Технология возделывания моркови столовой

Общество с ограниченной ответственностью «Агрополив»
193029, Санкт-Петербург, ул. Бабушкина, д. 2, оф. 333
тел: (812) 365-43-64, 567-71-64, факс: (812) 567-48-78
E-mail: agropoliv_spb@mail.ru сайт: www.agropoliv.ru
Курышкина Ольга Владимировна
Региональный представитель в г. Пенза
Моб. тел.: 8 960 319 5197
Е-mail: agropoliv_penza@mail.ru
Технология
возделывания
моркови столовой.
Пенза, 2007 год
Содержание
1. Ботанико-биологические особенности.
2. Технология возделывания моркови.
2. 1 Место в севообороте.
2. 2 Обработка почвы.
2. 3 Система удобрений.
2. 4 Подготовка семян к посеву.
2. 5 Сроки сева и глубина заделки семян.
2. 6 Уход за посевами.
2. 7 Борьба с сорной растительностью.
2. 8 Орошение.
2. 9 Уборка урожая.
3. Вредители и болезни моркови.
3.1 Вредные насекомые и защита от них.
3.2 Болезни моркови и защита от них.
1
1. Ботанико-биологические особенности.
Морковь – (Daucus corota) относится к
семейству
Сельдерейных (Apiaceae),
имеет двухлетний цикл развития.
В первый год жизни она образует розетку листьев и корнеплод. На второй
год, после периода хранения, из
корнеплода развивается семенной куст.
Выделяют следующие этапы жизненного цикла моркови:
1) прорастание семян и появление всходов;
2) рост розетки листьев и корней;
3) формирование корнеплодов;
4) стеблеобразование;
5) образование соцветий и цветение;
6) плодообразование и созревание семян.
Семена моркови прорастают медленно. В полевых условиях всходы появляются на
12...18 день. Длительность прорастания зависит от температуры и влажности почвы. Образование корней начинается через 20...25 дней после появления всходов, в фазе семядолей.
Появление первого настоящего листа отмечается через 10...15 дней после появления всходов в зависимости от метеоусловий. Наиболее интенсивное формирование розетки листьев происходит в июле – августе. С появлением настоящих листьев начинается формирование корнеплода. Оно определяется как условиями выращивания моркови, так и ее сортовыми особенностями. Размеры и масса корнеплодов изменяются в
зависимости от условий выращивания. Хозяйственная годность определяется во многом
сортовыми особенностями, при этом диаметр головки корнеплода достигает обычно
3...5 см, а нижние листья розетки, как правило, полегают и желтеют.
На второй год жизни стеблеобразование отмечается на 30..35 день после высадки
семенников, в последующем идет бурный рост стебля и боковых побегов, который продолжается до окончания цветения расположенных на семенниках соцветий. Генеративные побеги достигают высоты 1,5...2,0м.
Образование соцветий и цветение начинается через 45...80 дней после высадки семенников. Сроки начала цветения во многом определяются сортовыми особенностями,
цветение центральных зонтиков продолжается 11...13 дней, зонтиков первого порядка –
17...21 день. Цветение зонтиков высших порядков обычно растянуто во времени. Зрелых
семян они дают очень мало, семена мелкие, низкого качества, поэтому целесообразна
пинцировка зонтиков высших порядков. После 20 дней цветения при хорошей погоде наступает «молочная» спелость семян, а на 25...30 день – восковая.
Плод – двусемянка с шипиками, распадающийся на две семянки, которые и служат
посевным материалом. Масса 1000 семян 2,0...2,4 г. Общая продолжительность вегетационного периода – 110...140 дней.
Отношение к температуре.
Морковь относится к холодостойким растениям. Минимальная температура прорастания
семян – 3...6ºС, оптимальная – 18...30ºС. Всходы моркови выдерживают заморозки до
– 4ºС, погибают при длительных заморозках – 6ºС. Листья растений замерзают при –
8ºС, а корнеплоды – при длительных заморозках ниже – 3, 4ºС. Оптимальная температура для образования корнеплодов колеблется в пределах 15...25ºС.
2
Требования к влажности почвы.
Морковь – относительно засухоустойчивое растение, но в первые фазы роста требует
повышенной влагообеспеченности. Сформировав глубоко проникающую корневую систему, морковь, хорошо переносит временную засуху. Однако высокие урожаи корнеплодов морковь дает при достаточно высоком увлажнении (70 – 75 % НВ). Уровень грунтовых вод для моркови не должен быть ближе 60 – 80 см от поверхности почвы.
Требования к свету.
Морковь – светолюбивое растение, загущение посевов и наличие сорняков резко снижаю
ее урожаи. Отношение к длине дня связано с сортовыми особенностями: сорта южного
происхождения приспособлены к выращиванию на коротком дне, но многие сорта хорошо формируют корнеплод на круглосуточном дне Крайнего Севера.
Требования к почве и элементам питания.
Морковь хорошо растет на суглинистых и супесчаных черноземах, окультуренных дерново-подзолистых и серых лесных почвах, на пойменных наносных разностях. На тяжелых глинистых почвах всходы сильно задерживаются, а корнеплоды деформируются.
По выносу элементов питания морковь занимает одно из первых мест после капусты. Каждая тонна урожая корнеплодов выносит из почвы приблизительно 1,3 кг фосфора, 3,2 кг – азота, 5,0 кг – калия, 4,0 кг – кальция. Вместе с тем проростки моркови
плохо переносят концентрацию почвенного раствора выше 0,01 %. Наибольшее количество минеральных элементов морковь поглощает во вторую половину вегетации.
2. Технология возделывания моркови столовой.
2. 1 Место в севообороте.
В севообороте морковь выращивают на второй – третий год после внесения свежего
органического удобрения. Лучшие предшественники в овощных севооборотах – бобовые,
ранняя капуста, ранний картофель, огурец, томат. Для профилактики развития болезней
и массового размножения вредителей морковь размещают по обороту пласта в севооборотах с 3-4-летним возделыванием многолетних злаковых трав. При определении типа
севооборота нужно стремиться, чтобы все поля имели выровненный, относительно
легкий механический состав, оптимальный водно-воздушный режим, высокое содержание гумуса (> 4%), оптимальное соотношение макроэлементов, почти нейтральную реакцию среды (рН 5,6 – 7,0).
2. 2 Обработка почвы.
Подготовка почвы во всех зонах овощеводства обязательно должна включать осеннюю
и весеннюю обработку. Зяблевая обработка начинается с планировки поверхности
поля планировщиком, после чего поле пашут на полную глубину пахотного горизонта с
обязательным применением предплужников и почвоуглубителей для рыхления плужной
подошвы. Перед началом вспашки поле по контору опахивают в два прохода, что
обеспечивает хорошее заглубление плуга, равномерную вспашку, облегчает дальнейшую напашку гребней и гряд. Для получения слитной вспашки используют плуги с полувинтовыми отвалами, а на пойменных почвах – плуг ПЛН-4-35. Если поле предназначено для получения ранней продукции, то перед вспашкой вносят 2/3 дозы фосфорно-калийных удобрений, после нее проводят глубокую культивацию, выравнивание поверхности почвы, и напашку гребней. Такие мероприятия позволяют производить посев
весной на 1 – 2 нед. раньше обычных сроков и получать продукцию на 2 – 3 нед.
раньше, чем при весенней обработке почвы.
Если поле предназначено для осенней уборки, часть работ по подготовке почвы
можно переносить на весну, при этом осенние работы завершают зяблевой вспашкой.
Весной обработку начинают с закрытия влаги. Затем при достижении спелости почвы
проводят глубокое безотвальное рыхление плоскорезами, а на относительно тяжелых
3
почвах – чизельными культиваторами, что способствует созданию оптимального водновоздушного режима, хорошему развитию корневой системы.
Во всех зонах целесообразно профилировать поверхность почвы: напахивать гребни
с междурядьями 60 см. Профилирование поверхности почвы облегчает орошение участков. Выращивание корнеплодных растений на гребнях позволяет применять механизированный уход и машинную уборку урожая. Плотность почвы на гребнях в 2 раза
ниже, чем на ровной поверхности или грядах. За счет более благоприятного водно-воздушного и температурного режимов морковь растет более равномерно, уменьшается
число растений с недоразвитым корнеплодом, увеличивается товарность, сокращаются
затраты на сортировку урожая. На профилированной поверхности повышается производительность труда посевных и уборочных агрегатов, скорость машин при уборке за посевами.
2. 3 Система удобрений.
Почва, на которой возделывается морковь, должна содержать 15 – 25 мг/100г Р2О5 и 17 –
25 мг/100 г К2О. Морковь предпочитает плодородные окультуренные почвы со слабокислой реакцией (рН 5,5) и очень хорошо отзывается на органические и минеральные
удобрения. Потребление питательных элементов продолжается в течение всей вегетации, причем максимум наблюдается с момента интенсивного формирования корнеплодов и продолжается до конца вегетации. При посеве на всех типах почв следует вносить
суперфосфат (10 кг/га Р2О5) или нитрофос, а азотные подкормки целесообразны
только, если до посева весной по каким-то причинам вся доза не внесена сразу. Минеральные удобрения вносят в соответствии с картограммами, в расчете на планируемый
урожай, с учетом окультуренности почвы, ее кислотности, выноса с урожаем основных
элементов питания. Оптимальное соотношение в почве N:Р2О5:К2О равно 2,5:1:4. Нарушение его снижает урожайность, ухудшает качество продукции. Особенно недопустима
повышенная доза азота, так как при этом накапливаются нитраты, и резко снижается
лежкость продукции.
Перепревший навоз (или компост) с известковыми (если нужно) и фосфорно-калийными удобрениями вносят осенью под основную обработку в дозах и соотношениях, отвечающих плодородию почв для получения плановых или возможных урожаев хорошего
качества с учетом обеспеченности удобрениями и материально-технических возможностей
землепользователей.
Система удобрений включает внесение под вспашку 20...30 т перепревшего навоза
на 1 га; и фосфорных и калийных удобрений в расчетных дозах под планируемый урожай.
Азотные удобрения вносят под предпосевную культивацию (обычно N 20 – 45). На почвах,
бедных органическим веществом на гектар целесообразно вносить до 40 т хорошо разложившегося торфяного компоста и минеральных удобрений: на подзолистых почвах
- 200...250 кг аммиачной селитры, 300 кг суперфосфата и до 350 кг хлористого калия. На
черноземных почвах дозы азотных и калийных удобрений уменьшают вдвое. В подкормках в период интенсивного развития листового аппарата у моркови дают обычно фосфорно-калийные удобрения совместно с азотными, в период же формирования корнеплода вносят калий, а дозы азотных удобрений исключают.
2. 4 Подготовка семян к посеву.
Семена моркови прорастают медленно. Прорастание семян задерживается твердой,
малопроницаемой для воды оболочкой и наличием в ней эфирных масел, затрудняющих
доступ воды и кислорода к зародышу.
Для улучшения посевных качеств, ускорения появления всходов, уничтожения возбудителей болезней, повышения продуктивности и урожайности применяют различные
методы обработки семян перед посевом. Сначала семена калибруют с помощью сит с
разными размерами ячеек, оставляя для посева наиболее крупные. Но более целесообразно разделение их по плотности в воде, в водных растворах поваренной соли или аммиачной селитры 3...5 % концентрации в течение 5...7 минут, с последующим промыванием в чистой воде. Широко используется метод намачивания семян, но он дает хоро-
4
шие результаты в условиях оптимальных температур и при наличии достаточного количества влаги в почве. Лучшие результаты дают намачивания с последующим просушиванием семян («ферментация») и яровизация. При ферментации ускоряется прорастание семян и повышается засухоустойчивость растений.
К другим способам предпосевной подготовки семян следует отнести дражирование, инкрустацию, обогащение семян микроэлементами, протравливание.
Обогащение семян микроэлементами должно проводиться с учетом их потребности в микроэлементах и типом почв. На морковь благоприятное воздействие на черноземных почвах оказывают борные удобрения, на подзолистых почвах – марганцевые, на пойменных – медные, на торфянистых – медные и марганцевые. Рекомендуемые
концентрации: марганцовокислый калий – 0,5...1 %, сернокислый марганец – 0,05...0,1 %;
сернокислая медь – 0,05...0,001 %; молибденово-кислый аммоний – 0,03...0,05 %; борная
кислота – 0,005...0,5 %, углекислый натрий – 0,5...1 %.
Инкрустация семян является одним из способов обеззараживания семян. Обычно
семена обеззараживают, опудревая их ТМТД (5...8 г на кг семян) или фентиурамом (3...4 г
на кг семян). Эффективно также с целью профилактики против заражения фомозом, альтернарией, бактериозом и др. прогревание семян в горячей воде в течение 20 минут
при температуре 52...53ºС. Инкрустация предусматривает нанесение на поверхность семян жидкого состава на основе пленкообразователя с веществами, создающими защитную среду и стимулирующими рост и развитие растений. В качестве пленкообразователя используют поливиниловый спирт (ПВС), натриевую соль карбоксиметилцеллюлозы (NaKМЦ), и другие воднорастворимые полимеры. В инкрустирующий состав
вводят микроэлементы и протравители, а также биологически активные вещества. Инкрустация повышает всхожесть семян и увеличивает урожай.
Дражирование семян – метод, близкий к инкрустации. Дражирование семян удлиняет
период гетеротрофного питания проростков, в связи с этим обеспечивается дружность
всходов. Кроме того, дражирование решает во многом вопросы подзимних посевов
культур и безрассадного выращивания. Облегчается борьба с вредителями и болезнями,
хотя удорожает производство продукции.
Компоненты, которые используются для дражирования семян, относятся к следующим группам: 1) органические удобрения (наполнители) – торф, перегной, дерновая
земля, диатомит; 2) минеральные – фосфорные, азотные, калийные; 3) бактериальные –
азотобактерин, фосфоробактерин и др.; 4) микроэлементы: марганец, бор, цинк и др.; 5)
ингибиторы роста; 6) инсектициды; 7) клеящие вещества – коровяк, крахмальный клейстер,
бентонит, полиакриламид, сульфатно-спиртовая барда.
Технологический процесс дражирования основан на применении наполнителя
(торфа), клеящего вещества и включает в себя следующие операции: сортировании семян, приготовление порошковидного торфа и клеящей жидкости, формирование и уплотнение оболочки драже, сортирование сырых драже, их сушку, калибровку, обработку пестицидами, расфасовку, затирание и упаковку. В рабочую жидкость для дражирования добавляют микроэлементы и др. компоненты. Концентрация рабочей жидкости полиакриламида – 0,02...0,03 %, расход торфа – 5 – 6 кг на 1 кг исходных семян.
2. 5 Сроки сева и глубина заделки семян.
Сроки сева моркови зависят от назначения получаемой продукции. Для продовольственных и семенных целей морковь обычно сеют в ранневесенние сроки, одновременно с ранними зерновыми культурами. При весенних сроках сева создаются оптимальные условия для прорастания семян и формирования высокого урожая корнеплодов.
Весной морковь можно сеять при температуре 4...5ºС и влажности почвы 70 – 80
%НВ. В южной зоне при весенних и летних сроках посева обязательным приемом является влагозарядковый полив с поливной нормой 60 – 120 м3/га (в зависимости от исходной влажности почвы).
Глубина заделки семян на легких почвах должна быть не более 2,5 см, на легких
суглинках – 2 см.
5
2. 6 Уход за посевами.
На один гектар высевают 4...6 кг семян моркови или 1,5...2 млн. всхожих семян.
Норма высева зависит от качества семян, сроков посева, типа почвы. При пунктирном
посеве калиброванными и дражированными семенами ее снижают до 3...4 кг/га. Для
равномерного высева к семенам добавляют балласт (семена редиса, салата, овса и
др.) Основные способы посева моркови – широкорядный однострочный с междурядьями
45 и 60 см, ленточный двух- или трехстрочный с расстояниями между лентами 45...50
см, между строчками – 15...20 см; широкополосный – с шириной полосы 10...20 см и
расстоянием между полосами 40-60 см.
За посевами моркови необходим тщательный уход. Особое внимание обращают на
борьбу с почвенной коркой и сорняками.
Для уничтожения почвенной корки поле до появления всходов обрабатывают ротационной мотыгой, сетчатыми боронами или легкими зубовыми боронами. Обязательно послепосевное прикатывание для ускорения набухания семян и появления
всходов. После появления всходов по мере уплотнения почвы делают 2 – 3 рыхления
пропашными культиваторами. Первую обработку проводят на глубину 4..6 см, последующие на 10...12 см.
Прореживают морковь на расстояние 3...5 см в зависимости от сорта. Первое прореживание можно заменить боронованием. При промышленной технологии используют прореживатели всходов УСМП -2,8А и УСМП-5,4 А. К уборке густота стояния растений должна составлять 300 – 350 тыс.на га.
Урожайность моркови значительно повышается при проведении подкормок. При нарастании ассимиляционного аппарата целесообразно подкармливать азотными удобрениями (50...80 кг/га), в период формирования корнеплода – калийными (30...80 кг/га).
Доза удобрений при подкормках определяется типом почвы и обеспеченностью элементами питания.
2. 7 Борьба с сорной растительностью.
Для уничтожения злаковых сорных растений осенью перед вспашкой проводят лущение плугом ПЛ5-35 на глубину 10 – 12 см. После чего обрабатывают гербицидами. Через
4 – 6 дней после посева в безветренную погоду при влажности почвы 70 – 80 % НВ поле
также опрыскивают гербицидами. При оптимальной влажности почвы гербициды уничтожают 85 – 95 % сорняков.
Таблица 1. Рекомендуемые средства защиты при возделывании моркови.
Средство
1
2
3
4
5
6
л/кг/га
0,5
5-6
1-2
2-4
2,0
2,0
Зенкор (ПВ)
Стомп (ДВ)
Фюзилад или Галант (ПВ)
Дозанекс
Брестан жидкий
Децис
2. 8 Орошение.
При орошении определяющими факторами являются почва, погодные условия и вегетация растений. Поскольку успех орошения зависит от имеющей место водообеспеченности почвы, необходимо знать, каково содержание воды в почве на настоящий день. Содержание воды в почве может быть рассчитано различными способами, например:
– гравиметрическим или
– через расчет климатического водного баланса
6
Орошение в зависимости от климатических факторов
Климатический водный баланс представляет собой разницу между осадками (О) и
испарением (И) (О-И). Необходимо знать степень обеспеченности в начальный период
закрытия посадки и обращать внимание на то, чтобы при дожде вода не застаивалась на
поверхности посадки, а стекала к растениям. Иначе может произойти изменение содержание воды в почве из разницы О-И.
Осадки определяются на месте дождеизмерительным прибором. Ежедневные значения испарения определяются прибором для измерения испарения.
Испарение приравнивается потребности в воде закрытой посадки.
На основании измеренного в районе орошения значения уровня осадков (мм) и
установленной величины испарения (мм) составляется баланс. Отрицательный баланс
означает уменьшение запаса воды, положительный баланс – соответственно, увеличение.
Климатический водный баланс является, таким образом, вспомогательным средством, которое позволяет без прямого измерения влажности почвы рассчитывать процесс
изменения влажности почвы в любой промежуток времени. Таким образом, орошение
может целенаправленно применяться как дополнение баланса почвенной воды.
Рекомендации по орошению
 Решающим фактором является существующий весенний водный
баланс
почвы.
 Легкие до средних почвы требуют 4 полива с поливной нормой 20 мм на ранней
стадии развития растений в период с месяца мая по июль.
В центральной зоне страны для получения высоких урожаев товарной моркови
проводят 2 – 3 полива при поливной норме 200 – 300м3 на га.
2. 9 Уборка урожая.
Убирают морковь в фазе биологической спелости, в сухую погоду в конце сентября –
начале октября. Часть урожая моркови (это касается, прежде всего, ранней моркови)
связывается в пучки и попадает в свежем виде вместе с ботвой в продажу или на рынок.
Поскольку урожай подлежит переработке или перед его употреблением - хранению,
то ботву надлежит перед уборкой удалить (ботводробителем), и затем морковное поле
убирается картофелеуборочным комбайном. Морковь, предназначенная для длительного
хранения, должна быть полностью созревшей. Товарные корнеплоды моркови после
уборки при закладке на хранение должны быть свежими, не треснувшими, без механических повреждений, с окраской, свойственной сорту, с ботвой – не более 1 см, диаметром – 2,5 – 6 см.
На зимнее хранение закладывают здоровые, неповрежденные корнеплоды в хранилища с активной вентиляцией, а также в бурты или траншеи с переслойкой песком.
Морковь очень требовательна к хранению, так что условия закладки на хранение необходимо тщательно контролировать.
– температура хранения: 0 – 1ºС;
– влажность воздуха: 95 – 98%;
– максимальный срок хранения: 6 месяцев.
7
3. Вредители и болезни моркови.
3. 1 Вредные насекомые и защита от них.
У моркови имеется большая группа вредителей, которые наносят значительный ущерб
продовольственным посевам и семенному воспроизводству. К ним относятся морковная
муха, щелкуны или проволочники, зонтичная моль, зонтичная огневка (бледный луговой
мотылек), морковная листоблошка.
Морковная муха.
Небольшая мушка с черным брюшком, желтыми ногами и головой. Ее развитие начинается весной, когда растения находятся в фазе одного - двух настоящих листьев.
Зимует морковная муха в стадии куколки в почве, из них появляются личинки, которые
проникают к корням моркови и повреждают их.
Меры борьбы:
Правильное чередование культур, вспашка плугом с предплужником, ранний посев,
своевременная прополка и прореживание. К истребительным мерам относятся опрыскивание в период вегетации препаратами децис (0,3 л/га), фосфбецид (0,1 л/га) и др.
Щелкуны, или проволочники.
Жук длинной 15 – 16 см с плоским, удлиненно-овальным телом коричневой, черной окраски. При переворачивании на спину он подпрыгивает с щелчком, чтобы встать на ноги.
Одно поколение жуков развивается 3 – 4 года. Самки откладывают яйца в почву. Появившиеся личинки в первый год питаются гумусом, а следующей весной – тканями растений. Вредят в основном удлиненные, твердые, желто-коричневые личинки-проволочники. Они живут в почве 2 – 5 лет, питаются корнями растений на глубине 10 – 12 см.
Здесь же окукливаются и превращаются в жуков. Повреждают подземные части растений и прорастающие семена.
Меры борьбы:
Главными мерами борьбы являются глубокая зяблевая вспашка и рыхление междурядий, при этом личинки и яйца погибают. Уничтожают сорняки, особенно пырей и другие
злаковые, которыми также питаются проволочники. Известкуют почву (проволочники избегают щелочных почв). Вносят в почву аммиаксодержащие удобрения. Вылавливают
проволочников на приманки из кусочков картофеля или свеклы, после чего уничтожают.
Зонтичная моль.
Небольшая бабочка (размах крыльев – 14 – 18мм). Головка и переднеспинка бледножелтые, передние крылья темно-коричневые, задние – серые. Лет бабочек начинается с
середины июня. В конце июня – начале июля в зонтиках в зонтиках семенной моркови
появляются буроватые гусеницы с белыми бугорками. Гусеницы моли наносят наибольшие повреждения семенникам моркови. Зимуют бабочки в трещинах и щелях заборов, деревянных строений, других укрытых местах.
Меры борьбы:
С гусеницами зонтичной моли борются, опыливая семенники сайфосом и кремнефтористым натрием. Также пропалывают сорняки, удаляют поврежденные растения и сжигают растительные остатки, собирают гусениц и куколок, перекапывают почву. Скашивают дикие зонтичные растения, особенно борщевик, вблизи семенных посевов, подкармливают растения минеральными удобрениями, проводят своевременную уборку
семян.
Зонтичная огневка (бледный луговой мотылек).
Бабочка зонтичной огневки имеет беловато-серебристые передние крылья с зеленоватым оттенком и сероватым пятном (размах крыльев 27 – 34 мм) Гусеницы (18 – 19 мм
длиной) появляются в конце июля. В сентябре уходят в землю, где зимуют в коконе.
Весной образуются куколки, к июлю вылетают бабочки. Гусеницы мотылька питаются
8
незрелыми семенами и листьями моркови. Живут гусеницы мотылька внутри зонтика в
белой паутиновой трубке.
Меры борьбы:
Эффективны агротехнические меры борьбы: глубокая зяблевая вспашка, чередование
культур, пространственная изоляция. Уничтожают лугового мотылька опрыскивание
растений против личинок первого-второго возраста – лепидоцидом (0,6 – 1 л/га), битоксибациллином (2л/га).
Морковная листоблошка.
Внешне представляет собой зеленоватое насекомое (длина тела до 1,7 мм) с прыгательными ногами. Личинка плоская, зеленовато-желтая. После перезимовки в хвойных
лесах листоблошки первое время живут на хвое сосен, затем перелетают на всходы и
молодые растения моркови, высасывают сок из листьев, после чего листья скручиваются, растения угнетаются, и значительно снижается урожай. Сильнее страдают посевы
моркови, расположенные вблизи сосновых лесов.
Меры борьбы:
Изолируют посевы моркови от хвойных лесных насаждений. Уничтожаю дикую морковь
и сорняки. Своевременно рыхлят, подкармливают, поливают для повышения устойчивости растений к повреждениям.
3. 2 Болезни моркови и защита от них.
Основными болезнями моркови являются: белая гниль, черная гниль, Фомоз, серая
гниль, ризоктониоз, мокрая бактериальная гниль, мучнистая роса.
Белая гниль (склеротиния).
Возбудитель болезни – многоядный сумчатый гриб Whetzelinia sclleeeerotiorum. При
этом заболевании корнеплоды покрываются белым войлочным налетом, который затем
уплотняется и образует черные подушечки – склероции. Заражаются корнеплоды через
почву и от соприкосновения здоровых корнеплодов с больными. В случае поражения
семенников растения увядают и погибают.
Меры борьбы:
Создание и регулирование оптимальных условий хранения корнеплодов, соблюдение
севооборотов, отбор и браковка при закладке на хранение. Необходима тщательная
дезинфекция хранилищ. В случае выявления очагов гнили их удаляют, засыпая выбранные места смесью песка с известью – пушонкой или мелом (2:1).
Черная гниль.
Возбудитель болезни – несовершенный гриб Alternaria radicina. На всходах черная
гниль появляется в виде «черной ножки», а несколько позже наблюдается – пожелтение, увядание и усыхание листьев всей розетки. Во влажную погоду пораженные листья загнивают и покрываются слабым зеленовато-коричневым налетом. Во время
хранения на корнеплодах сбоку или на верхушке образуются сухие вдавленные пятна,
при разрезе которых видна пораженная ткань угольно-черной окраски. Заражение растений происходит во время хранения в местах ранения в условиях недостаточной вентиляции и при закладке в неостывшую почву траншей. Источниками инфекции могут
быть зараженные семена, остатки пораженных растений и пораженные корнеплоды.
Меры борьбы:
Такие же, как и против белой гнили.
Фомоз или бурая гниль.
Возбудитель – несовершенный гриб Phoma rostrupii. В первый год возделывания болезнь проявляется во второй половине лета в виде удлиненных серовато-коричневых
полосок или продолговатых пятен на черешках и жилках листьев. На корнеплодах (чаще
у верхушки) появляется сухая бурая гниль. При хранении корнеплодов пораженность
их увеличивается. Пятна углубляются в ткань корнеплода, внутри их обнаруживается
9
белая грибница, а на поверхности поражений образуются группы мелких черных пикнид. Источниками инфекции являются пораженные корнеплоды, высаженные на семенники, перезимовавшие остатки растений и зараженные семена.
Меры борьбы:
Подбирают относительно устойчивые к заболеванию сорта моркови. Возвращают подверженные заболеванию культуры на прежнее место не ранее 4 лет. Обеззараживают
почву, уничтожают растительные остатки. Термически и химически обеззараживают
семена перед посевом или опыливают их мелом (0,1 г на 10 г семян). Корнеплоды перед
закладкой на хранение окунают в меловую кашицу.
Серая гниль.
Возбудитель болезни – несовершенный гриб Botrytis cinerea. Чаще болезнь проявляется при хранении корнеплодов. Вначале на них появляется пушистый серый налет, а
затем в местах поражения формируются небольшие склероции. Серая гниль может
быть причиной массового загнивания корнеплодов моркови при хранении.
Меры борьбы:
Такие же, как и против белой гнили.
Войлочная гниль или ризоктониоз.
Возбудители болезни – несовершенный гриб – Rhizoctonia violacta. Заболевание может
проявляться в поле на корнеплодах вегетирующих растений и во время их хранения. На
корнях появляются серо-свинцовые пятна, которые потом западают и покрываются
фиолетово-бурым налетом, иногда с мелкими черными псевдосклероциями. Во время
вегетации листья желтеют и увядают. Источниками инфекции являются зараженная
почва и зараженные корнеплоды.
Мокрая бактериальная гниль.
Возбудители болезни – многоядные бактерии Ervinia carotovora.
Болезнь может проявляться еще в поле. При этом на хвостовой части корней образуются водянистые пятна, которые потом сморщиваются. Пораженные растения увядают.
Во время хранения пораженные корни становятся слизистыми, ткани мацерируются и
разлагаются, издавая неприятный запах. Источниками инфекции являются пораженные
остатки растений, перезимовавшие в почве, и высаженные на семена зараженные
корни.
К мерам борьбы против всевозможных гнилей моркови наряду с вышеуказанными
относятся также опрыскивание семенных посевов первого года жизни 0,5% раствором
ровраля (1,5 кг/га) или сумилексом (2 – 3 кг/га).
10