МЕНЮ - Hyatt

МЕНЮ
холодные закуски
свежие травы
кинза, базилик, редис и зелёный лук (140 гр)
бастурма и суджух
телячья вырезка в чамане, рубленая говядина (80 гр)
пасуц долма
красная фасоль, капуста, чечевица, нут (150 гр)
холодные нарезки
телятина, говяжий язык, свинина, курица (200 гр)
свежие овощи
помидоры, огурцы, цицак, сладкий перец с сыром (400 гр)
ассорти сыров
лори, чанах, козий дзор, хорац, чечил (200 гр)
домашние соленья
помидоры, огурцы, морковь, чеснок, черемша,
капуста, цицак, бохи, шушан, острый перец (200 гр)
390
390
490
490
690
690
690
салаты
авелук
трава, собранная на склонах гор армении, чеснок,
грецкий орех (170 гр)
390
красная фасоль
молодая фасоль, зелень, лук (150 гр)
ереван
жареные на мангале овощи, лук, базилик, оливковое масло (150 гр)
овощной
помидоры, огурцы, сладкий перец, оливковое масло (250 гр)
шпинат
шпинат, мацун, зелень, грецкие орехи (170 гр)
табуле
булгур, зелень, огурцы, помидоры, лимонный сок (150 гр)
«арцах»
куриное филе, сметана, грецкий орех, лаваш (160 гр)
баклажанный
запеченные баклажаны, сладкий перец, лук, помидоры (150 гр)
мутабала
баклажаны на углях, оливковое масло, армянские специи (150 гр)
390
490
490
490
490
490
490
590
горячие закуски
аджап сандал
картофель, баклажаны, сладкий перец, помидоры, лук (200 гр)
жареный сыр
сыр сулугуни (150 гр)
бухача
говядина, лук, зелень, слоеное тесто (200 гр)
долма
телятина, виноградные листья, соус мацун (180 гр)
ламаджо
баранина, лук, зелень, лепешка из пшеничной муки (200 гр)
жингялов хац
травы, собранные на склонах гор карабаха, запеченные в тесте (200 гр)
блинчики «ахпаракан»
курица, шампиньоны, сыр, сметана, лук, сладкий перец (200 гр)
490
490
590
590
690
690
690
супы
спас
мацун с пшеницей (300 гр)
почов
красная фасоль, картофель, чечевица, лук, грецкий орех (300 гр)
кололак
телятина, рис, яйцо, кинза, лук репчатый (300 гр)
бозбаш эчмиадзинский
ягненок, картофель, овощи (300 гр)
чанах
ягненок, нут, овощи, сладкий перец, острый перец (300 гр)
куриный
курица, картофель, овощи и рис (300 гр)
Все цены указаны в рублях и включают налоги и наценки
390
490
490
490
490
590
горячие блюда
лосось
жаренный на углях (250 гр)
ишхан из озера севан
отварной с овощами, жареный, на углях (200 гр)
речная рыба кармрахайт отварной с овощами, жареный, на углях (200 гр)
хинкали
тесто, говядина, лук, чеснок, сливочное масло (250 гр)
ариса
дзавар, курица, сливочное масло (200 гр)
тапакац
цыпленок, чесночный соус, соленья (200 гр)
тжвжик
телячья печень и сердце, помидоры, лук (180 гр)
жаркое
телятина, картофель, зелень, лук, помидоры (200 гр)
хашлама
отварная баранина или телятина, перец, помидоры, лук (200 гр)
ишли-кюфта
телятина, булгур, орехи, зелень, сливочный соус (250 гр)
кюфта по-эчмиадзински
отварная взбитая телятина, коньяк, лук (220 гр)
890
1390
1490
790
890
890
890
890
890
990
990
мясо, приготовленное на углях
шашлык:
куриный
куриное бедро (250 гр)
свинина
корейка (250 гр) / шейка с овощами (250 гр)
телятина
корейка (250 гр) / филе (250 гр)
баранина
“икибир” (200 гр) / корейка (250 гр)
1290
1290
1590
1390 / 1890
кебаб:
куриный
куриное бедро, лук, специи (200 гр)
телятина
окорок, лук, специи (200 гр)
баранина
окорок, лук, специи (200 гр)
севанский рак
раковые шейки, лук (200 гр)
гарниры (120 гр)
овощи на углях / жареный картофель, лук, масло/ картофель на углях со специями /
ачар с луком / рис на пару
соусы (70 гр)
томатный / наршараб / ткемали из сливы / мацун с чесноком
Все цены указаны в рублях и включают налоги и наценки
1290
1290
1290
1590
десерты
традиционные из армении
мацун
домашний йогурт с вареньем на выбор (150 гр)
пахлава
грецкие орехи, слоеное тесто, мед (120 гр)
гата
слоеное тесто, сахар (120 гр)
«аштарак»
ассорти сухофруктов (120 гр)
халва
кунжутная халва (120 гр)
490
490
490
490
490
интернациональные
нуга глясе
крем сабайон с мускатным орехом, соус из малины (120 гр)
крем-брюле
бурбон, ваниль, компот из ягод (180 гр)
шоколадный
пот де крем, шоколадное печенье, шоколадное мороженое (150 гр)
мороженое и сорбе
ассорти на ваш выбор (150 гр)
тарелка фруктов
ассорти свежих фруктов (300 гр)
490
590
590
590
590
дегустация выбор
холодные закуски
и салаты
свежие овощи, ассорти сыров, бастурма, суджух,
баклажанный салат, салат из шпината (180 гр)
690
горячие закуски
долма с телятиной, мацун (60 гр)
жареный сыр сулугуни (50 гр)
490
мясо на углях
шашлык и кебаб (380 гр)
овощи на углях / ачар с луком (120 гр)
соус томатный / ткемали из сливы / мацун с чесноком (70 гр)
десерт
пахлава (30 гр), гата (30 гр), аштарак (30 гр), халва (30 гр)
полное дегустационное меню
Все цены указаны в рублях и включают налоги и наценки
1290
490
2790