Ассорти из свежих овощей с соусом Блю Чиз
advertisement
Канапе с сыром 18 25.00 Канапе с творожным и голубым сыром и грецким орехом 24 65.00 Канапе с осетриной холодного копчения 26 95.00 Канапе с малосоленой семгой и молодым сыром 28 55.00 Канапе с малосоленой семгой 26 55.00 Канапе с подкопченной семгой 26 55.00 Канапе с муксуном бочкового соления 22 55.00 Канапе с сельдью 21 35.00 Канапе с языком 23 65.00 Канапе с бужениной 21 35.00 - с сыром 45 65.00 - с паштетом из печени 45 65.00 - с тар-таром из чавычи 45/5 85.00 - с мясом в соусе Цехтон 50/7 115.00 - с красной икрой 20 95.00 hot! Волованы, запеченные с курицей и белыми грибами 71 115.00 hot! Брошеты из курицы 40/25 85.00 Профитроли Заливное Провансаль в фужере - говядина - говяжий язык 150 215.00 150 215.00 Ассорти из свежих овощей с соусом Блю Чиз Дегустационный сет овощных икор Заливное в фужере - из семги - из говяжьего языка Холодец из северной осетрины 275/30 325.00 300 275.00 570/5 395.00 Дегустационный сет из лесных грибов с деревенской сметаной *Большая дегустация сезонных благородных сыров 220/72 270/93 850.00 Большая дегустация рыб дальнего Севера 290/31 325/111 895.00 1250.00 595.00 Семга копченая, соленая, балык осетра холодного копчения, копченая скумбрия, филе муксуна бочкового соления с луком с зерновой горчицей в деревенском масле. Ассорти «Русская душа» 400/340/65 695.00 150/130 795.00 220/53 695.00 150/110 325.00 за 100 г 150.00 Утиная грудка собственного копчения, ростбиф холодного копчения, сыровяленая конина Дегустация мясных деликатесов за 100 г 195.00 за 100 г 640 350.00 695.00 за 100 г 640 350.00 695.00 за 100 г 640 150.00 550.00 за 100 г 640 125.00 550.00 Свежие томаты, огурцы, лимон, маслины, сливочное масло, листья салата, лососевая и щучья икра *к рыбе от 1 до 2 кг *Стерлядь запеченная Украшение к стерляди Отварная цветная капута, брокколи, свежие томаты и огурцы, маринованный перец гогошары, лимон, маслины *к рыбе от 1 до 2 кг Судак фаршированный Украшение к рыбе *к рыбе от 1 до 2 кг Щука фаршированная Украшение к рыбе Свежие томаты, огурцы, лимон, маслины, сливочное масло, листья салата, хрен, горчица дижонская *к рыбе от 1 до 2 кг Буженина домашняя паровая, язык говяжий, свиная грудинка. Подается с соусом из дижонской горчицы с хреном. Сало разное с ялтинским луком Паштет из телячьей печени в кунжуте Мясо Провансаль Минимальный заказ: 1 кг «Сирень», «Роза», «Виноград», «Маки» Свежие томаты, огурцы, лимон, маслины, сливочное масло, листья салата, хрен, горчица дижонская Скумбрия и сельдь домашнего посола, форшмак из сельди, картофель отварной, тосты из бородинского хлеба, дижонская горчица, маринованный лук. Дегустация сыровяленых мясных деликатесов 150/30 225.00 Подается с соусом из хрена и дижонской горчицы *Стерлядь горячего копчения Украшение к стерляди Соленые арбузы, томаты, огурцы, малосольные огурчики, квашеная капуста, моченые яблоки, маринованный перец гогошары чеснок соленый. *Ассорти морских деликатесов 150 250.00 150 250.00 160/20 395.00 Подается с соусом из горчицы с хреном Костровая икра из печеных овощей, овощное рагу на манер аджапсандали, икра из печеной свеклы с орехами и соусом Цезарь Домашние разносолы Двойной холодец из мяса - с сыром Фета и сливочным маслом - с голубым сыром и сливочным маслом * на позиции, отмеченные этим значком не действуют скидки, поскольку наценка на эти блюд минимальна Большое ассорти из печеных овощей Большое горячее ассорти из рыбы и морепродуктов Костровая икра из овощей, спаржа, болгарский перец, цукини, баклажаны, томаты, шампиньоны, кукуруза гриль, перчик Чили, печеный картофель с тимьяном, соус Крем-бальзамик. Креветки в соусе Свит, кальмар на гриле, кольца кальмаров, шашлык из семги, луковые кольца фри, салат с водорослями Чука, черноморская хамса в острой панировке, микс салатов. Подается с дуэтом соусов - ореховым и зеленым чесночным. 535/150/3 895.00 1580 «Олений расколбас» Колбаски фирменные из свинины и говядины, куриные пряные, из оленины с сыром. Подаются с картофельными дольками Айдахо, тушеной капустой, маринованными огурчиками, томатами и соусом из горчицы с хреном. 2950.00 Большое ассорти «Пивная мера» Куриные крылья Чили, кольца кальмаров Фри, луковые кольца, гренки Бородинские, баварские с семечками и из французского багета, хрустящий панированный сыр. Подается с зеленым чесночным соусом, острым Кавказским и сырным соусом. 850.00 170/330/190/140/140/155 290/200/172 1350.00 Большое горячее ассорти «Три Оленя» Большое ассорти Гриль Свиной шашлык, куриные крылья, свиные ребрышки в соусе BBQ, двойная порция бифштекса из говядины и два ромштекса из оленины, половинка фермерского цыпленка с чесночным соусом. Подается с тортильей, маринованным луком, овощным салатом и печеными овощами на гриле, а также с острым Кавказским соусом 1520/530/50/10 2995.00 Фирменная свиная рулька, два ромштекса из оленины, свиные ребрышки в соусе BBQ, двойная порция фирменных колбасок трех видов, двойной шашлык из свиной шеи. Гарнируется картофельными дольками Айдахо, тушеной капустой, печеными овощами, шампиньонамигриль, маринованными корнишонами. Подается с дуэтом соусов - горчицей с хреном и острым Кавказским. 2100/800/150/10 *Дорада на гриле Курица, фаршированная шампиньонами минимальный заказ от 1,3 кг Утка по-чешски Фаршированная капустой с яблоками. минимальный заказ от 1,8 кг Гарнир к утке и соус клюквенный Утка с яблоками, черносливом и апельсинами минимальный заказ от 1,8 кг Сербская брынза, запеченная под липовым медом Сырный тонкий пирог Самса (1 шт.) - из оленины - из баранины Курник по-домашнему минимальный заказ от 1 кг 45 95.00 360 375.00 80 115.00 за 100 г 95.00 Печеночный торт «Будапешт» за 100 г 195.00 минимальный заказ: целый пирог 8 порций Капкейк сливочный Капкейк шоколадный Капкейк сливочный с украшением из марципана Капкейк шоколадный с украшением из марципана Торт Киевский Торт Эстерхази Торт Клубничный восторг Торт медовый с масляным кремом Торт Нежность (клубничный или лимонный на выбор) Торт «Лаймон» 60 60 90 95.00 95.00 150.00 90 150.00 за 1 кг за 1 кг за 1 кг за 1 кг 1500.00 2100.00 1000.00 1150.00 за 1 кг 995.00 за 1 кг 1250.00 за 100 г за 100 г 295.00 150.00 за 100 г 175.00 360/150 за 100 г 350.00 195.00 Большое ассорти из печеных овощей Гарнир к утке и соус клюквенный Говядина «Веллингтон» Торт «Чернослив в шоколаде» Торт «Паутинка» Торт « Прага» Торт «Прага с вишней» Торт «Шокобраун» Торт «Саванна» Торт Наполеон Торт орехово-карамельный Торт Птичье молоко Торт Тирамису Торт Эрл Грей Торт Черемуховый 360/150 за 100 г 350.00 275.00 360/до 1,5 кг 110 110 295.00 115.00 115.00 Запекается с паштетом из нежной куриной печени в слоеном тесте. минимальный заказ от 1 кг Гарнир к говядине «Велингтон» Манты из мраморной говядины (1 шт.) Манты из говядины и свинины (1 шт.) 535/150/3 895.00 Фруктовая тарелка 1 1070 895.00 Ананас, виноград, киви, мандарин, яблоко Костровая икра из овощей, спаржа, болгарский перец, цукини, баклажаны, томаты, шампиньоны, кукуруза гриль, перчик Чили, печеный картофель с тимьяном, соус крем-бальзамик. Шампиньоны гриль с зеленым чесночным соусом Картофель жареный с белыми грибами 4150.00 Фруктовая тарелка 2 870 795.00 Ананас, виноград, киви, мандарин Фруктовая тарелка 3 120/33 250.00 350/2 295.00 за 1 кг за 1 кг за 1 кг за 1 кг за 1 кг за 1 кг за 1 кг за 1 кг за 1 кг за 1 кг за 1 кг за 1 кг 1950.00 950.00 1250.00 1150.00 1750.00 1500.00 1150.00 1150.00 1000.00 1500.00 1500.00 1500.00 600 425.00 Виноград, киви, мандарин Эклеры «Волконские» со сливочным кремом Мастичное украшение (фигурки) *Марципан украшение Шоколадное покрытие *Айсинг (сладкие кружева) 60 115.00 за 1 кг 1700.00 за 1 кг за 1 кг 110 г 1700.00 1200.00 550.00
