Document 299945

УГЛЕВОДЫ
12 баллов и больше – оценка «5»
9 – 11 баллов – оценка «4»
6 – 8 баллов – оценка «3»
1. Сколько кг клетчатки и азотной кислоты расходуется на получение 1 т
тринитроклетчатки, если потери в производстве составляют 12%?
(2 балла)
2. Сколько граммов глюкозы потребуется для получения из нее этилового
спирта брожением, если известно, что при нагревании полученного спирта
с концентрированной серной кислотой образуется 10 мл диэтилового эфира
(  =0,925г/мл) с выходом 50%? Какие вы знаете виды брожения глюкозы?
(3 балла)
3. В результате ферментативного молочнокислого брожения 30 г глюкозы
образовалось вещество А, при взаимодействии которого с карбонатом
натрия выделилось 3,36 л газа (н.У.). Определите строение вещества А и
его выход (в процентах от теоретического).
(4 балла)
4. Массовая доля крахмала в картофеле составляет 20 %. Какую массу
глюкозы можно получить из 1620 кг картофеля, если выход продукта
реакции составляет 75% от теоретического?
(2 балла)
5. Некоторое количество глюкозы разделили на две порции в соотношении
1 : 2. Первую (меньшую) окислили аммиачным раствором оксида серебра, при
этом образовалось 216 г осадка. Какую массу шестиатомного спирта можно
получить при восстановлении второй (большей) части глюкозы, если выход
в этой реакции составляет 75%?
(4 балла)
6. Вычислите массу сахарозы, подвергшуюся гидролизу с учетом того, что из
получившейся глюкозы получена молочная кислота массой 54 г при массовой
доле выхода 60%.
(2 балла)
7. При гидролизе крахмала массой 324 г с выходом 80% получили глюкозу,
которую подвергли спиртовому брожению. Выход продукта брожения
составил 75%. В ходе этого процесса образовался водный раствор спирта
массой 600 г. определите массовую долю этанола в полученном растворе.
(4 балла)
8. В результате гидролиза 0,5 т древесины, содержащей 54,2% целлюлозы,
получили 140 кг глюкозы. Составьте схему гидролиза целлюлозы и
вычислите выход глюкозы (в %).
(2 балла)
9. Какой объем углекислого газа (н.у.) образуется при спиртовом брожении
глюкозы массой 250 г, содержащей 4% примесей?
(1 балл)