Исследовательский проект «Волшебна сила льна» выполнен в 2013/2014 учебном

Степина Лариса Васильевна,
учитель биологии
МОУ Городская СОШ г.Калязина
larisastepina69@yandex.ru
Исследовательский проект «Волшебна сила льна»
От автора
Исследовательский проект «Волшебна сила льна» выполнен в 2013/2014 учебном
году ученицей 9класса Шаниной Анастасией под моим непосредственным
руководством. Проект носит исследовательский характер и посвящен изучению
свойств льна, способам его применения и пользе для здоровья человека. В
исследовательской части работы уделено внимание производству льна в
Калязинском районе Тверской области. Проведены исследования, разработаны
рекомендации и тесты, приготовлены наглядные материалы для выступления.
Проект участвовал в конкурсах «Юность, наука, культура» (диплом 2 степени) и в
региональном этапе Всероссийского конкурса «Моя малая Родина» (диплом 1
степени).
Муниципальное общеобразовательное учреждение
Городская средняя общеобразовательная школа
Исследовательский проект
«Волшебная сила льна»
Шанина Анастасия Александровна
9 «А» класс
Научный руководитель:
Степина Лариса Васильевна
учитель биологии МОУ ГСОШ
г.Калязин, 2013/2014 учебный год
2
Содержание
1. Введение………………………………………………………………………..3
2.Биологические особенности льна……………………………………………..4
3. История………………………………………………………………………...12
4.Полезные свойства льна и влияние его на здоровье человека……………...15
5. Практическая часть работы…………………………………………………...19
6. Выводы о проделанной работе………………………………………………..36
7. Список использованной литературы………………………………………….37
8.Приложение……………………………………………………………………..38
3
1.Введение
Современная лёгкая промышленность выпускает одежду как из натуральных
волокон (шерсти, хлопка, льна и пр.), так и из синтетических. Однако всем
известно, что натуральные ткани гораздо приятнее и гигиеничнее в носке, поэтому
в последние годы в текстильной промышленности значительно возрос интерес к
натуральным волокнам. Большинство ведущих производителей одежды и
домашнего текстиля стали включать в свои коллекции изделия из льняных тканей.
Таким образом, до сегодняшнего дня лен прочно удерживает позицию
благородного, элегантного и очень ценного волокна. Но, к сожалению, всё больше
и больше сокращаются посевные площади льна, идёт замена натуральных тканей и
лекарств на химические, из-за этого появляются новые болезни, укорачивающие
человеческую жизнь.
Известно, что из льна шьют различную одежду, лён применяют в медицине и в
декоративно - прикладном творчестве. Я люблю заниматься рукоделием, и мне
часто приходиться работать с льняной нитью и тканью, поэтому я решила
подробнее изучить культуру льна как биологический вид и его влияние на здоровье
человека. Ещё в нашей школе создан кабинет здоровья, в котором я являюсь
волонтёром и активно участвую во всех мероприятиях по здоровьесбережению,
проводимых в нашей школе кабинетом здоровья.
Актуальность моей проблемы.
Многие из нас даже не задумываются о том, насколько лён уникален и какую
важную роль играет в жизни человека. Этот факт подтвердился, когда я провела
исследование по школе (см. в практической части проекта. Исследование 1). Я
поняла, что школьники недостаточно знают о пользе льна, и моя задача рассказать им об этом.
Цель моего проекта.
Изучить свойства и пользу льна, познакомиться с различными способами его
применения.
Задачи.




Изучить литературу по данному вопросу.
Ознакомиться с историей использования льна в моём городе.
Изучить технику изготовления льняной нити.
Посетить музей «Льна и бересты» в г. Кострома, мастер-класс в Доме
ремёсел г. Калязина, «Этнографический музей» в г. Санкт- Петербург.
 Изучить технику изготовления льняной ткани и использование льняной
ткани в творчестве.
4
 Изучить и выявить полезные свойства льна и его влияние на здоровье
человека.
 Провести исследования.
 На пройденном материале создать викторины, мастер-классы, классные
часы для работы с младшими школьниками.
Гипотеза.
Могу предположить, что лён оказывает на организм человека лечебное воздействие
и имеет уникальные свойства.
Методы исследования.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Анализ научной литературы.
Работа с Интернет-ресурсами.
Анализ полученных результатов.
Наблюдение.
Опросы.
Экскурсии.
Практические методы.
Выступление перед одноклассниками.
2.Биологические особенности льна
Научная классификация
Домен: Эукариоты
Царство: Растения
Отдел: Цветковые
Класс: Двудольные
Порядок: Мальпигиецветные
Семейство: Льновые
Род: Лён
5
Лён (лат. Línum)род растений семейства Льновые (Linaceae).
Включает свыше 200 видов, распространённых в
умеренных и субтропических областях всех частей
света. Это преимущественно однолетние, реже
многолетнее травянистое растения.
Наиболее популярные виды льна – долгунец(Linum
usitatissimum)(1) , кудряш(2)
1
2
Стебель льна
Анатомическое строение стебля льна.
По внешнему виду стебель льна представляет сильно вытянутый конус,
расширенный у основания и суженный к верхушке. Однако, чем менее
конусовидное и более приближающееся к цилиндрическому строение имеет
стебель льна, тем он ценнее.
В стебле льна так же, как и любого растения,
различают три основные части: кору, древесину и
сердцевину.
При рассмотрении под микроскопом поперечного
среза (рис. 3) видно, что каждая часть стебля
состоит из различных по форме клеток. Однородные
клетки образуют ткани, которые расположены
кольцами одна за другой. В стебле льна тканей
много, но главными из них являются покровная,
основная или соединительная, сосудистая и
механическая.
Покровная ткань обычно называется эпидермисом,
или кожицей. Снаружи эпидермис утолщен и
покрыт особой пленкой - кутикулой. Эпидермис
защищает стебель при росте льна от высыхания и действия резких температур
воздуха. Через эту ткань в растение поступает из воздуха углекислота и кислород, а
также испаряется вода из растения.
Основная, или соединительная, ткань называется паренхимой. Она состоит из
тонкостенных рыхлых клеток. Паренхима связывает все остальные ткани стебля в
одно целое; кроме того, в ней откладываются запасные питательные вещества.
Сосудистая, или проводящая, ткань состоит из сосудов, по которым продвигаются
вода и растворенные в ней питательные вещества. Различают два вида сосудов:
водоносные сосуды (трахеиды) и ситовидные трубки.
По водоносным сосудам перемещается вода с растворенными неорганическими
веществами, всасываемыми корнями растений из почвы. По этим сосудам
осуществляется восходящий ток жидкости от корней к листьям, где образуются
сложные органические вещества.
Из листьев эти вещества в виде сока продвигаются через ситовидные трубки вниз
6
по стеблю для питания всех его клеток.
Сосуды предохраняются от разрыва и сдавливания окружающей их механической
тканью, которая состоит из вытянутых в длину клеток — волокон.
Сосуды и волокна соединены в стебле льна вместе и образуют сосудисто волокнистые пучки.
Последние расположены двумя группами: водоносные сосуды с волокнами
образуют древесинную часть сосудисто-волокнистого пучка, ситовидные трубки с
нами — лубяную часть этого пучка.
Волокна, находящиеся в древесинной части пучка, называются древесинными,
волокна же лубяной части — лубяными.
Главные ткани стебля льна расположены от периферии к центру следующим
образом: наружная ткань составляет эпидермис с кутикулой (1 и 2 на рис. 3); за
эпидермисом находится паренхима 3, в толще которой залегают лубяные волокна,
образующие пучки 4; за паренхимой расположена ткань, называемая камбием 5.
Это — производящая ткань, так как благодаря ей происходит рост стебля льна в
длину и в ширину. Она состоит из нежных, тонких и непрочных клеток. К концу
созревания льна эти клетки обычно отмирают, отчего на срезе созревшего стебля
их не всегда можно видеть. Камбий отграничивает кору стебля от древесины.
Благодаря непрочности клеток камбия кора сравнительно легко отделяется от
древесины. Выделенная из стебля льна кора в технике обычно называется лубом.
За камбием расположена древесина 6, в которой находятся сильно одревесневшие
волокна с утолщенными стенками.
Центральную часть стебля составляет ткань, называемая сердцевиной 7. Она
состоит из рыхлых и нежных клеток. По мере роста льна клетки сердцевины
постепенно разрушаются, поэтому у созревшего стебля льна вместо сердцевины
образуется полость 8.
Очень хорошо можно видеть расположение
основных тканей на рис. 4, на котором изображен
продольный срез стебля льна.
Пучки лубяных волокон, находящиеся в коре, наиболее ценная ткань льняного стебля. Они
служат единственным источником получения из
льна текстильного волокна, так как древесинные
волокна из-за весьма большого одревеснения
совершенно не пригодны для текстильных целей.
Количеством и строением в стеблях льна пучков
лубяных волокон определяются в значительной
мере размер и качество урожая льняного волокна.
Пучки лубяных волокон, как указано выше, состоят из большого количества
отдельных клеток, называемых элементарными волокнами. Эти волокна в пучке
плотно связаны друг с другом пектиновыми веществами, которые также соединяют
пучки волокон с окружающей их паренхимой.
В коре стебля образуется разной плотности кольцо, состоящее из 20—30 пучков
лубяных волокон. По длине стебля эти пучки распределены неравномерно:
7
количество их уменьшается от комлевой части к вершинной.
Пучки волокон, склеиваясь друг с другом пектиновыми
веществами, образуют по всей длине стебля упругую волокнистую
сетку.
Выделенные из стебля льна комплексы пучков лубяных волокон
носят название технического волокна. В прядении лен используется
только в виде технического волокна, но на качество получаемой из
него пряжи и ткани большое влияние оказывают свойства
элементарных волокон, из которых состоят, как мы знаем, пучки
лубяных волокон и в целом техническое волокно.
Тонкие стебли
Средние стебли
Толстые стебли
Средний диаметр стеблей Содержание волокна
(мм)
0,6
36,2
0,9
30,7
1,3
27,1
Элементарное волокно представляет собой вытянутую клетку с заостренными
концами. Длина элементарных волокон льна составляет в среднем 17—20 мм,
толщина— 0,005—0,0010 мм. Каждое элементарное волокно имеет стенку и канал
(полость). У молодого растения стенка тонка, а канал широк. По мере же роста
льна стенка волокна, в которой откладываются целлюлоза и другие вещества,
утолщается, а канал, наоборот, уменьшается.
Элементарные волокна соединяются между собой межклетными, так называемыми
срединными пластинками, состоящими из прослоек устойчивых пектиновых
веществ. Форма, размер и количество элементарных волокон неодинаковы по
длине стебля. В комлевой части они имеют круглую или овальную форму. Стенки
их тонкие, часто одревесневшие, канал большой. В средней части стебля
элементарные волокна по преимуществу имеют многогранную, хорошо развитую
форму, неодревесневшую стенку и узкий канал. В верхушечной части они очень
тонки, и канал едва заметен.
Наибольшее количество элементарных волокон содержится в средней части
стебля, наименьшее — в комле и вершинке.
Длина элементарных волокон зависит от продольного размера стебля. Длинные
стебли, как правило, имеют и более длинные элементарные волокна.
Чем длиннее эти волокна и чем больше их в пучке, тем лучше и крепче получается
из стеблей льна техническое волокно.
Морфологические признаки стебля льна
Основными морфологическими признаками стебля льна, определяющими
количество и качество технического волокна, являются длина, диаметр,
8
ветвистость и цвет стеблей.
Длина. В стебле льна расценивается не общая, а техническая длина, т. е.
расстояние от семядольного колена до начала ветвления (рис. 5).
Длина стебля льна бывает различной и зависит от сорта и условий агротехники.
Различают длинностебельный, среднестебельный и короткостебельный лен.
Длинностебельным принято считать лен, имеющий техническую высоту стебля
свыше 0,8 м, среднестебельным — 0,6 — 0,8 и короткостебельным — менее 0,6 м.
Льняные стебли наибольшей технической длины дают и наибольший выход
волокна.
Диаметр. Большие различия наблюдаются и в диаметре стеблей льна. Обычно по
этому признаку различают лен тонкостебельный, у которого поперечник стебля на
одной трети высоты его равен 0,7 см и меньше, средний — от 0,8 до 1,2 см и
толстостебельный — при диаметре стебля более 1,2 см.
Толщина стеблей в значительной мере соответствует длине их. Чем толще стебли
при одной и той же длине, тем больше в них древесины и тем меньше содержится
волокна. Так, по данным Института льна, в стеблях льна, однородных по длине
(0,65— 0,75 м), но разных по диаметру, содержится следующее количество волокна
(в % к весу стеблей):
О содержании волокон в стеблях льна в известной мере можно судить по мыклости
стеблей. Так называется отношение длины стеблей к их диаметру. Принято
считать, что чем выше показатель мыклости, тем больше волокна содержится в
стеблях.
Цвет стеблей указывает на их спелость и на качество. Нормальным для льна
считается цвет от светложелтого до зелено-желтого. Такие окраски стебли льна
имеют, если их убирают в раннежелтой спелости и правильно высушивают на
солнце.
Часто, однако, стебли льна бывают буроватыми, разных оттенков. Эта окраска
может зависеть от перезрелости стеблей на корню, пораженности их болезнями,
порчи во время сушки и от других причин. При переработке таких стеблей обычно
получается пониженный выход волокна, притом жесткого и слабого.
Стебли льна, убранные в стадии зеленой спелости, имеют зеленую окраску. Они
дают волокна пониженной крепости.
При посевах льна на почвах, излишне богатых азотом, стебли оказываются
толстыми, с ярко-зеленой окраской. В них сильно развит древесинный слой и
рыхло расположены пучки лубяных волокон. При переработке таких стеблей
получается небольшой выход грубого и слабого волокна.
Встречаются также стебли льна с черными и бурыми пятнами, что является
следствием грибковых болезней, поражающих лен во время роста или в период
сушки при влажной погоде. Стебли с пятнами дают пониженный выход волокна
плохого качества.
Ветвистость стеблей зависит от густоты стояния льна в поле. В разреженных
посевах получаются очень разветвленные стебли с сильно развитой древесиной и
малым содержанием волокна.
9
Корневая система.
Культурный лен обладает стержневым корнем, достигающим в длину 1 м и
больше. По всей длине главного корня ответвляются боковые корни 1-го порядка,
которые имеют последовательные ветвления, иногда достигающие 6-го порядка.
Степень ветвления и длина боковых корней, а также характер их расположения на
главном корне, как и длина последнего, зависят от типа или сорта льна и условий
его произрастания: почвы, площади питания и других внешних факторов, которые,
как известно, влияют не только на надземную, но и на подземную часть растения.
1
2
3
Рис 6.Корневая система льна:
1 — долгунца; 2 — кудряша; 3 — стелющегося льна
Листья.
Листья длиной 36-40мм, шириной 2-4 мм, ланцетные, сидячие, расположенные
поочерёдно по винтовой линии, зелёные со слабым восковым налётом, отмирают
во время созревания льна.
Рис.7. Расположение листьев на стебле льна.
Цветки.
Цветки у льна правильные, пятерного типа, обычно с голубыми. Розовыми или
белыми лепестками. Чаще встречаемый лён с голубыми лепестками. Тычинок с
пыльниками пять. В ясные жаркие дни цветок распускается с 5-6 часов утра, к 9-11
часам лепестки цветка опадают. В пасмурные дни цветение начинается и
заканчивается на 1-2 часа позднее. На всей плантации цветение продолжается в
среднем 6-10 дней.
10
Рис. 8. Строение цветков льна: 1 — бутоны накануне дня раскрытия цветка (конус
лепестков выступает из чашелистиков); 2 — цветки с удаленными чашелистиками
и лепестками; 3—цветки без тычинок, видны столбик и рыльце; вверху два
чашелистика и пять пыльников.
Рис.9. Общий вид цветка льна.
Как показали наблюдения, у льна возможно само- и перекрестное опыление.
Перекрестному опылению способствует открытое строение и яркая окраска
цветков, благодаря чему их посещают насекомые, особенно пчелы. В
ограниченном количестве пыльца также может переноситься с цветка на цветок
ветром.
Плод.
Плод у льна представлен собой шаровидную мелкую коробочку длиной 6-8 мм,
шириной 5-6 мм. Она пятигнезная, каждое гнездо разделено неполной
перегородкой на два полугнезда, содержащих по одному семени. Спелые
коробочки остаются закрытыми и лишь при перестое на корню они
растрескиваются и семена выпадают на землю. При продолжительной пасмурной
погоде или задержке урожая, они могут прорастать в коробочках.
Рис.10. Плод льна – коробочка.
Семена. Семена плоские, яйцевидной формы, со слегка загнутым и суженным
носиком. Здоровые семена имеют коричневую окраску разного оттенка от светло до тёмно-коричневого, обладают сыпучестью, поверхность их гладкая, глянцевая.
Больные семена щуплые, тёмного цвета.
11
Рис. 11. Льняное семя: I — общий вид; II — продольный разрез:
1 — оболочка, 2 — эндосперм, 3 — семядоля, 4 — корешок; III — поперечные
срезы семян через зародыш.
Лён высеивают обычно в начале - середине мая. В конце мая - начале июня
начинается период цветения. Август - время уборки льна. Уборку проводят, когда
волокно уже сформировалось, но в то же время оно мягкое, эластичное, семена в
основном созревшие. От стеблей отделяют семенные коробочки. Такие стебли
называются льняной соломой. Льняную солому связывают в снопы.
3. История
Каждый метр текстильного материала, произведенного в наши дни, несет на себе
память и знания, накопленные и аккумулированные веками и тысячелетиями, на
протяжении которых человек занимался одной из древнейших технологий.
По мнению этимологов, древнерусское слово «лен» не было заимствовано из
каких-то других языков. Латинское «линум», греческое «линон», английское
«линен», ирландское и норвежское «лин», латышское «лини», литовское «линай»,
древнепрусское «линно» доводятся ему не предшественниками, а равноправной
родней: общий корень теряется во мраке веков...
По крайней мере, шесть тысяч лет тому назад, до появления первых химических
волокон (в конце 19-ого века), человек уже знал и использовал четыре важнейших
природных волокна: лен, хлопок, шерсть и шелк. Археологические раскопки
доказывают, что еще на самых ранних стадиях развития люди умели эти волокна
выращивать и перерабатывать в изделия. У льна древняя история. Еще за 5 тысяч
лет до нашей эры его начали возделывать в Палестине, Египте, Сирии. В переводе
с латыни слово «лён» означает «наиболее полезный». Мумии фараонов Египта
были завернуты в льняные бинты, которые сохранились до наших дней благодаря
не только специальным бальзамам, но и специальным свойствам льна; эти бинты
сохранили через тысячелетия прочность и эластичность. Плащаница, в которую
было завернуто тело Иисуса, была льняной. Александр Македонский во время
сражений носил защитный панцирь изо льна. Историк древности Геродот
упоминает о льняной ткани, принесенной в дар Афине Родосской, где каждая нить
состояла из 360 тончайших нитей. Культура льна процветала в Колхиде, которая
платила льном дань туркам. Есть версия, что поход аргонавтов из Эллады в
Колхиду за «золотым руном» был по сути походом за секретом получения
тончайшей пряжи из льна, продававшейся буквально на вес золота. Лен в
древности высоко ценился, стоимость рубашки из льняного полотна определялась
12
по весу: на одну чашу весов клали изделие, а на другую золото. Когда не было еще
бумаги, многие книги писались на тканях. Так, одна из известных книг —
«Льняная книга» древних этрусков была написана на льняной ткани в VII в. до н. э.
В льняную одежду одевались римские патриции, солдаты и матросы петровской
армии, прядильные фабрики снабжали льном царский двор Романовых.
Интересно, что в древнем Египте и античном мире льняные одежды считались
привилегией знати, а на Руси лен считался стандартом для всего народа.
Восточные авторы древности, описывающие славян, непременным атрибутом
одежды указывают лен. Также изо льна производилась парусина, канаты и льняное
масло.
На Руси лён всегда почитали, и наши предки с уважением говорили так:
«Посеешь лён и пожнёшь золото».[1] Поначалу лён на Руси выращивали только
для того, чтобы из него получать очень ценную по своим свойствам льняную
ткань, одежда из которой просто незаменима в сухую, жаркую погоду. Кроме того,
известно о том, что в древней Руси из льняной муки, получаемой из размолотых
семян льна, пекли вкусный хлеб и лепёшки, а льняное масло в постные дни
добавляли в пищу. Но о лекарственной силе семян льна узнали на древней Руси
только спустя некоторое время. Тогда-то и стали применять наши древние предки
льняное масло и горячие компрессы из толченых семян льна для лечения ожогов и
нарывов, а слизистый отвар из семян льна стал популярным народным средством
лечения желудочно-кишечных заболеваний.
В XVIII в. развитию льноводства России способствовал Указ имератора Петра I " О
размножении во всех губерниях льняного и пенькового промысла". В это время
появились крупные полотняные мануфактуры. К концу XVIII века они уже
считались в России лучшими из всех промышленных заведений.
Толчком к дальнейшему расширению льняного производства в России послужило
разрешение императрицы Екатерины II на свободный вывоз льна (1763 г.). В XVIII
веке на русском волокне работала почти вся льняная промышленность Англии и
Франции. Уже в конце XVIII в. Россия экспортировала 1 млн. пудов льна.
Впоследствии Наполеон I объявил конкурс с премией в миллион франков тому, кто
разработает процесс получения тонкой льняной пряжи механическим способом и
тем самым избавит Францию от ввоза текстильного сырья (решил эту задачу ГейЛюссак - крупный ученый химик).
В конце XIX - начале XX вв. российские льняные фабрики снабжали своим
товаром царский двор последних Романовых, а также русскую армию.
По традиции качество волокна определяют по длине нити, получаемой из 1
кг пряжи. Сегодня из 1кг пряжи получают 40 километров нити. В Египте
получали 240 километров из 1кг пряжи, настолько тонкой была нить. Вот почему
ткань, полученная из египетских нитей, была драгоценной и ценилась на вес
золота. Носить одежды из такой ткани могли только царственные особы да
могущественные жрецы, и то лишь при богослужениях в храмах.
Культуре льна на Руси были посвящены специальные праздники. Первый был
связан с посевом, отмечали его в последний день мая, и назывался он «Семь дев».
В народе до сих пор говорят: «Сеют лен у семи Ален».
13
На Руси лен стелили новобрачным, чтобы никакая хворь к ним не привязывалась,
принимали в льняное полотно новорожденных, чтобы были здоровыми,
перевязывали воинов, чтобы раны быстрее зажили.
До нынешних дней сохранились старинные народные приметы: если льняное семя
положить в обувь, то она будет дольше носиться, а если несколько семян льна
зашить в одежду, то можно защитить человека от порчи и сглаза.
Из истории г. Калязина.
Я живу в городе Калязине, который в прошлом был одним из главных центров
кружевоплетения в Тверской области. Кружевной промысел г. Калязина, то есть
плетение узорной сетчатой ткани для отделки и украшения царской и
великокняжеской одежды, известен с XV века.
В 1654 году в Москве была эпидемия чумы. Царица Мария Ильинична
Милославская, спасаясь от этой эпидемии, прибыла в Калязинский Троицкий
монастырь под защиту святого Макария вместе со слугами и мастерицами,
обученными плести кружева из золотой и серебряной нитей. Металлическое
кружево было очень дорого, а кружево из шелковой, льняной нити было
несравненно дешевле. Спрос резко увеличился. Началось нечто наподобие
кружевной лихорадки. Во всех «девичьих» помещичьих усадьбах плетутся
кружева. В конце 18-19 вв. заводятся настоящие мастерские.
К концу 19 века кружево становится украшением не только городской, но и
деревенской одежды: на телогреях, сарафанах, в виде каймы к манжетам женских
рубах. Кружевным краем украшали свадебные простыни, полотенца.
Калязинские кружева поставлялись в Москву, Петербург, Варшаву и за границу
(Англия, Персия). Калязинские
кружева отличались
прочностью,
оригинальностью, своеобразной красотой рисунка и были очень дешевы.
В первые послереволюционные годы спрос на кружево резко упал, а в 30-ые
годы кружевоплетение распалось окончательно.
«Долго остаются в памяти от Калязина величественные башни и стены монастыря,
темный могучий сосновый бор, звон коклюшек и плеск волны,»- вспоминает
Никольский И.Ф., историк и краевед ,1929 г. [4]
Кацман Е. А. «Калязинские кружевницы» (1928).
Подлинник картины находится в Третьяковской галерее.
Но к концу XX столетия местным энтузиастам удалось возродить
кружевоплетение. Сейчас «Дом ремёсел» нашего города организует мастер-классы
и обучение плетению кружев на коклюшках.
14
В нашем Калязинском районе лён считался второй сельскохозяйственной
культурой. До 2005 года работали два льнозавода по переработке льна: один - в
г.Калязине, другой - в с. Нерль. В настоящее время работает только ОАО
«Нерльский льнозавод» в п. «Зелёная роща» Нерльского с/п. Численность
работников – 20 человек. Основным видом продукции льнозавода является сбор
семян, соломки и волокна льна - долгунца (см. исследование №2). К сожалению,
площади сельскохозяйственной культуры резко сокращаются не только в районе,
но и по всей Тверской области. Чтобы подробно изучить историю выращивания
льна и его переработку, я посетила музей «Льна и бересты» в г. Кострома (см. в
практической части работы).
4. Полезные свойства льна и влияние его на здоровье человека.
Льняные ткани.
Сегодня большинство людей, особенно молодежь, не задумываясь, приобретает
яркие синтетические майки, юбки и шорты, потому что они сшиты и оформлены
очень красиво. Но, приобретая очередную вещь из синтетики, стоит помнить о
своей коже и заботиться о ее чистоте. Одежда из синтетики часто является
причиной возникновения аллергии и прыщей. А вот льняная ткань и одежда из неё
являются экологически чистым продуктом.
В Эрмитаже хранится маленький кусочек льна, возраст которого составляет 5 тыс.
лет. Ни одна современная технология пока не позволяет создать подобную ткань,
такую же прочную, тонкую и удивительно прозрачную.
«Дышащие» изделия - это качество текстильных изделий. Они дают возможность
свободно пропускать водный пар, создавая полезный микроклимат в пространстве
«тело - одежда - окружающая среда». В солнечные летние дни врачи советуют
носить одежду из натуральных тканей, поскольку она защищает от
ультрафиолетовых лучей лучше, чем синтетика. Любое синтетическое белье
создает эффект парника, особенно в области промежности. Такие условия
являются благоприятной средой для размножения патогенных бактерий,
вызывающих грибковые инфекции. [2]
Льняные волокна являются гидрофильными, они характеризуются большой
способностью поглощения воды. Лен может поглощать около 20% влаги, при этом
не становясь мокрым на ощупь, что особенно важно, например, для белья.
Лечебные свойства льна ценились всегда. Сегодня изделия из этого волокна
считаются самыми гигиеничными, полезными для здоровья. Исследования
показали, что одежда из синтетических волокон может быть вредна для человека.
Это связано с появлением электрических зарядов во время ношения, которые
отрицательно влияют на работу сердца. Поэтому в швейных изделиях
рекомендуется применение натуральных волокон, в том числе льна.
Постель изо льна, утверждают ученые, ослабляет воздействие неблагоприятной
экологии, не накапливает статического электричества, а потому дольше остается
чистой, не липнет к телу и не сбивается складками.
15
Спать на белье из льна врачи рекомендуют людям с проблемной, чувствительной
кожей, страдающим дерматологическими заболеваниями, аллергикам и
астматикам, причем не на цветных комплектах, а на изготовленных из
неотбеленного (серого) льна.
Перебрали солнечных лучей на пляже, и теперь все тело как огнем горит?
Отдохните на льняной простыне, и вам станет намного легче.
Лен хорошо согревает зимой, а душными летними ночами создает ощущение
прохлады, отводя избыток тепла от кожи: под льняной простыней кажется, что
температура упала на 4-5°. В отличие от хлопчатобумажных комплектов, которые
со временем желтеют, льняные чем дальше, тем становятся белее.
Не секрет, что в домах, особенно после установки герметичных пластиковых окон,
накапливается радиоактивный газ радон. Он образуется при распаде урана,
содержащегося в грунте и строительных материалах. От вездесущего газа только
два спасения: всегда держать открытой форточку в спальне и стелить на кровать
льняное белье - оно в несколько раз снижает уровень радиации и в два раза
ослабляет гамма-излучение.
Льняные и льносодержащие ткани и изделия хорошо поддаются стирке в горячей
воде, кипячению, сушке на солнце, глажению горячим утюгом, что позволяет
добиться их максимальной стерилизации.
Пакля - льняные очесы (грубое волокно, отход обработки льна) - подходящий
материал для сантехнических работ. Она обладает особой антисептической
пропиткой, а также применяется под первым венцом деревянных сооружений, не
гниет и не пропускает влагу.
Мочалка из натурального льна хорошо пенится, благодаря одновременно прочным
и тонким волокнам; обладает эффектом массажа - тонизирует и очищает кожу;
идеальна для профилактики и борьбы с целлюлитом; подходит для всех типов
кожи, не вызывает аллергии.
[
Льняное семя.
Первое упоминание о семенах льна встречается ещё около 5000 лет назад. В VIII
веке нашей эры король франков, Карл Великий, был настолько убеждён в пользе
льняного семени для здоровья, что даже ввёл закон, по которому все французы
должны были его употреблять. Возможно, употребление льняного семени и было
одним из секретов великого короля, обеспечивающих ему победы в сражениях с
неприятелем.
В состав льняного семени входит много питательных и полезных веществ: белки;
витамины А, Е, F, группы В, бета-каротин; минералы – цинк, железо, калий,
фосфор, магний, кальций и т.д. Однако самые ценные компоненты - это жирные
кислоты, клетчатка и лигнины. В семенах льна лигнинов содержится в сотни раз
больше, чем в других растениях, в которых они тоже есть, и эти вещества
обладают высокой биологической активностью. Именно благодаря полезным
веществам, льняное семя так известно своими целебными свойствами.
Изучив и систематизировав материал, я составила схему использования льняного
семени:
16
Набивной материал
для аромаподушечек
мука
кисель
каша
Льняное
семя
самостоятельно
отвар
Добавление в
мыло в качестве
скраба
масло
Льняное масло (лат. oleum lini) — жирное растительное масло, получаемое
из семян льна. Масленичным из сортов признан лён - кудряш.
С древнейших времен люди использовали льняное масло не только для пищи, но и
в лечебных целях. Благодаря своему составу льняное масло является ценнейшим
продуктом для организма человека. Важно употреблять качественное масло, ведь
только в свежем и правильно приготовленном масле холодного отжима содержатся
витамины, минералы, а также самая богатая коллекция жирных кислот.
Сегодня достать льняное масло не составит большого труда, оно продается во
многих продовольственных магазинах и аптеках. Можно приобрести масло в
капсулах или в бутылках.
Целебные свойства, которыми обладает льняное масло:
-снижает уровень холестерина;
- способствует нормализации жирового обмена;
-снижает вероятность тромбов в сердце, легких, мозгу, понижается кровяное
давление;
-способствует лечению астмы;
- защищает организм от возникновения и развития диабета;
- защищает от желудочно-кишечных заболеваний;
- нормализует работу мозга, эндокринной системы (щитовидной железы);
17
- благотворно влияет на нервную систему;
- снижает риск развития рака молочной железы и прямой кишки;
- облегчает протекание предменструального синдрома;
- помогает работе почек при отеках;
- снижает аллергические реакции;
- улучшает зрение;
- ликвидирует запоры;
- облегчает боли, заживляет раны и воспаления;
- является источником витаминов при авитаминозах;
- полезно для развития детского организма;
- смягчает, укрепляет, омолаживает кожу и снимает раздражение;
- укрепляет волосы.
Как наружное средство льняное масло может приносить облегчение и
способствовать выздоровлению при трещинах кожи, при остаточных очагах
чешуйчатого лишая (псориаза), сухих кожных высыпаниях и прежде всего при
болезненном опоясывающем лишае. Даже при бородавках и мозолях льняное
масло, наносимое на пораженные участки кожи по 2 раза в день, может оказывать
благотворительное действие.
Кому врачи рекомендуют применять льняное масло:
- людям пожилого возраста (препятствует образованию тромбов, снижает уровень
холестерина);
- детям (помогает укрепить иммунитет);
- беременным женщинам (компоненты масла положительно влияют на правильное
развитие мозга будущего ребёнка);
- кормящим мамам (помогает развиваться клеткам мозга у плода, а далее
поддерживает и организм малыша, поступая с молоком);
- людям, страдающим лишним весом (диетологи пришли к выводу, что человек
может эффективно похудеть за счет избавления от лишнего веса при условии
частичной замены потребляемых жиров животного происхождения на
легкоусвояемое пищевое льняное масло);
- льняное масло полезно для каждого из нас, ведь оно очищает печень, избавляет от
запоров, помогает нормальному функционированию всего желудочно-кишечного
тракта. Благодаря тому, что льняное масло способствует всасыванию кальция, оно
еще и помогает сохранить здоровыми наши зубы и кости.
Противопоказания к применению льняного масла:
- нельзя применять льняное масло при острой форме холецистита;
- при острых заболеваниях кишечника (сильный понос);
- при завороте кишок;
- при кератите (воспаление роговицы глаза);
- очень осторожно применяйте масло при желчнокаменной болезни, панкреатитах,
обострении язвенной болезни.
!Дозировку соблюдайте, не переусердствуйте.
18
Естественно, не стоит ждать чудесного эффекта уже на следующий день. Только
систематическое употребление даст вам ожидаемый результат.
Также льняное масло применяют не только в медицине, но и в бытовой жизни. Оно
относится к быстровысыхающим маслам, так как легко полимеризуется в
присутствии кислорода воздуха («высыхает») с образованием прочной прозрачной
пленки. Эта способность обусловлена высоким содержанием ненасыщенных
жирных кислот. Из него приготавливают быстросохнущие лаки, олифы,
жидкие сиккативы.
Оно
широко
применяется
для
производства
натурального линолеума и масляных красок, используемых в живописи.
5. Практическая часть работы.
Исследование 1. В школе я провела исследование «Что знают школьники о льне?»
Я составила лист опроса, состоящий из 8 вопросов и опросила 100 учащихся из
старшего и среднего звена нашей школы. Из полученных результатов я составила
статистику.
1.Вы знаете, чем полезен лён?
Да - 10 человек. Нет - 90 человек.
2. Какой одежды в вашем гардеробе больше: из натуральных волокон или
химических?
Натуральных – 75 человек. Химических – 25 человек.
19
3. Из каких тканей состоит ваше постельное бельё?
Из хлопчатобумажных – 63 человека. Из льняных – 27 человек. Из синтетических –
10 человек.
4.Вы что-нибудь знаете о лечебных свойствах льна?
Да – 8 человек. Нет – 92 человека.
5. Принимали ли вы семена или льняное масло для лечения болезней?
Да – 0 человек. Нет – 100 человек.
20
6.Вызывает ли у вас синтетическая одежда аллергию?
Да – 10 человек. Нет – 90 человек.
7.Носите ли вы одежду из льна?
Да – 46 человек. Нет – 54 человека.
8. Вы ЗА или ПРОТИВ льняных тканей в нашей жизни?
За – 100 человек. Против – 0 человек.
21
Исследование 2. Производительность льна в Калязинском районе.
В с/п Нерль по сегодняшний день работает «Нерльский льнозавод», и я
заинтересовалась этим производством. Я узнала, что основным видом продукции
льнозавода является сбор семян, соломки и волокна льна-долгунца. Так что,
выращивая лён, мы получаем практически безотходное производство! Чтобы
узнать, какие посевные площади льна в Калязинском районе, я посетила отдел
статистики Администрации Калязинского района. Статистика показала, что
посевная площадь льна в 2013 году составила 580га, в 2012 - 550га. В текущем году
валовый сбор и урожайность из-за погодных условий ниже прошлого года. Так,
валовый сбор семян льна в 2013 году составил 180цн, в прошлом - 250цн,
соответственно урожайность в текущем году 0,3цн с 1га убранной площади, в
прошлом году - 0,7цн. Валовый сбор соломки льна в 2013г.-10000цн, в прошлом13750цн. Средний сбор с 1га льносоломки составил 17,2цн, в 2012 году-20цн. Сбор
волокна льна-долгунца в текущем году 2540цн, в прошлом 3470цн. Урожайность с
1 га убранной площади в этом году 3,4цн, в прошлом - 6,3цн.
Показатели работы «Нерльского
льнозавода»
Посевная площадь льна
Валовый сбор семян льна
Урожайность льна с 1га убранной
площади
Средний сбор льносоломки с 1га
2012 г.
2013 г.
550га
250цн
0,7цн
580га
180цн
0,3цн
20цн
17,2цн
Сбор волокна льна-долгунца
Урожайность с 1 га убранной площади
3470цн
6,3цн
2540цн
3,4цн
Вывод: Из таблицы видно, что ситуация в льноводстве ухудшилась. Хотя лен и
является высокодоходной технической культурой, объемы производства его в
последние годы значительно сократились. Одна из главных причин этого – высокая
трудоемкость производства культуры: трудозатраты на 1 га посевов льна-долгунца
в 3,3–3,5 раза выше, чем на такую же площадь зерновых. Из-за сокращения
посевных площадей льна и небывалого уменьшения объемов выработки волокна
льняная промышленность в настоящее время ощущает острый дефицит
натурального сырья.
22
Исследование 3. Посещение музея «Льна и бересты» в г. Кострома
Музей льна и бересты
в г. Кострома
Экспозиция собрана местными
жителями. Кострома являлся центром
производства льна, и до сих пор на этом
сырье работает местная текстильная
фабрика.
Обстановка музея в стиле крестьянской
русской избы, мне это очень
понравилось.
Сноп льна.
Из рассказа работника музея
я узнала много интересного о льне как о
сельскохозяйственной культуре,
незаменимой в крестьянском быту.
Я познакомилась с ручной обработкой
льна (льняной цикл)
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
8)
Посев
Теребление
Околачивание (обмолот)
Расстил
Подъём льна и сушка
Мятка
Трепание
Очёсывание
23
9) Прядение
10) Обработка пряжи
11) Тканьё
24
Готовые изделия из льна украсили
экспозицию музея
Кухонные принадлежности из льняной
ткани и части женской одежды,
сплетённые на коклюшках
Праздничные полотенца удивляют
необычной вышивкой.
Мне очень понравилась эта картина,
которая имитирует цветение льна на
крестьянском поле.
25
Исследование 4. Посещение «Дома ремёсел» г. Калязина с мастер-классом по
кружевоплетению.
При входе в музей.
Модель русского народного
костюма из льна.
Экскурсовод рассказывает
о ремёслах Калязинского
района
Рассказ о Калязинском
кружевоплетении
26
Декоративная отделка
полотенец калязинским
кружевом
Жилетка и салфетка,
сплетённые из льняной нити
на коклюшках
Я за работой на коклюшках
Моя первая работа
27
Исследование 5. Посещение «Этнографического музея» в г. Санкт- Петербург
Российский Этнографический музей
существует более ста лет и является
одним из крупнейших
этнографических музеев мира.
В залах музея представлена целая
галерея костюмов народов России, в
том числе предметы традиционного
народного ремесла.
Меня впечатлила уникальная
композиция: русские женщиныманекены за ручной обработкой льна.
Уход за посевами, уборка урожая и
дальнейшая обработка семян и стебля
– всё это было обязанностью женщин
Обработка льна (виды волокон,
инструменты)
28
Исследование 6. Определение характерных
признаков ткани из льна и сравнение их с
признаками синтетической ткани.
Я провела эксперимент с двумя образцами тканей:
льняной и синтетической. Для этого достаточно
совсем небольшого куска материи или даже
нескольких ниток, снятых с необработанного среза,
спички, свечка, щипцы.
Последовательность моей работы.
1.Закрепила на щипцах исследуемую ткань.
2.Поднесла кусочек ткани к пламени.
3.Обратила внимание на запах, скорость горения, цвет пламени и на продукт
горения.
4.Сделала вывод о проделанной работе.
Лён горел быстро, ярко-жёлтым пламенем, запах жжёной бумаги. После горения
остается легкий серый пепел. Если образец затушить, подув на него, то пламя
быстро погаснет, однако жженые волокна будут тлеть и при этом некоторое время
светиться.
Синтетическое волокно горело, края ткани оплавлялись и даже стекали вниз
раскалёнными каплями, образуя чёрный твёрдый шар, который невозможно
раздавить между пальцами. При горении выделялась чёрная копоть. Запах резкий,
неприятный.
Мешковина
Нейлон
29
30
Исследование 7. Сравнительная характеристика между двумя натуральными
тканями - хлопком и льном.
Я провела сравнительную характеристику между двумя
натуральными тканями - хлопком и льном, чтобы найти сходства и
отличия во внешнем виде и в свойствах ткани.
Я определила, чем отличается льняная ткань от хлопчатобумажной
ткани.
Характерные признаки
определения тканей
цвет
блеск
мягкость
гладкость поверхности
равномерность нитей по
толщине
гладкость нитей
вид обрыва нитей
толщина волокон
извилистость волокон
хлопчатобумажная
льняная
белый
матовая
мягкое
шероховатая
равномерные
светло- серый
блестящая
жёсткое
гладкая
неравномерные
пушистые
в виде ватки
тонкие
слабо извитые
гладкие
в виде кисточки
толстые
прямые
Я сравнила физико-механические (прочность), гигиенические (гигроскопичность,
пылеёмкость), теплозащитные, технологические (осыпаемость нитей, усадка,
скольжение) свойства хлопчатобумажных и льняных тканей. [5]
Свойства тканей
прочность
сминаемость
гигроскопичность
хлопчатобумажные
менее прочные, чем
льняные
сминаемы
высокая
пылеёмкость
теплозащитный свойства
осыпаемость нитей
усадка
скольжение
средняя
средние
слабая
значительная
слабая
льняные
прочные
сильно сминаемы
выше, чем у
хлопчатобумажных
малая
слабые
средняя
значительная
средняя
31
В таблице представлено, что мне приходилось делать, чтобы определить то или
иное свойство.
Название свойств
блеск
гладкость
мягкость
прочность
сминаемость
гигроскопичность
теплозащитность, пылеёмкость
осыпаемость
скольжение
усадка
Характер выполняемой работы
я рассмотрела образцы тканей через
лупу и определила блеск
определила на ощупь гладкость
образцов
определила на ощупь мягкость образцов
взяла 3-4 нитки и разорвала их
сжимала каждый образец в руке на 10-15
секунд, затем рассмотрела
образовавшиеся складки
взяла 2-3 нитки, окунула их воду на
несколько секунд, затем рассмотрела их
зависит от строения волокон;
рассмотрев волокна, я смогла
определить эти свойства
взяла образец шириной 3 см, с помощью
препаровальной иглы попыталась
выдернуть сразу 5 нитей
сложила образцы вдвое и проследила,
как одна поверхность скользит
относительно другой
определила после того, как замочила и
проутюжила образцы
Выводы: изучив свойства и качества льняной и хлопчатобумажной ткани, я сделала
вывод, что по некоторым свойствах льняная ткань превышает такие показатели,
как прочность, пылеёмкость, гигроскопичность, но лён уступает в таких свойствах,
как сминаемость, осыпаемость нитей.
32
Вещи, изготовленные моими руками.
Льняной летний сарафан с
накидкой
Льняной кухонный фартук
Мягкая игрушка Домовой
изготовлена из мешковины
6. Выводы о проделанной работе.
Я выполнила все поставленные передо мной задачи и пришла к выводу, что лён
действительно является важной культурой, имеющей уникальные свойства. В наше
время его используют во множестве сфер жизни и деятельности человека. Ни одна
ткань: ни шерсть, ни шёлк, ни хлопок, не говоря уже о синтетической, - не могут
конкурировать со льном. Я надеюсь, что своей проектно-исследовательской
работой привлеку внимание общественности к этой культуре, и, выступая на
конференциях, смогу убедить руководителей хозяйств и фермеров в том, что
необходимо в средней полосе России, в частности в Калязинском районе,
увеличить посевные площади льна. Я продолжу изучать материалы про лён, а
также буду знакомить с
этой культурой своих сверстников и младших
школьников.
33
7. Список использованной литературы.
1.
Калмыкова Л. «Народное искусство Тверской земли». Серия Антэк, «РИФ
ЛТД» Тверь, 1995 г.
2.
Картушина Г.Б. «Швейное дело» учебное издание, М., Просвещение 2007г
3.
Майстровский М. «Земля мастеров», Московский рабочий, 1986 г.
4.
Суворов Н. А. «Калязин. Страницы истории», Калязин, 2000 г.
5.
Тарасова А.П. «Домоводство и обучающий труд» Учебное пособие для
учащихся пятого класса. МиМ-экспресс 1996г
6.
Тверская область. Энциклопедический справочник. Тверское областное
книжножурнальное издательство, 1994 г.
7.
Интернет- ресурсы.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%CB%B8%ED
http://www.narodko.ru/article/cloth/alin/
http://nashaucheba.ru/v15294/соколов_л.е._и_др._материаловедение_и_технология_т
екстильных_материалов._сборник_методических_пособий
http://www.livemaster.ru/topic/22678-pro-len
http://images.yandex.ru/yandsearch?source=wiz&fp=0&text=лён&noreask=1&pos=4&lr
=14&rpt=simage&uinfo=ww-1583-wh-792-fw-1341-fh-586-pd1&img_url=http%3A%2F%2Fimg1.liveinternet.ru%2Fimages%2Fattach%2Fc%2F1%2
F53%2F801%2F53801659_519436_51.jpg и другие.
34
8.Приложение.
Разработанную мною викторину можно использовать на уроках технологии,
биологии, на классном часе в среднем звене.
1.Отгадайте загадки
1) В поле рос, нам скатерть принёс (лён)
2) Топили, сушили, колотили, рвали,
Крутили, ткали, на стол клали (лён)
2. К натуральным волокнам растительного происхождения относятся:
а) хлопок, лен;
б) лен, шерсть;
в) вискозное, хлопок.
Ответ: а
3.Наибольшая нагрузка, которую выдерживает волокно в момент разрыва,
называется:
а) термостойкость;
б) толщина;
в) прочность.
Ответ: в
4.Длина волокна зависит от:
а) толщины;
б) природы;
в) прочности.
Ответ: б
5.Прочные, термостойкие, хорошо впитывают влагу – это описание волокон...
а) Хлопка;
б) Льна;
в) Шёлка.
Ответ: б
6.Последовательность первичной обработки льна:
а) сушка, мочение, трепание, чесание;
б) мочение, сушка, трепание, чесание;
в) мочение, сушка, чесание, трепание.
Ответ: а
35
9. Для получения льноволокна используют:
а) лён-долгунец;
б) лён-межеумок;
в) лён кудряш.
Ответ: а
10. Волокно льна имеет длину:
а) 10-25см;
б) 30-70см;
в) 70-120см.
Ответ: в
11. К каким волокнам относится лён?
а) натуральным
1) животного происхождения
б) химическим
2) растительного происхождения
Ответ: а,2
12. Установите соответствие между волокном и его свойствами
1) не блестит
2) извитое
3) прочное
лён
4) короткое
5) холодное
6) длинное
7) блестящее
Ответ: 3,5,6,7
13. Определите последовательность получения ткани:
А) волокно – нити – ткань,
Б) нити – волокно – ткань,
пряжа – ткань.
Ответ: а
В) нити –
14. Технологический процесс производства тканей определяется следующими
этапами:
А) прядение – отбеливание– ткачество
Б) прядение – ткачество – отделка
В) ткачество – прядение – отбеливание
Ответ: б
15. Ткань, снятую с ткацкого станка, называют…
А) матовой Б) суровой В) отбеленной
Ответ: б
36