МОУ Вочуровская СОШ Классный час «Хлеб – всей жизни голова» Цель: воспитание бережного отношения к хлебу, умения ценить и уважать труд другого человека. Задачи: 1. Расширять представления детей о производстве и изготовлении хлеба, через показ презентации «Хлеб – всей жизни голова», чтение отрывков художественной литературы; 2. Обогащать словарный запас слов учащихся, развивать речь, внимание, умение выражать свою точку зрения; 3. Развивать творческие и познавательные способности детей; 4. Учить ценить труд людей, участвующих в производстве и изготовлении хлеба; 5. Воспитывать уважение к хлебу, умение бережно относиться к нему; 6. Воспитывать чувство сопереживания и уважения к людям, участвовавшим в Великой Отечественной войне, пережившим блокаду Ленинграда. Оформление и оборудование: 1. Название «Хлеб – всей жизни голова» 2. Колоски для танца 3. Пословицы о хлебе: Земля – матушка, а хлеб – батюшка, Много снега - много хлеба, Каравай хлеба не свалится с неба, Пот на спине - так и хлеб на столе, У кого хлебушко, у того и счастье, Хлеб наш насущный – хоть черный, да вкусный. 4. Накрыт праздничный стол, на нем лежат румяные булочки, пирожки, пряники, в центре - каравай хлеба на рушнике. 5. Музыка для танца, песня «Русское поле». 6. Рисунки детей Ход мероприятия (Звучит песня «Русское поле» (муз. Я. Френкеля, сл. И. Гофф) Учитель. Отгадать легко и быстро: Мягкий, пышный и душистый, Он и чёрный, он и белый, А бывает - подгорелый. (Хлеб) - Он каждый день на нашем столе. Без него не обходится ни завтрак, ни обед. Он сопровождает нас на протяжении всей жизни. Он наш верный друг, имя которое мы произносим с любовью и теплотой. Его имя – хлеб. Слава миру на Земле! Слава хлебу на столе! - Мы собрались, чтобы побеседовать о хлебе, о том, как и откуда он приходит, чей труд стоит за его созданием, как люди с давних пор чтут хлеб. А помогут мне в этом ваши старшие товарищи, они подготовили для вас интересные сообщения. Думаю, что сегодня вы узнаете много нового, интересного. 1 -Так как вы (обращается к учащимся 3-4кл.) – сегодня наши гости, то гостей, дорогих людей принято с давних времен встречать хлебом-солью. Учащиеся 1 класса 1-й ученик. Если мы хотим кого-то Встретить с честью и почетом, Встретить щедро, от души, С уважением большим. То гостей таких встречаем Пышным круглым караваем. Он на блюде расписном С белоснежным рушником! 2-й ученик (подносит гостям каравай на блюде с рушником) С караваем соль подносим, Поклонясь, отведать просим – Дорогой наш гость и друг, Принимай хлеб-соль из рук! 3-й ученик Пышный, мягкий, пропеченный. Подрумяненный слегка, Хлеб с горбушкой золоченной Шел к тебе издалека. 4-й ученик. В каждый дом, на каждый стол Он пожаловал, пришел. В нем здоровье, наша сила. В нем чудесное тепло. Сколько рук его растило. Охраняло, берегло! 5-й ученик. В нем земли родимой соки, Солнца свет веселый в нем. Уплетай за обе щеки, Вырастай богатырем! (подойти к детям вручить каравай) Садятся на свои места - Хлеб это символ благополучия, достатка. Хлеб на столе - это богатство в доме. А часто ли мы задумываемся, когда берем хлеб в руки, сколько лет хлебу? Ученые полагают, свыше 15 тысяч. Правда, они оговариваются, что хлеб в те давние времена мало чем напоминал нынешний. Это были плотные поджаренные куски зерновой массы. -Послушайте, пожалуйста, сообщение Бычиной Лены и Бородулиной Софьи, и Пейсаховой Сабрины Сообщение учащихся 4 класса В древнем Египте 5-6 тысяч лет назад произошло как бы второе рождение хлеба. Там научились разрыхлять тесто, используя чудодейственную силу микроскопических организмов – хлебопекарных дрожжей и молочнокислых бактерий. Искусство приготовления “кислого хлеба” от египтян перешло к грекам. Большим лакомством считался разрыхленный пшеничный хлеб и в Древнем Риме. Там появились довольно крупные пекарни, в которых мастера выпекали многие сорта хлеба. На Руси владели секретом приготовления дрожжевого теста с незапамятных времен. Пекарни когда-то назывались избами. Но пекли хлеб практически в каждом 2 доме. Лишь несколько веков назад возникла специализация хлебных дел мастеров. Появились хлебники, пирожники, пряничники, блинники, ситники, калачники. С ростом благосостояния населения страны доля потребления самого хлеба немного падает, но, тем не менее, это еще основной продукт на столе рабочего, крестьянина, на солдатском столе. Со временем возникает все больше блюд с использованием муки. - Назовите, пожалуйста, продукты питания, в приготовлении которых используется мука Сообщение учащихся 4 класса - С хлебом связано много обрядов. У восточных и западных славян было принято класть хлеб перед иконами, как бы свидетельствуя этим о своей верности Богу. Хлеб часто использовали в качестве оберега: клали его в колыбель к новорожденному; брали с собой в дорогу, чтобы он охранял в пути. Буханка хлеба и каждый его кусок, особенно первый, или крошка воплощали собой долю человека; считалось, что от обращения с ними зависят его сила, здоровье и удача. Не разрешалось, чтобы один человек доедал хлеб за другим – заберешь его счастье и силу. Нельзя есть за спиной другого человека – тоже съешь его силу. Дашь во время еды хлеб со стола собакам – постигнет бедность. -Сколько же людей причастны к тому, чтобы хлеб появился на нашем столе? - Назовите профессии людей, которые имеют отношения к хлебу? (пекарь, мельник, шофер, комбайнер, агроном, селекционер) - Сегодня на нашем столе, на самом почётном месте, лежит хлеб. Хрустящий с аппетитной корочкой, сдобный. А вспомним, как не просто пришёл он к нам. Презентация «Хлеб – всей жизни голова» Да не сразу стали зёрна Хлебом, тем, что на столе. Люди долго и упорно Потрудились на земле. Из колхозного двора Вышли в поле трактора. Далеко в просторе чистом Слышен говор тракторов. За деревней, за лесами Раздаётся в поле гром. Это тракторы с плугами Пашут мягкий чернозём. Распахали землю разом – Вышли сеялки с зерном. Ржаной росток зелёный Оглядывает поле – Смешной и удивлённый, Как первоклашка в школе. Зелёный росток, 3 Весёлый росток, Ты только что пробился из зёрнышка. Расти, колосок! Расти, колосок! Расти, колосок, до солнышка! Посеяли хлеб хлеборобы весною Созрел он, И встал золотою стеною. И слышит страна – За уборку пора! Для хлеба комбайны нужны! Пора! Хлеб созрел, Но к нам на стол Прямо с поля не пошёл. С поля Даже в магазины Хлебу ехать рановато. Он уселся на машину И спешит на элеватор. В элеваторе для нас, Хлеб хранится про запас. Здесь ему тепло, удобно. Сможет он, как будто дома, Сколько нужно, отдохнуть И опять собраться в путь Едет хлеб на мельницу, Мельницу – чудесницу. Здесь пышней, чем облака, Получается мука. Поздно ночью спят ребята, А завод готовит хлеб. Этот сказочный завод Всё, что хочешь испечёт. Целый город угостит, Был бы только аппетит! Так и скачут из печи Плюшки, сушки да ватрушки, Куличи да калачи, Сладкие коврижки, Маковые пышки, Двадцать пять фасонов 4 Булок и батонов. Помни! Хлеб – это труд. Хлеб – это наша жизнь, наше богатство! Хлеб – это золото, Им не сори. Вот поэтому наш девиз: «БЕРЕЖНО ОТНОСИСЬ К ХЛЕБУ -А ребята 1 класса подготовили для вас свой танец «Колосок» Танец «Колосок» -Нелегок труд землепашца. Не в уютном помещении под крышей создастся хлеб. Всем ветрам и ливням, всем капризам природы открыто пшеничное поле. Тот, кто выращивает хлеб, не бросит где попало недоеденный кусок. Делайте и вы так. Смолоду учитесь ценить труд других. Святое дело - вырастить хлеб. Булки на деревьях и впрямь не растут… Из зернышка пшеницы можно получить около 20 миллиграммов муки первого сорта. Для выпечки одного батона требуется более 10 тысяч зерен. Сколько же надо, чтобы накормить народ? Зернышки хлеба собраны в колоски. Давайте посмотрим их. (Колоски раздаются детям.) Ученик: Мы - золотые зернышки, Живем лучистым светом, Мы дружим, неразлучные, Под вьюгами и тучами. Мы чистые струистые, Мы зерна золотистые, Мы ветерком провеяны И солнышком просвечены, Выносливы, дружны. Отдельно каждый - зернышко Маленькое, скромное, А вместе - хлеб, как солнышко Страны своей огромной. (Р. Валеева) Задание: отделить зёрна пшеницы от овса. -Посмотрите на собранные вами зёрна. Зёрна пшеницы используют для приготовления муки, которая идёт для изготовления различных изделий. А зёрна овса используют для корма животных, домашней птицы, приготовления муки. 5 -Мы сейчас с вами делили зёрна, перебирали, а когда то люди об этом даже мечтать не могли… - В годы войны люди учились ценить именно каждое зёрнышко. Вот насколько был дорог для взрослых и детей хлеб. Включить презентацию - В музее истории Санкт-Петербурга хранится кусочек заплесневелого хлеба величиной с мизинец. Таков был в зимние месяцы блокады дневной паек для жителей осажденного немцами города. Карточки в Ленинграде были введены еще до начала блокады - 18 июля 1941 года. В начале войны каждый житель города получал 800 граммов хлеба. Всего нормы на хлеб снижались в блокадном городе пять раз. Самая маленькая пайка была введена при последнем снижении - 20 ноября 1941 года: тогда ленинградские рабочие получали 250 граммов хлеба, все остальные - 125 граммов. (показать кусочек хлеба) Больше месяца - 35 дней - прожили ленинградцы на этой норме. И людям нужно было работать, нужно было жить, нужно было выжить - назло фашистам, назло бомбежкам и обстрелу. Живой - значит победа! Ученик: В дыму ленинградское небо, На горше смертельных ран Тяжелого хлеба, блокадного хлеба Сто двадцать пять грамм. В годы тягот и лишений Новый мир мужал и креп. Шел народ в огне сражений За свободу и за хлеб. Значит, правильны слова: Все дети. Хлеб - всей жизни голова! - Как же люди относились к хлебу в годы войны? Почему? Не мечтаем мы о чуде. К нам полей живая речь Берегите хлеб, вы, люди! Научитесь хлеб беречь! -Думаю, что после нашего занятия, вы научитесь ценить труд людей, будете более бережно и серьёзно относиться к хлебу. (Чтение и обсуждение пословиц, написанных на плакатах.) -Как вы знаете, мудрость народа выражена в пословицах и поговорках. Много их придумано и про хлеб. Хлебушко - калачу дедушка. Хлеб хлебу брат. Худ обед, когда хлеба нет. Хлеб да вода - мужицкая еда. У голодного хлеб на уме. Хлеба ни куска, так и в горнице тоска. Хлеба нет - и корочки в честь. Земля – матушка, а хлеб – батюшка, Много снега - много хлеба. Каравай хлеба не свалится с неба. 6 Пот на спине - так и хлеб на столе. У кого хлебушко, у того и счастье. Хлеб наш насущный – хоть черный, да вкусный. Учитель: Так повелось на моей земле: Из года в год, из рода в род - веками То хлеб, что в каждом доме на столе, Согрет был человечьими руками. Он их теплом, он их добром пропах, И песней той, что жаворонком спета Под синим небом в золотых хлебах. В июльский полдень солнечного лета Пройдется пахарь утром по жнивью, И сыну, указав рукой на поле, Негромко молвит: «Поклонись ему, Как матери, как нашей общей доле!» Ты вырастешь и через много лет Опять сюда вернешься на рассвете И скажешь: «Ничего дороже нет, Чем теплый хлеб на этом белом свете!» - Я предлагаю вам встать в круг. Мы будем передавать из рук в руки хлеб, и говорить о нём самые тёплые слова. Но хлеб не простой, а именно тот хлеб, которого так не хватало людям на войне. Сейчас каждый из вас подумает, вспомнит, о чём рассказывали вам сегодня ваши товарищи, я, и скажет что чувствует, что представляет, глядя на этот символ жизни, богатства, труда – на хлеб. (В конце праздника гости приглашаются к столу.) 7