кольраби(репчатая капуста) - sezon

КОЛЬРАБИ(РЕПЧАТАЯ КАПУСТА)
Автор: Татьяна
08.09.2010 16:51 -
Название «кольраби» происходит от древнеримского «коула- рапа» - «стеблевая репа».
В самом деле, она отличается от других капуст тем, что не образует кочана, - в пищу
используется сочный разросшийся стебель, похожий формой на репу. По вкусу он
напоминает кочерыжку белокочанной капусты, но намного сочнее и слаще.
Биологические особенности
Кольраби - однолетнее растение. Вегетационный период очень короткий, за сезон
можно получить 2 - 3 урожая (в зависимости от региона).
Средняя урожайность - 1,5 - 2 кг/м 2 .
Ценность культуры
Кольраби - ценный пищевой и лекарственно-диетический продукт. В ней содержатся
легкоусваиваемые белки, большой набор витаминов (особенно много в ней витамина С),
клетчатка, ферменты и минеральные вещества, среди которых значительный процент
кальция и фосфора. Она полезна для детей и беременных женщин.
Агротехника
В целом агротехника выращивания кольраби похожа на таковую для белокочанной
капусты, однако эта капуста менее требовательна к почвам (допустимы и слабокислые, и
слабощелочные, лишь бы почва была достаточно питательной). Как и цветная капуста,
кольраби переносит небольшие затенения. Не любит свежего навоза. Для раннего
урожая семена высеваются в обогреваемые теплицы или теплые парники 10 - 20 марта,
сеянцы пикируют в стадии развитых семядолей, перемещают в торфо-перегнойные
горшочки и выращивают там до появления 4 - 5 настоящих листьев, после чего
высаживают на постоянное место в конце апреля - начале мая. Урожай можно снимать в
конце первой декады июня. Для второго урожая семена сеют в открытые гряды
рассадника в первых числах мая, не пикируют, на постоянное место помещают тогда,
когда с него убирается первый урожай.
Семена для третьего урожая высевают в рассадник в начале третьей декады июня,
высаживают на постоянное место в конце июля - начале августа.
Есть и еще один вариант получить два урожая. При первом сборе следует отделить
лишь верхнюю часть стеблеплода, оставив нижнюю с почками в земле.
1/2
КОЛЬРАБИ(РЕПЧАТАЯ КАПУСТА)
Автор: Татьяна
08.09.2010 16:51 -
Схема посадки: 10 растений на 1 м 2 , в ряду расстояние между растениями 25 см, между
рядами - 40 см.
Уборка урожая начинается, когда диаметр стебля («репы») достигает 7 - 8 см.
Перезревшие плоды слишком грубые, в пищу не пригодны.
Обычно растение выдергивается из грунта с корнями, которые затем обрезываются
вместе с листьями (исключение - желание получить второй урожай).
2/2