Банкетное меню - Русское Подворье
advertisement
Банкетное меню Банкетное предложение «Разогрев» Банкетное предложение «Разогрев 2» Холодные закуски и салаты Холодные закуски и салаты Канапе с сельдью 30 г Мини бутерброд с семгой 30 г Мини бутерброд с запеченной грудинкой 30 г Мини бутерброд с красной икрой 30 г Мини бутерброд с куриным рулетом 30 г Мини бутерброд с языком и корнишоном 30 г Шот с опятами 40 г Шот с груздями 40 г Форшмак в мини плошках с бородинским хлебом 40 г Мини моцарела с помидорами в мини плошках 40 г Фруктовый салат в мини плошках 40 г Фруктовый салат в мини плошках 40 г Пирожки 2 шт на человека — 40/40 г: Пирожки 2 шт на человека — 40/40 г: с капустой / с яблоком / с бараниной / с говядиной с грибами с капустой / с яблоком / с бараниной / с говядиной с грибами Наш фирменный сбитень в подарок! Наш фирменный сбитень в подарок! 250 мл 250 мл 400 ₾ 800 ₾ Банкетное предложение № 1 «Разгуляй» Банкетное предложение № 2 «Сударушка» Холодные закуски и салаты Холодные закуски и салаты Овощное ассорти 100 г Овощное ассорти 100 г Разносолы Рыбное ассорти (семга с/с, масляная рыба) 60 г 70 г Икра заморская баклажанная 70 г Селедочка бочковая с картофелем и гренками из бородинского хлеба 70 г Куринный рулет с корнишонами 60 г Витки из ветчины с сырной начинкой 60 г Салат грибной 70 г Селедочка бочковая с картофелем и гренками из бородинского хлеба 70 г Мясное ассорти (колбаса с/к, бастурма, рулет куриный) 60 г Студень мясной с хреном 70 г Витки из баклажанов с сыром и чесноком 60 г Винегрет русский с квашеной капустой 70 г Салат греческий 70 г Салат цезарь с курицей 70 г Пирожки 2 шт на человека — 40/40 г: с капустой / с яблоком / с бараниной / с говядиной с грибами Мандарины в еловых ветках или фрукты (яблоко, груша, апельсин, виноград, киви, банан) 200 гр Свежеиспеченный хлеб Кофе, чая в ассортименте Салат оливье с говядиной 70 г Салат мимоза 70 г Пирожки 2 шт на человека — 40/40 г: с капустой / с яблоком / с бараниной / с говядиной с грибами Мандарины в еловых ветках или фрукты (яблоко, груша, апельсин, виноград, киви, банан) 200 гр Свежеиспеченный хлеб Кофе, чая в ассортименте Рюмка хреновухи или шампанское, а так же хорошее настроение в подарок! Рюмка хреновухи или шампанское, а так же хорошее настроение в подарок! 1400 ₾ 1600 ₾ Банкетное предложение № 3 «Гуси лебеди» Банкетное предложение № 4 «Застольный» Холодные закуски и салаты Холодные закуски и салаты Овощное ассорти 100 г Овощное ассорти 100 г Семга соленая с маслинами и лимоном 60 г Рыбное ассорти (осетрина горячего копчения, семга малосольная, угорь терияки) 60 г Язык говяжий и буженина иненная чесноком с хреном 60 г Копченая утиная грудка на ольхе со свежими ягодами 50 г Селедочка бочковая с картофелем и гренками из бородинского хлеба 70 г Сало соленое с зеленым луком и нашей горчицей 50 г Грибы, маринованные с чесноком и зеленью 50 г Разносолы Сало соленое с зеленым луком и нашей горчицей 50 г Карпаччо из розовых помидоров 60 г Мини моцарелла Салат Камчатский с мясом краба и яйцом пашот 70 г с помидорами черри амор и соусом песто 70 г Салат «Подворье» 70 г Руккола с креветками 70 г Салат Цезарь с курицей 70 г Салат мимоза 70 г в корзинке из сыра «Пармезан» 70 г Салат сельдь под шубой 70 г Пирожки 2 шт на человека — 40/40 г: Пирожки 2 шт на человека — 40/40 г: с капустой / с яблоком / с бараниной / с говядиной с грибами Мандарины в еловых ветках или фрукты (яблоко, груша, апельсин, виноград, киви, банан) 200 гр с капустой / с яблоком / с бараниной / с говядиной с грибами Мандарины в еловых ветках или фрукты (яблоко, груша, апельсин, виноград, киви, банан) 200 гр Свежеиспеченный хлеб Свежеиспеченный хлеб Кофе, чая в ассортименте Кофе, чая в ассортименте Рюмка хреновухи или шампанское, а так же хорошее настроение в подарок! Рюмка хреновухи или шампанское, а так же хорошее настроение в подарок! 1800 ₾ 2000 ₾ Банкетное предложение № 5 «Новогодний стол» Банкетное предложение № 6 «Царский стол» Холодные закуски и салаты Холодные закуски и салаты Овощное ассорти 100гр Канапе с красной икрой 25гр Разносолы 70гр Профитроли с семгой 50гр Баклажаны квашеные со сметаной 70гр Канапе с креветкой 25гр Ассорти грибное (грузди, опята) 70гр Грузди сибирские со сметаной 70гр Рыбное ассорти Разносолы 70гр (семга, масляная рыба, угорь, осетрина) 70гр Профитроли с красной икрой 60гр Осетровая тарелка 60гр (осетрина горячего копчения, осетрина холодного копчения) Мясные закуски нашего приготовления 70гр Язык говяжий с хреном 50гр Студень мясной с хреном 70гр Пармская ветчина Сельдь под шубой 70гр с желе из манго и свежими ягодами 70гр Мини моцарелла с помидорами Винегрет со шпротами 90гр и соусом песто 70гр Оливье с говядиной 70гр Оливье с камчатским крабом 70гр Пирожки 2 шт на человека — 40/40 г: Салат из авокадо и клубники с капустой / с яблоком / с бараниной / с говядиной с грибами с жареными креветками в ложках 70гр Мандарины в еловых ветках 200 гр Салат Цезарь с курицей 70гр Свежеиспеченный хлеб Пирожки 2 шт на человека — 40/40 г: Кофе, чая в ассортименте с капустой / с яблоком / с бараниной / с говядиной с грибами Мандарины в еловых ветках 200 гр Свежеиспеченный хлеб Кофе, чая в ассортименте Рюмка хреновухи или шампанское, а так же хорошее настроение в подарок! Рюмка хреновухи или шампанское, а так же хорошее настроение в подарок! 3000 ₾ 3500 ₾ Банкетное предложение Блюда на выбор Горячие закуски Жульен из шампиньонов 120 г 150 ₾ Жульен из курицы 120 г 150 ₾ Жульен из говяжьего языка с опятами 120 г 200 ₾ Куриное филе, запечённое 130/100/60 г 450 ₾ Утка томленая 140/100/200 г 490 ₾ под сырной корочкой с рисом и фасолью с кислой капустой и картофелем, запеченным в фольге Каре ягненка 120/150 г с жареными овощами 1100 ₾ Жульен из кальмаров с вешенками 120 г. 200 ₾ Морской гребешок, 150 г 650 ₾ Барашек, 220/60/20 г 600 ₾ 690 ₾ Баранья ножка, 120/150 г 800 ₾ Котлета из мяса разного 150/100/60 г 410 ₾ запеченный с мясом краба Тигровые креветки 180 г жареные в остром соусе Самбосы с сыром 120/40 г приготовленный на открытом огне с домашней аджикой запеченная с чесноком и травами с овощным рагу 280 ₾ Самбосы с мясом 120/40 г 350 ₾ с салатиком из соленого огурца и красного лука с обжаренным мини картофелем Шампиньоны, в сметане 160 г 260 ₾ Шейка свиная 200/60/20 г 450 ₾ Бефстроганов из говядины 130/150/60 г 610 ₾ томленные в ржаных булках запечённые Белые грибы, запеченные в хлебе 150 г Картофель, 150 г запеченный в фольге с лососем и красной икрой Блинный рулет с Пармской ветчиной 140 г 460 ₾ 350 ₾ 430 ₾ Блины с сырным припеком 180/40 г 180 ₾ Блины тонкие ажурные 120/60 г 150 ₾ Дранники со сметаной 160/40 г 280 ₾ Оладьи из кабачков со сметаной 160/40 г 280 ₾ Горячие блюда Стейк из семги 120/150/40 г 810 ₾ Котлета из щуки 150/120/40 г 410 ₾ с грибным соусом и картофельным пюре Судак, тушеный 300 г 420 ₾ Курочка верчёная на огне 180/100/40 г 430 ₾ Фермерский цыпленок табака 200/70 г 640 ₾ в сметане и запеченный с сыром с чесночным соусом и картофельными дольками с обжаренным мини картофелем с мятым картофелем и солеными огурцами Рибай стейк 280/120 г запечённый под оранжевым сыром с соусом из голубого сыра с овощами на пару и сливочно-лимонным соусом приготовленная на открытом огне с домашней аджикой с картофелем гриль 1500 ₾ Дополнительные гарниры Рис отварной 150 г 200 ₾ Овощной рататуй 150 г 200 ₾ Овощи гриль 150 г 200 ₾ Картофельное пюре 150 г 200 ₾ Капуста тушеная 150 г 200 ₾ Гречневая каша с грибами 150 г 200 ₾ Картофель, запеченный в фольге 200 г 200 ₾ Картофель фри 150 г 200 ₾ Картофель отварной 150 г 200 ₾ Картофель жареный с грибами 200 г 200 ₾ Горячие блюда, приготовленные целиком Стерляди, запеченные целиком с овощным жульеном 1800 / 2400 / 400 г 14800 ₶ Утка, запечённая целиком фаршированная яблоками с ягодным соусом 1600 / 1600 / 400 / 200 / 160 г 8000 ₶ Утка томленая целиком в печи с картофелем и квашеной капустой 1600 / 900 / 1200 / 200 / 150 г 8000 ₶ Поросенок запечённый в печи, фаршированный гречкой и грибами со сметанным соусом 1800 / 2100 / 600 / 350 г 10500 ₶ Бараний задок, шпигованный морковью, чесноком и травами, печеный целиком с капустой и дробленой пшеницей с аджикой 1300 / 2000 / 320 / 400 г 8300 ₶ Шоколадный фонтан Трехкаскадный шоколадный фонтан с настоящим Бельгийским шоколадом Callebaut по Вашему желанию молочным, горьким или белым Фрукты (банан, виноград, груша, яблоко, киви, ананас, ягоды) 5000 ₶
