Контроль качества зерна, комбикормов и сельхоз продукции

Оборудование для анализа
пищевой и сельскохозяйственной
продукции
Экспресс анализаторы
продуктов питания и сырья
Оборудование для
арбитражных методик
Экспресс-анализ зерна и комбикормов
Экспресс-анализаторы зерна, кормовых смесей и кормовых ингредиентов от FOSS позволяют за считанные
минуты анализировать образцы по всем основным параметрам с точностью, сравнимой или даже
превосходящей точность классических химических методов. Это обеспечивается наработанной за десятки
лет базой калибровочных данных, которая включает многие тысячи образцов со всех частей света. Работа
каждого прибора основана на уникальной калибровочной модели, которая обеспечивает точные результаты
с самого первого анализа, независимо от температуры образцов, внешних условий, а также сорта культуры,
времени и региона сбора урожая.
Анализатор зерна Infratec 1241
Infratec – это проверенное временем решение для анализа зерна
методов спектроскопии в ближнем ИК (БИК) диапазоне. Более 25 лет
данная серия анализаторов является глобальным стандартом де факто
для анализа белка, влаги и масла в цельном зерне при получении
сырья и во всей цепи поставки. Глобальные калибровки позволяют
анализировать образцы всех основных видов зерновых, бобовых и
масличных культур сразу после первого подключения.
Оптимальное решение для анализа зерна
Благодаря обширной накопленной базе калибровочных данных
анализаторы Infratec 1241 незаменимы везде, где требуется быстрый
и надежный анализ цельного зерна: от кормовых до пивоваренных
заводов. Анализаторы серии Infratec находят применение на всех
этапах производства и наилучшим образом подходят для:
• Неразрушающего анализа образцов зерна, солода, семян бобовых и масличных культур
• Проверки качества зерна при получении от поставщика
• Контроля условий хранения зерна на элеваторах.
Надежные результаты в любых условиях
Группы анализируемых продуктов
Пшеница, рожь, ячмень, солод,
овес, горох, подсолнечник и пр.
Определяемые параметры
Белок, влажность, жир/масло,
крахмал, клейковина и пр.
Стабильность измерительной техники позволяет
отказаться
от
ежемесячной
калибровки.
Результаты не зависят от температуры образца и
окружающей среды. Высокая виброустойчивость,
пыле- и влагозащищенность позволяют работать
непосредственно на приемке зерна.
Высокая скорость, а также точность анализа,
соизмеримая с точностью арбитражных методов,
позволяют оперативно определять параметры качества
зерна.
Расширенные возможности: За счет дополнительных модулей на базе Infratec 1241 может быть создана
система для анализа образцов муки или для определения бушельного веса зерна
2
www.spektronika.ru
Анализатор зерна Infratec NOVA
Infratec NOVA – новая модель в линейке Infratec, использующая всемирно признанную технологию спектроскопии
в режиме пропускания в ближнем ИК (БИК) диапазоне для одновременного измерения нескольких параметров
качества для широкого спектра зерновых и масличных культур.
Infratec NOVA на 30 % компактнее и легче, чем Infratec 1241 - он проще в транспортировке и не занимает много
места на рабочем столе.
Новые технологии для повышения производительности
Большой поворотный сенсорный дисплей NovaTouch с интуитивно
понятным пользовательским интерфейсом помогает сократить время
обучения и уменьшить вероятность ошибки оператора.
Новая улучшенная система подачи образца обеспечивает быструю и
простую чистку.
Интеллектуальная обработка суб-образцов благодаря технологии
Dynamic Sub-sampling позволяет сократить время анализа до 20% без
потери точности. Проводя в ходе измерения статистический анализ
данных суб-образцов, Infratec NOVA может определить, является ли
образец типичным и достаточно однородным, что позволяет сократить
дальнейший анализ, обеспечив точные результаты, экономя при этом
жизненно важные секунды в напряженный сезон сбора урожая. И
наоборот, если образец неоднородный или нетипичный, прибор может
продолжать полный анализ суб-образцов и потратить необходимое
время для получения правильного результата.
Глобальная сеть калибровочных данных
Обширная база калибровочных данных Infratec
включает более 50 000 перекрестно проверенных
образцов, собранных из урожаев за период более 20
лет. Это обеспечивает уровень точности и стабильности,
позволяющий Infratec анализировать даже нетипичные
образцы. Новые модели Infratec обратно совместимы
с моделями предыдущих поколений. Это позволяет
постоянно расширять базы данных.
Поддержка расширенных сетевых возможностей
уменьшает затраты на калибровку. Глобальное
сообщество Infratec, включающее в себя 11 000
пользователей по всему миру, позволяет исключить
расхождение в результатах анализа, поскольку все
пользователи опираются на одни и те же данные.
www.spektronika.ru
Группы анализируемых продуктов
Зерно, семена масличных
культур и бобовые. Большинство
сортов зерна или масличных
культур может анализироваться
непосредственно, без какого-либо
размола или подготовки образцов
Определяемые параметры
Белок, влажность, жир/масло,
бушельный вес и пр.
3
Экспресс-анализ зерна и комбикормов
Переносной анализатор зерна Infratec Sofia
Мобильная версия анализатора в линейке Infrateс – надежный, простой
в использовании и точный анализатор основных параметров качества
зерна, а также семян масличных и бобовых культур.
Компактные размеры, малый вес и прочная конструкция позволяют
использовать Infrateс Sofia в поле. Это даст возможность контроля
качества зерна непосредственно перед началом жатвы или даже во
время уборки урожая.
Группы анализируемых продуктов
Ячмень, пшеница
Определяемые параметры
Белок, влажность.
Позволяет проводить анализ цельного зерна за 3
минуты без предварительного размола или другой
пробоподготовки.
Возможно расширение функционала за счет установки
дополнительных калибровок.
Компактный анализатор комбикормов и
кормовых ингредиентов NIRS DA1650
зерно, корма
Система NIRS DA1650 благодаря сочетанию высокой точности и
широкого спектрального диапазона в ближней ИК (БИК) области
позволяет за одну минуту определять основные параметры качества
таких сложных продуктов, как корма и комбикорма.
Группы анализируемых продуктов
Комбикорма, ингридиенты
кормов, силос в размолотом и
неразмолотом виде (например,
пеллеты), а также растительное
масло (опция)
Определяемые параметры
Анализатор NIRS DA1650 идеален для: рутинного
входного контроля для оптимального управления
качеством сырья; поточного контроля на производстве
для улучшения его эффективности и экономии
дорогостоящих сырьевых компонентов; мониторинга
готового продукта по контролируемым параметрам.
Жир, белок, влага, клетчатка, зола,
крахмал
4
www.spektronika.ru
Анализатор комбикормов и силоса NIRS DS2500
Анализатор комбикормов и кормовых ингредиентов NIRS DS2500
работает в широчайшем спектральном диапазоне от 400 до 2500 нм,
охватывая ближний ИК (БИК) диапазон и видимый спектр. Благодаря
исключительно высокому соотношению сигнал/шум NIRS DS2500
позволяет выполнять сложные анализы, требующие высокой точности,
например определение аминокислотного состава или обнаружение
компонентов с низкой концентрацией. Независимо от типа образца
и определяемых параметров NIRS DS2500 предоставляет самые
точные результаты всего за 1 минуту, что позволяет проводить более
частые сверки соответствия продукции технологическими условиями и
оперативно контролировать изменение качества продукта.
Контроль качества на всех этапах производства
Анализатор NIRS DS2500 устойчив к суровым производственным условиям. Он стабильно работает в условиях
высокой влажности, запыленности, вибрации и колебаний температуры.
Благодаря широкому разнообразию анализируемых продуктов NIRS DS2500 одинаково хорошо подходит для:
• Входного контроля сырья
• Промежуточного контроля в производственной линии для стандартизации состава кормов
• Приемочного контроля готовой продукции.
Высокая воспроизводимость результатов
Каждый NIRS DS2500 стандартизирован на заводепроизводителе.
Интенсивность
света
источника,
спектральный диапазон и точность тщательно
контролируются на заключительных этапах производства
для обеспечения полной согласованности показаний
приборов. Кроме того, после введения инструмента
в эксплуатацию встроенные измерительные эталоны
помогают контролировать его характеристики, чтобы не
допустить возникновения отклонений со временем.
Группы анализируемых продуктов
NIRS DS2500 может поставляться c заводскими
глобальными или региональными калибровками для
многих видов кормов и кормовых ингредиентов.
Глобальные калибровки основаны на десятках тысяч
образцов, собранных со всего мира. Это означает, что
ими можно пользоваться с первого дня работы.
Определяемые параметры
www.spektronika.ru
Корма, комбикорма, силос в
размолотом и неразмолотом виде
(например, пеллеты), кормовые
ингредиенты животного и
растительного происхождения и
пр.
Жир, белок, влага, зольность,
крахмал и клетчатка. Доступ к
соответствующему эталонному
анализу позволяет разрабатывать
дополнительные калибровки
для таких параметров, как
аминокислоты, НДК, КДК, цвет и
многие другие.
5
Экспресс-анализ продуктов питания
Линейка экспресс-анализаторов FOSS для пищевой промышленности включает широкий выбор
специализированных решений для контроля качества исходного сырья, промежуточной и конечной
продукции на молочных, мясных, винных и других производствах. Благодаря сочетанию высокой точности,
скорости анализа и простоте в использовании экспресс-анализаторы Foss помогают достичь максимальной
производительности на производстве, сокращая расходы на сырьё и риски, связанные с качеством продукции.
Обширная глобальная библиотека унифицированных калибровочных данных позволяет без лишних задержек
включить решения Foss в процесс управления качеством, независимо от региона и производственных условий.
Анализатор молока и
кисломолочных продуктов
Milkoscan FT1
Экспресс-анализатор молока MilkoScan FT1
специально разработан для анализа молока
и жидких молочных продуктов. MilkoScan FT1
сканирует сразу всю средневолновую область
ИК-спектра, позволяя с высокой точностью
определять обширный набор параметров даже
в сложных молочных продуктах. Это открывает
новые возможности контроле и стандартизации
(нормализации) молока, проверке качества
сливок и сыворотки с одновременным
определением
преднамеренных
или
непреднамеренных примесей.
Оптимальное решение для:
Группы анализируемых продуктов
Молоко и жидкие молочные
продукты, а также йогурты,
кефиры, молочные десерты
(после разбавления водой)
Определяемые параметры
Жир, белок, лактоза, сухой
обезжиренный остаток, общая
кислотность и др.
ыстрого
определения
сортности
молока,
• Б
обоснования цены молока и мониторинга отклонений
от нормы
• Э
ффективного использования сырья и стабильного
качества продукции
• Контроля качества готовой продукции.
Увеличение
эффективности
на
производстве.
MilkoScan FT1 проводит до 120 надежных измерений
в час, что позволяет оперативно и без лишних потерь
контролировать
изменения
параметров
качества
продукции и существенно сократить издержки на
производстве.
Защита от фальсификации. Cырое молоко с отклонениями в составе – серьезная проблема на современных
молочных заводах. Несоответствия могут быть связаны с преднамерненным завышением показателей,
например, добавлением меламина, либо с нештатными ситуациями, когда вода или чистящие средства
смешиваются с молоком. При обнаружении подозрительного образца MilkoScan сигнализирует об этом.
Автоматическая очистка кюветы гарантирует точные результаты. Модуль подачи промывочного и
нейтрального растворов уменьшает время работы оператора, обеспечивая быстрый анализ отдельных
образцов без потери времени на очистку, а также сокращает влияние человеческого фактора на результат.
Библиотека встроенных калибровок. Калибровки основаны на обширной базе данных Фурье ИК-спектров,
собранной более, чем за 15 лет. Анализаторы FOSS могут сразу точно измерять основные параметры без
предварительной настройки. Есть возможность выбирать заводские калибровки, или создавать собственные.
6
www.spektronika.ru
Анализатор молока и
кисломолочных продуктов с
расширенными возможностями
Milkoscan FT2
Анализатор MilkoScan FT2, как и MilkoScan FT1,
работает по технологии инфракрасной Фурье
ИК-спектроскопии.
Благодаря
улучшенной
проточной
системе
прибор
позволяет
анализировать как жидкие кисломолочные
продукты, так и вязкие молочные продукты без
предварительной пробоподготовки.
Работа в любых условиях MilkoScan FT2 может
располагаться как в лаборатории, так и непосредственно
в цехе на производстве. Благодаря особой конструкции
MilkoScan FT2 устойчив к пыли и вибрациям.
Насос повышенной мощности позволяет прокачивать
через проточную кювету образцы с высокой вязкостью,
такие как йогурты, сметану, мороженое, сгущеное
молоко, без какой-либо пробоподготовки.
Всегда точные результаты. ИК-анализатор MilkoScan
FT2 оснащен дополнительным кондуктометрическим
датчиком для более точного измерения изменения точки
замерзания (определение преднамеренного разбавления
водой)
Группы анализируемых продуктов
Молоко и жидкие молочные
продукты, а также йогурты,
кефиры, молочные десерты, соки и
мед (без пробоподготовки).
Определяемые параметры
Жир, белок, лактоза, СОМО,
общая кислотность и др.
Анализатор молока и сливок MilkoScan Mars
Новый анализатор начального уровня для молока и сливок MilkoScan
Mars. Данный прибор работает без пробоподготовки, необходимой
для классических химических методик анализа, и сокращает
время анализа одной пробы до 1,5 минуты. При этом точность
анализатора выше, чем у многих арбитражных методов. Проточная
кювета очищается автоматически и требует минимум технического
обслуживания.
Оптимальное решение для средних и небольших молочных
производств, а также для входного контроля сырья на крупных
заводах.
Контроль безопасности молока. Данный анализатор
оснащен модулем определения фальсификата, который
позволяет проводить контроль продукции на наличие
преднамеренных или непреднамеренных примесей,
например, воды.
Обширная библиотека калибровок. Прибор может
приобретаться с предустановленными заводскими
калибровками на 2, 4 и 6 параметров. Благодаря
технологии Фурье ИК-спектроскопии MilkoScan Mars
позволяет не только использовать заводские калибровки,
но также и разрабатывать собственные.
www.spektronika.ru
Группы анализируемых продуктов
Молоко и сливки
Определяемые параметры
Жир, белок, лактоза, сухие
вещества, СОМО и изменение
точки замерзания. 7
Экспресс-анализ продуктов питания
Линейка анализаторов твердых кисломолочных и мясных продуктов
FoodScan
Анализатор FoodScan основан на методе
спектроскопии в ближнем ИК (БИК) диапазоне. Он
может быть оснащен для определения основных
параметров либо в твердых молочных продуктах,
таких как сыр, творожные изделия, сливочное
масло, либо в мясе и мясных продуктах.
Благодаря
обширной
базе
калибровочных
данных FoodScan может с высокой точностью
определять все основные параметры качества для
большинства молочных или мясных продуктов.
Под индивидуальные задачи и нестандартные
продукты возможна разработка собственных
калибровок.
FoodScan для молочных
продуктов
Группы анализируемых продуктов
Cыр, творог, молочные пасты,
соусы, майонез.
Определяемые параметры
Жир, белок, сухой обезжиренный
остаток, соленость, рН
FoodScan для мясных продуктов
Группы анализируемых продуктов
Cырое мясо: свинина, говядина,
баранина, курица, индейка;
полуфабрикаты: фарш, вареные
колбасы; готовая продукция:
копченые колбасы, куриные
котлеты, мясные рулеты.
Определяемые параметры
Жир, белок, влажность, коллаген,
соленость.
8
Легкость в эксплуатации. Для работы с прибором
не требуются знания специализированных разделов
аналитической
химии,
достаточно
поместить
анализируемый образец в чашку, выбрать тип продукта
и через 45 секунд получить результат анализа.
Правильное решение для анализа продутов питания.
FoodScan работает по приципу БИК-спектроскопии
в режиме пропускания. Свет от источника проходит
сквозь образцец, собирая гораздо больше информации
о его составе, чем в технологии спектроскопии
отражения. Тем самым обеспечиваются более точные
измерения, и компенсируется возможные различия
в составе образца на поверхности и в его толще,
например, в результате высыхания.
Хранение результатов и экспорт данных. Значения
параметров отображаются на мониторе ПК. Это
позволяет с легкостью сохранять полученные
результаты, составлять отчеты и вносить данные в
производственную программу.
Стабильные результаты в любых условиях.
Независимо от определяемых параметров FoodScan
выпускается в двух версиях: для размещения
непосредственно в производственном цеху и в
лаборатории. FoodScan для установки на производстве
выполнен из пищевой нержавеющей стали и герметичен,
благодаря чему его можно мыть проточной водой.
www.spektronika.ru
Компактный анализатор мяса и мясных
продуктов MeatScan
Экспресс-анализатор MeatScan, работающий в ближней ИКобласти, позволяет с высокой точностью определять жир в сырье,
полуфабрикатах и готовой мясной продукции и сократить влияние
человеческого фактора на процесс сортировки мяса.
Прибор имеет компактные размеры и прост в управлении, при этом
он основан на крайне эффективной для анализа продуктов питания
технологии спектроскопии в режиме пропускания.
Получение результатов на месте. MeatScan имеет прочную,
стойкую к загрязнениям конструкцию, что позволяет установить его
непосредственно в разделочном или обвалочном цеху. Благодаря
этому можно немедленно вносить изменения в производственный
процесс.
Хранение и передача данных. MeatScan может быть
подключен к локальной сети, что позволяет передавать
результаты анализов в режиме реального времени на
удаленные ПК для сбора данных.
Готов к использованию. Прибор поставляется с уже
загруженными калибровками для анализа основных
мясных продуктов. Он не требует монтажа, сборки,
наладки или обучения персонала.
Группы анализируемых продуктов
Любые образцы измельченного или
гомогенизированного мяса.
Определяемые параметры
Жир, влажность (опция).
Компактный анализатор вина OenoFoss
OenoFoss – это экспресс-анализатор для определения параметров
качества вина и винного сусла, работающий по принципу Фурье ИКспектроскопии на пропускание. Прибор имеет компактные размеры
и прост в использовании, при этом время анализа одной пробы
составляет всего две минуты.
Наилучшим образом подходит для малых и средних винодельческих
хозяйств.
Открытая кювета. Специальная конструкция кюветы
позволяет использовать малый объем пробы, что
особенно важно для анализа коллекционных вин.
Минимальная пробоподготовка. Прибор не требует
ни предварительного подогревания, ни разведения
образцов. Пробоподготовка необходима только для
игристых вин (дегазация) и винного сусла (фильтрация).
Контроль цвета вина. При дооснащении OenoFoss
специальным колориметрическим модулем можно
дополнительно определять цвет вина.
www.spektronika.ru
Группы анализируемых продуктов
Вино, винное сусло
Определяемые параметры
Этанол, pH, яблочная кислота,
летучие кислоты, общая
кислотность, глюкоза/фруктоза,
плотность, цвет (опция).
9
Экспресс-анализ продуктов питания
Универсальный анализатор вин
WineScan SO2
Анализатор WineScan обеспечивает одновременное
автоматическое
определение
расширенного набора параметров вина и винного
сусла. Благодаря высокой скорости анализа (30
секунд без определения SO2) WineScan подходит
даже для крупных винодельческих заводов.
Данный прибор можно использовать для анализа
всех сортов вина и сырья на каждой стадии
производства. Проточная кювета очищается
автоматически и требует минимум технического
обслуживания.
Группы анализируемых продуктов
Вино, винное сусло
Определяемые параметры
Этанол, pH, летучие кислоты,
общая кислотность, винная
кислота, яблочная кислота,
молочная кислота, уксусная
кислота, восстанавливающие
сахара, глюкоза, фруктоза,
плотность, общее полифенольное
число, глицерин, глюконовая
кислота, метанол, минеральный
остаток, БРИКС, лимонная
кислота, сульфаты, сорбиновая
кислота, концентрация углекислого
газа, этилацетат, общий и
свободный SO2
WineScan SO2 позволяет сократить издержки на винном
заводе за счет более детального отслеживания всех
этапов производства:
• Анализ качества винограда, получаемого от
поставщика, для определения справедливой цены
• Экономия времени на ручном анализе в лаборатории
• Сокращение
себестоимости
анализа
из-за
отсутствия потребности в дорогостоящих реактивах
• Обеспечение стабильного качества сырья
• Предотвращение порчи готового продукта за
счет мониторинга основных параметров, включая
содержание SO2
Определение диоксида серы
Анализатор WineScan SO2 проводит быстрый и точный
анализ содержания свободного, а также общего
диоксида серы наряду с другими параметрами за одну
минуту. Блок измерения SO2 состоит из газовой кюветы,
в которой концентрация высвобожденного в результате
реакции с кислотой диоксида серы определеяется
методом инфракрасной Фурье-спектроскопии.
Индивидуальная настройка
WineScan поставляется с целым рядом готовых к использованию калибровок. Кроме этого, WineScan позволяет
не только использовать заводские калибровки, но также и разрабатывать собственные. К настройкам и данным
анализатора может быть получен удаленный доступ. Калибровки, разработанные на одном приборе, могут
быть переданы на другой прибор, гарантируя полную воспроизводимость результатов анализа.
Точная информация о ходе ферментации и созревания вина.
WineScan позволяет анализировать различные типы образцов, включая сусло, сусло в процессе ферментации
и готовое вино. WineScan может использоваться как на производстве, так и в лаборатории.
Модуль контроля качества гарантирует точные результаты.
Модуль контроля качества может сравнивать спектр анализируемого образца с спектром образца, заранее
определенного в качестве эталонного. Таким образом, происходит контроль качества винопродуктов по
показателям, которые невозможно определить традиционными способами.
10
www.spektronika.ru
Арбитражные методы анализа
Компания FOSS выпускает широкий ассортимент лабораторного оборудования, необходимого для проведения
анализов по стандартным арбитражным методикам. На основании данных, полученных при помощи
классических методик, могут быть разработаны собственные калибровки для экспресс-анализаторов, что
гарантирует полную согласованность с внутренними и государственными стандартами.
Определение белка по Кьельдалю
Системы серии Kjeltec 8000
Дистилляционные блоки серии Kjeltec 8000 используются для анализа
содержания белка (общего органического азота) по методу Кьельдаля.
В системах Kjeltec 8000 реализован ряд уникальных технических
решений, позволяющих достичь максимальной производительности
анализа, таких как непосредственный контроль температуры
дистиллята, автоматическое управление потоком охлаждающей
воды и экономичные сильфонные насосы для реактивов. В рамках
данной линейки можно выбрать необходимую степень автоматизации
вплоть до полного исключения участия оператора в проведении целой
серии анализов. Пользователь может поключать системам серии
Kjeltec автоматические тираторы или же сразу выбрать модель со
встроенным титратором, проводящим индикаторное титрование в
полном соответствии с арбитражной методикой.
Определение жира методом экстракции
Система Soxtec 8000
Экстракционный блок Soxtec 8000 обеспечивает полностью
автоматическое определение экстрагируемого вещества. Данная
система имеет шесть позиций в стандартной комплектации
возможностью расширения до двенадцати позиций. Температура
нагрева каждой позиции контролируется индивидуально. Реагенты
автоматически подаются в блок и удаляются из него при помощи насоса,
исключая риск ошибки при дозировании. При помощи дополнительных
блоков гидролиза Hydrocap и Hydrotec 8000 можно определять полное
содержание жиров. Экстракционные фильтры из блока гидролиза
переносятся в блок Soxtec, который затем автоматически выполняет
все этапы экстракции без участия персонала, что позволяет увеличить
производительность до 284 образцов в сутки.
Определение сырой и детергентной клетчатки
Система Fibertec 8000
Fibertec 8000 – это уникальная полностью автоматизированная
система для определения сырой и детергентной клетчатки, а также
связанных параметров согласно стандартным эталонным "тигельным"
методам, например, Веенде, ван Соеста и другим признанным методам.
Система может одновременно обрабатывать до шести образцов,
что обеспечивает производительность анализа до 84 образцов в
день. Мощность нагрева регулируется автоматически, что не требует
постоянного участия оператора. Все жидкие реагенты добавляются
в колонку через подвижный дозатор. Автоматическое дозирование
всех реагентов позволяет сократить контакт оператора с едкими
химикатами, а автоматическое уменьшение нагрева при достежении
точки кипения предотвращает утечку реагентов.
www.spektronika.ru
11
Официальный дистирибьютор
компании Foss на территории РФ