Овощеводство и садоводство

Аграрный вестник Урала № 4 (122), 2014 г.
Овощеводство и садоводство
УДК 635.003.13(470.54)
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ТЕХНОЛОГИЙ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ
ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР ОТКРЫТОГО ГРУНТА И КАРТОФЕЛЯ
С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ДИАТОМИТА КАМЫШЛОВСКОГО
МЕСТОРОЖДЕНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
М. Ю. КАРПУХИН,
кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, Уральский государственный аграрный университет
(620075, г. Екатеринбург, ул. К. Либкнехта, д. 42; тел.: 8 (343) 371-33-63)
Ключевые слова: экономическая эффективность, агротехнологии, морковь, свекла, белокочанная капуста, картофель, урожайность, производственные затраты, стоимость валовой продукции, чистый доход, рентабельность
производства.
Приведены преимущества и необходимость расчета экономической эффективности технологий возделывания
овощных культур открытого грунта и картофеля. Показана методика расчета экономических показателей с помощью
системы натуральных и стоимостных показателей. Натуральные характеризуют уровень производства овощей и картофеля в целом и по отдельным видам. Для расчета используют данные урожайности изучаемых культур, выхода валовой продукции овощеводства в натуральном выражении в расчете на среднегодового работника, занятого в отрасли,
производства овощей на единицу площади предприятия. Целью исследований явилось определение экономической
эффективности технологии возделывания овощных культур открытого грунта и картофеля с использованием диатомита Камышловского месторождения Свердловской области в качестве удобрения. Исследования проводились в полевых
опытах в соответствии с основными требованиями к их проведению. Расчет экономической эффективности производства овощей открытого грунта и картофеля проводили по системе натуральных и стоимостных показателей с использованием нормативов и расценок, принятых для производственных условий в хозяйствах Свердловской области.
По результатам расчетов установлено, что при возделывании столовой моркови и картофеля использование диатомита
Камышловского месторождения в дозе 2−4 т/га повышало рентабельность производства по сравнению с традиционной
технологией на 21−30 и на 7−11 % соответственно. При возделывании столовой свеклы и белокочанной капусты при
внесении дозы диатомита 2 т/га использование диатомита снижало себестоимость получаемой продукции, повышало
чистый доход и уровень рентабельности. Однако повышение дозы диатомита до 4 т/га при возделывании этих культур способствовало увеличению стоимости производственных затрат и снижению рентабельности производства по
сравнению с дозой 2 т/га. В целом отмечено положительное влияние диатомита, используемого в качестве удобрения,
на экономические показатели производства столовых корнеплодов, белокочанной капусты и картофеля в условиях
Среднего Урала.
ECONOMIC ASSESSMENT OF TECHNOLOGIES OF CULTIVATION
VEGETABLE CULTURES OF THE OPEN GROUND AND POTATOES
WITH USE OF DIATOMITE OF KAMYSHLOV FIELD
OF SVERDLOVSK REGION
M. YU. KARPUKHIN,
candidate of agricultural sciences, associate professor, Ural state agrarian university
(42 K. Libknehta Str., 620075, Ekaterinburg; tel: +7 (343) 371-33-63)
Keywords: economic efficiency, agrotechnologies, carrots, beet, white cabbage, potatoes, productivity, production expenses,
cost of gross output, net income, profitability of production.
Advantages and need of calculation of economic efficiency technologies of cultivation vegetable cultures of an open ground
and potatoes are given. The method of calculation of economic indicators by means of system of natural and cost indexes is
shown. Natural characterize a level of production of vegetables and potatoes as a whole and by separate types. For this purpose
use data of productivity of studied cultures, an exit of gross output of vegetable growing in natural expression counting on the
average annual worker occupied in branch, productions of vegetables per unit area the enterprises. The purpose of researches
was: to define economic efficiency of technology of cultivation of vegetable cultures of an open ground and potatoes with
use of diatomite of the Kamyshlov field of Sverdlovsk region as fertilizer. Researches were conducted in field experiments
according to the main requirements to their carrying out. Calculation of economic efficiency of production of vegetables of an
open ground and potatoes carried out on system of natural and cost indexes with use of standards and the quotations accepted
for working conditions in farms of Sverdlovsk region. By results of calculations it is established that at cultivation of table
carrots and potatoes use of diatomite of the Kamyshlov field in a dose of 2−4 t/hectare increased profitability of production
in comparison with traditional technology on 21−30 and for 7−11 % respectively. At cultivation of table beet and a white
cabbage at introduction of a dose of diatomite of 2 t/hectare reduced prime cost of received production, raised net income and
profitability level. However increase of a dose of diatomite to 4 t/hectare at cultivation of these cultures promoted increase in
cost of production expenses and decrease in profitability of production in comparison with a dose of 2 t/hectare. As a whole
positive influence of the diatomite used as fertilizer on economic indicators of production of table root crops, a white cabbage
and potatoes in the conditions of Central Ural Mountains is noted.
Положительная рецензия представлена Г. А. Кунавиным, доктором сельскохозяйственных наук,
профессором Государственного аграрного университета Северного Зауралья.
www.m-avu.narod.ru
www.avu.usaca.ru
71
Аграрный вестник Урала № 4 (122), 2014 г.
Овощеводство и садоводство
Оценку экономической эффективности производства продукции овощеводства проводят с помощью
системы натуральных и стоимостных показателей.
Натуральные показатели характеризуют уровень
производства овощей в целом и по отдельным видам.
Для этого используют такие показатели как: урожайность овощных культур в целом и по видам (т/га); выход валовой продукции овощеводства в натуральном
выражении в расчете на среднегодового работника,
занятого в отрасли (т/чел.); производство овощей на
единицу площади пашни предприятия (т/га).
Стоимостные показатели дают более точное представление об эффективности производства, окупаемости затрат в овощеводстве, возможности расширенного воспроизводства в отрасли. При анализе
экономической эффективности производства овощей
применяют следующие стоимостные показатели: выход валовой продукции овощеводства на единицу
площади посева овощных культур (руб./га), производство валовой продукции в денежном выражении на
среднегодового работника и на 1 чел. ч, затраченный
в отрасли (руб./чел. ч, руб./работника), окупаемость
производственных затрат в овощеводстве (руб./руб.),
размер валового дохода, чистого дохода и прибыли на
1 га посевов овощных культур (руб./га), сумма производственных затрат на единицу в отрасли (руб./ц).
Обобщающим показателем экономической эффективности производства овощей является уровень
рентабельности овощеводства или отдельных видов
овощной продукции.
Однако в практической деятельности предприятий для оценки экономической эффективности производства картофеля обычно используют ограниченный круг показателей: производительность труда,
себестоимость единицы продукции и уровень рентабельности.
Цель и методика исследований.
Цель работы — определить экономическую эффективность технологии возделывания овощных
культур открытого грунта и картофеля с использованием диатомита в качестве удобрения.
Исследования проводились в полевых опытах в
соответствии с основными требованиями к их проведению по Б. А. Доспехову. В основу опытной работы
положены следующие методические рекомендации:
Вариант
1.
2.
3.
Фон N90P90K90 контроль
Фон + диатомит 2 т/га
Фон + диатомит 4 т/га
— методика полевых и вегетационных опытов с
удобрениями, гербицидами и регуляторами роста;
— методика определения экономической эффективности производства сельскохозяйственных культур.
Опыты проводили в 4-кратной повторности на
делянках в соответствии со схемой опыта с учетной
площадью 50 м2 с одноярусным систематическим последовательным размещением вариантов.
Уборку и учет урожая столовых корнеплодов, картофеля и белокочанной капусты проводили вручную
выборочным (по рядкам) методом. Результаты исследований подвергали статистической обработке методом дисперсионного анализа по Б. А. Доспехову.
Расчет экономической эффективности производства
овощей открытого грунта проводили по системе натуральных и стоимостных показателей с использованием нормативов и расценок, принятых для производственных условий в хозяйствах Свердловской
области.
Экономическая оценка технологии выращивания
моркови с использованием диатомита в дозе 2−4 т/га
показала (табл. 1) более высокую эффективность, несмотря на более высокие производственные затраты.
Использование данной технологии способствует
повышению продуктивности моркови и снижению
себестоимости продукции.
Экономическая оценка технологии выращивания
картофеля показала (табл. 2), что применение диатомита в дозе 2−4 т/га увеличивало производственные
затраты, вместе с тем снижало себестоимость продукции за счет увеличения урожайности, повышало
чистый доход, стоимость валовой продукции и рентабельность производства картофеля.
Расчет экономической эффективности выращивания столовой свеклы показал (табл. 3), что с применением диатомита урожайность столовой свеклы
увеличивалась по сравнению с контролем на 4,6–
6,6 т/га, повышались производственные затраты на
4859,8–8184,6 руб./га, но снижалась себестоимость
продукции и возрастала рентабельность производства.
Следует отметить, что увеличение дозы диатомита до 4 т/га при выращивании столовой свеклы способствовало увеличению стоимости производствен-
Таблица 1
Экономическая эффективность выращивания столовой моркови
с использованием различных доз внесения диатомита
ПроизводственСтоимость валоУрожайЧистый доход,
Рентабельные
затраты,
вой продукции,
ность, т/га
руб./га
ность, %
руб./га
руб./га
38,4
44,5
48,5
31756,9
35554,1
38169,8
192000
222500
242500
160243,1
186945,9
204330,2
505
526
535
Таблица 2
Экономическая эффективность выращивания картофеля с использованием различных доз внесения диатомита
Стоимость вало- Чистый доход, РентабельУрожайность, ПроизводственВариант
ные
затраты,
вой продукции,
т/га
руб./га
ность, %
руб./га
руб./га
1.
2.
3.
72
Фон N90P90K90 контроль
Фон + диатомит 2 т/га
Фон + диатомит 4 т/га
15,6
17,2
18,3
66585,1
71444,9
74769,7
156000
172000
183000
89414,9
100555,1
108230,3
134
141
145
www.m-avu.narod.ru
www.avu.usaca.ru
Аграрный вестник Урала № 4 (122), 2014 г.
Овощеводство и садоводство
Таблица 3
Экономическая эффективность выращивания столовой свеклы
с использованием различных доз внесения диатомита
Производствен- Стоимость вало- Чистый доход,
Рентабельные затраты,
вой продукции,
руб./га
ность, %
руб./га
руб./га
Вариант
Урожайность,
т/га
1.
Фон N90P90K90 контроль
35,2
32089,9
176000
143910,1
448
2.
3.
Фон + диатомит 2 т/га
Фон + диатомит 4 т/га
39,8
41,8
35274,2
37984,2
199000
209000
163752,8
171015,8
461
450
Вариант
1.
2.
3.
Фон N90P90K90 контроль
Фон + диатомит 2 т/га
Фон + диатомит 4 т/га
Таблица 4
Экономическая эффективность выращивания капусты белокочанной
с использованием различных доз внесения диатомита
Стоимость ва- Чистый доход,
Урожайность, ПроизводственРентабельные затраты,
ловой продукт/га
руб./га
ность, %
руб./га
ции, руб./га
64,2
70,1
70,9
365427
371967
378814
ных затрат и снижению рентабельности производства по сравнению с дозой диатомита 2 т/га на 11 %.
Экономическая оценка технологии выращивания
капусты белокочанной с использованием диатомита
в дозе 2−4 т/га показала (табл. 4) более высокую эффективность, несмотря на более высокие производственные затраты.
Использование данной технологии способствует
повышению продуктивности белокочанной капусты
и снижению себестоимости продукции.
www.m-avu.narod.ru
www.avu.usaca.ru
642000
701000
709000
276573
329033
330186
76
88
87
Выводы. Рекомендации.
Применение диатомита Камышловского месторождения Свердловской области в дозе 2 т/га экономически оправдано и может быть рекомендовано
к использованию хозяйствами различной формы
собственности с целью повышения рентабельности
производства овощных культур открытого грунта и
картофеля.
73