Меню в формате

Îñòðîå áëþäî
Íîâèíêà
Завтраки
9:00 – 12:00
выход, гр. цена ¤
Английский завтрак
340
360
Яичница
120
90
Омлет на сливках с ассорти зелени
200
180
50
50
75
50
50
70
70
70
70
130
Поридж на молоке или воде
200
130
Поридж на сливках
200
150
50
50
50
50
50
50
70
70
70
70
90
90
Яичница, колбаска из домашней птицы,
шампиньоны, томаты, красная фасоль, тосты,
масло и апельсиновый джем.
Наполнители к яичнице и омлету
на ваш выбор
Ветчина
Шампиньоны
Томаты и зелень
Сыр
Бекон
овсяная каша, приготовленная на молоке
или воде с наполнителями на ваш выбор.
овсяная каша, приготовленная на сливках
с наполнителями на ваш выбор.
Курага
Яблоко с корицей
Чернослив
Мед
Грецкий орех
Клубника свежая
Завтраки
9:00 – 12:00
выход, гр. цена ¤
Сырники домашние
150
220
Ирландские блины
120
120
50
50
50
50
50
60
60
60
60
160
Сендвич из домашнего хлеба
с ростбифом, томатами и мягким сыром
230
390
Теплый сендвич-капрезе
200
320
С джемом
Со сметаной
Со сгущенным молоком
С медом
С кленовым сиропом
с сыром моцарелла, помидором и свежим
базиликом
Брускетта
со спелыми помидорами и фермерским яйцом
200
280
Закуски к пиву
выход, гр. цена ¤
Плато колбасок на компанию
650/
280
1680
Морское плато на компанию
570/
100
1780
Пивное плато на компанию
650
1680
Ассорти мидий и луковых колец в кляре
180
490
Креветки тигровые
140/
50
590
Салуми
50
290
Билтонг
50
290
Ассорти домашних колбасок из баранины с
розмарином, телятины с сыром, свинины с
зеленью, птицы со сладким перцем. Подается с
соусами: барбекю, красный острый и стейковый.
Мидии в белом вине, копченая каракатица,
королевские креветки на гриле, морская рыба в
пивном кляре в сочетании с луковыми кольцами,
ржаными гренками. Подается с соусами тартар и чесночным.
Ассорти из билтонга, салуми, гренок из
ржаного хлеба с анчоусным маслом, куриных
крылышек, свиных ребер на гриле, картофельных
долек и традиционных английских колбасок.
Приготовлены на Ваш выбор: в пивном кляре или
жареные га гриле. Подаются с сырным соусом и
начос.
Из свинины собственного приготовления.
Из говядины собственного приготовления.
Закуски к пиву
выход, гр. цена ¤
Вяленое филе семги с травами
50
330
Вяленая по-домашнему с чипсами бородинского
хлеба и анчоусным маслом
150
390
Наггетсы куриные
120/
50
290
Традиционные английские колбаски
150/
30/
30
340
С картофельными дольками и белым чесночным
соусом.
275
290
Крылья Баффало
по традиционному рецепту Нового
Света
150/
50/
50
330
Гренки из ржаного хлеба
С анчоусным маслом
50/30
220
Картофельные криспсы с сырным соусом
75/50
240
90
240
Нерка дальневосточная
С острым красным соусом.
С копченой грудинкой и маринованным луком.
Куриные крылышки
Микс из орехов
Фисташки, арахис, кешью
Холодные закуски
выход, гр. цена ¤
Сырное ассорти
400
990
Мясное плато
390
990
Ассорти солений и мясных закусок
340
580
Карпаччо из телятины
150
490
Тар-тар из лосося
180
460
Тар-тар из тунца
180
460
Лосось малой соли
160
460
Сельдь «Уайт байт»
250
360
Овощная тарелка
400
330
Большие оливки и маслины
100
230
50/50
80
В обрамлении фруктов, орехов и горного меда.
Ростбиф, говяжий язык, рулет из птицы,
паштет из телячьей печени, хамон из
домашней утки. Подается с двумя видами
хрена и ржаными гренками.
Малосольные огурчики, чеснок,
квашеная капуста, свежее сало, говяжий
язык, ростбиф.
С пикантным соусом на основе оливкового
масла и бальзамика.
Подаются с тостиками из пшеничного хлеба.
С микс салатом под медово-горчичным соусом.
С теплым картофелем, гарнированная
маринованным луком и зеленью.
Лимон/лайм
В тебе я славлю командира
Всех пудингов горячих мира
Могучий Хаггис, полный жира
Роберт Бернс, Шотландский поэт
Ода Шотландскому пуддингу «Хаггис»
Горячие закуски
выход, гр. цена ¤
Хаггис куриный
280
370
Горячий сырный дип
200
320
Чикен Пай
280
390
Хаггис подается с традиционным
шотландским гарниром «клапшот» и соусом
«МакКей».
С картофельными криспсами.
традиционный британский пирог
Жареный сыр
150/30 380
Уэльский Рейбит
80/50
190
Запеканка картофельная
200
290
Жареные креветки
100
360
Подается с джемом.
Гренки из ржаного хлеба с зеленым маслом
и сыром.
С начинкой из бекона и сливочным соусом.
С острым кайенским перцем.
Салаты
выход, гр. цена ¤
Салат из курицы карри
230
290
Лондонский цезарь
210
290
Салат из южных помидор
250
390
Салат Чоризо Шримп
210
440
Мясной салат с ростбифом
220
460
Салат Кардифф
230
490
Теплый салат с телячьей вырезкой
150
460
Хамон из домашней утки
210
490
Каприйский
230
540
Треска в миндале
200
440
Нисуаз
300
690
Салат из морепродуктов
290
840
220
220
220
390
490
490
Со свежим огурцом, томатами, листьями
салата «Радичио», персиком, яблоками и
грецкими орехами.
С вялеными маслинами, домашним сыром и
сладким красным луком.
с овощами гриль, креветками и пикантной
острой Чоризо
Томатами, кедровым орехом, соленым огурцом
и стручковой фасолью в медово-горчичной
заправке.
В сочетании с сыром Дор Блю, вялеными
томатами, кедровым орехом, микс салатом.
Подается с домашним хлебом на гриле.
Запеченные баклажаны, сыр Моцарелла, руккола,
томаты под соусом Песто, оливковым маслом и
бальзамическим уксусом.
С салатом из обжаренных на гриле кальмаров,
сладкой груши, микс салатов и томатов.
Подается в особой заправке.
По классической рецептуре из свежего тунца
обжаренного на гриле, маслин, каперсов,
отварного картофеля, стручковой фасоли и
яйца-пашот.
Под сливочно-сырным соусом
Салат Цезарь
с курицей
с лососем
с креветками
Супы
выход, гр. цена ¤
Густой говяжий суп
300/
100
440
Сырный суп Чеддер с беконом
300
440
Бульон с перепелиным яйцом
300
220
Крем-суп из брокколи
300
290
Томатный суп
300
440
Ирландский красный суп
со сметаной и домашним хлебом
330
/30
220
Грибной крем-суп
300
290
Суп-лапша куриная
300
190
С томатами, красной фасолью и перцем чили.
Нежный сырный суп с зажаренным беконом.
С картофельным пирожком.
С вяленой семгой.
С черноморскими мидиями
Стейки
Премиальные стейки из говядины Блэк Ангус
наивысшей степени мраморности, 150 дней зернового откорма.
выход,гр.
цена ¤
Цена за
100 гр
Стейк «Т-Бон»
100
690
Стейк «Рибай Прайм» (1) »
100
690
Стейк «Тендерлойн» (2)
100
460
Стейк «Шатобриан» (3)
100
460
Стейк «Стриплойн» (4)
100
460
Из мраморной говядины на Т-образной
кости, сочетающий в себе насыщенность
«Стриплойна» и нежность вырезки.
Указан вес сырого продукта.
Из реберной части мраморного мяса зернового
откорма, особенно сочный и ароматный.
Указан вес сырого продукта
Из говяжьей вырезки высочайшего качества.
Указан вес сырого продукта.
Оригинальный стейк из головной части
вырезки, самое нежное и постное мясо. Указан
вес сырого продукт.
Из мраморного мяса зернового откорма.
Указан вес сырого продукта.
Вес стейка уточняйте у официанта
1
4
Striploin
Chuck
Brisket
Rib
Plate
Short
Loin
2
3
Sirloin
Tenderloin
Top Sirloin
Round
Bottom
Sirloin
Flank
Shank
Shank
Гриль меню
Эти блюда мы подаем с красным острым соусом и
любым гарниром из меню на Ваш выбор.
выход,гр.
цена ¤
Рибай Селект
250/
150/
50
1500
Филе Миньон
250/
150/
50
1500
Стейк из телячьей печени
250/
150/
50
900
Свиной стейк
250/
150/
50
1100
Цыпленок Корнишон
500/
150/
50
900
Приготовлен из мраморной говядины зернового
откорма.
Классический стейк из центральной части
говяжьей вырезки.
Нежный кусок печени обжаренный на гриле.
Сочный стейк из шейной части.
Фермерский цыпленок в маринаде от шефповара, приготовленный на гриле.
Указан вес сырого продукта и готовых гарниров и соусов
Основные блюда
выход, гр. цена ¤
Цыпленок Данди
400
460
Традиционный бифштекс
260
520
Корейка молодого барашка
на гриле с мандариновым соусом .
100
330
Ирландское рагу из баранины
400/
50
590
Запеченная свиная ножка по-валлийски
900
1190
Восточный кабоб из курицы
200
/225
420
Нежное мясо цыпленка с ароматными травами,
маринованным луком и томатным чатни.
Подается с чатни из красного лука .
(указан вес сырого продукта, вес порции
уточняйте у официанта)
С картофелем, болгарским перцем, репчатым
луком и томатами, томленое в пиве.
С апельсиновой цедрой. Подается с отварным
картофелем с зеленью и тушеной капустой.
с лечо из красного перца и кус-кус
Восточный кабоб из говядины
с лечо из красного перца и картофельным пюре
200 490
/180
Телячий язык
290
Томленый в сливочном соусе.
Подается с обжаренным картофелем.
690
Основные блюда
выход, гр. цена ¤
Индейка в соусе «Марсала»
с добавлением карри
330
680
Стейк Веллингтон
400/
70
1190
Печень телячья
320
360
Свиные ребра на гриле
250
590
Куриные котлетки
150/
150
330
Изысканный вкус индейки в обрамлении
великолепного соуса на основе вина «Марсала»
с апельсиновыми цукатами. Подается
с гарниром из отварного риса микс с
добавлением сыра «Моцарелла».
Из телячьей вырезки с добавлением грибов,
сырокопченой грудинки, запеченный в слоеном
тесте.
На подушке из пюре с зеленью.
В горчично-медовой карамели.
Подается с соусом «BBQ»
Подаются с гарниром из гречневой каши и сыра
Грана Падано.
Рыба
выход, гр.
цена ¤
Цена за
100 гр
Стейк палтуса на гриле
100
420
Филе лосося
100
420
Стейк из красного тунца
100
590
Дорадо
100
320
Речная форель (целая)
100
290
Судак
100
290
Рыба из собственной коптильни
100
320
260
490
Способ приготовления — по Вашему желанию.
C микс салатом.
На Ваш выбор: запеченная в морской соли или
приготовленная на гриле
С травами и лимоном.
Способ приготовления — по Вашему желанию
Горячего копчения на ольховой стружке:
форель речная, барабуля индийская, дорадо,
сибас, скумбрия, судак (на ваш выбор).
Вес порции уточняйте у официанта
Фиш энд чипс
Филе трески, обжаренное в пивном кляре
подается с картофельными чипсами и соусом
тар-тар.
photo by spinneyhead / flickr
Фиш энд чипс (Fish&Chips)
Это блюдо считается неофициальным национальным английским блюдом и является неотъемлемой составляющей английской
кухни.
Ежегодно в Великобритании используется
для приготовления Fish&Chips более 60 000
тонн рыбы и 500 000 тонн картофеля.
Гарниры
выход, гр. цена ¤
Овощи гриль
50
70
Рис
150
70
Дикий рис
150
150
Картофельное пюре
150
150
Кус-кус с лечо из красного перца
150
190
Тушеные овощи
150
190
Картофель по-деревенски
150
150
Тушеная капуста
150
150
Картофель с розмарином
150
150
выход,гр.
цена ¤
Соус белый чесночный
50
90
Соус Тартар
50
90
Соус красный острый
50
90
Соус BBQ
50
90
Соус стейковый
50
120
Соус «МакКей»
50
160
Перец, баклажаны, кабачки, грибы, томаты.
С зеленью и маслом.
Соусы
На основе виски Bushmills.
Блюдо — это тело, соус — это одежда
Гордон Рамзи
цена ¤
Лепешка
1 шт.
30
Булочка
1 шт.
30
выход,гр.
цена ¤
«Пятнистый Дик»
125
230
Яблочный тарт
160
230
Шоколадный брауни
150
330
Тирамису
180
360
Фруктовый салат
200
230
Морковно-миндальный пирог с
шариком мороженого
260
290
100
90
50
20
30
150
90
90
200
330
60
120
Десерты
Традиционный английский пирог из кураги,
чернослива, мускатного ореха и имбиря.
С апельсиновым соусом.
по рецепту Хестона Блументаля
Приготовленный без добавления муки.
Фруктовое ассорти
Уточняйте у официанта.
апельсин, грейпфрут, мандарин, ананас,
виноград, груша, яблоко, киви
клубника
шоколад тертый
сироп шоколадный
Чиз кейк
Мороженое в ассортименте
Уточняйте у официанта