6M080400 - Рыбное хозяйство и промышленное рыболовство

КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
УТВЕРЖДАЮ
Декан факультета технология
производства и переработки
продукции животноводства
______________ Б. Буралхиев
«_____» _____________ 2014г.
ПРОГРАММА
вступительных экзаменов в магистратуру по специальности
6М080400 – «Рыбное хозяйство и промышленное рыболовство»
Ответственный за программу: Заведующий кафедрой _______________ Б. Махатов
АЛМАТЫ 2014
АКВАКУЛЬТУРА
Содержание дисциплины: Традиционные и современные взгляды на структуру
аквакультурывсвязи с новейшими достижениями рыбоводной науки. Цели и задачи
различных
направлений
в
аквакультуре:
товарное
рыбоводство,
воспроизводство
естественных
рыбных
запасов,
декоративное
рыбоводство,
марикультура.
Формы
и
методы
ведения
товарного
рыбоводства:
прудовое,
озерное,
индустриальное;
экстенсивное
и
интенсивное.
Современное
состояние
рыбоводства
в
Казахстане:
действующие
рыбоводные
хозяйства,
их
назначение
и
используемые
технологии.
Потенциальные
возможности
товарного
выращивания
осетровых,
лососевых
и
карповых
рыб.
Развитие
фермерского
рыбоводства. Типы, системы и обороты в прудовом рыбоводстве. Объекты товарного
рыбоводства в Казахстане. Поликультура и добавочные виды. Производственные
процессы в полносистемномпрудхозе. Содержание маточного и ремонтного поголовья.
Интенсификация в рыбоводстве. Мелиорация прудов. Прудовое осетроводство.
Форелеводство. Сиговодство. Озерно-товарные хозяйства. Садковое рыбоводство.
Бассейновое рыбоводство. Рыбоводные установки замкнутого типа. Пищевые
потребности ры. Искусственные корма. Технология приготовления комбикормов.
Организация кормления рыб.
Основная и дополнительная литература:
Основная:
1 Иванов А.И. Рыбоводство в естественных водоемах, М., 1991.
2 Сборник нормативно-технологической документации по
товарному рыбоводству (в 2-х томах), М., 1986, 576 с.
3Козлов В.И., Абрамович Л.С. Товарное осетроводство, М., 1986,
117 с.
1 Козлов В.И., Абрамович Л.С.. Справочник рыбовода, М., 1992.
2 Привезенцев Ю.А., Власов В.А. Рыбоводство, М. 2004, 456 с.
3 Михеев В.П. Справочник по садковому рыбоводству. М., 1989,
200с.
дополнительная:
1 Справочник по озерному и садковому рыбоводству, п/р Г.П.
Руденко,М., 183,312 с.
2 Федорченко В.И., Новоженин Н.П., Зайцев В.Ф. Товарное
рыбоводство, М., 1992, 207 с.
3 Гриневский Э.И. и др. Справочник. Проектирование рыбоводных
предприятий, М., 1990, 223 с.
4 Миончинский П.Н., Кожарова Л.С. Производство комбикормов,
М., 1991,288 с.
5 Скляров В.Я., Гамыгин Е.А., Рыжков Л.П. Кормление рыб, М.,
1985, 383 с.
ТЕОРИЯ ФОРМИРОВАНИЯ РЫБНЫХ ЗАПАСОВ
Содержание дисциплины: Курсом предусматривается рассмотреть популяцию рыб
и ее динамику как проявление экологических законов и принципов. (Пищевая пирамида,
пирамида чисел, закон эмерджентности, закон необходимого разнообразия, закон
развития системы за счет окружающей среды, закон давления среды жизни, правило
биоценотической надежности, правило обязательного заполнения экологических ниш,
правило экотона, правило взаимоприспособленности организмов в биоценоз)
Основная и дополнительная литература:
Основная:
1 Мина М.В. Микроэволюция рыб. – М.: Наука. 1986г.
2 Бивертон Р., Холт С. Динамика численности промысловых рыб -М.Пищевая
промышленность 1969
3 Монастырский Г.Н. Динамика численности промысловых рыб. – Труды ВНИРО.
1952г.
4 Никольский Г.В. Теория динамики стада рыб как биологическая основа рациональной
эксплуатации и воспроизводства рыбных ресурсов. – М.: Наука. 1965г.
5 Никольский Г.В. Экология рыб, М.Агропромиздат. 1974г
6 Ривертон Р., Холлт С. Динамика численности промысловых рыб – М.: Пищевая
промышленность. 1969г.
7 Сборник. «Методы оценки запасов и прогнозирования уловов рыб» - М.: 1967г.
8 Тимофеев-Ресовский Н.В., Яблоков А.В., Глотов Н.В. Очерк учения о популяции. –
М. 1973г.
9 Уатт К. Экология и управление природными ресурсами. – М.: Мир. 1961г.
10 Яблоков А.В. Популяционная биология. – М.: Высшая школа. 1987г.
Дополнительная:
1.
Рыбы Казахстана // Митрофанов В.П. и др. – Алма-Ата.: Наука. 1986-1992гг. Т.15.Есентаев Е.Е. Сарыаркинская порода овец. Алма-Ата, 2001.
2.
Цой Л.И., Тен В.М. Прогрессивная технология воспроизводства овец. Алма-Ата,
Кайнар, 1983.
3. Бальмонт В.А. Опыт использования гетерозиса в овцеводстве. Алма-Ата, Кайнар,
1968
4. Басовский Н.З., Ерохин А.И. и др. Плменная работа. Справочник. М.: ВО
Агропромиздат, 1988г.
5. Есенбаев А.Е. Сбалансированное кормление овец. Алма-Ата, Кайнар, МП
“Сарыжайлау”, 1992г.
6. Рахимжанов Ж.А., Бетембаева М.М., Сабденов К.С. Казахская мясо-шерстная порода
овец (Чуйский тип) 1, 2. Алматы. 1994.
7. Рахимжанов Ж.А., Сабденов К.С., Кусайнов А.К. Новые породы и типы овец и коз
Казахстана 1 и 2. Учебное пособие. Алматы.1997.
8. Инструкция по бонитировке овец тонкорунных пород с основами племенной работы,
Москва, 1985.
9. Инструкция по бонитировке овец тонкорунных пород с основами племенной работы,
Москва, 1986.
10. Инструкция по бонитировке овец мясосальных курдючных пород с основами
племенной работы, Алма-Ата, 1992.
11. Сабденов К.С. и другие. Практикум по овцеводсту и технологии производства
шерсти, каракуля и баранины. Методические указания к лабораторным и пракическим
занятием. Алма-Ата, 1989.
12. Кусаинов А.К., Нуров И.А. Справочник по овцеводству. - Алматы: Кайнар,1992.
ОСНОВЫ ПРОМЫШЛЕННОГО РЫБОЛОВСТВА
Содержание дисциплины: Понятие промышленного рыболовства, его признаки и
отличия от других видов промысла. Рыболовство как форма хозяйственной деятельности.
Основные этапы развития промышленного рыболовства. Значение промышленного
рыболовства в мировой экономике на рубеже веков.Управление поведением рыб. Типы
орудий промышленного рыболовства и их эксплуатация. Организация промысла
вовнутреннихводоёмах. Объячеивающие орудия. Конструкция жаберной сети. Сетное
полотно. Геометрия сетного полотна. Ставные и сплавные сети. Обкидные сети.
Дрифтерные сети. Одностенные и многостенные сети. Ловушки.
Основная и дополнительная литература:
Основная
1. Красников А.С. Коневодство – М.,Колос, 1973.
2. Красников А.С. Практикум по коневодству. – М. Колос, 1977.
3. Ласков А.А. Тренинг и испытания скаковых лошадей. М., “Колос”, 1982.
4. Свечин К.Б. и др. Коневодство. – М.: Колос, 1984.
5. Красников А.С., Хотов В.Х. Коневодство. М., МСХА, 1995
6. Гладенко В.Н. Книга о лошади. М.1999.
7. Дополнительная
8. Федотов П.А. Рысистое коневодство. – Алматы: Кайнар, 1971.
9. Нечаев И.Н. Мясное коневодство. – Алматы: Кайнар, 1975.
10. Карлсен Г.Г. Трениг и испытание рысаков. М., “Колос”, 1978.
11. Дуйсембаев К.И. и др. Кумыс и шубат. – Алматы: Кайнар, 1979.
12. Моторико М.Г. Кустанайская порода лошадей. – Алматы: Кайнар, 1981.
13. Садыков Б.Х. Конина. – Алматы: Кайнар, 1981.
14. Федотов П.А. Под седлом и в упряжи. – Алматы: Кайнар, 1984.
15. Нечаев И.Н., Дуйсембаев К.И. и др. Технология табунного коневодства
/рекомендации/. – Алматы: Кайнар, 1985.
Дополнительная:
1. Моторико М.Г. и др. Коневодство Казахстана. – Алматы: Кайнар, 1986.
2. Гуревич Д.Я., Рогалев Г.Т. Словарь-справочник по коневодству и конному спорту. –
М., 1988.
3. Камбегов Б. Коневодство и коннозаводство России. – М., 1988.
4. Кожевников Е.В., Гуревич Д.Я. Отечественное коневодство. – М.: ВО
“Агропромиздат”, 1990.
5. Дуйсембаев К.И. Способ определения потребности дойных кобыл в питьевой воде.
Патент РК № 6745, 14.07.2000, Бюл.№7.
6. Дуйсембаев К.И. Способ определения годового норматива энергетического питания
дойных кобыл. Патент РК № 7576, 15.11.2001, Бюл.№11.
7. Федерико Т. Разведение скаковых лошадей. – М., Аквариум, 2002.
8. Нечаев И.Н. и др. Казахская лошадь прошлое, настоящее, будущее. Алматы, 2005.
9. Сеитов З.С. Кумыс, шубат. Алматы, 2005.
10. Орынтаев С. Путешествие на лошади. Пособие для организаторов и инструкторов
конного туризма. Алматы, 2006.
11. Мусин А. Верховая езда.- М., «Эксмо», 2007.
ИХТИОПАТОЛОГИЯ
Содержание дисциплины: Ихтаопатология изучает болезни рыб и как
комплексная зоологическая наука тесно связана с другими биологическими
дисциплинами. Знание в области ихтиопатологии имеет большое значение для
диагностики, а также разработки научно обоснованных мероприятий по лечению и
предупреждению (профилактике) болезней рыб.Программный материал включает и
рассматривает инфекционные, инвазионные, незаразные болезни рыб и болезни с
невыясненной этиологией. Понятие о патологии, болезни, паразитизме и паразитах.
Морфофизиологические адаптации паразитов. Причины возникновения, развития и
распространения массовых заболеваний рыб. Источники, механизмы и факторы передачи
болезни. Общая характеристика возбудителей инвазионных (паразитарных) болезней рыб
Основная и дополнительная литература:
Основная:
1 Ванятинский В.Ф., Мирзоева Л.М., Поддубная А.В. Болезни рыб. – М., Пищевая
промышленность, 1979.
2 Бауер О.Н., Мусселиус В.А., Николаева В.Н., Стрелков Ю.А. Ихтиопатология. – М.,
1977.
3 Ляйман Э.М. Курс болезней рыб. - М., Высшая школа, 1966.
4 Корзюков Ю.А. Болезни аквариумных рыб. М., 1979.
5 Щербина А.К. Болезни рыб. - Киев, Урожай, 1979.
Дополнительная:
1. Грищенко Л.И., Акбаев М.Ш., Васильков Г.В. Болезни рыб и основы рыбоводства. –
М., 1999
2. Новикова О.В. Санитария и гигиена в рыбоводстве. – М., 1991.
3. Канаев А.И. Словарь справочник ихтиопатолога. - М., 1988.
4. Васильков Г.В., Грищенко Л.И., Енгашев В.Г. Болезни рыб, справочник. - М., 1989.
5. Ветеринарно-санитарная экспертиза пресноводной рыбы, справочник. //Под
редакцией Микитюка П.В. - М., 1989.
6. Лабораторный практикум по болезням рыб. М., 1983.
7. Лукьяненко В.И.Токсикология рыб. М., 1967.
8. Абросимова Н.А., Шейко Б.А., Пономарев С.В. Алиментарные заболевания рыб
(наставления), МРХ СССР. Ростов-на-Дону, 1988.
РЫБОХОЗЯЙСТВЕННАЯ ГИДРОТЕХНИКА
Содержание дисциплины: Гидротехника в рыбоводстве. Типы рыбоводных хозяйств:
прудовые, озерные, садковые, бассейновые. Гидротехнические сооружения рыбоводных
хозяйств. Гидротехнический узел.гидротехнические сооружения и устройства прудовых
хозяйств Гидротехнические сооружения рыбоводных заводов и садковых хозяйств. Схема
водоснабжения с механическим подъемом воды. Гидротехнические сооружения для
механического подъема воды. Тины насосов и силовых агрегатов. Водозабор.
Трубопроводы. Здание насосной станции. Плавучие насосные установки. Определения
объема воды необходимой для рыбного хозяйства, расчет воды необходимой для
наполнения прудов. Определния потерь воды на фильтрацию и испарения. Технология
эксплуатаций гидротехнических сооружений.
Основная и дополнительная литература:
основная:
1 Брудастова М.А. Рыбохозяйственная гидротехника. М., 1971, 390 с.
2 Исаев А.И., Суховерхов Ф.М., Чернов П.Г. Проектирование и эксплуатация
гидросооружений рыбоводных хозяйств. М., 1956,270 с.
3 Голубева З.С., Орлова З.П. Рыбохозяйственная гидротехника. М.,
1979,286 с.
4. Нормы технологического проектирования прудовых рыбоводных хозяйств. М.,
Гидрорыбпроект-ВЫИИПРХ, 1975, 129 с.
5. Розанов Н.П. Гидротехнические сооружения. М., 1985,431 с.
дополнительная:
1 Боркин Г.С., Гриневский Э.В., Луньков А.Д. Справочник по рыбохозяйственной
гидротехнике. М., 1983, 279 с.
2 Турк В.И., Минаев А.А., Карелин В.Я. Насосы и насосные станции, М., 297 с.
3 Орлова З.П. Рыбохозяйственная гидротехника, М., 1978, 279 с.
4
Ничипорович А.А. Плотины из местных материалов. М., 1973, 32.0 с.
5. Голубева З.С., Рябкова Г.А. Практикум по рыбохозяйственной
гидротехнике. М., 1989,208 с.
6Михеев В.П. Справочник по садковому рыбоводству. М., 1989, 200 с.
7Павлов Д.С., Пахоруков A.M. Биологические основы защиты рыб от
попадания в водозаборные сооружения. М., 1973, 204 с
8 Рутковский Б.И., Осипчук Л.Н., Саболдырь В.П. Справочник прорабе ирригационного
строительства. Киев, 1968, 272 с.
ЭКОНОМИКА РЫБНОГО ХОЗЯЙСТВА
Содержание дисциплины: Экономика рыбного хозяйства, как составная часть
аграрной экономики. Предмет, задачи и методы исследования в экономике сельского
хозяйства. Значение рыбного хозяйства в экономике Казахстана. Особенности
сельскохозяйственного производства.Понятие роль и структура рынка. Функции
рынка в сельскохозяйственном производстве. Рынок сельхозпродукции. Рынок факторов
производства в сельском хозяйстве. Элементы воспроизводственного процесса.
Основные средства. Оборотные средства. Производительность труда.
Основная и дополнительная литература:
основная:
1 Казаков А.П., Минаева Н.В. Экономика (Микро-, макро- и прикладная
экономика), М., 1996,391 с.
2 Попов Н.А. Экономика сельского хозяйства, М.,1997, 368 с.
3 Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков.
М.,1999, 446 с.
дополнительная:
1 Сысоев Н.П. Экономика рыбной промышленности, М., 1989, 455с.
2 Кеулимжанов К., Таиров М.Т. Прудовое рыбоводство, Алма-Ата,1979, 176 с.
3 Казахстанское руководство по управлению фермерскими
хозяйствами, Астана, 2002, 87 с.