Исследование - Программа Школьное молоко
advertisement
Изучение отношения родителей школьников к пилотному проекту « Школьное молоко » «Школьное молоко» ПОДГОТОВЛЕНО КАМПАНИЕЙ НОЯБРЬ 2006 Цели и задачи исследования • Оценить отношение родителей школьников к идее регулярного обеспечения детей молоком в школе 9Определить отношение родителей к молоку и молочным продуктам с точки зрения их полезности и необходимости для детского организма 9Определить отношение детей к молоку и молочным продуктам с точки зрения вкусовых предпочтений (по шкале «нравится – не нравится») 9Определить перечень потребляемых детьми молочных продуктов и частоту потребления 9Оценить отношение родителей к идее регулярного обеспечения детей молоком в школах с позиции одобрения – неодобрения - безразличия • Оценить восприятие пилотного проекта «Школьное молоко» со стороны родителей школьников 9Определить уровень участия детей в программе «Школьное молоко» и причины отказа участия в программе 9Выявить восприятие программы «Школьное молоко» с точки зрения ее воздействия на уровень здоровья детей и на отношение детей к молоку и молочным продуктам 9Определить отношение родителей к перспективе регулярного обеспечения детей молоком, обогащенным витаминами, кальцием, йодом Дизайн исследования География исследования: Выборка: г. Казань 400 интервью Целевая группа: Родители / ближайшие родственники учеников 1-4 классов школ, охваченных пилотным проектом «Школьное молоко» Знают об участии школы, где учится ребенок, в программе «Школьное молоко» Потребление молочных продуктов среди учеников начальных классов Потребление молочных продуктов Является ли молоко необходимым продуктом для детского организма Потребляет ли ребенок молоко / молочные продукты 94% 99% Да Не т Нет Да 1% 5% База: Все респонденты (n=429) Источник: Q1, Q3 Потребление молочных продуктов (продолжение) Нравится ли ребенку вкус молока % Все 59 5 23 n=429 30 Очень нравится: он(а) с удовольствием пьет молоко % Нравится, но молоко не является его (ее) любимым продуктом Ни то, ни другое: он(а) относится ко вкусу молока безразлично Мальчики 59 Девочки 60 1-ый класс 2-ой класс 28 63 6 3 4 n=253 Очень не нравится: он(а) наотрез отказывается пить молоко 7 22 n=98 28 32 Не нравится, но он(а) пьет молоко без отвращения 323 n=196 33 62 50 412 n=176 29 56 3-ий класс 4-ый класс 34 5 14 n=79 11 5 2 n=56 База: Все респонденты (n=429) Источник: Q2 Потребление молочных продуктов: виды продуктов и частота потребления % Сливочное масло / Маргарин 35 Пастеризованное / стерилизованное молоко 37 33 Глазированные сырки 24 Йогурты 23 Кефир 47 Творожки / Творожные десерты и пудинги 9 29 Творог / Творожная паста / Творожная масса 8 29 6 Сгущенное молоко 6 Сметана 4 Ряженка / Простокваша / Варенец 3 Парное / натуральное молоко Молочные коктейли 2 Каждый день Несколько раз в неделю 25 16 8 13 6 1 раз в неделю 9 17 20 9 35 12 75 12 7 17 10 20 18 9 10 27 21 Сливки 2 6 18 4 4 18 9 13 14 6 24 16 29 3 7 8 13 19 17 3 31 5 14 20 33 7 11 47 25 4 4 4 23 4 53 10 Йогуртные / кисломолочные напитки 7 12 58 14 12 17 18 Несколько раз в месяц База: Все респонденты (n=429) 48 1 раз в месяц и реже Источник: Q4 Никогда Полезность молочных продуктов: степень согласия с высказываниями % Молоко – источник кальция, необходимый для здоровых зубов и костей ребенка Молоко легко усваивается организмом ребенка 71 52 Молоко содержит вещества, необходимые для роста и развития головного мозга ребенка Молоко способствует нормальной работе внутренних органов ребенка Молоко – незаменимый источник белка для детского организма Молоко содержит витамины и пищевые вещества, необходимые для растущего организма Регулярное употребление молока укрепляет иммунитет ребенка Для детского организма молоко является уникальным продуктом, который трудно чем-либо заменить Полностью согласен Скорее согласен 23 29 54 3 11 11 26 49 8 32 61 26 8 24 61 23 Скорее, не согласен База: Все респонденты (n=429) 22 6 11 27 57 31 31 12 65 И согласен, и не согласен 2 3 10 8 22 4 3 Полностью не согласен Источник: Q6 Роль школы в обеспечении детей молочными продуктами Роль школы в обеспечении детей молочными продуктами % Должна ли школа прививать детям навыки здорового питания Школа обязательно должна прививать детям навыки здорового питания 92 6 Возможно - должна, возможно - не должна Школа вовсе не должна прививать детям навыки здорового питания 2 Одобряют ли программу регулярного обеспечения детей молоком в школах Полностью одобряют И да, и нет % 97 3 База: Все респонденты (n=429) Источник: Q7, Q8 Источники финансирования программы регулярного обеспечения детей молоком в школах: За счет каких средств должно производиться финансирование программы регулярного обеспечения детей молоком в школах За счет средств государства на федеральном уровне 52% За счет средств государства на муниципальном уровне 26% За счет средств негосударственных компанийспонсоров 4% Затрудняюсь ответить 5% Не имеет значения 11% За счет средств школы 1% База: Все респонденты (n=429) Источник: Q9 Отношение к пилотному проекту «Школьное молоко» Оценка пилотного проекта «Школьное молоко» Получал ли ребенок молоко в школе в текущем учебном году % Пьет ли ребенок молоко, которое получает в школе 99% 72% Да Да Когда как 24% Не т т Не 1% 3% База: Все респонденты (n=429) Кол-во человек Почему ребенок не пьет молоко, которое получает в школе Ребенок не любит молоко Из-за его(ее) или Ваших опасений относительно качества продуктов 12 2 База: Респонденты, чьи дети не пьют молоко, которое получают в школе (n=14) Источник: Q10, Q11, Q12 % Оценка пилотного проекта «Школьное молоко» (продолжение) Стал ли ребенок больше любить молоко после начала программы «Школьное молоко» Стал ли ребенок меньше болеть после начала программы «Школьное молоко» 64% 35% Да, стал больше любить молоко или рекоторые молочные продукты Нет, отношение ребенка к молоку и молочным продуктам не изменилось Нет, ничего не изменилось 59% 19% Да, стал меньше болеть Нет Затруднились ответить 2% Затруднились ответить База: Все респонденты (n=429) 13% Источник: Q13, Q14 Оценка пилотного проекта «Школьное молоко» (окончание) В каком виде следует подавать молоко ребенку, чтобы он пил его с бóльшим удовольствием 89% В упаковке с трубочкой Отношение к обеспечению ребенка в школе молоком, обогащенном витаминами, кальцием, йодом 92 Отнеслись бы с одобрением Отнеслись бы безразлично, потому что не видят разницы между обычным и обогащенным молоком 4 Отнеслись бы безразлично, потому что не видят необходимости вообще 1 давать детям молоко в школе Отнеслись бы без одобрения, 1 скептически, с недоверием Затруднились ответить 6% 5% Кипяченое молоко в стакане Затруднились ответить База: Все респонденты (n=429) 2 Источник: Q15, Q16 Резюме • Молоко и молочные продукты единодушно признаются важнейшим элементом регулярного меню младших школьников 9 94% опрошенных родителей считают молоко продуктом, необходимым для детского организма; 9 99% респондентов указали на то, что их дети в том или ином виде потребляют молоко. • Вопреки расхожему стереотипу, большинство детей пьют молоко с удовольствием: об этом заявили 59% родителей; еще 30% опрошенных указали на то, что молоко нравится их детям, хотя и не является их любимым продуктом. • 84% родителей считают молоко уникальным продуктом для детского организма, который трудно заменить какой-либо другой пищей 9 Высокое содержание кальция, необходимого для здоровых зубов и костей ребенка, и наличие веществ, жизненно необходимых для растущего организма, являются наиболее известными свойствами молока (с этими утверждениями согласились 94% и 92% опрошенных соответственно). • Молоко в пастеризованном или стерилизованном виде ежедневно потребляют дети 1/3 опрошенных родителей (33%) – по частоте употребления только сливочное масло может составить конкуренцию пастеризованному / стерилизованному молоку (сливочное масло / маргарин ежедневно потребляют дети 35% опрошенных) 9 Глазированные сырки и йогурты занимают второе место по частоте употребления среди младших школьников: ежедневно их потребляют дети ¼ опрошенных (24% и 23% опрошенных) 9 Парное молоко, сливки и молочные коктейли – наименее распространенные продукты в меню младших школьников Казани (например, 75% опрошенных указали на то, что их дети никогда не потребляют парного молока). Резюме (окончание) • По мнению 92% опрошенных родителей, школа обязательно должна участвовать в воспитании навыков здорового питания у детей 9 Абсолютное большинство респондентов (97%) полностью одобряют идею регулярного обеспечения детей молоком в школах; 9 Свыше половины опрошенных (52%) считают, что финансирование подобной программы должно взять на себя государство на самом высшем – федеральном – уровне. • Среди детей, обучающихся в начальных классах школ, охваченных пилотным проектом «Школьное молоко», зафиксирован высокий уровень участия в программе: 96% родителей указали на то, что их дети пьют молоко, которое получают в школах (72% - «регулярно», 24% «когда как») 9 Всего 3% родителей признались, что их дети не участвую в программе – главным образом, из-за того, что не переносят вкуса молока. • Свыше 1/3 опрошенных родителей (35%) отмечают, что со времени старта пилотной программы «Школьное молоко» их дети стали с бóльшим удовольствием пить молоко, а около 1/5 респондентов (19%) заметили, что их дети стали меньше болеть. • Большинство родителей считают, что их детям больше по вкусу молоко, поданное с упаковке с трубочкой, по виду напоминающей упаковку сока (89%), и только 5% думают, что для их детям больше понравится молоко в стакане. • 92% опрошенных полностью одобряют идею обеспечения детей молоком, обогащенным кальцием, витаминами, йодом.