выпуск №2 «Хлеб всему голова» Жеблахтинская средняя общеобразовательная школа 2006г. «Хлеб – всему голова» Ответственные за выпуск: Н.Н.Ульчугачева – учитель русского языка и литературы Ответственные составители: Л.В.Пестова - учитель русского языка и литературы Л.И.Дурнева - учитель русского языка и литературы Н.Г. Инина – учитель начальных классов Н.Н. Кананкова – учитель начальных классов О.Ф. Тонкошкурова – учитель начальных классов Вот он, хлебушко душистый. Удивительным человеком была моя мама. Ее благоговение перед хлебом было как поклонение чему-то святому. Наблюдая за ней, я видела целый ритуал подготовки к выпечке. С вечера мама заносила муку в дом, чтобы она прогрелась, затем сеяла в сельницу. Когда сельница была полной, матушка моя рукой ставила на муке крест. На вопрос – зачем? – она отвечала: «А чтобы Бог нам хлебушко давал». Затем согревала квашенку и начинала заводить тесто. В это время лицо у моей мамы доброе, так и светится. Наливает в квашню опару, бьет яйца, немного растительного маслица и мука. И вот веселка весело скачет в маминых руках, и уже совсем скоро получается упругое тесто. Потом квашенку закрывают наквашенником и непременно ставят в теплое место. Трижды за ночь поднимется моя мама, чтобы выхлопать квашню, а на четвертый раз надо выкатывать шаньги, пироги, булки. Это самый важный момент. От теста отрезают кусочки и превращают их в шарики, а тесто пыхтит и пузырится, как живое. «Выходилось», - с радостью произносит мама. Шарики раскатывают скалкой, листы смазывают растительным маслом и ставят вместе с шаньгами в теплое место, чтобы еще вытронулись. И только тогда затопляют русскую печь. Когда протопится печь, угли из загнетки надо выгрести, чтобы не подгорели шаньги. Под накалился, теперь ставь листы, да не забудь смазать шаньги сметаной. Смотрю, как ловко управляется кочергой, помелом и лопатой мама. По запаху можно определить испеклись ли шаньги и булки, калачи и пирожки. Какой аромат! Запах хлеба чувствуется на улице, и при виде шанег на столе – слюнки текут. Зимой мама вешает калачи на сковородник и выносит в кладовку. Сварит борщ, занесет замерзшие калачи, а ты ешь да нахваливаешь. Ох, и вкуснятина. На всю жизнь в памяти останется образ моей мамы в белом платочке, в фартуке, с раскрасневшимся добрым лицом, катающей колобки из теста, чтобы накормить нашу большую семью. Теперь и я каждое воскресенье одеваю белый платочек и фартук и катаю колобки из теста для своих детей и внуков. Ульчугачева Н.Н. Хлеб - имя существительное. Хлеб - самый важный продукт на земле. Без хлеба беден даже самый богато накрытый стол с изысканными блюдами. Про хлеб я знаю немало. Знаю, что его сеют, убирают, сушат зерно, а уж потом мелют муку. А знаю я это не из книги и не понаслышке. Мой прадет Смолькин Семен Васильевич, мой дед Михаил Семенович и дядя Коля работали комбайнерами. Дед всегда нам рассказывал, как здорово ехать на комбайне по пшеничному полю. Он говорил, как на корабле по морю плывешь. Мы с Михой, моим старшим братом, часто бегали к нему на поле покататься, он даже давал нам порулить. Еще, бывало, придет дед к нам в гости, принесет сдобы, печенья, а мы носы воротим, не такое принес. Он всегда нам говорил: «Заелись вы, мальчишки, не знаете, как этот хлеб трудно достается. Вот мы после войны любому хлебу были рады, навертимся хлеба с молоком – и на целый день». А когда деда заболел и не смог больше работать, он все равно ездил на поле и хоть один круг проезжал на комбайне. Как -то раз мы смотрели филь про целину, там показывали, как убирают пшеницу, а дед плакал: он уже болел. Я не мог тогда понять, почему он плачет. Потом я рассказал все бабушке, и она мне сказала: «Что ты хочешь, он с двенадцати лет в поле. И вся жизнь его заключалась в том, как посеять да убрать без потерь». Теперь уже я сам каждый год осенью хожу на сушилку и помогаю хозяйству: подрабатываю пшеницу. Мама на днях учила песню. Там были такие слова: Ты запомни, сынок, Золотые слова, Хлеб- всему голова, Хлеб- всему голова. Я думаю, очень правильные слова. Ведь недаром на Руси хлеб всегда величали батюшкой. Шевченко Павел Ученик 9-го класса. Как выращивают хлеб. Мой папа работает агрономом. Он обмеряет поля, наблюдает за посевом пшеницы, ржи, кукурузы. Пройдет немного времени и он смотрит, дала ли пшеница ростки. Однажды я наблюдала этот момент: папа взял в руки землю и отыскал там зернышко, внимательно рассматривал его, пока не увидел росточек. Он обрадовался, улыбка расцвела у него на лице. Иногда папа берет меня в поездку по полям, особенно люблю наблюдать, как и отец, как движутся по полю комбайны во время уборочной страды. Но перед уборкой папа остановится на поле, сорвет колосок и пробует зернышки на вкус. Если зерно молочное, значит еще рано убирать. Иногда папа садится на комбайн, а однажды и мне посчастливилось вместе с ним посидеть на этой огромной машине. Запах пыли щекочет в носу, шум и пыль кругом, а папа мой счастливый – хлеб пошел! Смолькина Надя Ученица 8 класса Бабушкины шаньги. Я очень люблю шаньги с молоком. Когда я прихожу к бабушке, она угощает меня шаньгами. Она старенькая, и я помогаю ей: принесу дрова, накачаю воды, а она меня похвалит. Мне интересно, почему у нее такие вкусные шаньги и пироги? Бабушка рассказала: «Я завожу квашонку вечером, встаю ночью три раза и подбиваю тесто, а то оно может убежать. Когда поднимется тесто трижды, на четвертый раз начинаю выкатывать шаньги, пироги, хлеб, но печь не затопляю до той поры, пока не выстряпаю хлеба. Теперь настало время затоплять печь. И пока печка топится, хлебушко растрагивается. А шаньги мажу сметаной перед тем как в печь посадить.» Ох, и духмяный запах из печки идет по всей избе! Когда баба вытащит хлеб, она его выкладывает на стол, чуть брызжет водичкой и закрывает полотенцами, чтобы он был мягким. В это время хлеб как живой, дышит паром, подом. Потом баба сложит хлеб в квашонку, укроет сверху тряпицей и спустит в подпол или поставит в кладовку. Вот такой хлеб и шаньги печет моя прабабушка Таня. Карбовский Денис Ученик 5 класса Как мама печет хлеб. Я очень люблю горячий хлеб, мягкий и душистый. Когда мама печет хлеб, дома так пахнет вкусно. И даже на улице пахнет вкусно. Моя мама стряпает хлеб с любовью, такого даже в магазине не купишь. Булки белые, пышные. Когда я ем хлеб, то и в мыслях нет, чтобы бросить его на пол. Никогда не ломаю хлеб руками, мама не разрешает. Надо булку прижать к груди и резать ножиком на себя. Отрезать краюшку, а потом разрезать ее на ломти. Мамин хлеб долго не стареет, а магазинный быстро черствеет. Маметьева Саша 5 класс Хлеб. Я очень люблю горячий хлеб со сметаной. Когда моя мама печет хлеб, так вкусно пахнет даже в ограде. Бегу домой, чтобы поесть горячего хлебушка. Мама печет хлеб как в магазине. Я как отрежу кусок и ем его полчаса со сметаной. Хлопот с хлебом много. Квашонку мама заводит с вечера, встает за ночь несколько раз, чтобы взбить тесто. Начнет мама выкатывать булки, а тесто пыхтит, пузырится, значит подошло. Булки поднимаются выше форм. Мама ставит их в печку ровно на один час. Хлеб готов, его выкладывают на стол для отдыха и накрывают полотенцами. А через несколько минут вся наша семья уже за столом, едим горячий хлеб с молоком, со сметаной, с супом. Какой вкусный мамин хлеб! Бебешева Настя 5 класс Хлеб - всему голова. Однажды я вместе с мамой стряпала хлеб. Я увидела через два часа, как в кастрюле подымается тесто, оно было как живое, я напугалась и позвала маму. Мама рассмеялась: «Тесто сердится, вот и пыхтит, в печку просится.» Впервые булки у меня получились не очень красивые, но это был хлеб. И мама сказала: «Хлеб плохим не бывает.» За столом я нахваливала свой хлеб, а все улыбались. А вообще пословица пришла в голову на этот момент: «Хлеб на стол – и стол престол, а хлеба ни куска – и стол доска». Коктоякова Оксана Ученица 8 класса Как печь шаньги. Я очень люблю шаньги, но так просто их не испечешь. Вначале заводят квашонку, лучше на молоке, добавляя растительное масло, яйцо, сахар чуть-чуть. Чтобы квашня не замерзла, конечно, чтобы квашня не замерзла ее ставят на печку. Поднимется тесто первый, второй, третий раз, его нужно хорошо подбивать, силу хорошую нужно иметь в руках, а на четвертый раз надо выкатывать шаньги, пироги, булки. Это самый важный момент. От теста отрезаются кусочки, их превращают в шарики, а затем шарики раскатывают скалкой. Сочни должны быть пухлыми. Листы смазывают растительным маслом и ставят вместе с шаньгами в теплое место, чтобы вытронулись, а затем только подтопляют печь. Когда протопится печь, угли из загнетки надо выгрести, чтобы не подгорели шаньги. Под накалился, теперь ставь листы, да не забудь смазать шаньги сметаной. По запаху можно определить, испеклись ли они или нет – так делает моя бабушка. Какой аромат! Запах хлеба чувствуется на улице, а при виде шанег на столе – слюнки текут. Фильшина Лена 8 класс Без хлеба не проживешь. И, правда, без хлеба нельзя никак прожить, потому что без него не наедаешься и пища без хлеба невкусная. Я люблю всякий хлеб: и серый, и белый, а особенно мамин хлеб. Прихожу из школы, и мама постоянно печет хлеб, булочки, пирожки. Хлеб у нее с хрустящей корочкой всегда, а пирожки с повидлом и капустой. К хлебу я отношусь с уважением, потому что без него и за стол не сажусь. Теперь хлеб дорогой, его и собаке жалко дать, а собаку тоже хлебом кормить надо. Когда я вырасту, у меня в доме в первую очередь будет на столе хлеб, потому что хлеб - всему голова. Дудченко Саша 5 класс В гостях у бабушки. Каждую субботу мы с сестрой Катей ночуем у бабушки. Любим ночевать у нее, потому что утром в воскресенье непременно будет на столе стряпанное. Вот и в этот раз мы умылись и сели за стол, дожидаясь, когда бабушка вытащит из печки хлеб. Наконец булки на столе, баба накрыла их полотенцем и сказала: «Пусть немного отдохнет, тогда и есть будем. Вскоре на столе появилась банка с холодным молоком, варенье и теплый хлеб. Наперебой с Катей нам хотелось есть хрусткую корочку, но корочка у хлеба одна, и мы начинаем спорить - кому достанется. Такой вкусной еды – хлеб с молоком, да с вареньем ни в одной столовой городской нет. Коновальчук Таня Ученица 6 класса Вот он хлебушко душистый. Моя бабушка любит стряпать хлеб, а я люблю ночевать у нее, когда она заводит тесто. В это время я наблюдаю за ней. У нее всегда веселое настроение, когда она заводит тесто. Бабушка говорит: «Квашню надо заводить с добротой». Вечером она заносит муку и квашонку, наливает в квашню опару и ближе к ночи заводит тесто. Ночью баба просыпается несколько раз, чтобы подбить тесто. А утром в доме уже пахнет кислым тестом, бабушка выкатывает булки и укладывает их на листы. Еще я люблю бабушкины калачи из кислого теста. Они всегда получаются у нее румяные, зажаренные, хрустящие. Зимой бабушка вешает их на сковородник и выносит в кладовку. Сварит борщ баба, занесет замерзшие калачи, а ты ешь да нахваливаешь. Ох, и вкуснятина! Это мое самое любимое кушанье. У моей бабушки хлеб всегда вкусный, душистый, потому что делает она его с душой. Кириенко Катя Ученица 9-го класса Хлеб и человек. Сейчас, в наше время, хлеб не так ценят, как ценили его наши бабушки и дедушки, особенно во время Великой Отечественной войны. Во время войны народ голодал, и хлеб считался большой роскошью. Об этом знает блокадный Ленинград, нашим родителям в деревне было полегче, но тоже были такие дни, когда хлеба на столе не было. Да и сеяли его женщины на лошадях или на коровах, хотя и были в войну тракторы, но их не хватало. Трактористкой в годы войны была в Жеблахтах баба Поля Петухова. Из ее рассказа я узнал, как тяжело доставался военный хлеб. Все крошечки за столом сметали в ладонь и отправляли в рот, боже упаси, чтобы кусочек хлеба валялся на полу. Это считалось грехом. Не все и сегодня знают, как много надо приложить сил, чтобы на столе всегда был хлеб. С весны и до поздней осени я вижу как мой дядя трудится в колхозе. Приходит домой поздно, грязный, весь в пыли, усталый. И сильно переживает, если идет дождь или даже снег, потому что машине не пройти по полю в непогодь. Начиная с августа, и всю осень я сам работаю на зерноскладе на подработке зерна. Очень люблю как работает сушилка, и запах от сухого зерна разносится по всей деревне. Особенно тяжело работать в ночь. Зерно идет и идет, и ты, не разгибая спины, стоишь у двадцатки весь в пыли, даже глаза режет. После такой работы не скажешь , что хлеб достается легко и быстро. Да и не скажешь, что он душистый после таких трудов. Пермяков Анатолий Ученик 9-го класса. Мамин хлеб. Хлеб на Руси всегда был главным продуктом на столе. Наша семья в магазине хлеб не покупает, мама сама печет вкусный хлеб. Когда моя бабушка была маленькой, ее мама, прабабушка моя, учила стряпать хлебушек, а моя бабушка учила мою маму стряпать хлеб, а мама теперь учит меня этому ремеслу. Ведь испечь хлеб – это целое искусство. У каждой женщины свой рецепт выпечки, но не у каждой получается вкусный хлеб. Нужно к этой работе относиться с душой. Я всегда смотрю, как мама заводит тесто. Когда выкатает хлебушко, затопим русскую печь, и я подолгу смотрю на огонь – он так успокаивает. Когда мама вытащит горяченький хлеб, я быстро бегу за ножиком, чтобы отрезать золотую корочку. Достану из холодильника свежую сметану, добавлю сахар и помакаю свежим хлебом. Вкуснее маминого хлеба я не знаю ничего. Целищева Екатерина Ученица 9-го класса. Хлеб. Хлеб на Руси- главный продукт. Раньше крестьяне пекли хлеб черный, а белый только по праздникам. Хлеб придает силы, поэтому русский человек без хлеба за стол не садится. Моя мама говорит: «Не оставляй кусочек недоеденным, а то у тебя силы не будет». Я очень люблю мамин хлеб, он вкусный, объемистый, пышный, белый. На уроках труда мы печем печенье, торты, а дома я никогда не пеку, не разрешает мама, но я всегда наблюдаю, как она заводит квашонку. Дорогих гостей на Руси тоже всегда встречают хлебом и солью. Эта традиция давнишняя и пошла она с тех времен, когда крестьяне, собрав урожай, устраивали празднества в честь хлеба. Вот тогда и пекли огромный каравай, и все, кто вложил труд в этот каравай, откусывали по кусочку, посолив его. Ведь в хлебе столько труда, силы и пота. Крум Люба Ученица 10-го класса. Вот он, хлебушко душистый. Все дети в нашей семье любят свежий горячий хлеб. Мама научила меня печь пироги. Это очень просто и сытно. Основа всех пирогов- дрожжевое тесто. Пироги можно стряпать с любой начинкой. В праздники мы печем пирожки с маком, с изюмом, с курагой. Я через каждую минуту заглядываю в духовку через стекло, жду пока зарумянится мой пирог. Вот и хлебушко душистый! Все за стол. Новоторженцева Настя Ученица 6-го класса Вот он, хлебушко душистый. В наше время большой выбор хлеба. Раньше бабушка рассказывала совсем по – другому о хлебе. Во время Великой Отечественной войны хлеб был из семян лебеды. Он был горьковатым на вкус и черствым. Моя бабушка питалась таким хлебом 13 лет и благодаря ему, выжила. В 1965 году в городе Стерлитамаке была большая засуха, и хлеб не уродился. Люди стояли в огромных очередях ради двух булок хлеба. Теперь настала пора свежего, душистого, румяного хлеба, которая продолжается и сейчас. Ешь – не хочу! Булочки, пироги, торты, просто булки, баранки, калачи – и все очень вкусно. Сейчас есть возможность и самому испечь любой хлеб. И надо, чтобы такая пора продолжалась всегда. Мои дедушка и бабушка относятся к хлебу как к чему-то божественному. Маркелов Алеша, ученик 6 класса. Хлеб. Всем известно, что хлеб – это святое. Детям не разрешают играть им. Моя мама печет очень вкусный хлеб и булочки с чесноком. Даже папа у меня умеет печь пироги. Брату тоже нравится печь не просто булочки, а разной формы и размеров хлеб. Он делает разные фигурки из теста и вместе с мамиными булками ставит их в печь. А мне кажется, что вкуснее всех пеку я. Я пеку отменное песочное печенье. Когда я замешиваю тесто, то вкладываю в него всю душу. А когда начинаю печь, то не отхожу от печи: боюсь не пригорело бы, прямо как курица –наседка. Испеку, и мне кажется, что моей печенье – само совершенство. Мне нравится печь свой хлеб. Пестова Саша, ученица 7 класса. Путь хлеба. Весной начинают сеять зерно. Затем появляются всходы. Потом растет стебель и колосок. Когда колосок желтеет, значит, пора собирать урожай. Затем зерно везут на элеватор или на сушилку. Там его сушат и очищают от сорняков. Потом везут на мельницу и перемалывают в муку. А из муки пекут вкусный хлеб и булочки. Для того, чтобы мы могли есть свежий хлеб, много людей работают: механизаторы, мельники, пекари. Большое им спасибо за то, что у нас на столе каждый день есть душистый хлеб. Лукиянов Андрей, ученик 3 класса. Хорошо трудиться – хлеб уродится. Наступила весна. На улице журчат ручьи. Пришло время посевной. На поля выезжают трактора, там они пашут землю, чтобы потом посеять рожь и пшеницу. А когда она взойдет, то поле боронят, чтобы выцарапать сорняки. Вот и выросла пшеница, пора начинать уборку урожая. И тогда в поле выезжают комбайны. Они стоят в гараже и их ремонтируют до уборки зерна. Чтобы убрать зерно с поля, нужен огромный труд и терпение. Люди психуют изза непогоды, торопятся до дождя. Хорошо трудиться – хлеб уродится. Тогда всегда у нас на столе будет свежий хлеб. Алцман Коля, ученик 3 класса. Хлеб всему голова. В нашей жизни хлеб занимает главное место. Человек не может без хлеба так же, как без воздуха и воды. Мы привыкли видеть хлеб каждый день у себя на столе и не задумываемся, как он к нам попадает. Однажды мы с папой ездили в поле. Шли посевные работы. Папа сказал, что сеют пшеницу, что пройдет много времени, прежде чем пшеница станет хлебом. И что самый почетный труд – это труд хлебороба. Папа не любит, когда к хлебу относятся неаккуратно. И строго следит, чтобы мы съедали свой кусочек и не бросали хлеб на пол. Когда я ем хлеб, всегда вспоминаю о людях, которые трудятся на полях. Гогунский Никита, ученик 3 класса. Мамин хлеб. Я очень люблю теплый хлеб. Когда мама печет хлеб, я жду и думаю о том, какой он вкусный. А когда хлеб испечется, я его ем с парным молоком. Получается очень вкусно. Папа говорит, что еда без хлеба – не еда. Есть такая поговорка «Хлеб – всему голова». Так и есть. Пестов Сережа, ученик 3 класса. Хлеб. Хлеб растить трудно. Сначала пашут землю, потом сеют пшеницу, убирают и везут на мельницу. Пшеницу мелют и получается мука. Из муки месят тесто и пекут хлеб. Видите, сколько труда. А мы хлеб не бережем. Даже маленькая крошечка хлеба пригодится, например, курочкам. Ведь было столько работы. Вот и надо беречь хлеб. Шишлянникова Аня, ученица 4 класса. Хлебом нельзя бросаться. Я живу в деревне. И мой папа работает в колхозе. Он сеет на полях хлеб. Осенью его убирают с полей. Потом из зерна получается мука и мама печет нам из муки вкусный горячий хлеб. Иногда мы покупаем хлеб в магазине, потому что у нас большая семья и хлеб печь маме трудно. Хлебом нельзя бросаться, сорить нельзя, потому что мы зарабатываем его своим трудом. Редькина Тома, ученица 4 класса Мамин хлеб. Мама встает очень рано, чтобы замесить тесто на хлеб. Тесто она замешивает в квашоночке. Слово это произошло от слова «квашня», т.е. тесто квасили в кадушке. А квасили для того, чтобы оно кислым стало. Поэтому и тесто, и посуду, в которой квасилось тесто, называли квашней. А слово хлеб – греческое, произошло оно от греческого «клебус». Первоначально хлеб представлял собой жидкие лепешки, а потом стали добавлять больше муки, чтобы булки стали тугими. Есть еще одна легенда о том, что однажды завели квашню, и раб проспал. Тесто поднялось очень высоко, раб очень расстроился, но делать нечего – решил печь хлеб из этого теста. Булки получились пышные и очень вкусные. С тех пор хлебное тесто квасят, т.е. трижды подбивают, пока не выкиснет квашня. Тогда и хлеб вкусный, пышный. Тулинова Оля, ученица 4 класса. Пословицы и поговорки о хлебе, собранные по селу учащимися 5-6 классов. 1. Хлеба ни куска – так и в тереме тоска. 2. Кто поохать не ленится, у того и хлеб родится. 3. Достают хлеб горбом. 4. Был бы хлеб, а зубы сыщутся. 5. Слово к ответу, а хлеб к обеду. 6. Порою и хлеб с водою. 7. У мельника – хлеб, у охотника – мясо. 8. Купила бы собака хлеба на обед, да денег нет. 9. Если бы хлеб, да одежа, так и ел бы лежа. 10.К пирогам идут, а от работы бегут. 11.Кто трудиться рад, тот будет хлебом богат. 12.Люди за хлеб, так и я не слеп. 13.Без соли не вкусно, а без хлеба не сытно. 14.Не велик кусок пирога, да стоит великого труда. 15.Крошки – тоже хлеб. 16.Ржаной хлебушко – калачу дедушка. 17.Без хлеба и харчу не хочу. 18.О том и речь, чтобы хлеб беречь. 19. Жалко хлеба для дармоеда. Калугина Алена, Дудченко Саша, Коновальчу Таня, Коктоякова Настя. 2006 год. Бабушкин хлеб. Люди с давних пор выпекают хлеб. Раньше люди делали это только в русской печи. И от матери к дочери передавалось это умение. Вот и передала свое умение вкусно печь хлеб моей бабушке Дине ее мама. Хлеб из русской печки мне нравится больше всего. Бабушка делает это с большой любовью, может поэтому и хлеб у нее самый вкусный. Утром, когда баба печет его, я просыпаюсь от запаха свежего хлеба. Утро, а хлеб уже на столе. Да и какой стол без хлеба! Ведь он занимает самое важное место на столе. Я люблю не только бабушкин хлеб, но и бабушку, у которой руки такие же мягкие, как и хлеб, который она печет. Когда я немного подрасту, я тоже хочу научиться печь хлеб, как и моя баба Дина. Ленькова Настя, ученица 3 класса. Мой папа -агроном. У меня есть папа, он работает агрономом. Я езжу иногда с ним на работу. Он убирает хлеб, а зимой готовит семена для посева. Весной папа сеет зерно. Я чувствую, как папа работает. Я помню, как мы с ним ездили на одно поле и там шли комбайны и подбирали валки. В поле очень хорошо и тоже пахнет сухим зерном, а колоски очень колючие. Смолькина Люба, ученица 2 класса. Свежий хлеб. Моя бабушка каждую субботу выпекает хлеб. Когда булки сидят в русской печке, дома вкусно пахнет и на улице тоже. Тогда мне хочется поторопить время и вынуть хлеб из печи, отломить корочку горячего хлебца, налить холодного молока и есть. Да еще рядом поставить малиновое варенье. Макаешь хрустящей корочкой в варенье и припиваешь молоком. Лучше еды я не знаю, после такой вкуснятины долго есть не хочется. Кананкова Даша, ученица 2 класса. Хлеб. Знаете ли вы как трудно боронить и сеять хлеб? Мой папа сеет и убирает хлеб. Он бывает очень усталым и грязным. Приходит домой поздно, а глаза блестят. Если посевная идет хорошо, то папа гордый. На поле очень жарко и пыльно, сильно хочется пить. Папа работает на Т-4 и на комбайне. Хлеб достается очень трудно, но не все люди берегут хлеб, а ведь он стоит намного дороже, чем продают в магазине. Я сам часто бываю на поле с папой. Техники много, все работают. Сначала с папой все ходил Федоркин (брат мой Федька), я его стиснул. А меня скоро стиснет Васька. На поле вкусно кормят, я тоже всегда ем, ведь я помощник. Когда трактор сломается, я помогаю. Я подаю ключи, поддерживаю детали. Хлеб мы все любим, но не все знают как трудно работать в поле.. Худяков Сема, ученик 4 класса. И крохи – золото. Баба Валя тихонько вышла из-за стола, вся подобралась, степенно подошла к «красному углу» и, приподняв голову, стала усердно молиться. Правнуки Никита и Даня с удивлением смотрели на бабу Валю, а она продолжала благостно смотреть в угол и шептать. Закончив молитву, бабушка строго осмотрела стол, собрала вместе с внуками крошечки и бережно положила их в чашку. «Собачке, пусть съест. Нельзя, чтобы хлеб без присмотра был. И крохи – золото». «Хлеб наш насущный даждь нам днесь». Любопытный Данька вытаращил глаза и заявил: «Не понял, баба Валя, не понял я». Все у нас есть теперь на столе, детки, и молоко, и каша, и картошка, и соленья да варенья. Однако на крестьянском столе рядом всегда хлеб красуется. А главное слово при нем «насущный», значит, чтобы мы существовали с хлебушком «днесь», то есть всегда. В бесхлебном 33-ем году пухли мы от голода, а у мамы моей нас семь ртов было. Ходили по деревням милостыню просили, а нас мама ни одного не отправила. Не дай бог вспоминать, как жмых ели, крапиву, лебеду варили, лишь бы чем набить животы. Данька снова ошалело посмотрел на бабу Валю и удивленно протянул: «Крапиву-у-у, а ну-ка, покажи баба язык, от нее же волдыри, я бы ни за что не стал». Эх, дети, дети, малы вы еще и не задумываетесь о цене хлеба. На булочках-то да сдобных пирогах следы от мозолистых рук наших деревенских мужиков. - Баба, а у меня тоже вот мозоль. - Небось, от ложки? - Да нет, ручку сильно давлю, когда пишу в школе. Никита крутил средний палец перед бабой Валей, а она улыбалась и гладила по голове то одного, то другого. В войну посылки с сухарями на фронт отсылали, а сами хоть украдкой да схрумкаем один-два. Бригадир наш Савватей Васильевич, бывало, услышит хрумканье, да скажет: «Девки, не шали». -А у нас много сухарей, баба, приходи, дадим тебе. Данька так жалостливо смотрел на бабу Валю, что она прослезилась. Кушайте, на здоровье, дети мои. Хлеб нашего детства мы пронесли через всю жизнь, а вы научитесь его беречь. Ульчугачева Н.Н. 2006 год МОУ «Жеблахтинская средняя общеобразовательная школа» МЕЛЬНИЦА – ЧУДЕСНИЦА. ХЛЕБ ВСЕМУ ГОЛОВА (развитие образного мышления и графических навыков у детей 7-8 лет) 2 КЛАСС Учитель: Инина Наталья Геннадьевна с.Жеблахты - 2006 ХЛЕБ ВСЕМУ ГОЛОВА Цель: Развитие координаций движений в процессе рисования целенаправленных линий от точки к точке. Тип: комплексный, обучающий. Вид: Репродуктивная деятельность. Задачи: Закрепить приемы работы с прямыми линиями (деление листа складыванием). Развить навыки рисования по осям координат сходящихся и расходящихся от центра линий, образующих форму предметов и передающих солнечный свет. Познакомить с пейзажем как жанром живописи. Расширить знания детей о труде человека. Воспитывать бережное отношение к хлебу как символу жизни. Материалы: Репродукции с картин И.К.Айвазовского «Мельница на берегу», В.Д.Поленова «Мельница», В.Ф.Стожарова «Хлеб», рисунок педагога на доске и рисунки детей с занятия №6 Ход занятия. I. Сегодня мы продолжаем цикл занятий по развитию образного мышления и графических навыков. 1. Я хочу загадать вам такую загадку: Комковато, ноздревато, Грубовато и горбато, Кисло, пресно и вкусно И всем людям мило. О чем же эта загадка? (дети отгадывают) - Да, ребята. Это хлеб. Характеристика хлеба. 2. Слова загадки подходят к характеристике хлеба. - посмотрите. Действительно (смотрим, разламываем хлеб, сравниваем со словами из загадки) - скажите ребята, а какой бывает хлеб? Из какой муки его выпекают? (Хлеб бывает ржаной, пшеничный) - Давайте попробуем на вкус и тот и другой. - Какой же из них вкуснее? - А вкуснее тот, который тебе больше по вкусу, больше нравиться. У каждого свой вкус. - Какой хлеб полезнее? (Ржаной, он богаче витаминами и хорошо влияет на работу желудка) - Скажите, ребята, а какой хлеб желательно употреблять в пищу- мягкий или пожестче? (Очень мягкий хлеб вреден для желудка, хотя есть его приятнее, он вкуснее) Посмотрите на эти хлебобулочные изделия. Они так аппетитно на нас смотрят. - Какие хлебобулочные изделия вы знаете? (Буханка, каравай, батон, булка, сайка, плюшка) , (можно написать слова и разместить их на доске) II. Чтобы все эти изделия были на нашем столе, работают хлеборобы с ранней весны и до поздней осени. (Обращаю внимание на картины на доске, говорю и показываю слова) Пашут землю. Боронят. Сеют Косят Молотят Веют Послушайте какое замечательное сочинение написал Вовин брат Паша о своем дедушке- хлеборобе. (Читаю сочинение Шевченко П.) III. Чтобы испечь хлеб и все эти вкусности нужна мука, а где же нам ее взять? Ну конечно на мельнице? Мельницы бывают разные: ручные- типа кофемолки, водяные, ветряные- вот как наша. (Показывают макет мельницы). Вращаются крылья мельницы от ветра и из зерна мука получается. Сейчас каждый из вас попробует нарисовать свою мельницу. (Я ртсую на доске, дети вслед за мной на бумаге) 1. Из точки А во второй ряд клеток проводим наклонные линии, промежуток заполняем расходящимися от точки линиями. Это ветрила. 2. Обводим 6 клеток (3-5 рядах) и заштриховываем их по вертикали. a. В следующих рядах в 4 клетках рисуем опору, на которой стоит мельница. 3. Рисуем (лопасти?). Ставим точку на середину мельницы. Точки сверху на первом и втором ряду и снизу на первом и втором. Проводим линии и заштриховываем. - Вот теперь у каждого из вас есть мельница. Давайте пожелаем нашим мельницам никогда не ломаться и дружить с ветром. 4. Намолотите наши мельницы муки, можно испечь вкусные булочки или колобки. Попробуем вместе с вашими мамами испечь свой личный колобок. Колобок – маленькая модель солнца, а солнце дает силу для роста. Не случайно все герои сказки «Колобок» стремятся съесть колобка – они хотят стать сильными. Отведав свои колобки, вы будете еще сильнее, умнее, и добрее. Спасибо нашей мельнице-чудеснице. Интересно слушать учительницу Стряпали вместе с мамами «Хлеб на стол – и стол престол» Будущие хозяюшки со своей выпечкой Мамины шаньги и пироги, как лучшие воспоминания из детства Как интересно Всем хочется сеять муку Заводить квашню – дело непростое Мама и дочка тестируются на знание хлебопекарного дела Как интересно заводить квашню Печенье для мамы «Каравай, каравай, кого хочешь, выбирай»