Новинки - сильная сторона выставки НОВИНКИ НА

Пресс-релиз, июнь 2013 г.
Выставка хлебопекарной и кондитерской промышленности
7 - 10 сентября 2013 г.
Новинки - сильная сторона выставки
Прибытие на выставку BAKEPOL, которую организовывает Międzynarodowe Targi Poznańskie 7-10 сентября 2013 г.
в Люблине, дает исключительную возможность познакомиться с предложением ведущих производителей и поставщиков
новейших машин, устройств, технологий и добавок для хлебопекарной и кондитерской промышленности.
На выставке будет представлено множество новинок - продуктовых и технологических. Ниже приведены первые новинки,
которые
в сентябре будут представлены в Люблине.
НОВИНКИ НА ВЫСТАВКЕ
По состоянию на: 09.08.2013
AKO
Концентрат зернового теста "Хлеб с высоким содержанием белка”
Концентрат используется для производства хлеба с высоким и низким
содержанием белка. Такой хлеб содержит примерно на 75% меньше
углеводов и на 400% больше белка по сравнению с обычным хлебом.
Растительные белки, обогащающие этот хлеб, происходят, в основном, из
пшеницы и риса.
Концентрат мороженого в порошке «Поморское мороженое Super
Premium"
Концентраты используются для производства мороженого с богатым
молочным вкусом, которое получается густым и цельным. Основным
компонентом этого мороженого является сухое цельное молоко. Такое
мороженое имеет три варианта вкуса: сливочное, шоколадное
и клубничное. Смесь разбавляют водой в соотношении 1: 2.
Павильон C, стенд 29
Кондитерский концентрат MIX ДЛЯ ФРУКТОВОГО ХЛЕБА
Mix используется для выпечки хлеба с добавлением сушенных фруктов и/или
цукатов. Может также использоваться для выпечки хлеба без фруктов,
например, с большим количеством зерен. Количество и тип добавляемых
фруктов и сухофруктов зависит от пристрастия пекарей (30 – 70%). Дозировка
смеси: 30 кг на 70 кг пшеничной муки.
Машина для мороженого Świderki EFE 4000
Машина является очень простой в обслуживании, не требует трехфазового
питания током – достаточно подключение к сети 230 V. Это двухкамерная
машина
(2 X 8 л), в зависимости от потребностей клиента может иметь воздушное или
водяное охлаждение. Она также может иметь счетчик порций.
Производительность составляет 400 порций (по 100 г) в час.
Универсальный улучшитель AKO – POWER
Тщательно подобранный состав, а также применение энзимов новейшего
поколения позволяет стабилизировать технологический процесс, а также
получать выпечку с соответствующими качествами, оцененными при
помощи чувств. AKO-Power имеет так называемый „чистый ярлык”.
Дозировка составляет: 0,3 - 0,5% по отношению к муке.
ALEKSANDER-PRINT
Коробки для больших и многоуровневых тортов
Коробка для торта в виде книги. 42 x 32 x 13. Материал - это жесткий
гофрокартон, для него идеально подходит подкладка 40x30. Дружественная
конструкция позволяет легко вкладывать и вынимать торт. Коробка
снабжена крышкой.
Толстые подкладки под торты.
Толстые подкладки под торты, 3 мм. Круглая, прямоугольная и произвольная
форма
и размеры (макс. 100 см x 70). Диаметры 18, 19, 24, 30, 32, 34, 36, 40, 42.
Прямоугольники 40х30, 40х60 и другие.
Многоцветные этикетки, отпечатанные на самоклеющейся бумаге
Этикетки для выпечки, упаковываемой в твердую или мягкую упаковку.
Офсетная печать обеспечивает высокое качество графики и цвета. Возможна
фигурная резка (шаблон).
Разноцветные или одноцветные этикетки на самоклеящейся бумаге
печатаются по срочному требованию.
Печать этикеток по срочному требованию и в последнюю минуту.
Реализация в день заказа этикеток для упаковки продуктов с ограниченным
сроком годности, номером производственной партии (LOT), штрих-кодом
(опционно - весовым кодом).
Павильон A, стенд 14
BAKERLINK
BAKER H - Устройство для подогрева смеси муки и воды
Такое устройство подогревает смесь муки и воды до температуры
загустевания крахмала. Эта технология заменяет применение добавок,
связывающих воду, и влияет на качество выпечки, гарантируя лучший вкус
готовых
изделий,
лучшую
влажность
и пористость, а также лучшую структуру мякиша.
BAKER R - Ферментер ржаной муки
Ферментер BAKER R предназначен для автоматического производства
закваски для ржаного хлеба. Устройство контролирует соблюдение
соответствующей
температуры
в
процессе
ферментации
и хранения. Выбор скорости и времени перемешивания гарантирует
получение закваски высочайшего качества.
Павильон C, стенд 5
BAKER W - Ферментер пшеничной муки
Ферментер BAKER W производит жидкую начальную ферментативную фазу
пшеничного теста из муки, воды и дрожжей. Блок автоматики устройства
обеспечивает получение идеальной пшеничной закваски, которая усиливает
вкус и аромат выпечки. Готовая продукция характеризуется лучшей
пористостью и структурой мякиша, а также продленной свежестью.
CREAM
Combi Compact – линия для булок Combi Compact
Это новая модель популярной и признанной линии, предназначенной в
основном для резанных булок. Модель имеет начальный период брожения.
Можно получить также круглые продукты, маркированные, удлиненные и
резанные. Производительность - до 9000 шт/час для 6 рядов или 7500 шт/ч для 5 рядов.
Mini Rex Multi – делительно-закругляющий прибор Mini Rex Multi
Такой прибор может работать в 1-, 2-, 3-рядовом режиме, а благодаря
сменяемым наборам имеет очень широкий диапазон массы - от около 12 до
330
г.
Запроектированный
с заботой о каждой, даже минимальной детали, прибор хорошо себя
зарекомендует в качестве альтернативы для традиционных дисковых
приборов.
Rye Bread Line – линия для хлеба, выпекаемого в формах
Машина предназначена для порционного разделения жидкого смешанного
теста, трудно поддающегося переработке.
Это специально
запроектированное устройство для дозировки ржаного хлеба,
соответствующее для дозирования, порционного разделения с высокой
точностью разных продуктов, таких как фруктовые и формовочные пироги.
Павильон C, стенд 3
CREDIN POLSKA
Баварский хлеб Bavarian Bread
Уникальный рецепт Баварского хлеба основан на отобранных сортах
пшеничной, ржаной муки и полбы с добавлением ржаного солода
и полбовой закваски. Баварская приправа – композиция тмина, кориандра,
аниса и римского тмина – обогащает продукт приятным вкусом и ароматом.
Литовский хлеб "Laimas"
Литовский хлеб "Laimas" – это традиционный литовский хлеб, созданный на
основании
оригинальных литовских сортов муки с характерным кисло-сладким вкусом с
добавлением тмина. Рецепт этого хлеба обогащает добавление фруктового
мармелада и ржаного солода, а также экстракта солода.
Торт Cappuccino
Торт Cappuccino основан на эксклюзивном сырье, т.е. на экстракте
натурального кофе высочайшего качества, специально подобранном
аромате кофе и натуральном аромате сладких сливок с настоящей ванилью.
Он характеризуется отличным вкусом и разнородностью применений.
Павильон C, стенд 7
Торт Сливочный
Торт Сливочный - это бисквитный торт с добавлением нежных сладких
сливок. Он характеризуется равномерным объемным мякишем
светло-белого цвета, нежным сливочным вкусом и разнородностью
применений. Торт является новой альтернативой йогуртовым пирожным.
e-Jogurtowe
e-Jogurtowe – это торт с приятным йогуртовым вкусом, сочным мякишем
красивого желтого цвета.
DEKOR POL
TMD Силиконовая циновка для кружев
Циновка используется для изготовления эластичных сахарных кружев,
которые могут быть использованы для украшения тортов.
Павильон A, стенд 26
Украшение - пара молодоженов на красном ковре
Свадебное украшение, выполненное из пластмассы. Оно является
достаточно легким и можно положить его на торт.
Свадебное украшение - жених в неволе
Украшение с парой молодоженов, выполненное из пластмассы. Идеально
подходит для мальчишников или девичников.
Силиконовая форма
Форма для выпечки и замораживания - диапазон температур: от - 40 ° C до
+280
°
C.
Форму
можно
мыть
в посудомоечной машине, 100% силикон.
Пластиковая форма для фигурок
Ее можно применять для сахарной массы, марципана и объемного шоколада
ECO TRADE
GOLDEN GLAZE - ДЕКОРАТИВНЫЕ КРЕМЫ GOLDEN GLAZE
Декоративные кремы высочайшего качества хорошо себя зарекомендовали
в
качестве
декоративного
оформления
пирожных
и тортов. Идеально сочетаются с фруктовыми пирогами, эклерами,
пончиками
и рулетами. Такие декоративные кремы являются термостабильными.
Прекрасная кремовая консистенция является одновременно прочной и
устойчивой к замораживанию.
Павильон C, стенд 30
GOLDEN GLAZE - ДЕКОРАТИВНОЕ ЖЕЛЕ GOLDEN GLAZE
Декоративные желе высочайшего качества, холодные и теплые. Желе
идеально подходят для декорирования широкого ассортимента пирожных,
тортов и десертов, улучшая их эстетические качества. Желе могут быть между
собой соединены - широкий диапазон цветов. Они создают гладкий и
блестящий слой.
INDUSTRY LINE - печенье на производственные линии
Широкий ассортимент мелкого печенья для машинного производства.
Песочное печенье, десертное, а также с масленым, банановым вкусом и
вкусом корицы. Пряники, бисквиты и безе.
KAROCA - смесь тыквенного хлеба
50%-ая мучная смесь для производства тыквенного хлеба с добавлением
морковки, обогащенная кальцием. Содержащиеся в смеси косточки тыквы
являются дополнительным источником магния, железа, фосфора, марганца и
витамина Е, а также необходимых ненасыщенных жирных кислот.
SUPER ELITA - СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ (растительная сметана)
Это крем на основе растительных жиров для изготовления сливочных
кремов. Прекрасно подходит для приготовления кондитерских декораций, а
также для десертов, устойчив к замораживанию. Цельная консистенция в
сочетании со сладким вкусом.
HERT
CROUST’WICH
Запатентованная в мире система продаж свежих бутербродов. Хлеб
соединяется
с содержанием бутерброда в последнюю минуту. Это позволяет
поддерживать отличное качество хлеба, которое на 70% определяет вкуса и
качество бутерброда. Это идеальное решение для хлебобулочных магазинов,
небольших пунктов питания.
Павильон C, стенд 10
ITALMARCO
ПРИБОР ДЛЯ РАЗДЕЛЕНИЯ ТЕСТА „KRAS INTEGRAL”
Фирма Italmarco, в ответ на потребности рынка, предлагает прибор для
разделения теста „KRAS INTEGRAL” компании Gostol с функцией
выкладывания ржаных и свободных кусков (TA 180) непосредственно в
формы. На практике это означает отказ от дорогостоящего и
непредсказуемого ручного труда. С этой целью машина заводским способом
приспособлена для разделения теста, трудно поддающегося механической
обработке. Так появилась уникальная и универсальная машина для
разделения теста на рынке.
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ГЕНЕРАТОРЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ЖИДКОСТЕЙ.
Отдельные емкости и комплектные наборы для выработки ржаной закваски
с TA 200, пшеничной закваски, начальной фазы ферментации пшеничного
теста, дрожжей, хлебного крема, а также для подогревания раствора муки с
водой являются сегодня важным дополнением к современным силосным
башням Italmarco. Это самый короткий путь к достижению
воспроизводимости производства.
ТЕРМОМАСЛЯННЫЕ И ГАЗОВЫЕ ФРИТЮРНИЦЫ ДЛЯ ПОНЧИКОВ
Такие фритюрницы требуют лишь несколько киловатт электроэнергии.
Нежная
и быстрая передача тепла от горелок на масло через ЗАПАТЕНТОВАННУЮ
ТЕРМОМАСЛЯННУЮ ПАНЕЛЬ CANOL. Горелки подходят как для природного,
так и для сжиженного газа. Управление фритюрницами осуществляется с
помощью сенсорной панели.
TECHNO ENERGY
Это новое поколение вращающейся печи, разработанной с нуля
конструкторами компании Mondial Forni с целью обеспечения высочайшего
качества выпечки с максимальной экономией энергии. В этой
инновационной вращающейся печи эффективные решения идут рука об руку
с современным дизайном. С одной стороны, технические решения
направлены на создание, сохранение и более эффективное использование
энергии во время выпечки, а с другой - призваны сделать процесс выпечки
полностью контролируемым.
Павильон C, стенд 32
JEREMY
Павильон C, стенд 2
ТЕСТОМЕСИЛКА С ФУНКЦИЕЙ ВЗБИВАНИЯ MIXA 140 AUTO HD
Прибор предназначен для приготовления кондитерского теста, кремов,
взбивания яиц, сметаны, майонеза и т.п. Бесшумная, двухступенчатая
коробка передач, автоматически опускаемая крынка на подставленную
тележку, плавная регулировка оборотов, часы времени работы. Возможна
работа прибора с меньшей или большей крынкой.
MASZ GLIWICE
Павильон C, стенд 12
ПОЛУАВТОМАТИЧЕСКАЯ МАШИНА ДЛЯ РЕЗКИ
Машина предназначена для нарезки хлеба на кромки толщиной 11 или 13
мм, в зависимости от потребностей клиента. Ее конструкция позволяет
нарезать буханки максимального размера: длина - 47, ширина - 23 и высота 10 см.
POLDER
KAJMAK
Натуральное сгущенное молоко для непосредственного употребления в
пишу, упакованное в удобные кружечки по 20 г. Идеально подходит для
гостиниц и кайтеринга. Не содержит искусственных консервантов
и красителей.
Павильон A, стенд 16
СГУЩЕННОЕ МОЛОКО С АЛКОГОЛЕМ
Сгущенное молоко с добавлением спирта, кремовая консистенция позволяет
использовать продукт непосредственно после извлечения из упаковки.
Продукт легко намазывается, идеально подходит к пирожным и тортам на
базе всех видов кремов. Продукт также рекомендуется в качестве начинки
для пирогов и другой выпечки.
СГУЩЕННОЕ МОЛОКО С МОРСКОЙ СОЛЬЮ
Это натуральное сгущенное молоко с добавлением морской соли для
непосредственного употребления в пишу, упакованное в удобные кружечки
по 20 г. Идеально подходит для гостиниц и кайтеринга. Не содержит
искусственных консервантов и красителей.
POLMARKUS
ГРЕЧНЕВАЯ СМЕСЬ SUPRIMA 50%
Это 40%-50%-ый концентрат для производства гречневого хлеба: ржаного,
пшеничного и мелкой выпечки с характерным вкусом и запахом. Смесь
содержит гречневую муку и зерна гречихи, которые содержат полноценный
белок с хорошо сбалансированным составом аминокислот.
ПИКАНТНАЯ СМЕСЬ 20% SUPRIMA
Это 20%-ая смесь для производства пикантной выпечки, например: багетов,
палочек, основ для пиццы, булочек и витушек. Старательно отобранные
ингредиенты и приправы: сладкий красный перец, паприка, кайенский
перец, чеснок, базилик, орегано придают смеси выразительный вкус и запах.
Павильон C, стенд 34
КРУПНОЗЕРНОВАЯ (ОТРУБНАЯ) СМЕСЬ 50%
Это смесь для производства хлеба из крупнозерновой муки. В продукте
используется ржаная крупнозерновая мука 2000, появляющаяся в результате
измельчения цельных зерен, содержащая клетчатку, минералы и
антиоксиданты. Добавка в виде, кроме прочего, отрубей, овсяных хлопьев,
ржи повышает питательную ценность.
СМЕСЬ С ГУАРАНОЙ 33% SUPRIMA
Это 33%-ая смесь для выпечки ржаного хлеба с гуараной, йогуртом,
амарантом, большим количеством солода, ржи и подсолнечника. Этот
продукт создан на основе натуральных и полезных ингредиентов,
подобранных так, чтобы оказывать благотворное влияние на организм.
ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВАЯ ПАСТА VARIEGATO OTELLA
Это паста с интенсивным шоколадно-ореховым вкусом, применяемая в
качестве начинки для мороженого. Паста не затвердевает и не
замораживается при низких температурах. Это очень простой в
использовании продукт. Он придает мороженому выразительный и
совершенный вкус.
PROSPONA
FRUTAMAX
Frutamax - это уникальный тип кондитерской начинки с очень высоким
содержанием фруктов. Начинка доступна также в версии с зерном какао.
Продукт термостабилен.
Павильон C, стенд 21
FRUŻELINA ® DESEROWA (ДЕСЕРТНОЕ ФРУКТОВОЕ ЖЕЛЕ)
Этот продукт получен из свежих, тщательно отобранных фруктов,
погруженных в легкое, прозрачное, сверкающее желе. Великолепные фрукты
идеальной формы прекрасно выглядят в десертах, а надлежащим образом
подготовленное желе не стекает, а аккуратно покрывает декорированные
продукты.
МАКОВАЯ МАССА ИЗ БЕЛОГО МАКА
Масса является готовой к использованию начинкой или основанием для
приготовления маковой массы по собственному рецепту. Масса
приготовлена
традиционным
способом
путем
подогревания
и измельчения мака.
ЦУКАТЫ
Это продукты, которые благодаря соответствующему содержанию сахара
долго сохраняют свою твердость, цвет и форму. Благодаря широкому
спектру цветов и форм цукаты широко используется в кондитерской отрасли
и общественном питании.
КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ ФРУКТОВЫЕ ПАСТЫ
КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ ФРУКТОВЫЕ ПАСТЫ – это продукты, получаемые из
тщательно приготовленных и измельченных фруктов, образующих густую,
высококонцентрированную массу. Заметные и ощутимые на вкус кусочки
фруктов придают естественный цвет и аромат мороженому и кондитерским
изделиям.
SEMIX
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО
Это смесь для производства заварных пирожных, эклеров, заварной соломки
и соленых закусок. Простое серийное производство, идеальная структура
теста, безупречный вкус и аромат.
Павильон A, стенд 11
SOFTECH
ПРОГРАММНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДЛЯ ПЕКАРЕН И КОНДИТЕРСКИХ INFOPIEK
Интегрированная система управления предприятием Infopiek состоит
из двух модулей: ПРОДАЖИ и ПРОИЗВОДСТВО. Это полное и проверенное
решение для малых и крупных пекарен и кондитерских.
ПРОДАЖНЫЙ ТЕРМИНАЛ POSIFLEX POS KS-7215 С СЕНСОРНЫМ ЭКРАНОМ LM-8045
Эффективный терминал Posiflex „Fan Free” без вентиляторов KS-7215
оборудован 15” сенсорным экраном и солидным, герметичным корпусом
(водо- и пылеотталкивающим). Процессор Intel dual core 1.8 и встроенная
батарея UPS.
ЭКРАН ДЛЯ КЛИЕНТА POSIFLEX LM-8045
Монитор LM-8045 - это 15-дюймовый экран, который возле кассы в пекарне
или кондитерской может отображать рекламу и промоушн-акции. Кроме
того, он может показывать список доступных тортов во время создания
заказа для конкретного клиента. Экран монтируется к терминалу KS-7215
Posiflex.
Павильон A, стенд 20
TELDREAM
ДОЗАТОР-СМЕСИТЕЛЬ ВОДЫ С ПОДКЛЮЧЕНИЕ ЛЕДЯНОЙ ВОДЫ
Это новая версия устройства для дозирования воды в пекарне.
Современный
корпус
с гидравлическими соединениями снизу. Авторский алгоритм смешивания
воды позволяет сэкономить до 30% воды в процессе производства.
ДОЗАТОР ЖИДКИХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК
Это современный дозатор для жидких пищевых добавок, при помощи
которого удобно и повторяющимся способом можно дозировать жидкие
пищевые добавки в процессе производства.
ПРОПОРЦИОНАЛЬНЫЙ ДОЗАТОР ЖИДКИХ СУБСТАНЦИЙ
Это дозатор, современные и функциональные решения которого позволяют
точно задавать концентрацию и затем дозировать разбавленные вещества.
Этот продукт позволяет легко и быстро разбавлять концентраты всех видов.
Павильон A, стенд 47
КОМАНДОКОНТРОЛЛЕР ДЛЯ ТЕСТОМЕСИЛКИ
Расширенный алгоритм управления тестомесилкой в командоконтроллере
позволяет использовать это устройство для многих других устройств.
Производители могут изменять программу и
приспосабливать
командоконтроллер к виду производимой тестомесилки.
КОМАНДОКОНТРОЛЛЕР ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ ПЕЧИ ДЛЯ ПЕКАРЕН USPE
Современный командоконтроллер USPE предназначен для управления
современными хлебопекарными печами. Производителям обеспечиваем
адаптацию программного обеспечения для управления печами под
индивидуальные потребности.
ULDO POLSKA
ULDO ТРАДИЦИОННЫЙ КУЛИЧ
Это смесь для выпечки песочных куличей и бисквитных пирожных, удобна в
использовании, обеспечивает воспроизводимость производства, может быть
использована для выпечки мраморных куличей, а также кексов. Позволяет
получать
выпечку
с
объемным
и сочным мякишем, остающейся свежей в течение длительного времени.
ULDO ХЛЕБ ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ
Отличный на вкус, прост в приготовлении, экономичный пшенично-ржаной
хлеб. Упругий и влажный мякиш, выбор соответствующих компонентов
позволяет быстро приготовить тесто и получить хлеб разной формы и вида.
Содержит зерна подсолнечника и льняные семена.
Павильон C, стенд 35
ULDO ЗАВАРНОЕ ТЕСТО
Это концентрат заварного теста универсального назначения для
изготовления эклеров, заварных пирожных, корзинок и т.п. Обеспечивает
простой
и быстрый процесс приготовления.
ULDO MIRELLA
Это концентрат для производства сочных бисквитных пирожных
с превосходным вкусом. Нежное пирожное с тонким ванильным ароматом.
Тщательно подобранные ингредиенты обеспечивают получение объемного
мякиша. Пирожное можно украсить любыми сезонными фруктами.
ULDO RUSTIC / RUSTIC SŁODOWY
Это смеси для выпечки типичного итальянского хлеба с характерным ему
мякишем. Продукт поставляется в двух вариантах: Rustic и Rustic Słodowy.
Карамельный цвет мякиша в Rustic Słodowy достигается за счет наличия
жареного пшеничного солода.
UNIFERM POLSKA
UNIFERM MAIS 20
Это смесь с содержанием кукурузной муки для производства хлеба и мелкой
выпечки.
Павильон С, стенд 16
VEGAGASTRO
BSOFT - EVRYBODY CAN
Это небольшая машина для мороженого, работающая на основе небольшого
перистальтического насоса. С помощью этого компактного устройства можно
расширить предложение в меню, например, в кафе на вкусное и свежее
мороженое. Машина очень проста в использовании.
EASY FREEZE МОРОЗИЛЬНИК И ПАСТЕРИЗАТОР В ОДНОМ
Достаточно только одного бака для пастеризации и замораживания - основа
не должна переливаться, тем самым снижается бактериологический риск.
Вертикальная заморозка мороженого позволяет эффективно использовать
устройство для производства сладкого мороженого.
ELECTRO FREEZE, МОДЕЛЬ 99T-RMT И 30T-RMT - СОРБЕТОВЫЕ УЛИТКИ
Это машины для производства натурального и полезного мороженого сорбетовые улитки (польск. świderki sorbetowe). Сорбетовые улитки можно
сделать только с помощью машины на перистальтическом насосе, который
легко "справится" с размельченными кусочками фруктов (это невозможно на
насосах других видов).
Павильон A, стенд 28
ПОВОРОТНАЯ ГОЛОВКА АВТОМАТА ДЛЯ ВЗБИТЫХ СЛИВОК
Инновационность головки состоит в том, что одним движением руки можно
"переключиться" с украшения вафель на наполнение трубочек.
Использование запатентованной поворотной головки улучшает продажи,
помогает поддерживать чистоту на рабочем месте.
SENCOTEL - ГРАНИТОР GRANISUN.
Это небольших размеров устройство дает огромные возможности. Такой 2-3камерный гранитор может сервировать разные виды напитков разной
консистенции (каждая камера гранитора имеет отдельную систему
охлаждения).
WIESHEU POLSKA
ПЕЧЬ EBO L
Двойная камера для выпечки с одной панелью управления.
Павильон C, стенд 4
ZEELANDIA
AMORE - ПШЕНИЧНАЯ ЗАКВАСКА
Amore - это продукты натурального брожения, которое осуществляется в
контролируемых условиях, направленных на достижение эффекта
наилучшего теста и выпечки, обеспечивая
удобство работы и
замечательную выпечку. Пшеничную закваску рекомендуем для
производства пшеничного ассортимента выпечки.
AMORE - РЖАНАЯ ЗАКВАСКА
Ржаная паста Amore формируется на основе натуральной ржаной закваски.
Идеально подходит для производства ржаного и смешанного хлеба. Основой
является натуральная 3-фазовая закваска, содержит добавки органической
o
закваски, которые повышают кислотность до 220-250 .
FLAVORIA – МОЗАИКА ВКУСОВ
Flavoria - это линия ароматов, в состав которой входит десять самых наиболее
часто выбираемых вкусов и ароматических ноток. Она представляет собой
соединение высочайшего качества сырья и многолетнего опыта и знаний в
области пищевых ароматизаторов.
Q'KI ОВСЯНЫЕ
Хрустящие, с нежно тянущимся мякишем и характерной поверхностью с
трещинками. Это уникальное печенье, полное овсяных хлопьев, которые
легко приготовить. Смесь делают с небольшим количеством воды и жира.
Тесто
является
пластичным
и легко вкладывается в формы.
Q'ki предлагается в трех вариантах: натуральный, шоколадный вкус и
овсяный.
Павильон С, стенд 6
ПОЛНЫЙ КОЛОС
Отличный аромат хлебного солода с зернами. Полный колос - это зернистый
хлеб с богатым составом и вкусом. Хлеб содержит зерна: льняные семена,
подсолнечник, ржаные и овсяные хлопья, ржаные отруби. Вкусовые
преимущества увеличиваются благодаря применению специально
подобранной муки, ранее подвергаемой натуральным процессам
обогащения.
ZENTIS POLSKA
DUOFIX КИВИ
Duofix киви - это крем и желе в одном. Придает выпечке неповторимый вкус
и приятный внешний вид. Duofix наносится в процессе одноразового
применения (экономия времени и сырья во время застывания). Продукт
применяется как в промышленном производстве, так и в ремесленничестве.
DUOFIX АПЕЛЬСИН
Duofix апельсин - это желе и крем в одном, придает выпечке неповторимый
вкус и приятный внешний вид. Duofix наносится в процессе одноразового
применения (экономия времени и сырья во время застывания). Продукт
применяется как в промышленном производстве, так и в ремесленничестве.
FRUŻELADA - ЧЕРЕШНЯ В ЖЕЛЕ
Frużelada - черешня в желе, это фрукты сочной черешни, объединенные между
собой в густое бархатное желе. Рецепт основан на использовании только
лучших ингредиентов. Для него характерны богатство вкуса и уникальность
консистенции. Идеально подходит для десертов, блинов, вафлей, мороженого.
ДРАЖЕ С ЖИДКОЙ НАЧИНКОЙ
Сочные жемчужинки - драже с жидкой начинкой (фруктовый сок,
содержащийся в шариках из желе). Интересные, инновационные драже
служат для применения в производстве десертов, например, в качестве
добавок к кремам. Они могут быть использованы в качестве украшения,
которые дают новые ощущения вкуса. Также драже можно использовать в
качестве дополнения к напиткам и коктейлям.
Павильон C, стенд 20