Активные методы обучения при изучении темы: « Печенья»

ФОРМИРОВАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ КОМПЕТЕНЦИЙ
БУДУЩИХ СПЕЦИАЛИСТОВ НА ЗАНЯТИЯХ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО
ОБУЧЕНИЯ
Ефимова Г.Ю.
Человек должен быть тем, чем он может быть.
А.Маслоу
Эффективность процесса профессионального становления личности
определяется совпадением психофизических возможностей и требований
профессиональной деятельности, что находит выражение в способности
личности к профессиональному развитию, росту профессиональной
компетентности, оптимальному построению своей профессиональной
карьеры. Именно с позиции качественной профессиональной подготовки,
уровня сформированности профессиональных компетенций
будущего
специалиста необходимо рассматривать успешность интеграции молодежи в
общественно – полезное производство. Поэтому, сегодня актуальным
является
не только процесс совершенствования профессиональных
качеств, но и психологическая готовность выпускников к выполнению
других видов профессиональной деятельности.
Формирование профессиональных компетенций обеспечивается
качественно организованной самостоятельной учебной деятельностью на
занятиях производственного обучения. При этом процесс формирования
профессиональных компетенций студентов направлен:
− на развитие профессионально важных качеств личности
будущего специалиста,
− повышение уровня продуктивности
профессиональной
деятельности,
− качественное
освоение
предмета
профессиональной
деятельности,
− совершенствование знаний, умений, навыков, освоение основных
технологий профессии,
− формирование основ профессионального мастерства студентов.
Компетентность в этом случае можно определить как меру соответствия
знаний, умений и опыта лиц определенного социально-профессионального
статуса реальному уровню сложности выполняемых ими задач и решаемых
проблем.
В результате обучения
профессии
у человека должно быть
сформировано
целостное
социально-профессиональное
качество,
позволяющее ему успешно выполнять производственные задачи,
взаимодействовать
с
другими
людьми.
Важной
особенностью
профессиональной компетентности является то, что компетентность
реализуется в настоящем, но ориентирована на будущее и
всегда
проявляется в деятельности, при условии органического единства с
ценностями самой личности, ее глубокой личной заинтересованности в
самой профессиональной деятельности. Четко организация самостоятельная
работа студентов по выполнению индивидуальных практических
заданий..является основой формирования профессиональных компетенций
будущего специалиста.
СПО, «Коммерция ( по отраслям)».
Занятие производственного обучения, 2курс.
Тип занятия: Изучение новых знаний, умений и навыков..
Тема: «Измерительное оборудование. Весы электронные ВЭ 15 Т ».
Цели занятия:
1. Создать условия для приобретения студентами новых знаний, умений и
навыков работы на электронных весах.
2. Содействовать воспитанию профессиональной этики и культуры
общения.
3. Способствовать формированию профессиональных компетенций,
логики мышления и
развитию коммуникативных способностей
студентов.
Оснащение:
 Техническое оборудование: Весы электронные ВЭ - 15Т, товар, тара,
упаковочный материал, резиновый коврик.
 Раздаточный материал: инструкционные карты, карточки – задания.
 Техническое оснащение: мультимедийная установка, Презентация «
Весы электронные».
Ход учебного занятия:
I. Организационный этап.
− проверка внешнего вида;
− проверка наличия дневников и выполнения домашнего задания;
− повторение правил техники безопасности.
II. Вводный инструктаж.
 Повторение изученного материала.
Мастер производственного обучения предлагает студентам вспомнить
теоретический
материал по теме «Измерительное оборудование»,
который необходим для отработки практических навыков на учебном
занятии.
Вопросы:
1. Какие требования предъявляют к весам? (метрологические, торговоэксплуатационные,
эстетические,
экономические,
санитарногигиенические)
2. Что включают метрологические требования? (точность взвешивания,
чувствительность, постоянство показаний, устойчивость)
3. Что
предусматривают
санитарно-гигиенические
требования?
(конструкция весов должна быть удобной для чистки и мытья)
4. Кто осуществляет поверку весов? (государственные поверители
региональных метрологических лабораторий Гостехрегулирования
России)
5. Когда клеймят весы и что указывают на клейме? (клеймят раз в год и
после ремонта. На клейме указывают год клеймения, цифры
лаборатории и госповерителя, герб России)
III. Изучение нового материала.
 Теоретическая часть
Вступительное
слово
мастера
производственного
обучения:
Применение весоизмерительного оборудования в торговле является важной
частью торгово - технологического процесса. Каждому продавцу необходимо
иметь навыки работы с измерительным оборудованием, для того чтобы
производить точный учёт товаров, обеспечить сохранность товарноматериальных ценностей, повышать культуру обслуживания покупателей.
Сегодня на уроке мы рассмотрим технические данные, устройство, функции,
правила работы на ВЭ-15 Т.
− Техническая характеристика ВЭ-15 Т.
Мастер предлагает студентам прочитать информацию в учебнике
Т.Р.Парфентьевой стр.42 и ответить на вопросы:
1. Для чего предназначены весы ВЭ-15Т? (Весы предназначены для
взвешивания товаров и автоматического определения их массы и
стоимости)
2. На чём основан принцип работы электронных весов? ( Принцип
работы весов ВЭ -15 Т основан на преобразовании физических
усилий от массы товара в электронные сигналы, с последующим
выводом информации на индикаторы в виде цифр)
3. Какой максимальный предел взвешивания? (15 кг)
4. Каков минимальный предел взвешивания? (40 грамм)
5. Максимальный предел фиксации тары? (6 кг)
6. Предел допустимой погрешности ? (От 2 до 10грамм в
зависимости от массы взвешиваемого товара)
7. В каких предприятиях используются ВЭ-15 Т? (На предприятиях
торговли с различными формами продажи)
− Устройство ВЭ-15 -Т ( слайды Презентации« Весы электронные».)
Студентам дано задание: Ознакомиться с устройством и назначением
клавиш ВЭ-15Т на основании содержании презентации и ответить на
вопросы:
1. Из каких основных частей состоят весы электронные?
( Взвешивающее устройство, устройство индикации)
2. Что включает в себя взвешивающее устройство? (Платформа с
ограждением, сетевой выключатель, ножки для регулирования
уровня весов, ампула уровня, выходной разъём интерфейса)
3. Из чего состоит устройство индикации? (Клавиатура, табло
покупателя и продавца с индикаторами «МАССА», «ЦЕНА»,
«СТОИМОСТЬ»)
− Функции ВЭ-15 –Т
Мастер предлагает студентам прочитать информацию в учебнике
Т.Р.Парфентьевой стр.45 и самостоятельно составить схемы работы с
весами:
1. Определение массы и стоимости товара: товар – цена стоимость.
2. Компенсация массы тары: пустая тара - Т - товар – цена – Т
-С
3. Определение суммарной стоимости взвешиваемых товаров:
товар - цена - + - С – товар - цена - + - ∑
4. .Определение стоимости штучных товаров: цена или код – Х количество штук
5. Вычисление сдачи: товар - + - ∑- сумма от покупателя сдача
6. Программирование цен: цена – М - 1 – С – цена - М -2 - С
− Порядок работы на ВЭ- 15 Т.
Мастер знакомит с правилами техники безопасности при работе с
электронными весами.
1. Перед началом работы весы необходимо осмотреть. Весы
должны быть заземлены, шнур плотно закреплён в вилке, розетка
электросети надёжно прикреплена к стене или прилавку.
2. Запрещается включать весы при повреждении вилки и изоляции
сетевого кабеля.
3. На рабочем месте продавца должен быть резиновый коврик
4. При возникновении неисправностей весы отключить от
электросети и сообщить специалисту по обслуживанию.
5. После окончания работы весы необходимо отключить от
электросети.
Мастер демонстрирует порядок взвешивания:
Перед тем как взвесить товар вспомним правила взвешивания на весах.
1. Перед взвешиванием необходимо убедится в том, что
товарная площадка не нагружена.
2. Товар на товарную площадку необходимо класть аккуратно.
3. На весах нельзя нарезать и упаковывать товар.
4. Нельзя класть деньги на товарную площадку.
5. После каждого взвешивания на весах товарную площадку
протирать и удалять крошки.
6. При работе с тарой покупателя после взвешивания удалять из
памяти весов зафиксированную тару.
 Практическая часть.
Мастер производственного обучения предлагает
студентам
самостоятельно выполнить задание по взвешиванию товара на
электронных весах.
Задание №1 Взвешивание товара Взвесить макаронные изделия по цене
на ВЭ-15Т
15-80. Определить стоимость
взвешенного товара
Задание №2 Программирование
Занести в ячейку памяти №4 цену на
цены
конфеты Гулливер по цене 340-50
Задание №3 Взвешивание товара
на ВЭ 15-Т с применением тары
Задание №4 Подсчитать
Взвесить товар (яблоки) по цене 46-15.
Определить стоимость взвешенного
товара.
3 бутылки масла Подсолнечного по
стоимость штучного товара
цене 57-60 . Определить стоимость
покупки.
Задание №5 Вычисление сдачи.
Взвесить яблоки по цене 46-30 ,
подсчитать сумму сдачи .
Покупатель дал 100-00.
Задание № 6 Определить сумму
Взвесить 300 грамм макаронных
нескольких взвешиваемых товаров изделий по цене 16-70 и крупу по
(2 покупки)
цене 38-20. Подсчитать общую
стоимость покупки со сдачей.
Покупатель дал 100 рублей.
Мастер контролирует процесс выполнения студентами индивидуальных
заданий, вносит корректировки, выявляет ошибки, дает рекомендации и
советы.
IV. Закрепление.
Для закрепления знаний и первичных навыков мастер проводит
фронтальный опрос:
1. Как устанавливают весы на рабочем месте? (весы устанавливают на
ровной поверхности 20 см от края прилавка по уровню).
2. Какова последовательность подключение весов? ( включаем вилку в
розетку, затем тумблер).
3. Что появляется на индикаторах? (на электронном табло производится
отсчет цифр от 1-9).
4. Что необходимо сделать продавцу перед началом взвешивания?
(произвести поверку на точность, постоянство показаний,
чувствительность, устойчивость).
5. Как проверяют точность весов? (точность проверяют образцовой
гирей)
Мастер предлагает выполнить тесовые задания:
№
Вопросы
Ответы
п/п
1. Для подведения итога и выхода в режим
А) «Т»
вычисления сдачи при работе на ВЭВ) «+»
15Тиспользуется клавиша:
Г) «∑»;
Д) «Х»
2. Для сложения суммарной стоимости покупок и
А) «∑»;
ввода этой стоимости в регистр памяти
Б) «П»
используется клавиша:
В) «+»
Г) «Т»
3.
Индикатор ВЭ-15 Т показывающий
А) индикатор цена;
количество штучного товара, сдачу:
Б) индикатор стоимость;
В) индикатор масса;
Г) регистр памяти.
4. Вводимую сумму, полученную от покупателя,
А) масса;
при работе со сдачей показывает индикатор:
Б) цена;
В) стоимость;
Г) память кода цены.
А) 5 кг;
Б) 3 кг;
В) 15 кг;
Г) 25 кг.
6. ВЭ- 15 Т. Максимальная фиксация тары
А) 4 кг;
Б) 0, 450 кг;
В) 6 кг;
Г) 8 кг
7. ВЭ 15 Т. Предел допустимой погрешности при
А) 2-10 граммов;
взвешивании
Б) 50 граммов;
В) 1-2 грамма;
Г) 15 граммов
8.
А) весы настольные
Измерительные приборы предназначенные для
циферблатные;
одновременного определения массы и
Б) весы товарные;
стоимости товара
В) весы электронные
Г) весы гирно-шкальные
1. Г) 2. В) 3. В) 4. Б) 5. В) 6. В) 7. А) 8. В)
V. Подведение итогов.
− -Оценивания работы каждого студента на уроке.
− - Домашнее задание: Ознакомиться на базах практики с новыми видами
электронных весов и правилами эксплуатации.
VI. Рефлексия.
− Я доволен своей работой на уроке, потому что...
− Сегодня на уроке я научился ...
Таким образом, компетентность предполагает наличие у индивида
внутренней
мотивации
к
качественному
осуществлению
своей
профессиональной деятельности, присутствие профессиональных ценностей
и отношение к своей профессии как ценности. Компетентный специалист
способен выходить за рамки предмета своей профессии, он обладает
творческим потенциалом саморазвития.
Литература:
1. Зеер Э.Ф., Павлова A.M., Сыманюк Э.Э. Модернизация
профессионального образования: компетентностный подход: Учеб.
пособие. М, 2007.
2. Маслоу А. Мотивация и личность, 3-е изд.СПб.. 2006.
3. Равен Дж. Компетентность в современном обществе: выявление,
развитие и реализация/Пер. с анг. – М.::Когито-Центр, 2006.
4. Парфентьева Т.Р. Учебник Оборудование торговых предприятий, М.
2007.
5.
Весы электронные ВЭ-15 Т. Максимальный
предел взвешивания: