файл: Как покрасить яйца экологически чистым

3
Государственное учреждение образования
"Учебно-педагогический комплекс Мальский детский сад - начальная школа"
Районная научно-практическая конференция "Путь к успеху"
Как покрасить яйца экологически чистым
природным материалом в домашних условиях?
Автор: Богданович Таисия Александровна,
учащаяся 3 класса
Руководитель: Воронович Светлана
Васильевна, учитель начальных классов
Мальского детского сада - начальной школы
Мали 2015
4
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ .................. ............................................. …………………………........3
ГЛАВА 1.ПРАВОСЛАВНЫЙ ПРАЗДНИК ПАСХИ .................................... ..…..
1.1. Из истории праздника ................................. ..................... .................................
ГЛАВА 2.ИСТОРИЯ ПАСХАЛЬНОГО ЯЙЦА ........................................................
2.1. Яйцо – символ жизни...................................................... …………………….…
2.2. Красный цвет пасхальных яиц.............................................................................
ГЛАВА 3. ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА В НАШЕМ КРАЕ .............................................
3.1. Старожилы вспоминают .......................................................................................
3.2. Способы покраски яиц для пасхального стола природным материалом……..
3.3. Обычаи и развлечения с пасхальным яйцом ......................................................
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ............................................................................................................
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ…………………………………
ПРИЛОЖЕНИЯ ...........................................................................................................
Приложение 1.
Приложение 2.
Приложение 3.
5
ВВЕДЕНИЕ
Высшими нравственными ценностями является любовь, милосердие,
сострадание, патриотизм, уважение своего народа - традиции, которыми
человек жил веками. В советское время религиозное воспитание и образование
полностью запрещалось. Так выросло несколько поколений людей ничего не
знающих о своих корнях, культуре и вере предков. Но в настоящее время все
изменилось. И мы тоже будем приобщаться к истокам культурных традиций
белорусского народа и продолжать религиозные обычаи и обряды.
Дома, в школе нам рассказывали о религиозных, духовных праздниках,
это праздники особенные - праздники наших предков. Один из них - Пасха,
самый радостный из всех христианских праздников.
Мы очень любим этот праздник. Раньше подготовкой к празднику в нашей
семье занимались мама и бабушка, но в прошлом году им помогала и я: красила
яйца, накрывала праздничный стол. Я видела, как красят яйца в моей семье
разными красками. Сейчас краски производят в лабораториях и на заводах
искусственным путем. Эти краски можно купить в любом магазине. И
современные люди, в основном, так и поступают. Но давным-давно, когда не
было магазинов и краски не производили на заводах, яйца тоже красили. Где же
люди брали краски? Можно ли изготовить краски в домашних условиях из
природного материала? Мне стало интересно, как красили яйца наши предки.
Смогу ли я сама покрасить яйца такими способами? Эти вопросы и объясняют
выбор темы работы: «Как покрасить яйца экологически чистым природным
материалом в домашних условиях?»
Учитель предложила изучить этот вопрос, найти на него ответ. Для начала
она
подсказала
провести
анкету
«Праздник
Пасхи
в
моем
доме»
(ПРИЛОЖЕНИЕ 1) .
Опрос показал, что существует необходимость изучить вековые традиции
праздника Пасхи и познакомить с ними своих друзей и одноклассников.
Вместе с одноклассниками, я в течение года знакомилась с необходимой
мне литературой, интернет - ресурсами по теме исследования; проводила опрос
6
местных жителей - старожилов; на практике пыталась красить яйца сама,
используя природный материал, сравнивала цвет окрашенных яиц природным
материалом и красками, изготовленными в промышленности.
Я поставила перед собой следующую цель: узнать, можно ли покрасить
яйца экологически чистым природным материалом в домашних условиях и
определить преимущества «самодельных» красок.
Задачи исследования:
1. Изучить историю возникновения праздника Пасхи и историю
пасхального яйца.
2. Исследовать способы покраски яиц для пасхального стола природным
материалом.
3. Познакомиться с народными обрядами, играми и развлечениями на
Пасху.
4. Провести анкетирование по теме «Праздник Пасхи в моем доме».
Гипотеза: каждый природный материал дает при покраске свой цвет.
Методы: изучение литературы, сбор информации, просмотр интернет –
ресурсов, обработка и обобщение материала.
Объект исследования: пасхальное яйцо.
Предмет исследования: материал для покраски пасхальных яиц
В исследовательской деятельности были
выделены
основные этапы:
определение цели и задач исследования, анкетирование учеников начальных
классов, выработка плана деятельности, работа с литературой, оформление
материала, формулировка выводов, участие в районной научно-практической
конференции.
Собранные в ходе исследования материалы представлены фотографиями.
Данный материал может быть использован в учебной и внеклассной
работе, при знакомстве с народными праздниками и традициями.
7
ГЛАВА 1. ПРАЗДНИК ПАСХИ
1.1 . Из истории праздника
Пасха – один из самых светлых и долгожданных праздников. Мы решили
узнать: является ли Пасха одним из самых «популярных» праздников у нас в
агрогородке? Провели опрос: и оказалось, что этот праздник занимает 2-е
место, а самый любимый праздник - это Рождество Христово.
Праздник Светлого Христова Воскресения, Пасха - главное событие года
для христиан. Поэтому этот праздник для каждого верующего – самый светлый,
торжественный и символизирует победу добра над злом, жизни над смертью.
Слово "Пасха" пришло к нам из греческого языка и означает
"происхождение", "избавление".
Христиане празднуют Пасху уже более двух тысяч лет. Об ее смысле
учили апостолы Христовы, которые передали традицию празднования своим
ученикам. Так, из поколения в поколение, традиция празднования Пасхи дошла
до нас и распространилась по всему миру.
К празднованию Пасхи нужно готовиться заранее. Церковь готовит
верующих к самому главному празднику семинедельным постом - временем
покаяния и духовного очищения.
Существовало много обычаев, приуроченных к дням Великой недели.
Так, Великий Четверг традиционно называют "чистым", потому что в этот день
каждый христианин стремится очиститься внешне и духовно. В этот день
убирали в доме, все мыли и чистили. Начиная с Чистого Четверга готовились к
праздничному столу. В субботу вечером все отправлялись в церковь на
праздничное богослужение. В конце службы все верующие начинали
приветствовать друг друга, восклицая: «Христос воскрес!» И отвечая «Во
истину воскрес!», Трижды целуются и обмениваются яйцами - «Христос».
Празднование Пасхи продолжается сорок дней — ровно столько, сколько
Христос являлся Своим ученикам после Воскресения.
Светлое Христово Воскресение - радостный, светлый праздник.
8
ГЛАВА 2. ИСТОРИЯ ПАСХАЛЬНОГО ЯЙЦА
2.1. Яйцо – символ жизни
С древности яйцо служило символом весеннего солнца, несущего с собой
жизнь, радость, тепло, свет, возрождение природы и силу, противостоящую
злым духам. Яйцо, с его способностью превращаться в птицу, было полно
таинственного смысла. Таинственной силе, заключающейся в яйце, стали
приписывать способность переходить на все, к чему оно прикасается.
Еще задолго до появления Христа древние народы считали яйцо
прообразом Вселенной - из него родился мир, окружающий человека. Древние
греки, римляне, египтяне и многие другие народы относились к яйцу как к
символу рождения. В христианской символике яйцо является образом
Воскресения Христа. Яйцо всегда было символом жизни: в крепкой скорлупе
находится скрытая от глаз жизнь, которая в свое время вырвется из
известкового плена в виде маленького желтого цыпленка.
Когда-то было принято подносить яйцо как простой малый дар богам,
дарить яйца друзьям и благодетелям в первый день Нового года и в день
рождения. Богатые, состоятельные люди вместо окрашенных куриных яиц
зачастую
подносили
золотые
или
позолоченные
яйца,
которые
символизировали солнце. У славянских народов яйцо фигурирует почти в
каждом весеннем обряде. Так, в первый раз после зимы, выгоняя стадо на
пастбище, пастухи обязательно брали с собой куриные яйца, надеясь, что их
коровы станут такими же круглобокими и дадут хороший приплод. Считалось,
что, если покатать яйцо по полю, оно станет плодороднее. У белорусов
подобный обряд обставлялся по-другому: хозяева держа в руках икону, хлеб и
свечу, обходили стадо скота, а в воротах, через которые его выгоняли, клали
яйцо и слали меха мехом вверх. На Вознесение - его отмечали на сороковой
день после Пасхи, крашеные яйца выносили в поле и подбрасывали вверх. Это
делалось для того, чтобы рожь выросла такой же высокой.
Таким образом, можно заметить, что для наших предков яйцо служило
символом жизни .
9
1.2 . Красный цвет пасхальных яиц
Яйцо считается главным пасхальным символом воскресения. По обычаю
верующие дарят друг другу крашеные яйца. По традиции пасхальное яйцо
должно быть красного цвета. Именно в этот цвет, согласно библии, окрашивали
яйца, от которых и пошла традиция красить яйца на Пасху. Красный цвет
символизирует кровь распятого Христа. Почему? История сохранила несколько
преданий.
Одна из версий окрашивания яиц на пасху связана с именем римского
императора Марка Аврелия (112-180 гг.). В день, когда он родился, курица,
принадлежавшая его матери, снесла яйцо, помеченное красными точками. Это
"счастливое
предзнаменование",
якобы,
предвещало
вознесение
новорожденного в будущем на трон императора. А с 224 года у римлян стало
обычаем посылать в качестве поздравления друг другу окрашенные яйца.
Польская легенда приписывает начало обычая красить яйца Деве Марии.
Она, чтобы развлечь младенца Иисуса, окрасила вареные яйца в разные цвета:
красный, желтый, зеленый. Славяне переняли эту традицию, вложив в нее иной
смысл: красный цвет имеет особую силу, яйцо в пасхальные праздники
окрашено кровью Христа. Красный цвет - цвет скорби, поэтому яйца,
окрашенные в красный цвет, символизируют гробницу Иисуса. Разбивание
яйца символизирует открытие гробницы и Воскресение.
Существует и более рациональное объяснение для крашения яиц. Раньше,
во время 40-дневного поста, начиная со среды первой недели, было запрещено
есть яйца. Но поскольку несушки никак не хотели приспосабливаться к
церковному календарю, то яйца, снесенные во время поста, надо было каким-то
образом сохранить, чтобы они не испортились. Для этого их варили. А чтобы в
дальнейшем не перепутать вареные и сырые яйца, в воду для варки добавляли
растения, содержавшие натуральные красители.
Согласно еще одной легенде: первые расписанные яркими красками яйца
подарила Пилату Матерь Божья, пытаясь спасти Своего Сына от смерти. Когда
10
начался над Христом суд, Матерь Божия отправилась к Пилату, и, чтобы
умилостивить его, принесла ему в дар разрисованные с величайшим искусством
яйца. Она положила их в своей передник и, когда упала перед Пилатом на
колени, умоляя о Сыне, яйца выкатились из передника и покатились по всему
свету... С тех пор они служат для нас воспоминанием о страданиях Христовых
и о последовавшем вслед за тем его воскресении.
Еще одна легенда утверждает, после смерти Христа семь иудеев собрались
на вечерю, среди блюд были жареная курица и сваренное вкрутую яйцо. Во
время трапезы один из собравшихся, вспомнив про казненного, сказал, что
Иисус воскреснет на третий день. На что хозяин дома возразил: "Если курица
на столе оживет, а яйца станут красными, тогда он воскреснет". И в тот же миг
яйца изменили свой цвет, а курица ожила.
В праздник Пасхи мы повторяем это чудо: красим яйца в ярко-желтый
цвет – цвет солнца, зеленый – цвет весны и, конечно, ярко-красный – цвет
крови Бога, пролитой за нас, и дарим их друг другу.
Красный же цвет, обыкновенно употребляемый при окраске пасхальных
яиц,
указывает
на
искупление
человеческого
рода
излиянием
крови
Богочеловека. Поэтому, даря друг другу в день праздника Воскресения
Спасителя красное яйцо, мы выражаем свою радостную уверенность в том, что
перейдем в бессмертие!
Таким образом, однозначно ответить, почему на пасху красят яйца
нельзя, существует несколько версий на этот счет.
11
ГЛАВА 3. ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА В НАШЕМ КРАЕ
3.1. Старожилы вспоминают
Мы пообщались с жительницей деревни Мали Игнатович Анной
Станиславовной. Она рассказала, что раньше люди заготавливали корни ранней
весной или поздней осенью, кору - ранней весной, цветы - в начале цветения, а
листья - совсем молодыми. Сушили сырье только в тени, а хранили - в плотно
закрытой таре в сухом темном месте. Для приготовления краски сырье заливали
холодной водой, настаивали 5-6 часов, а затем кипятили на медленной огне:
кору - 3 часа, листья - 40 минут, цветы - полчаса. Отвар процеживали и
добавляли чайную ложку квасцов. Надо отметить, что окраска яиц природными
красителями - занятие кропотливое и с первого раза может не получиться.
Еще мы пообщались с Казюлевич Евой Семеновной. Ева Семеновна
рассказала, что в ее семье яйцу придавалась магическая сила. В первый раз,
выгоняя скот на пастбище, клали на пороге хлева яйцо, которое потом отдавали
какому-нибудь бедняку с просьбой помолиться о том, чтобы животное было
здоровым. А если погладить яйцом лошадь или корову, приговаривая: «Будь
красна и гладка, как пасхальное яйцо», - ни одна болезнь к животным не
пристанет. При строительстве дома в каждый его угол клали по яйцу, чтобы
они хранили от пожара и других несчастий. Очень много существовало примет,
связанных с пасхальным яйцом. Нельзя было, например, есть яйцо и
выбрасывать (а тем более выплевывать) скорлупу за окошко на улицу. Люди
верили, что на протяжении всей светлой седьмицы сам Христос с Апостолами в
нищенских рубищах ходит по земле, и по неосторожности в него можно
попасть скорлупой.
Таким образом, мы узнали обычаи и приметы, как красили яйца на Пасху
старожилы нашей местности.
3.2. Способы крашения яиц природным материалом
Существует много способов окраски яиц (ПРИЛОЖЕНИЕ 2). Мне стало
интересно, как красили яйца наши предки, используя экологически чистый
12
природный материал. Я решила сама покрасить яйца таким способом,
учитывая полезные советы по варке яиц (ПРИЛОЖЕНИЕ 3).
В домашних условиях я сделала естественную краску для яиц. Делается
она из натуральных продуктов, поэтому абсолютно безвредна, что имеет
немаловажное значение для здоровья. Чтобы точно знать, какие способы самые
эффективные, я провела небольшой эксперимент и покрасила несколько яиц
заранее. В моем распоряжении оказались сырая и вареная красная свекла,
морковь, черника, луковая шелуха, клюква, шпинат, варенье смородины.
Самый известный и доступный всем способ – окраска отваром
из
луковой шелухи. Для приготовления раствора нужно прокипятить луковую
шелуху в течение получаса (2-3 горсти шелухи на один литр воды ).Для
темного и насыщенного цвета беру побольше шелухи, варю ее минут 30. После
чего в емкость с отваром добавляю яйца. Чем дольше варить, тем темнее
получится окраска. В результате получаю тёмно-коричневый цвет (фот. 3.1).
Фот. 3.1- Покраска яиц луковой шелухой
Чтобы яйца блестели протираю их обычным маслом (фот.3.2).
Фот. 3.2- Протирание яиц обычным маслом.
Чтобы получить красный цвет необходимо сварить яйца с нарезанной
свеклой, получатся красные яйца. Натираю свеклу на терке, отжимаю сок. В
таком соке окрашиваю уже сваренные яйца. В свою очередь свекольный сок
придаём яйцам красный цвет. Яйца можно оставить на всю ночь в в миске с
соком, тогда они получатся насыщенного бордового цвета. Натираю яйца
вареной свеклой (фот.3.3).
13
Фот. 3.3 - Натирание яиц вареной свеклой
Красный оттенок также придаст сок черники. Понадобится 5-6 ложек
черники. Отжимаю ягоды через марлю, сок выливается в стакан, добавляю
немного воды. Опускаю уже сваренное вкрутую яйцо и выдерживаю пару
минут. Вот, что получается - фиолетовый цвет (фот.3.4).
Фот. 3.4 – Результат покраски яиц черничным соком
Окрасить яйца можно черничным вареньем: кипятим пол-литра сока
варенья из черники, разведенного водой. В этот отвар кладем яйца. Варим. Для
получения яркого цвета, после того как яйца сварятся, промываем их холодной
водой и положим в кастрюлю на 25-35 минут. Таким образом получаем
фиолетово-синий цвет.
Можно натереть яйца горстью клюквы для получения нежно розового
цвета (фот.3.5).
Фот. 3.5- Натирание яиц клюквой
Окрашиваю яйца вареньем черной смородины. В этом случае получаю
фиолетово-красный цвет. Для этого разбавляю варенье из черной смородины
горячей водой, и сварю яйца. Через 10-12 минут варки ополаскиваю яйца
холодной водой и помещаю в этот же сосуд на 20-30 минут (фот.3.6).
14
Фот. 3.6 – Окрашивание яиц вареньем черной смородины
Морковный сок подойдет для окрашивания сваренных яиц и получаю
желтый цвет ( фот.3.7 ).
Фот. 3.7 - Морковный сок тоже краситель
Для придания желто-зеленого цвета можно использовать и листья от
березового веника. Сушеные листья березы обливают одним литром кипятка и
дают настояться минут 30. Потом в этот отвар кладут вариться яйца. После
варки яйца ополаскивают холодной водой и кладут обратно в отвар настояться
еще 35-40 минут.
Сильно заваренный черный чай, кофе окрасят пасхальные яйца в
коричневый цвет.Для этого отварила яйца в кофе (фот.3.8).
Фот. 3.8 - Использование кофе для получения темно-коричневого цвета
Шпинат придаёт яйцу зеленый цвет если варить в течение 20-30 минут
(фот.3.9).
Фот. 3.9- Покраска яиц шпинатом
15
Так же можно покрасить яйца не только снаружи, но и изнутри. Нужно
отварить их 3 минуты, потом достать и в некоторых местах проткнуть скорлупу
иголкой. Затем кипятить еще некоторое время до готовности в крепкой заварке
с добавлением гвоздики, корицы и кориандра.
Таким образом, в праздник Пасху мы повторяем это чудо: красим яйца в
ярко- жёлтый цвет - цвет солнца, зелёный - цвет весны и, конечно, яркокрасный - цвет крови Бога, пролитой за нас, и дарим их друг другу.
3.3 Обычаи и развлечения с пасхальным яйцом
Центральное место в пасхальной обрядности занимало крашеное яйцо.
Оно являлось символом праздника. Освященное яйцо едят за пасхальным
столом первым. Яйцо разрезают на части согласно количеству членов семьи.
Каждый съедает свой кусочек, после чего начинается обед. Совместная еда
одного яйца, по мнению христиан, должна была укрепить семью, сохранить в
ней дружеские отношения, поддержать во всех ее членах любовь друг к другу.
Крашеным яйцом христосуются с близкими, соседями, пришедшими,
поздравить с праздником Пасхи или когда сами отправляются в гости. При этом
дарящий говорит: «Христос воскрес!», а принимающий в дар яйцо отвечает:
«Воистину воскрес!» и троекратно целуются.
В прошлом в праздник Пасхи устраивались различные игры и забавы.
Игры начинались с первого дня Пасхи после обеда и продолжалось часто всю
пасхальную неделю.
После пасхального застолья издавна устраивалась игра «Катание яиц». На
ровном месте раскладывали крашеные яйца, маленькие пасхальные сувениры и
игрушки. Каждый катил свое яйцо к тому предмету, который хотел выиграть.
Коснулось яйцо предмета - выигрыш Ваш (фот. 3.10).
Фот. 3.10 – Игра "Катание яиц"
16
В игру "Катание яиц" играли и по-другому. Суть игры сводилась к
тому, чтобы скатить яйцо с лотка и ударить им другое - из тех, что уже лежали
внизу; если это удавалось, человек брал себе яйцо с земли (фот. 3.11).
Фот. 3.11- Игра "Катание яиц"
Была известна игра "Битки" (фот. 3.12). Один из играющих зажимал яйцо
в руке, другой бил по нему своим. Чаще бились обоими концами яйца, но
иногда - только острым. Яйцо считалось проигранным, если разбивались оба
конца, если же у каждого из игроков оставалось по одному целому концу, они
делили каждый свое яйцо пополам и обменивались половинами. Стремясь к
победе, играющие готовились заранее, проверяя приготовленные яйца на
твердость. Яйцами постукивали о передние зубы и по звуку определяли их
твердость.
Фот. 3.12- Игра "Битки"
«Катание яиц навстречу». Двое играющих становятся напротив один
одному и катают яйца навстречу друг другу. Один приговаривает: «Христос
воскрес!», второй отвечает: «Воистину воскрес!». Нужно постараться, чтобы
яйца столкнулись. У кого яйцо разобьется, тот и проиграл. Он отдает свое яйцо
выигравшему.
Пасхальные яйца можно было еще и раскручивать. В игру играют
несколько человек. Чье яйцо дольше прокрутится, тот и победитель, он
забирает яйца остальных игроков (фот. 3.13).
17
Фот. 3.13- Игра «Катание яиц навстречу»
Дети любили и «чокаться» яйцами друг с другом, ударяя концом
крашеного яйца яйцо соперника. Выигрывал тот, чье яйцо не треснуло.
Пасхальные яйца можно было еще и раскручивать. Чье яйцо дольше
прокрутится, тот и победитель, он забирает яйца остальных игроков (фот. 3.14).
Фот. 3.14- Игра «Раскручивание яиц»
Собиравшиеся на Пасху дети очень любили искать яйца в квартире или в
саду. Кто-нибудь из старших заранее прятал картонные, бумажные или
пластиковые яйца с сюрпризами. Если детей было много, они делились на
«команды», и каждая команда старалась выиграть, найдя как можно больше яиц
в отведенное для этого время.
Для молодых девушек развлечение - это угадывание яиц. Под одной из
трех шапок прятали яйцо и, если девушка угадывала, где оно спрятано, то в
этом году она выйдет замуж (фот. 3.15).
Фот. 3.15- Игра «Угадывание яиц»
Работая над исследованием, научились организовывать народные игры и
забавы с пасхальным яйцом.
18
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В практической части работы мы достигли определенного творческого
уровня.В ходе исследовательской работы познакомились с играми и забавами,
были описаны традиции и обычаи празднования одного из главных церковных
праздников – Пасха.
Исследование, которое провёл автор, позволило более глубоко изучить и
усвоить основные вопросы темы, расширить кругозор, знания о духовных
традициях родного народа и Отечества, его культуры и нравственных
ценностях; способствовала воспитанию любви к Родине, уважительного
отношения и милосердия к окружающим, позволило провести поисковую
работу по изучению своего края.
Гипотеза подтвердилась. Теперь автор знает, какой природный материал
является краской и дает при покраске свой цвет. Приготовить такие краски
можно в домашних условиях. В ходе эксперимента удалось получить краски
разных цветов и оттенков, покрасить ими яйца. Такие краски отличаются от
магазинных, так как являются экологически чистыми.
В процессе изучения этой темы автор узнал много интересного, и будет
продолжать изучать эту тему.
Накануне
Великого
православного
праздника
Светлого
Христова
Воскресения, изготовленные нами пасхальные яйца являются лучшим
подарком родным и друзьям, так как сделанные своими руками. Образцы
представлены в презентации. Цель достигнута, поставленные задачи решены.
Полученные краски имеют преимущества и недостатки: экологически
чистые, бесплатные, имеют естественные цвета, но трудоемки, нет ярких
цветов.
Сейчас продается много термонаклеек, с помощью которых вообще не
возникает проблем с окраской яиц. Достаточно в такую наклейку вложить
вареное яйцо, положить его на ложку и осторожно опустить в горячую воду на
несколько секунд. Термонаклейка сужится и примет форму яйца. Метод
хороший, простой, но учтите, в таком виде яйца нельзя хранить.
19
Предполагается, что данный материал может быть использован на
уроках, на классных часах, при знакомстве с народными праздниками и
традициями. И пусть в 21 веке Пасха обретёт традиции в каждой семье и станет
одним из любимых праздников детства.
Сделайте подарки в светлый весенний праздник родным и близким,
друзьям! Потому что есть древнее поверье, что чем больше дарится
раскрашенных яиц в этот день, тем более Добра становится на планете!
Вот и Пасха к нам пришла праздник милый для меня!
Сколько радости принёс,
и печали он унёс.
Воскресение христово!
Все поют и славят Бога!
20
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Громова А. И. .Православные и народные праздники. / Громова А. И. - М .:
Дрофа, 2005
2. В. И. Даль. Толковый словарь русского языка. Современное написание.
Москва, издательство «Астрель» 2003
3. Дорогое яичко к Христову дню // Начальная школа. - № 2. – 2001..
4. «Моя первая библия». Вечные истории для детей.
5. Панкеева И. А.Обычаи и традиции русского народа. / Панкеева И. А. - М .:
ОЛМА-ПРЕСС, 1999.
6.Пасха - самый радостный праздник (электронный ресурс). Режим доступа:
http://paskha.ru, свободный.
21
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
Анкета «Праздник Пасхи в моем доме»
1. Принято ли в вашей семье праздновать Пасху?
2. Какие главные атрибуты пасхального стола?
3. В какой чаще всего цвет красят яйца на Пасху?
4. Знаете ли вы, почему именно яйцо – символ Пасхи?
5. Почему пасхальные яйца чаще всего красного цвета?
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
проценты
1.
2.
3.
4.
5.
Опрос показал, что Пасху празднуют в каждой семье. 100% учащихся
ответили, что главным символом пасхального стола является яйцо. Однако 90%
детей не знают, почему яйцо символ Пасхи и почему пасхальное яйцо красного
цвета.
22
ПРИЛОЖЕНИЕ 2
Способы покраски яиц
1. Луковая шелуха. Яйца можно окрасить в цвета от желтого до краснокоричневого. Чтобы цвет был более насыщенным, шелухи надо взять побольше
и варить ее около получаса до того, как в отвар опустите яйца.
2. Чтобы яйца получились желтого или золотистого цвета, их красят с
помощью березовых листьев. Отвар готовится из листьев, можно сухих,
молодой берёзы и настаивается около получаса.
3. Уже вареные яйца натереть соком (свекольным, морковным, соком
шпината).
4. Добавьте чайную ложку уксуса в воду и кипятите яйца 15 минут с
натуральными красящими добавками.
Светло-красный - свекла или черника.
Светло-желтый - апельсины или лимоны, морковь.
Светло-зелёный - листья шпината, крапивы.
Синий - листья красной капусты.
Бежевый или коричневый - кофе.
5. Мокрые яйца обваливают в сухом рисе, заворачивают в марлю и варят в
луковой шелухе обычным способом. Получаются яйца в крапинку.
6. Для получения мраморного эффекта нужно обернуть яйца в луковую шелуху
и сверху завязать каким-нибудь хлопчатобумажным материалом.
7. При окрашивании можно обмотать яйца разноцветными нитками, тогда на
них получатся интересные разводы.
8. Так же можно покрасить яйца не только снаружи, но и изнутри. Нужно
отварить их 3 минуты, потом достать и в некоторых местах проткнуть скорлупу
иголкой. Затем кипятить еще некоторое время до готовности в крепкой заварке
с добавлением гвоздики, корицы и кориандра.
После окрашивания пасхальных яиц для придания блеска нужно
протереть их растительным маслом.
23
ПРИЛОЖЕНИЕ 3
Полезные советы по варке яиц на Пасху
1. Если Вы красите яйца природными материалами, то надо выбирать белые
яйца.
2. Яйца нужно достать из холодильника за час до окрашивания и, пусть они
полежат на столе.
3. Чтобы яйца не лопались при варке, перед варкой их следует подержать в
теплой воде комнатной температуры, при варке в воду можно добавить
столовую ложку соли.
4. Для качественного окрашивания яиц их следует обезжирить. Это можно
сделать теплой мыльной или уксусной водой или спиртом. Затем положите
яйца на тарелку, накройте салфеткой и дайте им высохнуть на воздухе.
5. Яйца нужно класть вариться в еще холодную воду, в этом случае они
нагреваются одновременно с водой, они не будут подвержены быстрой смене
температур и не лопнет.
6. Время варки яиц 8-10 минут (время Засекаем с момента, когда вода закипит).
В воду можно добавить соли, варить яйца следует на среднем огне.
7. Если быстро закипает яйца, то скорее всего могут лопнуть.
8. Если добавим в раствор, который красит, уксус, то яйца станут намного
более яркими, но к сожалению и более хрупкими.
9. Сразу после того как яйца сварили их кладут в емкость с холодной водой.
10. Если сваренные яйца натереть сливочным или растительным маслом или
салом, то они будут выглядеть блестящими и более яркими.
11. Для разнообразия, окрасив яйца в красной краске, можно опустить их в
желтую краску, и наоборот, окрасив яйца в желтой краске, опустить в красную.
Яйца приобретут необычные красивые оттенки.
12. Если после окрашивания поставить яйца в этом же отваре на всю ночь в
холодильник, то окраска будет более яркой.
13. Приложите к яйцу листочек петрушки, обмотайте чулком. Концы чулка
туго свяжите. Варите в растворе шелухи лука.