ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ

УДК 636.52/.58.087.7
Эффективность
использования
функциональных
кормовых
добавок в питании цыплят-бройлеров
Л.Н. Скворцова,
ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный аграрный университет»
А.А. Свистунов
ГНУ
Северо-Кавказский
научно-исследовательский
институт
животноводства Россельхозакадемии
SLN10@yandex.ru
Одним из основных факторов, влияющих на комплекс
хозяйственно полезных признаков птицы, по праву считается
рациональное кормление и максимальное удовлетворение ее
потребностей
в
питательных
веществах.
Это
способствует
всестороннему использованию генетических возможностей молодняка и
взрослой птицы.
Важной задачей является интенсивное использование птицы и
снижение затрат потребляемого корма на получаемую продукцию. Это
достигается благодаря скармливанию полноценных комбикормов,
сбалансированных по энергии, питательным и биологически активным
веществам. При этом остро встает вопрос о наиболее эффективном
использовании концентрированных кормов. В настоящее время
установлено, что рационы сельскохозяйственной птицы должны
нормироваться по энергии и более 40 питательным и биологически
активным веществам.
Для высокой конверсии протеина необходимо оптимальное,
меняющееся от различных условий, содержание энергии в рационе.
Установлена прямая зависимость между накоплением азота в теле
цыплят и эффективностью использования энергии рациона. Важное
значение энергии состоит также в том, что при ее недостатке в рационе
резко
ухудшается
использование
белка
и
соответственно
продуктивность птицы, поскольку в такой ситуации усиливается распад
аминокислот для энергетических целей и эффективность использования
белка снижается. Кроме того, при синтезе жира энергия переваренного
белка используется хуже, чем энергия переваренных углеводов и жиров.
В наших предыдущих исследованиях, а также в работах
отечественных и зарубежных ученых установлено, что применение
пребиотических, в том числе лактулозосодержащих, добавок и сухих
пальмовых жиров положительно влияет на рост и развитие молодняка
птицы. В своих дальнейших исследованиях мы определили
целесообразность
совместного
использования
этих
добавок
(положительное решение о выдаче патента на изобретение, заявка №
2012115012/13(022718)).
Пребиотики создают благоприятную среду для размножения
симбиотических микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте
животных и птицы. Одним из таких препаратов является лактулоза,
широко применяющаяся при производстве молочно-кислых продуктов
питания. Лактулоза относится к классу олигосахаридов, подклассу
дисахаридов: ее молекула состоит из остатков галактозы и фруктозы.
Известно, что жиры могут синтезируются в организме из углеводов и
белков, однако оптимальным для организма животных является
поступление их в готовом виде. Такие составляющие жира, как
эссенциальные
(незаменимые)
жирные
кислоты
(линолевая,
линоленовая, арахидоновая), жизненно необходимые для нормальных
процессов обмена веществ, роста и развития животных (но не
синтезирующиеся в организме), в обязательном порядке должны
поступать с кормом.
Научно-хозяйственный
опыт
был
проведен
в
условиях
птицефабрики, содержание птицы было клеточное. Исследования
проводились на цыплятах-бройлерах кросса «ИЗА». Продолжительность
опыта составила 39 дней.
Цыплята первой (контрольной) группы получали полнорационный
комбикорм без добавок. Птице второй (опытной) группы дополнительно
к
основному
рациону
первые
три
недели
включали
лактулозосодержащий пребиотик в количестве 0,55 г/кг живой массы и с
8 по 28 день выращивания сухой пальмовый жир в количестве 3,0 % от
массы комбикорма.
Сухой пальмовый жир (с содержанием сырого жира не менее 55
%), изучаемый в наших исследованиях, представляет собой
гранулообразный жир, приготовленный из фракционированного
пальмового масла. Не содержит жиров животного происхождения,
полностью растительный продукт, с наполнителем из кукурузного
крахмала.
Представленный
для
исследований
лактулозосодержащий
пребиотик (с содержанием лактулозы не менее 20% от сухого вещества)
– порошок, хорошо растворимый при добавлении в воду, при вводе в
готовый комбикорм равномерно смешивается и распределяется между
его компонентами.
Результаты научно-хозяйственного опыта показали, что цыплята
второй группы лучше росли и развивались, обладали большей
подвижностью. Так, в 39-дневном возрасте, в среднем по группе, их
живая масса составила 2,16 кг, что выше контрольного показателя на
4,8%, сохранность поголовья 98,2 % против 96,4 % в контроле.
С повышением живой массы цыплят опытной группы повысились и
среднесуточные приросты живой массы. По сравнению с контролем,
среднесуточные приросты живой массы во второй группе были выше на
5,0%.
Одним из главных показателей при выращивании мясных цыплят
являются затраты корма на единицу продукции. Так, при повышении
ростовых показателей затраты корма в опытной группе снизились на
5,9%.
Таким образом, совместное использование пребиотической
добавки и сухого пальмового жира оказывает не только положительное
влияние на рост и развитие цыплят-бройлеров, но и является
технологически выгодным, так как все компоненты находятся в сухом
виде и, следовательно, не нарушают структуру комбикорма.