Биохимические реакции в организме человека

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
Программа элективного курса «Биохимические реакции в организме человека» рассчитана на 34 часа-по1 часу в неделю и предназначена для
учащихся 11-х классов общеобразовательных школ. Данный элективный курс может преподаваться учащимся биолого-химических,
агрохимических, так как соответствует целям обучения и уровню мышления школьников. Программа элективного курса содержит новые
понятия и материалы, не содержащиеся в изучении предмета биологии и химии. Программа включает в себя прогрессивные научные знания и
достижения современной экологии, медицины, биологии и предполагает углубленное изучение предмета биохимии.
Концепция представляемой программы состоит в том, что в её содержании предусмотрена реальная практико-ориентированная деятельность
учащихся, дающая им возможность для саморазвития, выполнение ими социально значимых проектов, направленных на реальное улучшение
экологического состояния своего непосредственного окружения и здоровья, а также поможет осуществить реальный выбор будущего профиля
обучения.
Современная ситуация, сложившаяся между обществом и природой, ставит перед учеными, политиками и широкой общественностью
актуальные задачи, требующие эффективного и быстрого решения. Человек, являясь составной частью человеческого общества, существует в
определенной окружающей среде. Развитие его подчиняется законам биологической эволюции и общественно-историческим законам.
На знании анатомии и физиологии человека, а также других наук строится современная медицина. Физиология и психология в содружестве
с другими науками являются основами современной профилактической науки валеологии – науки о здоровом образе жизни, задача которой в
предупреждении развития заболеваний, создании наиболее благоприятных условий для сохранения здоровья и работоспособности.
Программа элективного курса "Биохимические реакции в организме человека" направлена на значительное повышение уровня знаний
молодежи по физиологии и психологии человека, развитие сознательного отношения к своему организму и сохранению психо-физического
здоровья. Поэтому курс расширяет рамки курсов биологии «Человек» и «Общая биология» школьной программы и осуществляет связь
физиологии человека с медициной и валеологией.
Курс предполагает: закрепление материала по основным разделам курсов; показывает биохимические, физиологические, психологические
закономерности здорового образа жизни; раскрывает более детальное изучение влияния факторов повышенного риска на состояние здоровья
человека и меры профилактики заболеваний; изучение специальных методов самонаблюдения, исследования по которым можно определить
состояние собственного организма.
На практических занятиях проводятся исследования, требующие аккуратности и точности, по результатам которых определяется степень
тренированности организма, особенности телосложения, степень отклонения от нормы; развиваются умения провести необходимые
математические расчеты, сравнивать результаты с экспериментальными и делать соответствующие выводы.
Цель курса: расширение и актуализация знаний по физиологии человека на основе биохимических процессов, формирование практических
навыков по определению состояния своего организма и сохранению здоровья для продления активного периода жизни.
Задачи курса:
1. Актуализировать значимость изучения физиологии человека на современном этапе развития медицины и валеологии.
2. Показать биохимические, физиологические, психологические закономерности здорового образа жизни.
3. Закрепить навыки практических умений по определению состояния своего организма и сохранению здоровья.
4. Формировать умения работать с приборами, схемами, таблицами и статистическими материалами.
5. Развивать логическое мышление обучающихся и их творческие способности.
Общая характеристика учебного процесса
В основе организации учебного процесса в ходе реализации курса лежат следующие принципы:
- заинтересованность к изучению курса
- добровольность и готовность к диалогу
- взаимное доверие и уважение к любому мнению, точке зрения
- активное участие
Методы работы:
- поисково-исследовательских метод (работа по выполнению заданий исследовательского характера)
- метод самореализации (подготовка проектов, выступления )
- метод комплексного подхода к образованию и воспитанию (единство нравственного, экологического, эстетического воспитания)
Формы работы:
- беседы, семинары, дискуссии, практические и лабораторные работы, теоретические занятия.
При изучении материала курса предусмотрено использование наглядных пособий, таблиц, видеоматериалов, краеведческого материала,
различных исследований.
Реализация программы осуществляется на основе межпредметных и внутрипредметных связей с биологией, химии, экологией, анатомией,
ОБЖ.
Характеристика временных и материальных ресурсов:
 Типовое лабораторное оборудование по химии и биологии;
 Кабинет информационных технологий (мультимедийное оборудование - проектор, экран)
 Компьютерные программы
Учебно-тематический план
№
п/п
Темы занятий
1
Биохимия – наука о жизненных
процессах. Методы биохимии
Количество часов
всего теория практика
Форма проведения
Групповая работа
1
1
Образовательный
продукт
По плану
Фактич.
Схема «Разделы и 06.09
задачи
биохимии»
Таблица
«Качественные
реакции»
конспект
13.09
конспект
20.09
06.09
Валеология – наука о здоровье.
Биохимические основы старения и
болезни.
4-5 Биохимические механизмы и факторы
защиты организма человека от болезни.
1
1
1
1
-
лекция
лекция
2
1
1
Конспект,
сообщения
27.09
11.10
27.09
11.10
6
Биохимические основы движения.
1
1
-
Лекция, работа в
группах,
практикум
лекция
конспект
11.10
Дәүләт
тарафыннан
бирелгән ял көне
булу сәбәпле 5,6
нче дәресләр
берләштерелә
7
Гиподинамия и состояние опорнодвигательной системы.
Биохимические основы закаливания
Нет гипертонии! Профилактика
нарушений кровеносной системы.
Биохимические основы дыхания.
1
-
1
отчет, рекомендации
18.10
18.10
1
2
1
1
1
работа в группах,
практикум
лекция
деловая игра, практикум
конспект
сообщения, отчет
1
1
-
лекция
конспект
25.10
01.11
15.11
22.11
25.10
01.11
15.11
22.11
2
-
2
лабораторная работа
29.11
06.12
29.11
06.12
1
2
1
-
2
лекция
практикум
13.12
20.12
27.12
13.12
20.12
27.12
1
1
конспект,
отчет, оформление
выводов
конспект
реферат,
составление
недельного меню
Конспект занятия
2
3
8
910
11
12- Гигиена дыхания как одно из условий
13 нормального функционирования всех
структур организма.
14 Биохимические основы питания.
15- Проблемы ожирения и анорексии у
16 молодежи. Сбалансированность
питания и водообмена.
17 «Жизнь – это способ существования
белковых тел»
Беседа,
демонстрационный
эксперимент
17.01
13.09
20.09
18
Микро- и макроэлементы в организме
человека. Металлы полезные и опасные.
1
-
1
проблемное - занятие,
семинар
1920
21
2224
Биоритмология.
2
1
1
Лекция, практикум
конспект,
сравнительный
анализ (таблица)
Конспект, отчет
-
3
1
1
-
лекция
работа в группах,
практикум исследование
лекция
конспект
конспект,
тест,
отчет,
конспект
2
-
2
3
1
2
занятие-исследование,
семинар
работа
в
группах
методом проектов
составление
рекомендаций
Презентация, защита
проектов
1
1
21.03
04.04
11.04
18.04
25.04
02.05
Правила сбора и
сушки
лекарственных
растений
Защита проекта
«Полет в космос»
16.05
сообщения
23.05
Биоэнергетика.
В здоровом теле здоровый дух:
физиология, исследование и воспитание
памяти, внимания, мышления.
25 Биохимические основы психического и
эмоционального здоровья.
26- Стрессы и неврозы – поставщики
27 заболеваний.
28- Влияние социальных факторов на
30 природу человека.
31
32
33
34
Фитотерапия и химиотерапия помогают
здоровью человека
Лекарственные
растения
нашего
района.
Секреты
здоровья
моей
бабушки
1
3
1
1
Лекция с
беседы
Дискуссия
1
Космическое путешествие с хлореллой
Итоговое занятие
элементами
Урок-путешествие
1
1
1
-
1
конференция
24.01
31.01
07.02
14.02
21.02
28.02
07.03
14.03
16.05
Дәүләт
тарафыннан
бирелгән ял көне
булу
сәбәпле
33,34
нче
дәресләр
берләштерелә
СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММА
Биохимия – наука о жизненных процессах (1 час)
Биохимия – наука и учебный предмет. Методы изучения в биохимии. Значение биохимических исследований. Функциональный анализ
органических веществ.
Валеология – наука о здоровье (1 час)
Цели и задачи курса. Значение знаний о строении и жизнедеятельности организма человека для самопознания и сохранения здоровья. Наука о
человеке: анатомия, физиология, гигиена, медицина, психология. Методы изучения организма человека, их значение и использование в
собственной жизни.
Биохимические основы старения и болезни (1 ч ).
Биология продолжительности жизни. Теории старения организма человека. Регрессивные изменения органов и систем организма человека с возрастом.
Скорость процессов обновления в организме человека.
Биохимические механизмы и факторы защиты организма человека от болезни.(2 ч).
Особенности и функции иммунной системы. Простейшие – показатели состояния здоровья и образа жизни человека.
Биохимические основы движения.(1 ч).
Природа оздоровительных влияний двигательной активности. Структура и состав мышечной ткани. Химизм мышечного сокращения.
Гиподинамия и состояние опорно-двигательной системы(1ч).
Опора и движение. Строение и функции опорно-двигательной системы. Профилактика и предупреждение плоскостопия и искривления позвоночника.
Признаки и формирования хорошей осанки.
Биохимические основы закаливания (1 ч).
Адаптационные возможности организма человека. Традиционное и нетрадиционное закаливание. Влияние бани на организм человека.
Нет гипертонии! Профилактика нарушений кровеносной системы(2ч).
Кровеносная система. Значение кровообращения. Сердце и кровеносные сосуды. Сердечно-сосудистые заболевания, причины и предупреждение.
Биохимические основы дыхания (1ч).
Роль дыхания в газо- и энергообмене организма. Зависимость насыщения крови кислородом от различных факторов. Эндогенное дыхание.
Гигиена дыхания как одно из условий нормального функционирования всех структур организма(2ч).
Система органов дыхания, и ее роль в обмене веществ. Заболевания органов дыхания и их профилактика. Гигиена дыхания. Предупреждение и соблюдение
мер профилактики для защиты собственного организма.
Биохимические основы питания(1ч).
Процесс усвоения пищи. Основные правила приема пищи и их биохимическое и физиологическое обоснование.
Проблемы ожирения и анорексии у молодежи. Сбалансированность питания и водообмена(2ч).
Питание. Пища как биологическая основа жизни. Пищевые продукты и питательные вещества: белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, вода,
витамины. Причины и профилактика ожирения и анорексии.
«Жизнь – это способ существования белковых тел» (1ч.)
Белки. Основные аминокислоты, образующие белки. Структуры молекул белка. Свойства белков: гидролиз, денатурация. Успехи в изучении
строения и синтезе белка.
Микро- и макроэлементы в организме человека. Металлы полезные и опасные(1ч).
Роль микро и макроэлементов в обмене веществ их влияние на жизнедеятельность организма. Суточная потребность организма в микро- и макроэлементах,
содержание в продуктах питания и нарушения связанные с их недостатком. Опасные концентрации некоторых металлов.
Биоритмология (2 ч).
Суточные биоритмы. Недельные биоритмы. Изменение работоспособности человека .
Биоэнергетика (2 ч).
Закономерности преобразования энергии в живых системах. Роль кислорода в обмене веществ.
В здоровом теле здоровый дух: физиология, исследование и воспитание памяти, внимания, мышления(3ч).
Биологическая природа и социальная сущность человека. Познавательная деятельность мозга. Физиология памяти, внимания, мышлении. Методы изучения
и способы их развития.
Биохимические основы психического и эмоционального здоровья(1 ч).
Психофизиологическая модель развития онкологического заболевания. Психофизиологическая модель выздоровления. Пептиды –
нейромедиаторы.
Стрессы и неврозы – поставщики заболеваний(1ч).
Природа и механизм эмоций. Роль положительных эмоций в жизни человека. Реакция организма на стрессовые ситуации. Влияние эмоций на
состояние здоровья человека.
Влияние социальных факторов на природу человека: воздействие токсичных веществ. (3ч).
Культура отношения к собственному здоровью и здоровью окружающих. Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил здорового образа жизни.
Факторы риска. Вредные привычки, их влияние на состояние здоровья. Пристрастие к курению и алкоголю, наркомания и токсикомания, заболевания
передающиеся половым путем. Здоровый образ жизни и его влияние на природу человека. Значение культуры в формировании личности человека.
Фитотерапия и химиотерапия помогают здоровью человека (1ч.)
Лекарственные растения нашего района. Секреты здоровья моей бабушки (1 ч.)
Химиотерапия. Группы лекарств: сульфамиды (стрептоцид), антибиотики (пенициллин), антипиретики (аспирин), анальгетики (анальгин).
Лекарственные формы, способы применения. Синтез новых лекарственных препаратов – одна из задач биохимии.
Космическое путешествие с хлореллой (1 ч.)
Пластический обмен у растений: история открытия и значение. Работы К.А.Тимирязева. Роль фотосинтеза в природе и жизни человека. Химия
фотосинтеза. Хлорофилл и фотосинтез. Влияние света, углекислого газа, температуры, водоснабжения на процесс фотосинтеза. Перспективы
использования хлореллы для полетов в космос.
Итоговое занятие(1ч).
Лабораторные и практические работы
Измерение массы и роста своего организма
Определение правильности своей осанки
Определение гибкости тела
Определение плоскостопия
Выявление влияния статической и динамической работы на утомление мышц
Измерение кровяного давления
Подсчет ударов пульса в покое и при физической нагрузке
Определение частоты дыхания
Измерение окружности грудной клетки на вдохе и выдохе
Измерение емкости легких спирометром
Определение норм рационального питания
Определение продуктов питания, содержащих суточную потребность в микроэлементах
МЕТОДИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
Методические рекомендации
Содержание программы предусматривает реализацию взаимосвязей биологии и химии, химии и медицины. Оно рассчитано на реализацию
познавательных интересов двух групп учащихся, проявляющих склонность к дополнительным занятиям химией по углубленной или
расширенной программе: тех, кто целенаправленно готовит себя к выбору профессии химика-исследователя, технолога, медицинского
работника, учителя, и тех, кто ориентируется на практическое применение химии в смежных областях знаний и деятельности людей. Наиболее
удачными формами изучения теоретического материала курса будут лекции, практические работы, семинары. На основе практических работ
возможно выполнение учебно-исследовательских работ. Занятия элективного курса с одной стороны дают учащимся теоретические знания,
формирующие экологическое мировозрение, с другой – практические навки, умение оценивать ситуацию. Формируется умение работать в
группе анализировать и изучать дополнительный материал. Развивает логическое мышление.
ТРЕБОВАНИЯ К ЗНАНИЯМ И УМЕНИЯМ:
Обучающийся должен:
знать/понимать
особенности организма человека, его строения, жизнедеятельности, высшей нервной
деятельности и поведения;
уметь
объяснять взаимосвязи человека и окружающей среды; зависимость собственного здоровья от состояния окружающей среды; причины проявления
различных заболеваний; роль образа жизни в состоянии организма;
ставить биологические эксперименты, наблюдать за физиологическими особенностями организма человека, описывать и объяснять результаты опытов;
анализировать и оценивать воздействие факторов окружающей среды, факторов риска на здоровье, последствий деятельности человека в экосистемах,
влияние собственных поступков на живые организмы и экосистемы;
проводить самостоятельный поиск биологической информации: находить в тексте учебника, в биологических словарях и справочниках значения
биологических терминов; в различных источниках необходимую информацию об особенностях организма человека (в том числе с использованием
информационных технологий);
использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:
соблюдения мер профилактики заболеваний, нарушения осанки, стрессов, вредных привычек (курение, алкоголизм, наркомания), заболеваний
передающихся половым путем;
рациональной организации труда и отдыха, соблюдения правил поведения в окружающей среде;
проведения наблюдений за состоянием собственного организма.
Практическая деятельность: лабораторные и практические занятия.
Развитие компетентности: усиление межпредметной интеграции знаний и умений и увеличение рассматриваемых прикладных вопросов,
усиление их практической направленности формирует у учащихся единую картину мира, что способствует наилучшей профессиональной
ориентации в будущем.
Разрабатывая занятия элективного курса “Биохимические реакции в организме человека” рекомендуем ориентировать на следующие
образовательные технологии:
- технология укрупнения дидактических единиц (обобщение материала на более высоком уровне, синтез и анализ);
- технология модульного обучения;
- технология организации самостоятельной работы учащихся (построение индивидуальных линий обучения, учет индивидуальных
потребностей школьника);
- балльно-рейтинговая технология в оценивании достижений (ПОРТФОЛИО как инструмент самооценки и корректировки индивидуальных
линий обучения);
- исследовательские технологии (формирование исследовательской культуры ученика, реализация деятельностного подхода в обучении с
учетом способностей школьников).
Критерии эффективности реализации программы:
 развитие познавательного интереса учащихся;
 повышение качества знания на уроках химии в старших классах
 применение полученных знаний и умений при изучении других предметов;
 овладение поисковыми, проблемными, исследовательскими и репродуктивными типами деятельности.
Формы и методы контроля: участие в школьной неделе химии; участие в олимпиадах; защита проектов на научно-практической конференции
и других конкурсах, тестирование, устный опрос, домашний эксперимент.
Формы и методы контроля
В обучении параллельно применяются общие и специфические методы, связанные с применением средств ИКТ:
 словесные методы обучения (рассказ, объяснение, лекция, беседа, работа с учебником);
 наглядные методы (наблюдение, иллюстрация, демонстрация наглядных пособий, презентаций);
 практические методы (устные и письменные упражнения, практические компьютерные работы);
 проблемное обучение;
 метод проектов.
В рамках урока биологии используется коллективная, фронтальная, групповая, парная и индивидуальная формы работы учащихся.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ.
Для учителей:
1. Андреев Ю.А. Три кита здоровья.-М.: Физкультура и спорт, 1991
2. Амосов Н.М. Преодоление старости.-М.: Издательство «Будь здоров», 1996
3. Анастасова Л.П. Человек и окружающая среда: Учеб. Для дифференц.обучения: 9 кл./Л.П. Анастасова, Д.П. Гольнева, Л.С. Короткова. М.: Просвещение, 1997. – 320 с.
4. Батуев А.С., Соколова С. В., Левитин М. Г. Человек: Основы физиологии и психологии: Учеб.для 9 кл. общеобразоват. Учеб. заведений/
Под ред.А. С.Батуева. - М.: Дрофа, 1998. – 368 с.: ил.
5. Бышевский А.Ш. Биохимия для врача .- Екатеринбург, Уральский рабочий,1994
6. Воронин Л. Г., Маш Р. Д. Методика проведения факультативных занятий по физиологии высшей нервной деятельности и психологии. –
М.: Просвещение, 1979. – 160 с., ил.
7. Маш Р.Д. Человек и его здоровье: Сборник опытов и заданий с ответами по биологии для 9 (8) кл. общеобразоват. учреждений. – 2-е
изд., испр. и доп. – М.: Мнемозина, 1997. – с.: ил.
8. Манке Г.Г. и др. Методика преподавания факультативных занятий по биологии. Пособие для учителей. М., «Просвещение», 1977.
9. Николаев Л.А. Металлы в живых организмах: Кн. Для внеклас. Чтения учащихся 9 – 10 кл. сред. шк. – М.: Просвещение, 1986. – 127 с. –
(Мир знаний).
Для обучающихся:
1. Анастасова Л.П. Человек и окружающая среда: Учеб. Для дифференц.обучения: 9 кл./Л.П. Анастасова, Д.П. Гольнева, Л.С.
Короткова. - М.: Просвещение, 1997. – 320 с.
2. Батуев А.С., Соколова С. В., Левитин М. Г. Человек: Основы физиологии и психологии: Учеб.для 9 кл. общеобразоват. Учеб.
заведений/ Под ред.А. С.Батуева. - М.: Дрофа, 1998. – 368 с.: ил.
3. Маш Р.Д. Человек и его здоровье: Сборник опытов и заданий с ответами по биологии для 9 (8) кл. общеобразоват. учреждений. –
2-е изд., испр. и доп. – М.: Мнемозина, 1997. – с.: ил.
4. Николаев Л.А. Металлы в живых организмах: Кн. Для внеклас. Чтения учащихся 9 – 10 кл. сред. шк. – М.: Просвещение, 1986. –
127 с. – (Мир знаний).
5. Рухманов А.А. – Познать себя. – М.: Мол. гвардия, 1981. – 208с., ил. – (Эврика).
Приложение № 1
Педагогическая мастерская
Тема: «Стрессы и неврозы – поставщики заболеваний»
Цель: активизация мышления учащихся, выявление причинно-следственных связей между эмоциональным состоянием и здоровьем человека.
Тип мастерской: обучающе-воспитывающий
Оборудование: бумага, фломастеры, тетрадь, учебник «Человек и окружающая среда» Анастасовой Л.П.
Организационный момент
I этап –Индукция
«Два человека посмотрели из тюремной камеры в окно: один увидел – небо, другой увидел грязь»
II этап - Самоконструкция
Задание: запишите или нарисуйте свои представления о том, что испытывают эти люди в данный момент? Что их отличает? Как может
повлиять эмоциональное состояние на дальнейшую жизнь этих людей?
III этап – Социоконструкция
Учащиеся обмениваются идеями в парах.
IV этап – Социализация
Выступление учащихся в группе
V этап – Афиширование
Каждая группа представляет свою работу классу.
VI этап – Разрыв
Каковы физиологические особенности организма в стрессовой ситуации? Всегда ли вредны отрицательные эмоции? Ответить на вопросы
можно, используя материал учебника «Человек и окружающая среда»
VII – Рефлексия
Что нового вы узнали о влиянии эмоций на состояние на здоровье человека?
Какие рекомендации вы предложили бы для учащихся пятых классов для благоприятной адаптации их в среднем звене?