Гратен из цветной капусты и стручковой фасоли с креветками

Оригинал рецепта Гратен из цветной капусты и стручковой фасоли с креветками опубликован на сайте
http://ligakulinarov.ru/recepty/osnovnoe-blyudo/krevetki/graten-iz-cvetnoy-kapusty-i-struchkovoy-fasoli-s-krevetkami-101807
Гратен из цветной капусты и стручковой фасоли
с креветками
Гратен - это способ запекания с золотистой корочкой. Гратен может быть как основным блюдом, так и
подаваться к мясу или рыбе в качестве гарнира, в этом случае он должен быть из овощей. Блюдо
подойдет как на ужин, так и на воскресный обед. На конкурс, тема: "Средиземноморская кухня".
Ингредиенты
капуста цветная (можно замороженная)
250 г
стручковая фасоль (можно замороженная)
250 г
креветки очищенные
300 г
репчатый лук крупный
1 шт.
масло сливочное
сыр твердый
100-150 г
яйца
2 шт.
сливки 30%
1 ст.
белый хлеб (мякиш)
10-20 г
Таблица мер и весов
1
Шаг 1
пожарить лук
Лук порезать мелко. Нагреть масло сливочное и
пожарить лук, посолить и поперчить.
Оригинал рецепта Гратен из цветной капусты и стручковой фасоли с креветками опубликован на сайте http://ligakulinarov.ru/r/1807
Оригинал рецепта Гратен из цветной капусты и стручковой фасоли с креветками опубликован на сайте
http://ligakulinarov.ru/recepty/osnovnoe-blyudo/krevetki/graten-iz-cvetnoy-kapusty-i-struchkovoy-fasoli-s-krevetkami-101807
2
Шаг 2
положить лук
3
Шаг 3
выложить капусту
4
Капуста и фасоль у меня вареные (замораживаю на
зиму). Положить цветную капусту на слой жареного лука
Шаг 4
положить фасоль
5
Форма (у меня она эмалированная, я застелила ее
фольгой, а лучше бы керамическую). На дно посуды
положить жареный лук
Затем слой стручковой фасоли
Шаг 5
положить креветки
Сверху очищенные креветки.
Оригинал рецепта Гратен из цветной капусты и стручковой фасоли с креветками опубликован на сайте http://ligakulinarov.ru/r/1807
Оригинал рецепта Гратен из цветной капусты и стручковой фасоли с креветками опубликован на сайте
http://ligakulinarov.ru/recepty/osnovnoe-blyudo/krevetki/graten-iz-cvetnoy-kapusty-i-struchkovoy-fasoli-s-krevetkami-101807
6
7
8
Шаг 6
сделать соус
Сделать заливку: яйца взбить, добавить сливки, снова
взбить. Добавить тертый сыр, посолить немного и
поперчить.
добавить заливку
Полученную смесь вылить на морепродукты с овощами.
Шаг 7
Шаг 8
добавить специи и хлеб
9
Хлебный мякиш хорошо измельчить и смешать с сыром,
посыпать сверху. Также посыпать сушеным розмарином.
Шаг 9
запекать около получаса
Ставим в нагретую до 180* духовку на 30 минут. Гратен
из цветной капусты и стручковой фасоли с креветками
готов, запекся отлично!
Оригинал рецепта Гратен из цветной капусты и стручковой фасоли с креветками опубликован на сайте http://ligakulinarov.ru/r/1807
Оригинал рецепта Гратен из цветной капусты и стручковой фасоли с креветками опубликован на сайте
http://ligakulinarov.ru/recepty/osnovnoe-blyudo/krevetki/graten-iz-cvetnoy-kapusty-i-struchkovoy-fasoli-s-krevetkami-101807
10
Шаг 10
блюдо готово
Приятного аппетита!!!
Оригинал рецепта Гратен из цветной капусты и стручковой фасоли с креветками опубликован на сайте http://ligakulinarov.ru/r/1807