Сизова - Международная научно-практическая конференция

МЕЖДУНАРОДНАЯ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ
«ПОИСК»
Направление: Естествознание
Тема:
«Уникальный минерал, созданный природой»
Сизова Светлана Антоновна
МБОУ гимназия № 18
4 класс
Научный руководитель:
Багрова Вера Борисовна
г. Нижний Тагил, 2013/2014 учебный год
Содержание
Введение
3
1. Соль для человека в давние исторические периоды
4
2. Строение соли
6
3. Виды соли и способы ее добычи
6
4. Полезные свойства поваренной соли для организма человека
10
4.1. Применение соли в медицине
11
4.2.
Применение соли в быту
13
4.3.
Применение соли в промышленности
14
5. Вредные свойства поваренной соли для организма человека
15
6. Исследовательская часть: изготовление соляной лампы, эксперименты 15
Заключение
22
Список источников
23
2
Введение
Среди всех природных минеральных солей,
самая главная та, которую мы называем
просто "соль".
А.Е.Ферсман
Сами того не замечая, каждый день мы сталкиваемся с тысячей
обычных и в то же время удивительных по своим свойствам веществ. К их
разряду относится обыкновенная соль, с которой мы сталкиваемся в
повседневной жизни различных местах.
Каждый год мы всей семьей совершаем поездку на море, и я давно
знаю, что морская вода соленая и полезная, потому что в ней есть соль. В
этом году мы посетили Музей соли в болгарском городе Поморие, где
морская соль добывалась с незапамятных времен путем естественного
выпаривания на солнце морской воды. Меня очень удивил и заинтересовал
древний способ добычи соли. Родители решили помочь мне в изучении
природного минерала и по возвращению в Россию мы посетили город СольИлецк, где я познакомилась с удивительными солеными озерами и узнала,
что здесь соль добывается из земли на Илецком месторождении каменной
соли.
Мне захотелось узнать как можно больше о соли и её свойствах,
научиться применять их с пользой. Этими знаниями я хочу поделиться с
вами.
Цель данной работы: ознакомление с уникальными свойствами соли и
изучение их применения в жизни человека
Задачи:
1. Узнать историю открытия соли;
2. Изучить полезные и вредные свойства соли;
3
3. Выявить значение
соли
при
использовании в косметологии,
медицине и в быту;
4. Провести эксперименты, раскрывающие свойства соли.
5.Изготовить лечебную солевую лампу
Объект исследования - соль.
Предмет исследования– изучение некоторых свойств соли.
Для решения поставленных задач использовались следующие методы:

Поисковый

Описательный

Анализ и обобщение

Эксперимент и опыт

Фоторепортаж

Ручной труд
Гипотеза: если знать уникальные свойства соли, то можно умело ими
пользоваться в различных сферах человеческой жизни.
1. Соль для человека в давние исторические периоды
В жизнь человека соль вошла очень давно. Еще в древние времена
люди открыли замечательную способность соли губительно действовать на
болезнетворные
микроорганизмы
и
увеличивать
продолжительность
хранения мяса. Тогда не существовало холодильников и проблема
сохранения важнейшего продукта питания была очень актуальна.
Если обратиться к истории, то можно убедиться насколько ценным
было это вещество для человека.
Солью запасались на случай бедствий и ею расплачивались вместо
денег. Латинское слово “sаlarium” и английское слово “salary”, означающие
“жалование”, “зарплата”, – имеют “солевое” происхождение. По своей
4
ценности она приравнивалась к золоту. В Римской империи легионерам
платили жалование солью. Отсюда и произошло слово “солдат”.
Когда–то в Голландии существовала мучительная казнь. Обреченные
получали только хлеб и воду, а соли были совершенно лишены. Через
некоторое время эти люди умирали, а их трупы начинали мгновенно
разлагаться.
В России еще в XVI веке известные русские предприниматели
Строгановы самые большие доходы получали от добычи соли. Строгановы
были самыми крупными солеварами. Жили они в Пермском крае. Прикамье
было очень богато на выходы соленой грунтовой воды. Именно соль и
прославила в то время Пермский край на всю Россию. Отсюда и с предгорий
Урала соль отправлялась в Москву, Казань, Нижний Новгород, Калугу, даже
за границу.
В конце XVIII – начале XIX веков в Африке, где некоторые районы
бедны солью, английский врач и путешественник Мунго Парк видел
негритят, которые с наслаждением лизали куски каменной соли. А сам
говорил по этому поводу: “постоянное употребление растительной пищи
возбуждает до того болезненную тоску по соли, что нельзя описать
надлежащим образом”.
Соль была очень дорогим товаром. Ломоносов писал, что в то время за
четыре небольших куска соли в Абиссинии можно было купить раба. В
Киевской Руси пользовались солью из Прикарпатья, из соляных озёр и
лиманов на Черном и Азовской морях. Здесь её покупали и везли на Север.
Соль подавали на стол в признак достатка и благополучия. Она обходилась
настолько дорого, что на торжественных пирах ее подавали на столы только
знатных гостей, прочие же расходились “несолоно хлебавши”. После
присоединения Астраханского края к Московскому государству важными
источниками соли стали озёра Прикаспия. Её просто сгребали со дна озёр и
везли на судах вверх по Волге. И все равно ее не хватало, и она была дорога.
По этой причине возникали недовольства низших слоев населения, которое
5
переросло в восстание, известное под названием Соляного Бунта (1648г.). В
1711 году Петр I издал указ о введении соляной монополии. Торговля солью
стала
исключительным
правом
государства.
Соляная
монополия
просуществовала еще более полутораста лет и была отменена в 1862 году.
Соль никогда не была просто продуктом - всегда чем-то большим. Ей
посвящают пословицы, связывают с ней суеверия...
2. Строение соли.
Соль – единственный минерал, который
непосредственно употребляется в пищу.
Чистая
поваренная
соль состоит из
хлорида натрия NaCl. В природе соль
встречается в виде минерала галита —
каменной
используется
соли.
Поваренная
соль
пищу
после
в
промышленной очистки галита. Галит формируется в виде кристаллов от
бесцветного до белого, светло– и тёмно–голубого, жёлтого и розового.
Окраска связана с примесями.
Я рассмотрела соль под микроскопом и увидела, что она состоит из
множественных кристаллов. Большие кристаллы соли видны и без
микроскопа.
3. Виды соли и способы ее добычи
Соль (хлорид натрия) находится в природе в уже готовом виде. В
небольших количества она встречается повсеместно. Но особенно её много в
морской воде и в соленых озерах и источниках, в больших массах она
встречается в виде твердой каменной соли.
Подсчитано, что в морской воде всех морей и океанов содержится
столько соли, что а она могла бы покрыть весь земной шар пластом
6
толщиной в 45 м. В одном литре океанской воды содержится около 26–30г.
поваренной соли. В закрытых морях, куда впадают крупные реки соленость
меньше (Черное, Каспийское), в морях же (Красном, Средиземном,
Персидском) соленость выше среднеокеанической, т. к. мало выпадает
осадков и нет притока пресной воды, а также значительное испарение. В
приполярных областях соленость воды больше, т. к. образующиеся льды
содержат в себе мало солей.
Итак, соленость морской воды зависит от испарения, таяния и
образования льдов, осадков и притока пресных вод с суши.
Большие количества соли содержатся в соляных озёрах. На территории
нашей страны особенно богатыми запасами соли отличаются озера Эльтон и
Баскунчак. Запасы соли здесь почти неисчерпаемы. Эльтонское озеро
занимает площадь в 205,44 км2, и дно его покрыто пластом поваренной соли
толщиной более 5 м.
Твердая или каменная соль образует под землей огромные горы, не
уступающие по величине высоким пикам Памира и Кавказа. Основание этой
горы лежит на глубине 5–8 км, а вершины поднимаются до земной
поверхности и даже выступают из нее. Также гигантские горы называют
соляными куполами. При высоких давлениях и температурах соль в недрах
земли становится пластичной. При этом соль поднимет, или протыкает
породы, лежащие над ней. Огромные подземные горы каменной соли
находятся на Прикаспийской низменности, в отрогах Урала, в горах средней
Азии. В Таджикистане находятся самые высокие соляные купола, один из
которых поднимается на высоту 900 метров. Богаты месторождениями
каменной соли Германия и Польша.
На сегодняшний день существует несколько способов добычи соли:

бассейный (садочный)

шахтный

в соляной шахте

вакуумный
7
С бассейным способом я
познакомилась
в
болгарском
городе Поморие, где открыт музей
соли.
Бассейным
способом
пользуются и сегодня, но сейчас он
механизирован по большей части.
На
берегу
моря
выкапывается
сравнительно небольшой водоем,
который через канаву заполняют морской водой. Вода остается в канаве до
тех пор, пока не осядут глина, камешки и песок. После этого она спускается в
следующий бассейн. Все время происходит испарение воды и концентрация
соли увеличивается с каждым днем. На конец лета последний бассейн имеет
объемный слой соли, который потом выволакивают (сгребают) с помощью
солеуборочных комбайнов. Добытую соль укладывают в специально
предназначенные бугры, высота которых достигает 10-15 метров.
Побывав в городе Соль-Илецке
я
увидела
добыча
шахту
соли
способом
«Россоль»,
где
ведется
подземным
камерной
системы
отработки на глубине порядка 300 м.
Камеры отрабатываются послойно с
использованием
комбайнов,
горнопроходческих
отбивающих
соль.
Доставка ее на поверхность осуществляется самоходными вагонами и
конвейерами. На стенах отработанных камер комбайн оставляет фрезами
выпуклый рисунок, и они становятся похожими на соляные царские палаты.
АО «Илецксоль» - одно из старейших предприятий по добыче и переработке
каменной соли. Исследование образцов «илецкой соли» произвел в XVIII
веке М.Ф.Ломоносов. По его заключению «илецкая натуральная соль всех
прочих солей тверже и, будучи истолчена, получает очень белый цвет и с
8
воздуха в себя влажность отнюдь не принимает». Благодаря уникальности
месторождения, илецкая соль не требует обогащения и ее переработка
заключается только в дроблении и
сортировке.
Шахтным способом добывают
соль, находящуюся в недрах нашей
Земли. Она появилась там очень
давно и со временем стала твердой
(каменной) и монолитной. Но в
результате высоких температур и
давления, соль становится пластичным, податливым материалом. Под землей
образуется большая гора соли, которая иногда выходит и на поверхность.
Такую гору называют соляным куполом.
Когда-то соль в Соль-Илецке
образовывала купол, но со временем ее вырыли и на месте добычи соли
образовались лечебные соль-илецкие соленые озера.
Из литературы я узнала, что одним из мест, где добывают соль в
соляных шахтах, является озеро Баскунчак. В этом случае используют
соледобывающие комбайны. В течении часа такой комбайн может добывать,
а также грузить в вагоны приблизительно триста тонн соли. Своей
внешностью комбайн напоминает двухэтажный вагон. Он передвигается по
рельсам, которые уложены прямо на соляной слой. Наверху имеется пульт
управления, а внизу расположена мощная фреза (разрыхлитель плотной
соли). Затем соль смешивается с водой и полученную смесь отправляют в
специальные камеры. В них от воды отделяют кристаллы соли, а затем
промывают и погружают в железнодорожные вагоны, подъезжающие к
комбайну по установленным рельсам. И уже отсюда соль направляется на
мельницу.
Вакуумным способом добывается наша лучшая пищевая соль «Экстра»
на солеварочных заводах. В толщу соли, которая залегает под землей,
нагнетают пресную воду с помощью скважин. В результате этого соль
9
растворяется, и наверх поступает уже соляной рассол. Сначала его очищают,
а затем рассол отправляется в камеры, в которых и создается вакуум
(пониженное давление). Если давление значительно ниже, чем атмосферное,
то рассол начинает закипать и при низкой температуре. Затем он испаряется,
а кристаллы соли начинают выпадать в осадок. Затем их, с помощью
центрифуги, отделяют от воды. И таким образом, добывают поваренную
соль, которая имеет тонкий помол, известная нам как «Экстра».
Добыча соли в России, и не только в ней, является емким и
кропотливым процессом. От количества и качества добываем соли, зависит
жизнь всех живых организмов на Земле. А потому нужно ценить этот
продукт и относиться к нему достаточно бережно.
4. Полезные свойства поваренной соли для организма человека
Соль
–
главный
важнейших
поставщик
элементов
таких
правильного
функционирования организма, как натрий и
хлор. Треть натрия содержится в костях
человека, остальное количество преобладает
в
нервных
и
мышечных
тканях,
во
внеклеточных жидкостях, причем самостоятельная выработка натрия
организмом невозможна. Чтобы не нарушить нормальный баланс нашего
организма, совсем без соли жить невозможно.
В идеале суточная потребность употребления соли не должна превышать 3
– 5 граммов, но при обильном потоотделении, связанных с жарким временем
года или физическими нагрузками, необходимо увеличить потребление соли
до 10 – 15 граммов. Главное, чтобы количество соли, принимаемое за сутки,
не приносило ощутимого вреда организму. Если мы сумеем рационально
пользоваться природными дарами, то никогда не назовем соль «белой
смертью».
10
4.1.
Применение соли в медицине
Соль для организма жизненно нужна. В прямом смысле этого слова:
при хронической нехватке хлорида натрия возможен летальный исход,
потому что человеческое тело на 70% состоит из воды, а соль регулирует и
поддерживает водный баланс в организме. Другими словами, исключить соль
— то же, что исключить дыхание.
Соль – отличное дезинфицирующее вещество, ранозаживляющее,
согревающее. Используя эти свойства, можно облегчить течение многих
болезней.
Соль – сильное средство для борьбы со стрессами. Она
жизненно
необходима для удаления избыточной кислоты из клеток, особенно клеток
мозга.
Соль жизненно необходима почкам для очищения от чрезмерной
кислотности. Она выводит кислоты с мочой. Без достаточного количества
соли организм становится кислотным.
Соль жизненно необходима для поддержания тонуса мышц
и
производства энергии во всех клетках, для абсорбции частиц пищи в
кишечном тракте, для обеспечения функций передачи и обработки
информации нервными клетками на всем протяжении срока службы клеток
мозга – с момента зачатия до смерти.
Соль – жизненно важный элемент для диабетиков. Она помогает
балансировать уровень содержания сахара в крови и снижает потребность в
инсулине. Вода и соль могут уменьшить степень вторичного поражения
органов, связанного с диабетом.
Соль играет важную роль в процессе очищения легких от сгустков
слизи и мокроты, особенно при астме. Щепотка соли на язык поможет
остановить упорный сухой кашель.
При
простудных
используется
для
заболеваниях
лечебных
уха,
растворов,
горла,
грелок,
носоглотки
для
соль
приготовления
11
растирающих составов, так как соль состоит из минеральных кристалликов, с
помощью которых можно, например, прочистить заложенный нос или снять
налет с воспаленного горла и т. д.
Хлорид натрия применяют для получения физиологического раствора.
Физиологический раствор это 0,85% раствор NaCl в воде. Столько хлорида
натрия содержится в крови человека. При заболеваниях, в результате
которых организм теряет большое количество воды, человеку вливают
физиологический раствор.
Трудно переоценить и умывания, и ванны с морской солью. Морская
соль – превосходное косметическое средство, часто используемое для
пилинга (глубокой очистки кожи). А морские ванны делают кожу более
красивой, здоровой, гладкой и даже помогают похудеть.
Многие люди любят принимать ванны с солью. Для ванн, как правило,
используется морская соль. Такие процедуры хорошо очищают кожу и
тонизируют ее. Морская соль хорошо влияет на нервную систему человека. С
давних пор на моряе и к соленым озерам люди ездят лечиться от болезней
нервов, суставов.
Летом я побывала на соленых
озерах Соль-Илецка. Особенно мне
понравилось
ванны
озера
принимать
солевые
Развал,
которое
образовалось в результате освоения
соли людьми. Концентрация соли в
этом
озере
составляет
320-340
граммов на литр (для сравнения в
мёртвом море концентрация составляет 315 г.) и почти в 10 раз превышает
концентрацию солей в воде Черного и Средиземного морей (18-30 г/л). При
купании в озере появляется чувство невесомости. Купание в соленых озерах
рекомендуется больным с заболеваниями кожи, внутренних органов, опорнодвигательного аппарата и другими заболеваниями. Длительность купания в
12
озере 15-20 минут один раз в день или с перерывом в 2 часа, 2 раза в день.
После купания соль смывать не нужно от 30 мин. до 1ч. 30мин.,
образовавшийся «соляной плащ» также продолжает действовать как
лечебный фактор. Каждый год на соленые озера Соль-Илецка приезжает
около 1 миллиона человек, чтобы почувствовать на себе лечебный эффект.
Целебный воздух соляных комнат, соляных пещер - эффективнейший
инструмент профилактики и лечения заболеваний дыхательных путей,
кожной патологии, различных аллергических проявлений. Находящиеся в
них сухие микрочастицы соли, проникая в дыхательные пути, очищают их,
убивают микробы, уменьшают воспалительные процессы, восстанавливают
нормальную микрофлору. Осаждаясь на кожные покровы и волосы,
оказывают лечебное и косметическое действие, стимулируют рост и
улучшают состояние волос.
Солевая лампа – это миниатюрный аналог солевой пещеры или
морского побережья. Есть и разница: в солевых пещерах высокая
концентрация ионов создается за счет большой поверхности стен пещеры, на
море – за счет огромных масс соленой воды, в то время как в солевой лампе
она обусловлена нагревом соли. Поэтому даже небольшие по размеру лампы
обладают полным набором целительных свойств. Солевая лампа помогает в
лечении многих болезней: аллергии, астмы, бронхита, ринита, укрепляет
иммунитет, повышает жизненный тонус, гармонизирует психику.
4.2.
Применение соли в быту
Уникальные свойства соли позволяют использовать ее в быту. Это
удивительное вещество применяется при консервировании, крашении,
удалении пятен, для повышения прочности посуды.
Консервирование солением различных пищевых продуктов: мяса,
рыбы, овощей, грибов и т.п. – основано на так называемых антисептических
или противогнилостных свойствах поваренной соли, т.е. на способности ее
13
убивать бактерии или микробы, вызывающие гниение веществ растительного
и животного происхождения.
Для повышения прочности стеклянной посуды ее можно «закалить»
кипячением. Соль при этом используется для повышения температуры
кипения воды, в которой «варится» посуда.
Для того, чтобы эмалированная кастрюля служила дольше, нужно
прокипятить в новой кастрюле подсоленную воду.
Жирные пятна с воротничков верхней одежды можно удалить,
протирая их ватным тампоном, смоченным раствором поваренной соли в
4
нашатырном спирте.
Скорость
крашения
натуральных
волокон
увеличивается
под
воздействием поваренной соли.
В косметике соль используется как антисептик и компонент вяжущего
действия, в частности в зубных порошках и элексирах, лосьонах, пенах для
купания детей, мыле, солях для ванн.
Соль широко используется в качестве антиобледенительного агента.
Соль, будучи смешанной со льдом, вызывает его плавление. Чем выше
концентрация солевого раствора, тем ниже температура кристаллизации
раствора. Это явление используется для очистки дорог ото льда и снега.
4.3.
Применение соли в промышленности
Соль также является товаром, который широко применяется в
промышленности. Она является основой для производства химических
продуктов, на базе которых изготовляется множество пластмасс, алюминий,
бумага, мыло, стекло, при обработке мехов, сыромятных кож. Соль
используют при обработке мехов и кож, при изготовлении солевых батареек
и всевозможных фильтров.
Но главный потребитель соли – химическая промышленность. В ней
используется не только сама соль, но и оба элемента, составляющие её.
14
Разлагают поваренную соль электролизом её водного раствора. При этом
одновременно получают хлор, водород и едкий натр. Из раствора едкого
натра получают после упаривания твердую щелочь – каустик.
5. Вредные свойства поваренной соли для организма человека
Из литературы я так же узнала, что пересаливать пищу не просто
вредно, а даже опасно.
Каждый на себе испытывал: поев соленого, пить, хочется много. Между
тем из организма при этом жидкости выводится мало. И как вы думаете, где
будет храниться все выпитое? В жировых клетках. Они напитываются
жидкостью и значительно увеличиваются в объеме. Именно поэтому
проблемные места часто отекают. Получается цепочка: много соли —
задержка жидкости — нарушение обменных процессов — нагрузка на сердце
и сосуды, проблемы с почками. Да еще нарушение обмена веществ и
повышение аппетита от соленой еды провоцирует набор веса.
Повышенное потребление поваренной соли проявляется через рвоту,
понос, желудочные спазмы.
Устойчиво высокий натрий приводит к образованию опухолей,
повышенному давлению, тяжелому дыханию и сердечной недостаточности
(стенокардия, инфаркт). Иногда даже с летальным исходом.
6. Исследовательская часть
Познакомившись с
солью в природе, изучив материалы об этом
природном минерале, мне стало интересно провести опыты с натрий хлором.
15
Эксперимент 1.
На соль-илецких озерах мы нашли большой соляной камень, из которого
решили сделать домашнюю лечебную соляную лампу. Цель – изготовление
солевой лампы для улучшения состояния микроклимата в детской комнате.
«Плафон» соляной лампы вырезали из цельного куска каменной соли с
помощью дрели. Затем подвели лампочку и установили ее внутри куска соли.
И… получилась солевая лампа.
14 дней я наблюдала за солевой лампой. Лампочка внутри солевого
«плафона» и освещает и нагревает его. Каменная соль выделяет ионы, в том
числе, и легкие отрицательные, и воздух, которым мы дышим, становится
16
целебным.
Вместе
со
способностью
ионизировать
воздух,
солевой
светильник позволяют превращать воздух, находящийся в помещении, в
чистый и приятный. А еще солевая лампа создает уютную обстановку,
позволяет расслабиться.
Вывод: Солевая лампа является хорошим помощником в очищении
воздуха, в снятии стрессов и утомляемости.
Эксперимент 2.
Мама сказала, что можно сделать альтернативу солевой лампе более
простым способом. При изготовлении альтернативной солевой лампы мы
смогли проверить еще два свойства соли: окраска кристаллов соли и добыча
соли методом выпаривания.
1. размешали соль в воде до исчезновения.
2. добавили несколько капель пищевого красителя.
3. разлили
по
мелким
тарелкам
(для
более
быстрого
эффекта
выпаривания)
4. поставили в теплое солнечное место.
5. через 3 часа вода почти испарилась, остались влажные кристаллы соли
6. через 7 часов соль высохла и приобрела разный цвет.
17
7. мы
взяли
стеклянную
вазочку,
обмазали со всех сторон клеем
8. обваляли банку в кристаллах соли,
дали высохнуть
9. вставили внутрь свечу, подожгли ее и… получилась еще одна солевая
лампа
Вывод: 1. соль можно выпарить из водно-солевого раствора методом
нагревания и естественного испарения,
2. кристаллам соли можно придать любой цвет.
Эксперимент 3.
Цель данного эксперимента – изучение влияния соли на хранение продуктов.
1.
В
качестве
примера
я
взяла
кусочки
подготовила крепкий солевой раствор,
хлеба,
раствор с
уксусом, простую воду.
18
2.
4 кусочка хлеба разложила в стаканы и залила: первый – водой,
второй- уксусным раствором, третий – солевым раствором, четвертый
оставила без всего. Все поставила на хранение на стол в комнате.
Де
нь
1
Хлеб в
водном
растворе
Вода
помутнела,
хлеб без
изменений
Хлеб в
уксусном
растворе
Раствор и
хлеб без
изменений
3
Вода стала
Раствор и
совсем мутной, хлеб без
хлеб поменял
изменений
цвет
5
На хлебе появился белый
налет, стали
появляться
темные пятна
плесени
Хлеб весь
покрылся
темной
плесенью
7
Вывод:
Происходящие изменения в емкостях
Хлеб в
солевом
растворе
Соль
выпала в
осадок, хлеб
без
изменений
Соль
выпала в
осадок, хлеб
без
изменений
Без всего
Хлеб
подсох
Хлеб
подсох еще
больше
Хлеб без
изменений
Хлеб без
изменений
Хлеб
превратился
в сухарь
Хлеб стал
склизким
Хлеб без
изменений
Сухарь
соль можно использовать для хранения
некоторых пищевых
продуктов, так как соль убивает и не дает размножаться бактериям и
микроорганизмам. Не зря в древние времена, до изобретения холодильников.
Использование соли было основным способом сохранения продуктов.
19
Эксперимент 4.
Цель
данного эксперимента - выращивание кристаллов соли разным
способом.
1. Нагрела на слабом огне воду.
2. Добавляла
в
воду
соль
до
прекращения ее растворения.
3. Разлила
полученный
солевой
раствор в 3 емкости.
4. в первом случае – опустила нитку, привязанную к палочке в солевой
раствор
5. во втором случае – установила стаканы на расстоянии друг от друга и
поместила конец нитки в один стакан, а другой конец – во второй.
День Происходящие
емкости
1
изменения
в
первой Происходящие
емкостях
изменения
в
двух
Стаканы и нитка наполовину покрылись
На
нитке кристаллами соли
образовался небольшой кристалл над
раствором
3
Кристаллы
над Стаканы и нитка полностью покрылись
раствором мелкие и растут быстро, стали мелкими кристаллами соли
образовываться кристаллы на нитке и в
растворе, но гораздо крупнее
20
5
В растворе
происходит
наращивание
кристаллов различной формы
Рост
активно кристаллов продолжается: стаканы и
новых нитка покрыты мелкими кристаллами
соли, как снегом
7
Кристаллы
соли Вода в стаканах испарилась, стаканы и
активно наращиваются, но в растворе нитка полностью покрыты мелкими
они прозрачные и крупные, а над кристаллами соли
раствором мелкие и имеющие белый
непрозрачный цвет
Вывод: 1. я научилась выращивать кристаллы поваренной соли;
2. узнала, как происходит рост кристалла.
Мне было очень интересно наблюдать за ростом из маленьких крупинок
обычной поваренной соли кристаллов разного размера.
Эксперимент 5.
Цель данного эксперимента – изучение влияния соли на лед.
1. положила на тарелку 2 кубика льда.
2.посыпала 1 кубик одной чайной ложкой
соли, кубик льда стал потрескивать и
медленно таять
21
3. через 20 минут кубик посыпанный
солью почти растаял, а не посыпанный
был почти целым.
Вывод: соль способствует более быстрому таянию льда и ее можно
использовать как антиоблединитель при гололеде.
Заключение
Меня очень заинтересовала простая на вид поваренная соль, но
оказалась, что о ней можно узнать много интересного и познавательного.
Как я смогла убедиться, в любом обычном кроется много необычного.
Кто бы мог предполагать, что соль, ставшая уже привычной гостьей на
кухне, может творить чудеса!
Работая над данной темой, я поняла, что соль, эти бесцветные твердые
кристаллы, хорошо растворимые в воде, которых-то и в пищу употребляют в
малых количествах, играют огромную роль в жизнедеятельности живых
организмов (как животных, так и человека).
Очевидно, что нельзя недооценивать важность и необходимость соли в
нашей жизни. Но, при этом, нельзя забывать и о вреде, который она может
причинять при неграмотном использовании.
После проведенных исследований, опытов и экспериментов с солью,
изучения познавательной литературы, я узнала, что соль на самом деле
уникальна. Это просто удивительно: открыть в самом обычном так много
полезного!
22
Список использованных источников
1. Большая книга вопросов и ответов «Что? Где? Почему?». -
М.:
ЭКСМО, 2002.
2. Большая серия знаний «Планета Земля» «Современная педагогика». М. 2002.
3. Энциклопедия для детей. Том 17. Химия / Глав. Ред. И.Володин; вед.
науч. ред. И.Леенсон. - М.: Аванта, 2005.
4. «365 научных экспериментов». Hinkler books Pty Ltd, 2010.
5. Интренет-ресурсы.
23