Классный час "Хлеб

Классный час «Хлеб всему голова»
Цели:
 воспитание бережного отношения к хлебу;
 научить видеть и уважать труд хлебороба; знать, какой путь проходит хлеб
прежде чем дойти до стола
 раскрыть ценность хлеба;
 расширить представления учащихся о Великой Отечественной войне, о
блокадном хлебе.
Оборудование: рисунки детей, презентация, песня «Хлеб всему голова».
Ход классного часа
Ведущий:
По обычаям российским
Всем гостям поклон наш низкий!
С добрым словом и с любовью,
С хлебом-солью, с хлебом-солью!
Хлеб… Один из самых удивительных продуктов природы и человеческого
труда, один из самых древних и самых значительных, самых надежных видов
пищи на земле. Хлеб рожден нашей прекрасной землей, нашими широкими
реками и тихими озерами, чистым воздухом голубых небес и жарким огнем. Хлеб
создан тысячелетней человеческой мудростью, мастерством и упорной, тяжелой и
самой нужной в мире работой.
Рождение хлеба – всегда чудо.
Днем и ночью работают хлебзаводы, днем и ночью происходит сотворение
великого продукта, от которого и сегодня зависит жизнь на земле.
Это о нем говорил поэт Булат Окуджава:
Вы видели, щиток приоткрывая,
В задумчивой и душной глубине
Прищуренные глазки каравая,
Когда он сам с собой наедине?
Когда проснутся не хватает мочи,
Когда румяный бок, как край зари
О чем он думает? О чем бормочет?
Ленивые пуская пузыри?
А в нем живут сгоревшие поленья,
Старанья мастериц и мастеров.
Он, как последнее стихотворенье,
И добр, и откровенен, и суров.
И задыхается на белом блюде
От радости рожденья своего…
И кланяются караваю люди
И ломтики уносят от него.
1
Хлеб сопровождает каждого из нас от первых шагов до последних дней. Одно из
самых ярких воспоминаний хлеба – ломоть хлеба из ласковых рук матери. Это
мог быть черный ломоть военного хлеба, замешанный на слезах и горе
человеческом, это могла быть сдобная булочка мирных лет. Бесспорно одно:
каждый из нас на всю жизнь сохраняет память о своем первом хлебе.
Ученик
Возьмите в руки ломоть хлеба, вдохните тончайший, ни с чем не сравнимый
хлебный аромат и вспомните о величайшем труде всех тех, кому мы обязаны
хлебом.
И пусть никогда не покидает вас бережное и святое отношение к этому
замечательному продукту, носителю и продолжателю жизни на земле.
С детских лет запомнил навсегда:
Хлеб – земля, хлеб – воздух, хлеб – вода.
Солнечное в нем живет светило,
В нем живет душа, родных полей,
Нежность доброй матери моей.
Жизнь – от хлеба, и от хлеба – сила.
Открытие хлеба
Пятнадцать тысяч лет назад человек впервые употребил в пищу зерна диких
злаков. Это был человек каменного века – сильный и смелый охотник, делающий
самые первые шаги в истории человечества.
Прошли тысячелетия, и свершилось еще одно гениальное открытие хлеба.
Древние египтяне научились разрыхлять тесто способом брожения, используя
чудодейственную силу микроскопических организмов (хлебопекарных дрожжей и
молочнокислых бактерий), о существовании которых они и не подозревали. Так, в
Древнем Египте пять, шесть тысяч лет назад была создана, по сути дела,
современная технология хлебопекарного производства.
Искусство выпекать разрыхленный хлеб от древних египтян перешло в
Грецию. В Древней Греции пшеничный хлеб считался большим лакомством. Чем
богаче был дом и чем знатнее считали хозяина, тем щедрее угощал он своих
гостей белым хлебом.
Вслед за Грецией новую египетскую технологию производства “кислого”
хлеба перенимают римляне. Вначале хлебопечение носит у них домашний
характер. Но уже на рубеже новой эры в столице Римской империи работают
несколько сотен пекарен, возглавляемых опытными мастерами – пекарями.
Прав Климентий Аркадьевич Тимирязев «…ломоть хорошо испеченного
пшеничного хлеба… составляет одно из величайших изобретений человеческого
ума».
Как появляется хлеб
О, хлеба запах - только из печи!
Кому он не знаком, кому не люб?
2
ты, щедрый хлеб, как наша жизнь - извечен!
Я честь тебе по праву воздаю!
Хлеб пекут округлым, как зерно,
И, чтоб был всегда он в доме нашем,
Испокон веков заведено:
Каждую весну мы землю пашем.
Может быть, что только ради хлеба
Небо шлет земле снопы лучей
И лучи снопов вздымает в небо
Поле благодарности своей.
Погляди: добра земля вокруг,
Схожесть с женщиной в ней таится:
За тепло души и нежность рук
Воздает нам и земля сторицей.
Не зерна, не человек, ни птица,
Даже в небе дальняя звезда
Без любви не могут появиться
Полюби, и чудо сотворится:
В мертвых скалах потечет вода,
Хлеб взойдет и человек родится,
Всё что есть на свете, повторится
И не повторится никогда.
Древнейшие цивилизации Ассирии, Вавилона, Египта обязаны рождением
хлеба. Первые мастера древнейшей на земле профессии передавали свое
мастерство мужчинам. Но сегодня большинство работающих у нас на
хлебозаводах, женщины.
(презентация «Как рождается хлеб»)
Хлеб нашей Родины.
В Переяслав – Хмельницком создан музей хлеба. Экспонаты говорят сами за
себя. Пожелтевшая газета с текстом Декрета о земле. Мозаичный портрет Ленина
из зерен злаков и блокадный хлеб.
… О мы познали в декабре –
Не зря священным даром назван
Обычный хлеб, и тяжкий грех –
Хотя бы крошку бросить наземь:
Таким людским страданьем он,
Такой большой любовью братской
Для нас отныне освещен, наш хлеб насущный ленинградский.
3
(О. Бергольц)
Слайды о блокадных 125 граммах хлеба и карточках)
Послевоенное поколение голода не знает и хлеба у нас вдосталь.
Хлеб в нашем доме
Всегда и везде, во все времена, у всех народов, хлеб заслужено считался
основным продуктом питания.
Тяжким грехом считалось в старину выбросить маленький кусочек хлеба.
Берегите хлеб, помните:
Чтобы вкусный каравай каждый день был у нас на столе, мы должны определить
для себя чёткие правила:
- Бери хлеба столько, сколько съешь.
- Учись готовить из чёрствого хлеба различные блюда.
К чаю мы можем предложить вам гренки, приготовленные из черствого хлеба.
А также помни:
- Никогда не бери хлеб грязными руками.
- Не заворачивай хлеб в газету.
- Не клади хлеб в сумку с овощами, подвергая себя опасности заболеть.
Если же случилось так, что хлеб зачерствел – попробуйте освежить его.
Заверните его в слегка увлажненную салфетку, положите в кастрюлю, закройте
крышкой и поставьте на несколько минут в духовку.
Дороже и злата и соболя
Он – всем и всему голова.
У хлеба значенье особое:
Державные держит права.
И так повелось это исстари:
Изба пирогами красна,
Хлеб – наиглавная исповедь
Пред жизнью, во все времена.
4