Рыба и морепродукты

advertisement
Рыба и морепродукты
Филе лосося
Поджаренное на сковороде, а затем приготовленное в печи.
Подается с лимоном.
Рыба с насыщенным вкусом и высоким содержанием жира.
Помогает сохранять молодость и здоровье.
1190
Речная форель 400 г*
Готовим на пару, на гриле, в печи, горячего копчения,
запеченную в соли или с соусом по-сицилийски.
Подается с лимоном.
Сочная рыба с гармоничным вкусом.
890
Стейк из палтуса 350/60 г*
Поджаренный на сковороде с горчичным маслом, а затем
приготовленный в печи. Подается с лимоном.
Белая, очень нежная рыба с высоким содержанием жира.
Поддерживает здоровье костной системы.
1250
Тюрбо, за 100 г*
Готовим на пару, на гриле, обжаренную на сковороде,
запеченную в соли или с соусом по-сицилийски.
Подается с лимоном.
Рыба с изысканным вкусом и легким морским ароматом.
690
Дорада
Готовим на пару, на гриле, в печи, запеченную в соли
или с соусом по-сицилийски. Подается с лимоном.
Белая рыба с тонким ароматом и легким сладковатым вкусом.
Подходит приверженцам низкоуглеводных диет.
1490
Сибас 500—600 г*
Готовим на пару, на гриле, в печи, запеченный в соли
или с соусом по-сицилийски. Подается с лимоном.
Нежная белая рыба с малым содержанием жира. Идеальна для
диетического питания, содержит природные антиоксиданты.
1490
Готовим на гриле, в печи или горячего копчения.
Подается с лимоном.
Белая рыба с утонченным вкусом, почти без костей.
Незаменима для поддержания иммунитета.
1490
Хасанские / Соловьевские
устрицы 100 г*
Подаются с лимоном и соусом из красного вина с лукомшалотом.
Устрицы имеют высокую пищевую ценность, тонизирующе
воздействуют на нервную систему
260
300 г*
Фарерские острова
Мурманск, Россия
Турция
500—600 г*
Стерлядь крупная 700 г*
Россия
Армения
Марокко
Турция
Сахалин, Россия
Устрицы Акке 1 шт.
Подаются с лимоном и соусом из красного вина
с луком-шалотом.
Содержат керамидовые жиры, по мнению ученых,
препятствующие образованию раковых клеток.
595
Устрицы Мурозу 1 шт.
Подаются с лимоном и соусом из красного вина с луком шалот.
Содержат много белка, витаминов, минералов и жирных
кислот
495
Живой камчатский
краб, за 100 г*
Готовим на пару, запекаем с соусом из белого вина
или ароматным трюфельным соусом. Подается с лимоном.
В мясе краба содержится много ценного белка, микрои макроэлементов, витаминов и жирных кислот.
740
Фаланги камчатского
краба, за 100 г*
Фаланги камчатского краба, запеченные в сливочном соусе
с трюфелем.
Полезен для мышц и кровеносных сосудов, благотворно
влияет на зрение
Размер порции от 500 г
650
Хоккайдо, Япония
Камчатка, Россия
Хёго, Япония
Камчатка, Россия
Добавьте к любому блюду
Паста
Креветки 60 г������������������������������������������ 220
Морской гребешок 60 г��������������������������������� 320
Кальмары 60 г����������������������������������������� 190
Мясо краба 60 г ���������������������������������������� 790
Осьминог 60 г����������������������������������������� 490
хит! Паста с крабом 375 г ���������������������������������1450
хит! Ризотто с морепродуктами 350 г ��������������������� 950
Домашняя паста с цукини и креветками 260 г ������������� 850
Домашняя паста с лососем, брокколи и красной икрой 340 г ��� 950
Ризотто с креветками и рукколой 250 г �������������������� 590
Холодные закуски
Горячие блюда
хит! Тартар из лосося 150 г�������������������������������
new! Паштет из судака с тапенадом 165/65 г ����������������
new! Карпаччо из лосося 115 г�����������������������������
Тартар из тунца с соусом по-сицилиански 90/20/25 г���������
Карпаччо из осьминога 95 г������������������������������
Карпаччо из сибаса 105 г���������������������������������
Сельдь с картофелем 300 г��������������������������������
Ассорти брускетти 380 г����������������������������������
Брускетти с маринованным лососем 80 г������������������
Брускетти с копченой форелью 75 г�����������������������
Брускетти с печеным перцем и сыром фета 80 г������������
Брускетти с моцареллой и соусом «Песто» 65 г�������������
Брускетти с тунцом 80 г���������������������������������
650
580
520
590
720
550
350
890
225
225
225
225
225
Горячие закуски
Креветки и цуккини в темпуре 140/30/60 г������������������� 690
Морские гребешки с пюре из корня сельдерея 220 г���������1190
Хрустящее ассорти из морепродуктов 240/60/35 г������������ 590
Соте из мидий в томатном соусе 300/500* г������������� 790 / 1290
Блины с красной икрой 130/40/40 г�������������������������� 490
Морские гребешки с белыми грибами 120 г���������������� 790
Креветки в томатном соусе 210 г������������������������� 890
Салаты
хит! Салат с крабом и морепродуктами 230 г���������������1650
new! Салат из трески и креветок под соусом «Руй» 155 г����� 420
Салат «Цезарь» с курицей 220 г��������������������������� 440
Салат «Цезарь» с креветками 245 г ������������������������ 750
Салат из свежих овощей с фенхелем 200 г ����������������� 410
Салат «Пасадена» с крабом 210/10 г ������������������������� 980
«Нисуаз» со свежим тунцом 400 г������������������������� 780
Теплый салат с морепродуктами и лососем 200 г����������� 650
Теплый салат с осьминогом и картофелем 230 г����������� 1280
Капрезе 290 г������������������������������������������� 590
Супы
Итальянский овощной суп «Минестроне» 350 г ������������ 390
Уха по-сибирски со стерлядью 350 г���������������������� 450
…Суп с морепродуктами, лососем и равиоли 380 г������������ 590
Крем-суп из тыквы с креветками 275 г�������������������� 420
Нормандский суп 450/50/30/10 г����������������������������� 680
Горячие блюда из мяса на гриле
«Рибай»-стейк GOODMAN 400 г* ������������������������� 2390
«Нью-Йорк»-стейк 350 г* �������������������������������� 1890
www.fishhouse.ru
хит! Сибирский осетр с тортеллини 285 г ����������������� 1490
хит! Бургер с крабовым мясом 165/45/30 г ������������������ 1090
new! Креветки Блю-Чиз 210/130/60 г ������������������������� 980
new! Судак жареный 320/60 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 850
new! Рулетики из семги и бекона 175/150/40 г����������������� 890
new! Боевые кулаки камчатского краба 185/50/60 г ���������� 1790
Филе форели с овощами и крабовым мясом 130/50/30/20 г ����� 1150
Филе карпа с имбирным соусом, жареными овощами
и морковным пюре 110/250 г 590
Филе лосося с пюре «Васаби» 150/120/20/60 г ������������������ 990
Фишбургер 360/100/40 г ������������������������������������ 690
Рыбные котлеты из трески 180/120 г ������������������������ 590
Ассорти из морепродуктов 300/60/10 г ���������������������� 1890
Морепродукты в томатном или сливочном соусе 290/30 г ��� 1390
Гарниры
new! Томаты с сыром фета и красным луком 280 г�����������
Спаржа с пармезаном 100/20 г �����������������������������
…Овощи гриль 200 г ��������������������������������������
Капоната 150 г ������������������������������������������
Картофельное пюре 250 г ��������������������������������
Картофель фри 100 г �������������������������������������
Запеченый картофель 170 г �������������������������������
Рис на пару 200 г ����������������������������������������
540
650
390
320
150
170
170
150
Соусы
100
������������������������������������������
Сливочно-трюфельный 70 мл, сливочный с белым вином 70 мл,
сливочно-горчичный 70 мл, соус «Тартар» 40 г
Десерты
Сырная тарелка 120/30/150/15 г �������������������������������
Свежий ананас 300 г ������������������������������������
Десерт эспрессо 50 мл/50 г ���������������������������������
Кофе/чай «Гурман» 100 г/50 мл или 100 г/400 мл ���������������������
Чиз-кейк «Нью-Йорк» 100/20 г�����������������������������
Теплый яблочный пирог 160/50/35 г �������������������������
Домашний бисквит 110/35 г �������������������������������
Мусс из манго, маракуйи и сливок 160 г �������������������
Крем-брюле с голубикой и красной смородиной 130 г �������
Морковный торт 100 г �����������������������������������
Домашняя кассата 100 /15 г ��������������������������������
Тирамису 175 г ������������������������������������������
Сорбет 150 г ��������������������������������������������
лимон / малина / маракуйя / смородина
850
380
270
490
390
410
380
410
410
390
380
590
450
Мороженое 150 г ���������������������������������������� 450
ваниль / грецкий орех / клубника / шоколад
facebook.com/FilimonovaiYankel
+7 (495) 210 3 210
* Вес сырого продукта. Все цены указаны в рублях. К оплате принимаются только рубли и основные кредитные карты.
Данный экземпляр является рекламным материалом. Меню с более подробной информацией предоставляется по первому требованию гостя.
В счет компании из 8 человек и более включается стоимость обслуживания в размере 10% от счета.
Fish and seafood
Salmon steak
Pan-seared then baked. Served with lemon.
Fish with rich taste and high fat content. Helps to stay young
and healthy.
1190
River trout 400 g*
Prepared to your liking: smoke-cured, steamed, grilled, baked, in
salt crust or with Sicilian-style sauce. Served with lemon.
Succulent fish with harmonious taste, natural anti-oxidant and a
source of fatty acids.
890
Halibut steak 350/60 g*
Pan-seared with mustard butter and then baked to perfection.
Served with lemon.
Very tender white flesh fish with high fat content for healthy
bones.
1250
Turbot, per 100 g*
Prepared to your liking: steamed, grilled, pan-seared, in salt crust
or with Sicilian-style sauce. Served with lemon.
The fish renowned for its exquisite taste and subtle sea
fragrance. Good for your cardiovascular system.
690
Dorado
Prepared to your liking: steamed, grilled, baked, in salt crust
or with Sicilian-style sauce. Served with lemon.
White flesh fish with a delicate aroma and slightly sweet taste.
A choice for low-carb diet.
1490
Sea bass 500—600 g*
Prepared to your liking: steamed, grilled, baked, in salt crust or
with Sicilian-style sauce. Served with lemon.
Tender white flesh fish with low fat content. Ideal dietary staple.
1490
Prepared on the grill, in oven or smoke-cured. Served with lemon.
White flesh fish with refined taste and almost no bones.
Indispensable immune system aid.
1490
Khasan / Solov'ev oysters
Подаются с лимоном и соусом из красного вина с лукомшалотом.
Устрицы имеют высокую пищевую ценность, тонизирующе
воздействуют на нервную систему
260
Faroe Islands
300 g*
Murmansk, Russia
Turkey
500—600 g*
Big-sized sterlet 700 g*
Russia
Armenia
Morocco
Turkey
100 g*
Sakhalin, Russia
Japanese Akke oysters 1 pc.
Cultivated at Akke - brackish lake at Hokkaido’s pacific coast.
Served with red wine & shallots relish and lemon.
Contain ceramide fats that are regarded to oppose cancer.
595
Oysters Murozu 1 pc.
Hyogo, Japan
Harvested from the wild. Served with lemon and red wine &
shallots relish. High in nutritional value and stimulating for your
nervous system.
495
Alive King crab, per 100 g*
King Crab kept alive in-house, baked or steamed, presented with
white wine sauce or fragrant truffle sauce. Served with lemon.
Crab meat is reach in precious protein, micro- and macroelements, vitamins and fatty acids. Benefits muscle and blood
vessel condition as well as eye sight.
740
King crab legs, per 100 g*
King crab legs, baked in cream sauce with truffle.
650
Hokkaido, Japan
Kamchatka, Russia
Kamchatka, Russia
Minimum serving of 500 g.
Add to any dish
Pasta
Shrimps 60 g�������������������������������������������� 220
Scallop 60 g������������������������������������������� 320
Squids 60 g�������������������������������������������� 190
Crab meat 60 g ����������������������������������������� 790
Octopus 60 g������������������������������������������� 490
h i t ! Pasta with crab 375 g ��������������������������������1450
h i t ! Risotto with seafood 350 g ��������������������������� 950
House-made pasta with prawns and zucchini 260 g ����������� 850
House-made pasta with salmon, broccoli and salmon caviar 340 g �� 950
Arugula and prawns risotto 250 g ������������������������� 590
Cold starters
Entrees
h i t ! Salmon tartare 150 g��������������������������������
new! Zander pâté with tapenade 165/65 g ��������������������
new! Salmon carpaccio 115 g �������������������������������
Tuna tartare with sicilian sauce 90/20/25 g�������������������
Octopus carpaccio 95 g�����������������������������������
Sea bass carpaccio 105 g����������������������������������
Herring with potatoes 300 g������������������������������
Assorted bruschetti 380 g��������������������������������
Marinated salmon bruschetti 80 g������������������������
Smoked trout bruschetti 75 g�����������������������������
Baked bell pepper and feta cheese bruschetti 80 g����������
Mozzarella and pesto bruschetti 65 g���������������������
Tuna bruschetti 80 g������������������������������������
650
580
520
590
720
550
350
890
225
225
225
225
225
Hot starters
Prawn and zucchini tempura 140/30/60 g ���������������������� 690
Scallops with celery root puree 220 g���������������������1190
Platter of crispy seafood 240/60/35 g ������������������������ 590
Sautéed mussels in tomato sauce 300/500* g�������������� 790 / 1290
Pancakes with salmon caviar 130/40/40 g���������������������� 490
Sea scallop and porcini julienne 120 g���������������������� 790
Prawns in tomato sauce 210 g����������������������������� 890
Salads
h i t ! Salad with crab and seafood 230 g���������������������1650
new! Salad of cod and prawns with rouille sauce 155 g�������� 420
Caesar with chicken 220 g�������������������������������� 440
Caesar with prawns 245 g ��������������������������������� 750
Fresh vegetables salad with fennel 200 g ������������������ 410
Pasadena crab salad 210/10 g ������������������������������� 980
Niçoise with fresh tuna 400 g����������������������������� 780
Warm salad with seafood and salmon 200 g����������������� 650
Warm salad with octopus and potatoes 230 g �������������� 1280
Caprese 290 g������������������������������������������� 590
Soups
Italian Minestrone vegetable soup 350 g ������������������� 390
Fisherman’s soup with sterlet 350 g����������������������� 450
…Seafood, salmon and ravioli soup 380 g��������������������� 590
Pumpkin & prawns cream soup 275 g������������������������ 420
Channel Islands soup 450/50/30/10 g�������������������������� 680
Meat entrees from the grill
Rib-eye steak GOODMAN 400 g* 2390
New York steak 350 g* ����������������������������������� 1890
www.fishhouse.ru
h i t ! Siberian sturgeon with tortellini 285 g �������������� 1490
h i t ! Burger with crab meat 165/45/30 g ��������������������� 1090
new! Prawns with Blue cheese sauce 210/130/60 g ��������������� 980
new! Fried zander 320/60 g ��������������������������������� 850
new! Rolls of salmon and bacon 175/150/40 g ������������������� 890
new! Crab fists 185/50/60 g ��������������������������������� 1790
Carp filet with ginger sauce, grilled vegetables
and carrot puree 110/250 g ��������������������������������� 590
Salmon filet with Wasabi puree 150/120/20/60 g ����������������� 990
Trout filet with vegetables and crab meat 130/50/30/20 g ��������1150
Fish burger 360/100/40 g ������������������������������������ 690
Cod cutlets 180/120 g �������������������������������������� 590
Assorted Seafood 300/60/10 g ������������������������������ 1890
Seafood in tomato sauce or cream sauce 290/30 g �������������1390
Sides
new! Fresh tomatoes with feta and red onions 280 g����������
Asparagus with parmesan 100\20 g ��������������������������
…Grilled vegetables 200 g ���������������������������������
Caponata 150 g ������������������������������������������
French fries 100 g ���������������������������������������
Backed potatoes 170 g ������������������������������������
Potato puree 250 g ���������������������������������������
Steamed rice 200 g ���������������������������������������
540
650
390
320
170
170
150
150
Sauces
100
������������������������������������������
Cream and truffle 70 ml, cream and white wine 70 ml,
cream and mustard 70 ml, Tartar sauce 40 g
Desserts
Cheese platter 120/30/150/15 g Fresh pineapple 300 g ������������������������������������
Dessert-espresso 50 ml/50 g ��������������������������������
Gourmet coffee/tea 100 g/50 ml или 100 g/400 ml ��������������������
New York cheesecake 100/20 g������������������������������
Warm apple pie 160/50/35 g ���������������������������������
Home-style biscuit 110/35 g ��������������������������������
Mango, passion fruit & cream mousse 160 g ������������������
Crème Brûlée with Blueberries and Red Currants 130 g ������
Carrot cake 100 g ���������������������������������������
Home-style cassataа 100 /15 g ��������������������������������
Tiramisu 175 g �������������������������������������������
Sorbet 150 g ��������������������������������������������
lemon / raspberries / passionfruit / currant
850
380
270
490
390
410
380
410
410
390
380
590
450
Ice cream 150 g ������������������������������������������ 450
vanilla / walnut / strawberry / chocolate
facebook.com/FilimonovaiYankel
+7 (495) 210 3 210
* The weight is indicated for raw product. Prices are indicated in rubles. We accept only rubles and main credit cards as payment.
This menu is an advertisement; detailed menu and drink list are provided upon the first request.
Groups of 8 or more people a 10% service charge is added to the bill.
Download