Смеси для хлебов специального назначения
advertisement
Сырье, упаковка и оборудование для пекарей и кондитеров Приветствие Ингредиенты для производства хлебобулочных изделий Компания «Лейпуриен Тукку» работает в России с 1997 г. на рынке сырья, ингредиентов, упаковки и оборудования, занимаясь продажей и обучением новым технологиям производства хлеба и кондитерских изделий. «Лейпуриен Тукку» является дочерним предприятием финской компании «Leipurien Tukku OY», основанной в 1920 г. с целью обслуживания финской хлебопекарной промышленности. За эти более чем восемь десятилетий компания выросла до крупнейшего поставщика сырья и оборудования не только в Финляндии, но и во многих других странах. Компания «Лейпуриен Тукку» активно развивается и за 12 лет работы в России открыла свои филиалы в Москве, Челябинске и Екатеринбурге. 2008 год ознаменовался для компании открытием филиалов в Казани и Новосибирске. Диапазон предлагаемого нами сырья из Финляндии, Швеции, Германии, Австрии, Дании, Великобритании и Латвии включает в себя все необходимые ингредиенты для хлебобулочного и кондитерского производства, а также соответствующие упаковочные материалы. • • • • • Мы сотрудничаем с ведущими в своей области и широко известными в мире производителями сырья: • • • • • • • • • • Oy «Karl Fazer Ab», Fazer Mill & Mixes, Финляндия «Pure Food», Латвия «BakeMark Deutschland GmbH», Германия «Sonneveld Group B.V.», Нидерланды «Norlander Food AB», Швеция «Pfahnl Backmittel GmbH», Австрия «Danisco Sugar AB», Швеция «Hellsingin Mylly», Финляндия «Laihian Mallas OY», Финляндия «Dossche Mills NV», Бельгия Учебный центр хлебопечения в Санкт-Петербурге Программа «Здравое зерно» • • • • • • • • • • «Bender-Iglauer Backmittel GmbH», Австрия «Clip-technic», Германия «Credin A/S», Дания «Dragsback Margarinefabrik A/S», Дания «Euracon OY», Финляндия «Myllyn Paras OY», Финляндия «National Starch & Chemical Ltd», Великобритания «Pyrollpack OY», Финляндия «Scandic Food A/S», Дания «Novelis Deutschland GmbH», Германия Нам пришлось начинать свою деятельность в трудное для страны время, начинать с нуля. Мы прошли испытание кризисом 1998 г. И вместе с развитием экономики страны, вместе с развитием хлебопекарных предприятий происходило развитие и становление нашей компании. Нашими первыми клиентами в СанктПетербурге были хлебозаводы ОАО «Хлебный дом», ОАО «Каравай», ОАО «Паляница», ОАО «Заря». За это время мы успели увидеть, как далеко шагнули профессионалы России в хлебопечении и кондитерском производстве. Приятно осознавать, что и мы внесли свой вклад в этот рост. Заметно выросла сама потребительская культура в отношении хлеба. Например, сейчас в Санкт-Петербурге доступен свежий хлеб, в огромном ассортименте – от массовых сортов до зерновых хлебов класса премиум, хлеб высокого качества, отвечающего потребителям разного вкуса, хлеб, нарезанный и упакованный – это считается нормой. Оборудование для нарезки и упаковки Hartmann, а также целые хлебопекарные линии, установленные компанией «Лейпуриен Тукку», работают в Санкт-Петербурге, Москве, Екатеринбурге, Тольятти, Нижнем Новгороде, Рязани, Костроме, Омске, в г. Губкин и других городах России. «Лейпуриен Тукку» активно пропагандирует новинки для хлебопекарной и кондитерской сфер, предлагает идеи развития и организует посещения хлебопекарных предприятий в Финляндии и России. На базе учебного центра в Санкт-Петербурге и экспериментальной пекарни в г. Эспоо (Финляндия) мы проводим семинары, а также организуем выпечки в рамках мастер-классов на предприятиях РФ. Специалисты нашей компании готовы оказать консультации по технологическим вопросам с выездом на предприятие, снабдить рецептурами и технической документацией. Одно из важнейших направлений в работе компании «Лейпуриен Тукку» – развитие ассортимента сырья для хлеба, полезного для здоровья; хлеба из цельных зерен ржи, пшеницы, овса и др.; предоставление пекарям готовых смесей для функциональных продуктов: с пребиотическими составляющими, эссенциальными жирными кислотами, кальцием, вит. Е и т. д. В рамках компании действует программа «Здравое зерно», которая знакомит жителей России с хлебом, полезным для здоровья. Для постоянных клиентов действуют специальные цены. Мы заинтересованы в региональных партнерах и готовы к сотрудничеству на долговременной основе. Надеемся, наш опыт и качественное сырье позволят Вам идти в ногу со временем! Ждем Вас. • • • • • • • • Зерна, хлопья, отруби Многозерновые смеси Смеси для овсяных хлебов Смеси для отделки поверхности Смеси для хлебов специального назначения и функциональных хлебов Смеси для оригинальных хлебов Смеси зерновые для украшения хлеба Финская мука Затемнители мякиша Солодовые экстракты, солод, сироп сахарный Улучшители хлеба Сухие закваски Пшеничная клейковина Зерна, хлопья, отруби Осолодованное ржаное и пшеничное зерно Финское цельное зерно. При замачивании впитывает воду и очень быстро прорастает. Долго остается мягким в хлебе. Хлеб с проросшими зернами – это богатый источник диетической клетчатки, а также всех 50 необходимых организму человека питательных веществ и микроэлементов. Регулярное употребление хлеба с проросшими зернами позволяет полностью удовлетворить потребность организма в клетчатке. // Разработана нормативно-техническая документация (НТД) на хлеба «Атлант» и «Витязь» Зерна ржи, пшеницы и овса • Пшеница V1700 J (размягченое зерно), V 1700 L (плющеное зерно) • Рожь R 1800 J (размягченое зерно), R 1800 L (плющеное зерно), Rokka R 1800 (резаное зерно) • Зерно овса плющеное Используются для выпечки цельнозерновых хлебов, быстро размягчаются при замачивании. // Разработана НТД на хлеба «Золотое Зернышко», «Полезное Зернышко», «Ржаное Зернышко», «Лидер», «Многозерновой», «Суоми» Хлопья • Пшеничные хлопья V 1700 H • Ржаные хлопья R 1800 H • Овсяные хлопья • Гречневые хлопья • Осолодованные ржаные хлопья • Осолодованные пшеничные хлопья Хлопья являются диетическими продуктами, содержат большое количество клетчатки, способствующей снижению уровня холестерина и хорошей работе кишечника. // Разработана НТД на хлеба «Гречишный», «Лакомый кусочек», «Тостовый к завтраку» гречишный, «Бюргер» Отруби • Пшеничные отруби V 2000, V 2500, V 4000 • Овсяные отруби Смеси для хлебов специального назначения и функциональных хлебов // Разработана НТД на хлеб овсяный «Аппетитный» с отрубями Многозерновые смеси • «Rye Power» – смесь с высоким содержанием ржаных хлопьев, ржаных зерен и цельносмолотой ржаной муки. Позволяет выпекать тяжелый цельнозерновой ржано-пшеничный хлеб. // Разработана НТД на хлеб «Ржаное зернышко» • «Multi-mix» и «Combicorn» – универсальные смеси для приготовления 7-ми зернового хлеба. Не содержат улучшителя, поэтому дозировка может широко варьироваться. // Разработана НТД на хлеба «Витал», «Многозерновой», «Лукоморье», «Финская лепешка» • «Viljakas» – смесь для приготовления пшеничного хлеба, дает на срезе очень красивый мякиш с гармоничными вкраплениями зерен. // Разработана НТД на хлеба «7-ми зерновой», «Вильякас» • «Viljakas D» – смесь для приготовления пшеничного подового хлеба и порционных булочек. За счет большого количества солода, входящего в состав смеси, пшеничный хлеб получается очень темным и выглядит как ржаной, а также обладает неповторимым ароматом. // Разработана НТД на хлеб «7-ми зерновой» ароматный •«3-Viljan» – смесь идеально подходит для выпечки доступного по цене зернового хлеба, а также для зерновой слойки, особенно в сочетании с картофельной начинкой. // Разработана НТД на хлеб «Вильякас» и изделия слоеные изысканные «Зерновые» • «Multicereal» – смесь для приготовления недорогого зернового хлеба с богатой палитрой вкусовых оттенков. // Разработана НТД на хлеб «Сибиряк» • «Valencia-mix» – очень вкусная многозерновая смесь для приготовления порционного хлеба типа «Мюсли». Комбинируя смесь с различными добавками (орехами, цукатами, кусочками фруктов, рисовыми шариками) можно получать разнообразные варианты хлебов. // Разработана НТД на хлеб «Мюсли» • «Sonnenbrot-mix CEE» – смесь для приготовления хлебобулочных изделий с высоким содержанием семян подсолнечника. Также содержит семена льна, хлопья из пшеницы спельта и зародыши пшеницы. • «Urspitz-mix» – смесь для приготовления традиционных ржано-пшеничных австрийских рогаликов. При добавлении этой смеси к обычной пшеничной муке можно изготовить хлеб, идентичный хлебу из цельносмолотого пшеничного зерна. Смеси для овсяных хлебов • Смеси «Kaurapellava-mix», «Kauraleipa-mix» – это новые идеи для разработки хлеба. Овес обладает нежным, приятным вкусом, богат комплексными медленно усвояемыми углеводами, высококачественными белками и диетическим волокном. Положительное влияние овса на организм объясняется, прежде всего, высоким содержанием в нем водорастворимого бета-глюкана, который понижает уровень сахара и холестерина в крови, контролирует жировой обмен, способствуя нормализации массы тела, и оказывает общее тонизирующее действие. // Разработана НТД на хлеб «Овсяный». Имеется заключение Санкт-Петербургской государственной медицинской академии им. И.И.Мечникова • «Овсяная» – смесь, содержащая овсяное зерно, овсяные отруби, льняное семя и пшеничное зерно. Смеси для отделки поверхности • «Sonshine Powder» – смесь для придания глянца хлебобулочным изделиям. • «Tijgerpapmix» – оригинальная смесь для украшения хлеба, придает поверхности хлеба «тигровую окраску». • «Sonnique E» – смесь для удержания посыпок на поверхности изделий, для смазки и придания глянцевого блеска поверхности кондитерских изделий. Смесь наносится на поверхность изделия перед нанесением посыпки, в этом случае посыпка крепко держится на поверхности и не осыпается после выпечки. • «Cal Vital» – смесь с кальцием и витамином Е способствует формированию костной ткани. // Разработана НТД на хлеб «Бодрый» • «Oligo Vital» – смесь с олигофруктозой, натуральным балластным веществом из корня цикория, поддеждивающего в толстом кишечнике человека полезную микрофлору. Хлеб «Многозерновой» // Разработана НТД на хлеб «Бодрый» • «Mega Vital» – смесь с жирными кислотами Omega-3, которые укрепляют сосуды, улучшают циркуляцию крови, у маленьких детей поддерживают мозговую деятельность. • «SonFit ProHeart» – смесь, обогащенная витаминами (В3, В6 и Е) и минералами (магний, хром). Оказывает благотворное влияние на работу сердца и сердечно-сосудистой системы. Достаточно 3 ломтиков хлеба на основе этой смеси, чтобы удовлетворить ежедневную потребность организма в хроме и витаминах В3, В6 и Е на 50%. Хлеб «7-ми зерновой» ароматный • «SonFit White» – смесь, обогащенная клетчаткой, витаминами группы В, железом и цинком. Позволяет производить пшеничный хлеб с таким же содержанием клетчатки и витаминов, как в хлебе из цельносмолотой муки. // Разработана НТД на хлеб «Бодрый» и изделия «Финские лепешки» • «SonFit Active Flora» – смесь из цельносмолотых зерен пшеницы с добавлением инулина (клетчатки из корня цикория). • «Flinn No Gluten» – смесь для приготовления безглютенового (безбелокового) хлеба, вафель, пирогов и блинов. Смесь позволяет выпускать специализированные изделия для людей, страдающих целиакией. Хлеб «Сибиряк» • «Spelt Apple mix» – смесь для приготовления темного хлеба с фруктовым вкусом, содержит муку из пшеницы спельта богатую протеином, ненасыщенными жирными кислотами и клетчаткой. Спельта содержит практически все питательные вещества, в которых нуждается человеческий организм, в высокорастворимом виде, поэтому они быстрее усваиваются. Клейковина пшеницы спельта в 50% случаев не вызывает аллергии у людей, чувствительных к этому элементу в пшеничном зерне. // Разработана НТД на хлеб «Полезный» • «Fiona-mix» – смесь с высоким содержанием пищевых волокон (клетчатки). Клетчатка относится к питательным веществам, которые, подобно воде и минеральным солям, не обеспечивают организм энергией, но играют огромную роль в его жизнедеятельности. Хлеба, обогащенные клетчаткой, являются природными адсорбентами и способствуют выведению из организма нежелательных компонентов, которые могут попасть из загрязнений окружающей среды, а также оказывают положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы, нормализуют артериальное давление, способствуют нормализации веса, так как клетчатка обладает низкой энергетической ценностью. Смесь позволяет выпекать хлеб с содержанием до 10 грамм клетчатки в 100 граммах изделия. Хлеб «Овсяный» // Разработана НТД на хлеба «Низкокалорийный», «Тостовый ржаной» Безглютеновый хлеб, выпечка Смеси для оригинальных хлебов • «Pane Luciane» – смесь для приготовления настоящего итальянского хлеба типа «Чиабатта» с неповторимым легким ароматом средиземноморских пряностей, состав которых держится в секрете. Также можно использовать для приготовления фокаччо, багетов и круассанов. Изделия, выпеченные с использованием этой смеси, обладают хрустящей корочкой и крупными порами, особенно вкусны с отделкой сыром и оливками. // Разработана НТД на хлеб «Лючиана» • «CreationS Cheese» – смесь с голландским сыром для приготовления сырного хлеба, булочек и круассанов. Придает изделиям неповторимый сырный вкус, аромат и привлекательный внешний вид. Вместо тертого сыра, добавьте в изделие сырную смесь – это просто и вкусно! // Разработана НТД на хлеб «Сырный», изделия слоеные изысканные «С сыром» • «CreationS Mediterranea» – яркая, ароматная смесь со средиземноморскими пряностями для приготовления итальянского хлеба фокаччо, порционных пряных булочек, тостового хлеба, пикантной слойки. // Разработана НТД на хлеб «Тостовый к завтраку» пряный • «Кукурузная» – смесь для приготовления пшеничного кукурузного хлеба. Золотистый цвет и неповторимый аромат мякишу придают воздушная кукуруза, семена подсолнечника и пряности. // Разработана НТД на хлеб «Кукурузный» • «Томатная» – смесь для приготовления пшеничного томатного хлеба и итальянского хлеба фокаччо. Простая рецептура. Придает изделиям пикантный вкус и привлекательный внешний вид. // Разработана НТД на хлеб «Томатный» • «Pumpkin-mix» – смесь для приготовления пшеничного хлеба с большим количеством тыквенных семян и вкраплениями воздушной кукурузы. Тыквенные семена являются прекрасным средством против различных заболеваний и обладают множеством полезных свойств: нормализуют деятельность репродуктивной, кровеносной, пищеварительной и опорно-двигательной систем человека. // Разработана НТД на хлеб «Тыквенный» скандинавский • «Campus» – необычная смесь для приготовления тыквенного хлеба с добавлением измельченных листьев крапивы, которые придают хлебу оригинальный вкус и аромат натуральной крапивы. Хлеб, выпеченный с использованием этой смеси, очень красив на срезе. // Разработана НТД на хлеб «Тыквенный» оригинальный • «Aloe Vera Brot Mix CEE» – смесь с экстрактом Алоэ вера. Содежит растворимую и нерастворимую клетчатку, очищающую организм, ферменты, способные улучшить обмен веществ, а также большинство необходимых организму витаминов и микроэлементов в легко усваиваемом виде. Изделия, выпеченные с использованием этой смеси, обладают неповторимым вкусом и невероятно полезны для здоровья, так как вещества, присутствующие в смеси, сохраняют свои полезные свойства в готовом хлебе. // Разработана НТД на хлеб «Оригинальный» • «Hopferl Mix CEE» – смесь для настоящего деревенского хмелевого хлеба с высоким содержанием хмелевой муки. Содержит флавониды, витамины и эфирные масла, улучшающие аппетит и стимулирующие работу кишечника, а также органические кислоты, укрепляющие сердечно-сосудистую систему. Благодаря содержанию фитонцидов у хлеба с хмелем снижается риск плесневения! // Разработана НТД на хлеб «Хмелевой» • «Spike-mix» – смесь с австрийскими пряностями для выпечки австрийского хлеба, булочек, соленых рогаликов и булочек для сэндвичей. Традиционный европейский продукт. Изделия, выпеченные с добавлением этой смеси, обладают плотным мякишем, темным цветом, ярким ароматом хмеля и легкой горчинкой. • «Malzprotz» – смесь для приготовления темного хлеба с большим содержанием солода, с добавлением австрийских пряностей. Смеси зерновые для украшения хлеба • «Солнечная»: семена подсолнечника, кукуруза, пшено, сахар. • «Прованс»: семена кунжута, овсяные хлопья, семена льна, семена подсолнечника. • «Восточная»: семена кунжута, семена льна белого и коричневого, семена подсолнечника. • «Сезонная»: пшено, семена льна, семена белого мака, семена кунжута. • «Dutch Blend»: сыр сухой тертый, семена льна, кукуруза дробленая, кукурузные хлопья. • «Decor Knusper Mais»: кукурузные хлопья с запахом кукурузы и снэков. • «Decomix Waldcorn Vital»: ячменные хлопья, семена льна желтого и коричневого, овсяные хлопья, семена подсолнечника, кунжут. Финская мука Пшеничная мука • V 500Р (аналог высшего сорта), мука с высоким содержанием клейковины 28-30%. • V 750 К (бисквитная), мука с низким содержанием клейковины 22-24%. • V 1700 (цельносмолотая) и др. Ржаная мука • R 700 (аналог сеяной), R 1000 (аналог обдирной), R 1800 (цельносмолотая), R 1800 КА (цельносмолотая) и др. Хлеб «Лючиана» Хлеб «Томатный» Затемнители мякиша уникальный продукт из натуральных компонентов. Используется для придания мякишу хлебобулочных изделий цвета ржаного хлеба. • «Roggina» – 100% натуральный продукт из ячменной муки. Придает изделию насыщенный коричневый цвет и ярко выраженный аромат жареного солода. Экономичный (дозировка 1%). • «Brownextra» – 100% натуральный продукт из ячменного солода, ржаной муки и рапсового масла. Придает изделию натуральный цвет ржаного хлеба. Без запаха. Экономичный (дозировка 1%). Хлеб «Тыквенный» оригинальный Солодовые экстракты, солод натуральная альтернатива искусственным красителям и улучшителям • Солод молотый – натуральный продукт без примесей и добавок, приготовленный из отборного финского зерна, выращенного в экологически чистых районах. Имеет мелкий помол. Соответствует европейским стандартам качества. Используется для производства хлебобулочных и кондитерских изделий (в том числе соломки и сушек), пива, водки, кваса, медовухи. • Солодовые экстракты используются для увеличения срока хранения и придания особой мягкой консистенции хлебобулочным и кондитерским изделиям. Дают хороший подъем теста в печи, улучшают вкус, аромат и внешний вид готовых изделий. Корочка хлеба, выпеченного с использованием солодовых экстрактов, приобретает красивый цвет и приятно хрустит. «Rye Malt Extract» – ржаной солодовый экстракт (светло-коричневый). Можно также использовать для приготовления кваса и напитков. «Dark Malt Extract» – ячменный солодовый экстракт (темно-коричневый) «Dark Malt Extract Extra» – ячменный солодовый экстракт (насыщенно коричневый). Самый темный. Достаточно добавить 2% экстракта к массе Посыпка «Солнечная» Посыпка «Прованс» муки, чтобы получить насыщенный темный мякиш. «Barley Malt Extract» – ячменный солодовый экстракт (золотистый). Можно использовать для производства пшеничного хлеба, крекеров и печенья. «Otex» – овсяно-ячменный экстракт (золотисто-желтый). Уникальный продукт, производящийся только в одной стране мира – Финляндии. Ингредиенты для производства кондитерских, сдобных и слоеных изделий Финский сахарный сироп • «Leipomo» – тростниковый сироп на основе сахарозы, глюкозы и фруктозы. Добавляется в хлебобулочные изделия для придания им аромата, вкуса и цвета. Способствует увеличению объема и продлению свежести хлебобулочных изделий. // Разработана НТД на хлеб «Лапландский» и лепешку «Лапландскую» Улучшители хлеба • «Олимпиал Софт» – улучшитель для всех видов хлебобулочных изделий из пшеничной муки, особенно для сдобы, гамбургеров, тостового хлеба, батонов, слоеных изделий. Способствует более длительному сохранению свежести. Дозировка: 0,2–1 %. • • • • • • • • // Разработана НТД на хлеб «Тостовый к завтраку» • «Олимпиал Супер» – улучшитель для всех видов хлебобулочных изделий из пшеничной муки. Сильно увеличивает объем изделий. Дозировка: 0,2–1 %. • «Мультибэк Фрост» – улучшитель для производства замороженных хлебо-булочных изделий и полуфабрикатов. Дозировка: 0,5–1,5 %. • «Бротстабил» – улучшитель для производства многозернового, ржаного и смешанных сортов хлеба. Увеличивает объем, устойчивость и пористость готовых изделий. Дозировка: 0,5–1 %. • «Baltic Fresh Improver BFI» – комплексный улучшитель муки для всех видов х/б изделий из пше-ничной муки, особенно тостового хлеба. Дозировка: 1–2 %. • «Regina» – комплексный улучшитель для хлебобулочных, сдобных и дрожжевых кондитерских изделий. Дает хороший подъем теста, гарантирует равномерную пористость и хороший объем выпеченного хлеба. Продлевает свежесть. Дозировка: 0,8–1 %. • «V2» – новейшая разработка! Комплексный улучшитель для очень длительного сохранения свежести. Дозировка: 0,5–1,5 %. • «Прозон юни-форс Роял» – улучшитель нового поколения для всех видов х/б изделий, увеличивает объем. Дозировка: 0,3–0,9 %. • «Ликвисон шорт Тотал» – жидкий улучшитель для всех видов х/б изделий из пшеничной муки. Придает особую мягкость мякишу и корочке, продлевает свежесть изделий. Возможна автоматизированная система подачи. Дозировка: 0,8–1,0 %. Продлители свежести • «Прозон XS» – дозировка: 0,5–1,0 %. • «Супрафриш» – дозировка: 0,5–1,0 %. Сухие закваски • «Lezisauer» – закваска для производства ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба ускоренным способом. Позволяет отказаться от длительного процесса ведения заквасок и перейти на однофазное приготовление теста с брожением его после замеса около 30-40 минут. Дозировка: 0,75–3 % из расчета на ржаную муку. • «Backsauer Dunkel R 22» – закваска для приготовления ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба ускоренным способом. Дополнительно придает мякишу хлеба темный цвет. Имеет натуральный вкус. Пищевая добавка (против картофельной болезни) • «Ropal» – используется для предотвращения развития картофельной болезни хлеба. Дозировка: 0,2–0,4 %. Пшеничная клейковина Пшеничная клейковина увеличивает количество белка в муке и улучшает качество хлебобулочных изделий при использовании муки с пониженным содержанием клейковины. Значительно повышает водопоглотительную способность муки и формоустойчивость изделий. Применяется при приготовлении диетических сортов хлеба. // Разработана НТД на хлеб «Белково-пшеничный» • • • • Смеси для масляных кексов Смеси для бисквитов Смеси для пирогов и сдобных изделий Смеси для пончиков и донатсов Сливки для взбивания, стабилизаторы для сливок Декор-гели, глазури Начинки, смеси для кремов Загустители и стабилизаторы для начинок, стабилизаторы для чизкейка Ингредиенты для украшения поверхности Маргарины для хлебобулочных и кондитерских изделий Жиры специального назначения для смазки форм Картофельные хлопья, пекарский порошок Смеси для масляных кексов Использование смесей позволяет сократить производственный процесс, получить стабильное качество, великолепный вкус и хороший объем. Все смеси просты в приготовлении, с ними легко и удобно работать. Для придания изделиям привлекательного вида, продления сроков хранения и сохранения чистоты используйте алюминиевые формочки. В наличии большой ассортимент форм и размеров. • «Sitruunamuffins-mix» – смесь для приготовления нежных кексов и маффинов. Простая рецептура, не требует добавления куриного яйца. Яркий лимонный вкус и аромат. Стабильное качество. // Разработана НТД на кекс «Лайма» • «Lemon34 Mix» – концентрат смеси «Sitruunamuffins-mix». Более доступная цена конечного изделия. • «Suklaamuffins-mix» – смесь для приготовления шоколадных кексов и маффинов. Легкий шоколадный вкус и ненавязчивая сладость. Простая рецептура, не требует добавления куриного яйца. Стабильное качество. // Разработана НТД на кекс «Марго» • «Schoko 42 Mix» – концентрат смеси «Suklaamuffins-mix». Более доступная цена конечного изделия. • «Wiener cake» – смесь для приготовления открытых пирогов, тортов, кексов с фруктовыми, шоколадными и ванильными начинками. Экономичная дозировка (1/3 формы), дает хороший подъем теста, полученное тесто очень нежное и легкое. Хорошо держит начинку. Подходит для выпечки пластовых пирожных и тортов с последующим украшением и нарезкой. Готовые изделия имеют длительный срок хранения – до 7 дней, их можно замораживать и размораживать без потерь вкусовых качеств и эстетического вида продукта. // Разработана НТД на кекс «Венский» • «Wiener cake 10%» – концентрат смеси «Wiener cake». Более доступная цена конечного изделия. • «Soft Cake Mix 60» – смесь для приготовления сочных «домашних» пирогов и кексов. Сочетается с любыми фруктовыми наполнителями, изюмом, орехами, но наилучший результат получается в сочетании со свежими яблоками. Гарантирует длительную свежесть изделиям. Экономичная дозировка, низкая стоимость. • «Doughnut-mix» – смесь для приготовления бездрожжевых пончиков – донатсов. Экономичная дозировка. Изделия, приготовленные на основе этой смеси, имеют отличный вкус и однородный нежный мякиш. Используя различные пряности и виды отделки, можно разнообразить вкус и внешний вид донатсов. // Разработана НТД на кекс «Танго» • «Banana cake mix» – смесь для приготовления банановых кексов, пирожных и тортов. Не требует добавления куриного яйца. Обладает ярким и насыщенным банановым вкусом. При приготовлении изделий к смеси дополнительно добавляются свежие бананы или банановые чипсы. Изделия, изготовленные с помощью этой смеси, обладают мягким и влажным на ощупь мякишем и нарезаются без крошек. // Разработана НТД на кекс «Банановый» • Carrot cake mix – смесь для приготовления морковных кексов, пирожных и тортов. Не требует добавления куриного яйца. При приготовлении изделий к смеси дополнительно добавляется свежая тертая морковь. Идеальна для кексов различной формы и массы, содержит сушеные пряности, гарантирует длительную свежесть. Изделия, изготовленные с помощью этой смеси, обладают мягким и влажным на ощупь мякишем и нарезаются без крошек. // Разработана НТД на кекс «Морковный» • «American Plain Muffin Mix» и «American Chocolate Muffin Mix» – смеси для приготовления традиционных американских маффинов, обычных и шоколадных. Отличный вкус, высокий объем, традиционная форма «с гребешком». Прекрасно сочетается с орехами и сухофруктами. // Разработана НТД на кекс «Американский» с орехами, с шоколадом, с помадкой и кекс «Шоколадный», «Шоколадный» с орехами • «Plain cream cake mix» и «Chocolate cream cake mix» – смеси для американских маффинов, пирогов и кексов, обычных и шоколадных. Изделия, приготовленные с использованием этой смеси обладают сочным, влажным мякишем и просто тают во рту. При использовании в качестве основы для полуфабрикатов не требуется пропитки полуфабриката сиропом. • «Fudge Brownie Cake Mix» – шоколадная смесь для американских «браунизов» – уникальных изделий с плотной, чуть подсушенной корочкой и сочным темным мякишем. Содержит большое количество шоколада и маленькое количество муки. // Разработана НТД на кекс «Брауниз» с орехами, с шоколадом • «Brownie Cake Mix» – смесь для приготовления «браунизов», более легких и воздушных, нежели традиционный «брауниз». • «Rich Celebration Cake Mix» – смесь для приготовления особенного праздничного кекса с большим содержанием цукатов и сухофруктов. Готовое изделие имеет сочный мякиш и долго сохраняет свежесть. • «Scone Concentrate» – смесь для приготовления сконов – традиционных английских сдобных кондитерских плоских лепешек. // Разработана НТД на скон «Английский» • «Buttery Scone Mix» – смесь для приготовления сконов, с ярко выраженным масляным вкусом. // Разработана НТД на скон «Масляный» Смеси для бисквитов • «Biscona» и «Biscona 33%» – смеси для приготовления основы для бисквита и рулета. Просты в применении, нужно только добавить яйцо и воду. • «Sonnique Sponge Cake concentrate» – смесь для приготовления бисквитных полуфабрикатов и рулетов. Экономичная дозировка – 15%. Великолепный вкус, пышный и некрошливый бисквит. Смеси для пирогов и сдобных изделий • «Berliner 10%» и «Basis Berliner 20%» – смеси для приготовления сдобных изделий: ватрушек, рулетов и др. Продлевают свежесть, придают готовым изделиям желтый цвет и аромат ванили, увеличивают объем готовых изделий. Смеси для пончиков и донатсов • «Berliner 10%» и «Basis Berliner 20%» – смеси для приготовления воздушных дрожжевых пончиков. Низкая дозировка. Придают готовым изделиям пышную структуру, увеличивают объем готовых изделий и продлевают свежесть. Сливки для взбивания, стабилизаторы для сливок Сливки • Растительные сливки «SunWhip» – белого и кремового цвета. Легко взбиваются, увеличиваются в объеме до 4,5 раз, не оседают и не расслаиваются при транспортировке, в готовом изделии устойчивы к заморозке и отлично сохраняют форму. • Сухие сливки «Meister Flaum» – молочно-растительные сливки белого цвета. Обладают натуральным молочным вкусом и ароматом. Легкие и нежирные, содержат меньшее количество сахара. Менее чувствительны к перевзбиванию, не потеряют форму и не расслоятся. Не требуют специального температурного режима при хранении и транспортировке. Стабилизаторы • Стабилизатор для сливок «Karesh Semfruit» – смесь стабилизирующего действия для создания полуфабрикатов из сливок. Придает взбитым сливкам вкус, аромат и хорошую структуру. Стабильна при замораживании и размораживании, легка в приготовлении. Дозировка: 200 г стабилизатора на 400 г воды и 1 л взбитых сливок. Ассортимент: карамельный, йогуртовый, лимонный, нейтральный, клубничный, банановый, черника, каталанский крем, сырный, шоколадный, корица, кокосовый, зеленое яблоко, ореховый, киви, мандарин, манго, маракуйа, мокко, нуга, апельсиновый, персиковый, ананасовый, ром, тирамису, лесные ягоды. • Стабилизатор для сливок «Meister Obersfix» – смесь стабилизирующего действия с высоким содержанием натуральных веществ. Используется для создания полуфабрикатов из сливок. Придает взбитым сливкам вкус, аромат и хорошую структуру. Дозировка: 200 г стабилизатора на 200 г воды и 1 л взбитых сливок. Ассортимент: шоколадный (choko), йогуртовый (joghurt), творожный (topfen), клубничный (erdbeer), нейтральный (neutral). Декор-гели, глазури Декор-гели • Декор-гели «Karesh Decogel» – полностью готовые к использованию гели для глазировки и украшения поверхности тортов, пирожных, десертов. Не нужно нагревать перед нанесением. Обладают приятным натуральным вкусом и цветом. После нанесения слегка густеют, но не застывают. Не текут, равномерно и легко наносятся на поверхность изделий. Отлично сохраняют внешний вид и консистенцию при замораживании. Вкус, цвет и аромат соответствуют названию. Без кусочков фруктов: черника, шоколадный, зеленое яблоко, карамельный, киви, лимонный, нейтральный, апельсиновый, малиновый, клубничный, белый. • Порошок для приготовления геля «Профи эффект» – загуститель порошкообразного вида для классического желе. Используется при приготовлении геля для отделки фруктовых пирожных, тортов и десертов. Низкая дозировка: 20 г на 1 л воды. Используя половинную дозировку, можно приготовить мягкий гель. Глазури • Твердые глазури для отделки тортов и пирожных, изготовления тонких украшений для тортов и рисунков на поверхности кондитерских изделий, десертов и т. д. Быстро застывают, обладают глянцевым блеском, не ломаются при отделении от поверхности. Ассортимент: шоколадная, молочная, белая, цветная (лимонная, апельсиновая, фисташковая, клубничная). Загустители и стабилизаторы для начинок, стабилизатор для чизкейка • Загуститель для фруктов и начинок «Instant» – используется как загуститель, стабилизатор и желирующий агент для начинок и фруктов, повидла, варенья в изделиях, подвергающихся выпечке, а также для стабилизации сливок, сока ягод и фруктов в пирожных. Связывает воду в начинках, хорошо сгущает фруктовую массу, препятствует растеканию, делает начинку устойчивой к нагреванию. • «Crembel» – мягкие глазури, которые также можно использовать как начинки. На их основе можно приготовить крем, смешав продукт с маргарином, ванильным кремом или другими ингредиентами. Очень удобны в работе, хорошо держатся на поверхности изделия, можно замораживать и размораживать без потерь вкусовых качеств и эстетического вида продукта. При использовании в качестве глазури не прилипают к упаковке. При хранении не высыхают и не растрескиваются. • Стабилизатор для чизкейка и начинок из творога «Meister Keku» – сухой стабилизатор для приготовления всех видов начинок из свежего творога и творожных пирогов (чизкейков). Придает начинке слегка пористую стабильную структуру, делает начинку устойчивой к нагреванию. Готовые изделия имеют приятный вкус и легко нарезаются на ломтики, которые держат форму и долго сохраняют свежесть. Экономичная дозировка: 70-120 гр. на 1 кг. свежего творога. Начинки, смеси для кремов Начинки • Фруктово-ягодные наполнители с кусочками фруктов – термостабильные наполнители из натуральных фруктов и ягод с содержанием ягод до 80 %. Используются при изготовлении тортов, пирожных, булочек, слоеных и дрожжевых пирогов, десертов и других изделий. Не содержат яблочного пюре. Фрукты и ягоды содержатся в наполнителях в виде кусочков. Термостабильны – не вытекают при выпечке. Можно смешивать со сливками (30 % наполнителя на 1 литр взбитых сливок), при этом нет необходимости добавлять в сливки стабилизаторы. Ассортимент: вишня, черешня, брусника, клюква, яблоко, яблоко-брусника, яблоко-черника, яблоко-корица, яблоко-корица-изюм, груша желтая, груша зеленая, малина, клубника, земляника, лимон, лесные ягоды (ежевика, черника, малина), абрикос, персик, черника, черная смородина, красная смородина, ананас, ананас-грейпфрут, ананас-лимон, ананас-кокос, киви, кивикрыжовник, манго-ананас, манго-лимон, мандарин. мандарин-лимон, слива, чернослив, банан, апельсин, орех, ревень. • Молочные наполнители – термо- и нетермостабильные наполнители на основе сгущенного молока. Используются для приготовления различных рулетов, пирожных, кексов, слоеных и сдобных изделий. Ассортимент: карамельный, трюфельный, марципановый, кофейный, кокосовый, ванильный, шоколадный, яичный ликер. • Начинки на основе абрикосовых косточек – термостабильные готовые начинки на основе абрикосовых косточек для хлебобулочных, кондитерских и слоеных изделий. Устойчивы к охлаждению и замораживанию. Ассортимент: с корицей, карамельная, фисташковая, миндальная. • Начинка сухая маковая – начинка с превосходным вкусом, предназначена для производства пирогов, булочек, кексов и других изделий. Простая в приготовлении – просто смешать 1 часть начинки с 1 частью воды и оставить на 20 мин. Смеси для кремов • «White Cream Mix» – смесь для приготовления крема с молочным вкусом и нежной консистенцией. Может использоваться как в чистом виде, так и в сочетании со взбитыми сливкам и другими кремами (сметанным, творожным и т.д.). Приготовленный крем стабилен при замораживании и размораживании, термостабилен. • Заварные крема «Cold Cream», «Creme Eco» – сухие смеси для приготовления ванильного, шоколадного и заварного кремов холодным способом. Используются в качестве начинки при изготовлении сдобных булочек, пирожных, тортов, слоеных изделий. Экономичны в использовании, термостабильны. Ингредиенты для украшения поверхности • Помадка сухая белая и розовая – применяется для быстрого приготовления глазури, использующейся для украшения булочек, слойки, ромбаб, куличей и других изделий. Глянцевая, блестящая, быстро застывает на изделиях, не трескается, не прилипает к упаковке, прекрасно окрашивается в любой цвет. Дозировка: обычная глазурь – 10 кг помадки на 1,5–1,6 л воды. • Помадка-глазурь «White Wrap Ice» – снежно-белого цвета, густая, наиболее стабильная по сравнению с другими помадками. Оптимально подходит для отделки пончиков, донатсов, кексов. На готовых изделиях не подтекает, хорошо держится на вертикальных поверхностях, образуя четкую границу, не прилипает к упаковке. • Пудра сахарная водо-, жироотталкивающая – для украшения булочных, слоеных изделий, пончиков, пышек. • Сахарные гранулы – белый гранулированный сахар для украшения пирогов, слоеных и других хлебобулочных изделий. Термостойкий, не темнеет во время выпечки. Белые гранулы неправильной формы, размером от 1,4 до 3 мм. А также отдельный продукт: сахарные гранулы в жире. Растительный жир, которым покрыты гранулы, позволяет увеличить сохранность гранул во влажных условиях, под упаковкой, на изделиях длительного хранения. • Смесь для грильяжирования «Profi Karamelfix». Во время выпечки смесь растекается и карамелизуется, образуя золотистую корочку. Можно смешивать с миндалем, арахисом (1 часть смеси на 1 часть орехов). • Посыпка из воздушного риса «Krokella» – применяется для украшения тортов, пирожных и мороженого. Золотистого цвета, хрустящая, легкая. • Арахис резаный пластинами (очищенный от оболочек). Экономичная альтернатива резаному миндалю, так как по внешнему виду от миндаля не отличается. Маргарины для хлебобулочных и кондитерских изделий Упаковка и сопутствующие товары Маргарины для слоеного теста Маргарины произведены из смеси высококачественных жиров и масел, которые придают маргарину особую пластичность. • «Superlet 16» – отличительной характеристикой маргарина, является стабильно высокое качество, универсальность и пластичность, что позволяет использовать маргарин для выпечки всех видов слоеных изделий в промышленных масштабах. Температура плавления 40–42 °С, жирность 80 %. • «Margarex» – маргарин со вкусом натурального сливочного масла. При его производстве используется особая формула высококачественных жиров, что придает маргарину необыкновенно легкий вкус. Температура плавления 38–40 °С, жирность 80 %. // Разработана НТД на изделия слоеные «Изысканные». В ТУ включен широкий спектр изделий - 36 наименований различных форм, с различными видами начинок и отделки, такие как: простая слойка, зерновая слойка, слойка пряная, слойка с сыром и др. • Корпоративные полипропиленовые пакеты с готовым дизайном • Бумажные пакеты • Пакеты из полипропиленовой и полиэтиленовой пленки • Клип-лента • Лента маркировочная • Алюминиевые формочки • Мешки отсадочные • Бумага пергаментная для выпечки Маргарины для кондитерских изделий, крема • «Ieva» – маргарин улучшенной рецептуры с увеличенным содержанием кокосового жира, который придает вкусу нежность и легкость.Тает во рту. Предназначен для взбивания крема, песочного и других видов теста. Температура плавления 32–34 °С. Жирность 80 %. // Разработана НТД на пироги «Ренессанс», «Ягодка», «Танюша», «Вернисаж». Печенье «Кадриль», «Маргарита», «Изысканное», «Николь». Торты и пирожные «Изысканные». Масло для фритюра • «Palmora» – используется в качестве фритюрного жира для обжарки пончиков, донатсов, берлинеров, пирожков. Содержит 100% жира, не дымит, не образует нагар, не прогоркает. Жиры специального назначения для смазки форм Смазки для форм и противней • «Goldwax» 100, 200, 400 – жидкая универсальная растительная смазка для форм и противней. Не содержит воды. Содержит карнаубский растительный воск, который при нанесении на формы и противни образует защитную прослойку, отделяющую изделия от формы. По сравнению с растительным маслом обладает целым рядом преимуществ: хорошо распределяется по поверхности тонким ровным слоем, благодаря чему имеет низкий расход (в 3 раза меньше, чем у растительного масла), не образует нагара, не стекает, подходит для выпечки замороженной продукции, придает изделиям красивый внешний вид. Смазки Goldwax 100 и Goldwax 400 предназначены для горячих форм. • «Emulson» Е 40, Е60 – эмульсия для форм и противней. Используется при выпечке хлебобулочных и кондитерских изделий. Содержит карнаубский растительный воск, который при нанесении на формы и противни образует защитную прослойку, отделяющую изделия от формы. Экономичен в использовании, придает изделиям красивый внешний вид. Масло растительное для тестоделительных и резательных машин • «Divison» 5, 10, 20 – натуральный продукт, предназначенный для защиты тестоделительных и резательных машин от износа. Имеет нейтральный вкус, не содержит воды, не вызывает коррозии. Картофельные хлопья, пекарский порошок Картофельные хлопья Используются для приготовления картофельного пюре, колбасных изделий, хлеба, булочек, начинок для пирожков и слоеных изделий. Впитывают до 5–6 частей горячей воды. Просты и удобны в работе. Пекарский порошок «GF – M 950» Используется в качестве заменителя химических разрыхлителей (соды, аммония) при производстве пряников, кексов, сахарного и масляного видов печенья и других кондитерских изделий. Не содержит аммония. Экономичная дозировка: 2–4 % от веса муки. Корпоративные полипропиленовые пакеты с готовым дизайном Применяются для упаковки хлебобулочных изделий. Корпоративные пакеты от Лейпуриен Тукку обладают целым рядом преимуществ: привлекательный дизайн, высокое качество печати и пленки, возможность заказывать небольшими партиями от 3000 шт., а также отсутствие затрат на разработку индивидуального дизайна и клише. Ассортимент: пакет «Багет» (размер 600x130мм), пакет «Здравое зерно» (размер 190х270+40мм, дно), пакет «Батон деревенский» (размер 195х430мм), пакет «Хлеб Деревенский» (215х350+40 мм, дно). Бумажные пакеты Применяются для упаковки кондитерских и хлебобулочных изделий, обычно используются для упаковки продукции премиум класса. Изготавливаются из белой и коричневой крафт-бумаги плотностью от 40 до 120 гр./м2 с нанесением на нее любых рисунков. Могут быть изготовлены с полипропиленовой вставкой (окошком), что позволяет покупателю моментально оценить свежесть упакованных в пакет изделий, также могут быть заламинированы внутри – это придаст пакету жиростойкие свойства, или покрыты внутри полипропиленом, что увеличит срок хранения изделия до 72 часов. Полипропиленовые пакеты Бумажные пакеты Клип-лента Пакеты из полипропиленовой и полиэтиленовой пленки Применяются для упаковки хлебобулочных и кондитерских изделий. Дизайн и размер пакета определяются требованиями конкретного заказчика. Преимуществами пакетов являются: высокое качество флексографической печати, прекрасный блеск, хорошая свариваемость, хорошие механические и барьерные свойства, возможность изготовления пакетов с донышками и клипсами, возможность нанесения перфорации. Минимальный тираж от 50 000 шт. Оборудование Клип-лента Применяется для упаковки изделий в пакеты, как правило, на клипленту проставляется дата изготовления продукта. Усилена двумя металлическими проволоками, ширина и цвет могут быть различными. Маркировочная лента Предназначена для нанесения переменной информации (например, даты производства изделия) на клип-ленту, различные виды пакетов (полипропиленовые, бумажные, металлизированные), и другие виды поверхностей. Используется в термопечатающих принтерах. Высокое качество печати, высокая устойчивостьк истиранию, пищевым маслам, воде, высоким и низким температурам. Алюминиевые формочки Мешки отсадочные Одноразовые кондитерские полипропиленовые мешки для отсаживания начинок, кондитерских полуфабрикатов, жидкого теста и др. Обладают шершавой верхней поверхностью и держатся в руке без выскальзывания, имеют прочный сварной шов встык (не внахлест), сделаны из высокопрочного материала, стерилены внутри. Мешок можно нагревать в микроволновой печи, предварительно убедившись, что на поверхности мешка нет масла или жира. Бумага для выпечки Алюминиевые формочки Изготовлены из алюминиевой фольги толщиной 0,6 мм. Используются для выпечки разнообразных изделий, в том числе мучных кондитерских (кексов, маффинсов, пирогов и др.) и для приготовления других блюд (заливное, жульен и др.) Большой выбор форм и размеров. Алюминиевые формочки придают изделиям привлекательный внешний вид, гарантируют чистоту продукта, продлевают сроки хранения, подходят для замораживания изделий, которые впоследствии будут выпекаться или подогреваться. Продукты в алюминиевых формочках можно подогревать в микроволновой печи. Мешки отсадочные Лента маркировочная С начала 2002 года компания «Лейпуриен Тукку» предлагает оборудование для хлебопекарных производств. Помимо поставок отдельных видов оборудования «Лейпуриен Тукку» проектирует и поставляет автоматические хлебопекарные линии с производительностью и конфигурацией соответствующей заданию покупателя: начиная с тестомесильного оборудования и заканчивая оборудованием для охлаждения, нарезки и упаковки хлебобулочных изделий в пакет и укладки пакетов в лоток. Часть хлебопекарного оборудования изготавливается на собственном заводе в Финляндии, остальное оборудование может быть рекомендовано в процессе проектирования. Основной особенностью автоматической хлебопекарной линии, поставляемой компанией «Лейпуриен Тукку», является расстойный шкаф «LT-Kone», конструкция которого позволяет производить на линии большой ассортимент подовых изделий (батонов, булочек, различных подовых сортов хлеба и различных плоских хлебов типа «Краюшки», которые выпускаются на заводах «Хлебный Дом» и «Каравай» в Санкт-Петербурге и «Щелковохлеб» в Москве). Это достигается за счет комплектации линии различным тестоформовочным оборудованием и возможностью подачи тестовых заготовок от всего формующего оборудования на запатентованный посадчик «LT-Kone», обеспечивающий тщательную посадку изделий в расстойный шкаф. В комплект расстойного шкафа входит пересадочное устройство от расстойного шкафа под печи, работающее в автоматическом режиме. На выходе из печи, изделия при помощи пересадчика, входящего в состав кулера, пересаживаются на полки кулера. После охлаждения изделия подаются на нарезку и упаковку, либо только на упаковку. Бумага пергаментная для выпечки С двухсторонним силиконовым покрытием. Предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Обладает высокой влагопрочностью и жиронепроницаемостью. Может использоваться многократно - 7-10 раз; имеет высокие разделительные свойства – изделия не пригорают и хорошо отделяются; после использования листы остаются чистыми и не требуют зачистки; срок службы противней увеличивается; возможно полностью исключить использование жиров и масел, что необходимо для выпечки диетической продукции; бумага не содержит канцерогенных веществ. Автоматическая хлебопекарная линия Разнообразить ассортимент подовых ржаных изделий позволят автоматы формовки ржаных подовых изделий «Райэксперт» и плоских хлебов «Кантиэксперт 3000», выпускаемые на собственном заводе в Финляндии. Автоматическая линия по нарезке и упаковке хлебобулочных изделий Для нарезки и упаковки хлебобулочных изделий «Лейпуриен Тукку» предлагает широкий ассортимент оборудования «Hartmann», включающий в себя: - агрегаты «Selectra», для нарезки хлебобулочных изделий, различной производительности; - упаковочные автоматы «Hartmann», различной производительности; - клипсаторы и другие виды оборудования. Высокая надежность, качество конструирования и производства принесли популярность оборудованию «Hartmann» во всем мире и в России. В настоящее время в России эксплуатируется порядка двухсот различных машин этого производителя. Автомат формовки ржаных подовых изделий «Райэксперт» Клипсатор EC-140 Автомат формовки плоских хлебов «Кантиэксперт 3000» Также мы предлагаем своим клиентам спектр вертикально-упаковочных машин «Miele» для различной хлебобулочной продукции (штучной, порошковой, жидкой) с устройствами для взвешивания или счета продукции и формирования пакетов различной конструкции. Упаковочное оборудование может быть объединено системой транспортеров, обеспечивающих подачу изделий либо на упаковку через нарезку, либо в обход нарезки. «Лейпуриен Тукку» предлагает индивидуальный подход к потребностям каждого клиента и кроме технологической поддержки клиента в рамках созданной службы сервиса в Петербурге и Москве, обеспечивает поставленное оборудование расходными материалами и запасными частями, а также проводит сервисное обслуживание. ASPO Oy Leipurin Oy Leipurin (Эстония) Leipurin Tukku (Россия) Leipurin (Латвия) Leipurin (Литва) Leipurin (Польша) Metex Foods (Польша) Офисы в России: Санкт-Петербург 197342, ул. Торжковская, д.5, офис 423 Тел: +7 (812) 325-20-13, 325-29-60, 325-29-69 Тел./факс: +7 (812) 327-43-78 E-mail: spb@leipurin.ru Екатеринбург 620141, ул.Завокзальная, д. 13 Тел: +7 (343) 380-22-64 Тел./факс: +7 (343) 380-20-62 E-mail: cherkasova@leipurin.ru Москва 115093, Партийный пер., д.1, кор. 57 Тел./факс: +7 (495) 789-94-84, 221-45-37 E-mail: moscow@leipurin.ru Казань 420054, ул. Тихорецкая, д. 7, оф. 201 Тел./факс: +7 (843) 570-17-84 E-mail: belikova@leipurin.ru Челябинск 454007, ул. Малогрузовая, д. 1А Тел./факс: +7 (351) 282-20-10, 282-20-11 E-mail: chelyabinsk@leipurin.ru Новосибирск ул. Кирова, д. 278 Тел./факс: +7 (383) 262-63-60 E-mail: nsk@leipurin.ru ОБОРУДОВАНИЕ 97342, Санкт-Петербург, ул. Торжковская, д.5, офис 423 Тел./факс: +7 (812) 324-40-35 E-mail: deiko@leipurin.ru www.leipurin.ru
