Масла растительные и жиры животные. Определение условной

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
к проекту межгосударственного стандарта
«Масла растительные и жиры животные. Определение условной массы
на единицу объема (вес 1 литра в воздухе)»
1. ОСНОВАНИЕ ДЛЯ РАЗРАБОТКИ
План межгосударственной стандартизации на 2015 г., 1.7.238-2.003.15.
Разработка МГС на основе стандарта ISO 6883:2007 «Масла растительные и
жиры животные. Определение условной массы на единицу объема (вес 1 литра
в воздухе)» (IDT).
2. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ РАЗРАБОТКИ
Непосредственное применение стандарта ИСО в Российской Федерации.
3. ХАРАКТЕРИСТИКА ОБЪЕКТА СТАНДАРТИЗАЦИИ
В ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» указано:
«если пищевая продукция жидкая, то указывается ее объем». Однако объем
жидких продуктов, в частности, растительных масел, изменяется в зависимости
от температуры продукта и без указания температуры определения становится
непостоянной величиной. Величиной, объективно характеризующей количество жидкого продукта, является только масса этого продукта.
Разработка ГОСТ ISO 6883, IDT «Масла растительные и жиры животные.
Определение условной массы на единицу объема (вес 1 литра в воздухе)» позволит осуществлять контроль по массе при поставках растительных масел.
Кроме того, эта методика нужна на производстве для контроля фасования растительных масел в потребительскую тару, а также для предупреждения обмана
потребителя при контроле массы продукта в том случае, когда в потребительской маркировке указан только объем.
Аналогичного документа в РФ не существует. В настоящее время плотность растительных масел определяют по ГОСТ 3900-85 «Нефть и нефтепродукты. Методы определения плотности».
Настоящий стандарт представляет собой аутентичный перевод стандарта
ISO 6883:2007 Animal and vegetable fats and oils -- Determination of conventional
mass per volume (litre weight in air) «Масла растительные и жиры животные.
Определение условной массы на единицу объема (вес 1 литра в воздухе)»
4. СВЕДЕНИЯ О СООТВЕТСТВИИ ПРОЕКТА СТАНДАРТА
ЗАРУБЕЖНЫМ И МЕЖДУНАРОДНЫМ СТАНДАРТАМ
Проект стандарта идентичен ISO 6883:2007 «Масла растительные и жиры
2
животные. Определение условной массы на единицу объема (вес 1 литра в воздухе)»
5. СВЕДЕНИЯ О ПУБЛИЧНОМ ОБСУЖДЕНИИ
Уведомление о разработке проекта МГС «Масла растительные и жиры
животные. Определение условной массы на единицу объема (вес 1 литра в воздухе)» размещено на сайте АИС МГС.
6. ВЗАИМОСВЯЗЬ С ДРУГИМИ СТАНДАРТАМИ
Утверждение стандарта не потребует внесения изменений в другие стандарты.
7. ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ
- ГОСТ 1.2–2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной
стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены»
- ГОСТ 1.3–2008 «Межгосударственная система стандартизации. Правила и методы принятия международных и региональных стандартов в качестве
межгосударственных стандартов»
- ГОСТ 1.5–2001 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной
стандартизации. Общие требования к построению, изложению, оформлению,
содержанию и обозначению»
- ISO 6883:2007 Animal and vegetable fats and oils -- Determination of conventional mass per volume (litre weight in air) «Масла растительные и жиры животные. Определение условной массы на единицу объема (вес 1 литра в воздухе)»
Председатель МТК 238 «Масла растительные и продукты их переработки», директор
ВНИИЖиров
А.Н. Лисицын
Ответственный секретарь МТК 238
Ф.П. Носовицкая