Ïîäãîòîâêà ìÿñíûõ êóð

Ïîäãîòîâêà ìÿñíûõ êóð
ê ÿéöåêëàäêå
Ðîëü ëèíîëåâîé êèñëîòû
В предкладковый период у кур репродуктивные ор
ганы формируются, начинают функционировать и до
стигают физиологической зрелости. При недостаточном
и плохом кормлении к этому этапу птица приходит с ми
нимальным запасом питательных веществ, и за корот
кий срок (5–6 недель) ей предстоит увеличить свою мас
су в основном за счет развития репродуктивных орга
нов. За 2–3 недели до начала кладки изменяется
структура органов яйцеобразования, обмен веществ,
нервноэндокринная регуляция, снижается устойчи вость к стрессам.
Вардгес МАНУКЯН,
кандидат
сельскохозяйственных
наук,
заместитель
директора ОНО
«ППЗ «Конкурсный»
се это влечет за собой увеличе
ние потребности птицы в пита
тельных веществах и избира
тельность к содержанию в кормах
протеина, аминокислот, кальция, ви
таминов и незаменимых жирных ки
слот. Современные программы корм
ления предусматривают использо
вание в предкладковый период более
питательных кормов, увеличение со
держания в них сырого протеина до
16%, лизина — до 73, серосодержа
щих аминокислот (метионина с цис
тином) — до 0,6, кальция — до 2–2,1%
и ряда витаминов.
Однако вопрос о количестве неза
менимых жирных кислот, особенно
линолевой, в комбикормах для мяс
ных кур в предкладковый период ос
тается спорным, так как, с одной сто
роны, повышение ее содержания в
кормах стимулирует развитие репро
Â
дуктивной системы, а соответственно
и яйценоскость птицы, а с другой —
изза быстрого увеличения массы яй
ца могут возникать клоациты, выпа
дения яйцевода, появление аномаль
ных яиц и т.д.
Чтобы в период подготовки к яйце
носкости выявить оптимальный уро
вень линолевой кислоты в кормо
смесях и ее влияние на последующую
яичную продуктивность, в ОНО «ППЗ
«Конкурсный» провели исследова
ние. Сформировали 4 группы (32 ку
рицы и 3 петуха в каждой) селекцион
ного стада линии К7, породы плиму
трок при напольном содержании.
Курам первой (контрольной) груп
пы вводили в комбикорм 1,5% лино
левой кислоты, что соответствовало
нормативу. Для птицы второй (опыт
ной) группы содержание этой жирной
кислоты в предкладковых рационах
Таблица 1
Развитие молодок в предкладковый период
Показатель
Сохранность кур, %
Среднесуточное потребление:
корма, г
обменной энергии, ккал
линолевой кислоты, г
Живая масса (г) в возрасте, нед.:
19
24
Относительная масса репродуктивных
органов в живой массе (24 нед.), %
Группа
первая
вторая
третья
четвертая
100
100
96,9
100
120,6
320,4
120,5
320,2
120,7
320,8
120,5
319,8
1,82
1,82
2,12
1,36
1880
1892
1874
1886
2805
2793
2890
2727
2,97
1,1
168
1,25
1,19
Возраст достижения 5%!ной яйценос!
кости, дни
165
166
161
Интенсивность яйценоскости, %
10,6
9,8
23,4
7,6
Средняя масса яйца, г
51,7
51,4
54,9
50,3
14
ЖИВОТНОВОДСТВО РОССИИ НОЯБРЬ 2005
(19–24 недели) было 1,5%, а в продук
тивный период (25–49 недель) увели
чили до 1,75%. В третьей (опытной)
группе количество линолевой кисло
ты в предкладковой фазе было увели
чено на 14,7–16,5%, а в четвертой
(опытной) снижено на 26,7–25,1% от
ее количества в контрольной группе,
что составило соответственно 1,72 и
1,1%. В начале продуктивного перио
да линолевой кислоты в кормах пти
цы этих групп содержалось 1,75%.
Основной ее источник — подсолнеч
ное масло (58,8% линолевой кисло
ты). Добавками регулировали необхо
димые уровни в кормосмесях. Куры
всех групп получали полнорационные
комбикорма согласно рекомендациям
ВНИТИП.
В таблице 1 представлены показа
тели по результатам выращивания
молодок. При практически одинако
вом во всех группах потреблении кор
мов и обменной энергии, но повыше
нии на 1,5% от существующих норм
среднесуточной дозы линолевой
кислоты в предкладковый период
(третья группа) отмечен ускоренный
рост живой массы птицы и усилен
ное развитие ее репродуктивных ор
ганов. В 24 недели она была в сред
нем на 3–5,7% выше, чем в других
группах, а суммарная относительная
масса яичника и яйцевода практиче
ски в 2 раза превышала аналогич
ные показатели у кур контрольной
группы. Эта птица отличалась и более
ранним половым созреванием. Так,
5%ной яйценоскости она достигла
на 4–7 дней раньше остальных (161
день против 165 дней в контроле),
яйценоскость за период 23–24 не
дель составила 23,4% против 10,6%
ПТИЦЕВОДСТВО
риода на 8,6 яйца больше, чем в кон
трольной группе. Затраты кормов на
десяток яиц сократились на 6,7%. Вто
рое место по яйценоскости заняла
птица из второй (опытной) группы,
для которой в предкладковый период
использовали комбикорма с 1,5% ли
нолевой кислоты и увеличили ее ко
личество до 1,75% на ранних стадиях
продуктивности.
Скармливание кормосмесей с по
вышенным до 1,72% уровнем лино
левой кислоты в предкладковый пе
риод и до 1,75% в раннепродуктив
ный (третья группа) вызвало бурное
нарастание яйценоскости. Пик отме
чался уже в 25–27недельном возра
сте при интенсивности 75–78%. Одна
в контроле, а средняя масса первых
десяти яиц была выше, чем в других
группах, изза наличия двухжелтко
вых или аномально крупных.
В то же время снижение до 1,1% ко
личества линолевой кислоты в кор
мах для мясных ремонтных курочек
в четвертой (опытной) группе в пред
кладковый период привело к некото
рому замедлению их полового соз
ревания. Пятипроцентной яйценос
кости они достигли только к концу
24й недели жизни (168 дней) при
продуктивности в пределах 7,6% и
средней массе первых яиц 50,3 г. Это
не противоречило стандартам, но поз
волило хорошо подготовить птицу к
предстоящей яйценоскости (табл. 2).
Таблица 2
Продуктивность племенных кур за период 25–49 недель
Показатель
Группа
первая
вторая
третья
четвертая
Сохранность, %
93,7
96,9
96,7
96,9
Интенсивность яйценоскости, %
66,7
69,8
59,3
71,6
Затраты корма на 10 яиц, кг
Получено яиц на среднюю
несушку, шт.
В том числе, %:
инкубационных
2,41
2,31
2,72
2,25
116,7
122,1
103,8
125,3
90,4
91,2
85,2
93,5
1,21
1,14
0,93
1,25
двухжелтковых
1,8
2,96
9,36
1,58
бесскорлупных
0,67
0,7
4,11
0,39
прочий брак
5,9
4
0,4
3,3
мелких
Средняя масса яйца, г
Содержание в желтке:
линолевой кислоты от массы
жирных кислот, %
витамина А, мкг/г
61,8
62,4
63,2
62,7
15,43
8,48
18,12
9,26
19,02
9,34
17,96
9,05
витамина Е, мкг/г
79,61
84,37
90,62
86,67
Оплодотворенность яиц, %
95,3
94,8
94,7
95,5
Выводимость яиц, %
86,8
88,1
88,8
87,6
Вывод цыплят, %
82,7
83,5
84,1
83,1
Так, снижение содержания лино
левой кислоты в комбикормах пред
кладкового периода до 1,1% и повы
шение ее уровня до 1,75% в продук
тивный сопровождались у несушек
четвертой группы стабильно высокой
яйценоскостью, которая была наи
большей в опыте, составила за пе
риод 25–29 недель 71,6% (на 4,9% вы
ше, чем в контроле) и превзошла на
1,8 и 12,3% все другие опытные груп
пы. Пик продуктивности (73–80%) в
четвертой группе также был более
продолжительным (около 15 недель
против 9 в контроле). Все это позво
лило получить от каждой несушки за
первые 25 недель продуктивного пе
ко такая продуктивность продолжа
лась только 3 недели, затем быстро
снижалась и после 32 недель не пре
вышала 50–55%. Отмечено также зна
чительное количество аномальных
яиц. За время опыта в этой группе
было 9,36% двухжелтковых яиц,
4,11% бесскорлупных против соот
ветственно 1,8 и 0,67% в контроле.
При этом наибольший выход инку
бационных яиц регистрировался у
кур из второй и четвертой групп: со
ставил соответственно 91,2 и 93,5%,
что было на 0,8 и 3,1% выше, чем в
контрольной, где содержание в кор
ме незаменимой линолевой кисло
ты не превышало 1,5%.
Различные уровни жирнокислот
ного питания мясных кур оказали
определенное влияние и на содержа
ние в яйцах ряда биологически актив
ных веществ. Так, наибольшее накоп
ление в желтках линолевой кислоты,
витаминов А и Е было отмечено в
третьей группе — соответственно 19%,
9,3 и 90,6 мкг/г, или на 23,2; 10,1 и
13,8% больше, чем в контрольной.
Запасы линолевой кислоты, рети
нола и токоферола в желтках яиц из
второй и четвертой групп превзошли
уровень контроля в среднем на 17,8
и 7,5% соответственно. Очевидно, это
связано с большим количеством поли
ненасыщенных жирных кислот в кор
мосмесях для птицы опытных групп по
сравнению с рационом контрольной,
что и обеспечило более активное на
копление жирорастворимых витами
нов в яйце.
Анализ результатов инкубации яиц,
полученных по двум закладкам в
34–45недельном возрасте, свидетель
ствует о достаточно высоких показа
телях выводимости яйца и выводе
цыплят как в контрольной, так и в
опытных группах, но прослеживает
ся четкая тенденция улучшения этих
показателей в тех группах, где уро
вень линолевой кислоты в кормах для
кур продуктивного периода был бо
лее высоким: 1,75% в опытных груп
пах против 1,55% в контрольной.
Однако показатели выхода молод
няка в расчете на среднюю несушку
были выше в четвертой группе кур в
связи с лучшей их яйценоскостью и
производством инкубационных яиц.
Они превосходили аналогичные циф
ры контрольной группы на 12,7%, дру
гих опытных групп — на 5,4 и 24,3%.
Итак, установлено, что скармлива
ние племенным мясным курам в
предкладковый период кормосме
сей с повышенным (более 1,5%) со
держанием линолевой кислоты не
способствует улучшению яичной про
дуктивности, чревато ранним поло
вым созреванием молодок, суперову
ляцией яичника, получением боль
шого количества аномальных яиц.
Результаты нашего исследования по
казали, что эффективный уровень
этой незаменимой жирной кислоты
в кормах при подготовке кур к яйце
носкости — 1,1% с последующим уве
личением ее количества до 1,75% в
продуктивный период. Это позволя
ет достичь высокой и стабильной яй
ценоскости кур с хорошим качеством
инкубационных яиц.
ЖИВОТНОВОДСТВО РОССИИ НОЯБРЬ 2005
15