Выращивание лука и чеснока на учебном участке».

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ ПЕНЗЕНСКОЙ ОБЛАСТИ
Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение
Пензенской области «Пензенский многопрофильный колледж»
отделение коммунального хозяйства и управления земельными ресурсами
Статья
« Выращивание лука и чеснока на учебном участке»
для студентов 3 курса по профессии 110800.01«Мастер с\х производства»
Составил: мастер п\о Трифонова С.В.
Пенза,2015г.
Пояснительная записка
Данная методическая разработка предназначена для обучающихся 3 курса
по профессии 110800.01 «Мастер с\х производства» при изучении учебной
дисциплины. Здесь представлены инновационные способы возделывания
различных видов лука: репчатого лука, чеснока, порея, лука-шнитта, лукабатуна, многоярусного лука, лука-слизуна, лука-шалота в однолетней и
многолетней культуре, а также из рассады.
2
Содержание
Введение
4
Основная часть
Биологические особенности лука
5-7
Особенности выращивания репчатого лука в двулетней культуре
Выращивание лука-севка из семян
7
8-11
Выращивание репчатого лука из севка
12-13
Выращивание репчатого лука в однолетней культуре из семян
14-19
Выращивание репчатого лука в однолетней культуре из рассады
20-23
Семеноводство репчатого лука на приусадебном участке
23-26
Особенности выращивания чеснока
26-30
Выращивание многолетних луков
30-33
Литература
34
3
Введение
Лук - самая распространенная культура на земном шаре. Семейство
луковичных включает 228 видов. Наибольшее распространение получили
следующие виды: лук репчатый, лук-чеснок, лук порей, лук- шалот,
многолетние луки.
Лук одна из древнейших овощных культур, который возделывали за 4-6
тыс. лет до нашей эры. Родина лука точно не установлена, однако многие
ученые считают, что очагом происхождения культурных видов являются
горные районы Средней Азии и Афганистан, из которых он попал в Египет,
затем в Грецию и Западную Европу.
Лук употребляют в пищу, используют в качестве приправы к различным
блюдам. В народной медицине его применяют при лечении различных
болезней сердца, сосудов, легких, печени, почек, желудка, кишечника, нервной
системы.
Луковицы и листья содержат большое количество фитонцидов, эфирных
масел, витаминов (А, В, С, Е, Н), микроэлементов (железо, цинк, медь,
марганец, селен и др.), которые усиливают защитные силы организма.
Из
луковых
культур
в
Пензенской
области
выращивают
преимущественно лук репчатый и чеснок. Многолетние виды лука не нашли
широкого применения. Многие овощеводы – любители недооценивают
ценность зелени многолетних луков. В зеленых листьях лука-порея, шалота,
батуна, шнитт-лука, многоярусного и лука-слизуна содержится большое
количество фолиевой кислоты и селена, которые регулируют процессы
развития, роста, кроветворения, и торможения образования злокачественных
опухолей.
В настоящем издании автором доступно изложены основные вопросы,
интересующие овощеводов, который выращивают лук на частном подворье на
небольших участках. В методической разработке указаны сорта наиболее
распространенных видов репчатого лука, чеснока и многолетних луков, кратко
дана агротехника их выращивания, способы уборки и хранения.
4
Биологические особенности лука и чеснока.
У острых и полуострых сортов лука (Бессоновский, Мячковский,
Стригуновский др.) жизненный цикл от посева семян в грунт и до получения
новых семян проходит за 3 вегетационных периода. В первый год из семян
образуются мелкие луковички – лук-севок, на втором году из севка
формируется луковица в диаметре 4-7 см, на третий год после посадки
маточных луковиц в зонтичных соцветиях образуются семена (лук-чернушка).
У двулетних видов лука цикл развития складывается из следующих
физиологических фаз: прорастание семян – появление всходов; образование
настоящих листьев, рост корней; разрастание листовой массы и дальнейший
рост корней; формирование луковицы (1-ый год); образование соцветий;
цветение; плодообразование и созревание семян (2-ой год).
Чеснок и некоторые другие виды репчатого лука, не образуют семян,
поэтому они размножаются вегетативным путем зубками и воздушными
луковичками (бульбочками).
Биология развития чеснока мало чем отличается от биологии развития
лука в севочной культуре. Зубок чеснока, который используется для посадки,
дает корневую систему и листья. Через 1,5-2 месяца дочерняя почка начинает
утолщаться и превращаться в луковицу, которая быстро разрастается и на ее
донце формируются почки, из которых образуются зубки луковицы чеснока.
Различные виды культурных луков по-разному реагируют на факторы
окружающей среды: свет, тепло; влагообеспеченность; почвенные условия;
органическое и минеральное питание.
Свет. По отношению к свету большинство растений лука (Бессоновский
местный, Стригуновский, Мячковский, Тимирязевский, Штуттгартер-ризен и
др.) приспособились к условиям умеренных широт. Для нормального роста и
развития им необходим длинный 16-18 часовой день. Короткий световой день
способствует вегетативному росту растений лука – мощному развитию
листовой и корневой систем. При 8-10 часовом дне луковицы репчатого лука
могут не образоваться. Сорта южного происхождения (Каратальский, Каба,
5
Краснодарский Г-35, Золотистый желтый, Дунганский, Андижанский и др.) в
условиях средней полосы России не вызревают, поэтому плохо хранятся. У них
длинный вегетационный период (95-120 дней).
Поэтому для условий Среднего Поволжья, в т.ч. и Пензенской области
следует подбирать сорта лука и чеснока с коротким вегетационным периодом и
хорошей вызреваемостью.
Требования к теплу. Оптимальная температура для роста растений лука
+17…+200С. Корневая система трогается в рост при +2…+30С. При
температуре +3…+100С происходит яровизация фракции севка диаметром
более 1,5 см, что вызывает стрелкование луковиц. Поэтому мелкий севок
размером 10-15 мм, как нестрелкующийся следует высаживать в ранние сроки,
а средний диаметром 15-22 мм и крупный более 22 мм – после прогревания
почвы до температуры более 100С. Всходы лука-репки могут переносить
кратковременные заморозки до –3...-60С. Температура +250С угнетает растения,
а при +30…+320С приостанавливает рост.
Степень вызреваемости и лежкости всех видов лука и чеснока зависят от
температуры хранения посадочного материала. Севок диаметром до 1,5 см
хранят при температуре 0…-30С, средний и крупный – при +18…+200С. при
таком режиме растения лука не образуют стрелок.
Для нормального прохождения всех фенологических фаз растений
оптимальная температура хранения луковиц чеснока должна поддерживаться в
пределах +2…+60С. Хранение чеснока при более высоких температурах (более
10-150С), вызывает медленный рост растений при любой посадке, как осенней,
так и весенней. Процесс заложения зубков растягивается с мая по сентябрь. В
результате такой чеснок хранится плохо.
Требования к влаге. Репчатый лук и чеснок особенно требовательны к
влаге в первую половину вегетации. Если принять за 100 % потребность во
влаге у картофеля, то у моркови она составит 110 %, у томатов 120-130 %,
репчатого лука 150-160 %, капусты 170-180 %, огурцов 180-200 %. У лука-
6
порея, батуна и других многолетних луков потребность во влаге больше, чем у
репчатого лука и чеснока на 20-30 %.
Почва
и
условия
питания.
Все
виды
лука
требуют
хорошо
обработанные, легкие, плодородные почвы, так как корневая система у них
развита слабо и развивается в верхнем слое на глубине 20-30 см (70-80 %
корней). Лучшим для лука являются богатые органическими веществами
суглинистые и супесчаные почвы с оптимальной реакцией почвенного
раствора, близкую к нейтральной (рН 6-7).
Особенности выращивания репчатого лука
в двулетней культуре.
Острые сорта репчатого лука возделывают в севочной культуре. В
первый год из семян получают мелкие луковички – севок. На второй год после
посадки севка растения образуют плотные товарные луковицы.
Для
почвенно-климатических
условий
Пензенской
области
рекомендованы острые сорта репчатого лука с коротким вегетационным
периодом.к
ним
относятся
следующие
сорта:
Бессоновский
местный,
Пензенский, Шелдансский, Тимирязевский, Мячковский 300, ШтуттгартерРизен, Юконт, Стригуновский местный, Кармен, Одинцовец. Они обладают
острым и полуострым вкусом, содержит большое количество сухого вещества
(до 18-19 %), сахаров (до 14 %), имеют хорошую лежкость луковиц при
длительном хранении. Они пригодны для выгонки на зеленое перо в теплицах
или парниках.
В условиях открытого грунта урожайность луковиц с 1 м2 может
достигнуть до 3,5 кг (Мячковский 300). Большинство из вышеуказанных сортов
раннеспелые (табл.1).
7
Выращивание лука-севка из семян.
Подготовка грядки. Грядки формируют или весной после созревания
почвы или осенью высотой 12-15 см, шириной не более 100-120 см. Участок
перекапывают, на 1 м2 вносят 3-4 кг перепревшего навоза, в который добавляют
по одной столовой ложке суперфосфата и нитроаммофоски или нитрофоски и
стакан древесной золы. Грядку снова перекапывают на глубину 8-10 см,
перемешивая все удобрения в верхнем слое почвы. Поверхность грядки
выравнивают граблями, покрывают пленкой на 2-3 дня для быстрого
прогревания почвы.
Подготовка семян. Перед посевом семена обеззараживают, погружая их
в горячую воду на 20 мин при температуре +45…+500С. После остывания
семена засыпают в раствор одного из микроэлементов со следующей
концентрацией: сульфата марганца 0,05-1%, сульфата цинка – 0,1-0,2 %, борной
кислоты 0,03-0,1%, медного купороса 0,02-0,05%. Оптимальная температура
раствора 18-200С. семена помещают в раствор на 18-24 ч, после чего их
просушивают и высевают.
Обработка семян в растворе микроэлементов способствует дружному
появлению всходов, повышению урожайности и качества лука-севка.
Для ускорения появления дружных всходов проводят обогащение
замоченных в воде семян кислородом до начала наклевывания в течение 18-24
час. Этот прием получил название – барбатирование. Для барбатирования
семян лука воздух можно подавать с помощью компрессора от аквариума или
от накаченной камеры автомобильного колеса. Выход воздуха регулируется
золотником.
Барбатирование проводят при комнатной температуре. Емкость сосуда
для барбатирования должна быть конусовидной формы.
8
Таблица 1
Сорта для двулетней культуры репчатого лука из севка,
рекомендованные для Центрально-Черноземного и Средневолжского регионов России.
Сорт
Вегетацио
нный
период,
дней
Скороспел
ость
Бессоновский
местный
Пензенский
55-78
раннеспелый
53-64
раннеспелый
Шелдаисский
53-68
раннеспелый
Тимирязевский
77-82
раннеспелый
Мячковский 300
74-81
скороспелый
Штуттгартер-Ризен
66-73
раннеспелый
Юконт
62-73
раннеспелый
Стригуновский
местный
Кармен МС
77-98
раннеспелый
64-96
Одинцовец
65-80
среднеспелы
й
среднеспелы
й
Форма
луковиц
округлоплоская
округлоплоская
округлоплоская
округлоплоская
плоская
плоская,
плоскоокруглая
плоскоокруглая
ветереновид
ная
округлоплоская
овальная
Окраска чешуй
сухих
сочных
желтая
белая
желная,
желторозовая
желторозовая
светлокоричневая
желтая
белая
золотистокоричневая
белая
фиолетовая
желтая
светлофиалетовая
белая
фиолетовая
белая
желтая
белая
9
белая
белая
белая
Гнездность Средняя
луковиц,
масса 1
шт
луковицы,
г
Товарная
урожайнос
ть, кг/м2
среднегнезд
ный 2-3
среднегнезд
ный 2-3
28-50
1,1-2,6
27-55
1,6-2,2
среднегнезд
ный 2-3
малогнездны
й 1-2
малогнездны
й 1-2
малогнездны
й 1-2
30-70
2,3-3,8
50-70
2,0-3,3
40-70
2,5-3,5
50-95
2,5-3,5
одногнездны
й1
малогнездны
й 1-2
среднегнезд
ный 2-3
малогнездны
й 1-2
30-83
2,1-3,1
45-80
1,2-3,3
50-70
2,8-3,1
55-80
3-4
В нижней части приваривается трубка с регулируемым краном, через
который подается кислород или воздух. Корпус барбатора должен быть из не
окисляющегося материала.
После окончания процесса обогащения семян кислородом или воздухом
их расстилают на мешковину тонким слоем для просушки чтобы придать им
сыпучесть. Нельзя допускать наклевывания (прорастания) семян более 5% (при
посеве ростки легко ломаются и от этого снижается их всхожесть).
Посев семян. Перед посевом грядку маркируют. Схему посева выбирают
в зависимости от засоренности участка. На чистых грядках проводят
узкорядный посев с расстояниями между бороздками 7,5-10 см, между
семенами – 0,5-1,0 см. для борьбы с сорной растительностью применяют
широкорядные схемы 5+20 см; 5+25 см; 5+30 см. (5 см – ширина бороздки,
20,25,35 – расстояние между ними)
Бороздку шириной в 5 см делают специальным маркером с лапками –
окучниками. Расстояние между их центрами регулируют передвижением
рабочих органов по прорези уголка маркера.
Для получения севка диаметром 1,5-2,2 см необходимо высевать 5-6 г, а
диаметром 1,0-1,5 см – 8-10 г семян на 1 кв. м грядки.
Семена заделывают на глубину 1,5-2 см в зависимости от типа почвы (на
тяжело- и среднесуглинистых – мельче, на супесчаных - глубже).
При выходе из почвы всходы лука-севка имеют вид петельки. Петельки
(семядоли) через 7-10 (под пленкой) и 12-16 дней (в открытом грунте),
выпрямляются, затем через каждые 7 дней появляется настоящий лист.
Уход за посевами. Уход за луком-севком заключается в поливе, борьбе с
сорняками, вредными организмами и болезнями.
Лук-севок поливают в первой половине вегетации. Норма воды – 5-10 л
на 1 м2. Перед созреванием луковиц поливы прекращают. Всего проводят 2-3
полива. При образовании почвенной корки междурядья рыхлят на глубину 2,53 см. До смыкания листьев участки лука 2-3 раза пропалывают. После каждой
прополки проводят полив с подкормкой. В 10 л воды разводят стакан
10
кашицеобразного коровяка или птичьего помета, столовую ложку мочевины
(20-25 г). Раствор хорошо размешивают и поливают по 4-5 л на 1 м2.
Уборка и хранение лука-севка. Признаком созревания севка является
размягчение шейки луковицы, полегание и пожелтение нижних листьев, и
образование сухих чешуй, характерных сорту.
С уборкой лука-севка нельзя медлить. При полном полегании листьев
уборка без подкапывания скобой связана с большими потерями урожая. В это
время при выдергивании растений листья обрываются, т.к. у луковицы севка
появляются вторичные корни. Лук-севок, убранный в поздние сроки хуже
храниться и имеет при этом большой отход.
Растения с луковицами выбирают из рядков и укладывают на грядки
мелкими кучками или полосой, направляя луковицы на южную сторону. Через
10-12 дней после солнечной просушки, листья отминают вручную. После этого
луковички севка калибруют на четыре фракции: диаметром 1,0-1,5 см; 1,5-2,2
см; 2,2-3,0 см и менее 1,0 см (овсюжок).
Решета с диаметром отверстий 5,10,15,22,30 мм можно изготовить в
домашних условиях их оцинкованного железного листа толщиной 0,7-1 мм или
использовать старые от списанной сортировки СЛС-7.
Для лучшего отделения мертвого сора от вороха лука применяют
вентилятор или пылесос (если нет потоков естественного ветра).
Мелкий севок 1,0-1,5 см в диаметре и менее 1,0 см высаживают осенью
под зиму, как нестрелкующийся, а крупный хранят теплым способом на
полатях (решетчатые полки) в сухом помещении при температуре +18…+200С.
Мелкий севок, для предохранения от высыхания, лучше хранить при
низкой температуре 0…-30С. Бессоновские жители хранят севок на чердаке
отапливаемого помещения. При похолодании осенью и сильных морозах зимой
его укрывают утепляющим материалом: камышовые маты, старые одеяла и др.
Следует обратить внимание, что не отмятый лук-севок с сухими листьями
лучше хранится, меньше усыхает при тех же вышеуказанных температурных
условиях хранения.
11
Выращивание лука-репки из севка.
Каждую фракцию севка высаживают на грядках отдельно. В первую
очередь проводят посадку мелким севком (конец апреля), затем средним
(первая декада мая) и заканчивают крупным севком (выборком) в конце первой,
в начале второй декады мая.
Выращивание лука репки из севка является самым распространенным
способом, как в Пензенской области, так и в других регионах Российской
Федерации. В севочной культуре из севка репчатый лук вызревает на 15-25
дней раньше однолетней культуры из семян. Севок высаживают на
плодородных и чистых от сорняков почвах.
Подготовка
почвы
и
формирование
грядки
аналогично
вышеописанному. Для черноземных почв на грядки репчатого лука вносят 4-5
кг перепревшего навоза или компоста, одну столовую ложку мочевины, две
столовых ложки суперфосфата, одну столовую ложку калийной соли, 1,5-2
стакана древесной золы. Хлорсодержащие минеральные удобрения весной не
применяют, их вносят с осени. Наличие хлора в удобрении ухудшает лежкость
луковиц при хранении и их качество.
Под
серо-лесные
и
супесчаные
почвы,
бедных
гумусом,
дозы
органических удобрений следует увеличивать в 1,5 раза.
Хороший урожай репчатого лука получается при осенней нарезке и
формирования гряд. Весной они раньше поспевают (прогреваются) и рано
можно приступить к высадке мелкой фракции севка.
Для предотвращения стрелкования луковиц севок прогревают 8-10 часов
при температуре 40-450С. Для более быстрого прорастания севок перед
посадкой намачивают в воде комнатной температуры с добавлением
микроэлементов
и
стимуляторов
роста.
Препараты
для
предпосевной
подготовки семян и посадочного материала лука можно приобрести в
магазинах города Пензы – «Богатый урожай», «Все для сада и огорода» и др.
Перед посадкой поверхность гряды маркируют маркером: нарезают
бороздки на глубину 4 см и с расстоянием между ними 20-25 см.
12
Для ускорения появления всходов за 5-6 дней до посадки севка грядки
поливают теплой водой из расчета 4-5 литров на 1 м2 и покрывают пленкой. В
день посадки утром снимают пленку и после проветривания излишней влаги
при образовании небольшой почвенной корки, проводят боронование граблями
или легкими боронами , затем нарезают бороздки и высаживают севок. Норма
посадки на одном квадратном метре мелкого севка 60-80 штук на 1 м2, среднего
50-60, крупного 35-40 штук, в зависимости от гнездности сорта и зачатковости
луковиц севка. Многозачатковые и среднезачатковые сорта лука (острые и
полуострые) сажают реже, малозачатковые (сладкие сорта) – гуще. Выход
товарных луковиц с хорошим качеством при указанной густоте к уборке
составляет 80-100 луковиц на 1 м2.
Интервал посадки в рядке для мелкого севка 6-8 см, среднего 10-15 см, а
выборока 15-20 см. Луковички высаживают в бороздки с таким расчетом,
чтобы над «плечиками» слой почвы был не более 2-2,5 см. при глубокой
заделке задерживается созревание луковиц и изменяется их форма.
Уход за посевами и уборка. В период вегетации лук подкармливают
органическими и минеральными удобрениями в тех же дозах и в те же сроки,
как при выращивании его из семян в один год. По полеганию листьев
определяют срок начала уборки. В Пензенской области - это обычно последняя
декада июля и начало августа. Выдернутый из почвы лук оставляют на грядке
для дозревания и просушки. Окончательно репчатый лук досушивают в хорошо
вентилируемом помещении в течении 12-15 дней. После этого листья срезают,
оставляя шейку 3-4 см. Перед закладкой на хранение луковицы прогревают при
температуре 40-450С в течение 8-12 часов. Для этого лук затаривают в
небольшие сетки и развешивают возле отопительных приборов или засыпают в
ящики с решетчатым дном и подают горячий воздух. Термометром
контролируют температуру в массе луковиц. Она не должна превышать
заданную величину. Затем лук определяют на длительное хранение.
Хранение лука. На длительность хранения репчатого лука влияет сорт.
При холодном способе хранения (0…–30С) репчатый лук острых сортов может
13
сохранять свои товарные качества около 1 года. В домашних условиях
продовольственный и маточных лук хранят или в подполе или на чердаке при
температуре +5…+60С. При установлении постоянной температуры 0…-30С
бурты лука на чердаке утепляют.
Выращивание репчатого лука
в однолетней культуре из семян
Репчатый лук можно возделывать в однолетней, двулетней и многолетней
культуре. Способы выращивания репчатого лука зависят от особенностей
сорта, природно-климатических условий и традиций отдельных регионов.
В
настоящее
время
выведены
острые
сорта
лука
с
коротким
вегетационным периодом, которые по скороспелости и лежкости не уступают
старинному сорту Бессоновский местный, а по урожайности превосходят его.
В
условиях
Пензенской
области
для
однолетней
культуры
рекомендованы следующие острые раннеспелые сорта: Юконт, Стригуновский,
Одинцовец, Золотничок, Халцедон, Мячковский, Барон, Касатик и др. (табл.2)
Длина вегетационного периода этих сортов 77-119 дней. Они хорошо
вызревают в условиях зоны Среднего Поволжья, к которой относится
Пензенская область.
Подготовка почвы, семян и грядки такая же, как и для выращивания
лука-севка из семян.
Для ускорения появления всходов и развития растений семена
замачивают в растворе микроэлементов, барбатируют, проращивают до
появления заметных белых ростков. Перед высевом семена подсушивают до
сыпучести. На подготовленные с осени грядки, за неделю до посева,
расстилают или закрепляют на каркасе (из дуг), черную или прозрачную
пленку. Такой способ ускоряет созревание почвы, способствует ее быстрому
прогреванию.
14
Таблица 2
Сорта для однолетней культуры репчатого лука из семян, рекомендованные
для Центрально-Черноземного и Средневолжского регионов России.
Сорт
Вегетационн
ый период,
дней
Скороспелос
ть
Форма
луковиц
Ранний розовый
77-90
раннеспелый
округлая
Ред Барон
92-95
Саммит F/
92-96
плоскоокруглая
округлая
Принц F/
98-112
среднепоздн
ий
среднепоздн
ий
раннеспелый
Спирит F/
100-113
раннеспелый
Табыс
98-100
среднеспелы
й
округлоплоская
плоскоокруглая
Татарский А/
85-90
раннеспелый
Халцедон
94-115
Юконт
83-93
среднеспелы
й
раннеспелый
Эксибишен
120-130
Черниговский
112-125
среднепоздн
ий
позднеспелы
й
округлая
округлоплоская
округлая
плоскоокруглая
округлоплоская
округлая,
округлоплоская
Окраска чешуй
сухих
сочных
Гнездность и
зачатковость
луковиц, шт*
розовая с
желтыми
пятнами
красная
белая
1/2-3
35-60
1-2
темнокрасная
белая
1/1
18-24
1,5-2
1/1
35-40
1-2
коричневобронзовая
бронзовая
белая
1/1
51-97
1-2
белая
1/1
47-100
1-2
коричневая с
золотистым
оттенком
желтая
белая
1/1
75-120
1-1,5
белая
1/1
20-40
1,3-2
коричневобронзовая
белая
3-5/6
90-135
3,5-7
фиалетовая
светлофиалетовая
белая
1/1
30-83
1-2
1/1
170-180
3,5-4
белая
1/1
60-80
2-3
коричневобронзовая
соломенножелтая
желтая
Примечание: * в числителе – гнездность, в знаменателе – зачатковость
15 луковиц
Средняя
масса 1
луковицы, г
Товарная
урожайность
, кг/м2
Если весной пленочное укрытие не предусматривается при выращивании
лука из семян, то необходимо следить за влажностью почвы на поверхности
гряды. При физической спелости почвы, когда она не прилипает к рабочим
органам огородных инструментов и инвентаря, приступают к боронованию
гряд (если они нарезаны с осени) или к формированию новых. Органические и
минеральные удобрения вносятся в тех же дозах, что и при выращивании севка.
Поперек грядки делают бороздки глубиной 2 см на расстоянии 20-25 или
25-30 см одна от другой, дно их слегка уплотняют ровной палочкой или ребром
доски толщиной 2,5 см.
В зависимости от гнездности сорта и размера получаемых луковиц, на 1
пог. м. бороздки размещают 50-60 семян с интервалом 1,5-2,5 см. на 10 м рядка
расходуют 1-1,5 г сухих семян.
Для равномерного распределения семян с заданным интервалом семена
смешивают с золой, с сухим песком или опудривают мелом, чтобы они хорошо
были видны в бороздке при посеве.
Заделывают семена обратной стороной грабель (уголком, к которому
закреплены зубья) на глубину 1,5-2 см, затем прикатывают легким деревянным
или другим катком. После этого поверхность грядки покрывают мульчей и
закрывают пленкой. При появлении единичных всходов пленку убирают. Без
укрытия пленкой всходы появляются на 11-14-й день, а под пленкой – на 6-7
день.
Уход за посевами. Формирование густоты – важный элемент технологии
выращивания репчатого лука из семян. Для реализации потенциальных
возможностей сорта необходимо учитывать комплекс факторов, влияющих на
урожай: размеры луковиц, форма, качество, их вызреваемость и лежкость при
длительном хранении, освещенность, органическое и минеральное удобрение,
влажность, кислотность и тепловой режим почвы, засоренность и поражаемость
растений вредителями и болезнями.
После появления 2-3 настоящих листьев всходы прореживают, оставляя
на 1 пог.м. рядка 12-16 шт. растений с интервалом 6-8 см в рядке (при
16
расстоянии между рядками 20 см). если посев произведен по схеме с
междурядьями 25 см, то параметры будут следующие: на 1 пог.м. рядка – 15-20
шт, интервал – 6-7 см. при схеме 30 см между рядами, на 1 пог.м. должно
размещаться 18-24 шт с интервалом 4,2-5,5 см. В изреженных посевах лука
образуются крупные луковицы с толстой шейкой, с большим количеством
листьев, которые не успевают созревать в срок поражаются шейковой гнилью и
долго не хранятся. В загущенных посевах формируются мелкие луковицы, они
имеют очень высокую лежкость, но выход товарной продукции снижается. В
связи с этим для каждого нового сорта необходим поиск оптимальной густоты
растений, которая определяется опытным путем.
Под пленкой всходы лука появляются рано, поэтому сильного зарастания
участка сорняками обычно не наблюдается, на грядках, без пленочного укрытия
поздно появляются всходы (на 11-14-й день) и вероятность сильного засорения
возрастает. После появления единичных всходов, при обозначении рядков
приступают к рыхлению междурядий с одновременной прополкой. Для того,
чтобы проводить рыхление междурядий, не дожидаясь полных всходов,
рекомендуют при посеве семян лука – чернушки в каждую бороздку заделывать
по 5-6 семян «маячной» культуры, которая быстро всходит и проявляет
будущие рядки всходов растений репчатого лука. Для «маячной» культуры
пригодны семена салата, редиса, редьки масличной, горчицы. При таком
способе, не дожидаясь появления всходов, можно провести рыхление почвы в
междурядьях ожидаемых всходов растений лука, соблюдая защитную зону 3-4
см от рядков.
После формирования расчетной густоты (60-80 шт/м2)растения репчатого
лука подкармливают органическими и минеральными удобрениями. Первую
подкормку проводят при образовании 2-3 листьев раствором навозной жижи
(1:15) с добавлением 2-х столовых ложек (30-40 г) суперфосфата на 1 ведро
воды или раствором птичьего помета (1:10). Для последующих подкормок
используют минеральные удобрения: в одном ведре воды растворяют 20-25 г
17
суперфосфата (1 столовая ложка) и столько же калийной соли. На 1,5-2 м2
грядки расходуют одно ведро раствора.
При сильном развитии листьев, азот не вносят. В фазе начала
образования луковицы для мощного развития корневой системы и накопления
питательных веществ в луковицах растениям дают с поливной водой 30-40 г
(1,5-2 столовых ложки) суперфосфата и 10-15 г (0,5 ложки) калийной соли.
Многие
овощеводы
выступают
против
применения
минеральных
удобрений, особенно азотных, опасаясь накопления нитратов в луковицах и
листьях.
Следует отметить, что при внесении органических удобрений и
соблюдения соотношений элементов питания – азота, фосфора и калия при
оптимальных условиях освещенности растений нитраты не накапливаются ни в
листьях, ни в луковицах.
В течении вегетационного периода репчатый лук поливают 3-4 раза.
Поливы сочетают с подкормками. В зависимости от метеорологических
условий норма полива на 1 м2 составляет 5-10 литров. За 3-4 недели до уборки
урожая луковиц поливы прекращают. Этот срок приходится на середину июля.
Уборка. Признаком созревания репчатого лука является образование на
луковицах сухих кроющих чешуй («рубашки») с окраской, свойственной
выращенному сорту. Шейка луковицы делается мягкой, листья начинают
полегать, принимая желтоватую окраску. Лук начинают выдергивать при
полегании 30 % листьев и образовании жестких кроющих чешуй на луковицах.
Задержка с уборкой луковиц на 1-2 недели приводит к образованию вторичных
корней, что ухудшает товарные качества и лежкость лука при хранении.
Вырытый лук расстилают в 1 или в два ряда, в зависимости от урожайности,
небольшим слоем для солнечной просушки и прогревания. Растения
направляют луковицами к южной стороне гряды для лучшего прокаливания
луковиц. Через 10-12 дней, после полного высыхания растений, приступают к
отминке листьев лука. Далее проводят сортировку луковиц на 3 фракции: более
4 см, 3-4 см и менее 3 см. мелкий лук (выборок) хранят при температуре
18
+18…+200С и весной используют для посадки, (как крупный севок) для
получения репчатого лука.
Репчатый лук диаметром более 4 см используется на продовольственные
цели и для получения семян. Для этого отбирают маточные луковицы
диаметром 5-6 см и закладывают на хранение при температуре +6…+80С для
яровизации, чтобы образовались зачатки стрелок, на которых осенью
образуются семена.
Продовольственный лук хранят в ящиках или корзинах при температуре
0…-30С (холодный способ) или при +5…+60С. Можно хранить репчатый лук в
сухом отапливаемом помещении при температуре +18…+200С. Жители села
Бессоновка хранят лук-репку на чердаке своего дома, а также в подвалах, в
подполе, погребах в доме на полатях.
19
Выращивание репчатого лука
в однолетней культуре из рассады.
Вторым способом возделывания репчатого лука в однолетней культуре
является предварительное выращивание рассады с последующей высадкой ее в
открытый грунт. Этот способ позволяет расширить количество сортов и
получать лук – репку салатных и среднепоздних (Каба, Каратальский и др.), а
также других сортов, имеющих вегетационный период более 90-100 дней.
(табл.3)
Почвенная смесь для посева семян. Для выращивания рассады лука
готовят почвенную смесь, состоящую из одной части дерновой земли и двух
частей перегноя. Для приготовления почвенной смеси можно использовать,
купленные в магазине, питательные субстраты «Микропарник» или «Фиалка»,
приготовленные из торфа. На одну из частей торфяного брикета
«Микропарник» или «Фиалка» берут по одной части дерновой земли. Можно
рекомендовать смесь из одной части дерновой земли, одной части перегноя и
одной части торфа. При внесении торфа возможно подкисление почвы. Это
следует учитывать при внесении минеральных удобрений. В выбранную смесь
на одно ведро добавляют 1 столовую ложку древесной золы, одну чайную
ложку суперфосфата, одну чайную ложку калийной соли или сульфата калия.
Полученную смесь тщательно перемешивают, увлажняют.
20
Таблица 3
Сорта для выращивания репчатого лука в однолетней культуре из рассады.
Сорт
Одинцовец
Золотничок F/
Вегетационн
ый период,
дней
97-100
92-96
Скороспелос
ть
Форма
луковиц
среднеспелы
й
среднеспелы
й
раннеспелый
позднеспелы
й
округлоплоская
округлая
желтая
округлая
округлая со
сбегом вниз
скороспелый
среднепоздн
ий
скороспелый
округлоая
округлоплоская
округлая
раннеспелый
раннеспелый
позднеспелы
й
скороспелый
округлая
округлая
округлоплоская
округлоплоская
от округлой
до
ромбовидно
й
округлая
Золотистый Семко F/
Каба
98-100
117-151
Каратальский
Кармен МС
93-125
64-96
Касатик
83-126
Копра F/
Олина
Луганский
75-99
67-96
98-140
Мячковский 300
93-119
Стардаст F/
99-145
позднеспелы
й
Черняковский
112-125
среднеспелы
й
Окраска чешуй
белая
Гнездностьи
зачатковость
луковиц, шт*
1/1
Средняя
масса 1
луковицы, г
55-80
Товарная
урожайность
, кг/м2
1,2-1,6
желтая
белая
1/1
35-40
1-2
желтая
желтая
белая
Белая с
кремовым
оттенком
белая
белая
1/1
1-2/1-2
30-45
45-105
1-2
1,8-3
1-2/2-3
1-2/2-3
50-120
50-70
2-4
1,4-1,7
желтоватокоричневая
бронзовая
желтая
желтая
белая
1/1
35-85
1,5-2
белая
белая
белая
1/2
1-2/2-3
1-2/1-2
31-36
40-93
70-145
1,1-1,3
0,8-1,5
2-4
желтая
белая
1-2/1-2
40-70
2,5-3,6
белая
белая
1/1
30-50
2-3
желтая
белая
1/1
60-80
2,5-3
сухих
желтая
фиалетовая
Примечание: * в числителе – гнездность, в знаменателе – зачатковость луковиц
21
сочных
Проверяют реакцию почвенного раствора лакмусовой бумажкой. Если
смесь показывает кислую реакцию, то добавляют еще 1 столовую ложку
древесной золы или доломитовой муки, можно применить и мел.
Почвенную
смесь
насыпают
в
заранее
продезинфицированные
деревянные ящики, которые обеззараживают раствором марганцевокислого
калия (крепкий раствор). Размеры ящика выбирают из удобства их
расположения в помещении. Они должны быть небольшими, иметь ручки для
переноски из одного места в другое. Длина ящика 0,5-1,0 м, ширина 0,25-0,50
м, высота – 0,15 м. Площадь ящика 0,125-0,25 м2.
Посев семян проводят за 50-60 дней до срока высадки рассады в
открытый грунт, т.е. в те же сроки, что при посеве семян в грядки.
В ящиках семена высевают в бороздки, глубиной 1,5-2 см с интервалом 1
см с расстоянием между рядами 6-8 см. С одного ящика площадью 25*50 см
получают около 200 шт рассады. Для обеспечения заданной густоты 60-80 шт
растений лука на 1 м2 на грядку площадью 10 м2 необходимо иметь 600-800 шт
сеянцев лука. Следовательно, 3-х или 4-х ящиков вполне достаточно (размеры
25*50 см) или 2-х - размером 50*50см для одной грядки.
После посева, семена в бороздках закрывают почвенной смесью, слегка
утрамбовывают , проводят полив. Для ускорения появления всходов семена
перед
посевом
прогревают,
обеззараживают,
замачивают
в
растворе
микроэлементов.
До всходов лука поддерживают температуру 20-220С, после всходов –
днем 15-160С, ночью 8-100С. Рассаду высаживают в грунт (гряды) в фазе 2-4
настоящих листьев.
Нельзя допускать перерастание рассады , что обычно происходит при
нарушении температурного и светового режимов. При недостатке освещения,
растения досвечивают дополнительными лампами накаливания или дневного
света.
22
Перед высадкой рассаду обильно поливают, чтобы сеянцы легко
извлекались из почвогрунта. Корни рассады обрезают до половины, а листья на
1/3 общей длины для уменьшения испарения воды.
В зависимости от выбранного сорта, для крупнолуковичных луков
интервал посадки составляет от 8-10 см до 10-12 см. Для сортов со средней
луковицей массой 30-60 г интервал уменьшается до 6-8 см.
Схемы посадки, уход за растениями, уборка урожая аналогичны способу
выращивания репчатого лука в однолетней культуре из семян.
Семеноводство репчатого лука на приусадебном участке.
Отбор и хранение маточного лука. Маточные луковицы отбираются
перед уборкой из посевов продовольственного лука. До выдергивания луковиц
осматривают каждое гнездо растения. Для маточников выбирают из каждого
гнезда (типичные для данного сорта) луковицы диаметром 4-6 см.
Острые
среднегнездные,
среднезачатковые
сорта
маточного
лука
(Бессоновский местный, Пензенский, Шелдаисский) хранят при температуре
+5…+80С и относительной влажности воздуха 70-75 %, а южного – при
0…+30С в корзинах, капроновых сетках, в ящиках с вентиляционными
отверстиями.
При таком режиме хранения маточные луковицы хорошо сохраняются до
весны, нормально проходят яровизацию и после посадки в грунт дают больше
стрелок, чем при других режимах хранения. При температуре + 10..+120С
наблюдается
большой отход маточных
заболевания
шейковой
гнилью
(на
луковиц из-за прорастания и
Бессоновском
опорном
пункте
в
лукохранилище до высадки маточных луковиц во все годы поддерживалась
температура +5…+80С).
При хранении лука-матки острых сортов в условиях пониженных
температур 0…-30С, 0…+20С, мало формируется цветочных стрелок.
Подготовка маточного лука к посадке. Весной, за неделю до посадки,
маточные луковицы прогревают при температуре 40-450С в течение 8-12 часов.
23
После их охлаждения, проводят переборку посадочного материала. При этом
оставляют
только
здоровые
луковицы,
проросшие
и
заболевшие
выбраковывают.
Для получения дружных всходов верхнюю часть луковицы до
«плечиков»
срезают
ножом.
Нож
периодически
погружают
в
дезинфицирующий раствор фундазола или в марганцевокислого калия (1% р-р)
для предотвращения инфицирования здоровых луковиц болезнями.
Подготовка почвы, дозы и сроки внесения удобрений. Посадка и уход
за маточным луком. Лучшим предшественником маточного лука является
картофель, под который вносят от 5 до 10 кг/м2 перепревшего навоза. На
черноземных почвах норма перепревшего навоза 4-5 кг/м2, на серо-лесных 5-6
кг/м2 и супесчаных 6-7 кг/м2. Дозы минеральных удобрений такие же, как для
репчатого лука.
Почва для выращивания лука на семена должна быть чистой от сорняков,
иметь достаточный запас влаги. После уборки предшествующей культуры
вносят органо-минеральную смесь, участок перекапывают на глубину
гумусового слоя почвы. Затем нарезают борозды и формируют гряду. Не менее
2/3 нормы NPK азота, фосфора, калия следует вносить осенью под перекопку, а
1/3 – весной под поверхностную обработку и в рядки при посадке. Не
допускать избытка азотного питания, так как при этом задерживается
созревание семян. На семенных участках дозы калийных и фосфорных
удобрений увеличивают на 20-30 % по сравнению с азотными удобрениями.
Это повышает качество семян и устойчивость растений к болезням и
вредителям.
Весной при наступлении физической спелости почвы гряды боронуют,
поправляют борозды, вносят удобрения. Перед посадкой маточников лука
проводят рыхление на глубину 14-18 см (лопатой), тщательно перемешивая
верхний слой почвы. Далее еще раз разравнивают поверхность гряды и
нарезают бороздки на глубину посадки луковиц – 8-9 см (от донца луковицы).
24
Посадка лука-матки проводится в самые ранние сроки – в конце апреля
или начале мая. На 1,4 пог.м. рядка с высаженными луковицами вносят 6 г/м2
суперфосфата. Схема посадки – широкорядная с расстоянием между рядками
60-70 см. интервал посадки 8-10 см. На 1 пог.м. маркированной борозды
размещается 10-12 луковиц донцем к низу. После раскладки луковиц борозды
засыпаются почвой и прикатываются катком.
Уход за растениями. При обозначении рядков после появления всходов,
а далее после каждого полива с подкормками рыхление междурядий (за период
вегетации 3-4).
При высоте растений 30-40 см, для повышения устойчивости стрелок к
полеганию, проводят окучивание растений (подваливание почвой) на высоту
14-18 см.
В начале отрастания листьев семенники подкармливают аммиачной
селитрой в дозе 10 г/м2. Внесение азотной подкормки можно сочетать с
поливом из расчета 10-15 л/м2. При появлении стрелок следует дать полную
подкормку минеральными удобрениями (5 г – аммиачной селитры, 10 г/м2
суперфосфата, 10 г/м2 калийной соли).
Для борьбы с болезнями и вредными организмами применяют
химические препараты.
Наиболее опасным заболеванием является ложная мучнистая роса
(пероноспороз). Для профилактики болезни через каждые 10 дней проводят
опрыскивание семенных посевов одним из следующих препаратов: 1%-ым
раствором бордосской жидкости, 0,5% - ым хлорокиси меди, ридомилом (0,8
кг/га по препарату), альеттом (1кг/га). Против вредителей (листоед, луковый
скрытнохоботник) растения опрыскивают децисом (0,25-0,30 л/га) или другими
препаратами.
Уборка семенников лука. Уборку семенников проводят в фазе восковой
спелости семян, когда отдельные коробочки растрескиваются. Нельзя
дожидаться полного созревания семян, так как в этом случае самые
полновесные семена осыпаются. Зонтики со стрелками длиной 20-35 см
25
срезают ножницами или серпом, вяжут шпагатом парно в пучки и развешивают
под навесом на проволоке или веревке. Под развешанные парные пучки
семенников лука расстилают брезент для сбора осыпавшихся семян. При таком
способе уборки семена лучше дозревают и имеют хорошие посевные качества.
С 1 м2 получается около 2-х пучков диаметром 10-15 см.
После полного высыхания зонтиков и цветоносов (стрелок) приступают к
их обмолачиванию. До обмолота отделяют зонтики от цветоносов. Затем их
высыпают на решето (длина 100 см, ширина 80 см) с диаметром отверстий 2,5-3
мм и перетирают на решете до полного извлечения семян из коробочек
соцветий. Для уменьшения потерь под решето расстилают брезент.
Ворох семян отделяют от примесей с помощью воздушного потока
вентилятора или пылесоса.
После очистки семена засыпают в полотняный мешочек, подсушивают и
хранят их в сухом прохладном помещении подальше от отопительных
приборов.
Особенности выращивания чеснока.
Лучшими предшественниками для чеснока являются ранняя капуста,
салат, огурцы, кабачки и патиссоны, бобовые культуры. Не следует размещать
чеснок после картофеля из-за сильного поражения его фузариозом.
На низких участках с близким залеганием грунтовых вод растения
чеснока сильно поражаются бактериальными болезнями. Чеснок лучше
размещать на суглинистых и супесчаных черноземах. Озимые сорта чеснока
нельзя выращивать на возвышенных, сильно продуваемых участках, так как
зимой он может вымерзнуть.
Обработка почвы и система удобрений под чеснок такая же, как под
репчатый лук.
Посадку озимых сортов чеснока в условиях Пензенской области
проводят в первой декаде октября. Сроки посадки ярового чеснока совпадают
со сроками лука-севка, репчатого и маточного лука. Схема посадки чеснока
26
аналогична со схемой репчатого лука. Расстояние между рядами может быть 15
см,20см,25см. интервал посадки 10-15 см.
Для условий Среднего Поволжья в том числе и для Пензенской области
научно-исследовательским
институтом
ВНИИССОК
рекомендованы
следующие сорта чеснока: Сочинский, Алейский, Еленовский, Гафурийский
(чровые
для
весенней
посадки);
Сибирский
желтый,
Дубковский,
Отрадненский, ново-сибирский, Градековский, Комсомолец, Юбилейный,
Грибоввский – для осенней посадки (Таблицы 3,4).
Стрелкующиеся формы чеснока выращивают в 3-х летней культуре. В 1-й
год высевают воздушные луковицы, во 2-й год из полученного севка
(однозубка) получают чеснок с определенным количеством зубков в
зависимости от сорта. На третий год из зубков выращивают головки чеснока.
Озимый чеснок высаживают на 2-3 см глубже, чем яровой.
После посадки поверхность гряды покрывают слоем мульчи: для озимого
чеснока – 3-4 см, ярового – 1-2 см.
Для получения севка чеснока из воздушных луковиц (бульбочек)
обращают внимание на густоту посадки и однородность по размеру. Бульбочки
калибруют на решетах на 2 фракции: мелкие и крупные. Каждую группу
высевают отдельно. На чистых участках их высевают рядами с расстоянием
между ними 10,15см, с интервалом посадки – 1,5-2 см. С увеличением
расстояния между растениями севка, диаметр луковичек увеличивается.
Уход за растениями чеснока такой же, как у репчатого лука и лука-севка.
Уборка. Чеснок выдергивают из почвы в сухую погоду для лучшего
дозревания луковиц.
Признаком созревания чеснока является полное пожелтение крайних
листьев, а всех остальных на 1/4-1/3 от вершины.
27
Таблица 3
Основные сорта ярового чеснока
Сорт
Алейский
Гафурийский
Вегетационн
ый период,
дней
109-125
83-90
Скороспелос
ть,
зачатковость,
шт
Форма
луковиц,
масса, г
среднеспелый
15-18
зачатковый
среднеранний
16-18
Округлоплоская, масса
15-20
Плоскоокруглая ,16-18
Округлая,
плоскоокруглая, 21-23
Округлая,
утолщеннаоокруглая
Еленовский
100-120
среднеспелый
16
Сочинский
100-120
среднеспелый
28
Окраска чешуй
Стрелкующ Товарная
ие или
урожайност
нестрелкую
ь, кг/м2
щие формы
сухих
сочных
Белая
Белая
нестрелкующ
ийся
0,4-0,7
Кремовобелая
Розовая с
белыми
прожилками
Белая
нестрелкующ
ийся
0,5-0,8
Нестрелкую
щийся
0,5-0,8
Белая с
фиолетовым
и
прожилками
нестрелкующ
ийся
0,6-0,9
Белая
Белая,
светлофиалетовая
Таблица 4
Основные сорта озимого чеснока
Сорт
Вегетационн
ый период,
дней
Скороспелос
ть,
зачатковость,
шт
Форма
луковиц,
масса, г
Окраска чешуй
сухих
сочных
Стрелкующ Товарная
ие или
урожайност
нестрелкую
ь, кг/м2
щие формы
Сибирский желтый
58-73
Скороспелый 811 зачатковый
плоская, масса
10-20
желтая
белая
стрелкующий
ся
Градековский
80-85
Скороспелый 47
округлоплоская 12-14
светлосиреневая,
почти белая
сиреневая
Дубковский
98-114
Среднеспелый
10-12
кремоватофиалетовая
кремовая
Комсомолец
95-100
Среднеспелый
7-11
округлоплоская со
сбегом вверх,
28-32
округлоутолщенная, 30
стрелкующий
ся, имеет
воздушные
луковицы
стрелкующий
ся
белая
стрелкующий
ся
1,3-1,4
Новосибирский
75-81
розовая
85-90
нестрелкующ
ийся
стрелкующий
ся
0,9-1,1
Юбилейный Грибовский
Среднеспелый
4-10
Среднепоздний
8-11
грязно-белая
с
фиолетовым
оттенком
бледнорозовая
фиолетовая
Округлоплоская, 20-22
округлоутолщенная,
24-44
29
фиолетовобелая
Зеленого 1,5
Лука-репки
1,8
0,3-0,4
0,4-0,5
1,2-1,7
Убирать чеснок необходимо не дожидаясь полного пожелтения
листьев, так как при этом могут появиться вторичные корни. В народе
говорят «Чеснок взялся за ус». После солнечной просушки в рядках грядки,
сухие стебли с луковицами связывают парно в пучки диаметром 15-20 см и
развешивают на проволоку, натянутую под навесом. При этом лучше
происходит послеуборочное дозревание луковиц.
Хранят чеснок при температуре 0…+30С в деревянных или картонных
ящиках небольшими партиями по 5-10 кг.
Если сорта озимого чеснока не успели высадить осенью, то после
осенне-зимнего хранения в холодильнике или под снегом (при температуре
0…-30С) их можно посадить весной. При этом на луковицах образуются
зубки, как у озимого чеснока, но урожайность получается ниже.
При весенней посадке зубков озимого чеснока, хранившихся при
обычной комнатной температуре +18…+200С, образуются «однозубки». У
луковиц не происходит деления на зубки.
Особенности выращивания многолетних луков.
Лук –батун выращивают в однолетней и многолетней культуре. В
условиях умеренно-континентального климата Среднего Поволжья лук-батун
возделывают в многолетней культуре. Однолетняя культура лука-батуна
распространена в Южной полосе России.
Под эту культуру следует вносить высокие дозы органических
удобрений, так как эта культура возделывается на одном месте 3-5 лет.
Рекомендуют
вносить
под
основную
обработку
почвы
8-10
кг/м2
перепревшего навоза. Подготовка гряд такая же, как и под все луковые
культуры.
Схема посева – однострочная, с расстоянием между рядами 20-25 см.
интервал между растениями в рядке в первый год вегетации должен
составлять 7-10 см. На 2-й и 3-й год растения прореживают, оставляя
промежутки между ними – 15-20 см.
30
Срезают листья начиная со 2-го – 3-го года вегетации. Срезку проводят
2-3 раза. После каждой срезки растения подкармливают аммиачной селитрой
из расчета 5-10 г/м2 с поливной водой.
Лук-шнитт (лук-резанец). Для него предшественники те же что и для
всех видов лука. На одном месте он может расти до 10 лет. Заправка почвы
органо-минеральными удобрениями такая же, как для батуна.
Рекомендуемые сорта для средней полосы России следующие: Чемал,
Медонос, Крокус, Богемия.
Схема посева однострочная с расстоянием между рядами 30-40 см,
интервал между растениями в рядке 25 см.
Норма высева семян 0,6-0,8 г/м2 . за период вегетации растение
подкармливают аммиачной селитрой с поливной водой. Срезают шнитт-лук
один раз за сезон при достижении длины листьев до 20-25 см. За месяц до
ухода под зиму кусты лука прореживают, растения используют как пучковую
продукцию.
Лук-порей. Выращивают рассадным способом. Сорта для средней
полосы следующие: Веста, Голиаф, Казимир, Сизокрыл, Танго. Эти сорта
пригодны для выращивания во всех регионах России, а также и для
Пензенской области.
Рассаду можно вырастить в домашних условиях в деревянных ящиках
(См. раздел: Выращивание репчатого лука в рассадной культуре). На участок,
где будет размещаться лук-порей, вносят 4-5 кг/м2 перегноя. Для снижения
кислотности почвы в навоз добавляют 2-3 столовых ложки древесной золы.
Кроме органического удобрения на 1 м2 вносят 20-30 г аммиачной селитры,
30-40 г суперфосфата, 20-30 г калийной соли.
Возраст рассады 50-60 дней. Перед посадкой листья срезают на 1/3
длины.
На подготовленных грядках весной при наступлении физической
спелости почвы нарезают борозды глубиной 9-10 см. и высаживают рассаду.
Расстояние между бороздами 25 см., между растениями в рядке 20-25 см.
31
За вегетационный период проводят две подкормки: на 1 ведро воды
добавляют 20 г. аммиачной селитры, 20 г. калийной соли, 40 г. суперфосфата.
Норма расхода воды 4-5 л/м2.
Убирают порей незадолго до наступления холодов. Верхушки листьев
срезают на 1/3, встряхивают от корней землю и растения укладывают в
ящики листьями в одну сторону и отправляют в реализацию. Растения для
длительного хранения убирают осторожно, не повреждая листья. В
помещение, где хранится лук-порей, должна быть температура +30С.
Многоярусный лук – многолетнее растение. Этот вид лука устойчив к
недостатку освещенности и полеганию листьев. Выведенный сорт Ликова (в
НИИ селекции и семеноводства овощных культур) раннеспелый. Период от
массового отрастания листьев до уборки 22 дня.
Многоярусный лук можно выращивать 5-7 лет на одном месте,
размножается воздушными луковичками (бульбочками). Предшественником
многоярусного лука может быть любая культура, под которую вносили
навоз. Лучшим предшественником является ранний картофель.
Бульбочки
(воздушные луковицы) плохо хранятся, поэтому их
высаживают в конце лета или осенью.
После уборки картофеля участок очищают от растительных остатков,
вносят на 1 м2 3-4 кг. навоза, 40-50 г. суперфосфата, 20-30 г. калийной соли.
Всю смесь тщательно перемешивают и с помощью рыхления мотыгой
заделывают в почву. Гряды формируют так же как для всех видов лука:
ширина 100-120 см., длина – в зависимости от потребности и масштабов
реализации, от 10 и более метров.
Схема посева однострочная. Расстояние между рядами 20 см., интервал
в рядке 25 см. На 1 м2 высаживают 15-25 бульбочек.
Срезают перо на второй год вегетации. На 3-4 год растения
прореживают путем деления кустов пополам. Общий урожай составляет 4
кг/м2 (2,5 кг/м2 за счет деления кустов, 1,5 кг/м2 от срезки листьев).
32
Последнюю срезку пера проводят за месяц до наступления морозов. На
семеноводческих участках срезку не проводят. Это необходимо для
получения большего количества стрелок.
Лук душистый растение многолетнее. Наиболее ценным по вкусовым
качествам является сорт Звездочет. Листья длинные 35-60 см., шириной 0,81,2 см. Урожайность двулетнего растения 2-3 кг/м2.
При
выращивании
на
грядках
растения
размещают
рядами
с
расстоянием между ними 25 см. и с интервалом в ряду – 20-25 см.
Выращивают как посевом семян в грунт, так и в рассадной культуре.
Требования к органическим и минеральным удобрениям такие же как у
порея и лука-батуна.
Лук слизун – многолетнее растение. Листья длиной 25-27 см., широкие,
очень сочные.
Сибирский НИИ растениеводства и селекции вывел сорт Грин. Это
высокоурожайный
сорт
(4-6
продолжительным
периодом
кг/м2
зеленых
использования
листьев)
посадок,
обладает
устойчив
неблагоприятным условиям погоды, ржавчине, пероноспорозу.
Способ выращивания и агротехника такие же, как и у лука душистого.
33
к
Литература
Карпушин С.А. Справочник огородника. М., 1997
Смирнов Н.А. Домашний огород. 3 изд. Мн., 1988
Халимулин Р.М. Самодельный инвентарь для приусадебного участка.
М., 1992
Шувалов
Ю.Н.
Теплицы,
парники,
укрытия
для
садовых
приусадебных участков. М., 1997
Воробьев Б.Л., Воробьев Г.Б. Мои 6 соток. М., 1999
Егорова В.Н. Ваш огород. М., 2000
Прокофьева И.А., Воробьев Б.Л., Воробьев Г.Б. Мои 6 соток. М., 1998
Забазный П.А. Краткий справочник агронома. М., 1983
Пантелеев Я.Х. Сезонные работы в овощеводстве. М., 1986
Ганичкина О.А. Мой огород. М., 1997
Таранов В.В., Таранова Е.А. Садово-огородный участок. М., 1988
Гусев М.И. Удобрение овощных культур. М., 1963
Алексеева М.В. Лук. М., 1960
Казакова А,А. Культурные луки. М., 1970
34
и