БАНКЕТНОЕ МЕНЮ Салаты Выхо Цена

тел. 8 (831) 29-32-46
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ
Салаты
Салат "Цезарь" с королевскими креветками
Выхо
д
Цена
165/70
410 руб.
1/250
310 руб.
1/175
150 руб.
1/150
150 руб.
1/160
60 руб.
1/160
110 руб.
1/235
190 руб.
1/185
200 руб.
1/150
120 руб.
1/150
200 руб.
1/210
150 руб.
1/160
150 руб.
(креветки королевские, гренки пшеничные, сыр "Пармезан", лист
салата, томаты черри)
Салат "Морской бриз"
(кальмары, лосось отв., огурец свежий, икра лосос., листья салата)
Салат "Калейдоскоп"
(лосось с/с, салат пекинский, огурец св., перец болгарский, соус -"Шеф")
Салат "Каприз"
(ветчина, язык говяжий, шампиньоны, огурец св., соус-провансаль.)
Салат "Сельдь под шубой"
Салат "Коктейль»
(куриное филе, сыр «Гауда», огурец св., виноград, соус - сливки,
провансаль)
Салат из говядины с болгарским перцем
(говядина отв., перец болгарский, томаты св., лук репка, сыр "Гауда",
соус - провансаль)
Салат "Шторм"
(вырезка свин., лист салата, томаты св., "Корейская" морковь,
острый соус)
Салат "Чикаго"
(ветчина, шампиньоны, огурец св., сыр «Маздам», лист салата, соус провансаль)
Салат "Трио"
(язык отв. гов., говядина отв., филе куриное отв., томат св., огурец
св., заправка - провансаль, соевый соус)
Салат "Совершенство"
(карбонат, ветчина, сыр «Гауда», томаты черри, сухарики пшеничные,
соус-провансаль, сливки)
Салат "Мясной"
(говядина отв., корнишоны, картофель, яйцо куриное, зеленый
горошек, соус-провансаль )
Салаты
Выхо
д
Цена
Салат из мяса цыпленка с чипсами
1/230
250 руб.
Салат «Мечта»
1/180
90 руб.
1/210
200 руб.
1/230
180 руб.
1/170
190 руб.
1/150
390 руб.
1/170
210 руб.
175/50
190 руб.
(филе куриное отв., ветчина, лист салата, лук, яйцо перепелиное,
томаты черри св., чипсы, соус - провансаль)
(печень куриная, шампиньоны, картошка, огурец св., перец
болгарский, соус-провансаль)
Салат "Цезарь" с курицей
(куриное филе отв., томаты черри, сыр "Пармезан", лист салата,
соус "Цезарь")
Салат "Греческий"
(свежие овощи, маслины, оливки, сыр Фета, заправка - оливковое
масло, соус бальзам., соевый соус)
Салат "Зеленая миля"
(лист салата, томаты черри ., сыр "Пармезан", кедровые орешки
под легкой заправкой)
Салат "Руккола с креветками"
(креветки королевские, лист салата, руккола, томаты черри)
Салат "Теплый"
(язык говяжий, грибы шампиньоны, миндаль, соус - провансаль,
сливки)
Салат из пряной курицы "Ля-мож"
(куриное филе, крабовое мясо, огурец св., томат св., яблоко, сыр, соус сливочно-пряный)
Холодные закуски
Выхо
д
Цена
200/70
220 руб.
1/240
390 руб.
Лосось с лимоном
1/165
220 руб.
Рулетики из лосося с сыром
1/160
250 руб.
20/10
75 руб.
100/50
100 руб.
Судак в кляре
Горбуша в кляре
1/150
140 руб.
1/150
110 руб.
Судак фаршированный
1/1000
1800 руб.
Мясное ассорти
1/200
390 руб.
Язык отварной с соусом "Хрен"
100/30
190 руб.
Рулетики из языка с начинкой из острого
сырного паштета
1/150
200 руб.
Рулетики из свинины "Дамское
наслаждение"
1/70
90 руб.
1/70
90 руб.
Сырная тарелка
(сыр "Брынза", "Дор блю", "Маасдам", "Пармезан", виноград)
Рыбное ассорти
(лосось с/с, горбуша х/к, масленая рыба)
(лосось с/с, сыр "Фета", маслины, оливки, соус-сливки)
Канапе с икрой лосося
Сельдь с гарниром
(сельдь с/с с отварным картофелем шато)
(колбаса с/к "Александровская", колбаса в/к "Московская", карбонад,
бастурма)
(вырезка свин., груша, сыр "Гауда")
Рулетики из свинины "По-деревенски"
(вырезка свин., капуста квашенная)
Холодные закуски
Выход
Цена
Рулетики из свинины "Острые"
1/70
90 руб.
Рулетики из свинины с п/к колбасой
1/70
90 руб.
160/20
130 руб.
Рулетики из лаваша с ветчиной
1/155
120 руб.
Рулетики из лаваша с лососем
Куриные кармашки с беконом и сыром
Куриные крылышки в медовой заправке с
соевым соусом
Куриная Рапсодия
1/155
200 руб.
1/200
180 руб.
150/30
180 руб.
260/660/660
1500 руб.
Рулетики куриные с грибами и ветчиной
1/90
80 руб.
Рулетики куриные с болгарским перцем и
карбонатом
Рулетики куриные с сыром и ветчиной
1/90
80 руб.
1/60
80 руб.
Рулетики куриные с сыром "Фета" и
грецкими орехами
1/90
80 руб.
Рулетики из баклажан с овощами
1/120
80 руб.
Цуккини фаршированные
1/150
95 руб.
(вырезка свин., морковь по-корейски)
Рулетики из ветчины
(ветчина, сыр "Гауда")
(Рулет "Пикантный" - куриное филе, сыр "Фета", перец св.; Рулет
"Окский" - филе куриное, зелень, яйцо, сливки; Рулет "Галантин" филе куриное, язык говяж., ветчина, зеленый горошек, яйцо)
(цуккини, говядина, лук репка, морковь, сыр "Гауда")
Холодные закуски
Выхо
д
Цена
Шампиньоны фаршированные креветочным
муссом
1/740
1000 руб.
Шампиньоны фаршированные курицей
1/1000
800 руб.
Овощной букет
1/230
120 руб.
1/280
180 руб.
1/200
100 руб.
1/125
100 руб.
1/240
100 руб.
Маслины/оливки
1/100
140 руб.
Лимон с сахаром
50/10
20 руб.
(томат свежий, огурец свежий, перец болгарский)
Овощной букет с редисом
(перец болгарский, томаты Черри, редис св., маслины)
Домашние соления
(томаты черри марин., корнишоны, капуста квашеная)
Соленья по-восточному
(имбирь, морковь по-корейски, чеснок марин.)
Грибное лукошко
(грузди мар., опята мар., маслята мар.)
Холодные закуски
Выхо
д
Цена
Паштет печеночный заливной
1/1000
680 руб.
Заливное из языка
1/150
120 руб.
Заливное из судака
1/150
130 руб.
Закуска "Русская" с горчицей
1/130
90 руб.
Шашлычки из лосося
Шашлычки куриные
Шашлычки из свинины
Профитроли с начинками:
120/75
400 руб.
1/100
110 руб.
1/120
150 руб.
10/300
250 руб.
(начинка на выбор: ветчина с грибами, сливочный сыр, лосось)
Пирожки фуршетные
25 руб.
(начинка на выбор: картошка с луком; капуста; мясо)
Булочка ржаная
1/50
6 руб.
Булочка пшеничная с кунжутом
1/50
6 руб.
Хлеб ржаной
1/25
2 руб.
Рыбные блюда
Стейк из семги с овощным гарниром и
пикантным соусом
Выход
Цена
200/100/50
490 руб.
250/150
450 руб.
200/100/50
450 руб.
200/30
500 руб.
1/250
500 руб.
1/360
510 руб.
130/50
350 руб.
1/190
180 руб.
250/100
480 руб.
100/130/50
450 руб.
(жаренный стейк из семги с гарниром из свежих огурцов, томатов,
сладкого болгарского перца и пикантным соусом)
Форель "Пища богов"
(Форель запечённая с креветками, каперсами, сыром, подается с
гарниром - жареный картофель)
Лосось "Нептун"
(Готовится на выбор жаренный или отварной с гранатовым соусом
и капустой брокколи)
Лосось с апельсиновым соусом "Волжские
огни"
(филе лосося, соус – апельсиновый, подается с зажженной свечей в
цедре апельсина)
Стейк из лосося с клубнично-мятной
сальцей
(филе лосося маринованное в клубнично-мятной сальции)
Тортилья с лососем "Вернацца"
(филе лосося, икра лососевая, картофель отварной, соус - горчица,
каперсы, провансаль)
Судак "Речной"
(филе судака запечённое с яблоками и соусом "Хрен", под
сливочно-икорным соусом)
Рулетики из судака с яблочной сальцей
(филе судака, яблоки св., огурец св., перец болгарский св.)
Дорадо – гриль
(Дорадо приготовленная на гриле со свежими овощами)
Дорадо под соусом "Айоли"
(филе Дорадо, соус-Айоли)
Мясные блюда
Выход
Цена
1/255
390 руб.
1/180
390 руб.
100/150/50
470 руб.
90/60/50
420 руб.
100/70/20/45
420 руб.
1/150
220 руб.
1/300
320 руб.
120/30
310 руб.
Свиные медальоны с соусом "Тар-Тар"
115/40
200 руб.
Свиные медальоны с цветной капустой
230/150
300 руб.
135/120
280 руб.
1/150
200 руб.
Мясо по-сицилийски
(вырезка говяж., болгарский перец, чернослив)
Мясо по-французски
(классически приготовленная вырезка из говядины, под шубой из
лука, соуса и сыра)
Говядина с соусом "Дор Блю"
(вырезка говяжья, сыр Дор Блю, гарнир - картофель по-деревенски)
Говядина с белыми грибами
(вырезка говяжья, грибы белые, соус - сливки)
Бифштекс из говядины "Сан-бруно"
(кусок говяжьей вырезки, подается на крутоне с обжаренным
сладким перцем и соусом из сливок и сладкой паприки)
Язык с грибным жульеном
(нежные кусочки языка под сливочно-грибным соусом)
Мясо по-европейски
(вырезка свин., запечённая с шампиньонами, луком, томатами,
сыром и майонезом)
Мясо "Биск"
(стейк из свиной вырезки, с креветочным соусом)
(вырезка свиная, томаты, сыр "Гауда", подается с гарниром цветная капуста)
Свиная отбивная с гарниром
(вырезка свиная, фасоль стручковая, перец болгарский)
Свинина под соусом "Дижон"
(вырезка свиная, соус - сливки, горчица "Дижонская")
Мясные блюда
Тортилья "Брациолла Паната"
Выход
Цена
1/270
300 руб.
1/325
250 руб.
500/70
650 руб.
150/50
220 руб.
1/260
320 руб.
130/35
250 руб.
500/100
500 руб.
1/200
150 руб.
1/180
180 руб.
150/150/20
200 руб.
(вырезка свиная, баклажаны, цуккини, перец болгарский, сливки, сыр
"Пармезан" подается в пшеничной Тортилье)
Жаркое в горшочке "По-деревенски"
(вырезка свин., опята св/м, картофель)
Рулька свиная с гарниром
(рулька свиная, гарнир - лист салата, томаты св., перец св., лук
репка, лимон)
Куриный шницель "Кронах"
(куриное филе обжаренное в ореховой панировке с сырным соусом,
гарнир - картофель фри )
Чикен Кон-карне
(филе курин., томаты св., соус острый, подается в пшеничной
тортилье)
Куриные котлеты "Де-филе"
(филе курин., грибы белые, сливки, сыр "Гауда")
Цыпленок "Табака"
Нежная курочка
(куриное филе запеченное с шампиньонами, ветчиной, сыром и
соусом - провансаль)
Куриное филе "Экзотик"
(куриное филе, соус - "Экзотик")
Купаты жареные "По-домашнему" с
острым соусом
(купаты жареные, картофель отварной с зеленью, томаты черри,
корнишоны, соус - "Острый")
Горячие закуски
Выход
Цена
1/100
140 руб.
1/100
100 руб.
1/100
90 руб.
1/120
200 руб.
Сыр жаренный с малиновым соусом
90/30
80 руб.
Штрудель с грибами
Штрудель экзотический
1/100
70 руб.
1/100
70 руб.
Жульен с креветками
(креветки "Королевские", шампиньоны, сливки, сыр "Гауда" )
Жульен с ветчиной и грибами
(ветчина, шампиньоны св., сливки, сыр "Гауда")
Жульен из шампиньонов
(шампиньоны, сливки, сыр "Гауда")
Жульен из белых грибов
(белые грибы, сливки, сыр "Гауда")
Супы
Выход
Цена
Уха из форели
50/250
120 руб.
Суп из белых грибов
1/250
170 руб.
40/250/10
100 руб.
30/250/10
100
1/300
90 руб.
1/300
70 руб.
(грибы бел. заморож., овощи, соус - сметана)
Солянка сборная мясная
(говядина отв., почки гов., колбаса п/к, ветчина)
Борщ "Украинский" подается под крышкой из
слоеного теста
(говядина отв.)
Бульон из говядины
Бульон куриный
Гарниры, соусы
Выхо
д
Цена
Картофель "Фри"
1/150
65 руб.
Картофель по-деревенски с соусом
1/150
65 руб.
Картофель отварной с зеленью
1/150
40 руб.
Картофель запечённый с сыром
1/150
50 руб.
Овощи паровые
1/150
60 руб.
1/150
70 руб.
1/150
40 руб.
1/150
80 руб.
(капуста цв., капуста брокколи, фасоль стручковая)
Овощи на гриле
(перец св., цуккини, баклажаны)
Рис отварной с зеленым горошком и
кукурузой
Гарнир из свежих овощей
(томаты св., огурцы св., перец болгарский)
.
Соусы
Ткемали
1/50
60 руб.
Хрен
1/50
20 руб.
Горчица
1/50
15 руб.
Майонез
1/50
10 руб.
Кетчуп томатный
1/50
10 руб.
Соевый соус
1/50
30 руб.
Выхо
д
Цена
Блины со сгущённым молоком
150/20
35 руб.
Блины со сметаной
150/20
35 руб.
Блины с маслом
150/20
30 руб.
Блины с джемом
150/10
35 руб.
Блины с медом
150/10
50 руб.
Блины с икрой
150/15
90 руб.
Блины с грибным жульеном
150/50
70 руб.
Блины с наполнителем (в ассортименте)
150/50
70 руб.
Блины с ветчиной и сыром
200/10
70 руб.
Блины с мясом
200/10
75 руб.
Блины
Фуршетные блюда
Выхо
д
Цена
Канапе с лимоном и королевской креветкой
1/25
50 руб.
Канапе с грушей, беконом и рукколой
1/25
25 руб.
Канапе сельдью и картофелем
1/15
10 руб.
Канапе со свининой и грибами
1/15
16 руб.
Канапе с сыром Дор блю и виноградом
1/20
18 руб.
Канапе № 1 (филе куриное, батон)
15/10
20 руб.
Канапе № 2 (филе куриное, лимон, маслины)
1/25
20 руб.
Канапе № 3 (сыр фета, томаты Черри)
1/25
20руб.
Канапе № 4 (язык отварной, огурец св.,
батон, провансаль, хрен столовый,
горчица зерновая)
Канапе № 5 (тесто слоеное, лосось с/с, сыр
плавленый)
Рыбные узелки
25/10
35 руб.
1/10
15 руб.
1/20
20 руб.
1/45
65 руб.
(крабовые палочки, сыр творожный, лосось с/с)
Закуска из огурца с творожным сыром
(огурец св., сыр творожный, креветки королевские)
Десерт
Выхо
д
Цена
Мороженое с наполнителем (в ассортименте)
100/20
60 руб.
Мороженое с ананасом конс.
100/50
60 руб.
Мороженое с шоколадом
100/20
70 руб.
Мороженое с грецким орехом
100/20
65 руб.
6
кусочков
800 руб.
Торт "Медовый"
1/1000
700 руб.
Торт "Наполеон"
1/1000
700 руб.
Чизкейк классический
1/125
190 руб.
Карамельная корзиночка с кунжутом
1/85
90 руб.
Штрудель "Венский" с грушей и ванильным
мороженом
Фрукты
Выхо
д
Цена
Виноград
1/1000
280 руб.
Яблоко
1/1000
190 руб.
Мандарины
1/1000
180 руб.
Груша
1/1000
200 руб.
Киви
1/1000
200 руб.
Апельсины
1/1000
120 руб.