вопросы обеспечения пособиями компенсационными выплатами 3).
Социальное страхование в РФ. Социальное страхование от несчастных случаев на
производстве и профессиональных заболеваний. 4). Пособия гражданам, имеющим
детей. Государственная социальная помощь. Социальное обслуживание населения в
РФ. 5) Медицинское обслуживание в РФ.
4. Социальная политика социального государства: основные цели, направления и механизмы.
4.1. Важнейшие направления социальной политики социального государства (из
опыта развитых стран и современной России): 1) Система социальных стандартов как
основа социальной политики социального государства. 2) Принципы осуществления
социальной политики социального государства. Субъекты социальной политики
социального государства. Уровни социальной политики социального государства.
4.2. Социальная ответственность органов власти и управления. Приоритеты
государственной социальной политики: 1) Социальная ответственность органов
власти и управления. Приоритеты государственной социальной политики. 2)
Особенности реализации социальной политики в учреждениях социальной
инфраструктуры. Социальная защита населения: формы и методы.
4.3. Социальная политика деловых организаций как выражение социальной
ответственности бизнеса: 1) «Внешняя» и «внутренняя» социальная политика бизнесструктр. Социальная ответственность граждан. 2) Оценка эффективности социальной
политики социального государства.
Код РПД: 4182 (1112)
Кафедра: "Государственное и муниципальное управление"
Б1.Ф.04 Философия
Дисциплина базовой части Учебного плана (от 08.07.2011 № 13) подготовки
бакалавра имеет трудоемкость 4 зачетные единицы (включая 64 часа аудиторной работы
студента).
Форма аттестации: текущее тестирование в Центре мониторинга качества
образования, экзамен в семестре 4.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Философия" является фундаментальная гуманитарная
подготовка в составе других базовых дисциплин цикла "Гуманитарный, социальный и
экономический цикл" в соответствии с требованиями, установленными федеральным
государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России от 18.11.2009
№ 627) для формирования у выпускника общекультурных компетенций, способствующих
решению профессиональных задач в соответствии с видами профессиональной
деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научно-исследовательская,
производственно-технологическая.
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплины "Политология";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-1 - способностью владеть культурой мышления, целостной системой научных
знаний об окружающем мире, ориентироваться в ценностях бытия, жизни, культуры.
В результате изучения данной дисциплины студент должен:
Знать (обладать знаниями)
структуру философского знания, его место и роль в современной жизни, методы и
приемы философского анализа проблем.
Уметь (обладать умениями)
- применять социальные обязательства в профессиональной сфере на основе их
ресурсного обеспечения.
Владеть (овладеть умениями)
- навыками письменного аргументированного изложения собственной точки зрения;
- основами формирования социальных отношений в обществе.
-
Содержание дисциплины
Семестр № 4
1. Философия, основные этапы ее становления.
1.1. Философия, круг ее проблем и роль в культуре: Предмет философии, место и роль
философии в культуре, структура философского знания; научные, философские и
религиозные картины мира, основные философские направления.
1.2. Зарождение философии. Античная философия: Философские идеи народов
древнего Востока, социокультурные предпосылки древнегреческой философии,
периодизация истории древнегреческой мысли, досократовская философия,
антропологические идеи софистов и Сократа, философия Платона и Аристотеля,
философские школы эллинистического периода.
1.3. Философия средних веков и эпохи Возрождения: Христианство и философская
мысль отцов церкви и схоластиков. Основные философские идеи в трудах отцов
церкви. Основные проблемы средневековой схоластической философии: проблема
универсалий и проблема отношения веры и разума. Философские идеи эпохи
Возрождения, пантеистическая философия Николая Кузанского и Джордано Бруно.
1.4. Западноевропейская философия Нового времени (17-18 вв.): Философия
английского эмпиризма и сенсуализма: философские учения Фр.Бэкона, Т.Гоббса,
Дж.Локка, Дж.Беркли и Д.Юма; рационалистическая философия Р.Декарта,
Б.Спинозы, Г.Лейбница; философия французского Просвещения.
1.5. Немецкая классическая философия: Социокультурные предпосылки немецкой
классической философии и ее основные проблемы. Докритический период кантовской
философии, критическое учение И.Канта (трансцендентальные предпосылки познания
и диалектика, этическое учение Канта); феноменология духа как введение в
гегелевскую философию, основные разделы философии Гегеля (логика, философия
природы и духа); философия Л.Фейербаха (критика христианства, обоснование
антропологического принципа).
1.6. Западноевропейская философия 19-20 столетий и особенности философской
мысли в России: Основные направления западноевропейской философской мысли 1920
столетий:
марксизм,
позитивизм,
иррационализм,
феноменология,
экзистенциализм, неопозитивизм и постпозитивизм, постмодернизм. Своеобразие
русской философской мысли и ее периодизация; социально-философские идеи
западничества и славянофильства; философско-этические учения Л.Толстого и
Ф.Достоевского;
философия
положительного
всеединства
В.Соловьева,
экзистенциальный персонализм Н.Бердяева, особенности философской мысли в 20
столетии.
2. Концепция бытия.
2.1. Бытие как центральное понятие философии. Бытие, материя и субстанция:
Понятие бытия и субстанции, монистические и плюралистические концепции бытия,
самоорганизация бытия; материальное и идеальное бытие; понятие материи в истории
философии, определение материи; основные атрибуты материи (пространство, время
и движение) и их взаимосвязь, структура материального мира.
2.2. Диалектика как теория развития бытия: Идея развития в истории философии,
диалектика как теория развития и методология познания; особенности законов и
категорий диалектики; метафизические альтернативы диалектики (догматизм,
релятивизм, софистика, эклектика), синергетика; основные категории диалектики,
закон единства и борьбы противоположностей, закон взаимосвязи качественных и
количественных изменений, закон отрицания отрицания.
3. Философия познания.
3.1. Природа сознания человека: Биологические и социальные предпосылки сознания.
Сознание как высшая форма отражения, функция мозга и продукт общества.
Идеальность сознания. Структура и функции сознания. Сознание и познание,
сознание, самосознание и бессознательное. Сознание и язык.
3.2. Человеческое познание, вненаучное и научное познание: Познание, творчество,
практика; вера и знание, научное и вненаучное знание; критерии научного знания;
понимание и объяснение; рациональное и иррациональное в познавательной
деятельности; проблема истины; структура научного познания, его методы и формы;
рост научного знания; научные революции и смена типов рациональности; наука и
техника.
4. Философия человека.
4.1. Человек как предмет философского познания: Человек и общество; культура,
человек и природа; свобода и ответственность человека в обществе; смысл
человеческого бытия; представления о совершенном человеке в различных культурах;
эстетические ценности и их роль в человеческой жизни; религиозные ценности и
свобода совести.
5. Философия общества.
5.1. Общество как саморазвивающаяся система: Человек в системе социальных
связей; методология исследования общества; современные концепции общества;
общество и его структура; основные сферы общественной жизни; гражданское
общество и государство; насилие и ненасилие в системе социальных связей.
5.2. Общественный прогресс. Россия как субъект всемирно-исторического развития:
Человек и исторический процесс; формационная и цивилизационная концепции
общественного
развития;
будущее
человечества;
глобальные
проблемы
современности; взаимодействие цивилизаций и сценарии будущего.
Код РПД: 2182
Кафедра: "Философия и история Отечества "
Гуманитарный, социальный и экономический цикл.
Вариативная часть, включая дисциплины по выбору.
Б1.В.03 Экономика
Дисциплина вариативной части Учебного плана (от 04.06.2012 № 16, от 08.07.2011 №
13) подготовки бакалавра имеет трудоемкость 4 зачетные единицы (включая 48 часов
аудиторной работы студента).
Форма аттестации: экзамен в семестре 3.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Экономика" является расширение и углубление гуманитарной
подготовки в составе других базовых и вариативных дисциплин цикла "Гуманитарный,
социальный и экономический цикл" в соответствии с требованиями, установленными
федеральным государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России
от 18.11.2009 № 627) для формирования у выпускника общекультурных, профессиональных
компетенций, способствующих решению профессиональных задач в соответствии с видами
профессиональной деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научноисследовательская, производственно-технологическая и профилем подготовки "Социальнокультурный сервис".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Маркетинг в сервисе",
"Междисциплинарный курс", "Финансовый менеджмент";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-5 - способностью к анализу социально значимых процессов и явлений, к
ответственному участию в общественно-политической жизни;
- ОК-11 - на научной основе организовать свой труд, оценить с большой степенью
самостоятельности
результаты
своей
деятельности,
владеть
навыками
самостоятельной работы;
- ПК-7 - готовностью внедрять и использовать современные информационные
технологии в процессе профессиональной деятельности.
В результате изучения данной дисциплины студент должен:
Знать (обладать знаниями)
- особенности социальной политики российского государства, действие социальных
стандартов, направленных на качество жизни.
Уметь (обладать умениями)
- применять социальные обязательства в профессиональной сфере на основе их
ресурсного обеспечения.
Владеть (овладеть умениями)
- навыками логического мышления, критического восприятия информации.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Знать (обладать знаниями)
- Объект, предмет и метод политической науки; функции политологии.
Владеть (овладеть умениями)
- культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, систематизации,
постановке целей и выбору путей их достижения, уметь логически верно,
аргументировано и ясно строить свою речь; быть готовым к компромиссу с
потребителем по возможному варианту и требуемому качеству обслуживания.
Содержание дисциплины
Семестр № 3
1. Экономическая теория: предмет и метод исследования.
2. Общие проблемы экономического развития.
3. Экономические системы.
4. Спрос и предложение в механизме рынка.
5. Поведение потребителя и производителя.
6. Рынок факторов производства.
7. Теория монополии и конкуренции.
8. Фирма в рыночной экономике.
9. Национальная экономика. Макроэкономические показатели.
10. Макроэкономическое равновесие.
11. Государство в рыночной экономике.
12. Денежная и банковские системы.
13. Финансовая и налоговая системы.
14. Экономический рост.
15. Теоретические проблемы мирового хозяйства.
16. Переходная экономика.
Код РПД: 1527
Кафедра: "Экономика и менеджмент "
Б1.В.04 Правоведение
Дисциплина вариативной части Учебного плана (от 04.06.2012 № 16) подготовки
бакалавра имеет трудоемкость 4 зачетные единицы (включая 48 часов аудиторной работы
студента).
Форма аттестации: экзамен в семестре 4.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Правоведение" является расширение и углубление гуманитарной
подготовки в составе других базовых и вариативных дисциплин цикла "Гуманитарный,
социальный и экономический цикл" в соответствии с требованиями, установленными
федеральным государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России
от 18.11.2009 № 627) для формирования у выпускника общекультурных, профессиональных
компетенций, способствующих решению профессиональных задач в соответствии с видами
профессиональной деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научноисследовательская, производственно-технологическая и профилем подготовки "Социальнокультурный сервис".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Конфликтология в социальной работе",
"Правовое обеспечение социальной работы", "Социальная политика";
- подготовка студента к прохождению практик "Производственная", "Преддипломная";
- подготовка студента к защите выпускной квалификационной работы;
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-1 - способностью владеть культурой мышления, целостной системой научных
знаний об окружающем мире, ориентироваться в ценностях бытия, жизни, культуры;
- ОК-6 - демонстрировать гражданскую позицию, интегрированность в современное
общество, нацеленность на его совершенствование на принципах гуманизма и
демократии;
- ОК-8 - способностью к социальному взаимодействию на основе принятых моральных
и правовых норм, социальных стандартов; демонстрировать уважение к людям,
толерантность к другой культуре, готовность к поддержанию партнерских
отношений;
- ПК-8 - разрабатывать и использовать нормативные документы по качеству,
стандартизации и сертификации работ и услуг.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Знать (обладать знаниями)
- основные государственно-правовые понятия и категории; принципы правового
регулирования общественных отношений на современном этапе развития
Российского государства; основы конституционного устройства РФ, гарантии и
защиту прав и свобод человека и гражданина; гражданское законодательство,
регулирующее хозяйственную и иную деятельность юридических лиц, граждан,
предпринимателей, государства; трудовое законодательство, регулирующее трудовые
отношения наемных работников с предприятиями и организациями, различных форм
собственности; основы уголовного, административного, законодательства, права в
сфере образовательной деятельности; основные вопросы государственно - правового
и гражданско - правового регулирования в социально-культурной сфере.
Уметь (обладать умениями)
- оценивать государственно-правовую действительность; толковать нормативные
правовые акты РФ; правильно применять правовые нормы в конкретных жизненных
ситуациях; ориентироваться в специально-юридической литературе; применять
полученные правовые знания в области социально - культурной сферы и в
практической деятельности.
Владеть (овладеть умениями)
- следующими ключевыми компетентностями: ориентирование в правовой
действительности; принятие юридически грамотных решений в конкретных
жизненных ситуациях; оценка юридических реалий в сфере правовых основ и
выстраивание в связи с этим своего правомерного поведения.
Содержание дисциплины
Семестр № 4
1. Общая теория государства и права.
1.1. Предмет, метод и задачи курса “Правоведение” в вузе: 1) Государство, право,
государственно-правовые явления как объект изучения юридической науки. 2)
Система юридических наук. Общенаучные, логические и частно-научные методы
исследования. 3)Задачи курса “Правоведение” в формировании правосознания и
воспитании правовой культуры студента.
1.2. Теория государства: 1) Понятие и признаки государства. Определение
государства. Социальное назначение государства. 2) Функции государства. 3) Форма
государства. Форма правления. Форма государственного устройства. Политический
режим. 4).Правовое государство. Государство и гражданское общество.
1.3. Теория права: 1)Понятие и определение права. 2)Структура права. Система права.
3) Формы (источники) права. Нормативные акты и их виды. 4)Правоотношения.
5)Правонарушения и их виды. Причины правонарушений. Юридическая
ответственность.
2. Основные отраслевые юридические дисциплины.
2.1. Основы конституционного (государственного) права Российской Федерации:
1)Конституция Российской Федерации – основной закон государства. 2)Основы
конституционного строя РФ. 3)Основы правового статуса личности. Основные права,
свободы и обязанности граждан РФ. 4)Особенности федеративного устройства РФ.
5)Система органов государственной власти РФ. Местное самоуправление в РФ.
6)Порядок внесения изменений и дополнений в Конституцию РФ.
2.2. Основы административного права Российской Федерации: 1)Понятие
административного права. Объект, субъект административного права. 2)Понятие,
правовой статус и виды органов исполнительной власти. 3) Административные
правонарушения. Понятие и основание административной ответственности. Ее
отличие от других видов юридической ответственности. 4)Административные
взыскания. Административный процесс.
2.3. Основы трудового права: 1)Понятие трудового права. 2)Трудовой договор
(контракт): понятие, стороны и содержание. Основание и порядок заключения,
изменения и прекращения трудового договора (контракта). 3)Рабочее время и время
отдыха: понятие, виды. Оплата труда. Гарантии и компенсации. 4) Дисциплина труда.
Материальная ответственность сторон трудового договора. 5)Трудовые споры.
Механизмы реализации и защиты трудовых прав граждан.
2.4. Гражданское право Р.Ф: 1)Понятие и система гражданского права. гражданское
законодательство. 2) Гражданский кодекс РФ. Гражданское правоотношение.
Субъекты гражданского права. Физические и юридические лица. Объекты
гражданского права. 3)Сделки. Представительство. Исковая давность. 4)Право
собственности в системе вещных прав. Понятие форм собственности. 5)Основы
обязательственного права. Способы обеспечения обязательств. 6)Договоры, формы,
основные виды. Обязательства, возникающие из причинения вреда и
неосновательного обогащения. Ответственность за неисполнение обязательств. 7)
Наследственное право. Наследование по закону и по завещанию. Принятие
наследства. 8) Понятие коммерческой тайны. Авторские и смежные права.
2.5. Основы семейного права : 1)Семейное право как отрасль права. 2)Понятие брака
и семьи. 3)Личные права и обязанности супругов. 4) Алиментные права и обязанности
супругов и бывших супругов. 5)Личные права и обязанности родителей и детей. 6)
Алиментные обязательства родителей и детей.
2.6. Основы уголовного права Российской федерации: 1)Уголовное право как отрасль
российского права. Уголовный закон и его действие. 2) Понятие преступления.
Юридический состав преступления. Соучастие в преступлении. Уголовная
ответственность. 3)Обстоятельства, исключающие преступность деяния. 4)Понятие и
цели наказания. Система наказаний. 5) Обстоятельства, смягчающие наказание.
Обстоятельства, отягчающие ответственность.
2.7. Основы информационного права: 1)Понятие государственной тайны. 2)Закон РФ
"О государственной тайне" и другие нормативно-правовые акты в области защиты
информации. 3) Режим секретности. Сведения, составляющие государственную
тайну.
2.8. Основы экологического права: 1)Экологическое право и его роль в жизни
общества. 2)Экологическая ответственность: понятие. Формы и виды.
Код РПД: 2168
Кафедра: "Теория государства и права"
Гуманитарный, социальный и экономический цикл.
Дисциплины по выбору в составе вариативной части.
Б1.С.01 Социология
Дисциплина вариативной по выбору студента части Учебного плана (от 24.05.2013 №
10, от 04.06.2012 № 16, от 24.05.2013 № 10 / на 2014-2015 уч.год., от 08.07.2011 № 13)
подготовки бакалавра имеет трудоемкость 3 зачетные единицы (включая 32 часа аудиторной
работы студента).
Форма аттестации: зачет в семестре 1.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Социология" является расширение и углубление гуманитарной
подготовки в составе других базовых дисциплин цикла "Гуманитарный, социальный и
экономический цикл" , прежде всего, "Эстетика", в соответствии с требованиями,
установленными федеральным государственным образовательным стандартом (приказ
Минобрнауки России от 18.11.2009 № 627) для формирования у выпускника
общекультурных, профессиональных, профессионально-профильных, дополнительных
компетенций, способствующих решению профессиональных задач в соответствии с видами
профессиональной деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научноисследовательская, производственно-технологическая и профилем подготовки "Социальнокультурный сервис".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Методы научно-исследовательской
деятельности", "Политология", "Социология управления";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-1 - способностью владеть культурой мышления, целостной системой научных
знаний об окружающем мире, ориентироваться в ценностях бытия, жизни, культуры;
- ОК-2 - использовать базовые положения математики, естественных, гуманитарных и
экономических наук при решении социальных и профессиональных задач;
- ОК-5 - способностью к анализу социально значимых процессов и явлений, к
ответственному участию в общественно-политической жизни.
Дополнительные компетенции и комментарии кафедры:
- ПКД-1 - иметь представление об окружающих социальных явлениях и процессах,
происходящих в данный момент как в России, так и во всем мире;
- ППКД-1 - иметь представление об окружающих социальных явлениях и процессах,
происходящих в данный момент как в России, так и во всем мире.
В результате изучения данной дисциплины студент должен:
Владеть (овладеть умениями)
- навыками письменного аргументированного изложения собственной точки зрения;
- основами формирования социальных отношений в обществе.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Знать (обладать знаниями)
- Основные этапы культурно-исторического развития обществ; причины бедности и
неравенства; механизмы и формы социальных изменений; взаимоотношения
социальных групп, общностей, этносов; основные проблемы стратификации
российского общества.
Уметь (обладать умениями)
- Определить место человека в системе социальных связей и в историческом процессе;
разрешать конфликтные ситуации, оценивать качества личности; отстаивать свою
точку зрения, не разрушая отношений; ориентироваться в социальных явлениях и
процессах, происходящих в данный момент как в России, так и во всем мире.
Владеть (овладеть умениями)
- Навыками толерантного восприятия социальных и культурных различий; навыками
социального взаимодействия на основе принятых в обществе моральных и правовых
норм; пониманием социальной значимости своей будущей профессии; методами
проведения социальных экспериментов и обработки их результатов; навыками сбора,
обработки и анализа социологической информации, составления отчета.
Содержание дисциплины
Семестр № 1
1. Методологические основы социологии.
1.1. Социология как наука: Зарождение социологии, Объект предмет и метод
социологии, парадигмы социологии, функции социологии.
1.2. Основные понятия социологии: Общество, социальная группа, социальная
общность, социальный институт, социальная организация, социальное действие.
Личность, социализация личности, культура.
2. Социальная структура и социальные процессы.
2.1. Социальная стратификация социальная мобильность.
2.2. Социальные изменения. Социальные девиации. Социальный контроль.
2.3. Религии и идеологии в современном обществе.
2.4. Семья как социальный институт. Гендерная социология.
2.5. Международные отношения.
Код РПД: 4158 (3721, 4148)
Кафедра: "Государственное и муниципальное управление"
Б1.С.01 Эстетика
Дисциплина вариативной по выбору студента части Учебного плана (от 08.07.2011 №
13) подготовки бакалавра имеет трудоемкость 3 зачетные единицы (включая 32 часа
аудиторной работы студента).
Форма аттестации: зачет в семестре 1.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Эстетика" является расширение и углубление гуманитарной
подготовки в составе других базовых дисциплин цикла "Гуманитарный, социальный и
экономический цикл" в соответствии с требованиями, установленными федеральным
государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России от 18.11.2009
№ 627) для формирования у выпускника общекультурных компетенций, способствующих
решению профессиональных задач в соответствии с видами профессиональной
деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научно-исследовательская,
производственно-технологическая и профилем подготовки "Социально-культурный сервис".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Правоведение", "Психология",
"Философия";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-1 - способностью владеть культурой мышления, целостной системой научных
знаний об окружающем мире, ориентироваться в ценностях бытия, жизни, культуры.
В результате изучения данной дисциплины студент должен:
Знать (обладать знаниями)
- структуру философского знания, его место и роль в современной жизни, методы и
приемы философского анализа проблем.
Владеть (овладеть умениями)
- навыками логического мышления, критического восприятия информации.
Содержание дисциплины
Семестр № 1
1. Базовые эстетические категории.
1.1. Прекрасное как совершенно гармоничное: 1) Категория прекрасного. Философия
античности. 2) Категория прекрасного в эпоху Средневековья. 3) Философия Нового
времени. 4) Умоление категории прекрасного в художественной практике XX в.
1.2. Категории "возвышенная" и "низменная": 1) Соотносимость категории
"возвышенного" и "прекрасного" в философии Канта.
1.3. Трагическое, его сущность и основные формы: 1) Понятие трагического у
Аристотеля. 2) Понятие трагического катарсиса.
1.4. Комическое и его модификации: 1) Комическое у Шопенгауэра. 2) Комическое у
Бергсона.
2. Классификация искусств.
2.1. Временные искусства: 1) Литература: драма, эпос и лирика. 2) Музыка. Проблемы
музыкальных жанров.
2.2. Пространственные искусства: 1) Изобразительное искусство (графика, живопись,
скульптура). 2) Архитектонические искусства (архитектура, ДПИ, дизайн).
2.3. Пространственно-временные искусства: 1) Театр. 2) Кино. 3) Художественное
телевидение.
3. История эстетической мысли.
3.1. Эстетика Античности: 1) Космологическая эстетика. 2) Эстетика софистов,
Сократа. 3) Эстетические теории Платона и Аристотеля. 4) Эллинистеческо-римская
эстетика.
3.2. Средневековая эстетика: 1) Эстетические теории патристики. 2) Эстетические
теории схоластики. 3) Основы византийской эстетики. 4) Древнерусская эстетика.
3.3. Эстетические теории Возрождения и Нового времени: 1) Эстетические идеалы и
художественная практика эпохи Возрождения. 2) Эстетика барокко. 3) Эстетика
классицизма.
3.4. Эстетические теории эпохи Просвещения: 1) А. Баумгартен и появление
эксплицитной эстетики. 2) Эстетические взгляды Г. Лессинга.
3.5. Эстетика немецкого романтизма: 1) Йенский романтизм. 2) Главные категории
эстетики романтизма.
3.6. Неклассическая эстетика XIX в: 1) Эстетика А. Шопенгауэра. 2) Эстетика С.
Кьеркегора. 3) Ф. Ницше о дионисийском и аполлоническом искусстве.
3.7. Эстетические теории эпохи модерна: 1) Эстетика русского художественного
авангарда. 2) Эстетические постулаты авангардизма.
3.8. Художественная практика и эстетические теории постмодерна: 1) Эстетика Ж.
Делеза. 2) Эстетика Ж. Деррида.
Код РПД: 1574
Кафедра: "Философия и история Отечества "
Б1.С.02 Иностранный язык (профессиональная коммуникация)
Дисциплина вариативной по выбору студента части Учебного плана (от 04.06.2012 №
16, от 08.07.2011 № 13) подготовки бакалавра имеет трудоемкость 3 зачетные единицы
(включая 48 часов аудиторной работы студента).
Форма аттестации: текущее тестирование в Центре мониторинга качества
образования, зачет в семестре 4.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Иностранный язык (профессиональная коммуникация)" является
расширение и углубление гуманитарной подготовки в составе других базовых дисциплин
цикла "Гуманитарный, социальный и экономический цикл" в соответствии с требованиями,
установленными федеральным государственным образовательным стандартом (приказ
Минобрнауки России от 18.11.2009 № 627) для формирования у выпускника
общекультурных компетенций, способствующих решению профессиональных задач в
соответствии с видами профессиональной деятельности: сервисная, организационноуправленческая, научно-исследовательская, производственно-технологическая и профилем
подготовки "Социально-культурный сервис".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка
студента
к
освоению
дисциплин
"Гостиничный
сервис",
"Профессиональная этика и этикет", "Техника и технология социально-культурной
сферы и туризма";
- подготовка студента к защите выпускной квалификационной работы;
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-7 - владеть письменной и устной речью на русском языке, способен использовать
профессионально ориентированную риторику, методами создания текстов,
осуществлять социальное взаимодействие на одном из иностранных языков;
- ОК-8 - способностью к социальному взаимодействию на основе принятых моральных
и правовых норм, социальных стандартов; демонстрировать уважение к людям,
толерантность к другой культуре, готовность к поддержанию партнерских
отношений.
В результате изучения данной дисциплины студент должен:
Знать (обладать знаниями)
- грамматику, культуру и традиции стран изучения иностранного языка, правила
речевого этикета;
- лексический минимум в объеме 4000 учебных лексических единиц общего и
терминологического характера.
Уметь (обладать умениями)
- читать тексты на иностранном языке по профилю направления подготовки.
Владеть (овладеть умениями)
- иностранным языком в объеме, необходимом для получения информации из
зарубежных источников.
Содержание дисциплины
Семестр № 4
1. Маркетинг в сервисе.
1.1. Лексика по теме «Маркетинг в сервисе».Грамматика: неличные формы глагола.
Словообразование.
1.2. Чтение и аудирование: понимание основного содержания текста и запрашиваемой
информации (общественно-политические, публицистические, страноведческие тексты
по обозначенной тематике).
1.3. Письмо: реферирование текста страноведческой тематики письменно, деловая
документация: виды контрактов.
1.4. Говорение: монологические высказывания по заданной тематике, монолограсспрос, монолог-размышление. Речевой этикет: устойчивые речевые клише по теме
«В ресторане». Деловая документация: отправка факса.
2. Работа с покупателями.
2.1. Лексика по теме «Работа с покупателями». Грамматика: сослагательное
наклонение. Условные предложения.
2.2. Чтение и аудирование: понимание основного содержания текста и запрашиваемой
информации (общественно-политические, публицистические, страноведческие тексты
по обозначенной тематике).
2.3. Говорение: монолог-запрос информации по данной теме. Письмо: реферирование
текста страноведческой тематики письменно, составление монологов и диалогов.
2.4. Речевой этикет: Устойчивые клише по теме «Покупки». Деловая документация:
бронирование номера в гостинице по факсу. Письмо-извещение.
3. Статистика в сервисе.
3.1. Лексика по теме по теме «Статистика в сервисе». Грамматика: части речи (союзы,
союзные слова).
3.2. Чтение и аудирование: понимание основного содержания текста и запрашиваемой
информации (общественно-политические, публицистические, страноведческие тексты
по обозначенной тематике).
3.3. Говорение: монологические высказывание по данной теме. Письмо:
реферирование текста страноведческой тематики письменно.
3.4. Речевой этикет: устойчивые клише по теме «В офисе». Деловая документация:
заполнение бланков, счетов, Интернет.
4. Сервис в ресторанах и кафе.
4.1. Лексика по теме «Сервис в ресторанах и кафе». Грамматика: многозначность
слов. Согласование времен в сложноподчиненном предложении.
4.2. Чтение и аудирование: понимание основного содержания текста и запрашиваемой
информации (общественно-политические, публицистические, страноведческие тексты
по обозначенной тематике).
4.3. Говорение: монологические высказывания по данной теме. Письмо:
реферирование текста страноведческой тематики письменно.
4.4. Речевой этикет: устойчивые речевые клише в обсуждении финансовых вопросов
предприятия. Деловая документация: электронное письмо.
Код РПД: 3436 (450)
Кафедра: "Иностранные языки "
Б1.С.02 Иностранный язык для делового общения
Дисциплина вариативной по выбору студента части Учебного плана (от 04.06.2012 №
16, от 08.07.2011 № 13) подготовки бакалавра имеет трудоемкость 3 зачетные единицы
(включая 48 часов аудиторной работы студента).
Форма аттестации: текущее тестирование в Центре мониторинга качества
образования, зачет в семестре 4.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Иностранный язык для делового общения" является расширение
и углубление гуманитарной подготовки в составе других базовых дисциплин цикла
"Гуманитарный, социальный и экономический цикл" в соответствии с требованиями,
установленными федеральным государственным образовательным стандартом (приказ
Минобрнауки России от 18.11.2009 № 627) для формирования у выпускника
общекультурных компетенций, способствующих решению профессиональных задач в
соответствии с видами профессиональной деятельности: сервисная, организационноуправленческая, научно-исследовательская, производственно-технологическая и профилем
подготовки "Социально-культурный сервис".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Маркетинг в сервисе", "Менеджмент в
сервисе", "Экономика сервиса";
- подготовка студента к защите выпускной квалификационной работы;
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-7 - владеть письменной и устной речью на русском языке, способен использовать
профессионально ориентированную риторику, методами создания текстов,
осуществлять социальное взаимодействие на одном из иностранных языков;
- ОК-8 - способностью к социальному взаимодействию на основе принятых моральных
и правовых норм, социальных стандартов; демонстрировать уважение к людям,
толерантность к другой культуре, готовность к поддержанию партнерских
отношений.
В результате изучения данной дисциплины студент должен:
Знать (обладать знаниями)
- грамматику, культуру и традиции стран изучения иностранного языка, правила
речевого этикета;
- лексический минимум в объеме 4000 учебных лексических единиц общего и
терминологического характера.
Уметь (обладать умениями)
- читать тексты на иностранном языке по профилю направления подготовки.
Владеть (овладеть умениями)
- иностранным языком в объеме, необходимом для получения информации из
зарубежных источников.
Содержание дисциплины
Семестр № 4
1. Телефонные разговоры, факсы, электронные письма.
1.1. 1) Лексика по темам: назначение встречи (деловые/ личные встречи),
подтверждение, отмена, перенос (деловой/ личной встречи). 2) Грамматика: личные,
притяжательные, указательные местоимения, множественное число существительных,
безличные и неопределенно личные предложения.
1.2. 3) Аудирование и чтение: понимание основного содержания текста и
запрашиваемой информации (высказывание намерения, переадресация звонка,
просьба перезвонить). 4) Говорение: монолог-сообщение (начало/ окончание
телефонного
разговора,
сообщение
на
автоответчике),
диалог-расспрос
(договоренность о встрече/ отказ от встречи).5) Письмо: перевод деловых писем
(запрос информации, документации, цены). 6)Речевой этикет: формы обращения.
2. Прием на работу.
2.1. 1) Лексика по темам: резюме, сопроводительное письмо, собеседование,
предложение о работе, поступление на работу.2) Грамматика: видо-временная
система глагола в активном залоге. 3) Аудирование и чтение: понимание основного
содержания текста и запрашиваемой информации по обозначенной тематике.
2.2. 4) Говорение: монолог-описание (пункты письма при поступлении на работу),
монолог-сообщение (информация о себе и своем профессиональном опыте), диалограсспрос (запрос информации о рабочем месте, запрос о наличии вакансии).5)
Письмо: перевод сопроводительных писем.6) Речевой этикет: одобрение/ отклонение
кандидатуры.
3. Деловые поездки и участие в мероприятиях.
3.1. 1) Лексика по темам: заказ билетов, размещение в гостинице (предварительный
заказ, подтверждение брони, отказ от брони, покупка билета, регистрация, отъезд).
Участие в выставках и конференциях. Презентация докладов.2) Грамматика: видовременная система глагола в пассивном залоге.3) Аудирование и чтение: понимание
основного содержания текста и запрашиваемой информации по обозначенной
тематике.
3.2. 4) Говорение: монолог-сообщение (презентация компании), диалог-расспрос
(осведомление о ценах и условиях проживания в гостинице).5) Письмо: перевод
деловых писем (требование документации, информации, ссылка на первоначальные
документы).6) Речевой этикет: поздравления, соболезнования, пожелания скорейшего
выздоровления.
4. Переговоры и соглашения.
4.1. 1) Лексика по темам: представление своего предприятия, конкретизация рода
сотрудничества.2)Грамматика: неличные формы глагола.3) Аудирование и чтение:
понимание основного содержания текста и запрашиваемой информации по
обозначенной тематике.
4.2. 4) Говорение: монолог-описание (подчеркивание преимуществ сотрудничества),
диалог-расспрос (предоставление особых условий сотрудничества).5) Письмо:
перевод различных условий договора (оплата, поставка, транспортировка, хранение,
задержки, повреждения, дефекты), составление текстов договоров. 6) Речевой этикет:
рассмотрение рекламации (обоснование, извинение, предложение решения
проблемы).
5. Запросы, предложения, заказы.
5.1. 1) Лексика по темам: реклама товара, свободное/ твердое предложение,
размещение заказа.2) Грамматика: условные предложения, сослагательное
наклонение. 3) Аудирование и чтение: понимание основного содержания текста и
запрашиваемой информации по обозначенной тематике.
5.2. 4) Говорение: монолог-сообщение (описание наличности товара на складе),
монолог-описание (дополнительные услуги), диалог-расспрос (виды платежа,
предоставление скидки), реферирование текста по заданной тематике устно.5)
Письмо: перевод деловых писем (подтверждение срока поставки, получения,
выполнения заказа). 6)Речевой этикет: уведомление о затруднениях.
Код РПД: 2199
Кафедра: "Иностранные языки "
Б1.С.03 Социология управления
Дисциплина вариативной по выбору студента части Учебного плана (от 08.07.2011 №
13) подготовки бакалавра имеет трудоемкость 3 зачетные единицы (включая 36 часов
аудиторной работы студента).
Форма аттестации: текущее тестирование в Центре мониторинга качества
образования, зачет в семестре 6.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Социология управления" является расширение и углубление
гуманитарной подготовки в составе других базовых дисциплин цикла "Гуманитарный,
социальный и экономический цикл" , прежде всего, "Социология", в соответствии с
требованиями,
установленными
федеральным
государственным
образовательным
стандартом (приказ Минобрнауки России от 18.11.2009 № 627) для формирования у
выпускника общекультурных компетенций, способствующих решению профессиональных
задач в соответствии с видами профессиональной деятельности: сервисная, организационноуправленческая, научно-исследовательская, производственно-технологическая и профилем
подготовки "Социально-культурный сервис".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Гостиничный сервис", "Малозатратные
технологии сервиса", "Экономика сервиса";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-1 - способностью владеть культурой мышления, целостной системой научных
знаний об окружающем мире, ориентироваться в ценностях бытия, жизни, культуры;
- ОК-5 - способностью к анализу социально значимых процессов и явлений, к
ответственному участию в общественно-политической жизни;
- ОК-9 - способностью к работе в коллективе, в том числе применяя принципы и
методы организации и управления малыми и средними коллективами;
- ОК-13 - владеть основными методами, способами и средствами получения, хранения,
переработки информации, иметь навыки работы с компьютером как средством
управления информацией; работать с информацией в глобальных компьютерных
сетях.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Знать (обладать знаниями)
- Основные этапы культурно-исторического развития обществ; причины бедности и
неравенства; механизмы и формы социальных изменений; взаимоотношения
социальных групп, общностей, этносов; основные проблемы стратификации
российского общества.
Уметь (обладать умениями)
- Определить место человека в системе социальных связей и в историческом процессе;
разрешать конфликтные ситуации, оценивать качества личности; отстаивать свою
точку зрения, не разрушая отношений; ориентироваться в социальных явлениях и
процессах, происходящих в данный момент как в России, так и во всем мире.
Владеть (овладеть умениями)
- Навыками толерантного восприятия социальных и культурных различий; навыками
социального взаимодействия на основе принятых в обществе моральных и правовых
норм; пониманием социальной значимости своей будущей профессии; методами
проведения социальных экспериментов и обработки их результатов; навыками сбора,
обработки и анализа социологической информации, составления отчета.
Содержание дисциплины
Код РПД: 2135
Кафедра: "Социология, политология, психология и педагогика"
Б1.С.03 Политология
Дисциплина вариативной по выбору студента части Учебного плана (от 24.05.2013 №
10, от 24.05.2013 № 10 / на 2014-2015 уч.год.) подготовки бакалавра имеет трудоемкость 3
зачетные единицы (включая 36 часов аудиторной работы студента).
Форма аттестации: зачет в семестре 6.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Политология" является расширение и углубление гуманитарной
подготовки в составе других базовых дисциплин цикла "Гуманитарный, социальный и
экономический цикл" в соответствии с требованиями, установленными федеральным
государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России от 18.11.2009
№ 627) для формирования у выпускника общекультурных, профессионально-профильных,
дополнительных компетенций, способствующих решению профессиональных задач в
соответствии с видами профессиональной деятельности: сервисная, организационноуправленческая, научно-исследовательская, производственно-технологическая и профилем
подготовки "Социально-культурный сервис".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплины "Административное право";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-1 - способностью владеть культурой мышления, целостной системой научных
знаний об окружающем мире, ориентироваться в ценностях бытия, жизни, культуры;
- ОК-5 - способностью к анализу социально значимых процессов и явлений, к
ответственному участию в общественно-политической жизни;
- ОК-6 - демонстрировать гражданскую позицию, интегрированность в современное
общество, нацеленность на его совершенствование на принципах гуманизма и
демократии.
Дополнительные компетенции и комментарии кафедры:
- ППКД-1.3 - иметь представление об окружающих политических явлениях и
процессах, происходящих в данный момент как в России, так и во всем мире.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Знать (обладать знаниями)
- Объект, предмет и метод политической науки; функции политологии.
Уметь (обладать умениями)
- Анализировать политические ситуации, программы политических партий.
Владеть (овладеть умениями)
- Методами анализа политических ситуаций и тенденций Методами анализа
политических ситуаций и тенденций.
Содержание дисциплины
Семестр № 6
1. Введение в политологию.
1.1. Политология как наука и учебная дисциплина. Предмет, объект и методы
политической науки.
1.2. Политика как социальный феномен, объект следования и изучения. Взаимосвязь
политологии с другими общественными науками.
1.3. Методология познания политической реальности. Парадигмы политического
знания. Экспертное политическое знание.
2. История развития политической науки.
2.1. Элементы политологии в учениях Древней Греции и Древнего Рима.
Древневосточная политическая мысль.
2.2. Политическая мысль Средневековья, эпохи Возрождения и Нового времени.
2.3. Социально-политические идеи социалистов-утопистов XVI-XIX в.в.
2.4. Марксистская теория политики.
2.5. Российская политическая традиция: истоки, социокультурные основания,
историческая динамика.
2.6. Современные политологические школы.
3. Политическая система общества и её институты.
3.1. Институциональные аспекты политики. Политическая власть: понятие, структура,
функции, виды и ресурсы власти.
3.2. Политическая система общества: понятие, сущность, структура, функции и
типология.
3.3. Политические режимы и их типология.
3.4. Государство как центральный политический институт: происхождение, сущность,
функции. Исторические типы и формы государства. Формы государственного
устройства и правления.
3.5. Государство и гражданское общество. Особенности становления гражданского
общества в России. Создание правового государства.
3.6. Политические партии: понятие, место, роль, функции. Партийные системы.
Многопартийная система в современной России. Общественно-политические
организации и социальные движения. Электоральные системы.
3.7. Политические элиты и политическое лидерство: Понятие и основные концепции
элит. Типология, закономерности существования и основные функции элит в
обществе.
3.8. Типология и функции политического лидерства.
4. Политические процессы и политическая деятельность.
4.1. Политические отношения и процессы. Политическая деятельность.
4.2. Политическое развитие и кризисы. Политическая модернизация.
4.3. Политические конфликты и способы их разрешения.
4.4. Технологии управления политическими процессами.
4.5. Политическая идеология и политическая культура. Социокультурные аспекты
политики.
4.6. Политический менеджмент.
5. Мировая политика и международные отношения.
5.1. Мировая политика и геополитика. Особенности мирового политического
процесса.
5.2. Международные отношения: понятие, субъекты, объекты, тенденции в развитии и
факторы влияния.
5.3. Национально-государственные интересы России в новой геополитической
ситуации.
6. Прикладная политология.
6.1. Политическая аналитика и прогностика.
6.2. Политическое прогнозирование. Политическое моделирование.
6.3. Политические технологии.
Код РПД: 4179 (3721, 3950)
Кафедра: "Государственное и муниципальное управление"
Естественнонаучный цикл. Базовая часть.
Б2.Ф.01 Математика
Дисциплина базовой части Учебного плана (от 08.07.2011 № 13) подготовки
бакалавра имеет трудоемкость 12 зачетных единиц (включая 144 часа аудиторной работы
студента, выполнение контрольной работы).
Форма аттестации: защита контрольной работы, зачет в семестре 1, зачет в семестре 3,
экзамен в семестре 2.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Математика" является фундаментальная естественнонаучная
подготовка в составе других базовых дисциплин цикла "Естественнонаучный цикл" в
соответствии с требованиями, установленными федеральным государственным
образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России от 18.11.2009 № 627) для
формирования у выпускника общекультурных, профессиональных компетенций,
способствующих решению профессиональных задач в соответствии с видами
профессиональной деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научноисследовательская, производственно-технологическая.
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Информационные технологии в
сервисе", "Статистика", "Экономика сервиса";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-1 - способностью владеть культурой мышления, целостной системой научных
знаний об окружающем мире, ориентироваться в ценностях бытия, жизни, культуры;
- ОК-2 - использовать базовые положения математики, естественных, гуманитарных и
экономических наук при решении социальных и профессиональных задач;
- ОК-14 - участвовать в работе над инновационными проектами, используя базовые
методы исследовательской деятельности;
- ПК-13 - готовностью к изучению научно-технической информации, отечественного и
зарубежного опыта в сервисной деятельности.
В результате изучения данной дисциплины студент должен:
Знать (обладать знаниями)
- фундаментальные разделы математики, необходимые для выполнения работ и
проведения исследований в сервисной деятельности, математические методы решения
профессиональных задач.
Уметь (обладать умениями)
- применять математические методы при решении профессиональных задач.
Владеть (овладеть умениями)
- математическим аппаратом, необходимым для профессиональной деятельности.
Содержание дисциплины
Семестр № 1
1. Линейная алгебра.
1.1. Определители: 1) Свойства определителей 2) Вычисление определителей.
1.2. Алгебра матриц: 1) Действия над матрицами 2) Обратная матрица.
1.3. Системы линейных алгебраических уравнений: 1) Совместные и несовместные
системы 2) Методы решения систем: метод Крамера, матричный метод.
2. Векторная алгебра.
2.1. Действия над векторами: 1) Сложение векторов 2) Произведение векторов
(скалярное, векторное и смешанное) 3) Свойства векторов 4) Приложения.
3. Аналитическая геометрия на плоскости.
3.1. Прямая на плоскости: 1) Общее уравнение прямой 2) Уравнение прямой,
перпендикулярной заданному вектору, проходящей через заданную точку 3)
Уравнение прямой с угловым коэффициентом 4) Уравнение прямой в отрезках на
осях 5) Угол между прямыми 6) Условия параллельности и перпендикулярности двух
прямых 7) Уравнение прямой, проходящей через две точки.
3.2. Кривая на плоскости: 1) Окружность 2) Эллипс 3) Гипербола 4) Парабола.
4. Аналитическая геометрия в пространстве.
4.1. Плоскость: 1) Общее уравнение плоскости 2) Уравнение плоскости, проходящей
через две точки 3) Уравнение плоскости, перпендикулярной заданному вектору,
проходящей через заданную точку 4) Уравнение плоскости в отрезках на осях 5) Угол
между плоскостями 6) Условия параллельности и перпендикулярности двух
плоскостей.
4.2. Прямая в пространстве: 1) Каноническое уравнение прямой 2) Уравнение прямой,
проходящей через две точки 3) Угол между прямыми 4) Условия параллельности и
перпендикулярности двух прямых.
5. Математический анализ.
5.1. Предел функции: 1) Виды неопределенностей 2) 1-й замечательный предел 3) 2-й
замечательный предел.
5.2. Производная функции: 1) Правила дифференцирования 2) Формулы
дифференцирования 3) Техника дифференцирования 4) Производная сложной
функции.
5.3. Непрерывность функции. точки разрыва.
5.4. Элементы теории множеств. Мера плоского множества.
5.5. Числовые последовательности.
5.6. Степенные ряды.
Семестр № 2
6. Теория функций комплексного переменного.
6.1. Формы записи комплексного числа.
6.2. Определение функции комплексного переменного.
6.3. Периодические функции.
6.4. Элементы гармонического анализа.
6.5. Ряд Фурье. теорема Дирихле.
7. Интегральное исчисление.
7.1. Неопределенный интеграл: 1) Свойства неопределённого интеграла 2)
Непосредственное интегрирование 3) Метод замены переменной 4) Метод
интегрирования по частям 5) Интегрирование рациональных дробей 6)
Интегрирование тригонометрических функций 7) Интегрирование иррациональных
функций.
7.2. Определенный интеграл: 1) Свойства определённого интеграла 2) Формула
Ньютона-Лейбница 3) Метод замены переменной 4) Метод интегрирования по частям
5) Приложения.
7.3. Несобственный интеграл: 1) Несобственный интеграл первого рода 2)
Несобственный интеграл второго рода.
8. Дифференциальные уравнения.
8.1. Дифференциальные уравнения 1-го порядка: 1) Дифференциальные уравнения с
разделяющимися переменными 2) Однородные дифференциальные уравнения 3)
Линейные
дифференциальные
уравнения
4)
Уравнение
Бернулли
5)
Дифференциальные уравнения в полных дифференциалах.
8.2. Дифференциальные уравнения 2-го порядка: 1) Линейные однородные
дифференциальные уравнения 2-го порядка 2) Линейные неоднородные
дифференциальные уравнения 2-го порядка 3) Уравнения, допускающие понижения
порядка.
8.3. Дифференциальные уравнения высших порядков.
Семестр № 3
9. Комбинаторика.
9.1. Элементы комбинаторики: 1) Перестановки 2) Размещения 3) Сочетания 4)
Декартовое произведение.
10. Теория вероятностей.
10.1. Случайные события: 1) Вероятность произведения событий 2) Вероятность
суммы событий 3) Независимые события 4) Схема Бернулли 5) Формула полной
вероятности.
10.2. Дискретные случайные величины: 1) Закон распределения 2) Числовые
характеристики 3) Функция распределения.
10.3. Непрерывные случайные величины: 1) Функция распределения 2) Плотность
распределения 3) Числовые характеристики 4) Нормальный закон распределения 5)
Потенциальный закон распределения.
11. Математическая статистика.
11.1. Статистические методы обработки экспериментальных данных: 1)
Статистическое распределение выборки 2) Числовые характеристики 3) Полигон.
Гистограмма.
11.2. Статистическое распределение выборки.
11.3. Характеристики вариационного ряда.
11.4. Точечные оценки параметров распределения.
12. Вычислительная математика, дискретная математика.
12.1. Численные методы решения алгебраических уравнений.
12.2. Численное дифференцирование и интегрирование.
Код РПД: 1874
Кафедра: "Высшая математика -2 "
Б2.Ф.02 Информатика
Дисциплина базовой части Учебного плана (от 04.06.2012 № 16) подготовки
бакалавра имеет трудоемкость 8 зачетных единиц (включая 96 часов аудиторной работы
студента).
Форма аттестации: текущее тестирование в Центре мониторинга качества
образования, зачет в семестре 1, экзамен в семестре 2.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Информатика" является фундаментальная естественнонаучная
подготовка в составе других базовых дисциплин цикла "Естественнонаучный цикл" в
соответствии с требованиями, установленными федеральным государственным
образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России от 18.11.2009 № 627) для
формирования у выпускника общекультурных, профессиональных компетенций,
способствующих решению профессиональных задач в соответствии с видами
профессиональной деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научноисследовательская, производственно-технологическая.
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Информационная безопасность и защита
информации", "Информационные технологии в сервисе", "Профессиональные
информационные системы";
- подготовка студента к прохождению практик "Преддипломная";
- подготовка студента к защите выпускной квалификационной работы;
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-12 - понимать сущность и значение информации в развитии современного
информационного общества, соблюдать основные требования информационной
безопасности;
- ОК-13 - владеть основными методами, способами и средствами получения, хранения,
переработки информации, иметь навыки работы с компьютером как средством
управления информацией; работать с информацией в глобальных компьютерных
сетях;
- ПК-7 - готовностью внедрять и использовать современные информационные
технологии в процессе профессиональной деятельности.
В результате изучения данной дисциплины студент должен:
Знать (обладать знаниями)
- методы и способы получения, хранения и переработки информации, структуру
локальных и глобальных компьютерных сетей.
Уметь (обладать умениями)
- соблюдать основные требования информационной безопасности при решении
профессиональных задач.
Владеть (овладеть умениями)
- навыками в области информатики, применения специальных и прикладных
программных средств, работы в компьютерных сетях.
Содержание дисциплины
Семестр № 1
1. Понятие информации, общая характеристика процессов сбора, передачи, обработки и
накопления информации.
1.1. Основные понятия и методы теории информатики и кодирования: 1) Сообщения,
данные, сигнал, атрибутивные свойства информации 2) Показатели качества
информации 3) Формы представления информации 4) Меры и единицы количества и
объема информации.
1.2. Представление информации в компьютере: 1) Позиционные системы счисления 2)
Запись чисел в позиционных системах 3) Перевод чисел из одной системы в другую 4)
Кодирование различных видов информации.
1.3. Логические основы ЭВМ: 1) Основные понятия формальной логики 2)
Высказывание и суждение, истинность и ложность высказываний 3) Основные
логические операции и формулы 4) Построение логических схем.
2. Технические средства реализации информационных процессов.
2.1. Устройство компьютера и принципы его функционирования: 1) История развития
ЭВМ, архитектуры ЭВМ, принципы фон Неймана 2) Состав и назначение основных
элементов персонального компьютера, их характеристики 3) Запоминающие
устройства: классификация, принципы работы 4) Устройства ввода/вывода данных, их
разновидности и основные характеристики.
3. Программные средства реализации информационных процессов.
3.1. Программное обеспечение компьютеров: 1) Понятие системного и служебного
(сервисного) программного обеспечения: назначение, возможности, структура,
функции утилит 2) Операционные системы: назначение, основные функции,
классификация ОС 3) Файловая структура операционных систем. Операции с
файлами 4) Классификация компьютерных вирусов и способы защиты от них 5)
Технологии обработки текстовой и графической информации, электронные таблицы и
средства электронных презентаций.
4. Базы данных.
4.1. Основы баз данных и знаний: 1) Назначение и основы применения баз данных и
знаний 2) Основные модели хранения данных и знаний, их достоинства и недостатки
3) Понятия реляционной модели данных; нормализация баз данных 4) Системы
управления базами данных.
5. Локальные и глобальные сети электронных вычислительных машин.
5.1. Компьютерные сети: 1) Сетевые технологии обработки данных 2) Принципы
организации и основные топологии вычислительных сетей 3) Компьютерные
коммуникации и коммуникационное оборудование 4) Сетевой сервис и сетевые стан.
5.2. Защита информации: 1) Средства и способы защиты информации в
компьютерных сетях 2) Основные методы шифрования данных 3) Механизмы
обеспечения безопасности 4) Понятие об электронной подписи.
Семестр № 2
6. Алгоритмизация и программирование.
6.1. Алгоритмизация: 1) Понятие алгоритма и его свойства 2) Способы записи
алгоритма 3) Основные элементы блок-схемы алгоритма 4) Линейная структура
алгоритма.
6.2. Разветвляющийся алгоритм: 1) Оператор ветвления: полный и неполный 2)
Формат оператора ветвления на языке VBA 3) Оператор множественного ветвления 4)
Использование разветвляющегося алгоритма для решения задач.
6.3. Циклический алгоритм: 1) Организация циклических вычислений на языке VBA
2) Цикл с параметром 3) Цикл с предусловием 4) Цикл с постусловием.
6.4. Массивы: 1) Описание массива, ввод и вывод 2) Одномерные массивы 3)
Двумерные массивы 4) Алгоритмы сортировки, преобразование матриц.
7. Технологии программирования.
7.1. Сборка и декомпозиция программ: 1) Подпрограммы 2) Описание и вызов
процедур и функций 3) Видимость переменных 4) Формальные и фактические
параметры.
7.2. Способы конструирования сложных программ: 1) Технология структурного
программирования 2) Модульный принцип программирования 3) Проектирование
программ
сверху-вниз
и
снизу-вверх
4)
Объектно-ориентированное
программирование. Классы, объекты, методы. Инкапсуляция, полиморфизм,
наследование.
8. Языки программирования высокого уровня.
8.1. Основные парадигмы языков программирования высокого уровня: 1) Эволюция и
классификация языков программирования 2) Структуры и типы данных языка
программирования 3) Трансляция, компиляция и интерпретация 4) Основные этапы
компиляции.
9. Модели решения функциональных и вычислительных задач.
9.1. Модели и моделирование: 1) Понятие модели и назначение моделирования 2)
Классификация и формы представления моделей 3) Методы и технологии
моделирования 4) Информационная модель объекта.
Код РПД: 3347 (543)
Кафедра: "Информатика "
Б2.Ф.03 Экология
Дисциплина базовой части Учебного плана (от 08.07.2011 № 13) подготовки
бакалавра имеет трудоемкость 3 зачетные единицы (включая 48 часов аудиторной работы
студента).
Форма аттестации: текущее тестирование в Центре мониторинга качества
образования, зачет в семестре 4.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Экология" является фундаментальная естественнонаучная
подготовка в составе других базовых дисциплин цикла "Естественнонаучный цикл" в
соответствии с требованиями, установленными федеральным государственным
образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России от 18.11.2009 № 627) для
формирования у выпускника профессиональных компетенций, способствующих решению
профессиональных задач в соответствии с видами профессиональной деятельности:
сервисная, организационно-управленческая, научно-исследовательская, производственнотехнологическая.
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Безопасность жизнедеятельности",
"Малозатратные технологии сервиса", "Экологическое право";
- подготовка студента к прохождению практик "Преддипломная";
- подготовка студента к защите выпускной квалификационной работы;
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ПК-6 - готовностью к осуществлению сквозного контроля качества процесса сервиса,
параметров технологических процессов, используемых материальных ресурсов;
- ПК-13 - готовностью к изучению научно-технической информации, отечественного и
зарубежного опыта в сервисной деятельности.
В результате изучения данной дисциплины студент должен:
Знать (обладать знаниями)
экосистемы,
принципы
рационального
природопользования,
методы
ресурсосбережения, организационно-правовые средства охраны окружающей среды.
Уметь (обладать умениями)
- использовать нормативно-правовые акты при работе с экологической документацией,
методы защиты окружающей среды в профессиональной деятельности.
Владеть (овладеть умениями)
- методами выбора рационального способа снижения воздействия на окружающую
среду в процессе сервисной деятельности.
-
Содержание дисциплины
Семестр № 4
1. Экология и краткий обзор ее развития.
1.1. Предмет и задачи экологии: 1) Определение экологии Э. Геккеля; 2) Предмет
изучения общей экологии; 3) Основные разделы общей экологии; 4) Три этапа
развития экологии; 5) Законодательная база экологического образования; 6) Связь
экологического образования и экологической культуры.
2. Взаимодействие организма и среды обитания.
2.1. Организм как живая целостная система: 1) Современная систематика организмов;
2) Автотрофные, гетеротрофные организмы; 3) Гомеостаз и адаптация; 4)
Метаболизм; 5) Онтогенез.
2.2. Среда обитания и экологические факторы: 1) Краткая характеристика четырех
сред обитания: наземно-воздушной, почвенной, водной, организменной; 2)
Характеристика
экологических
факторов:
абиотических,
биотических,
антропогенных; 3) Лимитирующие экологические факторы; 4) Законы Ю. Либиха, В.
Вильямса, В. Шелфорда,. Кривая толерантности; 5) Эврибиотные и стенобиотные
организмы.
2.3. Экологические факторы в жизни организмов: 1) Влияние температуры на
организмы; 2) Свет и его роль в жизни организмов; 3) Вода в жизни организмов; 4)
Химические и физические факторы воздушной среды; 5)Эдафические факторы в
жизни растений и почвенной биоты.
3. Популяционная экология.
3.1. Статические показатели популяций: 1) Численность; 2) Плотность; 3) Показатели
структуры; а) половой, б) размерной, в) возрастной.
3.2. Динамические показатели популяции: 1) Рождаемость; 2) Смертность; 3)
Иммиграция и эмиграция; 4) Прибыль и убыль; 5) Продолжительность жизни: а)
физиологическая, б) максимальная; 6) Таблицы выживания; 7) Кривая выживания; 8)
Динамика численности популяций.
4. Экологические системы.
4.1. Экология биоценозов: 1) Видовая структура; 2) Видовое разнообразие; 3)
Доминантные и второстепенные виды; 4) Степень доминирования; 5) Строение
консорций; 6) Пространственная структура биоценозов; 7) Экологическая ниша; 8)
Биотические взаимоотношения: а) межвидовые; б) внутривидовые.
4.2. Структура и основные компоненты экосистемы: 1) Абиотическая часть
экосистемы; 2) Биотическая часть: продуценты, консументы, редуценты.
4.3. Энергия в экосистемах, трофические цепи и уровни: 1) Трофические цепи,
трофические сети; 2) Правило 10 % Линдемана; 3) Перенос вещества и энергии в
экосистемах; 4) Экологические пирамиды: а) пирамиды биомассы, б) пирамиды
чисел, в) пирамиды энергии, г) продукция (первичная, вторичная).
4.4. Динамика экосистем: 1) Цикличность: суточная, сезонная, многолетняя; 2)
Сукцессии: а) первичные, вторичные, б) автотрофные, гетеротрофные; 3) Климакс.
4.5. Экологическое моделирование: 1) Физическое; 2) Математическое; 3)
Абстрактное.
5. Биосфера – глобальная экосистема Земли.
5.1. Строение и состав биосферы: 1) Литосфера, гидросфера, атмосфера; 2) Состав
газов атмосферы. Озоновый слой; 3) Живое, косное, биогенное, биокосное; 4)
Функции живого вещества; 5) Всегдашность и всюдность жизни (по Вернадскому).
5.2. Круговорот веществ в природе: 1) Большой, или геологический; 2) Малый, или
биогеохимический; 3) Биогеохимический цикл углерода; 4) Биогеохимический цикл
азота; 5) Биогеохимический цикл кислорода; 6) Биогеохимический цикл фосфора.
5.3. Ноосфера – новая стадия эволюции биосферы: 1) Учение о биосфере В.И.
Вернадского; 2) Биогенный ток атомов; 3) Свидетельства былых биосфер; 4)
Характеристика ноосферы как сферы разумной деятельности человека на земле.
6. Экология человека.
6.1. Биосоциальная природа человека: 1) Человек как биологический вид; 2)
Наследственность и изменчивость; 3) Гипотезы происхождения человека; 4)
Социальная эволюция человека.
6.2. Экология и здоровье человека: 1) Влияние биологических факторов на здоровье
человека; 2) Влияние экологических факторов на здоровье человека; 3) Влияние
социальных факторов на здоровье человека.
7. Загрязнение окружающей среды.
7.1. Химические загрязнения атмосферного воздуха: 1) Определение химического
загрязнения. 2) Особо опасные вещества-загрязнители атмосферы. 3) ПДК, ПДВ,
ВСВ, плата за загрязнение ОС.
7.2. Химические загрязнения воды: 1) Нормирование качества воды. Запасы воды. 2)
Кислотные дожди. 3) ПДС. Методы очистки сточных вод.
7.3. Физические загрязнения: 1) Общая характеристика физических загрязнений. 2)
Шум: определение, физические характеристики. Влияние на здоровье. 3)
Электромагнитное загрязнение: виды, влияние на здоровье. 4) Ионизирующее
загрязнение. Природа. Влияние на здоровье. 5) Тепловое загрязнение. Парниковый
эффект. 6) Световое загрязнение. Возникновение. Влияние на здоровье.
7.4. Биологические загрязнения: 1) Биологическое загрязнение внутренней среды
организма. 2) Биологическое загрязнение экосистем.
8. Правовые основы защиты окружающей среды.
8.1. Общие принципы защиты окружающей среды: 1) Декларация конференции ООН
(1992 г) о правовой защите природы; 2) Общие сведения из истории экологического
права. Международные правовые организации.
8.2.
Природоохранное
законодательство:
1)
Уровни
природоохранного
законодательства России; 2) Закон "Об охране окружающей среды"; 3) Экологический
кодекс и другие природоохранные законы и документы; 4) Участие РФ в
международных соглашениях.
Код РПД: 2456
Кафедра: "Безопасность жизнедеятельности "
Естественнонаучный цикл.
Вариативная часть, включая дисциплины по выбору.
Б2.В.01 Концепции современного естествознания
Дисциплина вариативной части Учебного плана (от 24.05.2013 № 10, от 04.06.2012 №
16, от 08.07.2011 № 13) подготовки бакалавра имеет трудоемкость 3 зачетные единицы
(включая 48 часов аудиторной работы студента).
Форма аттестации: текущее тестирование в Центре мониторинга качества
образования, зачет в семестре 2.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Концепции современного естествознания" является расширение
и углубление естественнонаучной подготовки в составе других базовых и вариативных
дисциплин цикла "Естественнонаучный цикл" в соответствии с требованиями,
установленными федеральным государственным образовательным стандартом (приказ
Минобрнауки России от 18.11.2009 № 627) для формирования у выпускника
общекультурных компетенций, способствующих решению профессиональных задач в
соответствии с видами профессиональной деятельности: сервисная, организационноуправленческая, научно-исследовательская, производственно-технологическая и профилем
подготовки "Социально-культурный сервис".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Безопасность жизнедеятельности",
"Методы научно-исследовательской деятельности", "Экология";
- подготовка студента к защите выпускной квалификационной работы;
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-1 - способностью владеть культурой мышления, целостной системой научных
знаний об окружающем мире, ориентироваться в ценностях бытия, жизни, культуры.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Знать (обладать знаниями)
- основные естественнонаучные явления; основные естественнонаучные концепции,
принципы, теории; исторические аспекты развития естествознания; наиболее
распространенные методы исследования в разных областях естествознания.
Уметь (обладать умениями)
- анализировать конкретную естественнонаучную информацию.
Владеть (овладеть умениями)
- навыками решения практико-ориентированных заданий в области естествознания.
Результаты изучения ЗНАТЬ, УМЕТЬ и ВЛАДЕТЬ определены кафедрой "Физика" в
соответствии с примерной программой дисциплины «Концепции современного
естествознания», рекомендованной Научно-методическим советом по физике Министерства
образования и науки Российской Федерации.
Содержание дисциплины
Семестр № 2
1. Методология науки. История естествознания.
1.1. Методы научного познания. История естествознания: 1) Культура и наука.
Методология науки 2) Естественные науки. Проблема двух культур 3)
Натурфилософия. Корпускулярная и континуальная концепции 4) Геоцентрическая
система мира Птолемея 5) Наука в период Средневековья 6) Эпоха Возрождения.
Гелиоцентрическая система мира Коперника.
2. Физические концепции мира.
2.1. Первые научные картины мира – механическая и электромагнитная: 1)
Становление классической механики. Учение Галилея и Ньютона 2) Основные
понятия и принципы механической картины мира 3) Формирование
электромагнитной картины мира 4) Основные понятия и принципы электромагнитной
картины мира 5) Специальная и общая теории относительности.
2.2. Квантово-полевая и современная эволюционная картины мира: 1) Кризис
классической физики. Корпускулярно-волновой дуализм материи 2) Основные
понятия и принципы квантово-полевой картины мира 3) Структурные уровни
организации материи 4) Статистическое и термодинамическое описание макросистем
5) Законы сохранения и симметрия 6) Процессы самоорганизации. Синергетика.
Эволюционно-синергетическая парадигма.
3. Концепции химии, космологии, геологии.
3.1. Химические концепции: 1) Уровни развития химических знаний 2) Химический
элемент. Молекула. 3) Качественный и количественный состав вещества 4)
Химический процесс. Реакционная способность веществ. Энергия активации 5)
Факторы, влияющие на реакционную способность веществ 6) Смещение химического
равновесия. Принцип ле Шателье.
3.2. Концепции космологии и космогонии: 1) Основные структуры мегамира: звёзды,
планеты, галактики 2) Расстояния в мегамире.Пространственные масштабы
Вселенной 3) Эволюция Вселенной. Космологическая модель Фридмана.
Сингулярность 4) Космогонические теории эволюции Земли 5) Современные
концепции развития геосферных оболочек.
4. Биологический уровень организации материи.
4.1. Особенности биологического уровня организации материи: 1) Иерархическая
организация живого: клетка - единица живого 2) Химический состав живых систем 3)
Молекулярные основы жизни, биополимеры 4) Нуклеиновые кислоты ДНК, РНК 5)
Функции нуклеиновых кислот и процессы редупликации, транскрипции, трансляции
6) Генетический код. Свойства генетического кода.
4.2. Принципы эволюции, воспроизводства и развития живых систем: 1)
Наследственность и изменчивость. Мутации 2) Принципы воспроизводства живых
систем 3) Онтогенез, филогенез. Генотип, фенотип, генофонд 4) Теории
происхождения жизни 5) Биологическая эволюция.
5. Человек и природа.
5.1. Человек и природа. Биосфера. Ноосфера: 1) Эволюция человека. Роль социальных
и биологических факторов в эволюции человека. 2) Биосфера. Живое вещество. 3)
Экосистемы. Проблемы экологии 4) Ноосфера 5) Универсальный эволюционизм.
Эволюционно-синергетическая парадигма.
Код РПД: 3672 (1060)
Кафедра: "Физика "
Б2.В.02 Статистика
Дисциплина вариативной части Учебного плана (от 08.07.2011 № 13) подготовки
бакалавра имеет трудоемкость 4 зачетные единицы (включая 48 часов аудиторной работы
студента).
Форма аттестации: экзамен в семестре 4.
Цели и задачи дисциплины
Целью
дисциплины "Статистика"
является
расширение
и
углубление
естественнонаучной подготовки в составе других базовых и вариативных дисциплин цикла
"Естественнонаучный цикл" в соответствии с требованиями, установленными федеральным
государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России от 18.11.2009
№ 627) для формирования у выпускника общекультурных, профессиональных компетенций,
способствующих решению профессиональных задач в соответствии с видами
профессиональной деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научноисследовательская, производственно-технологическая и профилем подготовки "Социальнокультурный сервис".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Методы научно-исследовательской
деятельности", "Организация и планирование деятельности предприятий сервиса",
"Экономика сервиса";
- подготовка студента к прохождению практик "Производственная", "Преддипломная";
- подготовка студента к защите выпускной квалификационной работы;
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-2 - использовать базовые положения математики, естественных, гуманитарных и
экономических наук при решении социальных и профессиональных задач;
- ОК-14 - участвовать в работе над инновационными проектами, используя базовые
методы исследовательской деятельности;
- ОК-17 - обладать культурой мышления, способностью к обобщению, анализу,
систематизации, постановке целей и выбору путей их достижения, уметь логически
верно, аргументировано и ясно строить свою речь;
- ПК-11 - к планированию производственно-хозяйственной деятельности предприятия
сервиса в зависимости от изменения конъюнктуры рынка услуг и спроса
потребителей, в том числе с учетом социальной политики государства;
- ПК-14 - к участию в проведении исследований социально-психологических
особенностей потребителя с учетом национально-региональных и демографических
факторов;
- ПК-15 - к выполнению инновационных проектов в сфере сервиса.
В результате изучения данной дисциплины студент должен:
Знать (обладать знаниями)
- фундаментальные разделы математики, необходимые для выполнения работ и
проведения исследований в сервисной деятельности, математические методы решения
профессиональных задач;
- методы и способы получения, хранения и переработки информации, структуру
локальных и глобальных компьютерных сетей.
Уметь (обладать умениями)
- применять математические методы при решении профессиональных задач;
- соблюдать основные требования информационной безопасности при решении
профессиональных задач.
Владеть (овладеть умениями)
- математическим аппаратом, необходимым для профессиональной деятельности;
- навыками в области информатики, применения специальных и прикладных
программных средств, работы в компьютерных сетях.
Содержание дисциплины
Семестр № 4
1. Теоретические и организационные основы статистики.
1.1. Предмет, метод, задачи и организация статистики.
1.2. Статистическое наблюдение.
1.3. Сводка и группировка данных статистического наблюдения.
2. Методы измерения массовых социально-экономических явлений.
2.1. Метод абсолютных и относительных величин.
2.2. Метод средних величин.
2.3. Измерение вариации.
3. Методы анализа социально-экономических процессов.
3.1. Изучение динамики общественных явлений.
3.2. Индексы.
3.3. Изучение взаимосвязи общественных явлений.
4. Общие вопросы социально-экономической статистики.
4.1. Предмет, метод, задачи и основные направления развития социальноэкономической статистики на современном этапе.
4.2. Система показателей, группировки и классификации, применяемые в
статистической практике.
5. Микроэкономическая статистика.
5.1. Статистика основного и оборотного капитала организаций.
5.2. Статистика оплаты труда и затрат на рабочую силу.
6. Макроэкономическая статистика.
6.1. Статистика населения.
6.2. Статистика рынка труда.
6.3. Статистика национального богатства.
Код РПД: 627
Кафедра: "Экономика и менеджмент "
Б2.В.03 Офисные технологии и делопроизводство
Дисциплина вариативной части Учебного плана (от 08.07.2011 № 13) подготовки
бакалавра имеет трудоемкость 4 зачетные единицы (включая 48 часов аудиторной работы
студента).
Форма аттестации: экзамен в семестре 4.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Офисные технологии и делопроизводство" является расширение
и углубление естественнонаучной подготовки в составе других базовых и вариативных
дисциплин цикла "Естественнонаучный цикл" в соответствии с требованиями,
установленными федеральным государственным образовательным стандартом (приказ
Минобрнауки России от 18.11.2009 № 627) для формирования у выпускника
общекультурных, профессиональных, профессионально-профильных, дополнительных
компетенций, способствующих решению профессиональных задач в соответствии с видами
профессиональной деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научноисследовательская, производственно-технологическая и профилем подготовки "Социальнокультурный сервис".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Информационная безопасность и защита
информации", "Профессиональные информационные системы", "Техника и
технология социально-культурной сферы и туризма";
- подготовка студента к защите выпускной квалификационной работы;
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-13 - владеть основными методами, способами и средствами получения, хранения,
переработки информации, иметь навыки работы с компьютером как средством
управления информацией; работать с информацией в глобальных компьютерных
сетях;
- ПК-13 - готовностью к изучению научно-технической информации, отечественного и
зарубежного опыта в сервисной деятельности.
Дополнительные компетенции и комментарии кафедры:
- ППКД-1.1 - Быть способным к компетентному использованию законодательных и
других нормативных актов федерального и регионального уровней.
ПК определена кафедрой по ФГОС «Социальная работа» в части административного
делопроизводства.
В результате изучения данной дисциплины студент должен:
Знать (обладать знаниями)
- методы и способы получения, хранения и переработки информации, структуру
локальных и глобальных компьютерных сетей.
Владеть (овладеть умениями)
- навыками в области информатики, применения специальных и прикладных
программных средств, работы в компьютерных сетях.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Знать (обладать знаниями)
- Основные
требования
к
организационно-распорядительным
документам,
характеристики процессов сбора, передачи, поиска, обработки и накопления
информации.
Уметь (обладать умениями)
- Использовать
офисные
программы
для
составления
организационнораспорядительных документов.
"Знать", "Уметь", "Владеть" - в части офисных технологий и делопроизводства
определены кафедрой.
Содержание дисциплины
Семестр № 4
1. Формирование российской системы делопроизводства.
1.1. Документ и системы документации. Нормативно-правовое регулирование
делопроизводства.
1.2. История российского делопроизводства.
2. Особенности современного делопроизводства.
2.1. Современное делопроизводство. Электронный документооборот.
2.2. Организация работы с электронными документами и защита информации.
2.3. Организация документооборота. Деятельность службы документационного
обеспечения управления (ДОУ).
2.4. Управленческая документация: требования к составлению и оформлению.
3. Организация архивного хранения документов.
3.1. Управленческая документация: требования к составлению и оформлению.
3.2. Создание электронных архивов.
Код РПД: 1392
Кафедра: "Документоведение и информационное обеспечение управления"
Б2.В.04 Методы научно-исследовательской деятельности
Дисциплина вариативной части Учебного плана (от 24.05.2013 № 10, от 04.06.2012 №
16, от 24.05.2013 № 10 / на 2014-2015 уч.год., от 08.07.2011 № 13) подготовки бакалавра
имеет трудоемкость 4 зачетные единицы (включая 48 часов аудиторной работы студента).
Форма аттестации: экзамен в семестре 5.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Методы научно-исследовательской деятельности" является
расширение и углубление естественнонаучной подготовки в составе других базовых и
вариативных дисциплин цикла "Естественнонаучный цикл" в соответствии с требованиями,
установленными федеральным государственным образовательным стандартом (приказ
Минобрнауки России от 18.11.2009 № 627) для формирования у выпускника
общекультурных компетенций, способствующих решению профессиональных задач в
соответствии с видами профессиональной деятельности: сервисная, организационноуправленческая, научно-исследовательская, производственно-технологическая и профилем
подготовки "Социально-культурный сервис".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-5 - способностью к анализу социально значимых процессов и явлений, к
ответственному участию в общественно-политической жизни;
- ОК-13 - владеть основными методами, способами и средствами получения, хранения,
переработки информации, иметь навыки работы с компьютером как средством
управления информацией; работать с информацией в глобальных компьютерных
сетях.
Содержание дисциплины
Код РПД: 4333
Кафедра: "Государственное и муниципальное управление"
Б2.В.05 Информационная безопасность и защита информации
Дисциплина вариативной части Учебного плана (от 04.06.2012 № 16) подготовки
бакалавра имеет трудоемкость 4 зачетные единицы (включая 48 часов аудиторной работы
студента).
Форма аттестации: экзамен в семестре 6.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Информационная безопасность и защита информации" является
расширение и углубление естественнонаучной подготовки в составе других базовых и
вариативных дисциплин цикла "Естественнонаучный цикл" в соответствии с требованиями,
установленными федеральным государственным образовательным стандартом (приказ
Минобрнауки России от 18.11.2009 № 627) для формирования у выпускника
общекультурных компетенций, способствующих решению профессиональных задач в
соответствии с видами профессиональной деятельности: сервисная, организационноуправленческая, научно-исследовательская, производственно-технологическая и профилем
подготовки "Социально-культурный сервис".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Инновации в сервисе", "Метрология,
стандартизация и сертификация", "Профессиональные информационные системы";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-12 - понимать сущность и значение информации в развитии современного
информационного общества, соблюдать основные требования информационной
безопасности.
В результате изучения данной дисциплины студент должен:
Знать (обладать знаниями)
- методы и способы получения, хранения и переработки информации, структуру
локальных и глобальных компьютерных сетей.
Уметь (обладать умениями)
- соблюдать основные требования информационной безопасности при решении
профессиональных задач.
Владеть (овладеть умениями)
- навыками в области информатики, применения специальных и прикладных
программных средств, работы в компьютерных сетях.
Содержание дисциплины
Семестр № 6
1. Понятие информационной безопасности.
1.1. Роль и место системы обеспечения информационной безопасности (ИБ) в системе
национальной безопасности РФ (Л1): 1) доктрина РФ, история проблемы ИБ, угрозы
ИБ; 2) методы и средства обеспечения ИБ 3) методологические и технологические
основы комплексного обеспечения ИБ.
1.2. Законодательство РФ в области информационной безопасности (Л2): 1) Защита
государственной тайны и конфиденциальной информации; 2) конституционные
гарантии прав граждан на информацию и механизм их реализации; 3) понятие и виды
защищаемой информации по законодательству РФ; 4) защита интеллектуальной
собственности средствами патентного и авторского права; правовая регламентация
охранной деятельности.
1.3. Безопасность современных вычислительных систем и сетей (ПЗ1): 1) проблемы
обеспечения безопасности обработки и хранения информации в вычислительных
системах; 2) базовые этапы построения системы комплексной защиты
вычислительных систем; 3) анализ моделей нарушителя; 4) угрозы информационнопрограммному обеспечению.
1.4. Идентификация пользователей и установление их подлинности при доступе к
компьютерным ресурсам (ПЗ2): 1) основные этапы доступа к ресурсам
вычислительной системы; 2) использование простого пароля; 3) использование
динамически изменяющегося пароля; 4) взаимная проверка подлинности и другие
случаи опознания; 5) способы разграничения доступа к компьютерным ресурсам; 6)
разграничение доступа по спискам.
1.5. История появления компьютерных вирусов и факторы, влияющие на их
распространение (Л3): 1) понятие компьютерного вируса; 2) основные этапы
жизненного цикла вирусов; 3) объекты внедрения, режимы функционирования и
специальные функции вирусов,.
1.6. Классификация компьютерных вирусов (ПЗ3): 1) схемы заражения файлов; 2)
схемы заражения загрузчиков; 3) способы маркировки, используемые вирусами; 4)
организация защиты от компьютерных вирусов.
1.7. Нормативно-правовые аспекты защиты информации (СР1): 1) Российское
организационное и нормативно-правовое обеспечение информационной безопасности
2) Международные нормативно-правовые акты обеспечения ИБ 3) Правовая база
лицензирования и сертификации в области защиты информации 4) Преступления в
сфере компьютерной информации и вопросы защиты авторских прав.
2. Криптографические методы защиты информации.
2.1. Введение в криптографию, основные термины и понятия криптографии,
исторический очерк развития криптографии (Л4): 1) представление защищаемой
информации; 2) угрозы безопасности информации; 3) ценность информации; 4)
открытые сообщения и их характеристики; 5) модели открытых сообщений.
2.2. Виды криптографических систем (Л5): 1) симметричные методы шифрования;
шифры подстановки и перестановки 2) Ассиметричные методы шифрования.
2.3. Шифр простой замены (ЛР1): 1) Создание программного кода
зашифровывающего и расшифровывающего сообщения по алгоритму простой
замены.
2.4. Симметричная система шифрования (ЛР 2): 1) Системы с закрытым ключом.
Шифрование методом подстановки 2) Шифрование средствами электронных таблиц
3) Шифрование средствами VBA.
2.5. Симметричная система шифрования (ЛР 3): 1) Шифр многоалфавитной замены 2)
Шифрование методом перестановки.
2.6. Хеширование информации. Имитовставка. (ЛР 4): 1) Вычисление хеш-функции 2)
Создание пользовательской формы, вычисляющую хеш-функцию произвольного
текста.
2.7. Криптографические протоколы на основе асимметричных криптосистем (ЛР 5): 1)
Протокол обмена секретными документами, зашифрованными с помощью алгоритма
Эль-Гамаля 2) Протокол обмена документами с цифровой подписью DSA.
2.8. Криптографическая система с открытым ключом (ЛР6): 1) Схема шифрования с
открытым ключом 2) Изучение алгоритма асимметричной (двухключевой) системы
шифрования данных RSA». 3) Исследование алгоритма электронной цифровой
подписи в варианте RSA.
2.9. Анализ и оценка угроз информационной безопасности объекта(СР2): 1) оценка
ущерба вследствие противоправного раскрытия информации ограниченного доступа и
меры по его локализации; 2) средства и методы физической защиты объектов; 3)
системы сигнализации, видеонаблюдения, контроля доступа; 4) служба безопасности
объекта; 5) подбор, расстановка и работа с кадрами; 6) организация и обеспечение
режима секретности.
3. Анализ структуры и принципов функционирования вычислительных сетей с позиции
обеспечения информационной безопасности.
3.1. Угрозы информационно-программному обеспечению (Л6): 1) распределённая
вычислительная среда; 2) использование криптографических методов для защиты
данных, циркулирующих в вычислительной сети; 3) особенности применения
симметричных и асимметричных систем шифрования.
3.2. Концептуальные вопросы построения уровней защиты систем управления базами
данных (СУБД) (ПЗ4): 1) основные требования к подсистеме безопасности СУБД; 2)
общие сведения о разграничении доступа к базам данных; 3) обязанности
администратора по защите баз данных от несанкционированного доступа; 4)
определение полномочий пользователей по доступу к базе данных.
3.3. Методы и средства ограничения доступа к компонентам ЭВМ, надёжность
средств защиты компонент (ПЗ5): 1) методы и средства привязки программного
обеспечения к аппаратному окружению и физическим носителям; 2) методы средства
хранения ключевой информации, типовые решения в организации ключевых систем;
3) защита программ от изучения, способы встраивания средств защиты в программное
обеспечение.
3.4. Основные способы защиты от потери информации и нарушений
работоспособности вычислительных средств (ПЗ6): 1) внесение функциональной и
информационной избыточности; 2) способы резервирования информации; 3) правила
обновления резервных данных; 4) методы сжатия информации; 5) архивация
файловых данных; 6) резервирование системных данных.
3.5. Общие вопросы организации противодействия технической разведке; (CР3): 1)
основные организационные и технические мероприятия, используемые для
противодействия технической разведке; 2) методы и средства защиты режимных
объектов от утечки конфиденциальной информации по техническим каналам; 3)
физические основы образования побочных электромагнитных излучений от
технических средств; каналы утечки информации.
Код РПД: 3495 (633)
Кафедра: "Информатика "
Естественнонаучный цикл.
Дисциплины по выбору в составе вариативной части.
Б2.С.01 Регионоведение
Дисциплина вариативной по выбору студента части Учебного плана (от 24.05.2013 №
10, от 04.06.2012 № 16) подготовки бакалавра имеет трудоемкость 3 зачетные единицы
(включая 48 часов аудиторной работы студента).
Форма аттестации: экзамен в семестре 1.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Регионоведение" является расширение и углубление
естественнонаучной подготовки в составе других базовых дисциплин цикла
"Естественнонаучный цикл", в соответствии с требованиями, установленными федеральным
государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России от 18.11.2009
№ 627) для формирования у выпускника общекультурных компетенций, способствующих
решению профессиональных задач в соответствии с видами профессиональной
деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научно-исследовательская,
производственно-технологическая и профилем подготовки "Социально-культурный сервис".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Междисциплинарный курс",
"Политология", "Сервисная деятельность";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-1 - способностью владеть культурой мышления, целостной системой научных
знаний об окружающем мире, ориентироваться в ценностях бытия, жизни, культуры;
- ОК-5 - способностью к анализу социально значимых процессов и явлений, к
ответственному участию в общественно-политической жизни;
- ОК-8 - способностью к социальному взаимодействию на основе принятых моральных
и правовых норм, социальных стандартов; демонстрировать уважение к людям,
толерантность к другой культуре, готовность к поддержанию партнерских
отношений.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Знать (обладать знаниями)
- основные принципы, актуальные процессы организации, управления регионального
образования.
Уметь (обладать умениями)
- использовать в своей работе системное видение современной проблематики
регионального развития.
Владеть (овладеть умениями)
- навыками исследования основных характеристик, структурных и функциональных
параметров региональных образований.
Содержание дисциплины
Семестр № 1
1. Процессы регионализации в современном мире.
1.1. Предмет и задачи регионоведения: 1. Регионалистика и ее предмет; 2. Понятие
региона; 3. Теории регионального развития.
1.2. Регионализм в современном мире: 1) Уровни регионализации; 2) Регионализация
в Европе; 3) Процессы регионализации в крупнейших федерациях мира; 4)
Регионализация на постсоветском пространстве.
1.3. Регионоведческий подход в конфликтологических исследованиях: 1)
Конфликтология о содержании региональных конфликтов; 2) Теории разрешения
конфликта.
2. Регионализация в России: история и современность.
2.1. Регионализация в России как следствие ее природно-климатического, социальноэкономического, этнокультурного и политико-административного многообразия: 1)
Исконные особенности России и необходимость учета регионального своеобразия; 2)
Преходящие особенности России как фактор регионализации.
2.2. Исторический очерк административного устройства России: 1) Административнотерриториальное деление России в имперский период; 2) Административнотерриториальное деление России в советский период.
2.3. Проблемы регионального развития после распада СССР: 1) Изменения в
административно-территориальном устройстве РФ в период перестройки; 2)
Дезинтеграция и диспропорции в развитии регионов РФ как результат реформ 1992–
1993 годов.
2.4. Природно-ресурсный потенциал региона: 1) Классификация природных ресурсов;
2) Природно-ресурсный потенциал макрорегиона Юг России.
2.5. Демографические факторы регионального развития: 1) Показатели
демографического развития; 2) Региональный рынок труда.
2.6. Экономические аспекты регионоведения: 1) Формы территориальной
организации хозяйства; 2) Региональная экономическая политика; 3) Дирижистский и
неолиберальный варианты региональной политики.
2.7. Социальные проблемы регионального развития: 1) Системы власти РФ и модели
политического управления регионами; 2) Региональные политические элиты.
2.8. Актуальные проблемы взаимодействия основных конфессий в современной
России: 1) Религиозный контекст современно-общественного политического процесса
в России.
3. Проблемы развития макрорегиона Юг России.
3.1. Формирование полиэтнического макрорегиона Юга России: 1) Уникальные черты
Юга России; 2) Периодизация региональной истории юга России; 3) Формирование
специфической структуры Северно-Кавказского региона.
3.2. Демографические проблемы Юга России: 1) Динамика городской системы
Северного Кавказа; 2) Социопрофессиональная структура городских этносов.
3.3. Межнациональные отношения на Юге России: 1) Национальный состав
городского населения юга России; 2) Миграционные процессы на Юге России.
3.4. Региональное строительство на юге России: 1) Регион конфликта; 2)
Конфликтогены на Юге России.
Код РПД: 3097 (2070)
Кафедра: "Социальные технологии "
Б2.С.01 Спецкурс №1
Дисциплина вариативной по выбору студента части Учебного плана (от 04.06.2012 №
16) подготовки бакалавра имеет трудоемкость 3 зачетные единицы (включая 48 часов
аудиторной работы студента).
Форма аттестации: экзамен в семестре 1.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Спецкурс №1" является расширение и углубление
естественнонаучной подготовки в составе других базовых дисциплин цикла
"Естественнонаучный цикл", прежде всего, "Регионоведение", в соответствии с
требованиями,
установленными
федеральным
государственным
образовательным
стандартом (приказ Минобрнауки России от 18.11.2009 № 627) для формирования у
выпускника общекультурных, профессиональных компетенций, способствующих решению
профессиональных задач в соответствии с видами профессиональной деятельности:
сервисная, организационно-управленческая, научно-исследовательская, производственнотехнологическая и профилем подготовки "Социально-культурный сервис".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Междисциплинарный курс",
"Организация сервиса в санаторно-курортном комплексе", "Основы курортологии и
рекреалогии";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
ОК-1 - способностью владеть культурой мышления, целостной системой научных
знаний об окружающем мире, ориентироваться в ценностях бытия, жизни, культуры;
- ОК-2 - использовать базовые положения математики, естественных, гуманитарных и
экономических наук при решении социальных и профессиональных задач;
- ОК-3 - принимать меры по сохранению и защите экосистемы в ходе общественной и
профессиональной деятельности;
- ОК-5 - способностью к анализу социально значимых процессов и явлений, к
ответственному участию в общественно-политической жизни;
- ОК-6 - демонстрировать гражданскую позицию, интегрированность в современное
общество, нацеленность на его совершенствование на принципах гуманизма и
демократии;
- ПК-5 - готовностью к разработке и реализации технологии процесса сервиса,
формированию клиентурных отношений;
- ПК-11 - к планированию производственно-хозяйственной деятельности предприятия
сервиса в зависимости от изменения конъюнктуры рынка услуг и спроса
потребителей, в том числе с учетом социальной политики государства.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Знать (обладать знаниями)
- Географическое
расположение
стран
мира,
их
природно-климатические
характеристики, тенденции социально-демографического и политико-экономического
развития, их основные культурно-исторические особенности, принципы размещения
предприятий сервиса, туристских ресурсов, глобальные проблемы регионов и
ведущих государств мира.
Уметь (обладать умениями)
- Составлять комплексные страноведческие характеристики стран; свободно
ориентироваться по картам физическим, социально-экономическим, политическим,
устанавливать систему взаимосвязей между природной средой и хозяйственной
деятельностью субъекта сферы, сервиса, прогнозировать тенденции развития сферы
сервиса, исходя из специфики современных цивилизаций, регионов, микрорегионов,
группировок государств, отдельных стран, их географического, экономического,
политического и социально-культурного положения в современном меняющемся
мире.
Владеть (овладеть умениями)
- Основами географии и регионалистики; методами оценки потенциала территории
страны, навыками страноведческого анализа конкретных территорий, их природных,
социально-культурных и экономических ресурсов, методами оценки ресурсов сферы
сервиса, новейшей информацией об изменениях в характерных чертах
экономической, политической и культурной жизни стран.
-
Содержание дисциплины
Семестр № 1
1. Предмет, цели, задачи и основные аспекты страноведческой науки.
1.1. «Страноведение: объект, предмет и методы исследования. Основная цель и задачи
туристского страноведения»; «Географический аспект изучения стран»; «Природноклиматический аспект изучения стран»: Современное определение страноведения,
объект и предмет изучения страноведения, основные аспекты предмета
страноведения, цели и задачи туристского страноведения, основные функции
страноведения и его межпредметные связи. Прикладная туристская направленность
дисциплины. История становления страноведческой науки. Понятие географического
положения страны, территория страны и её основные характеристики, границы стран
и их виды, демаркация и делимитация границ. Роль географического положения в
развитии тур. ресурсов страны. Понятие природно-климатического аспекта изучения
стран, классификация и характеристика природных ресурсов. Земельные, водные,
минеральные, биологические, климатические ресурсы. Роль природно-климатических
ресурсов в развитии сферы социально-культурного сервиса и туризма страны.
1.2.
«Социально-демографический
аспект
изучения
стран»;
«Политикоэкономический аспект изучения стран»; «Культурно-исторический аспект изучения
стран»; «Лингвистическая характеристика стран»: Понятие населения страны,
численность населения, возрастная структура населения, половой состав, занятость
населения, качество населения, плотность населения, расселение населения;
миграции. Проблемы
урбанизации. Мировые агломерации, мегаполисы,
мегалополисы. Роль социально-демографических ресурсов в развитии сферы услуги
туризма страны. Политические характеристики страны: тип государственного
правления, тип административно-территориального устройства, тип политического
режима, членство страны в крупных военно-политических и экономических союзах,
особенности внешней и внутренней политики стран; базовые экономические
показатели страны, отрасли народного хозяйства, определяющие туристский
потенциал страны, отрасли народного хозяйства, связанные с развитием туристского
потенциала страны. Особенности исторического изучения страны в страноведении,
изучение культурных доминант страны, оказывающих влияние на развитие
туристского потенциала страны: религия, искусство, традиции. Основные вехи
истории. Великие имена и события в мировой культуре, стили и жанры в искусстве.
Понятие языка, функции языка, роль языка в формировании культурного облика
страны, классификации языков мира, социальные типологии языков, структурные
типологии языков.
2. Страны Евразии.
2.1. Россия и страны Балтии: Географическое положение России и стран Балтии, их
природно-климатические
ресурсы,
особенности
социально-демографической
ситуации, особенности политических систем, базовые макроэкономические
показатели, культурно-историческое наследие, менталитет и образ жизни жителей.
Географическое положение стран Европы, их природно-климатические ресурсы,
особенности социально-демографической ситуации, особенности политических
систем, базовые макроэкономические показатели, культурно-историческое наследие,
менталитет и образ жизни жителей.
2.2. Страны Ближнего и Дальнего Востока, Малой Азии: Географическое положение
стран Ближнего и Дальнего Востока, Малой Азии, их природно-климатические
ресурсы,
особенности
социально-демографической
ситуации,
особенности
политических систем, базовые макроэкономические показатели, культурноисторическое наследие, менталитет и образ жизни жителей.
2.3. Страны Центральной, южной и юго-восточной Азии: Географическое положение
стран Центральной, южной и юго-восточной Азии, их природно-климатические
ресурсы,
особенности
социально-демографической
ситуации,
особенности
политических систем, базовые макроэкономические показатели, культурноисторическое наследие, менталитет и образ жизни жителей.
3. Страны Северной и Латинской Америки, Африки. Австралия и Океания.
3.1. Страны Северной и Южной Америки: Географическое положение стран Северной
Центральной, Южной Америки, их природно-климатические ресурсы, особенности
социально-демографической ситуации, особенности политических систем, базовые
макроэкономические показатели, культурно-историческое наследие, менталитет и
образ жизни жителей.
3.2. Страны Африки: Географическое положение стран Северной Центральной,
Южной, Восточной Африки, их природно-климатические ресурсы, особенности
социально-демографической ситуации, особенности политических систем, базовые
макроэкономические показатели, культурно-историческое наследие, менталитет и
образ жизни жителей.
3.3. Австралия и островные государства Океании: Географическое положение
Австралии и стран Океании, их природно-климатические ресурсы, особенности
социально-демографической ситуации, особенности политических систем, базовые
макроэкономические показатели, культурно-историческое наследие, менталитет и
образ жизни жителей.
Код РПД: 3455 (2503)
Кафедра: "Социальные технологии "
Б2.С.02 Экологическое право
Дисциплина вариативной по выбору студента части Учебного плана (от 08.07.2011 №
13) подготовки бакалавра имеет трудоемкость 3 зачетные единицы (включая 48 часов
аудиторной работы студента).
Форма аттестации: зачет в семестре 5.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Экологическое право" является расширение и углубление
естественнонаучной подготовки в составе других базовых дисциплин цикла
"Естественнонаучный цикл", в соответствии с требованиями, установленными федеральным
государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России от 18.11.2009
№ 627) для формирования у выпускника общекультурных, профессиональных компетенций,
способствующих решению профессиональных задач в соответствии с видами
профессиональной деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научноисследовательская, производственно-технологическая и профилем подготовки "Социальнокультурный сервис".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Безопасность жизнедеятельности",
"Инновации в сервисе", "Междисциплинарный курс";
- подготовка студента к прохождению практик "Преддипломная";
- подготовка студента к защите выпускной квалификационной работы;
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-1 - способностью владеть культурой мышления, целостной системой научных
знаний об окружающем мире, ориентироваться в ценностях бытия, жизни, культуры;
- ОК-3 - принимать меры по сохранению и защите экосистемы в ходе общественной и
профессиональной деятельности;
- ПК-8 - разрабатывать и использовать нормативные документы по качеству,
стандартизации и сертификации работ и услуг;
- ПК-9 - к обоснованию и разработке технологии процесса сервиса, выбору ресурсов и
технических средств для его реализации.
В результате изучения данной дисциплины студент должен:
Знать (обладать знаниями)
экосистемы,
принципы
рационального
природопользования,
методы
ресурсосбережения, организационно-правовые средства охраны окружающей среды.
Уметь (обладать умениями)
- использовать нормативно-правовые акты при работе с экологической документацией,
методы защиты окружающей среды в профессиональной деятельности.
Владеть (овладеть умениями)
- методами выбора рационального способа снижения воздействия на окружающую
среду в процессе сервисной деятельности.
-
Содержание дисциплины
Семестр № 5
1. Экологическое право как отрасль российского права.
1.1. Предмет и система экологического права: 1) Экологическое право: понятие и
сущность. 2) Предмет экологического права: экологические правоотношения.
Классификация экологических правоотношений. 3) Охрана окружающей природной
среды: понятие и содержание. Объекты (окружающая природная среда; природные
объекты и природные ресурсы; природные комплексы) и субъекты экологических
правоотношений. Содержание экологических правоотношений: права и обязанности
субъектов. Юридические гарантии реализации экологических прав субъектов. 4)
Методы и принципы экологического права. Соотношение публичного и частного в
регулировании экологических отношений. Система экологического права: наука,
отрасль российского права и учебная дисциплина.
1.2. Источники экологического права: 1) Понятие источников экологического права.
Структура экологического законодательства России. Конституционные основы
экологического права. Федеральный закон Об охране окружающей среды: общая
характеристика. Экологическое законодательство РФ и субъектов Российской
Федерации. Иные нормативные правовые акты экологического права. Нормативные
правовые акты других отраслей права как источники экологического права. 2)
Международно-правовые акты в системе источников экологического права. 3)
Судебная и арбитражная практика в правовом регулировании экологических
отношений.
2. Право природопользования.
2.1. Право собственности на природные ресурсы: 1)Природопользование: понятие,
принципы и виды. Право общего и специального природопользования. Основания
возникновения права специального природопользования. 2)Собственность на
природные ресурсы: понятие, сущность и формы. Право государственной
собственности на природные ресурсы: федеральная собственность и собственность
субъектов Российской Федерации. Право муниципальной собственности на
природные ресурсы. Право частной собственности на природные ресурсы. Основания
возникновения и прекращения права собственности на природные ресурсы.
2.2. Управление в экологических правоотношениях: 1) Виды экологического
управления. Государственное управление: задачи, методы. Компетенция РФ,
субъектов Российской Федерации, органов местного самоуправления. 2). Система
органов государственного управления: органы общей и специальной компетенции.
3. Экологическое нормирование.
3.1. Экологическая стандартизация: 1) Виды экологических стандартов. 2) Понятие и
цели экологического нормирования. Нормы и нормирование качества окружающей
природной среды: виды, функции и критерии определения. 3) Нормативы санитарных
и защитных зон, санитарно-защитных зон.
3.2. Экологическая экспертиза: 1) Понятие экологической экспертизы и ее виды.
Государственная экологическая экспертиза: понятие, принципы и объекты. Порядок
назначения и проведения государственной экологической экспертизы. 2) Объекты
общественной экологической экспертизы. Заключение общественной экологической
экспертизы.
3.3. Экологическое лицензирование: 1)Лицензирование природопользования. Цель и
задачи экологического лицензирования. 2)Виды лицензий на использование
природных ресурсов. Порядок экологического лицензирования. 3)Приостановление и
прекращение действия лицензий на использование природных ресурсов.
4. Экологический контроль.
4.1. Понятие и содержание экологического контроля: 1) Государственный,
муниципальный, производственный и общественный экологический контроль. 2)
Порядок проведения государственного экологического контроля. Полномочия
должностных лиц государственного экологического контроля. Правоохранительные
органы и их экологические функции. 3) Понятие и виды экологического мониторинга.
4.2. Экологические правонарушения и юридическая ответственность: 1) Понятие,
виды и структура экологических правонарушений. 2) Юридическая ответственность:
понятие, виды, функции. Понятие вреда окружающей природной среде. Вред
экологический и вред экономический. 3) Механизм возмещения вреда окружающей
природной среде. Способы и принципы возмещения.
Код РПД: 1265
Кафедра: "Теория государства и права"
Б2.С.02 Физические основы процессов в сервисной деятельности
Дисциплина вариативной по выбору студента части Учебного плана (от 04.06.2012 №
16, от 08.07.2011 № 13) подготовки бакалавра имеет трудоемкость 3 зачетные единицы
(включая 48 часов аудиторной работы студента).
Форма аттестации: текущее тестирование в Центре мониторинга качества
образования, зачет в семестре 5.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Физические основы процессов в сервисной деятельности"
является расширение и углубление естественнонаучной подготовки в составе других базовых
дисциплин цикла "Естественнонаучный цикл", в соответствии с требованиями,
установленными федеральным государственным образовательным стандартом (приказ
Минобрнауки России от 18.11.2009 № 627) для формирования у выпускника
общекультурных компетенций, способствующих решению профессиональных задач в
соответствии с видами профессиональной деятельности: сервисная, организационноуправленческая, научно-исследовательская, производственно-технологическая и профилем
подготовки "Социально-культурный сервис".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Метрология, стандартизация и
сертификация", "Организация и планирование деятельности предприятий сервиса",
"Организация транспортного сервиса";
- подготовка студента к защите выпускной квалификационной работы;
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
ОК-2 - использовать базовые положения математики, естественных, гуманитарных и
экономических наук при решении социальных и профессиональных задач.
Дополнительные компетенции и комментарии кафедры:
В результате изучения данной дисциплины компетенция ОК-2 формируется частично
- "использовать базовые положения ... естественных ... наук при решении социальных и
профессиональных задач".
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Знать (обладать знаниями)
- основные законы физики и физические явления.
Уметь (обладать умениями)
- применять знания о физических объектах и явлениях в сервисной деятельности.
Владеть (овладеть умениями)
- методами определения различных параметров физических объектов и процессов.
-
Содержание дисциплины
Семестр № 5
1. Механические процессы, знание которых необходимо в организации сервисной
деятельности.
1.1. Законы динамики: 1) Кинематические характеристики движения 2) Законы
классической механики 3) Фундаментальные и производные взаимодействия 4)
Момент силы 5) Момент инерции 6) Основное уравнение динамики вращательного
движения.
1.2. Законы сохранения в механике: 1) Закон сохранения импульса 2) Работа силы и
механическая энергия. 3) Закон сохранения энергии 4) Момент импульса 5) Закон
сохранения момента импульса механической системы.
2. Тепловые явления, знание которых необходимо в организации сервисной деятельности.
2.1. Молекулярно–кинетическая теория вещества: 1) Микро- и макропараметры. 2)
Распределение Максвелла 3) Модель идеального газа 4) Равновесное состояние.
Параметры состояния 5) Уравнение состояния идеального газа. 6) Равновесные
процессы. Изопроцессы.
2.2. Законы термодинамики: 1) Внутренняя энергия идеального газа 2) Изменение
внутренней энергии – работа газа и теплообмен 3) Первый закон термодинамики 4)
Адиабатический процесс 5) Идеальная тепловая машина. Цикл Карно 6) Второй закон
термодинамики. Энтропия.
3. Электромагнитные процессы, знание которых необходимо в организации сервисной
деятельности.
3.1. Электрическое поле: 1) Электростатическое поле. Закон Кулона2) Напряженность
и потенциал электрического поля. 3) Проводники и диэлектрики в
электростатическом поле4) Электроемкость проводника. Конденсаторы5) Сила и
плотность электрического тока6) Источники тока. ЭДС источника тока7) Законы
постоянного тока.
3.2. Магнитное поле. Явление электромагнитной индукции: 1) Сила Лоренца.
Магнитная индукция2) Закон Био – Савара - Лапласа3) Действие магнитного поля на
проводник с током 4) Магнетики: диамагнетики, парамагнетики, ферромагнетики.5)
Явление электромагнитной индукции 6) Закон Фарадея. Вихревое электрическое
поле.7) Явление самоиндукции.
4. Волновые и квантовые явления, знание которых необходимо в организации сервисной
деятельности.
4.1. Волновые явления: 1) Электромагнитная природа света.2) Дисперсия света3)
Поляризованное и неполяризованное излучение4) Интерференция световых волн5)
Дифракция света6) Дифракционная решетка как спектральный прибор.
4.2. Квантовые явления: 1) Тепловое излучение. Абсолютно черное тело2) Гипотеза
Планка. Фотоны3) Внешний фотоэффект. Законы фотоэффекта4) Уравнение
Эйнштейна.5) Эффект Комптона. Комптоновское смещение.6) Световое давление.
Код РПД: 2435
Кафедра: "Физика "
Б2.С.03 Спецкурс 2
Дисциплина вариативной по выбору студента части Учебного плана (от 08.07.2011 №
13) подготовки бакалавра имеет трудоемкость 3 зачетные единицы (включая 48 часов
аудиторной работы студента, выполнение расчетно-графической работы).
Форма аттестации: текущее тестирование в Центре мониторинга качества
образования, защита расчетно-графической работы, зачет в семестре 7.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Спецкурс №5 " является расширение и углубление
естественнонаучной подготовки в составе других базовых дисциплин цикла
"Естественнонаучный цикл", в соответствии с требованиями, установленными федеральным
государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России от 18.11.2009
№ 627) для формирования у выпускника общекультурных, профессиональных компетенций,
способствующих решению профессиональных задач в соответствии с видами
профессиональной деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научноисследовательская, производственно-технологическая и профилем подготовки "Социальнокультурный сервис".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Междисциплинарный курс",
"Организация
и
планирование
деятельности
предприятий
сервиса",
"Профессиональные информационные системы";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-10 - осуществлять деятельность, связанную с руководством или действиями
отдельных сотрудников, оказывать помощь подчиненным;
- ОК-12 - понимать сущность и значение информации в развитии современного
информационного общества, соблюдать основные требования информационной
безопасности;
- ОК-13 - владеть основными методами, способами и средствами получения, хранения,
переработки информации, иметь навыки работы с компьютером как средством
управления информацией; работать с информацией в глобальных компьютерных
сетях;
- ПК-7 - готовностью внедрять и использовать современные информационные
технологии в процессе профессиональной деятельности.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Знать (обладать знаниями)
Основы нормативно-методического и правового обеспечения системы управления
персоналом; Общепрофессиональные теоретические и методические основы
документоведения; Методы и способы получения, хранения и переработки
информации, структуру локальных и глобальных компьютерных сетей.
Уметь (обладать умениями)
- Работать с документами, содержащими информацию ограниченного доступа;
Разрабатывать проекты управленческих документов и вести деловую переписку;
Организовать работу секретариата; Организовать работу приемной руководителя,
подготовить проведение протокольных и непротокольных мероприятий, бизнес поездок руководителя; Применять информационные технологии, офисное
оборудование и персональные средства в сервисной деятельности.
Владеть (овладеть умениями)
- Общепрофессиональными знаниями теории и методики, навыками в области
документоведения, архивоведения, организации и технологии ДОУ, безопасности и
защиты информации; Навыками работы с документами, содержащими информацию
ограниченного доступа; Правилами эксплуатации технических средств и
способностью использовать технические средства в документационном обеспечении
управления и архивном деле; Выполнять организационные функции при проведении
протокольных и непротокольных мероприятий, бизнес-поездок руководителя.
-
Содержание дисциплины
Семестр № 7
1. Категории персонала, отвечающего за информационно-документационное обеспечение
руководителя.
1.1. Категории персонала, отвечающего за информационное обеспечение
руководителя: 1) Классификация персонала, отвечающего за информационное
обеспечение руководителя 2) Место секретаря в современном управленческом
аппарате. 3) Роль секретаря в организации работы предприятия. 4)Классификация
категорий секретарей 5) Должностные ступени карьеры секретаря. 6) Прием на работу
и увольнение секретаря.
1.2. Критерии отбора секретаря в зависимости от категории. Знания, умения,
личностные качества секретаря-референта: 1) Профессиональные требования к
различным категориям секретарей 2) Критерии отбора секретаря в зависимости от
категории. 3) Организация процесса отбора секретаря. Используемые методы отбора.
4) Профессиональные навыки секретаря-референта. 5) Знания, умения, обязанности,
сфера ответственности и функции секретарей в зависимости от категории. 6)
Организация работы секретарей различных категорий.
2. Документационное обеспечение руководителя.
2.1. Работа секретаря по составлению, оформлению и хранению документов: 1)
Организация работы с документами. 2) Взаимодействие со службой ДОУ. 3) Работа с
входящей и исходящей документацией. Регистрация документов. 4) Составление
служебных документов. 5) Составление официальных документов на бланке
организации. 6) Исполнение документов. Контроль исполнения документов. 7)
Защита информации. Доступ к документам секретаря. 8) Систематизация и хранение
документов.
2.2. Документационно- информационное обеспечение работы руководителя: 1)
Документирование переговоров, совещаний, презентаций, прием посетителей
организации. 2) Работа с текстами управленческих документов. 3) Подготовка
текущих документов для совещания. Составление и оформление программ, заявок,
повестки дня. 4) Документы для проведения переговоров, совещаний, презентаций. 5)
Регистрация участников делового мероприятия 6) Ведение протокола официального
мероприятия. Виды протоколов. Выписка из протокола. 7) Документирование приема
посетителей. 8) Документирование телефонных сообщений, телефонограмма.
2.3. Использование информационных технологий в работе с документами: 1)
Автоматизация работы с документами. 2) Аппаратное и программное обеспечение
рабочего места секретаря. 3) Автоматизированные системы работы с документами:
АИТ-Управление персоналом, АИТ-Кадры, «Дело», «Евфрат».
3. Организационное взаимодействие секретаря и руководителя.
3.1. Организационная и информационная поддержка оперативной деятельности
руководителя. Бездокументное обслуживание руководителя: 1) Организация рабочего
дня руководителя 2) Составление и согласование плана рабочего дня секретаря и
руководителя. 3) Контроль за исполнением распоряжений руководителя. 4)
Совместное решение текущих вопросов 5) Правила передачи информации в
письменной и устной форме, лично и по телефону; 6) Подготовка бизнес -поездки
руководителя.
3.2. Организация приема посетителей: 1) Организация работы приемной
руководителя. 2) График приема посетителей. 3) Регулирование потока посетителей.
4) Формы общения с посетителями. 5) Прием посетителей из других организаций. 6)
Прием командированных. 7) Прием делегаций. 8) Прием сотрудников по текущим
вопросам. 9) Прием граждан по личным вопросам.
3.3. Организация переговоров, совещаний, презентаций: 1) Особенности подготовки
деловых встреч и переговоров руководителя. 2) Типы совещаний, правила их
подготовки и организации. 3) Составление и рассылка приглашений. Сроки рассылки
приглашений. 4) Подготовка плана делового мероприятия. 6) Разработка
развлекательной программы. 7) Согласование действий с руководителем и
организаторами. 8) Встреча приезжих участников делового мероприятия, организация
их размещения. 9) Подготовка помещения для проведения делового мероприятия. 10)
Подготовка необходимых иллюстративных материалов и технических средств.
Код РПД: 2160
Кафедра: "Социальные технологии "
Б2.С.03 Малозатратные технологии сервиса
Дисциплина вариативной по выбору студента части Учебного плана (от 04.06.2012 №
16) подготовки бакалавра имеет трудоемкость 3 зачетные единицы (включая 48 часов
аудиторной работы студента, выполнение расчетно-графической работы).
Форма аттестации: защита расчетно-графической работы, зачет в семестре 7.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Малозатратные технологии сервиса" является расширение и
углубление естественнонаучной подготовки в составе других базовых дисциплин цикла
"Естественнонаучный цикл", в соответствии с требованиями, установленными федеральным
государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России от 18.11.2009
№ 627) для формирования у выпускника общекультурных, профессиональных компетенций,
способствующих решению профессиональных задач в соответствии с видами
профессиональной деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научноисследовательская, производственно-технологическая и профилем подготовки "Социальнокультурный сервис".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
-
-
подготовка студента к освоению дисциплин "Организация и планирование
деятельности предприятий сервиса", "Организация сервиса в санаторно-курортном
комплексе";
подготовка студента к прохождению практик "Преддипломная";
подготовка студента к защите выпускной квалификационной работы;
развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-2 - использовать базовые положения математики, естественных, гуманитарных и
экономических наук при решении социальных и профессиональных задач;
- ОК-9 - способностью к работе в коллективе, в том числе применяя принципы и
методы организации и управления малыми и средними коллективами;
- ОК-17 - обладать культурой мышления, способностью к обобщению, анализу,
систематизации, постановке целей и выбору путей их достижения, уметь логически
верно, аргументировано и ясно строить свою речь;
- ПК-3 - готовностью к проведению экспертизы и (или) диагностики объектов сервиса;
- ПК-6 - готовностью к осуществлению сквозного контроля качества процесса сервиса,
параметров технологических процессов, используемых материальных ресурсов;
- ПК-13 - готовностью к изучению научно-технической информации, отечественного и
зарубежного опыта в сервисной деятельности.
Дополнительные компетенции и комментарии кафедры:
Компетенция ОК-17 реализуется в части "владеть культурой мышления,
способностью к обобщению, анализу, систематизации, постановке целей и выбору путей их
достижения".
В результате изучения данной дисциплины студент должен:
Знать (обладать знаниями)
- фундаментальные разделы математики, необходимые для выполнения работ и
проведения исследований в сервисной деятельности, математические методы решения
профессиональных задач.
Уметь (обладать умениями)
- применять математические методы при решении профессиональных задач.
Владеть (овладеть умениями)
- методами выбора рационального способа снижения воздействия на окружающую
среду в процессе сервисной деятельности.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Кроме того студент должен:
уметь проводить исследования рынка, производить измерения факторов,
обрабатывать и представлять результаты.
владеть навыками мышления, критического восприятия информации, умением
обеспечить оптимальную инфраструктуру обслуживания с учетом природных и социальных
факторов.
Содержание дисциплины
Семестр № 7
1. Основные понятия малозатратной технологии. Классификация.
1.1. Основные понятия малозатратной технологии: 1) Введение. Цели и задачи
дисциплины. 2) Основные понятия малозатратной технологии. 3) Оценка
эффективности новой технологии сервиса. Коэффициент эффективности. 4)
Исторические сведения о методах статистического моделирования процессов и
технологий.
1.2. Классификация: 1) Классификация малозатратных технологий. 2) Основные
принципы и методика создания и анализа малозатратной технологии на основе
методов статистического анализа. 3) Математические методы статистической
обработки данных для получения эмпирических зависимостей при проектировании
технологий процесса сервиса.
1.3. Идеология выполнения исследовательской работы.
2. Выбор темы исследования.
2.1. Библиографический анализ опубликованных научных работ.
2.2. Установление признака и классификация тематики работы.
2.3. Описание объекта исследования (технологии).
3. Основные принципы и методика проектирования малозатратной технологии на основе
статистических методов.
3.1. Основные математические положения, применяемые для анализа статистической
модели.
3.2. Методы корреляционного и регрессионного анализа.
3.3. Методика сбора и обработки информации для получения эмпирической
зависимости.
4. Экспертная характеристика многофакторной модели для технологии сервиса.
4.1. Формулирование выходного и входных факторов: 1) Критерии для проведения
анализа и систематизации факторов. 2) Дополнительные критерии оценки качества
математической модели для проектирования малозатратной технологии.
4.2. Экспертиза входных факторов для использования в статистической модели: 1)
Основные принципы эвристической самоорганизации, применяемые для построения
математических моделей процессов сервиса. 2) Создание базы данных для анализа
параметров математической модели и проектирования малозатратной технологии
процессов сервиса.
4.3. Документированные формы экспертизы, сбора и представления информации.
4.4. Программное обеспечение для выполнения расчетов.
4.5. Анализ качества модели, проверка ее адекватности.
5. Оформление расчетно-графической работы.
Код РПД: 3542 (359)
Кафедра: "Управление эксплуатационной работой "
Профессиональный цикл. Базовая часть.
Б3.Ф.01 Сервисная деятельность
Дисциплина базовой части Учебного плана (от 04.06.2012 № 16) подготовки
бакалавра имеет трудоемкость 6 зачетных единиц (включая 80 часов аудиторной работы
студента).
Форма аттестации: экзамен в семестре 2.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Сервисная деятельность" является фундаментальная
профессиональная подготовка в составе других базовых дисциплин цикла
"Профессиональный цикл" в соответствии с требованиями, установленными федеральным
государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России от 18.11.2009
№ 627) для формирования у выпускника профессиональных компетенций, способствующих
решению профессиональных задач в соответствии с видами профессиональной
деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научно-исследовательская,
производственно-технологическая.
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Маркетинг в сервисе", "Техника и
технология социально-культурной сферы и туризма", "Технология экскурсионного
обслуживания";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ПК-1 - способностью к диверсификации сервисной деятельности в соответствии с
этнокультурными, историческими и религиозными традициями;
- ПК-2 - выделять и учитывать основные психологические особенности потребителя в
процессе сервисной деятельности;
- ПК-4 - готовностью к работе в контактной зоне с потребителем, консультированию,
согласованию вида, формы и объема процесса сервиса;
- ПК-6 - готовностью к осуществлению сквозного контроля качества процесса сервиса,
параметров технологических процессов, используемых материальных ресурсов.
В результате изучения данной дисциплины студент должен:
Знать (обладать знаниями)
- историю развития сервиса, виды сервисной деятельности, принципы классификации
услуг и их характеристики, теорию организации обслуживания.
Уметь (обладать умениями)
- работать в "контактной зоне" как сфере реализации сервисной деятельности.
Владеть (овладеть умениями)
- умением обеспечить оптимальную инфраструктуру обслуживания с учетом
природных и социальных факторов;
- методами бесконфликтных взаимоотношений с потребителем в процессе сервисной
деятельности.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Знать (обладать знаниями)
- содержание ключевых понятий сервисной деятельности («услуга», «сервис»,
«потребитель», «исполнитель», «клиент», «самообслуживание», «порядок оказания
услуги», «организация обслуживания», «технологии сервиса», «предоставление
услуг»); основные подходы к пониманию и описанию поведения работника сферы
сервиса и потребителя в процессе сервисной деятельности; теоретические и
эмпирические законы удовлетворения потребностей индивида, способы и средства
оказания услуг, место сервиса в жизнедеятельности человека.
Уметь (обладать умениями)
- выделять социальное значение контакта в сервисной деятельности, взаимосвязь
общения с потребителем, механизмы действия и способы проявления законов и
закономерностей в различных типах межличностных отношений; осуществлять
взаимоотношения и выполнять профессиональные функции в процессе сервисной
деятельности.
Владеть (овладеть умениями)
- приемами практического применения методов сервисной деятельности.
Результаты освоения дисциплины: "знать","уметь","владеть", " - определен примерной
рабочей программой по дисциплине «Сервисная деятельность».
Содержание дисциплины
Семестр № 2
1. Основы теории услуг.
1.1. Сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека:
1)Основные понятия сервисной деятельности. Услуга как форма удовлетворения
потребностей человека, качества жизни. 2)Сервис как феномен. Социальные
предпосылки возникновения и развития сервисной деятельности. 3)Сервисная
деятельность и самообслуживание. Отличительные характеристики сервисной
деятельности.
1.2. Предпосылки развития сервисной деятельности: 1)Возникновение и развитие
услуг. Содержание понятия услуга. 2)Услуга как категория философская и
экономическая. Природа услуг. 3)Классификации услуг. Виды услуг и форм
обслуживания. Категории услуг, особенности их предоставления. 4)Основные
характеристики услуг. Характеристики материальных услуг; особенности услуг
непроизводственной сферы деятельности. 5)Основные характеристики товара
(продукта). Отличие услуги от товара.
1.3. Услуга как продукт сервисной деятельности: 1)Предоставление услуг как продукт
сервисной деятельности. 2)Духовные услуги. Личные услуги. Социальные услуги.
Факторы, влияющие на формирование услуг.
2. Место и роль сервисной деятельности в жизнедеятельности человека.
2.1. Сервис и его особенности: 1)Потребности и услуги. Роль сервиса в
удовлетворении потребностей человека. 2)Философия сервиса – иное мировоззрение
человека. Роль сервисной деятельности в обеспечении качества жизни, уровня
социально-экономического развития страны. Взаимоотношения в сервисной
деятельности (манипуляция человеком через потребности). Общение в сервисной
деятельности. Психология и мотивация «потребителя», «клиента», «специалиста
сервиса». 3)Ожидание потребителя от обслуживания. Качество услуги – оценка
потребителя. Составляющие качества услуги. Уровень сервиса: ассортимент услуг,
наличие удобств (стиль, качество, уровень удовлетворения потребностей).
2.2. Место и роль общения в сервисной деятельности: 1)Понятие «контактная зона».
Сервис как форма объект - субъектного взаимодействия. Общение как взаимовлияние
отношений в сервисной деятельности. Проблема конфликтных ситуаций. Речевое
воздействие. 2)Общение как фактор отношений в сервисной деятельности. Проблема
нормативного общения в сервисной деятельности. Культура общения и внутренняя
культура человека, как фактор качества сервисной деятельности.
3. Основы теории обслуживания.
3.1. Организация обслуживания потребителей: 1)Теория организации обслуживания.
Категории предприятий, осуществляющих предоставление услуг. 2)Понятия и
отраслевая структура сферы услуг. Понятия о продуктах сервисной деятельности.
3)Процесс принятия решения потребителем. Факторы, влияющие на процесс
принятия решения: индивидуальные, психологические и социальные. Процесс
осознания потребности потребителем. 4)Воздействие культуры на поведение
потребителя. Система ценностей. Влияние семьи, религии и образования на принятие
решения потребителем. 5)Влияние этнической культуры на поведение потребителя.
Поликультурные общества. Культура коренного населения. Религиозные и этнические
группы. 6)Особенности обслуживания потребителей с учетом категории предприятия
предоставления услуг.
3.2. Правовое регулирование отношений в сервисной деятельности: Нормативные и
правовые документы в области обслуживания и предоставления услуг. (Закон РФ «О
защите прав потребителей». ГОСТ Р 50646-94 «Услуги населению. Термины и
определения». ГОСТ Р 50691-94 «Модель обеспечения качеств услуг (аутентичный
тест ИСО 9002-87)». Общероссийский классификатор услуг населению – ОКУН (ОК
002-93). Общероссийский классификатор видов экономической деятельности –
ОКВЭД. Правила бытового обслуживания населения в РФ. Обязанности продавца
услуг).
3.3. Категории потребителей, особенности обслуживания: 1)Соотношение
потребностей, способностей, возможностей и средств удовлетворения потребностей
человека. Жизненно - стилевые группы. Типы потребителей по привычкам, запросам,
желаниям. Типы потребителей по социальному происхождению, статусу, доходам,
возрасту. Типы потребителей по духовным ценностям, открытости и динамичности,
верности к традициям и покою. 2)Особенности обслуживания с учетом категории
потребителей.
3.4. Инновационные технологии в сервисе: 1)Понятие и содержание технологии
сервиса. Сервис как феномен. Новые виды услуг. Инновационные формы
обслуживания. Внедрение новых видов услуг и форм обслуживания. Предоставление
услуг, как самостоятельный вид экономической деятельности. 2)Роль инновационных
процессов и технологий в развитии сервиса.
Код РПД: 3228 (316)
Кафедра: "Социальные технологии "
Б3.Ф.02 Сервисология
Дисциплина базовой части Учебного плана (от 04.06.2012 № 16) подготовки
бакалавра имеет трудоемкость 4 зачетные единицы (включая 64 часа аудиторной работы
студента).
Форма аттестации: экзамен в семестре 3.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Сервисология" является фундаментальная профессиональная
подготовка в составе других базовых дисциплин цикла "Профессиональный цикл" в
соответствии с требованиями, установленными федеральным государственным
образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России от 18.11.2009 № 627) для
формирования у выпускника профессиональных компетенций, способствующих решению
профессиональных задач в соответствии с видами профессиональной деятельности:
сервисная, организационно-управленческая, научно-исследовательская, производственнотехнологическая.
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Культурология", "Психологический
практикум", "Философия";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ПК-1 - способностью к диверсификации сервисной деятельности в соответствии с
этнокультурными, историческими и религиозными традициями;
ПК-2 - выделять и учитывать основные психологические особенности потребителя в
процессе сервисной деятельности;
- ПК-13 - готовностью к изучению научно-технической информации, отечественного и
зарубежного опыта в сервисной деятельности.
В результате изучения данной дисциплины студент должен:
Владеть (овладеть умениями)
- умением обеспечить оптимальную инфраструктуру обслуживания с учетом
природных и социальных факторов.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Знать (обладать знаниями)
- основные потребности и психофизиологические возможности человека и их
взаимосвязь с социальной активностью личности.
Уметь (обладать умениями)
- оценивать психические, физиологические особенности человека, социальную
значимость потребителей.
Владеть (овладеть умениями)
- приемами изучения личности потребителя.
-
Содержание дисциплины
Семестр № 3
1. Сущность и природа человека.
1.1. Человек - предмет изучения многих наук: 1) Основные подходы изучения
человека: человек в естественной систематике животных; 2) Человек как сущее,
выходящее за рамки живого мира и в известной мере противостоящее ему; 3) Человек
в смысле "человеческий род".Человек как индивид, личность и индивидуальность.
1.2. Целостность человека как телесно-душевно-духовного существа: 1) Учения
Востока о сущности человека; 2) Многообразие походов к рассмотрению
соотношения души и тела в европейской культурной традиции Холистические
концепции. Принцип дихотомии тела и духа. Идеи возвышения телесности в
человеке. Идеи абсолютизации, превознесения плоти.. Принцип доминирования
телесного, физиологического начала; 3) Современная наука о природе человека.
1.3. Проблема соотношение природного и социального в человеке в свете
современных научных представлений: 1) Соотношение природного и
социокультурного в учениях конфуцианцев и даосов; 2) Идеал «естественного
человека» в европейской философской традиции; 3) Представления и биосоциальной
природе человека в отечественной философии и науке; 4) Современные
представления и биологической и социокультурной детерминации поведения
человека.
2. Место потребностей в системе мотивации.
2.1. Мотивация человеческой деятельности: 1) Место потребностей в системе
мотивации. Классификация потребностей Развитие потребностей в онтогенезе; 2)
Потребности и интересы. Социальный интерес в индивидуальной психологии А.
Альфреда. Потребности и ценности. Э. Шпрангер об основных типах ценностей. С.
Шварц о десяти мотивационных типов универсальных ценностей; 3) Теории
потребностей. Ж. Нюттен «относительная теория потребностей». Эрих Фромм: теория
экзистенциальных потребностей человека. Теория потребностей Дж. Роттера.
Пирамида потребностей А. Маслоу. Теория невротических потребностей К. Хорни.
Факторная концепция личности Дж. Гилфорд.
2.2. Личность как субъект социального действия и объект социального воздействия: 1)
Социальная философия XIX века о взаимодействии социума и человека Человек и его
потребности в социальной философии Г.В.Ф. Гегеля, О. Конта, К. Маркса и Г.
Спенсера; 2) Социологическая мысль XX века о социальных потребностях Питирим
Сорокин о двойственности человеческого "я", теория «социального действия»
Талкота Парсонса. Теория символического интеракционизма Д. Г. Мид и Т.
Шибутани.
2.3. Культурная обусловленность человека и его потребностей: 1) Человек и его
потребности предыстории и в культурах традиционного типа. Человек и его
потребности в обществах индустриального и постиндустриального типа. Юрген
Хабермас теория коммуникативного действия. Учение об акторе бихевиоризма,
философского прагматизма, карнегианства, дианетики; 2) Характеристика общества
потребления. Переход к информационной цивилизации и новая роль человека и его
потребностей в современном обществе. Ж. Бодрийяр о проблеме симуляционной
реальности. Зигмунд Бауман об обществе постмодерна.
3. Экономико-социологические концепции потребления.
3.1. Структура сервисной деятельности: 1) Уровни общностей людей, охватываемых
сервисной деятельностью; 2) Направления деятельности по оказанию услуг по
общероссийскому классификатору услуг населению.
4. Методология сервисной деятельности.
4.1. Классификация методов сервисной деятельности: 1) Общие методы. Общие
методы: объективность, развитие, предвидения, прогнозирования. 2) Специфические
методы: эксплутационно-технологической, производственно- управленческой,
экспертно-аудиторской деятельности.
4.2. Структура обслуживания: 1) Учет природных и социальных факторов; 2)
Социоприродные изменения человека и классификация потребностей.
Код РПД: 1033
Кафедра: "Социальные технологии "
Б3.Ф.03 Информационные технологии в сервисе
Дисциплина базовой части Учебного плана (от 08.07.2011 № 13) подготовки
бакалавра имеет трудоемкость 4 зачетные единицы (включая 64 часа аудиторной работы
студента).
Форма аттестации: экзамен в семестре 3.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Информационные технологии в сервисе" является
фундаментальная профессиональная подготовка в составе других базовых дисциплин цикла
"Профессиональный цикл" в соответствии с требованиями, установленными федеральным
государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России от 18.11.2009
№ 627) для формирования у выпускника профессиональных компетенций, способствующих
решению профессиональных задач в соответствии с видами профессиональной
деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научно-исследовательская,
производственно-технологическая.
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Информационная безопасность и защита
информации", "Офисные технологии и делопроизводство", "Профессиональные
информационные системы";
- подготовка студента к защите выпускной квалификационной работы;
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ПК-7 - готовностью внедрять и использовать современные информационные
технологии в процессе профессиональной деятельности;
- ПК-13 - готовностью к изучению научно-технической информации, отечественного и
зарубежного опыта в сервисной деятельности.
В результате изучения данной дисциплины студент должен:
Знать (обладать знаниями)
- виды информационного обслуживания, устройства для электронной обработки
информации, основы программирования.
Уметь (обладать умениями)
- применять информационные технологии, офисное оборудование и персональные
средства в сервисной деятельности.
Владеть (овладеть умениями)
- навыками работы с информационными системами.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Знать (обладать знаниями)
- Методы и способы получения, хранения и переработки информации, структуру
локальных и глобальных компьютерных сетей.
Владеть (овладеть умениями)
- Навыками в области информатики, применения специальных и прикладных
программных средств, работы в компьютерных сетях.
Содержание дисциплины
Семестр № 3
1. Возникновение и развитие информационных технологий в сервисе.
1.1. История развития информационных технологий: 1) Основные цели и задачи
дисциплины. 2) Понятие «информационные технологии. 3) История развития
информационных технологий. 4) Эффективность управленческих решений в области
социально-культурного сервиса.
1.2. Этапы автоматизации информационных технологий в сервисе: 1) Классификация
информационных технологий. 2) Влияние информационных технологий на развитие
сервиса. 3) Глобальные распределительные системы (GDS).
1.3. Средства коммуникации и связи: 1) Система управления. Способы передачи
информации. Каналы связи и их характеристики. 2) Телефонная и радиотелефонная
связь. Внутренняя и внешняя телефонная связь. 3) Структура телефонной связи.
Офисные АТС. Радиотелефонная связь. IP-телефония. 4) Системы сотовой
радиотелефонной связи. История развития. Структура сотовой связи РФ. Стандарты
используемые в сотовой связи.
2. Современные виды информационного обслуживания предприятия.
2.1. Принципы автоматизации и электронизации учреждений: 1) Электронизация
документирования и документооборота. 2) Устройства создания электронной
информации, электронные справочные службы (видеотека, телетекст), каналы и сети
электронной почты. 3) Аппаратное и программное обеспечение.
2.2. Глобальные компьютерные сети: 1) Классификация компьютерных сетей. 2)
Системы построения локальных и корпоративных систем. 3) Аппаратное и
программное обеспечение компьютерных сетей. 4) Интернет. Использование
интернета в сервисной деятельности.
2.3. Современные средства оргтехники. Офисное оборудование: 1) Периферийные
устройства персональных компьютеров. 2) Устройства ввода. Сканеры.
Классификация сканеров. 3) Устройства вывода. Плоттеры. Принтеры. 4) Сетевые
устройства. 5) Средства мультимедиа. 6) Средства презентаций. 7) Устройство и
принцип действия, классификация и функциональные возможности: ксерокс,
факсимильный аппарат, автоответчик, принтер, модем.
3. Автоматизированные системы бронирования и резервирования, используемые в сервисе.
3.1. Использование автоматизированных систем бронирования и резервирования в
сервисной деятельности: 1) Назначение систем бронирования и резервирования. 2)
История развития и использование систем автоматизации сервисной деятельности. 3)
Возможности автоматизированных систем бронирования и резервирования.
3.2. Зарубежные и отечественные системы бронирования и резервирования: 1) Обзор
рынка зарубежных систем бронирования и резервирования, используемых в
сервисной деятельности. 2) Международные системы бронирования и
резервирования: Amadeus, Galileo, Worldspan, Sabre и др. 3) Отечественные системы
бронирования и резервирования: Сирена, Алеан, Ининг-Гостиница и др.
Код РПД: 1390
Кафедра: "Документоведение и информационное обеспечение управления"
Б3.Ф.06 Безопасность жизнедеятельности
Дисциплина базовой части Учебного плана (от 04.06.2012 № 16) подготовки
бакалавра имеет трудоемкость 4 зачетные единицы (включая 64 часа аудиторной работы
студента).
Форма аттестации: текущее тестирование в Центре мониторинга качества
образования, экзамен в семестре 5.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Безопасность жизнедеятельности" является фундаментальная
профессиональная подготовка в составе других базовых дисциплин цикла
"Профессиональный цикл" в соответствии с требованиями, установленными федеральным
государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России от 18.11.2009
№ 627) для формирования у выпускника общекультурных, профессиональных компетенций,
способствующих решению профессиональных задач в соответствии с видами
профессиональной деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научноисследовательская, производственно-технологическая.
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Информационная безопасность и защита
информации", "Политология", "Профессиональная этика и этикет";
- подготовка студента к прохождению практик "Производственная";
- подготовка студента к защите выпускной квалификационной работы;
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
ОК-4 - владеть основными методами организации безопасности жизнедеятельности
людей, их защиты от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных
бедствий;
- ПК-2 - выделять и учитывать основные психологические особенности потребителя в
процессе сервисной деятельности.
Дополнительные компетенции и комментарии кафедры:
В результате изучения дисциплины компетенции формируются в части безопасности
жизнедеятельности данного вида деятельности.
В результате изучения данной дисциплины студент должен:
Знать (обладать знаниями)
- правовые, нормативно-технические и организационные основы безопасности
жизнедеятельности, средства, методы повышения безопасности, экологичности и
устойчивости технических средств и технологических процессов сервиса.
Уметь (обладать умениями)
- организовывать и проводить защитные мероприятия при возникновении
чрезвычайных ситуаций;
- проводить контроль параметров на их соответствие санитарным нормам и правилам.
Владеть (овладеть умениями)
- основами обеспечения безопасности жизнедеятельности в производственных,
бытовых условиях и в чрезвычайных ситуациях.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
В результате изучения дисциплины знания, умения и владения формируются в части
области относящейся к обеспечению безопасности данного вида деятельности.
-
Содержание дисциплины
Семестр № 5
1. Безопасность жизнедеятельности в условиях производства.
1.1. Теоретические основы БЖД: 1) Основные понятия и определения. 2) Человек и
среда обитания; аксиома о потенциальной опасности деятельности. 3) Принципы,
методы и средства обеспечения БЖД. Теория рисков.
1.2. Управление безопасностью жизнедеятельности в условиях производства: 1)
Основные нормативно-правовые акты (НПА) по охране труда и безопасности
жизнедеятельности. 2) Производственный травматизм. 3) Надзор и контроль за
состоянием охраны труда. Ответственность работодателя за нарушение требований
НПА по охране труда. 4) Аттестация рабочих мест по условиям труда.
1.3. Основы физиологии труда и комфортные условия жизнедеятельности в
техносфере: 1) Основы физиологии и психологии труда. 2) Особенности физического
и умственного труда. Классификация работ по тяжести. 3) Профессиональный отбор.
4) Эргономическое обеспечение комфортных условий труда.
1.4. Негативные факторы техносферы, их воздействие на человека и средства
снижения травмоопасности и вредного воздействия технических систем: 1) Вредные
вещества в промышленности, их влияние на организм человека, нормирование. 2)
Метеорологические условия производственной среды, их влияние на организм,
нормирование. 3) Влияние освещения на зрение, безопасность и производительность
труда. Естественное и искусственное освещение, виды, нормирование. 4) Вредное
действие шума на организм человека. Физические характеристики шума.
Нормирование шума. Параметры вибрации, нормирование. Методы снижения шума и
вибрации. 5) Действие электрического тока на организм человека. Критерии
электробезопасности. Защитное заземление, зануление, защитное отключение,
выравнивание потенциалов. 6) Безопасность эксплуатации грузоподъемных машин и
сосудов, работающих под давлением. 7) Пожарная безопасность.
2. Безопасность жизнедеятельности в чрезвычайных ситуациях.
2.1. Основные источники ЧС и их классификация: 1) Чрезвычайные ситуации и
источники их происхождения. 2) Классификация ЧС, поражающие факторы
техногенного происхождения; ЧС военного времени. 3) Законодательные акты РФ о
защите населения от ЧС.
2.2. Единая государственная система предупреждения и ликвидации ЧС: 1) Основные
принципы государственной политики в области защиты населения и территорий от
ЧС. 2) Системы управления в ЧС, промышленная безопасность объектов экономики.
2.3. Основы защиты населения и производства от ЧС в РФ: 1) Основные способы
защиты от поражающих факторов ЧС: инженерная защита, эвакуация и
рассредоточение, использование средств индивидуальной защиты.
2.4. Устойчивость работы объектов техносферы в ЧС мирного и военного времени,
ликвидаций последствий ЧС: 1) Основы устойчивости работы объекта в ЧС,
принципы и способы повышения устойчивости их функционирования. 2)
Организация и проведение АСДНР, их содержание, этапы проведения, привлекаемые
силы и средства.
Код РПД: 4051 (2398, 3220)
Кафедра: "Безопасность жизнедеятельности "
Б3.Ф.07 Менеджмент в сервисе
Дисциплина базовой части Учебного плана (от 04.06.2012 № 16, от 08.07.2011 № 13)
подготовки бакалавра имеет трудоемкость 5 зачетных единиц (включая 64 часа аудиторной
работы студента).
Форма аттестации: текущее тестирование в Центре мониторинга качества
образования, экзамен в семестре 5.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Менеджмент в сервисе" является фундаментальная
профессиональная подготовка в составе других базовых дисциплин цикла
"Профессиональный цикл" в соответствии с требованиями, установленными федеральным
государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России от 18.11.2009
№ 627) для формирования у выпускника общекультурных, профессиональных компетенций,
способствующих решению профессиональных задач в соответствии с видами
профессиональной деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научноисследовательская, производственно-технологическая.
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Инновации в сервисе", "Маркетинг в
сервисе", "Междисциплинарный курс";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-9 - способностью к работе в коллективе, в том числе применяя принципы и
методы организации и управления малыми и средними коллективами;
- ОК-10 - осуществлять деятельность, связанную с руководством или действиями
отдельных сотрудников, оказывать помощь подчиненным;
ПК-10 - готовностью к организации контактной зоны предприятия сервиса.
В результате изучения данной дисциплины студент должен:
Знать (обладать знаниями)
- основы рыночной экономики и менеджмента, специфику их применения в сфере
сервиса.
Владеть (овладеть умениями)
- навыками менеджмента в сервисе.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Уметь (обладать умениями)
- Принимать управленческие решения;
- Выявлять организационно – управленческую структуру предприятия.
Владеть (овладеть умениями)
- методами управления персоналом и приемами планирования сервисной детальности.
-
Содержание дисциплины
Семестр № 5
1. Принципы и функции менеджмента в сервисной деятельности.
1.1. Принципы менеджмента: 1) Общие принципы 2) Частные принципы.
1.2. Функции менеджмента: 1) Планирование 2) Организация 3) Мотивация 4)
Контроль.
2. Система управления персоналом.
2.1. 2.1 Методы управления: 1) Экономические 2) Социально-психологические 3)
Административные.
3. Управленческие решения.
3.1. Методы принятия решений: 1) Индивидуальные 2) Коллективные.
Код РПД: 568
Кафедра: "Социальные технологии "
Б3.Ф.08 Профессиональная этика и этикет
Дисциплина базовой части Учебного плана (от 08.07.2011 № 13) подготовки
бакалавра имеет трудоемкость 4 зачетные единицы (включая 60 часов аудиторной работы
студента).
Форма аттестации: текущее тестирование в Центре мониторинга качества
образования, экзамен в семестре 6.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Профессиональная этика и этикет" является фундаментальная
профессиональная подготовка в составе других базовых дисциплин цикла
"Профессиональный цикл" в соответствии с требованиями, установленными федеральным
государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России от 18.11.2009
№ 627) для формирования у выпускника общекультурных, профессиональных компетенций,
способствующих решению профессиональных задач в соответствии с видами
профессиональной деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научноисследовательская, производственно-технологическая.
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
-
-
подготовка студента к освоению дисциплин "Введение в профессию", "Организация и
планирование деятельности предприятий сервиса", "Управление качеством и
проектирование процесса оказания услуг";
развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-18 - готовностью к компромиссу с потребителем по возможному варианту и
требуемому качеству обслуживания;
- ПК-2 - выделять и учитывать основные психологические особенности потребителя в
процессе сервисной деятельности;
- ПК-14 - к участию в проведении исследований социально-психологических
особенностей потребителя с учетом национально-региональных и демографических
факторов.
В результате изучения данной дисциплины студент должен:
Уметь (обладать умениями)
- соблюдать требования профессиональной этики и современного этикета.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Знать (обладать знаниями)
- этику сферы сервиса и услуг, этику партнерских отношений, эстетику обслуживания,
профессиональную этику и этикет.
Уметь (обладать умениями)
- соблюдать требования профессиональной этики и современного этикета.
Владеть (овладеть умениями)
- основами профессиональной этики и этикета.
Содержание дисциплины
Семестр № 6
1. Система этического знания: теоретическая и нормативная этика.
1.1. Предмет и задачи этики как науки: «Зарождение этики. Античная этика. Этика
Древнего Востока. Этика Средних веков и Нового времени. Предмет и объект этики.
Основные понятия этики (этика, мораль, нравственность).
1.2. Происхождение морали, ее сущность и специфика: Структура морали. Функции
морали». Происхождение морали как философская проблема. Различие философскоэтического, научного и исторического подходов к вопросу о происхождении морали.
2. Профессиональная этика и профессиональная мораль.
2.1. Место и роль профессиональной этики в общей системе.
2.2. Профессионально-этические кодексы. Этические требования.
3. Этика сферы бизнеса.
3.1. Понятие трудовой этики.
3.2. Понятие этики бизнеса.
3.3. Нравственные проблемы в бизнесе.
4. Деловой этикет.
4.1. Служебный этикет.
4.2. Искусство общения.
4.3. Этикет в туристической деятельности.
Код РПД: 1007
Кафедра: "Социальные технологии "
Б3.Ф.09 Маркетинг в сервисе
Дисциплина базовой части Учебного плана (от 04.06.2012 № 16) подготовки
бакалавра имеет трудоемкость 4 зачетные единицы (включая 48 часов аудиторной работы
студента).
Форма аттестации: экзамен в семестре 6.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Маркетинг в сервисе" является фундаментальная
профессиональная подготовка в составе других базовых дисциплин цикла
"Профессиональный цикл" в соответствии с требованиями, установленными федеральным
государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России от 18.11.2009
№ 627) для формирования у выпускника профессиональных компетенций, способствующих
решению профессиональных задач в соответствии с видами профессиональной
деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научно-исследовательская,
производственно-технологическая.
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка
студента
к
освоению
дисциплин
"Гостиничный
сервис",
"Междисциплинарный курс", "Организация сервиса в санаторно-курортном
комплексе";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ПК-2 - выделять и учитывать основные психологические особенности потребителя в
процессе сервисной деятельности;
- ПК-4 - готовностью к работе в контактной зоне с потребителем, консультированию,
согласованию вида, формы и объема процесса сервиса;
- ПК-5 - готовностью к разработке и реализации технологии процесса сервиса,
формированию клиентурных отношений.
В результате изучения данной дисциплины студент должен:
Знать (обладать знаниями)
- систему маркетинга, особенности продвижения услуг.
Уметь (обладать умениями)
- проводить исследования рынка и осуществлять продвижение услуг;
- определять стратегию потребительского спроса, обновления ассортимента товаров и
услуг;
- прогнозировать спрос и предложения на услуги, планировать издержки и финансовые
результаты деятельности предприятия сервиса.
Владеть (овладеть умениями)
- умением обеспечить оптимальную инфраструктуру обслуживания с учетом
природных и социальных факторов;
- приемами изучения личности потребителя;
- методиками диагностирования поведения и влияния на потребителя;
- методами проведения маркетинговых исследований в сервисе.
Содержание дисциплины
Семестр № 6
1. Бизнес-процесс маркетинг и конкурентоспособность современной компании.
1.1. Современные концепции маркетинга и признаки конкурентоспособности
компании: 1) Интерактивный маркетинг - новая реальность. 2) Международные
модели услуг 3) Проблема управления качеством услуги 4) Процессный подход к
управлению качеством услуги 5) Процесс обслуживания клиентов 6) Анализ процесса
обслуживания в маркетинге услуг.
1.2. Модель маркетинга услуг: 1) Внутренний маркетинг и оценка степени
вовлеченности персонала в реализацию рыночной стратегии Компании 2) Регламент
бизнес-процесса: «Диагностика организации коммерческой деятельности в
Компании». 3) Миссия и корпоративная культура: структура, внутренние ценности и
кодексы поведения. 4) Энгейджемент, новая концепция технологии вовлечения
сотрудников в реализацию ее рыночной стратегии: базовые принципы.
1.3. Маркетинг в системе стратегического планирования компании: 1)
Сбалансированная система показателей - технология контроля реализации стратегии
компании. 2) Структура аспекта показателей взаимоотношений с Потребителями. 3)
Стратегические карты в системе ССП 4) KPI маркетинга в ССП.
1.4. Организация эффективного взаимодействия маркетологов с подразделениями
компании: 1) Варианты структур подразделения маркетинга и его позиционирование
в Компании. 2) Организация эффективного взаимодействия маркетологов с
подразделениями продаж (клиентским), сервисного сопровождения и IT
(информационных технологий). 3) Подходы к регламентации процесса
взаимодействия маркетологов с другими подразделениями компании, контроля за их
исполнением и разрешения конфликтов по их неисполнению.
2. Клиентоориентированность Компании, как основа маркетинга услуг и развития сервиса.
2.1. Модели покупательского поведения: 1) Особенности моделей покупательского
поведения на рынках В2В и В2С 2) Сегментация рынка: описание сегментов выбор
стратегии нацеливания 3) Психотипы потребителя и его отношение к покупкам и
рекламе. 4) Стоимостное досье Потребителя и руководство по его составлению. 5)
Принципы ранжирования Потребителей по степени их значимости для Компании. 6)
Лояльный потребитель – показатель эффективного маркетинга.
2.2. Концепции взаимоотношений с различными категориями Потребителей: 1)
Варианты концепций взаимоотношений с различными категориями Потребителей. 2)
Философия организации взаимоотношений Компании с Потребителями. 3) Анализ
истории взаимоотношений с Потребителями, причин неудовлетворенного и
отложенного спроса: регламент бизнес-процесса.
2.3. Типы постоянных Потребителей: 1) Преданность, приверженность и лояльность
Потребителей 2) Влияние коэффициента удержания Потребителей на рост
пожизненной стоимости покупок среднего Потребителя компании.
2.4. Программы развития лояльности потребителей: 1) Определение целей программ
повышения преданности (лояльности) и параметры оценки потребительской
преданности (длина, ширина и глубина). 2) Стадии преданности (лояльности)
Потребителей и сравнение типов различных программ для них. 3) Разработка и
реализации программ преданности (лояльности). 4) Аудит программ преданности
(лояльности). 5) Элементы объекта маркетинга и пожизненная ценность Потребителя
CLV(Customer Lifetime Value) для Компании и варианты подходов к ее оценке. 6)
Сравнительная оценка различных программ повышения лояльности Потребителей.
3. Разработка концепции услуги.
3.1. Концепция услуги: 1) Различия в понятиях «Сервис» и «Обслуживание» 2)
Особенности услуги, ее отличия от товара. «Цветок услуги» Л. Шостак/ К.Лавлок. 3)
Уникальная особенность предложения. Ключевые факторы успеха (КФУ).USP уникальное торговое предложение. 4) Позиционирование услуги: принципы и методы.
3.2. Торговая марка услуги: 1) Торговая марка: точки дифференциации и паритета. 2)
Потребительский капитал торговой марки. 3) Положение марки на рынке и в сознании
Потребителя: варианты возможных маркетинговых стратегий. 4) Показатели
позитивного эмоционального капитала торговой марки.
3.3. Брендирование услуги: 1) Капитал торговой марки/бренда. 2) Корпоративный
портал и этапы внутренних коммуникаций при продвижении марки/бренда. 3) Бренд:
торговая марка или мотивирующая идея. 4) Структура мыслительного поля и брендкода Компании. 5) Подходы к оценке стоимости бренда.
4. Оперативное планирование в маркетинге услуг.
4.1. Оперативное планирование в маркетинге услуг: 1) Жизненный цикл услуги
,ЖЦТ/ЖЦП (продукта) 2) Маркетинговая смесь 3) Виды маркетинговой смеси: 4P, 5P,
4C, 4A и т.д. 4) Основные элементы маркетинга на разных стадиях жизненного цикла
услуги 5) Баланс маркетинговой смеси.
4.2. Стратегии и тактики ценообразования: 1) Цена и ценность в восприятии
покупателя 2) Расчет цены товара 3) Факторы, влияющие на процесс ценообразования
4) Стратегии определения цены 5) Тактики ценообразования.
4.3. Маркетинговые коммуникации в продвижении услуг: 1) Понятия целевой сегмент
и целевая аудитория 2) Как действует реклама 3) Модели коммуникаций: AIDA и
ATR 4) Мотивы коммуникации 5) Методы коммуникаций: ATL, BTL и TTL 6)
Концепция IMC, интегрированных маркетинговых коммуникаций 7) Эффекты,
ожидаемые от сообщения для внешней аудитории 8) Эффекты, ожидаемые от
сообщения для внутренней аудитории 9) Установление аудитории для общения 10)
Средства общения, рекламные носители 11) Принципы партизанского маркетинга 12)
Методы партизанского маркетинга 13) Оценка эффективности рекламы 14)
Показатель ROI для маркетинговых коммуникаций.
5. Стратегическое планирование в маркетинге услуг.
5.1. Портфолио-анализ Стратегических бизнес-единиц компании: 1) Матрица БКГ 2)
Модель Портера 3) Матрица Ансоффа 4) Матрица МакКинзи 5) Матрица Шелл 6)
Матрица Хофера - Шенделя 7) Матрица ADL 8) Сравнительный анализ портфолиометодов.
5.2. Анализ внешнего окружения организации: 1) Дальнее внешнее окружение (STEP
— анализ, варианты STEEP, PEST) 2) Ближнее внешнее окружение и анализ
конкурентного окружения. 3) Модели конкуренции: М.Портера, Модель Хамела и
Прахалада, Вирсема и Трейси,Дж. Мура, А. Бранденбургера и Б. Нейлбаффа. 4)
Бенчмаркинг 5) Методы прогнозирования изменений внешней среды 6) SWOTанализ.
5.3. Принятие решений в маркетинге: 1) Матрица определения проблемы 2) Принцип
SMART 3) Различия в стратегических и тактических целях 4) Алгоритм принятия
управленческих решений 5) Маркетинг-мэппинг.
6. Система продвижения услуг и развитие сервиса.
6.1. Факторы, определяющие эффективность взаимоотношений Компании с
Потребителями: 1) Ожидания руководства Компании от своих клиентских
подразделений 2) Исследования рынка услуг. 3) Психология и рецепты успешных
продаж комплексных услуг. 4) Организация эффективного взаимодействия Компании
с Партнерами и другими участниками рынка.
6.2. Управление взаимоотношениями с клиентами: 1) Мотивы и цели внедрения CRMпроектов. 2) Выгоды реализация CRM-проекта. 3) Комплексные задачи CRM-проекта:
порядок реализации и типичные заблуждения, связанные с ним.
6.3. Управление сбытом услуг: 1) Выбор типа сбытовой политики, каналов сбыта.
Определение возможных посредников. 2) Моделирование взаимоотношений с
партнерами. Проработка основных условий соглашения. 3) Выбор способов
поддержки и стимулирования деятельности партнеров. 4) Показатели,
характеризующие взаимоотношения Потребителей и Поставщиков услуг. 5)
Показатели оценки работы подразделений продаж.
6.4. Управление торговым персоналом в сервисе: 1) Разработка корпоративных
стандартов продаж. 2) Многокритериальный подход к оценке работы сотрудников
подразделений первой линии. 3) Кольцевой маркетинговый сценарий к мотивации
сотрудников Компании: материальные и нематериальные методы.
Код РПД: 1001
Кафедра: "Социальные технологии "
Б3.Ф.10 Основы предпринимательской деятельности
Дисциплина базовой части Учебного плана (от 08.07.2011 № 13) подготовки
бакалавра имеет трудоемкость 4 зачетные единицы (включая 60 часов аудиторной работы
студента).
Форма аттестации: текущее тестирование в Центре мониторинга качества
образования, экзамен в семестре 6.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Основы предпринимательской деятельности" является
фундаментальная профессиональная подготовка в составе других базовых дисциплин цикла
"Профессиональный цикл" в соответствии с требованиями, установленными федеральным
государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России от 18.11.2009
№ 627) для формирования у выпускника профессиональных компетенций, способствующих
решению профессиональных задач в соответствии с видами профессиональной
деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научно-исследовательская,
производственно-технологическая.
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Инновации в сервисе", "Организация и
планирование деятельности предприятий сервиса", "Экономика сервиса";
- подготовка студента к прохождению практик "Производственная", "Преддипломная";
- подготовка студента к защите выпускной квалификационной работы;
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ПК-1 - способностью к диверсификации сервисной деятельности в соответствии с
этнокультурными, историческими и религиозными традициями;
- ПК-2 - выделять и учитывать основные психологические особенности потребителя в
процессе сервисной деятельности;
- ПК-3 - готовностью к проведению экспертизы и (или) диагностики объектов сервиса;
- ПК-4 - готовностью к работе в контактной зоне с потребителем, консультированию,
согласованию вида, формы и объема процесса сервиса;
- ПК-5 - готовностью к разработке и реализации технологии процесса сервиса,
формированию клиентурных отношений;
- ПК-6 - готовностью к осуществлению сквозного контроля качества процесса сервиса,
параметров технологических процессов, используемых материальных ресурсов;
ПК-7 - готовностью внедрять и использовать современные информационные
технологии в процессе профессиональной деятельности;
- ПК-8 - разрабатывать и использовать нормативные документы по качеству,
стандартизации и сертификации работ и услуг;
- ПК-9 - к обоснованию и разработке технологии процесса сервиса, выбору ресурсов и
технических средств для его реализации;
- ПК-10 - готовностью к организации контактной зоны предприятия сервиса;
- ПК-11 - к планированию производственно-хозяйственной деятельности предприятия
сервиса в зависимости от изменения конъюнктуры рынка услуг и спроса
потребителей, в том числе с учетом социальной политики государства;
- ПК-12 - к организации технологического процесса сервиса;
- ПК-13 - готовностью к изучению научно-технической информации, отечественного и
зарубежного опыта в сервисной деятельности;
- ПК-14 - к участию в проведении исследований социально-психологических
особенностей потребителя с учетом национально-региональных и демографических
факторов;
- ПК-15 - к выполнению инновационных проектов в сфере сервиса.
В результате изучения данной дисциплины студент должен:
Знать (обладать знаниями)
- историю развития сервиса, виды сервисной деятельности, принципы классификации
услуг и их характеристики, теорию организации обслуживания;
- этику сферы сервиса и услуг, этику партнерских отношений, эстетику обслуживания,
профессиональную этику и этикет;
- систему маркетинга, особенности продвижения услуг;
- структуру малого и среднего предпринимательства, распределения доходов,
экономические и правовые аспекты предпринимательства в сервисной деятельности;
- основы организации и планирования деятельности предприятий сервиса.
Уметь (обладать умениями)
- применять информационные технологии, офисное оборудование и персональные
средства в сервисной деятельности;
- проводить исследования рынка и осуществлять продвижение услуг;
- определять стратегию потребительского спроса, обновления ассортимента товаров и
услуг;
- прогнозировать спрос и предложения на услуги, планировать издержки и финансовые
результаты деятельности предприятия сервиса.
Владеть (овладеть умениями)
- методами бесконфликтных взаимоотношений с потребителем в процессе сервисной
деятельности;
- основами профессиональной этики и этикета;
- навыками работы с информационными системами;
- навыками менеджмента в сервисе.
-
Содержание дисциплины
Семестр № 6
1. Сущность предпринимательства.
1.1. Развитие предпринимательства в России: 1)Основные этапы исторического
развития предпринимательства в России.
1.2.
Экономическая
природа
и
содержание
предпринимательства:
1)Терминологическая сущность и содержание, вкладываемое в понятие
«Предпринимательство»
2)Признаки
предпринимательства
3)Специфика
предпринимательства как особого типа хозяйственного поведения 4)Экономическая
природа
предпринимательской
инициативы
5)
Экономическая
природа
предпринимательского новаторства 6)Формы предпринимательской деятельности
7)Основные функции предпринимательства.
1.3. Субъекты и объекты предпринимательства: 1)Субъекты предпринимательской
деятельности 2)Объекты предпринимательской деятельности 3)Предпринимательская
идея 4)Предпринимательское решение 5)Основные положения самоорганизации
предпринимательства.
1.4.
Предпринимательский
риск:
1)Понятие
риска
2)Виды
рисков
предпринимательской деятельности 3)Основные способы передачи рисков.
2. Предпринимательская среда.
2.1.
Внешняя
и
внутренняя
среда:
1)Определение
внешней
среды
предпринимательства 2)Определения внутренней среды предпринимательства
3)Элементы внутренней среды предпринимательства 4)Ситуационные факторы
внутренней среды предпринимательской организации.
2.2. Цели предпринимательской деятельности: 1)Роль целей в предпринимательской
деятельности 2)Виды целей.
2.3. Этика и культура предпринимательства: 1)Основные модели развития
хозяйственной культуры 2)Виды хозяйственных культур 3)Виды культурной среды.
2.4. Внутрифирменное предпринимательство: 1)Сущность внутрифирменного
предпринимательства 2)Условия, способствующие возникновению и развитию
внутрифирменного предпринимательства 3)Основные этапы взаимодействия
инпрапренера и предпринимательской организации.
3. Организационно-правовые формы хозяйственной деятельности.
3.1. Формы хозяйственной деятельности: 1)Типология хозяйствующих субъектов по
форме собственности 2)Понятие индивидуального предпринимателя 3)Критерии
отнесения организаций к субъектам малого предпринимательства 4)Основные формы
объединений.
3.2. Коммерческие организации. Государственная регистрация и постановка на
налоговый учет: 1)Организационно-правовые формы коммерческих организаций
2)Характеристики акций 3)Формы предпринимательской деятельности 4)Документы
необходимые для регистрации юридического лица 5)Документы необходимые для
регистрации индивидуального предпринимателя.
3.3.
Факторы,
влияющие
на
выбор
организационно-правовой
формы
предпринимательской деятельности: 1)Понятие устава 2)Понятие учредительного
договора 3)Процедура формирования уставного капитала.
4. Планирование хозяйственной деятельности.
4.1. Сущность и виды планирования: 1)Сущность планирования хозяйственной
деятельности 2)Цели планирования 3)Виды планирования.
4.2. Бизнес-планирование: 1)Структура планирования в коммерческой организации
2)Классификация основных целей бизнес-планирования.
4.3. Планирование затрат на реализацию предпринимательский идей: 1)Назначение и
состав
плана
производственной
деятельности
в
рамках
реализации
предпринимательских идей 2)Назначение и состав финансового плана в рамках
реализации предпринимательских идей.
5. Финансовая и инвестиционная деятельность в предпринимательстве.
5.1. Источники финансирования. Открытие расчетного счета: 1)Основные источники
финансирования 2)Формы предоставления банковского кредита 3)Открытие
расчетного счета.
5.2. Финансы коммерческой организации: 1)Понятие - финансы коммерческой
организации 2)Сущность финансов коммерческой организации.
5.3. Управление финансами коммерческой организации: 1)Принципы, на основе
которых осуществляется организация финансов 2)Сущность финансового механизма
3)Основные направления использования финансовых ресурсов организации.
5.4. Основные методы оценки инвестиционных проектов: 1)Метод определения
чистой текущей стоимости 2)Метод расчета внутренней нормы окупаемости 3)Метод
расчета индекса рентабельности инвестиций 4)Метод определения периода
окупаемости инвестиций.
6. Управление затратами.
6.1. Факторы возникновения затрат, их структура и классификация: 1)Сущность
затрат 2)Группировка затрат по экономическим элементам 3)Группировка затрат по
калькуляционным статьям.
6.2. Нормативное определение затрат: 1)Система нормативного учета затрат.
6.3. Контроль и анализ затрат: 1)Принципы управления затрат по отклонениям.
6.4. Построение системы управления затратами: 1)Понятие – управление затратами
2)Предмет управления затратами 3)Особенности затрат как предмета управления
4)Объект управления затратами 5)Субъект управления затратами 6)Цели системы
управления затратами 7)Координация, взаимозаменяемость и регулирование затрат
8)Анализ затрат.
7. Оценка эффективности предпринимательской деятельности.
7.1. Подходы к оценке эффективности предпринимательской деятельности: 1)Понятие
процесса оптимизации 2)Условия сопоставимости сравниваемых моделей
предпринимательства 3)Сущность критерия.
7.2. Принципы и методы оценки эффективности предпринимательской деятельности:
1)Принципы измерения эффективности.
7.3. Пути повышения и контроль эффективности предпринимательской деятельности:
1)Сущность бенчмаркетинга.
Код РПД: 220
Кафедра: "Экономика и предпринимательство "
Б3.Ф.11.1 Метрология, стандартизация и сертификация
Дисциплина базовой части Учебного плана (от 04.06.2012 № 16, от 08.07.2011 № 13)
подготовки бакалавра имеет трудоемкость 4 зачетные единицы (включая 48 часов
аудиторной работы студента).
Форма аттестации: текущее тестирование в Центре мониторинга качества
образования, экзамен в семестре 7.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Метрология, стандартизация и сертификация" является
фундаментальная профессиональная подготовка в составе других базовых дисциплин цикла
"Профессиональный цикл" в соответствии с требованиями, установленными федеральным
государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России от 18.11.2009
№ 627) для формирования у выпускника профессиональных компетенций, способствующих
решению профессиональных задач в соответствии с видами профессиональной
деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научно-исследовательская,
производственно-технологическая.
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Междисциплинарный курс",
"Организация и планирование деятельности предприятий сервиса", "Управление
качеством и проектирование процесса оказания услуг";
- подготовка студента к прохождению практик "Преддипломная";
-
развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ПК-6 - готовностью к осуществлению сквозного контроля качества процесса сервиса,
параметров технологических процессов, используемых материальных ресурсов;
- ПК-8 - разрабатывать и использовать нормативные документы по качеству,
стандартизации и сертификации работ и услуг.
В результате изучения данной дисциплины студент должен:
Знать (обладать знаниями)
- теоретические основы метрологии, стандартизации и сертификации, порядок
подтверждения соответствия, проведения сертификации, принципы построения
международных и отечественных стандартов.
Уметь (обладать умениями)
- использовать стандарты и другую нормативную документацию при оценке, контроле
качества и сертификации изделий, работ и услуг.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Владеть (овладеть умениями)
- методами технических измерений, приемами использования стандартов и других
нормативных документов при оценке, контроле качества и сертификации продукции.
Содержание дисциплины
Семестр № 7
1. Теоретические основы метрологии. Основные понятия, связанные с объектами измерения.
1.1. Теоретические основы метрологии.
1.2. Основные понятия, связанные с объектами измерения.
2. Основные понятия, связанные со средствами измерений (СИ). Закономерности
формирования результата измерения.
2.1. Основные понятия, связанные со средствами измерений (СИ).
2.2. Закономерности формирования результата измерения.
3. Понятие погрешности. Источники погрешностей.
3.1. Понятие погрешности.
3.2. Источники погрешностей.
4. Понятие многократного измерения. Алгоритмы обработки многократных измерений.
4.1. Понятие многократного измерения.
4.2. Алгоритмы обработки многократных измерений.
5. Понятие метрологического обеспечения. Организационные, научные и методические
основы метрологического обеспечения.
5.1. Понятие метрологического обеспечения.
5.2. Организационные, научные и методические основы метрологического
обеспечения.
6. Стандартизация.
6.1. Органы и службы стандартизации.
6.2. Территориальные и отраслевые службы стандартизации.
6.3. Виды и методы стандартизации.
6.4. Международные организации по стандартизации.
7. Сертификация.
7.1. Цели и принципы сертификации.
7.2. Принципы, методы и формы подтверждения соответствия.
7.3. Обязательная и добровольная сертификация. Объекты сертификации.
7.4. Законодательная база сертификации.
Код РПД: 1781
Кафедра: "Основы проектирования машин "
Б3.Ф.12 Организация и планирование деятельности предприятий
сервиса
Дисциплина базовой части Учебного плана (от 08.07.2011 № 13) подготовки
бакалавра имеет трудоемкость 5 зачетных единиц (включая 60 часов аудиторной работы
студента, выполнение курсового проекта).
Форма аттестации: текущее тестирование в Центре мониторинга качества
образования, защита курсовой работы, экзамен в семестре 8.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Организация и планирование деятельности предприятий
сервиса" является фундаментальная профессиональная подготовка в составе других базовых
дисциплин цикла "Профессиональный цикл" в соответствии с требованиями,
установленными федеральным государственным образовательным стандартом (приказ
Минобрнауки России от 18.11.2009 № 627) для формирования у выпускника
профессиональных компетенций, способствующих решению профессиональных задач в
соответствии с видами профессиональной деятельности: сервисная, организационноуправленческая, научно-исследовательская, производственно-технологическая.
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Инновации в сервисе",
"Междисциплинарный курс", "Профессиональные информационные системы";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ПК-5 - готовностью к разработке и реализации технологии процесса сервиса,
формированию клиентурных отношений;
- ПК-9 - к обоснованию и разработке технологии процесса сервиса, выбору ресурсов и
технических средств для его реализации;
- ПК-15 - к выполнению инновационных проектов в сфере сервиса.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Знать (обладать знаниями)
- основы организации и планирования деятельности предприятий сервиса.
Уметь (обладать умениями)
- прогнозировать спрос и предложения на услуги, планировать издержки и финансовые
результаты деятельности предприятия сервиса.
Владеть (овладеть умениями)
- умением сформировать оптимальную организационную структуру предприятий
сферы сервиса; Навыками планирования деятельности предприятий.
Содержание дисциплины
Семестр № 8
1. Методологические основы организации и планирования деятельности предприятия.
1.1. Способы формирования внутренней и внешней среды предприятий сервиса: 1)
Степень управляемости фирмы. 2) Факторы производства, персонала, маркетинга,
финансов и учета. 3) Значение и взаимосвязь факторов внешней среды. 4) Среда
прямого воздействия. 5) Сложность и подвижность среды косвенного воздействия. 6)
Модель организации коллектива, построенного на разделении труда. 7) Модель
организации как сложной иерархической системы. 8) Формальные и неформальные
организации. 9) Горизонтальное и вертикальное разделение труда в организации.
2. Организация прогнозирования и планирования деятельности предприятий сферы услуг.
2.1. Стратегическое и оперативное планирование производства: 1) Планирование
издержек предприятий и финансовых резервов. 2) Цели в управлении организацией
производства. 3) Информационное обеспечение менеджмента. 4) Внутрифирменная
система информации. 5) Прогнозирование и планирование как основная функция
менеджмента. 6) Цели и уровни структуры корпорации. 7) Миссия организации,
сущность и содержание. 8) Цели и стратегии. 9) Задачи и политика. 10) Функции и
типы организационных целей. 11) Дерево целей и их согласование. 12) Эталонные
стратегии бизнеса (концентрация, интеграция, диверсификация, сокращение).
3. Программирование, проектировании, стратегирование на макроуровне и на уровне
хозяйствующей единицы туристического рынка.
3.1. Типы организации производства и их структуры: 1) Характеристики
организационной системы по уровню взаимодействия и уровню решения проблем. 2)
Традиционная, дивизиональная и матричная структура управления на основе
департаментизации корпорации по ресурсам и результатам работ. 3) Корпоративная и
индивидуалистская организация. 4) Классификация организационных структур
управления развитием производства. 5) Реинжинеринг корпорации и революционная
перестройка ее организационной структуры. 6) Роль информационных технологий в
стратегическом планировании.
4. Внутрифирменное бизнес-планирование и проект работы в организации производства
предприятия сервиса.
4.1. Разработка бизнес плана предприятия, составление плана оказания услуг:
1)Содержание и задачи внутрифирменного планирования. 2)Виды планов.
3)Среднесрочное и текущее (бюджетное) планирование. 4)Организационные формы
внутрифирменного
планирования.
5)Проектирование
работы.
6)Модели
проектирования работы. 7)Экономическая, социальная и экологическая подготовка
производства. 8)Основные показатели производственной программы бизнес-плана
предприятия.
5. Содержание и организация плановой работы на предприятиях сервиса.
5.1. Прогнозирование спроса и предложения на услуги: 1)Понятие услуги и ее роли.
2)Теории спроса и предложения. 3)Прогнозирование спроса и его зависимости от
предложения услуг. 4)Прогнозирование предложения и его зависимости от спроса на
услуги. 5)Инновационные методы проектирования и прогнозирования предложения и
спроса.
Код РПД: 1026
Кафедра: "Социальные технологии "
Профессиональный цикл.
Вариативная часть, включая дисциплины по выбору.
Б3.В.02 Валеология
Дисциплина вариативной части Учебного плана (от 04.06.2012 № 16, от 08.07.2011 №
13) подготовки бакалавра имеет трудоемкость 3 зачетные единицы (включая 48 часов
аудиторной работы студента).
Форма аттестации: экзамен в семестре 1.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Валеология" является расширение и
углубление
профессиональной подготовки в составе других базовых и вариативных дисциплин цикла
"Профессиональный цикл" в соответствии с требованиями, установленными федеральным
государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России от 18.11.2009
№ 627) для формирования у выпускника общекультурных, профессиональных компетенций,
способствующих решению профессиональных задач в соответствии с видами
профессиональной деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научноисследовательская, производственно-технологическая и профилем подготовки "Социальнокультурный сервис".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплины "Физическая культура";
- подготовка студента к прохождению практики "Учебная", "Производственная";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-1 - способностью владеть культурой мышления, целостной системой научных
знаний об окружающем мире, ориентироваться в ценностях бытия, жизни, культуры;
- ОК-4 - владеть основными методами организации безопасности жизнедеятельности
людей, их защиты от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных
бедствий;
- ОК-16 - самостоятельно применять методы и средства познания, обучения и
самоконтроля для приобретения новых знаний и умений, развития социальных и
профессиональных компетенций, сохранения своего здоровья, нравственного и
физического самосовершенствования;
- ПК-14 - к участию в проведении исследований социально-психологических
особенностей потребителя с учетом национально-региональных и демографических
факторов.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Знать (обладать знаниями)
- Основные индивидуальные потребности и психофизиологические возможности
человека, их взаимосвязь с социальной активностью человека. Факторы, влияющие на
состояние здоровья, гигиенические нормы, меры профилактики заболеваний и
вредных привычек, требования, предъявляемые к пищевому рациону, механизм
психологической саморегуляции. (см. Комментарий 1).
Уметь (обладать умениями)
- Оценивать психические, физиологические особенности человека. Находить пути
благоприятного разрешения психологических конфликтов. Использовать тесты и
индексы для определения функционального состояния и развития организма,
определять уровень оценки двигательной активности, вести дневник самоконтроля,
использовать средства и методы закаливания, составлять пищевой рацион, оказывать
первую помощь. (см. Комментарий 2).
Владеть (овладеть умениями)
- Основами обеспечения безопасности жизнедеятельности в производственных,
бытовых условиях и в чрезвычайных ситуациях.
Комментарий 1: Результат «ЗНАТЬ» – определен кафедрой.
Комментарий 2: Результат «УМЕТЬ» – определен кафедрой.
Содержание дисциплины
Семестр № 1
1. Валеология в системе наук о здоровье человека.
1.1. Цель, задачи и методы валеологии: 1) Валеология - наука об индивидуальном
здоровье человека. 2) Уровень здоровья населения, понятие "здоровье", "здоровый
образ жизни". 3) Цель, задачи и методы валеологии.
1.2. Модель структуры валеологии: 1) Факторы, влияющие на состояние здоровья
человека. 2) Основополагающие принципы валеологии.
2. Организм человека, анатомо-физиологический обзор.
2.1. Опорно-двигательный аппарат: 1) Костная система. Строение костей. Строение
позвоночного столба. 2) Мышечная система. Строение мышц. Основные мышечные
группы. Мышечный насос. Главные функции скелетных мышц.
2.2. Дыхательная система: 1) Энергетическое обеспечение работы мышц. 2) Органы
человека, участвующие в дыхательном акте. 3) Жизненная емкость легких. 4)
Дыхательная функция организма.
2.3. Сердечно-сосудистая система: 1) Строение сердца. 2) Большой круг
кровообращения. 3) Малый круг кровообращения. 4) Основные показатели
функционального состояния крови.
2.4. Энергообеспечение организма. Терморегуляция: 1) Терморегулирующий аппарат.
2) Теплопродукция и теплоотдача. 3) Адаптация организма. 4) Энергообеспечение
организма.
3. Двигательная активность и здоровье.
3.1. Двигательная активность и ее составляющие: 1) Понятие "двигательная
активность". 2) Влияние двигательной активности на сохранение и укрепление
здоровья человека. 3) Характеристика двигательных умений, навыков и умений
"высшего порядка".
3.2. Основные физические качества: 1) Общая характеристика физических качеств. 2)
Физическое качество - выносливость. 3) Физическое качество - сила. 4) Физическое
качество - быстрота. 5) Физическое качество - гибкость. 6) Физическое качество ловкость.
3.3. Основы педагогического контроля за функциональным состоянием и здоровьем
человека: 1) Виды физических упражнений. 2) Принципы двигательной активности. 3)
Оценка уровня здоровья. 4) Дневник самоконтроля.
4. Закаливание организма.
4.1. Закаливание как фактор здоровья и профилактики заболеваний: 1) Понятие
"Закаливание", виды и эффекты. 2) Принципы закаливания. 3) Самоконтроль при
закаливании.
4.2. Средства и формы закаливания: 1) Средства закаливания: солнце, воздух, вода. 2)
Формы закаливания: солнечные ванны. 3) Формы закаливания: воздушные ванны. 4)
Формы закаливание: закаливание водой.
5. Рациональное питание.
5.1. Пищевой рацион, его основные компоненты: 1) Влияние питания на организм
человека. 2) Требования к пищевому рациону. 3) Калорийность пищи. Обмен веществ.
4) Принципы построения питания.
5.2. Основные пищевые вещества: 1) Характеристика белков. 2) Характеристика
жиров. 3) Характеристика углеводов. 4) Витамины. 5) Минеральные элементы.
6. Саморазрушающее поведение.
6.1. Факторы, негативно влияющие на состояние здоровья человека: 1) Образ жизни.
2) Мотивы поведения.
6.2. Характеристика саморазрушающих пристрастий: 1) Алкоголизм, его особенности
и влияние на организм. 2) Наркомания и токсикомания. 3) Потребление табака.
7. Семейное и нравственное здоровье.
7.1. Значение семьи, социальные и психологические аспекты: 1) Семья и здоровье. 2)
Основные стороны интимной жизни в браке. 3) Основные психофизические качества.
7.2. Венерические заболевания. СПИД: 1) Сифилис 2) Гонорея. 3) Трихомоноз. 4)
СПИД - болезнь смертельная.
8. Психологическая саморегуляция.
8.1. Значение психологической саморегуляциии: 1) Понятие "саморегуляция". 2)
Методы саморегуляции. 3) Механизмы психологической защиты.
8.2. Межличностные отношения, конфликты и способы их преодоления: 1)
Психологическая амортизация. 2) Аутогенная тренировка.
9. Профилактика заболеваний и оказание первой помощи.
9.1. Профилактика заболеваний с помощью двигательной активности: 1) Понятие
"профилактика", ее разновидности. 2) Профилактика заболеваний посредством
физических упражнений. 3) Профилактика заболеваний опорно-двигательного
аппарата. 4) Профилактика заболеваний сердечно-сосудистой и дыхательной систем.
5) Профилактика нервно-психических, обменных, инфекционных и аллергических
заболеваний.
9.2. Оказание первой помощи: 1) Общие понятия о первой медицинской помощи. 2)
Общие принципы оказания первой медицинской помощи. 3) Массаж, общая
характеристика. 4) Методика выполнения массажа.
10. Самостоятельные занятия оздоровительными системами.
10.1. Оздоровительные системы: 1) Влияние оздоровительных систем на здоровье
человека. 2) Оздоровительные системы. 3) Организация самоконтроля.
10.2. Долголетие как социальное явление: 1) Понятие «геронтология», «гериатрия»,
«герогигиена». 2) Геронтологическая классификация. 3) Профилактика старения.
Код РПД: 3339 (2191)
Кафедра: "Физическое воспитание и спорт "
Б3.В.03 История Донского края
Дисциплина вариативной части Учебного плана (от 04.06.2012 № 16) подготовки
бакалавра имеет трудоемкость 3 зачетные единицы (включая 48 часов аудиторной работы
студента).
Форма аттестации: зачет в семестре 2.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "История Донского края" является расширение и углубление
профессиональной подготовки в составе других базовых и вариативных дисциплин цикла
"Профессиональный цикл" в соответствии с требованиями, установленными федеральным
государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России от 18.11.2009
№ 627) для формирования у выпускника общекультурных компетенций, способствующих
решению профессиональных задач в соответствии с видами профессиональной
деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научно-исследовательская,
производственно-технологическая и профилем подготовки "Социально-культурный сервис".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Междисциплинарный курс", "Мировая
культура и искусство", "Основы социального государства";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-1 - способностью владеть культурой мышления, целостной системой научных
знаний об окружающем мире, ориентироваться в ценностях бытия, жизни, культуры;
- ОК-5 - способностью к анализу социально значимых процессов и явлений, к
ответственному участию в общественно-политической жизни;
- ОК-6 - демонстрировать гражданскую позицию, интегрированность в современное
общество, нацеленность на его совершенствование на принципах гуманизма и
демократии;
- ОК-8 - способностью к социальному взаимодействию на основе принятых моральных
и правовых норм, социальных стандартов; демонстрировать уважение к людям,
толерантность к другой культуре, готовность к поддержанию партнерских
отношений.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Знать (обладать знаниями)
- историю Донского края, этапы исторического развития региона, место и роль истории
Донского края в истории России и в современном мире.
Уметь (обладать умениями)
- применять методы и средства познания для интеллектуального развития, повышения
культурного уровня, профессиональной компетентности.
Владеть (овладеть умениями)
- навыками целостного подхода к анализу проблем общества, навыками аргументации
собственной точки зрения, логического мышления, критического восприятия
информации.
Содержание дисциплины
Семестр № 2
1. Государственность на Дону в период античности и средневековья.
1.1. Дон в период античности и раннего средневековья: 1) Древнейшее население
Донского края: общественный строй, занятия, культура, религия; 2) Античные городагосударства; 3) Население Великой степи. Славяне на Дону.
1.2. Донской край в ХVI-ХVII веках: 1) Гипотезы происхождения казачества; 2)
Взаимоотношения Москвы и Дона вХУ1-ХУП веках; 3) Образование Войска
Донского.
2. Донской край в ХVIII веке.
2.1. Дон в I половине ХVШ века: 1) Ограничение политической автономии и
вольностей в условиях абсолютной монархии; 2) Основание крепости Дмитрия
Ростовского.
2.2. Донской край во П половине ХVШ века: 1) Изменение в управлении Войском
Донским. Реформы Потемкина; 2) Переселение на Дон армян и греков; 3) Культура и
быт казаков в ХIII столетии.
3. Дон в ХIХ веке.
3.1. Донской край в I половине ХIХ века: 1) Развитие сельского хозяйства,
промышленности, торговли; 2) Атаманская власть и градоначальство. Положение об
управлении Войском Донским 1835 года.
3.2. Социально-экономическое развитие Дона во II половине ХIХ века: 1) Великие
реформы на Дону особенности их проведения; 2) Развитие капитализма.
Предприниматели. Общественные деятели; 3) Культура Дона в Х1Х веке.
4. Донской край в ХХ веке.
4.1. Революции и гражданская война на Дону: 1) Предприниматели и рабочее
движение на Дону; 2) Донской край в период Февральской и Октябрьской революций
1917 года; 3) Гражданская война. Формирование белого движения.
4.2. Донской край в советский и постсоветский период: 1) Дон межу мировыми
войнами. Политика расказачивания; 2) Донской край в годы Великой Отечественной
войны и послевоенный период; 3) Возрождение казачества на современном этапе.
Код РПД: 3106 (1891)
Кафедра: "Социальные технологии "
Б3.В.04 Конфликтология
Дисциплина вариативной части Учебного плана (от 04.06.2012 № 16) подготовки
бакалавра имеет трудоемкость 3 зачетные единицы (включая 48 часов аудиторной работы
студента).
Форма аттестации: зачет в семестре 2.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Конфликтология" является расширение и углубление
профессиональной подготовки в составе других базовых и вариативных дисциплин цикла
"Профессиональный цикл" в соответствии с требованиями, установленными федеральным
государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России от 18.11.2009
№ 627) для формирования у выпускника общекультурных, профессиональных компетенций,
способствующих решению профессиональных задач в соответствии с видами
профессиональной деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научноисследовательская, производственно-технологическая и профилем подготовки "Социальнокультурный сервис".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Менеджмент в сервисе",
"Профессиональная этика и этикет", "Социология управления";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-8 - способностью к социальному взаимодействию на основе принятых моральных
и правовых норм, социальных стандартов; демонстрировать уважение к людям,
толерантность к другой культуре, готовность к поддержанию партнерских
отношений;
- ОК-18 - готовностью к компромиссу с потребителем по возможному варианту и
требуемому качеству обслуживания;
- ПК-4 - готовностью к работе в контактной зоне с потребителем, консультированию,
согласованию вида, формы и объема процесса сервиса.
В результате изучения данной дисциплины студент должен:
Уметь (обладать умениями)
- находить пути благоприятного разрешения психологических конфликтов.
Владеть (овладеть умениями)
- методами бесконфликтных взаимоотношений с потребителем в процессе сервисной
деятельности.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Знать (обладать знаниями)
- сущность и формы проявления социального конфликта в современных условиях
общественной и личной жизни. Закономерности, особенности возникновения и
развития социальных конфликтов в российском обществе.
Содержание дисциплины
Семестр № 2
1. Становление конфликтологии как научно-прикладной отрасли знания.
1.1. История взглядов на природу конфликта: 1) Античные мыслители о конфликтах;
2) Мыслители эпохи средневековья; 3) Взгляды философов нового времени на
природу конфликта.
1.2. Современные концепции конфликта: 1) Психологические концепции конфликта;
2) Социологические концепции конфликта.
2. Теоретические основы изучения конфликтов.
2.1. Составляющие конфликта: 1) Субъекты конфликтного взаимодействия; 2) Объект
конфликта; 3) Участники конфликта.
2.2. Причины конфликта: 1) Объективные причины конфликта; 2) Организационноуправленческие причины конфликта; 3) Социально-психологические причины
конфликта; 4) Личностные причины конфликта.
2.3. Функции конфликта: 1) Конструктивные функции конфликта; 2) Деструктивные
функции конфликта.
2.4. Динамика конфликта: 1) Структура конфликта; 2) Стадии развития конфликта.
3. Типология конфликтов.
3.1. Внутриличностные конфликты: 1) Мотивационный конфликт; 2) Адаптационный
конфликт; 3) Ролевой конфликт; 4) Конфликт нереализованного желания; 5)
Конфликт неадекватной самооценки.
3.2. Межличностные конфликты: 1) Семейные конфликты; 2) Конфликты между
начальником и подчиненным.
3.3. Межгрупповые конфликты: 1) Трудовые конфликты; 2) межэтнические
конфликты; 3) внутриполитические конфликты.
4. Технологии управления конфликтами.
4.1. Технологии управления конфликтами.
4.2. Стратегии разрешения конфликтов: 1) Уступка; 2) Компромисс; 3)
Сотрудничество; 4) Соперничество; 5) Избегание.
4.3. Переговоры как способ разрешения конфликтов: 1) Функции переговоров; 2)
Виды переговоров; 3) Структура переговорного процесса.
Код РПД: 2033
Кафедра: "Социальные технологии "
Б3.В05.1 Культурология
Дисциплина вариативной части Учебного плана (от 04.06.2012 № 16, от 08.07.2011 №
13) подготовки бакалавра имеет трудоемкость 3 зачетные единицы (включая 48 часов
аудиторной работы студента).
Форма аттестации: текущее тестирование в Центре мониторинга качества
образования, зачет в семестре 3.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Культурология" является расширение и углубление
профессиональной подготовки в составе других базовых и вариативных дисциплин цикла
"Профессиональный цикл" в соответствии с требованиями, установленными федеральным
государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России от 18.11.2009
№ 627) для формирования у выпускника общекультурных компетенций, способствующих
решению профессиональных задач в соответствии с видами профессиональной
деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научно-исследовательская,
производственно-технологическая и профилем подготовки "Социально-культурный сервис".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Политология", "Философия";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-1 - способностью владеть культурой мышления, целостной системой научных
знаний об окружающем мире, ориентироваться в ценностях бытия, жизни, культуры;
- ОК-5 - способностью к анализу социально значимых процессов и явлений, к
ответственному участию в общественно-политической жизни.
В результате изучения данной дисциплины студент должен:
Знать (обладать знаниями)
- основные потребности и психофизиологические возможности человека и их
взаимосвязь с социальной активностью личности, структуру обслуживания с учетом
природных и социальных факторов.
Уметь (обладать умениями)
- оценивать психические, физиологические особенности человека, социальную
значимость потребителей.
Владеть (овладеть умениями)
- методами бесконфликтных взаимоотношений с потребителем в процессе сервисной
деятельности;
- методами этнокультурной диверсификации сервисной деятельности.
Содержание дисциплины
Семестр № 3
1. Культурология в системе научного знания.
1.1. Культурология как система знаний: 1. Предмет культурологии. Методы
культурологических исследований. 2. Основные разделы культурологии.
Культурология как интегративная дисциплина. 3. Междисциплинарные связи
культурологии: культурология и философия культуры, культурология и философия
истории. Теоретическая и прикладная культурология.
1.2. Морфология и динамика культуры: 1. Динамика культуры. 2. Культурные
традиции и инновации. 3. Межкультурная коммуникация и диалог культур.
Интеграция, ассимиляция, аккультурация.
2. Культура как объект исследования культурологии.
2.1. Сущность и подсистемы культуры: 1. Язык и символы культуры, культурные
коды. 2. Институты трансляции культуры. 3. Особенности социокультурных
трансформаций.
2.2. Личность в культуре: 1. Инкультурация и социализация. 2. Культурная
самоидентификация. 3. Культурные ценности и нормы.
3. Типология культуры.
3.1. Основания типологии культуры: 1. Понятие культурогенеза и основные
концепции. 2. Закономерности процесса культурогенеза. 3. Первобытная культура. 4.
Типологические характеристики культур. 5. Этнические и региональные культуры. 6.
Исторические типы культур.
3.2. Основные исторические типы культуры: 1. «Культура античности». 2.«Культура
Средневековья». 3. «Культура Возрождения». 4. «Культура просвещения». 5.
«Западноевропейская культура XIX века». 6. «Культура XX века».
3.3. Особенности российского типа культуры: 1. «Россия как тип культуры». 2.
«История российской культуры».
Код РПД: 1726
Кафедра: "Философия и история Отечества "
Б3.В.06 Техника и технология социально-культурной сферы и
туризма
Дисциплина вариативной части Учебного плана (от 04.06.2012 № 16, от 08.07.2011 №
13) подготовки бакалавра имеет трудоемкость 5 зачетных единиц (включая 72 часа
аудиторной работы студента, выполнение курсового проекта).
Форма аттестации: защита курсовой работы, экзамен в семестре 5.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Техника и технология социально-культурной сферы и туризма"
является расширение и углубление профессиональной подготовки в составе других базовых
и вариативных дисциплин цикла "Профессиональный цикл" в соответствии с требованиями,
установленными федеральным государственным образовательным стандартом (приказ
Минобрнауки России от 18.11.2009 № 627) для формирования у выпускника
профессиональных компетенций, способствующих решению профессиональных задач в
соответствии с видами профессиональной деятельности: сервисная, организационноуправленческая, научно-исследовательская, производственно-технологическая и профилем
подготовки "Социально-культурный сервис".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
-
-
подготовка студента к освоению дисциплин "Междисциплинарный курс",
"Организация и планирование деятельности предприятий сервиса", "Управление
качеством и проектирование процесса оказания услуг";
развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ПК-5 - готовностью к разработке и реализации технологии процесса сервиса,
формированию клиентурных отношений;
- ПК-6 - готовностью к осуществлению сквозного контроля качества процесса сервиса,
параметров технологических процессов, используемых материальных ресурсов;
- ПК-7 - готовностью внедрять и использовать современные информационные
технологии в процессе профессиональной деятельности;
- ПК-9 - к обоснованию и разработке технологии процесса сервиса, выбору ресурсов и
технических средств для его реализации.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Знать (обладать знаниями)
- особенности и основные виды технологий применяемых в социально - культурном
сервисе и туризме; понятие, функции, особенности взаимодействия, основные
отличия туроператорской и турагентской деятельности; понятие туристского
продукта; основы проектирования и формирования туристского продукта; основы
планирования туров; основы продвижения туристского продукта; основные этапы
организации и осуществления туристского обслуживания; основные понятия,
требования и средства применяемые к организации обустройства офиса.
Уметь (обладать умениями)
- организовывать и обеспечивать деятельность туроператоров и турагентов;
анализировать и обрабатывать научно – техническую информацию в области
туристской индустрии с использованием современных технологий; формировать
туристский пакет, тур; разрабатывать предложения по формированию маршрутов;
применять инновационные технологии в туристской индустрии при продвижении
туристского продукта; учитывать особенности основных видов технологий при
организации и обустройства офиса.
Владеть (овладеть умениями)
- основными методами проектирования, реализации проектов в туристской индустрии;
современными методами и технологиями разработки, реализации и продвижения
туристского продукта; технологиями организации процесса обслуживания
потребителей в туризме; навыками консультирования потребителей, учитывая
специфику туристского продукта и сервиса; основными приемами и навыками
принятия решений в экстремальных ситуациях, обеспечивающих безопасности
жизнедеятельности людей.
Содержание дисциплины
Семестр № 5
1. Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма.
1.1. Введение. Предмет и сущность техники и технологии.
1.2. Социальные технологии.
1.3. Информационные технологии.
1.4. Управленческие технологии.
2. Современные технологии в социально – культурном сервисе и туризме.
2.1. Технология туроперейтинга.
2.1. Технология страхования в туризме.
2.2. Технология продвижения туристского продукта.
2.3. Технология бронирования туров и гостиничных мест.
2.4. Технология обслуживания туристов.
3. Техническое и технологическое оснащение предприятий и учреждений социальнокультурного сервиса и туризма.
3.1. Технические средства в оказании социально-культурных и туристских услуг.
3.2. Соблюдение закона по охране труда и требований строительных норм и правил,
предъявляемых к зданиям.
3.3. Техническое и технологическое жизнеобеспечение гостиничных комплексов.
3.4. Техническое и технологическое обеспечение комфортного проживания туристов.
3.5. Техника и технология обслуживания помещений и территорий предприятий
социально-культурного сервиса и туризма.
Код РПД: 2262
Кафедра: "Социальные технологии "
Б3.В.07 Мировая культура и искусство
Дисциплина вариативной части Учебного плана (от 08.07.2011 № 13) подготовки
бакалавра имеет трудоемкость 4 зачетные единицы (включая 48 часов аудиторной работы
студента).
Форма аттестации: текущее тестирование в Центре мониторинга качества
образования, экзамен в семестре 6.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Мировая культура и искусство" является расширение и
углубление профессиональной подготовки в составе других базовых и вариативных
дисциплин цикла "Профессиональный цикл" в соответствии с требованиями,
установленными федеральным государственным образовательным стандартом (приказ
Минобрнауки России от 18.11.2009 № 627) для формирования у выпускника
общекультурных,
профессиональных
компетенций,
способствующих
решению
профессиональных задач в соответствии с видами профессиональной деятельности:
сервисная, организационно-управленческая, научно-исследовательская, производственнотехнологическая и профилем подготовки "Социально-культурный сервис".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Технология внутреннего и въездного
туризма",
"Технология
выездного
туризма",
"Туристско-рекреационное
проектирование";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-1 - способностью владеть культурой мышления, целостной системой научных
знаний об окружающем мире, ориентироваться в ценностях бытия, жизни, культуры;
- ОК-6 - демонстрировать гражданскую позицию, интегрированность в современное
общество, нацеленность на его совершенствование на принципах гуманизма и
демократии;
ОК-7 - владеть письменной и устной речью на русском языке, способен использовать
профессионально ориентированную риторику, методами создания текстов,
осуществлять социальное взаимодействие на одном из иностранных языков;
- ОК-8 - способностью к социальному взаимодействию на основе принятых моральных
и правовых норм, социальных стандартов; демонстрировать уважение к людям,
толерантность к другой культуре, готовность к поддержанию партнерских
отношений;
- ОК-17 - обладать культурой мышления, способностью к обобщению, анализу,
систематизации, постановке целей и выбору путей их достижения, уметь логически
верно, аргументировано и ясно строить свою речь;
- ПК-1 - способностью к диверсификации сервисной деятельности в соответствии с
этнокультурными, историческими и религиозными традициями;
- ПК-13 - готовностью к изучению научно-технической информации, отечественного и
зарубежного опыта в сервисной деятельности;
- ПК-14 - к участию в проведении исследований социально-психологических
особенностей потребителя с учетом национально-региональных и демографических
факторов.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Знать (обладать знаниями)
- основные тенденции развития мировой культуры и искусства; выдающиеся центры и
памятники мирового культурного наследия, их роль в современном мире, основные
проблемы их охраны и использования; историю мировой культуры, историю
культуры России, школы, направления и теории в культурологии, стили в
пространственных и временных видах искусства, базовые понятия курса, особенности
стилей эпохи.
Уметь (обладать умениями)
- использовать достижения мировой художественной культуры в современной
практической деятельности, определять влияние культурно-исторических процессов
различных эпох на формирование и изменения в словесно-образном искусстве
античности, средних веков и эпохи зарождения, Классицизма, эпохи Просвещения,
19-20 вв. Характеризовать основные культурно-исторические и туристские центры в
контексте мирового культурного наследия, разбираться в стилевом разнообразии
искусства, в развитии образного видения, вкуса и потребности к самообразованию в
области художественной культуры.
Владеть (овладеть умениями)
- основами профессиональной культуры и этики, исходя из мирового исторического
художественного опыта, умением охарактеризовать основные тенденции мирового
художественного процесса, типологические черты культурных эпох и стилей;
навыками самостоятельного определения черт стиля применительно к отдельным
произведениям искусства; методами анализа: морфологии искусства, типологических
форм его развития, выявления способов культурной коммуникации.
-
Содержание дисциплины
Семестр № 6
1. Специфика дисциплины. Культура и искусство древних цивилизаций и античности.
1.1. Специфика художественной культуры. Искусство эпохи первобытности, культура
и искусство традиционных обществ современности: Место художественной культуры
и искусства в системе культуры. Типология художественных культур. Три среза
художественной
культуры:
образно-содержательный,
морфологический,
институциональный. Культурологические школы. Теории происхождения искусства.
Виды искусства. Стиль, жанр Предпосылки возникновения, особенности содержания
и форм первобытного ис-ва. Нерасчлененность существования индивида, социума и
природы. Отражение нерасторжимых связей между человеком, социумом и природой
в первобытном искусстве. Безличный характер художественного творчества.
Синкретизм первобытного искусства. Начало процесса художественного
видообразования. Функции первобытного искусства. Культура и искусство
традиционных обществ народов Африки и Океании как современный туристский
ресурс.
1.2. Культура и искусство Древнего Египта и Древней Индии. Культурная специфика
и искусство Древнего и средневекового Китая: Общая характеристика
художественной культуры цивилизаций Древности: имперсональный характер
творчества, каноничность искусства, связь с культом и ритуалом. Уникальность
художественных культур великих цивилизаций Древности. Канон заупокойного
храма и его эволюция. Канон скульптуры и живописи в египетском искусстве. Период
Амарна в искусстве Египта. Туристская современность культурно-исторических
центров Египта. Причины и факторы уникальности индийской культуры. Искусство
Хараппы и Мохенджо-Даро: градостроительство, скульптура, печати. Ведический
период в искусстве Индии. Великие эпические поэмы. Зарождение буддизма.
Искусство периода Ашоки. Канон изображения Будды, его земного и небесного
окружения. Живопись Аджанты. Искусство периода Гуптов. Буддийское культовое
строительство. Ранне -, средневековое индуистское храмовое зодчество. Канон
изображения богов индуистского пантеона. Храмовые комплексы Индии и культовое
наследие цивилизации в туризме. Мифология, религия, исторические события как
основа китайской культуры и искусства. Искусство династий Шан-Инь и Чжоу:
каллиграфия, погребальные курганы, бронзовые ритуальные сосуды. Искусство
ранних династий Цинь и Хзань. Буддистское искусство раннесредневекового Китая.
«Золотой век китайской живописи» - периоды Тан и Сун. Ландшафтная архитектура
Китая династии поздняя Сун. Монгольское завоевание, «Китаизация» монгольской
культуры. Архитектура династии Мин. Шедевры культурного наследия Китая в
познавательных турах.
1.3. Культура и искусство Античности: Периодизация культуры древней Греции.
Религия и философия как «ключ» к пониманию античного искусства. Искусство
Эгейской цивилизации: Киклад, Крита, Микен. Гомеровский период. Скульптура и
архитектура архаики, классики. Тв-во Фидия, Мирона, Поликлета, Праксителя,
Лисиппа. Художественные школы и шедевры эллинизма. Литературное наследие,
Театр, Философская и научная мысль. Туристская современность наследия Древней
Греции. Музеи, археологические комплексы. Периодизация культуры древнего Рима,
отличительные черты культур Греции и Рима. Искусство этрусков. Исторические
вехи, культура и искусство Рима царского, республиканского и императорского
периода. Знаменитые скульптурные копии в музеях мира. Специфика архитектуры и
ее современность. Колизей, термы, Пантеон, Триумфальные арки, форумы,
инженерное и укрепительное строительство в Европе. Великое литературное
наследие: право, философия, наука, поэзия, театр. Творчество ораторов и величайших
представителей словесного творчества Причины гибели римского культурного
наследия. Роль культуры античности для последующих эпох и современности.
2. Культура и искусство Византии, средневековой Руси, западноевропейского и
мусульманского средневековья Культура и искусство Возрождения.
2.1. Культура и искусство западноевропейского средневековья: Культурная
«перестройка» в темные века». Романский стиль в искусстве Европы. Символика
романского храма. Готика – вершина искусства средневековья. Ранняя, зрелая и
интернациональная готика. Английская, немецкая готика. Французская и итальянская
готика. Испанская готическая специфика. Декоративно-прикладное, витражное
искусство, скульптура и книжная миниатюра. Литература эпохи средневековья:
рыцарская поэзия и куртуазный роман. Мусульманская культура и ее религиозные
постулаты, отношение ислама к искусству. Типы мечетей. Гирих и ислими в
искусстве орнамента. Каллиграфия и искусство оформления книг. Литература.
Иранская миниатюра. Искусство Ирака, Ирана, Средней Азии, Магриба, Испании.
Художественное наследие Ближнего Востока в современной туристской практике.
2.2. Художественная культура Византии (IУ-ХУ вв.) Художественная культура и
искусство Древней и средневековой Руси: Византия – приемница Рима, христианство
как основа культурных традиций, рождение иконописи. Мозаики и миниатюры Сан
Витале. Собор Св. Софии в Константинополе. Период иконоборчества. Победа
иконопочитателей и формирование канона иконописного изображений. Крестово купольный тип храма. Искусство Комниновского, Македонского, Палеологовского
Возрождений. Великое иконописное наследие, его судьба и туристская
современность. Принятие христианства, становление местных художественных школ
иконописания и зодчества. Русское Предвозрождение и творчество Феофана Грека и
Андрея Рублева. Формирование архитектурного облика Кремля. Архитектура и
зодчество XVI –XVII вв. Школа московских изографов.
2.3. Культурная специфика и искусство европейского Возрождения: Духовные истоки
Возрождения и социально-политические предпосылки. Шедевры и особенности
творческого метода великих представителей Возрождения в области архитектуры,
скульптуры, живописи, литературы. Северное Возрождение: особенности развития
искусства Германии, Нидерландов, Испании, Англии и Франции в период
Возрождения.
Возрожденческий
гуманизм
и
универсальный
реализм
художественного творчества.
3. Культура и искусство Нового времени.
3.1. Культура Нового времени. Искусство барокко: Новые явления в художественной
жизни стран. Искусство стиля барокко и классицизма. Реформация в Европе.
Положение
основных
художественных
школ
в
странах,
переживших
Контрреформацию. Тридентские соборы и программа Контрреформации. Стилевые
особенности барокко. Рождение национальных художественных школ. Итальянская
школа барокко (Борромини, Бернини). Фламандское барокко (П.П.Рубенс и его
школа). Испанское искусство ХУП века (Веласкес, Сурбаран, Мурильо, Эль Греко).
Барочные коллекции музеев мира, алтарные росписи европейских соборов: проблемы
сохранности шедевров в условиях активного туристского приобщения.
3.2. Культура и искусство эпохи классицизма. Художественная культура эпохи
Просвещения: Картезианство – философская основа классицизма. Французский
придворный классицизм. Стилевые особенности классицизма. Театр французского
классицизма (П.Корнель, Ж.Расин). Архитектура классицизма: стилевые особенности.
Версаль. Живопись французского классицизма. Н. Пуссен, Кл. Лоррен. Коллекции
классицистов в музеях мира, архитектурное наследие эпохи в Европе. Многостилевой
характер искусства Просвещения. Придворное искусство Франции. Стиль рококо в
искусстве интерьера и декоративно-прикладном искусстве. Просветительский
реализм искусства английского (Хогарт) и французского Просвещения (Ватто,
Шарден). Сентиментализм Греза. Революционный классицизм Давида и Гро.
Шедевры реалистов в музейных коллекциях, архитектурные комплексы эпохи.
3.3. Художественная культура России ХУШ века: Модернизация культуры России в
результате петровских реформ. Изменение видовой и жанровой картины искусства.
Черты искусства первой половины ХУШ века. Барокко - основной стиль искусства
первой половины века. Нарышкинское барокко. Творчество отца и сына Растрелли.
Специфика русского барокко. Искусство России второй половины ХУШ века.
Классицизм в пластических искусствах. Формирование архитектурного облика
Петербурга. Формирование национальной школы живописи и скульптуре. Расцвет
портретного искусства. Литература. Музейные коллекции русской живописи ХУШ
века и архитектурное наследие эпохи как туристский ресурс.
4. Культура и искусство 19-20 века.
4.1. Художественная культура начала и середины ХIХ века: Искусство романтизма.
Гойя – предтеча искусства ХХ века. Творчество Жерико и Делакруа. Романтизм
творчества Кипренского, Орловского, Брюллова. Стиль «ампир» в европейском
зодчестве. Русский ампир. Академизм в искусстве Запада. Борьба против засилья
академизма в национальных художественных школах Европы. Реализм в
художественной культуре ХIХ века. Творчество Домье, Милле, Курбе. Барбизонцы.
Формирование российской национальной школы пейзажа (школа Венецианова),
жанровой живописи (П.Федотов). Мессианизм русского искусства (А.Иванов).
Специфика русского критического реализма. Передвижничество: идейная программа
и художественная практика. Художественное наследие эпохи как туристский ресурс.
4.2. Культура и искусство во второй половине Х1Х века: Тенденции культурных
преобразований в Европе. Искусство европейского романтизма. Литература и музыка
романтизма. Художественные особенности реализма в европейской художественной
культуре. Возникновение художественного авангарда и его первые течения
(импрессионизм, символизм, постимпрессионизм). Декаданс и его проявления в
художественной культуре.
4.3. Художественная культура конца Х1Х и ХХ века: Модернизм в культуре Запада.
Импрессионизм, постимпрессионизм, символизм в искусстве второй половины ХIХ
века. Развитие архитектуры во второй половине ХIХ века. Эклектика. Применение
новых технических приемов и материалов. Искусство европейского модерна.
Национальные школы и течения модерна ( Арт Нуово, Сецессион, северный модерн,
стиль метро).Рождение художественного авангарда в Европе. Кубизм и фовизм.
Искусство в предвоенный и период. Футуризм и абстракционизм. Дадаизм. Ведущие
стили художественного авангарда на Западе в 30-е-40-е годы: искусство немецкой
«Новой вещественности». Сюрреализм. Конструктивизм. Культура и искусство в
условиях идеологической борьбы, национально-освободительных революций и
мировых войн. Тенденции и проблемы современной культурной ситуации в России.
Массовая и элитарная культура. Проблемы сохранения и трансляции культурной
памяти и культурно-исторического наследия. Специфика использования культурного
наследия в туризме, особенности туристского развития архитектурных комплексов:
мировой опыт и отечественная практика.
Код РПД: 2333
Кафедра: "Социальные технологии "
Б3.В.08 Управление качеством и проектирование процесса
оказания услуг
Дисциплина вариативной части Учебного плана (от 08.07.2011 № 13) подготовки
бакалавра имеет трудоемкость 5 зачетных единиц (включая 56 часов аудиторной работы
студента, выполнение курсового проекта).
Форма аттестации: текущее тестирование в Центре мониторинга качества
образования, защита курсовой работы, экзамен в семестре 7.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Управление качеством и проектирование процесса оказания
услуг" является расширение и углубление профессиональной подготовки в составе других
базовых и вариативных дисциплин цикла "Профессиональный цикл" в соответствии с
требованиями,
установленными
федеральным
государственным
образовательным
стандартом (приказ Минобрнауки России от 18.11.2009 № 627) для формирования у
выпускника общекультурных, профессиональных компетенций, способствующих решению
профессиональных задач в соответствии с видами профессиональной деятельности:
сервисная, организационно-управленческая, научно-исследовательская, производственнотехнологическая и профилем подготовки "Социально-культурный сервис".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Междисциплинарный курс",
"Метрология, стандартизация и сертификация", "Организация и планирование
деятельности предприятий сервиса";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-8 - способностью к социальному взаимодействию на основе принятых моральных
и правовых норм, социальных стандартов; демонстрировать уважение к людям,
толерантность к другой культуре, готовность к поддержанию партнерских
отношений;
- ОК-15 - стремиться к постоянному личностному развитию и повышению
профессионального мастерства; с помощью коллег критически оценить свои
достоинства и недостатки, делать необходимые выводы;
- ПК-6 - готовностью к осуществлению сквозного контроля качества процесса сервиса,
параметров технологических процессов, используемых материальных ресурсов;
- ПК-8 - разрабатывать и использовать нормативные документы по качеству,
стандартизации и сертификации работ и услуг;
- ПК-13 - готовностью к изучению научно-технической информации, отечественного и
зарубежного опыта в сервисной деятельности.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Знать (обладать знаниями)
- принципы классификации услуг и их характеристики; виды сервисной деятельности;
теоретические основы стандартизации, подтверждения соответствия, управления
качеством на предприятиях сервиса.
Уметь (обладать умениями)
- использовать стандарты и другую нормативную документацию при оценке, контроле
качества; определять цели потребителя и связывать с ними основные направления
улучшения качества обслуживания.
Владеть (овладеть умениями)
- обеспечить оптимальный уровень контроля качества на предприятиях сервиса;
навыками работы с нормативной документацией, обеспечивающей возможность
управления качеством.
Содержание дисциплины
Семестр № 7
1. Введение в дисциплину.
1.1. Вводная лекция: Предмет изучения, межпредметные связи. Место данной
дисциплины в процессе подготовки специалиста в области сервиса. Требования к
теоретическим и практическим занятиям по дисциплине. Основные понятия и
определения.
1.2. Классификация и классификаторы услуг: Значение классификации в управлении
качеством. Национальная система стандартизации и классификация услуг. Основные
классификаторы, и используемые в России.
2. Качество и конкурентоспособность.
2.1. Понятие и виды качества: Понятие качества. Виды качества. Методы,
используемые для оценки уровня качества.
2.2. Конкурентоспособность организаций и услуг: Понятие конкурентоспособности.
Показатели, определяющие конкурентоспособность. Методы, используемые для
определения конкурентоспособности.
3. Оценка удовлетворенности потребителя качеством услуг и качеством обслуживания.
3.1. Ориентация на потребителя при проектировании услуг: Значение отношение
стоимости и ценности проектируемых и оказываемых услуг. Оценка
удовлетворенности услугами заинтересованных сторон. Инструменты и приемы,
используемые в области качества.
3.2. Управление качеством при проектировании оказания услуг: Инструменты для
управления и планирования качества. Инструменты постоянного совершенствования.
4. Система менеджмента качества.
4.1. Международные стандарты управления качеством: Международная организация
по стандартизации и управление качеством. Международные стандарты ИСО.
Принципы менеджмента качества.
4.2. Оценка эффективности системы менеджмента качества: Значение оценки
эффективности менеджмента качества при проектировании услуг. Критерии оценки и
основные показатели, определяющие эффективность системы менеджмента качества.
5. Всеобщее управление качеством.
5.1. Концепция всеобщего управления качеством: Базовые управленческие принципы
в соответствии с концепцией всеобщего управления качеством.
5.2. Основные черты использования всеобщего управления качеством: Интеграция
усилий сотрудников всех уровней. Значение персонала в восприятии качества услуги.
Структурирование деятельности Внутренний и внешний потребитель. Командная
работа.
Код РПД: 1110
Кафедра: "Социальные технологии "
Б3.В.09 Гостиничный сервис
Дисциплина вариативной части Учебного плана (от 04.06.2012 № 16, от 08.07.2011 №
13) подготовки бакалавра имеет трудоемкость 3 зачетные единицы (включая 48 часов
аудиторной работы студента).
Форма аттестации: текущее тестирование в Центре мониторинга качества
образования, экзамен в семестре 7.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Гостиничный сервис" является расширение и углубление
профессиональной подготовки в составе других базовых и вариативных дисциплин цикла
"Профессиональный цикл" в соответствии с требованиями, установленными федеральным
государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России от 18.11.2009
№ 627) для формирования у выпускника общекультурных, профессиональных компетенций,
способствующих решению профессиональных задач в соответствии с видами
профессиональной деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научноисследовательская, производственно-технологическая и профилем подготовки "Социальнокультурный сервис".
-
-
-
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
подготовка студента к освоению дисциплин "Междисциплинарный курс",
"Организация и планирование деятельности предприятий сервиса", "Страхование и
риски сервисных услуг";
развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-11 - на научной основе организовать свой труд, оценить с большой степенью
самостоятельности
результаты
своей
деятельности,
владеть
навыками
самостоятельной работы;
- ОК-13 - владеть основными методами, способами и средствами получения, хранения,
переработки информации, иметь навыки работы с компьютером как средством
управления информацией; работать с информацией в глобальных компьютерных
сетях;
- ПК-3 - готовностью к проведению экспертизы и (или) диагностики объектов сервиса;
- ПК-9 - к обоснованию и разработке технологии процесса сервиса, выбору ресурсов и
технических средств для его реализации;
- ПК-13 - готовностью к изучению научно-технической информации, отечественного и
зарубежного опыта в сервисной деятельности.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Знать (обладать знаниями)
- Основные понятия, используемые в сфере гостиничного бизнеса, классификацию
средств размещения, гостиниц и гостиничных услуг;
- Организационную структуру предприятий, оказывающих услуги по размещению
туристов.
Уметь (обладать умениями)
- Обеспечивать координацию действий со всеми функциональными подразделениями
гостиницы.
Владеть (овладеть умениями)
- Навыками оценки удовлетворенности потребителей услуг гостиниц;
- Навыками оценки соответствия услуг гостиниц требованиям стандартов и других
нормативных документов.
Содержание дисциплины
Семестр № 7
1. Закономерности функционирования российского и международного гостиничного рынка.
1.1. Генезис предприятий гостиничной индустрии: 1) Древний период развития
предприятий гостеприимства. 2) Средневековый этап истории гостиничной
индустрии. 3) Формирование гостиничной индустрии современного типа в новое
время. 4) Российская гостиничная индустрия. 5) Характерные черты современного
этапа развития сферы гостеприимства. 6) Возможные перспективы развития
гостиничной индустрии в будущем.
1.2. Особенность гостиничных услуг, системы их классификации: 1) Гостиница как
главный элемент предприятий гостиничной индустрии. 2) Составляющие
гостиничной услуги. 3) Определение и уровни гостиничного продукта. 4)
Конкурентоспособность гостиничного продукта. 5) Системы классификации
гостиниц. 6) Классификация гостиничных номеров.
2. Методики руководства современным отелем и система организации его работы.
2.1. Организационная структура и формы управления гостиничными предприятиями:
1) Организационная структура управления. 2) Звенья и уровни управления. 3)
Линейная, функциональная и линейно-функциональная (штабная) организационные
структуры управления современным отелем. 4) Субъекты предпринимательской
деятельности в сфере гостиничного бизнеса и формы организационно-правовых форм.
2.2. Формы управления современным отелем: 1) Управление отелем по контракту.
Содержание контракта на управление отелем. 2) Формы контроля в процессе
управления по контракту. 3) Франчайзинг в гостиничном бизнесе. 4) Гостиничные
цепи и их разновидности на современном гостиничном рынке. 5) Договор аренды
отеля как форма управления им.
2.3. Функции, методы и стили управления предприятиями гостиничной индустрии: 1)
Планирование как функция гостиничного менеджмента. 2) Стратегия отеля и ее
формирование. 3) СВОТ –анализ. 4) Стратегическое планирование в гостиничном
бизнесе. 5) Источники инвестиций для гостиниц. 6) Организация как функция
гостиничного менеджера. 7) Современные теории мотивации и основные пути
мотивации работников гостиницы. 8) Контроль и методы контроля работы персонала
в современном гостиничном предприятии.
3. Структура персонала гостиничного предприятия и функции гостиничного менеджмента.
3.1. Основные службы гостиницы: 1) Службы отеля 1-го уровня – службы
бронирования, приема и размещения, консьержев, расчетной части, эксплуатации
номерного фонда, безопасности. 2) Виды бронирования в современном отеле. 3)
Политика бронирования отеля.
3.2. Управление персоналом гостиницы: 1) Кадровая служба гостиничного комплекса.
2) Требования к кадровым службам. 3) Формирование трудовых коллективов. 4)
Власть и личное влияние в трудовом коллективе отеля. 5) Планирование персонала. 6)
Подбор персонала и рынки труда. 7) Оценка персонала. 8) Прием на работу. 9)
Введение в должность и освоение специальности новобранцем. 10) Развитие и
обучение персонала. 11)Текучесть кадров и методы борьбы с ней.
3.3. Управление качеством услуг современного отеля: 1) Качество услуг как объект
управления. 2) Относительность и методы оценки качества услуг гостиничного
комплекса. 3) Стандартизация и сертификация качества гостиничных услуг.
Код РПД: 948
Кафедра: "Социальные технологии "
Б3.В.10 Экономика сервиса
Дисциплина вариативной части Учебного плана (от 08.07.2011 № 13) подготовки
бакалавра имеет трудоемкость 3 зачетные единицы (включая 48 часов аудиторной работы
студента).
Форма аттестации: текущее тестирование в Центре мониторинга качества
образования, зачет в семестре 7.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Экономика сервиса" является расширение и углубление
профессиональной подготовки в составе других базовых и вариативных дисциплин цикла
"Профессиональный цикл" в соответствии с требованиями, установленными федеральным
государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России от 18.11.2009
№ 627) для формирования у выпускника общекультурных, профессиональных компетенций,
способствующих решению профессиональных задач в соответствии с видами
профессиональной деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научноисследовательская, производственно-технологическая и профилем подготовки "Социальнокультурный сервис".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Профессиональные информационные
системы", "Страхование и риски сервисных услуг", "Технология экскурсионного
обслуживания";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-9 - способностью к работе в коллективе, в том числе применяя принципы и
методы организации и управления малыми и средними коллективами;
- ОК-10 - осуществлять деятельность, связанную с руководством или действиями
отдельных сотрудников, оказывать помощь подчиненным;
- ОК-15 - стремиться к постоянному личностному развитию и повышению
профессионального мастерства; с помощью коллег критически оценить свои
достоинства и недостатки, делать необходимые выводы;
- ОК-18 - готовностью к компромиссу с потребителем по возможному варианту и
требуемому качеству обслуживания;
- ПК-3 - готовностью к проведению экспертизы и (или) диагностики объектов сервиса;
- ПК-4 - готовностью к работе в контактной зоне с потребителем, консультированию,
согласованию вида, формы и объема процесса сервиса;
- ПК-5 - готовностью к разработке и реализации технологии процесса сервиса,
формированию клиентурных отношений.
В результате изучения данной дисциплины студент должен:
Знать (обладать знаниями)
- основы рыночной экономики и менеджмента, специфику их применения в сфере
сервиса.
Уметь (обладать умениями)
- прогнозировать спрос и предложения на услуги, планировать издержки и финансовые
результаты деятельности предприятия сервиса.
Владеть (овладеть умениями)
- навыками менеджмента в сервисе;
- методами проведения маркетинговых исследований в сервисе.
Содержание дисциплины
Семестр № 7
1. Сервис и социально-культурная сфера.
1.1. Сервис как деятельность, классификация видов сервиса: 1) Сервисная
деятельность как форма удовлетворения потребностей человека. 2) Классификация
видов услуг. 3) Отраслевая структура социально-культурной сферы.
2. Экономическое содержание сервиса.
2.1. Индустрия сервиса: 1) Рынок сервисных услуг: сегментирование и
позиционирование. 2) Классификация издержек в сервисной экономике. 4)
Безубыточность и прибыльность сервисной фирмы. 14) Ценообразование в сервисе.
3. Рыночное и государственное регулирование сервисной экономики.
3.1. Воздействие сервиса на сферу экономики: 1) Рыночное саморегулирование в
сфере сервиса. 2) Государственное регулирование в сфере сервиса.
Код РПД: 1081
Кафедра: "Социальные технологии "
Б3.В.11 Технология экскурсионного обслуживания
Дисциплина вариативной части Учебного плана (от 08.07.2011 № 13) подготовки
бакалавра имеет трудоемкость 3 зачетные единицы (включая 40 часов аудиторной работы
студента).
Форма аттестации: текущее тестирование в Центре мониторинга качества
образования, зачет в семестре 7, экзамен в семестре 7.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Технология экскурсионного обслуживания" является
расширение и углубление профессиональной подготовки в составе других базовых и
вариативных дисциплин цикла "Профессиональный цикл" в соответствии с требованиями,
установленными федеральным государственным образовательным стандартом (приказ
Минобрнауки России от 18.11.2009 № 627) для формирования у выпускника
общекультурных,
профессиональных
компетенций,
способствующих
решению
профессиональных задач в соответствии с видами профессиональной деятельности:
сервисная, организационно-управленческая, научно-исследовательская, производственнотехнологическая и профилем подготовки "Социально-культурный сервис".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Культурно-досуговая и анимационная
деятельность", "Междисциплинарный курс", "Организация и планирование
деятельности предприятий сервиса";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-1 - способностью владеть культурой мышления, целостной системой научных
знаний об окружающем мире, ориентироваться в ценностях бытия, жизни, культуры;
- ОК-5 - способностью к анализу социально значимых процессов и явлений, к
ответственному участию в общественно-политической жизни;
- ОК-17 - обладать культурой мышления, способностью к обобщению, анализу,
систематизации, постановке целей и выбору путей их достижения, уметь логически
верно, аргументировано и ясно строить свою речь;
- ПК-9 - к обоснованию и разработке технологии процесса сервиса, выбору ресурсов и
технических средств для его реализации.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Знать (обладать знаниями)
- теоретические основы экскурсоведения; Принципы классификации экскурсий;
Нормативные требования к процессу разработки и проведения экскурсии.
Уметь (обладать умениями)
работать с «портфелем экскурсовода» Разрабатывать необходимую для проведения
экскурсии документацию.
Владеть (овладеть умениями)
- методами показа и рассказа.
-
Содержание дисциплины
Семестр № 7
1. Теоретические основы разработки экскурсий.
1.1. Вводная лекция: Предмет изучения, межпредметные связи. Место
экскурсоведения в сервисной деятельности. Основные понятия: экскурсия,
экскурсоведение. Требования к теоретическим и практическим занятиям по
экскурсоведению.
1.2. Функции и признаки экскурсий: Сущность экскурсии. Общие и специфические
признаки экскурсий. Функции экскурсий.
1.3. Классификация экскурсий по содержанию, составу и количеству участников,
месту проведения, способу передвижения, продолжительности, форме проведения и
их характеристика.
2. Технология подготовки экскурсий.
2.1. Механизм разработки новой экскурсии: Требования национального стандарта к
разработке экскурсий. Определение цели и тематики экскурсии. Ознакомление с
литературными источниками, фондами музеев. Выбор экскурсионных объектов.
Карточки экскурсионных объектов. Составление библиографического списка.
Составление маршрута экскурсии.
2.2. Подготовка текста и методической разработки экскурсии: Этапы разработки
контрольного текста экскурсии. Требования к контрольному тексту, его общая
структура. Составление методической разработки; ее значение, требования,
предъявляемые к ней. «Портфель экскурсовода», карточки экскурсионных объектов:
требования, особенности использования на экскурсиях.
3. Методика проведения экскурсии.
3.1. Методические приемы показа: Методические приемы показа, их виды во
взаимосвязи с видами экскурсии. Сюжетность показа. Основные жесты экскурсовода
в процессе экскурсии: иллюстративный, подчеркивающий, реконструктивный,
побудительный, наглядный, эмоциональный.
3.2. Методические приемы рассказа: Значение рассказа в проведении экскурсии, его
задачи. Основные требования, предъявляемые к рассказу. Задачи рассказа на
экскурсии. Методические приемы рассказа на экскурсиях: задачи. Группы
методических приемов рассказа. Содержание приемов рассказа. Прием
экскурсионной справки. Прием описания. Прием характеристики. Прием объяснения.
Прием комментария. Прием репортажа. Прием цитирования. Прием вопросовответов. Прием дискуссионной ситуации. Прием персонификации. Прием проблемной
ситуации. Применение приемов рассказа в экскурсиях. Позиции экскурсовода:
информатор, комментатор, собеседник, советчик, эмоциональный лидер.
3.3. Техника ведения экскурсии: Основные элементы техники ведения экскурсии:
знакомство экскурсовода с группой, выход экскурсантов из транспортного средства,
расстановка группы у объекта. Сочетание показа и рассказа. Передвижение
экскурсантов. Возвращение в транспортное средство. Соблюдение времени в
экскурсии. Ответы на вопросы экскурсантов. Паузы в экскурсии. Техника
использования «портфеля экскурсовода».
Код РПД: 1119
Кафедра: "Социальные технологии "
Б3.В.12 Междисциплинарный курс
Дисциплина вариативной части Учебного плана (от 08.07.2011 № 13) подготовки
бакалавра имеет трудоемкость 3 зачетные единицы (включая 30 часов аудиторной работы
студента).
Форма аттестации: текущее тестирование в Центре мониторинга качества
образования, экзамен в семестре 8.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Междисциплинарный курс" является расширение и углубление
профессиональной подготовки в составе других базовых и вариативных дисциплин цикла
"Профессиональный цикл" в соответствии с требованиями, установленными федеральным
государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России от 18.11.2009
№ 627) для формирования у выпускника общекультурных, профессиональных компетенций,
способствующих решению профессиональных задач в соответствии с видами
профессиональной деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научноисследовательская, производственно-технологическая и профилем подготовки "Социальнокультурный сервис".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплины "Профессиональные информационные
системы";
- подготовка студента к прохождению практики "Преддипломная";
- подготовка студента к защите выпускной квалификационной работы;
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-2 - использовать базовые положения математики, естественных, гуманитарных и
экономических наук при решении социальных и профессиональных задач;
- ОК-5 - способностью к анализу социально значимых процессов и явлений, к
ответственному участию в общественно-политической жизни;
- ПК-1 - способностью к диверсификации сервисной деятельности в соответствии с
этнокультурными, историческими и религиозными традициями;
- ПК-7 - готовностью внедрять и использовать современные информационные
технологии в процессе профессиональной деятельности;
- ПК-10 - готовностью к организации контактной зоны предприятия сервиса;
- ПК-14 - к участию в проведении исследований социально-психологических
особенностей потребителя с учетом национально-региональных и демографических
факторов.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Знать (обладать знаниями)
- работать в «контактной зоне» как сфере реализации сервисной деятельности;
проводить исследования рынка и осуществлять продвижения услуг.
Уметь (обладать умениями)
- работать с «портфелем экскурсовода» Разрабатывать необходимую для проведения
экскурсии документацию.
Владеть (овладеть умениями)
-
методами проведения маркетинговых исследований в сервисе; приемами изучения
личности потребителя.
Содержание дисциплины
Семестр № 8
1. Сервисная деятельность.
2. Информационные технологии в сервисе.
3. Менеджмент в сервисе.
4. Маркетинг в сервисе.
5. Организация и планирование деятельности сервиса.
Код РПД: 1124
Кафедра: "Социальные технологии "
Б3.В.13 Профессиональные информационные системы
Дисциплина вариативной части Учебного плана (от 08.07.2011 № 13) подготовки
бакалавра имеет трудоемкость 4 зачетные единицы (включая 40 часов аудиторной работы
студента).
Форма аттестации: экзамен в семестре 8.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Профессиональные информационные системы" является
расширение и углубление профессиональной подготовки в составе других базовых и
вариативных дисциплин цикла "Профессиональный цикл" в соответствии с требованиями,
установленными федеральным государственным образовательным стандартом (приказ
Минобрнауки России от 18.11.2009 № 627) для формирования у выпускника
общекультурных,
профессиональных
компетенций,
способствующих
решению
профессиональных задач в соответствии с видами профессиональной деятельности:
сервисная, организационно-управленческая, научно-исследовательская, производственнотехнологическая и профилем подготовки "Социально-культурный сервис".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Инновации в сервисе",
"Междисциплинарный курс";
- подготовка студента к прохождению практик "Преддипломная";
- подготовка студента к защите выпускной квалификационной работы;
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-7 - владеть письменной и устной речью на русском языке, способен использовать
профессионально ориентированную риторику, методами создания текстов,
осуществлять социальное взаимодействие на одном из иностранных языков;
- ОК-13 - владеть основными методами, способами и средствами получения, хранения,
переработки информации, иметь навыки работы с компьютером как средством
управления информацией; работать с информацией в глобальных компьютерных
сетях;
ПК-1 - способностью к диверсификации сервисной деятельности в соответствии с
этнокультурными, историческими и религиозными традициями;
- ПК-4 - готовностью к работе в контактной зоне с потребителем, консультированию,
согласованию вида, формы и объема процесса сервиса;
- ПК-7 - готовностью внедрять и использовать современные информационные
технологии в процессе профессиональной деятельности;
- ПК-12 - к организации технологического процесса сервиса;
- ПК-13 - готовностью к изучению научно-технической информации, отечественного и
зарубежного опыта в сервисной деятельности.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Знать (обладать знаниями)
- структуру, объем дипломного задания и общие требования к оформлению выпускной
квалификационной работы.
Уметь (обладать умениями)
- составить пояснительную записку и представить иллюстрационные материалы
(чертежи, схемы, презентации), доклад для защиты выпускной квалификационной
работы.
Владеть (овладеть умениями)
- методами научного анализа, исследования, проектирования; офисными и
специальными программами для выполнения выпускной квалификационной работы.
-
Содержание дисциплины
Семестр № 8
1. Общепрофессиональные, теоретические и методологические основы сервисной
деятельности.
2. Организационная деятельность на предприятиях социально-культурного сервиса.
3. Информационные технологии в обеспечении управления предприятиями социальнокультурного сервиса.
Код РПД: 1114
Кафедра: "Социальные технологии "
Профессиональный цикл.
Дисциплины по выбору в составе вариативной части.
Б3.С.01 Организация работы административно-хозяйственных
служб сервисного предприятия
Дисциплина вариативной по выбору студента части Учебного плана (от 04.06.2012 №
16, от 08.07.2011 № 13) подготовки бакалавра имеет трудоемкость 5 зачетных единиц
(включая 64 часа аудиторной работы студента).
Форма аттестации: текущее тестирование в Центре мониторинга качества
образования, экзамен в семестре 5.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Организация работы административно-хозяйственных служб
сервисного предприятия" является расширение и углубление профессиональной подготовки
в составе других базовых дисциплин цикла "Профессиональный цикл", в соответствии с
требованиями,
установленными
федеральным
государственным
образовательным
стандартом (приказ Минобрнауки России от 18.11.2009 № 627) для формирования у
выпускника общекультурных, профессиональных компетенций, способствующих решению
профессиональных задач в соответствии с видами профессиональной деятельности:
сервисная, организационно-управленческая, научно-исследовательская, производственнотехнологическая и профилем подготовки "Социально-культурный сервис".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Междисциплинарный курс",
"Организация и планирование деятельности предприятий сервиса", "Управление
качеством и проектирование процесса оказания услуг";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-18 - готовностью к компромиссу с потребителем по возможному варианту и
требуемому качеству обслуживания;
- ПК-2 - выделять и учитывать основные психологические особенности потребителя в
процессе сервисной деятельности;
- ПК-4 - готовностью к работе в контактной зоне с потребителем, консультированию,
согласованию вида, формы и объема процесса сервиса;
- ПК-7 - готовностью внедрять и использовать современные информационные
технологии в процессе профессиональной деятельности;
- ПК-11 - к планированию производственно-хозяйственной деятельности предприятия
сервиса в зависимости от изменения конъюнктуры рынка услуг и спроса
потребителей, в том числе с учетом социальной политики государства.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Знать (обладать знаниями)
- состав службы, специфику работы, должностные инструкции персонала
административной службы на предприятиях сервиса.
Уметь (обладать умениями)
- решать финансовые вопросы и вопросы кадрового обеспечения на предприятиях
сервиса, заниматься созданием и поддержанием необходимых условий труда для
персонала предприятий сервиса, контролировать соблюдение установленных норм и
правил по охране труда.
Владеть (овладеть умениями)
- готовностью к работе в контактной зоне с потребителями сервисных услуг учитывая
психологические особенности потребителей в процессе сервисной деятельности.
Содержание дисциплины
Семестр № 5
1. Организационно-управленческая структура административно-хозяйственных служб (АХС)
сервисного предприятия.
1.1. Состав объектов и подразделений сервисного предприятия: 1) Объекты,
участвующие в коммерческом сервисном обслуживании (отели, транспорт,
предприятия питания и другие службы); 2) Подразделения, участвующие и
обеспечивающие сервисное обслуживание.
1.2. Организация административно-хозяйственного обеспечения на современном
предприятии: 1) штатная структура административно-хозяйственной службы; 2)
должностные обязанности сотрудников и обслуживающего персонала; 3) организация
работ с заказчиками сервисного обслуживания в офисе.
1.3. Организация технологических процессов сервисного обслуживания: 1) Основные
технологические документы АХС; 2) Прием на работу новых сотрудников; 3)
Технология содержания объектов сервисного обслуживания.
1.4. Материальное обеспечение сервисного предприятия: 1) Задачи материального
обеспечения; 2) Методы предотвращения не санкционированного доступа к объектам
сервиса.
2. Структура и содержание работ административно-хозяйственных служб сервисных
предприятий.
2.1. Офис административно-хозяйственной службы предприятия: 1) рабочие места в
офисе и их оборудование для связи с потребителями и исполнителями сервисного
обслуживания; 2) взаимодействие между заказчиком и сервисным предприятием при
реализации сервисного обслуживания.
2.2. Заказы предприятию на сервисное обслуживание объектов или гостей: 1) методы
анализа заказа на сервисное обслуживание; 2) приём сервисным предприятием
заказчиков с ознакомительными целями.
2.3. Оформление и закрепление отношений с заказчиками сервисного обслуживания:
1) коммерческие предложения заказчиков; 2) договора и рамочные контракты.
2.4. Определение потребности структурных подразделений предприятия для
выполнения заказа: 1) Потребности в материальных ресурсах и расходных
материалах; 2) Оценка и выбор предложений поставщиков.
3. Содержание, эксплуатация и текущее обслуживание заказанных объектов.
3.1. Стандарты обслуживания и работа супервайзеров и стюардов: 1) Контроль за
работой смен исполнителей операций по сервисному обслуживанию; 2) Содержание
работ, выполняемых стюардами.
3.2. Состав структурных подразделений обеспечения сервиса: 1) Обеспечение
материалами, предметами и принадлежностями; 2) Обеспечение расходными
материалами.
3.3. Определение объемов и графика выполнения работ по сервисы: 1) Организация
эксплуатации систем отопления, водоснабжения, кондиционирования; 2) Организация
работ и контроль состояния, оформления, чистоты и уборки зон сервисного
обслуживания, зон озеленения; 3) Контроль за работой подрядных организаций.
3.4. Планирование перевозок заказчика: 1) Виды и типы заказываемых транспортных
средств; 2) Квалификационные требования, предъявляемые к исполнителям заказа.
4. Организация транспортного обеспечения деятельности заказчика.
4.1. Аутсорсинг транспортного обеспечения: 1) Выявление перспектив транспортного
обслуживания по видам и типам технических средств; 2) Перспективные подрядчики
для оказания сервиса.
4.2. Обеспечение средств безопасности, пожарной безопасности, производственной
санитарии: 1) Требования надзорных органов; 2) Реализация мер и документационное
оформление мероприятий по устранению недостатков, выявленных надзорными
органами; 3) Контроль состояния рабочих мест сотрудников, их эргономика.
4.3. Планирование затрат на обеспечение работоспособности транспорта заказчика: 1)
Учёт затрат на содержание и эксплуатацию технических средств транспорта; 2)
Затраты на ремонт и восстановление.
4.4. Финансово-отчетная документация специалиста АХО: 1) Унифицированные
формы первичных учетных документов; 2) Документальное сопровождение закупок;
3) Особенности оплаты сделок по наличному и безналичному расчету; 4)
Подотчетные средства. Доверенность: правила оформления и методика проверки.
Код РПД: 1028
Кафедра: "Социальные технологии "
Б3.С.01 Организация транспортного сервиса
Дисциплина вариативной по выбору студента части Учебного плана (от 04.06.2012 №
16, от 08.07.2011 № 13) подготовки бакалавра имеет трудоемкость 5 зачетных единиц
(включая 64 часа аудиторной работы студента).
Форма аттестации: текущее тестирование в Центре мониторинга качества
образования, экзамен в семестре 5.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Организация транспортного сервиса" является расширение и
углубление профессиональной подготовки в составе других базовых дисциплин цикла
"Профессиональный цикл", в соответствии с требованиями, установленными федеральным
государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России от 18.11.2009
№ 627) для формирования у выпускника общекультурных, профессиональных компетенций,
способствующих решению профессиональных задач в соответствии с видами
профессиональной деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научноисследовательская, производственно-технологическая и профилем подготовки "Социальнокультурный сервис".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка
студента
к
освоению
дисциплин
"Гостиничный
сервис",
"Междисциплинарный курс", "Организация сервиса в санаторно-курортном
комплексе";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-13 - владеть основными методами, способами и средствами получения, хранения,
переработки информации, иметь навыки работы с компьютером как средством
управления информацией; работать с информацией в глобальных компьютерных
сетях;
- ПК-9 - к обоснованию и разработке технологии процесса сервиса, выбору ресурсов и
технических средств для его реализации;
- ПК-12 - к организации технологического процесса сервиса.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Знать (обладать знаниями)
- основные понятия и современные принципы работы с деловой информацией, иметь
представление о корпоративных информационных системах и базах данных; виды
информационного обслуживания транспортными организациями потенциальных
потребителей услуг; этику партнерских отношений между транспортными
организациями и потребителями; систему маркетинга, особенности продвижения
услуг; основы организации и планирования транспортной деятельности; правовые,
нормативно-технические и организационные основы безопасности транспортного
обслуживания; средства, методы повышения безопасности технических средств и
технологических процессов.
Уметь (обладать умениями)
применять информационные технологии, офисные оборудование и персональные
средства в деятельности; проводить исследования рынка транспортного
обслуживания; прогнозировать спрос и предложения на транспортное обслуживание;
использовать стандарты и нормативные документы при оценке, контроле качества
транспортного обслуживания; проводить контроль параметров на их соответствие
санитарным нормам и правилам при транспортном обслуживании.
Владеть (овладеть умениями)
- умением обеспечивать оптимальную структуру транспортного обслуживания с
учетом природных и социальных факторов; методами бесконфликтных
взаимоотношений с транспортными организациями в процессе деятельности;
приемами изучения личности исполнителей транспортного обслуживания; навыками
работы с информационными системами; основами обеспечения безопасности
операций транспортного обслуживания.
-
Содержание дисциплины
Семестр № 5
1. Организация транспортного сервиса.
1.1. Функции транспортного сервиса: 1) Двойственность функций транспортного
сервиса; 2) Стратегии сервиса при выборе средств перемещения туристов; 3) Сервис
при обеспечении туров средств перемещения туристов; 4) Сервис при групповых
перевозках туристов и в транспортных турах.
2. Свойства сервиса при транспортном обслуживании.
2.1. Обеспечение и обслуживание в транспортном сервисе: 1) Базовые материальные
объекты в программах туров и их место положения в дестинации; 2) Базовые
компоненты обслуживания в местах размещения и на транспортных средствах.
3. Транспорт в социально-культурном сервисе.
3.1. Перевозчики в социально-культурном сервисе: 1) Предприятия, предоставляющие
средства перемещения туристов. 2) Назначение и состав подвижных средств. 3)
Общие сведения о коммерческих предложениях и референциях владельцев средств
перемещения туристов. 4) Описания коммерческих предложений и референций
владельцев средств перемещения туристов и их рассылка.
4. Сервисное обслуживание на различных видах транспорта.
4.1. Технологии сервиса при транспортных перемещениях: 1) Система, технология и
организация транспортного сервиса; 2) Сухопутный транспорт в программах сервиса;
3) Воздушный транспорт на маршрутах перемещений; 4) Водный транспорт в
программах сервиса.
5. Потребительские свойства подвижного состава средств перемещения туристов.
5.1. Документооборот по транспортному обслуживанию: 1) Организация
документооборота (транспортная и путевая документация); 2) Организация
выполнения программ обслуживания по маршруту перемещения туристов; 3)
Комфорт и безопасность подвижного состава средств перемещения туристов; 4)
Финансово-кредитное обеспечение транспортного сервиса.
Код РПД: 1031
Кафедра: "Социальные технологии "
Б3.С.03 Организация сервиса в санаторно-курортном комплексе
Дисциплина вариативной по выбору студента части Учебного плана (от 08.07.2011 №
13) подготовки бакалавра имеет трудоемкость 3 зачетные единицы (включая 48 часов
аудиторной работы студента).
Форма аттестации: текущее
образования, зачет в семестре 7.
тестирование
в
Центре
мониторинга
качества
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Организация сервиса в санаторно-курортном комплексе"
является расширение и углубление профессиональной подготовки в составе других базовых
дисциплин цикла "Профессиональный цикл", в соответствии с требованиями,
установленными федеральным государственным образовательным стандартом (приказ
Минобрнауки России от 18.11.2009 № 627) для формирования у выпускника
общекультурных,
профессиональных
компетенций,
способствующих
решению
профессиональных задач в соответствии с видами профессиональной деятельности:
сервисная, организационно-управленческая, научно-исследовательская, производственнотехнологическая и профилем подготовки "Социально-культурный сервис".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Междисциплинарный курс",
"Организация и планирование деятельности предприятий сервиса", "Страхование и
риски сервисных услуг";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-18 - готовностью к компромиссу с потребителем по возможному варианту и
требуемому качеству обслуживания;
- ПК-2 - выделять и учитывать основные психологические особенности потребителя в
процессе сервисной деятельности;
- ПК-4 - готовностью к работе в контактной зоне с потребителем, консультированию,
согласованию вида, формы и объема процесса сервиса;
- ПК-7 - готовностью внедрять и использовать современные информационные
технологии в процессе профессиональной деятельности;
- ПК-15 - к выполнению инновационных проектов в сфере сервиса.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Знать (обладать знаниями)
- Особенности организации сервисного обслуживания на предприятиях санаторнокурортных комплексов; особенности поведения потребителей санаторно-курортных
услуг и динамику их совершенствования в процессе реализации; особенности
формирования материально-технической базы санитарно-курортного комплекса.
Уметь (обладать умениями)
- Работать в «контактной зоне» как сфере реализации сервисной деятельности; Строить
стратегические планы развития предприятий санаторно-курортного типа;
Планировать, организовывать и контролировать работу персонала санаторнокурортного комплекса в соответствии с потребностями клиента.
Владеть (овладеть умениями)
- Методами бесконфликтных взаимоотношений с потребителей в процессе сервисной
деятельности; Методами планирования производственно-хозяйственной деятельности
санаторно-курортных.
Содержание дисциплины
Семестр № 7
1. Место санаторно-курортного комплекса в сфере услуг.
1.1. 1.1 Введение. Предмет и задачи курса. Место санаторно-курортного: 1) Факторы,
особенности, закономерности современной организации курортного дела. 2)
Концепция развития санаторно-курортной индустрии в Российской Федерации. 3)
Характеристика компонентов устойчивого развития санаторно-курортного бизнеса в
РФ.
1.2. 1.2 Структура санаторно-курортного комплекса в сфере услуг: 1) Разработка
программ лечебных туров на внутрироссийских маршрутах. 2) Санаторно-курортное
лечение: основные виды. 3) Стандарты санаторно-курортного лечения. 4) Качество
санаторно-курортной помощи. 5) Проектирование лечебно-оздоровительного
продукта и его ценообразование.
1.3. 1.3 Нормативно-правовая база развития санаторно-курортного комплекса: 1)
Правовое регулирование отношений в санаторно-курортной сфере. 2) Некоторые
проблемы законодательства в сфере реализации санаторно-курортного продукта. 3)
Лицензирование, стандартизация и сертификация санаторно-курортных услуг.
2. Санаторно-курортный продукт и методы его продвижения.
2.1. 2.1. Организационные подходы к управлению санаторно-курортными: 1)
Особенности управления внешней средой санаторно-курортного комплекса. 2)
Методы и способы управления персоналом. 3) Историческая эволюция подходов к
управлению курортами. 4) Управление курортами на различных уровнях. 5)
Реализация функций управления в санаторно-курортных учреждениях. 6) Основные
формы курортной деятельности в РФ. 7) Организация работы санатория.
2.2. Структура санаторно-курортного продукта и методы его продвижения: 1)
Проектирование лечебно-оздоровительного продукта и его ценообразование. 2)
Сегментирование как средство выбора целевого рынка санаторно-курортных услуг. 3)
Технология формирование лечебно-оздоровительных программ. 4) Подготовка и
порядок проведения лицензирования медицинской деятельности СКК. 5) Анализ
конкурентов на рынке и методы борьбы с ними.
2.3. Современная организация сервиса в санаторно-курортных комплексах: 1)
Стратегия развития сервиса на курортах. 2) Формирование сервиса в санаторнокурортном комплексе в соответствии с видами ресурсов: природные ресурсы,
культурно-исторические,
социально-экономические,
финансово-кредитные,
производственно-трудовые. 3) Факторы, особенности и закономерности современной
организации сервиса в СКК. 4) Планирование, организация, мотивация, контроль и
координация деятельности. 5) Основные услуги СКК: лечебно-профилактические,
размещения,
питания,
спортивно-оздоровительные,
анимационно-досуговые,
сервисные и бытовые. 6) Правила направления больных в санатории и курортной
поликлиники. 7) Оборудование оздоровительных технологий курортов. 8) Санаторнокурортная карта, курортная книжка. Основы бальнеотехники.
3. Особенности организации внутренней среды санаторно-курортной организации.
3.1. Особенности маркетинговой деятельности в санаторно-курортном комплексе: 1)
Санаторно-курортный менеджмент и маркетинг. 2) Особенности организации
рекламы СКК. 3) Формирование бренда СКК.
3.2. Информационные технологии в сфере санаторно-курортных: 1) Инновационная
составляющая развития санаторно-курортного комплекса. 2) Роль информационных
технологий на современном этапе становления санаторно-курортной деятельности. 3)
ИТ как метод борьбы с конкурентами.
Код РПД: 1025
Кафедра: "Социальные технологии "
Б3.С.04 Культурно-досуговая и анимационная деятельность
Дисциплина вариативной по выбору студента части Учебного плана (от 04.06.2012 №
16, от 08.07.2011 № 13) подготовки бакалавра имеет трудоемкость 3 зачетные единицы
(включая 48 часов аудиторной работы студента).
Форма аттестации: зачет в семестре 7.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Культурно-досуговая и анимационная деятельность" является
расширение и углубление профессиональной подготовки в составе других базовых
дисциплин цикла "Профессиональный цикл", в соответствии с требованиями,
установленными федеральным государственным образовательным стандартом (приказ
Минобрнауки России от 18.11.2009 № 627) для формирования у выпускника
общекультурных,
профессиональных
компетенций,
способствующих
решению
профессиональных задач в соответствии с видами профессиональной деятельности:
сервисная, организационно-управленческая, научно-исследовательская, производственнотехнологическая и профилем подготовки "Социально-культурный сервис".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Гостиничный сервис", "Организация
ресторанного бизнеса", "Организация сервиса в санаторно-курортном комплексе";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-1 - способностью владеть культурой мышления, целостной системой научных
знаний об окружающем мире, ориентироваться в ценностях бытия, жизни, культуры;
- ОК-6 - демонстрировать гражданскую позицию, интегрированность в современное
общество, нацеленность на его совершенствование на принципах гуманизма и
демократии;
- ОК-8 - способностью к социальному взаимодействию на основе принятых моральных
и правовых норм, социальных стандартов; демонстрировать уважение к людям,
толерантность к другой культуре, готовность к поддержанию партнерских
отношений;
- ПК-14 - к участию в проведении исследований социально-психологических
особенностей потребителя с учетом национально-региональных и демографических
факторов.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Знать (обладать знаниями)
- историю, теорию и технологию культурно-досуговой деятельности, современные
особенности функционирования сетей и типов учреждений социально-культурной и
досуговой сферы, формы социально-культурной деятельности учреждений
профессионального искусства, творческих союзов и добровольных обществ в сфере
свободного времени, индустрии досуга и развлечений в России и мире, специфику
становления и развития арт-менеджмента, основы маркетинговой, финансовой и
управленческой деятельности в сферах анимации и арт-индустрии ,
функционирования системы центров досуговой деятельности детей и семьи, основные
тенденции развития мировой культуры и искусства, базовые понятия курса,
особенности художественных стилей эпох, основные жанры, виды и формы
организации современной сферы масскульта, механизмы управления, менеджмента,
маркетинга и финансирования в сферах арт-индустрии и шоу-бизнеса.
Уметь (обладать умениями)
- выполнять профессиональные функции и обязанности арт-менеджера, проектировать
шоу программы и планировать маркетинговую деятельность, использовать сценарнорежиссерские технологии культурно – досуговых программ, пользоваться
современными методами культурно-досуговой деятельности, использовать
достижения мировой художественной культуры в современной практической
деятельности, разбираться в стилевом разнообразии искусства, в развитии образного
видения, вкуса и потребности к самообразованию в области художественной
культуры и искусства, охарактеризовать основные тенденции мирового
художественного процесса, типологические черты культурных эпох и стилей;
самостоятельно определить черты стиля применительно к отдельным произведениям
искусства.
Владеть (овладеть умениями)
- основами продюсерского мастерства ориентированного на раскрытие личностноделовых качеств, профессиональной направленности, поведенческих установок,
представлениями о новейших технологиях в области шоу-бизнеса; практическими
навыками в организации управления производственными процессами в искусстве,
бизнес-планированием, основами профессиональной культуры и этики, исходя из
мирового исторического художественного опыта, методами анализа и выявления
способов культурной коммуникации.
Содержание дисциплины
Семестр № 7
1. Специфика, история, теория и технология диад.
1.1. Предпосылки, становление и развитие диад в России и за рубежом. Теоретические
основы кдиад: Специфика и организация досуга в древности и античности.
Особенности организации средневекового досуга. Основные подходы к организации
досуга в Новое время. Тенденции развития индустрии кдиад в 19-20 вв. и на
современном этапе. Современная организация культурно - досуговой и анимационной
деятельности за рубежом. Цель, задачи, принципы диад деятельности. Социальные
функции кдиад. Социальная специфика и условия организации кдиад. Теоретические
основы арт-менеджмента, продюсирования, режессуры и постановки шоу-программ;
понятийный аппарат: основные понятия «арт-индустрия», «арт-менеджмент», «артменеджер», «продюссер», «продюсерская деятельность», «шоу-бизнес»; основные
жанры, виды и формы организации искусства.
1.2. Культурно-досуговая и анимационная деятельность как общественная система и
ее технологии: Место кдиад в современной социальной сфере: условия эффективного
развития функционирования. Сети и типы учреждений культурно-досуговой сферы.
Деятельность клубных учреждений в современной социально-экономической
ситуации. Культурно-досуговая деятельность современных библиотек и музеев,
зарубежный опыт и инновационные подходы. Специфика социально-культурной и
досуговой деятельности парков культуры и отдыха. Культурно-досуговая
деятельность киноучреждений и киновидеообъединений. Формы социальнокультурной деятельности учреждений профессионального искусства, творческих
союзов и добровольных обществ в сфере свободного времени. Современные
технологические тенденции и подходы к организации к-досуговой и анимационной
деятельности. Сферы реализации художественного потенциала кдиад. Субъекты
кдиад. Профессиональные и непрофессиональные формы кдиад. Технологии,
применяемые в институциональных и неинституциональных формах кдиад.
Социальные условия функционирования и прогнозирования технологий к-досуговой
и анимационной деятельности. Деятельность и общение в структуре социальнокультурных технологий. Культуроохранные, культуротворческие, рекреационные,
игровые, зрелищные, образовательные, социально-защитные, информационнокоммуникационные
технологии
в
кдиад.
Технологии
информационнопросветительной и рекламной деятельности в сфере культуры и досуга.
Массмедийные
технологии.
Технологии
PR
Технологии
рекреационнооздоровительной деятельности. Анимационные социокультурные технологии
Специфика и содержание этнонаправленных технологий. Современные технологии
разработки межнациональных культурных программ досуга. Технологии организации
самодеятельного художественного творчества. Технологии кдиад в гостиничном
сервисе и туризме. Инновационная направленность технологий кдиад.
2. Организация и управление культурно-досуговой и анимационной деятельностью в
различных сферах.
2.1. Правовые основы, современное состояние, проблемы и перспективы развития
индустрии досуга и развлечений в РФ: Индустрия досуга и развлечений в России –
современное состояние, проблемы и перспективы развития. Пути формирования
социально-культурной сферы в условиях становления рыночной экономики.
Деятельность
учреждений
социально-культурной
сферы
в
условиях
коммерциализации. Основы законодательства Российской Федерации о культуре и
социально-культурной деятельности. Структура и функции органов управления
социально-культурной и досуговой сферой России. Организационная структура и
функции региональных органов управления сферой культуры. Современные
региональные программы социокультурного развития. Опыт разработки и реализации
Целевых программ кдд в Ростовской области.
2.2. . Механизмы менеджмента и маркетинга в сферах арт- индустрии и шоу-бизнеса:
Профессиональные функции и обязанности арт-менеджера, нормативные акты шоубизнеса; организация управления производственными процессами в искусстве,
бизнес-планирование, методы проектирования шоу программ и маркетинговой
деятельности. Профессиональные особенности деятельности арт-менеджера,
продюсера, драматурга, режиссера. Механизмами управления , маркетинга и
менеджмента в арт- индустрии и шоу-бизнесе.
2.3. Специфика организации досуга в условиях курортно- оздоровительного
учреждения: Организация курортно-оздоровительной деятельности в России: история,
развитие и виды учреждений. Психолого-педагогические принципы методы
организации культурно-досуговой деятельности различных групп населения в
курортно-оздоровительных учреждениях. Анимационные формы организации досуга
в курортно-оздоровительных учреждениях. Опыт организации анимационнодосуговой деятельности современных курортно-оздоровительных учреждениях.
Курортно-оздоровительное учреждение – специфическое социально-культурное
пространство. Культурно-оздоровительная анимация как актуальное направление
деятельности современного курортно-оздоровительного учреждения.
2.4. Анимационный сервис в сфере туризма: Понятие «активный туризм» и его
особенности. Классификация походов и путешествий. Нормативные основы
туристской деятельности детей и взрослых. Права и обязанности Руководителя
туристской группы, гида. Теоретическая и практическая подготовка к проведению
тура. Приключенческий и экзотический туризм. экстремальные сплавы по рекам
(рафтинг), спелеопоходы, лыжные походы, альпинизм, скалолазание, каньонинг и др.;
приключенческие путешествия – путешествия по рекам, пешком в горах (треккинг),
на лошадях, автомобилях- внедорожниках и т.д. Приключенческие путешествия.
Загадочный приключенческий тур, сафари на природу, охота, рыбалка. Формы
самодеятельного спортивного туризма: туристские походы и слеты. Анимационные
программы в отелях: организация, цели и специфика. Организация походного и
группового туризма.
2.5. Технологическое мастерство менеджера культурно-досуговой и анимационной
деятельности как условие профессионализма: Профессиональное мастерство как
совокупность теоретических знаний и практического опыта, полученного в результате
профессиональной деятельности. Характеристики современного специалиста:
профессиональная профилизация, юридический, экономический, этический,
социальный статус. Профессиональные ценности менеджера культурно-досуговой
сферы: приоритет общечеловеческих ценностей, принцип гуманизма, содействие
охране жизни и здоровья человека, свободному развитию личности. Организаторские,
творческие, гражданские и нравственные качества менеджера культурно-досуговой
деятельности
как
технологический
ресурс.
Методика
формирования
профессионального мастерства: развитие профессиональных качеств в ситуации
деятельности, индивидуально-творческое обучение, овладение навыками социальнокультурного и художественного проектирования и разработки оригинальных
технологий, развитие коммуникативных качеств в реальной работе с людьми. Роль и
место знаний основ культурно-досуговых технологий в концептуальной модели
специалиста кдиад.
3. Сценарно-режиссерские технологии культурно – досуговых и анимационных программ.
3.1. Особенности драматургии культурно-досуговых программ: Драматургия как род
литературы. Элементы драматургической композиции. Драматургический анализ
пьесы. Сценарий как специфический способ обработки художественной информации.
Основные этапы работы над сценарием. Сценарные требования к эпизоду, его место и
значение в общем сценарии. Монтаж как творческий метод сценариста. Иллюстрация
как простейший метод культурно-досуговой деятельности. Театрализация как
комплексный метод культурно-досуговой деятельности.
3.2. Сценарно-режиссерские особенности и актерское мастерство в организации
культурно-досуговых программ: Сценарно-режиссерский замысел как основа
сценарно-режиссерского решения. Художественно-выразительные средства в работе
режиссера. Законы мизансценирования, художественного, музыкального оформления.
Характеристика основных этапов работы режиссера в процессе постановки
Культурно-досуговых
программ.
Сценарно-режиссерская
документация(литературный сценарий, сценарный план, монтажный лист,
постановочный план). Основы актерского мастерства и сценической речи.
Особенности постановочной работы режиссера с художником, композитором,
балетмейстером. Организация работы постановочной группы. Сценарно-режиссерская
специфика постановки праздничных форм досуга, фестивалей, самодеятельного
творчества населения, рекреационно-развлекательных форм досуга.
Код РПД: 996
Кафедра: "Социальные технологии "
Б3.С.04 Спецкурс №2
Дисциплина вариативной по выбору студента части Учебного плана (от 08.07.2011 №
13) подготовки бакалавра имеет трудоемкость 9 зачетных единиц (включая 144 часа
аудиторной работы студента).
Форма аттестации: зачет в семестре 7, экзамен в семестре 7.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Спецкурс №2"
профессиональной подготовки в составе
является расширение и углубление
других базовых дисциплин цикла
"Профессиональный цикл", в соответствии с требованиями, установленными федеральным
государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России от 18.11.2009
№ 627) для формирования у выпускника профессиональных компетенций, способствующих
решению профессиональных задач в соответствии с видами профессиональной
деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научно-исследовательская,
производственно-технологическая и профилем подготовки "Социально-культурный сервис".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Междисциплинарный курс",
"Организация деятельности гостиничных и санаторно-курортных комплексов",
"Технология организации деятельности предприятий питания";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ПК-5 - готовностью к разработке и реализации технологии процесса сервиса,
формированию клиентурных отношений;
- ПК-7 - готовностью внедрять и использовать современные информационные
технологии в процессе профессиональной деятельности;
- ПК-9 - к обоснованию и разработке технологии процесса сервиса, выбору ресурсов и
технических средств для его реализации;
- ПК-10 - готовностью к организации контактной зоны предприятия сервиса;
- ПК-12 - к организации технологического процесса сервиса.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Знать (обладать знаниями)
- Особенности, основные методы и принципы организации обслуживания на
предприятиях сервиса.
Уметь (обладать умениями)
- Разрабатывать основные стратегии и требования к качеству обслуживания на
предприятиях сервиса; разрешать конфликтные ситуации с потребителями услуг.
Владеть (овладеть умениями)
- Технологиями разработками качественного обслуживания на предприятиях сервиса.
Содержание дисциплины
Семестр № 7
1. Деятельность туроператора по формированию турпродуктов.
1.1. Разработка турпродукта на
основе маркетинговых исследований,
технологических, социально-экономических и других требований: 1) Основные
понятия: тур, программа тура, турпродукт; 2) Спрос на турпродукты, потребности в
турпродуктах, не удовлетворяемые запросы населения.
1.2. Офис турфирмы: 1) штатная структура; 2) должностные обязанности; 3) работа с
потенциальными потребителями турпродуктов в офисе.
1.3. Инновационные и информационные технологии создания турпродукта: 1)
источники информации о дестинации и маршрутах следования к ней; 2) источники
информации об объектах туристского интереса.
1.4. Формирование программ туров, турпакетов, экскурсионных программ и других
продуктов туристской деятельности: 1) операции процесса формирования; 2)
группировка объектов туристского интереса дестинации; 3) формирование программ
досуга и экскурсий.
2. Основные положения производственно-технологической, сервисной и организационной
деятельности.
2.1. Организация контактной зоны для обслуживания потребителей туроператорских
и турагентских услуг: 1) рабочие места в офисе и их оборудование для связи с
потребителями и исполнителями туристского обслуживания; 2) взаимодействие
между туроператором и турагентом при реализации турпродукта и в ходе тура.
2.2. Разработка турпродукта по запросам потенциальных потребителей, согласование
программы тура с потребителем (заказчиком): 1) Методы анализа заказа на
эксклюзивный тур; 2) Ознакомительное и экспедиционное обследование маршрута и
дестинации по поступившей заявке на тур.
2.3. Оформление и закрепление отношений с исполнителями туристского
обслуживания: 1) Коммерческие предложения и референции исполнителей; 2)
Договора и рамочные контракты.
2.4. Технологии обслуживания участников туров: 1) технология обслуживания в
пункте сбора групп, отправляющихся в тур; 2) обслуживание в турах.
3. Основные положения по разработке маршрута групповых перемещений туристов в
дестинации.
3.1. Выбор технических средств различных видов транспорта в соответствии с
потребностями туристов: 1) статус туроператора на рынке транспортного
обслуживания групп туристов; 2) расчёт вместимости пассажирских салонов
транспорта в зависимости от его вида.
3.2. Установление влияния целевой программы тура на построение маршрута
групповых перемещений: 1) виды построения туристских маршрутов транспортных
туров; 2) групповые перемещения регулярными рейсами транспорта.
3.3. Расчёт продолжительности тура в зависимости от вида туристского маршрута: 1)
возможности технических средств вида транспорта; 2) влияние внешних условий на
продолжительность перемещения.
3.4. Зависимость продолжительности обслуживания от вида экскурсий: 1)
ознакомительные экскурсии; 2) обзорные экскурсии; 3) экскурсии-посещения.
4. Планирование и организация транспортного тура.
4.1. Компоненты обслуживания и обеспечения в программе тура: 1) базовые
материальные объекты программы тура; 2) компоненты технологии обслуживания.
4.2. Особенности планирования и организации транспортных туров: 1) планирование
и организация автобусного тура; 2) планирование и организация речных и морских
круизов; 3) планирование и организация железнодорожного тура.
4.3. Правила поведения туристов в транспортных турах: 1) правила поведения в
автобусном туре; 2) правила поведения в круизе; 3) правила поведения в
железнодорожном туре.
4.4. Технология обслуживания в транспортных средствах в туре: 1) обслуживание
туристов в автобусном туре; 2) обслуживание туристов на борту круизного судна; 3)
обслуживание туристов в туристском поезде.
Код РПД: 2334
Кафедра: "Социальные технологии "
Б3.С.05 Организация ресторанного бизнеса
Дисциплина вариативной по выбору студента части Учебного плана (от 08.07.2011 №
13) подготовки бакалавра имеет трудоемкость 3 зачетные единицы (включая 48 часов
аудиторной работы студента).
Форма аттестации: текущее
образования, экзамен в семестре 7.
тестирование
в
Центре
мониторинга
качества
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Организация ресторанного бизнеса" является расширение и
углубление профессиональной подготовки в составе других базовых дисциплин цикла
"Профессиональный цикл", в соответствии с требованиями, установленными федеральным
государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России от 18.11.2009
№ 627) для формирования у выпускника профессиональных компетенций, способствующих
решению профессиональных задач в соответствии с видами профессиональной
деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научно-исследовательская,
производственно-технологическая и профилем подготовки "Социально-культурный сервис".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Инновации в сервисе",
"Междисциплинарный курс", "Организация и планирование деятельности
предприятий сервиса";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ПК-2 - выделять и учитывать основные психологические особенности потребителя в
процессе сервисной деятельности;
- ПК-5 - готовностью к разработке и реализации технологии процесса сервиса,
формированию клиентурных отношений;
- ПК-7 - готовностью внедрять и использовать современные информационные
технологии в процессе профессиональной деятельности;
- ПК-10 - готовностью к организации контактной зоны предприятия сервиса;
- ПК-11 - к планированию производственно-хозяйственной деятельности предприятия
сервиса в зависимости от изменения конъюнктуры рынка услуг и спроса
потребителей, в том числе с учетом социальной политики государства.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Знать (обладать знаниями)
- этику сферы сервиса и услуг, этику партнерских отношений, эстетику обслуживания;
основы рыночной экономики и менеджмента, специфику их применения в сфере
сервиса.
Уметь (обладать умениями)
- работать в "контактной зоне" как сфере реализации сервисной деятельности;
определять стратегию потребительского спроса, обновления ассортимента товаров и
услуг.
Владеть (овладеть умениями)
- умением обеспечивать оптимальную инфраструктуру обслуживания с учетом
природных и социальных факторов; методами бесконфликтных взаимоотношений с
потребителем в процессе сервисной деятельности.
Содержание дисциплины
Семестр № 7
1. Организация ресторанного бизнеса и перспективы его развития.
1.1. Современное состояние и основные направления ресторанного бизнеса:
Состояние инфраструктуры ресторанного бизнеса. Характеристика предприятий
общественного питания. Сертификация и правила оказания услуг общественного
питания. Нормативные документы, регламентирующие деятельность предприятий
общественного питания в РФ. Аттестация услуг ресторанного бизнеса. Обзор рынка
ресторанных услуг.
1.2. Государственное регулирование ресторанного бизнеса: Законодательные акты,
регулирующие предпринимательскую деятельность в Российской Федерации. Виды
собственности. Организационно-правовые формы создания предприятия. Документы,
необходимые для создания предприятия. «Закон о защите прав потребителе».
«Правила оказания услуг общественного питания». «Классификация предприятий
общественного питания». «Требования к обслуживающему персоналу». »Требования
к производственному персоналу». «Пожарная безопасность. Общие требования».
«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного
питания». Постановление Правительства РФ «Об утверждении перечня работ и услуг,
подлежащих сертификации». Законодательные акты, регулирующие розничную
реализацию
алкогольной
продукции.
Техническое
регулирование
предпринимательской деятельности
(Технические регламенты.
Стандарты.
Обязательная сертификация и декларирование соответствия отдельных видов товаров
и продукции).
2. Экономическое обоснование ресторанного бизнеса.
2.1. Особенности разработки маркетинговой стратегии ресторанного предприятия:
Стратегии продвижения. Компоненты стратегии продвижения. Разработка стратегии
продвижения. Коммуникационные цели. Определение роли каждого компонента в
стратегии продвижения. Подходы к составлению бюджета. Рекламная стратегия.
Определение целей и бюджета рекламной кампании. Выбор способа реализации
рекламной стратегии (медиапланирование). Реализация рекламной стратегии и оценка
его эффективности. Порядок проведения работ по рекламе, паблик рилейшенз и
директ–маркетингу и разработка предложений по повышению их эффективности.
Стратегия стимулирования сбыта. Процесс стимулирования сбыта. Мероприятия по
стимулированию сбыта. Разработка стратегии стимулирования сбыта. Преимущества
и недостатки стимулирования сбыта.
2.2. Планирование, налогообложение и ценообразование в ресторанном бизнесе:
Виды планирование в ресторане. Налогообложение предприятий ресторанного
бизнеса. Основные положения по бухгалтерскому учету сырья(продуктов), товаров и
производства в предприятиях общественного питания. Корреспонденция
бухгалтерских счетов по учету продуктов, товаров и товарооборота на предприятиях
общественного питания. Стратегическая роль цены. Цели стратегии ценообразования.
Разработка принципов политики и механизмов ценообразования. Стратегии
ценообразования. Выбор стратегии ценообразования. Варианты стратегий
ценообразования. Определение фактических цен.
3. Особенности организации обслуживания в ресторанном бизнесе.
3.1. Разработка меню, барной и винной карт предприятия общественного питания:
Классический порядок размещения блюд и напитков. Психологические аспекты
составления меню. Виды меню. Барная карта предприятия. Винная карта предприятия
(сомелье). Технологическая документация предприятий общественного питания.
Технологические карты на блюда и изделия. Порядок составления и отработки.
Работа со Сборником блюд и изделий для предприятий общественного питания.
3.2. Требования к обслуживающему персоналу ресторана (бара): Профессиональная
подготовка, должностные обязанности и квалификационные характеристики
метрдотеля, официанта, бармене, сомелье. Правила санитарии и гигиены. Личные
качества, внешний вид и правила поведения обслуживающего персонала.
3.3. Санитарно эпидемиологические мероприятия в сфере общественного питания:
Сроки реализации, температура и условия хранения основных продовольственных
товаров в торговых организациях (предприятиях) системы Министерства торговли.
Нормы отходов колбас и продуктов из свинины при подготовке к продаже в
предприятиях розничной торговли и общественного питания. Инструкция к
применению норм отходов колбас и продуктов из свинины при подготовке к продаже
в предприятиях розничной торговли и общественного питания. Санитарно –
эпидемиологические требования к организациям общественного питания,
изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и производственного
сырья.
3.4. Контроль за деятельностью ресторана: Формы организации учета и отчетности.
Инвентаризация товарных остатков. Характеристика различных схем хищений и
злоупотреблений на предприятиях общественного питания. Порядок проведения
контрольной проверки правильности отпуска товаров и блюд на предприятиях
торговли и общественного питания. О защите прав юридических лиц и
индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля
(надзора). Инструкция о книге отзывов и предложений на предприятиях розничной
торговли и общественного питания.
Код РПД: 1029
Кафедра: "Социальные технологии "
Б3.С.06 Страхование и риски сервисных услуг
Дисциплина вариативной по выбору студента части Учебного плана (от 08.07.2011 №
13) подготовки бакалавра имеет трудоемкость 3 зачетные единицы (включая 40 часов
аудиторной работы студента).
Форма аттестации: зачет в семестре 8.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Страхование и риски сервисных услуг" является расширение и
углубление профессиональной подготовки в составе других базовых дисциплин цикла
"Профессиональный цикл", в соответствии с требованиями, установленными федеральным
государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России от 18.11.2009
№ 627) для формирования у выпускника общекультурных, профессиональных компетенций,
способствующих решению профессиональных задач в соответствии с видами
профессиональной деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научноисследовательская, производственно-технологическая и профилем подготовки "Социальнокультурный сервис".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Междисциплинарный курс",
"Организация и планирование деятельности предприятий сервиса";
- подготовка студента к прохождению практик "Преддипломная";
- подготовка студента к защите выпускной квалификационной работы;
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
ОК-4 - владеть основными методами организации безопасности жизнедеятельности
людей, их защиты от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных
бедствий;
- ПК-2 - выделять и учитывать основные психологические особенности потребителя в
процессе сервисной деятельности;
- ПК-4 - готовностью к работе в контактной зоне с потребителем, консультированию,
согласованию вида, формы и объема процесса сервиса;
- ПК-5 - готовностью к разработке и реализации технологии процесса сервиса,
формированию клиентурных отношений;
- ПК-14 - к участию в проведении исследований социально-психологических
особенностей потребителя с учетом национально-региональных и демографических
факторов.
В результате изучения данной дисциплины студент должен:
Уметь (обладать умениями)
- проводить исследования рынка и осуществлять продвижение услуг;
- определять стратегию потребительского спроса, обновления ассортимента товаров и
услуг;
- прогнозировать спрос и предложения на услуги, планировать издержки и финансовые
результаты деятельности предприятия сервиса.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Знать (обладать знаниями)
- историю развития сервиса; принципы классификации услуг; виды сервисной
деятельности;
- основные принципы и методы осуществления инновационной деятельности.
Основные направления инновационной деятельности в деятельности предприятий
сервиса;
- систему маркетинга, особенности продвижения услуг;
- основы организации и планирования деятельности предприятий сервиса.
Уметь (обладать умениями)
- проводить исследования рынка и осуществлять продвижение услуг. Определять
стратегию потребительского спроса, обновления ассортимента товаров и услуг;
Прогнозировать спрос и предложения на услуги, планировать издержки и финансовые
результаты деятельности предприятия сервиса;
- прогнозировать спрос и предложения на услуги, планировать издержки и финансовые
результаты деятельности предприятия сервиса.
Владеть (овладеть умениями)
- приемами практического применения методов сервисной деятельности;
- умением обеспечить оптимальную инфраструктуру обслуживания с учетом
природных и социальных факторов; Приемами изучения личности потребителя;
Методиками диагностирования поведения и влияния на поведение потребителя;
Методами проведения маркетинговых исследований в сервисе.
Знать: Основные понятия, категории и инструменты страхования; классификацию
рисков сервисной деятельности; правовые основы страхования сервисной деятельности.
Уметь: Рассчитывать на основе типовых методик и действующих нормативноправовых базах страховой тариф, страховую премию; осуществить элементы андеррайтинга;
рассчитать страховые резервы.
Владеть: Методами бесконфликтных взаимоотношений с потребителем страховой
услуги в процессе сервисной деятельности; методами защиты персонала от возможных
последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий; методами проведения маркетинга
страховых услуг.
-
Содержание дисциплины
Семестр № 8
1. Основные понятия, категории и инструменты страхования.
1.1. Сущность и экономическая природа страхования: 1.Понятие страхования
2.Страхование как экономическая категория 3.Функция страхования 4.Важнейшие
понятия и термины страхования 5.Организация страхового дела в Российской
Федерации. 6.Иностранные страховые компании на российском страховом рынке.
2. Правовые основы страхования сервисной деятельности.
2.1. 1 Правовое поле страхования сервисной деятельности: 1. Нормы Гражданского
кодекса Российской Федерации страховании. 2. Порядок регистрации и
лицензирования страховых компаний. 3. Государственный надзор за страховой
деятельностью. 4. Законодательные, нормативные правовые акты, регулирующие
отношения в сфере сервиса.
2.2. Договоры, заключаемые на рынке сервисных услуг: 1.Договор страхования
организаций, оказывающих сервисные услуги 2.Права и обязанности субъектов
страхования. 3.Последствия увеличения вероятности страхового риска в период
действия договора страхования 4.Прекращение действия договора страхования.
5.Недействительность договора страхования. 6.Замена страхователя в период
действия договора страхования. 7.Производство страховой выплаты. 8.Отказ в
страховой выплате. 9.Неправомерные (мошеннические) действия страховщиков и
страхователей.
3. Классификация рисков сервисной деятельности и виды страхования.
3.1. Классификация рисков сервисной деятельности: 1.Понятие риска в страховании
2.Виды страховых рисков.
3.2. Классификация видов страхования: 1. Отрасли страхования: имущественное
страхование, личное страховании 2. Подотрасли страхования: личное страхование,
страхование имущества, страхование ответственности 3. Формы страхования:
добровольная, обязательная 4. Виды страхования: добровольное медицинское
страхование, обязательное страхование туристов, добровольное личное страхование
путешественников, имущественное страхование, страхование ответственности
сервисных компаний перед потребителями услуг.
4. Андеррайтинг.
4.1. Виды андеррайтинга: 1. Стандартный андеррайтинг 2. Индивидуальный
андеррайтинг.
4.2. Страховой тариф и страховая премия: 1. Определение страхового тарифа 2.
Структура страхового тарифа по различным видам страхования 3. Определение
страховой премии.
4.3. Классификация страховых резервов: 1. Страховой резерв по иным видам, чем
страхование жизни 2. Страховой резерв по страхованию жизни.
5. Потребительское поведение.
5.1. Спрос на страхование от различных опасностей в зависимости от
чувствительности к ним и причины: 1. Спрос на страхование от различных
опасностей 2. Определение зависимости на спрос к различным опасностям 3.
Чувствительность потребителей к рискам и предпочтения при выборе страховой
защиты.
5.2. Мотивация потребителей на страховом рынке и ценность страховой услуги для
сервисной деятельности: 1. Мотивация потребителей на страховом рынке 2. Ценность
страховой услуги для сервисной деятельности.
Код РПД: 1090
Кафедра: "Экономика и финансы"
Б3.С.06 Инновации в сервисе
Дисциплина вариативной по выбору студента части Учебного плана (от 04.06.2012 №
16, от 14.10.2013 № 1, от 08.07.2011 № 13) подготовки бакалавра имеет трудоемкость 3
зачетные единицы (включая 40 часов аудиторной работы студента).
Форма аттестации: текущее тестирование в Центре мониторинга качества
образования, зачет в семестре 8.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Инновации в сервисе" является расширение и углубление
профессиональной подготовки в составе других базовых дисциплин цикла
"Профессиональный цикл", в соответствии с требованиями, установленными федеральным
государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России от 18.11.2009
№ 627) для формирования у выпускника общекультурных, профессиональных компетенций,
способствующих решению профессиональных задач в соответствии с видами
профессиональной деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научноисследовательская, производственно-технологическая и профилем подготовки "Социальнокультурный сервис".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
- подготовка
студента
к
освоению
дисциплин
"Гостиничный
сервис",
"Междисциплинарный курс", "Управление качеством и проектирование процесса
оказания услуг";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-14 - участвовать в работе над инновационными проектами, используя базовые
методы исследовательской деятельности;
- ПК-5 - готовностью к разработке и реализации технологии процесса сервиса,
формированию клиентурных отношений;
- ПК-15 - к выполнению инновационных проектов в сфере сервиса.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Знать (обладать знаниями)
- основные принципы и методы осуществления инновационной деятельности.
Основные направления инновационной деятельности в деятельности предприятий
сервиса.
Уметь (обладать умениями)
- планировать и осуществлять контроль за реализацией инновационного проекта.
Анализировать основные теоретические и практические направления инновационной
деятельности на предприятиях сервиса.
Владеть (овладеть умениями)
- навыками создания инновационных услуг с использованием современных технологий
и методов проектирования.
Содержание дисциплины
Семестр № 8
1. Понятие и содержание инновационных процессов.
1.1. 1.1 Инновации в социально-культурном сервисе – постановка проблемы: 1)
Понятие инновации; 2) Роль и функции инноваций в современном обществе; 3)
Становление инноватики как науки, ее этапы.
1.2. Теоретические основы инновационных процессов: 1) Виды и типы инноваций; 2)
Жизненный цикл инноваций; 3) Особенности распространения инноваций в обществе;
4) Факторы, влияющие на успешность инновационных процессов; 5) Методики
активизации инновационных процессов; 6) Основные модели инновационной
деятельности.
2. Социально-культурный сервис как мобильно развивающаяся область сервиса.
2.1. Основы функционирования предприятий сервиса: 1) Предприятия общественного
питания и их характеристики; 2) Классификация предприятий общественного
питания; 3) Структура ПОП.
2.2. Основы гостиничной индустрии: 1) Составляющие гостиничной услуги; 2)
Определение и уровни гостиничного продукта; 3) Основные требования в
европейской системе классификации отелей.
3. Инновационные процессы в социально-культурном сервисе.
3.1. Основные направления инновационной деятельности в сфере сервиса: 1)
Виртуализация предприятий сервиса; 2) Автоматизация предприятий сервиса; 3)
Инновационное программное обеспечение.
4. Перспективные инновационные проекты в социально-культурном сервисе.
4.1. Инновации в ПОП: 1) Инновационные экологичные технологии; 2)
Инновационные системы безопасности; 3) Инновационные способы управления
персоналом; 4) Инновационная техника и технологии, используемые в предприятиях
общественного питания; 5) Инновационные продукты; 6) Инновационные концепции
оформления предприятия общественного питания; 7) Инновационные способы
рекламы предприятий общественного питания.
4.2. Инновации в гостиничном бизнесе: 1) Инновации в концепции отеля; 2)
Инновационные дополнительные услуги; 3)Инновационные экологические
технологии; 4) Инновационные системы безопасности; 5) Инновационные способы
управления персоналом.
4.3. Инновации в сфере сервиса: 1) Основные критерии различия инновационных
услуг; 2) Факторы успеха инновационного сервиса; 3) Основные направления
инноваций в сфере сервиса.
Код РПД: 967
Кафедра: "Социальные технологии "
Физическая культура. Базовая часть.
Б4.Ф.01 Физическая культура
Дисциплина базовой части Учебного плана (от 04.06.2012 № 16, от 08.07.2011 № 13)
подготовки бакалавра имеет трудоемкость 2 зачетные единицы (включая 380 часов
аудиторной работы студента).
Форма аттестации: зачет в семестре 3, зачет в семестре 6.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Физическая культура" является физическая подготовка для
обеспечения полноценной социальной и профессиональной деятельности.
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
-
-
подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной
программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения
дисциплины;
подготовка студента к прохождению практик "Учебная", "Производственная";
развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций:
- ОК-1 - способностью владеть культурой мышления, целостной системой научных
знаний об окружающем мире, ориентироваться в ценностях бытия, жизни, культуры;
- ОК-19 - умением владеть средствами самостоятельного методически правильного
использования методов физического воспитания и укрепления здоровья, готовностью
к достижению должного уровня физической подготовленности для обеспечения
полноценной социальной и профессиональной деятельности.
Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения
дисциплин:
Знать (обладать знаниями)
- Влияние оздоровительных систем физического воспитания на укрепление здоровья,
профилактику профессиональных заболеваний и вредных привычек. Способы
контроля и оценки физического развития и физической подготовленности. Правила и
способы планирования индивидуальных занятий различной целевой направленности.
Уметь (обладать умениями)
- Выполнять индивидуально подобранные комплексы оздоровительной и адаптивной
физической культуры. Преодолевать искусственные и естественные препятствия с
использованием разнообразных способов передвижения. Использовать творческие
средства и методы для профессионально-личностного развития, физического
самосовершенствования, формирования здорового образа и стиля жизни.
Владеть (овладеть умениями)
- Средствами и методами укрепления здоровья, ценностями физической культуры
личности для достижения должного уровня физической подготовленности к
полноценной социальной и профессиональной деятельности.
Комментарий 1: Результат «ЗНАТЬ» – определен кафедрой.
Комментарий 2: Результат «УМЕТЬ» – определен кафедрой.
Комментарий 3: Результат «ВЛАДЕТЬ» – определен кафедрой.
Содержание дисциплины
Семестр № 1
1. Основы здорового образа жизни студента. Особенности использования средств
физической культуры для оптимизации работоспособности студента.
1.1. Знание научно- биологических и практических основ физической культуры и
здорового образа жизни: 1) Формирование мотивационно-ценностного отношения к
физической культуре. 2) Формирование установки на здоровый стиль жизни. 3)
Овладение системой практических умений и навыков, обеспечивающих сохранение и
укрепление здоровья.
1.2. Здоровье человека как ценность и факторы, его определяющие: 1) Личное
отношение к здоровью как условие формирования здорового образа жизни. 2)
Взаимосвязь общей культуры студента и его образа жизни. 3) Критерии
эффективности здорового образа жизни.
2. Общая физическая и специальная подготовка в системе физического воспитания.
2.1. Легкая атлетика: 1) Виды легкой атлетики, оздоровительное, прикладное и
оборонное значение. 2) Профилактика травматизма. 3) Методика занятий
оздоровительным бегом.
2.2. Гимнастика: 1) Строевые упражнения. 2) Общеразвивающие упражнения. 3)
Общеразвивающие упражнения с отягощениями. 4) Прикладные упражнения.
2.3. Общая физическая подготовка: 1) Тренажеры, их назначение и устройство. 2)
Меры предупреждения травматизма. 3) Регулировка нагрузки.
2.4. Спортивные игры: 1) Баскетбол. Стойки, перемещения, элементы техники. 2)
Волейбол. Стойки, перемещения, подачи и передачи.
Семестр № 2
3. Основы методики самостоятельных занятий и самоконтроль за состоянием своего
организма.
3.1. Организация самостоятельных занятий физическими упражнениями: 1) Формы и
содержание занятий физическими упражнениями. 2) Планирование и управление
самостоятельными занятиями. 3) Характер содержания занятий в зависимости от
индивидуальных возможностей..
3.2. Самоконтроль занимающихся физическими упражнениями и спортом: 1)
Диагностика и самодиагностика состояния организма при регулярных занятиях
физическими упражнениями и спортом. 2) Врачебный контроль, его содержание. 3)
Педагогический контроль, его содержание. 4) Самоконтроль , его основные методы,
показатели и дневник самоконтроля.
4. Общая физическая и специальная подготовка в системе физического воспитания.
4.1. Плавание: 1) Оздоровительное и прикладное значение плавания. 2) Техника
безопасности при проведении занятий. 3) Обучение плаванию способом "кроль на
спине","кроль на груди". 4) Обучение стартам.
4.2. Спортивные игры: 1) ) Баскетбол. Стойки, перемещения, броски по кольцу,
техника защиты. 2) Баскетбол. Групповые командные действия. 3) Волейбол. Стойки,
перемещения, технические элементы. 4) Футбол. Техника перемещений.
Индивидуальная работа с мячом.
4.3. Гимнастика: 1) Строевые упражнения. 2) Утренняя гигиеническая гимнастика. Ее
задачи; методика подбора упражнений, возрастные и половые особенности. 3)
Прикладные упражнения.
4.4. Легкая атлетика: 1) Бег на короткие дистанции. Техника бега. 2) Бег на длинные
дистанции. Техника бега. 3) Кроссовая подготовка. 4) Прыжки с места. 5) Прыжки с
разбега.
Семестр № 3
5. Физическая культура в общекультурной и профессиональной подготовке студентов. Ее
социально-биологические основы. Физическая культура и спорт как социальные феномены
общества. Законодательство Российской Федерации о физической культуре и спорте.
Физическая культура личности.
5.1. Современное состояние физической культуры и спорта: 1) Федеральный закон "О
физической культуре и спорте в Российской Федерации". 2) Деятельностная сущность
физической культуры в различных сферах жизни. 3) Ценности физической культуры.
5.2. Физическая культура как учебная дисциплина высшего профессионального
образования и целостного развития личности: 1) Физическая культура как учебная
дисциплина высшего профессионального образования. 2) Ценностные ориентации и
отношение студентов к физической культуре и спорту. 3) Основные положения
организации физического воспитания в высшем учебном заведении.
6. Общая физическая и специальная подготовка в системе физического воспитания.
6.1. Гимнастика: 1) Строевые упражнения. 2) Общеразвивающие упражнения и
упражнения с отягощениями. 3) Прикладные упражнения: ходьба, бег, прыжки,
подтягивание на перекладине, сгибание рук в упоре лежа, упражнения с предметами.
6.2. Легкая атлетика: 1) Методика занятий оздоровительным бегом. 2) Бег на короткие
дистанции. Техника бега. 3) Бег на длинные дистанции. Техника бега. 4) Кроссовая
подготовка. 5) Прыжки с места. 6) Прыжки с разбега.
6.3. Спортивные игры: 1) Профилактика травматизма. 2) Баскетбол. Групповые
командные действия. Правила соревнований, двусторонняя игра. 3) Волейбол.
Правила соревнований, групповые и командные действия.
6.4. Общая физическая подготовка (ОФП): 1) Контрольные нормативы и тесты. 2)
Регулировка нагрузки. 3) Методика развития силы, выносливости. 4) Методика
формирования атлетической фигуры.
7. Спорт. Индивидуальный выбор видов спорта или систем физических упражнений.
7.1. Определение цели и задач спортивной подготовки: 1) Характеристика
особенностей воздействия данного вида спорта на физическое развитие и
подготовленность. 2) Психические качества и свойства личности. 3) Возможные
формы организации тренировки в вузе. 4) Перспективное, текущее и оперативное
планирование подготовки. 5) Контроль за эффективностью тренировочных занятий. 6)
Спортивная классификация и правила спортивных соревнований в избранном виде
спорта.
7.2. Определение цели и задач занятий системой физических упражнений в условиях
вуза: 1) Характеристика особенностей воздействия системы физических упражнений
на физическое развитие и подготовленность. 2) Современные оздоровительные
системы. 3) Организация и планирование собственной оздоровительной системы.
Семестр № 4
8. Профессионально-прикладная физическая подготовка студентов.
8.1.
Обеспечение
общей
и
профессионально-прикладной
физической
подготовленности, определяющей психофизическую готовность студента к будущей
профессии: 1) Общие положения профессионально-прикладной физической
подготовки. 2) Определение понятия ППФП, ее цели, задачи, средства. 3) Место
ППФП в системе физического воспитания студентов. 4) Факторы, определяющие
конкретное содержание ППФП.
8.2. Организация, формы и средства ППФП студентов в вузе: 1) Методика подбора
средств ППФП. 2) Контроль за эффективностью профессионально-прикладной
физической подготовленности студентов.
9. Общая физическая и специальная подготовка в системе физического воспитания.
9.1. Гимнастика: 1) Утренняя гигиеническая гимнастика. 2) Строевые упражнения. 3)
Общеразвивающие упражнения. 4) Сложнокоординационные упражнения.
9.2. Легкая атлетика: 1) Прикладное и оборонное значение. 2) Профилактика
травматизма. 3) Кроссовая подготовка. 4) Прыжки с места. 5) Прыжки с разбега.
9.3. Плавание: 1) Оздоровительное и прикладное значение плавания. 2) Обучение
плаванию способом "брасс". 3) Низкий старт, старт при плавании на спине. 4)
Обучение поворотам.
9.4. Общая физическая подготовка: 1) Контрольные нормативы и тесты. 2) Методика
развития специальной силы, выносливости. 3) Методика регулирования объема и
интенсивности нагрузки.
10. Основы методики самостоятельных занятий и самоконтроль за состоянием своего
организма.
10.1. Основы методики занятий физическими упражнениями: 1) Зоны и
интенсивность физических нагрузок. 2) Возможность и условия коррекции
физического
развития,
телосложения,
двигательной
и
функциональной
подготовленности средствами физической культуры и спорта в студенческом
возрасте. 3) Формы и средства занятий физическими упражнениями. 4) Принципы
построения самостоятельных занятий физическими упражнениями.
10.2. Самоконтроль за эффективностью самостоятельных занятий: 1) Диагностика и
самодиагностика состояния организма при регулярных занятиях физическими
упражнениями и спортом. 2) Самоконтроль , его основные методы, показатели и
дневник самоконтроля. 3) Использование методов стандартов, антропометрических
индексов, номограмм функциональных проб, упражнений-тестов для оценки
физического развития, телосложения, функционального состояния организма,
физической подготовленности. 4) Коррекция содержания и методики занятий
физическими упражнениями и спортом по результатам показателей контроля.
Семестр № 5
11. Профессионально-прикладная физическая подготовка студентов.
11.1. Организация, формы и средства ППФП студентов в вузе: 1) Личная и социальноэкономическая необходимость специальной психофизической подготовки человека к
труду. 2) Факторы, определяющие конкретное содержание ППФП. 3) Методика
подбора средств ППФП. 4) Контроль за эффективностью профессиональноприкладной физической подготовленности студентов.
11.2. Производственная физическая культура: 1) Производственная гимнастика. 2)
Особенности выбора форм, методов и средств физической культуры и спорта в
рабочее и свободное время специалистов. 3) Профилактика профессиональных
заболеваний и травматизма средствами физической культуры. 4) Дополнительные
средства повышения общей и профессиональной работоспособности.
12. Спорт. Индивидуальный выбор видов спорта или систем физических упражнений.
12.1. Массовый спорт и спорт высших достижений, их цели и задачи: 1) Спортивная
классификация. 2) Студенческий спорт. 3) Особенности организации и планирования
спортивной подготовки в вузе.
12.2. Формы организации тренировки в вузе: 1) Перспективное, текущее и
оперативное планирование подготовки. 2) Основные пути достижения необходимой
структуры подготовленности занимающихся. 3) Контроль за эффективностью
тренировочных занятий. 4) Спортивная классификация и правила спортивных
соревнований в избранном виде спорта.
Семестр № 6
13. Профессионально-прикладная физическая подготовка студентов.
13.1. Физическая культура в профессиональной деятельности бакалавра: 1)
Производственная физическая культура. 2) Производственная гимнастика. 3)
Профилактика профессиональных заболеваний и травматизма средствами физической
культуры. 4) Контроль за эффективностью профессионально-прикладной физической
подготовленности студентов.
13.2. Организация, формы и средства ППФП студентов в вузе: 1) Составление
профессиограммы для производственной деятельности. 2) Контроль за
эффективностью профессионально-прикладной физической подготовленности
студентов.
14. Спорт. Индивидуальный выбор видов спорта или систем физических упражнений.
14.1. Массовый спорт и спорт высших достижений, их цели и задачи: 1) Спортивная
классификация. 2) Студенческий спорт. 3) Особенности организации и планирования
спортивной подготовки в вузе. 4) Спортивные соревнования как средство и метод
общей физической специальной подготовки.
14.2. Современные оздоровительные системы: 1) Использование методов стандартов,
антропометрических индексов, номограмм функциональных проб, упражнений-тестов
для оценки физического развития, телосложения, функционального состояния
организма, физической подготовленности. 2) Коррекция содержания и методики
занятий физическими упражнениями и спортом по результатам показателей контроля.
Код РПД: 3330 (1883)
Кафедра: "Физическое воспитание и спорт "