Бюллетень USAPEEC - poultryukraine.com
advertisement
№ 171 ДЕКАБРЬ 2013 производства замедлились. Замедление роста производства при увеличивающемся спросе позволяет ожидать, что стр. высокие цены сохранятся. Несмотря на замедление, темпы прироста производства мяса птицы будут оставаться самыми высокими среди всех видов мяса. РБК. Исследования рынков СОДЕРЖАНИЕ ТЕКУЩЕГО НОМЕРА: • Главные новости месяца ………..…………………….…….1-3 • Новости российского рынка мяса птицы ………..…...3-12 • Новости ветеринарии ……………………………………..12-15 • Новости американского птицепрома…………........…15-18 • Птицеводческие новости из-за рубежа ……………....19-21 Торговая сделка ВТО упростит мясной импорт Всемирная Торговая Организация (ВТО) намерена создать международной торговое соглашение, которое упростит импорт мяса и таможенные процедуры и позволит сократит время доставки товара. Соглашение предполагает, что все страны-члены ВТО (159 стран), предоставят организации информацию о своих процедурах импорта мяса, тарифах, сборах и системе апелляции. В заявлении ВТО говорится, что новое торговое соглашение принесет мировой экономике от 400 млрд. до 1 триллиона долларов за счет сокращения расходов на таможенные пошлины на 10-15 %, а также «повысит торговые потоки и прибыли, создаст стабильную ситуацию на мировом рынке и привлечет иностранные инвестиции». Meatinfo Уважаемые подписчики и новые получатели Бюллетеня! Вы можете прочитать предыдущие выпуски (а также скачать их), ЗАРЕГИСТРИРОВАВШИСЬ НА САЙТЕ www.usapeec.ru ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ МЕСЯЦА Тенденции мирового рынка мяса птицы: потребление на душу населения приблизилось к уровню насыщения За 2011 г. совокупное поголовье птицы в мире выросло на 1,9% или 0,42 млрд. голов. Рост поголовья отмечался в странах Африки и Азиатско-тихоокеанского региона. Снижение поголовья происходило в странах Латинской Америки и Восточной Европы. Отметим, что доля кур в общей структуре Информация о состоянии животноводства по итогам 11 месяцев 2013 года В уходящем 2013 году подотрасли свиноводства и птицеводства вышли на лидирующие позиции по производству мясной продукции в Российской Федерации. Государственная поддержка инвестиционной деятельности позволила привлечь значительную долю кредитных ресурсов в птицеводство и свиноводство, за счет которых были построены, модернизированы, реконструированы и введены в эксплуатацию новые предприятия. Согласно сообщению ведомства, уровень самообеспеченности мясом птицы в 2013 году составит около 96%, что на 11% выше показателей доктрины продовольственной безопасности. Вместе с тем, в 2013 году свиноводам и птицеводам в связи с засухой прошлого года и удорожанием кормов дополнительно были выделены субсидии в размере 11,8 млрд. рублей. Производство птицы на убой в текущем году составит 5,1 млн. тонн. Прирост в промышленном секторе птицы на убой достигнет высоких показателей - 250 тыс. тонн. Прогнозируется дальнейший рост производства мяса птицы за счет выхода на проектные мощности новых комплексов, находящихся на завершающих стадиях строительства. медленно снижается. Наиболее крупными производителями мяса птицы являются США, Китай, Бразилия. На долю Китая и США приходилось в сумме чуть более трети общего объема производства. Россия тогда занимала четвертое место в мире по объему выпуска, а ее доля составляла около 3%. Китай значительно опережает другие страны по поголовью птицы, однако по объемам производства мяса он уступает США. В первую очередь, Китай обеспечивает внутренне потребление, небольшая доля идет на экспорт. Крупнейшим экспортером мяса птицы являются США, а основными мировыми импортерами - Россия, Япония, Гонконг. Ситуация на мировом рынке мяса характеризуется растущими ценами, повышение которых стимулирует увеличивающийся спрос в развивающихся странах, связанный с ростом доходов, а также рост затрат (корма, энергия, рабочая сила). В то же время темпы прироста 1 Информационный бюллетень USAPEEC №170, декабрь 2013 Департамент животноводства Минсельхоза России и племенного Преимущественное право выкупа такого лота получают сельхозпроизводители, владеющие участком, прилегающим к участку банкрота. При отсутствии таких лиц преимущественное право выкупа лота дается сельхозпроизводителям, расположенным в данной местности, а также соответствующему субъекту РФ или органу местного самоуправления. RIA.ru дела Как продать птицу за рубеж? О том, что российским птицеводам пора на экспорт, отраслевые эксперты говорят уже несколько лет Мощная индустриализация птицеводческой отрасли привела к излишкам продукции на складах. Поиск дополнительных каналов сбыта стал актуален как никогда. Сегодня экспорт птицепродукции из России есть, но попрежнему развит крайне слабо. По словам Сергея Юшина, главы исполкома Национальной мясной ассоциации, прошлогодние поставки за рубеж составили всего чуть более 40 тыс. т, причем основным внешним рынком для нас остается соседний Казахстан. А страны Юго-Восточной Азии закупают у нас лишь одни субпродукты. Для поставок в ЕС был аттестован ряд птицеводческих предприятий Калининградской области, но сейчас они не проходят на европейский рынок по причинам того, что с марта 2013 года европейцы ввели новые тарифные квоты для Тайланда и Бразилии в общем объеме почти 6 тыс. т готовой продукции. Соответствующие органы и в Минсельхозе, и в Россельхознадзоре, и переговорщики по ВТО готовы с Европой договариваться в том числе по тарифной квоте на поставки мяса в Европу, а дальше дело будет за птицеводами. Пока же к экспорту наши птицепромышленники относятся с апатией и прохладцей, отметил представитель НМА. «Для того чтобы экспортировать, нам нужно соответствовать, - согласен с Юшиным президент компании Agrifood Strategies Альберт Давлеев. - Для этого нужно заниматься, прежде всего, созданием взаимоприемлемых условий по экспорту и по признанию качества нашей продукции». Статистика российского экспорта птицы показывает, что нашему качеству на Западе не доверяют. «У нас за последние 4 года средний объем продаж 20 тысяч тонн, из которых 18 тысяч - это лапки, головы, спинки, констатирует аналитик, который не относит к экспорту поставки в Казахстан, Белоруссию и Украину. - Только три страны покупают у нас то, что мы называем мясом птицы (тушка либо мясо на кости) – Абхазия, Киргизия и Армения. В общей сложности это примерно 10% от всех продаж». По данным Agrifood Strategies, первую пятерку крупнейших компаний-экспортеров мяса составляют американо-бразильские компании. «Мясной бизнес становится супертранснациональным, - говорит Альберт Давлеев. Количество слияний и поглощений в этой отрасли превышает все разумные пределы и сопоставимо разве что с финансовыми структурами». Характерно, что годовой объем производства ведущих российских и украинских Вместе с тем, отрасль продолжает страдать от целого ряда негативных факторов. В частности отрасль птицеводства в стране не сможет продолжать активный рост из-за отсутствия рынков сбыта. “Россия пока не смогла наладить такой экспорт мяса птицы за рубеж, как Украина, а работать на импортозамещение мы большем не можем, поскольку в 2014 году будем полностью покрывать свои потребности в мясе птицы” отмечают эксперты. agroru.com В России увеличилось поголовье свиней и птицы, КРС стало меньше на 1,5% За 11 месяцев текущего года производство скота и птицы на убой в живом весе в хозяйствах всех категорий Российской Федерации по оценке составило 10,7 млн. тонн. Это на 5,4 % выше прошлогоднего показателя. При этом свиней на убой в живом весе стало больше на 11,6 %, овец и коз - на 0,3 % и птицы - на 5,7 %. В то же время крупного рогатого скота на убой в живом весе меньше на 1,5 %. По данным МСХ, производство яиц за 11 месяцев текущего года в хозяйствах всех категорий по оценке составило 37,9 млрд. штук, или 97,7 % к уровню соответствующего периода 2012 года. Средняя яйценоскость 1 курицы-несушки в сельхозпредприятиях по оценке уменьшилась на 2 яйца к уровню соответствующего периода 2012 года и составила 279 штук. Поголовье составило птицы в сельхозпредприятиях - 399,3 млн. голов или 101,5% к уровню соответствующего периода 2012 года. kazakh-zerno.kz Совет Федерации одобрил закон о банкротстве сельхозпредприятий Закон предусматривает, что дело о банкротстве может быть возбуждено только в том случае, если задолженность сельскохозяйственной организации превысит 500 тысяч рублей (для остальных должников - 100 тысяч рублей) и если требования кредиторов к сельхозорганизации не были исполнены в течение 3 месяцев. Согласно закону, в случае если имущественный комплекс сельхозорганизации-должника не был продан на торгах, на продажу единым лотом выставляется ее имущество, которое используется для производства сельхозпродукции. 2 Информационный бюллетень USAPEEC №170, декабрь 2013 производителей мяса птицы вчетверо меньше мировых компаний среднего звена. Сегодня Россия занимает 13 место по уровню экспорта своей сельскохозяйственной продукции и 5 место по уровню импорта. Соотношение экспорта и импорта у нас неплохое, считает Давлеев, особенно по сравнению с Китаем. Осталось только перерасти статус преимущественно зернового экспортера и конвертировать наше зерно в мясо. Но сначала придется решить проблемы с качеством. «Стабильное качество продукции – это вещь, за которую нужно бороться на любом рынке, потому что именно стабильность покупают, - убежден эксперт. - Пусть оно не будет суперкачественным, пусть параметры этой продукции будут не суперкрасивыми, но постоянными. С точки зрения дальнейшей переработки и технологий предсказуемый продукт гораздо ценнее, чем непредсказуемый с очень хорошими показателями». В то же время мировой рынок мяса отнюдь не ждет, пока мы соберемся выйти на него. Самые сильные мировые экспортеры курятины, США и Бразилия, так же, как и мы, располагают крупнейшими в мире земельными и водными ресурсами. Конкурентным преимуществом американцев стали низкие квотные тарифы, заставившие тамошних производителей птицы конкурировать на открытом рынке и оптимизировать свою себестоимость. США всегда экспортировали излишки внутреннего потребления мяса птицы, а оно сейчас снизилось до исторического минимума, что усилит давление на глобальный рынок. В отличие от нас, американцы и бразильцы давно научились использовать ВТО в своих целях. Американские и бразильские птицеводы кооперируются и выступают против ЮАР и Индии, ограничивших для них доступ на свои рынки. Кроме того, американский экспорт стимулирует и страхование Минсельхозом США крупных торговых операций практически во все страны мира. Выработка новых мировых стандартов также не стоит на месте. «Есть две вещи в мире, которые сегодня у нас на русский язык переводятся очень плохо и очень плохо осознаются всеми участниками нашего сельскохозяйственного рынка, - говорит Давлеев. – Animal welfare – это благополучие животных, sustainability – это переводится как «устойчивое развитие». Вот эти два концепта сейчас активно внедряются в мировую практику и даже торговлю как барьеры для поставок той или иной продукции». В данном случае устойчивое развитие соотносится со стабильным качеством внешнеторговых поставок, а благополучие животных связано с экологичностью и гуманностью сельхозпроизводства. Так, современный потребитель может и отказаться от покупки продукта, производство которого способствует вырубке лесов Амазонии. Именно концепция animal welfare заставила европейских птицеводов пересадить птиц из клеток на пол. Дальновидная Бразилия охотно подхватила этот тренд. «Сегодня бразильцы навязывают мировому сообществу собственный стандарт sustainability и animal welfare, они в этом зашли далеко вперед и сейчас выносят их на уровень FAO и Кодекса Алиментариус, - предупреждает Давлеев. - И когда они их навяжут, нам мало не покажется. Мы тогда ни с квотами, ни с признанием наших ветеринарных сертификатов никуда не сунемся. Мы пока эту проблему не понимаем, а в Минсельхозе США существует целый департамент sustainability. Бразилия берет на себя роль разработчика мировых стандартов следующего поколения, а мы еще не решили проблемы внутреннего выхода на мировые стандарты безопасности!». США на государственном уровне постоянно анализируют внешние рынки и конкурентоспособность своей продукции на них, а у нас общероссийской стратегии развития экспорта просто нет, отметил президент Agrifood Strategies. «В Америке очень мощная синергия госучреждений, которые действительно отрабатывают деньги налогоплательщиков, констатирует он. - У них мощнейшие информационноаналитические ресурсы, можно только позавидовать». Отечественный агробизнес сегодня лишен объективной статистической информации даже о своем внутреннем рынке, считают отраслевые эксперты. Производители вынуждены покупать независимые аналитические исследования, которые, однако, базируются в основном на статистике Росстата, ФТС и Минсельхоза США. «Очень многие наши аналитики цитируют Минсельхоз США, который делает ту работу, которую должны делать мы», сказал эксперт. Отличным примером развития экспорта птицы с нуля является соседняя Украина. За последние несколько лет она значительно нарастила свой экспорт без особой господдержки (за исключением льготного налогообложения) и экспортных субсидий. В этом году, по данным Давлеева, объем внешнеторговых поставок украинского мяса птицы составит 140 тыс. т, 40 тыс. т из которых приходится на Россию. В 2010 году Украина поставляла на мировой рынок всего 32 тыс. т, а в 2014 году, по прогнозам, отправит на экспорт уже 200 тыс. т. В структуре ее экспорта увеличилась доля мусульманских и африканских стран. Украинцы продают свою курятину через интернет-площадки, говорит эксперт. «Затраты – минимальные, даже выставок не надо!», - подчеркнул он. Как говорят отраслевые лоббисты, сейчас в Минсельхозе формируется штат специалистов, которые будут работать над развитием отечественного агроэкспорта. Исследование внешних рынков мяса птицы, проведенное в 2010 году 50-ю российскими посольствами по всему миру, вылилось в понимание, что нам нужно поработать над собой. По мнению Давлеева, необязательно изобретать велосипед, можно просто повторить чужие стратегии и усовершенствовать их под себя. soyanews.info РОССИЙСКИЙ РЫНОК МЯСА ПТИЦЫ Рынок мяса - текущая ситуация на 10.12.13 По состоянию на 16.11.2013 на российском рынке цены производства на мясо птицы в среднем составили – 87,2 руб./кг (0,6% за 2 недели; -8,4% к 2012 г). Потребительские цены на мясо кур I категории составили 112,3 руб./кг (-0,6% за 2 недели; -7,6% к 2012 г.). 3 Информационный бюллетень USAPEEC №170, декабрь 2013 По данным Росстата, с начала года по 01.11.2013 в сельскохозяйственных организациях наблюдается рост производства птицы на убой в большинстве регионов России. Снижение производства имеет место примерно в одной трети регионов, в том числе в регионах с развитым птицеводством, таких как Ростовская область (67,4 тыс. т с начала года по 01.11.2013; -44,6% к аналогичному периоду 2012 года), Новгородская область (60,4 тыс. т; -20,5%), Красноярский край (41,0 тыс. т; -18,0%). Снижению объемов производства птицы в Ростовской области способствовало сокращение производства на одном из крупнейших птицеводческих предприятий в России – ГК "Оптифуд". Снижение объемов производства в регионах северного Нечерноземья и Северо-Запада связано с неблагоприятной паводковой ситуацией весной текущего года, повлекшей снижение производства фуражных кормов. Снижение производственных показателей в птицеводстве наблюдается также в регионах с неблагоприятной экономической ситуацией и слабым потребительским рынком (Псковская область, Забайкальский край, Костромская область, Кировская область). По данным ФТС России (без учёта данных о торговле с республиками Беларусь и Казахстан), с начала года по 04.12.2013 объёмы импортных поставок в РФ мяса птицы составили 399,0 тыс. т (-6,7%), в т. ч. в декабре – 5,2 тыс. т. августе — на 7,4 %. В годовом выражении (с ноября 2012 по ноябрь 2013 года) рост цен составил 39,2 %. ИТАР-ТАСС ФАС России возбудила 2 дела о нарушении конкуренции на рынке яиц Федеральная антимонопольная служба (ФАС) подозревает в картельном сговоре производителей яиц в Ивановской области, а также оптовых покупателей и крупнейшие сети в Башкирии, сообщает «Прайм» со ссылкой на начальника управления контроля химической промышленности АПК Анну Мирочиненко. Ранее сообщалось, что в некоторых регионах цены на куриные яйца по неясным причинам выросли за последний месяц более чем на 40%. "Дела возбуждены территориальными управлениями ФАС в Ивановской области и в республике Башкирия. Если будет доказана согласованность действий, оборотные штрафы составят 15%", - сказала она. По словам Мирочиненко, некоторое снижение цен уже началось. "Возможно, это связано с сокращением объемов закупок. Сейчас наступил период, когда ритейлеры создали запасы перед новым годом", сообщила Мирочиненко. Впрочем, добавила она, некоторое влияние на ценовое поведение участников рынка могло оказать и внимание со стороны ФАС. chickeninfo.ru МСХ РФ ожидает снижение производства яиц в 2013 году Минсельхоз ожидает снижение производства куриных яиц в 2013 году на 2%. Министерство прогнозирует, что в текущем году сельхозпредприятия произведут 41,1 млрд. штук яиц. Производство яиц за 9 месяцев 2013 года составило 31,6 млрд. штук, или 98% к уровню 2012 года. Ранее Федеральная антимонопольная служба РФ не выявила признаков нарушения антимонопольного законодательства в подорожании куриных яиц в России во второй половине 2013 года. Крестьянские ведомости Ленинградская область: Птицефабрики Ленобласти сворачиваются Уже закрылись «Лаголово» и «Невская», может снизить производство «Синявинская». Эксперты говорят о возможном дефиците яиц после нового года. Ранее «Лаголово» производило около 100 млн. яиц в год. «Это, конечно, не очень большие объемы по сравнению с такими лидерами рынка, как «Синявино», «Роскар», «Оредеж», но яйцо мы выпускали качественное. Теперь его выпуск нерентабелен», — рассказывает Владимир Лихачев, генеральный директор ЗАО «Птицефабрика «Лаголово». Он добавляет, что в этом году птицефабрика также стала производить мясо Agroday.ru Куриные яйца в России за ноябрь 2013 года подорожали на 11,6% Куриные яйца в России продолжают дорожать. Как отмечается в оперативном докладе Росстата, рост цен на яйца в ноябре 2013 года составил 11,6 % по сравнению с октябрем.По данным Росстата, в октябре 2013 года яйца подорожали за месяц на 18,2 %, в сентябре — на 6,5 %, в 4 Информационный бюллетень USAPEEC №170, декабрь 2013 бройлеров, с начала года было произведено ведено около 300 тонн. Но в итоге оказалось, что и мясо куры сейчас выпускать невыгодно — слишком высока себестоимость. «Наши объемы в России никто не «закроет». Но пока «Синявинская» (1,2 млрд. яиц в год), «Роскар» (900 млн. яиц в год) и «Оредеж» (300 млн.. яиц) стабильно работают и не планируют снижать объемы», — говорит Юрий Трусов, руководителя Ассоциации сельхозпроизводителей Ленобласти. Всего в Ленобласти работает 13 птицефабрик, в год регион производит 3 млрд. яиц. Кстати, в области перестала работать еще одна птицефабрика — «Невская», которая производила около 70 млн. яиц ежегодно. rustelegraph.ru птицефабрики получили общий объем об субсидий из бюджетов всех уровней 200 миллионов рублей. То есть сумма поддержки не увеличивается. И это не компенсация мошенникам, а поддержка по линии сельского хозяйства», пояснил первый заместитель губернатора области Андрей Травников. www.severinform.ru form.ru Продукция шекснинской птицефабрики возвращается в магазины Несколько дней назад на «Шекснинском бройлере» произвели забой птицы. В магазинах Вологодчины спустя время вновь появится мясо своей птицы. Кроме того, на предприятии «Шекснинский бройлер» ер» проведена комплектация цехов суточными цыплятами. Всего заселено 3 птичника. Общее число суточных цыплят, которых будут растить для получения куриного мяса, составило 84 тысячи голов. Также планируется заполнить цыплятами еще три птичника. Это еще 84 тысячи голов. vse35.ru Вологодская область: ДепуДепу таты ЗСО рассмотрели проект реанимации птицеводческой отрасли Проект реанимации птицептице водческой отрасли рассмотрассмот рели депутаты областного бластного парламента. Представленный правительством региона документ обсудили на заседании четырех профильных комитетов. Главная идея — сохранение девяти предприятий, входящих в Вологодский центр птицеводства, и их вывод на новый произпроиз водственный уровень. Большинство птицефабрик в настоящее время находится в крайне сложном положении. Они «закредитованы» до предела. Если банки предъявят все имеющиеся долги, то птицефабрики «Ермаково», «Климовская» и «Шекснинская» прекратят свое сущестсущест вование. Новый проект предлагает консолидировать кредитные портфели всех предприятий в Россельхозбанке. Это позволить эффективнее управлять совокупным долгом и снизить проценты. «Эта финансовая модель развития предусматривает активную позицию „Россельхозбанка“ как основной кредитной итной организации и активную позицию правительства области. План предполагает реструктуреструкту ризацию имеющейся задолженности до 2038 года под разумные проценты и определенный набор действий, которые позволили бы стабилизировать работу предпред приятий», — рассказал заместитель председателя ЗСО, председатель комитета по бюджету и налогам Алексей Канаев. 35media.ru, vologdazso.ru Новая птицефабрика в Костромской области Более 500 тыс. единиц поголовья и 15 тыс. тонн мяса в живом весе в год. Уникальную фабрику по выращиванию и переработке мяса индейки инвестор намерен открыть в Парфеньевском районе. Её дополнением полнением станет комбикормовый завод. Таким образом, комплекс обеспечит весь цикл производства - от выращивания молодняка до переработки мяса взрослых индеек. Общая стоимость проекта - от 5 до 8 млрд. руб. Инвестор уже выкупил 2 земельных участка общей площадью щадью 2 137 га. Птицефабрика рассчитана на 500 тыс. единиц поголовья. rus-kostroma.ru kostroma.ru Тверская область: ДантонПтицепром обогнал по продажам птицефабрику "Верхневолжская" Выручка ООО «Дантон-Птицепром», управляющего ржевской птицефабрикой, в 2012 году выросла на 21% до 1.524 млрд. руб. Об этом свидетельствуют материалы Дантон-Птицепрома. Дантон Таким образом, в прошлом году Дантон-Птицепром Птицепром обогнал по продажам своего главного конкурента в Тверской области птицефабрику "Верхневолжскую".Валовая прибыль ДантонД Птицепрома выросла на 70% - до 329 млн. руб. с 193 млн. руб. Чистая прибыль Дантон-Птицепрома Дантон увеличилась до 138 млн. руб. с 79 млн. руб. по итогам 2011 года. В настоящее время на бройлерной птицефабрике ДантонДантон Птицепромап содержится 1.2 млн. голов птицы. п В ближайшие четыре года компания планирует довести выпуск продукции в Тверской области до 35 тыс. т мяса птицы в год. tver-portal.ru На поддержку вологодского птицеводства в следующем году выделят 130 миллионов рублей На поддержку птицеводства в Вологодской области в следующем году выделят 130 миллионов рублей. Эта сумма направляется в виде субсидий или другой формы поддержки в общем объеме средств, предусмотренных для развития отрасли. Некоторые депутаты выразили сомнения по поводу этого решения. По их словам, эти деньги ден могут попасть в руки мошенников, наживающихся на отрасли птицеводства.«Нужно отметить, что эта сумма рассчитана на субсидии, компенсации процентных ставок по кредитам предприятия яичного и мясного направления. В этом году 5 Информационный бюллетень USAPEEC №170, декабрь 2013 75% кв/кв, до $ 2,7 млн., при росте операционных расходов из-за за увеличения затрат на персонал и транспортных расходов до 13% от выручки или около $26,36 млн. Московская область: начали строительство птицекомп птицекомплексов На территории Подмосковья в настоящее время ведут строительство одновременно трех птицекомплексов, задазада чи которых будет являться выращивание, убой и дальнейшая переработка мяса индейки. В скором времени предприятия начнут работу на территории Зарайского, Щелковского и Серебряно-ПрудсСеребряно кого районов, сообщают в пресс-службе службе Правительства Московской области. Ожидается, что новые предприятия будут справляться с выпуском примерно 60 тысяч тонн мясного деликатеса ежегодно. Кроме этого, начало работы комбинатов создаст примерно 2 тысячи новых рабочих мест. При этом ом диетический мясной продукт станет доступным для жителей Подмосковья. russelhoz.ru "Черкизово" инвестировала более 3 млрд. руб. в увелиувели чение мощностей птицептице водства В результате реализации проекта производственная мощ-ность ность брянского блока птицеводства (компания "Ку"Ку риное царство - Брянск") увеличилась с 35 тыс. до 85 тыс. т мяса птицы в живом весе в год. В рамках проекта по удвоению мощностей был построен ряд объектов: 52 птичника площадки "Роща" на 1,8 млн. птицемест, 56 птичников площадки "Первомайская" на 1,9 млн. птицемест, а также современный инкубаторий на 66 млн. яиц в год. РБК Несмотря на рост выручки за 9 месяцев 2013 года на 5%, до $1195 195 млн., валовая прибыль ГК Черкизово снизилась на 28% г/г, до $240,2 млн., а операционные расходы за счет роста расходов на персонал увеличились на 25%, до $191,5 млн., что привело к снижению операционной прибыли на 73%, до $48,4 млн. EBITDA компании сократилась на 48,5% и составила $116,1 млн., что обусловили высокие цены на зерно и падение цен на свинину, чистая прибыль снизилась на 85,4%, до $23,1 млн. По итогам года Группе удастся улучшить свои слабые финансовые показатели благодаря росту рост объемов производства свинины на 50%. Кроме этого, капитальные вложения в сегмент птицеводства за 9 месяцев 2013 года составили $60,8 млн для увеличения мощностей на Пензенском, Брянском и Московском блоках. ГК Черкизово рискует и вывы игрывает Консолидированная выручка ГК Черкизово увеличилась в 3-м м квартале на 4,8% кв/кв и составила $415,4 млн. млн Валовая прибыль компании выросла на 4,43% кв/кв и достигла $89,6 млн. При этом операционная прибыль подскочила на 22% кв/кв, до $23,3 млн.,, благодаря оставшимся неизменными операционным расходам Группы. Скорректированная EBITDA выросла на 15% кв/кв и составила $48,6 млн., рост чистой прибыли достиг 50% кв/кв или $14,1 млн. В целом результаты по выручке ГК Черкизово оказались хуже нашего консенсусконсенсус прогноза, EBITDA совпала с ним, а полученная чистая прибыль превысила ожидания. В сегменте птицеводства, который генерирует около окол 50% выручки Черкизово, продажи сократились на 4,38% кв/кв, до $202,8 млн. Снижение показателя произошло в связи с падением цен реализации в долларах на 3% кв/кв, несмотря на рост объемов производства на 1,85% кв/кв, до 86 315 тонн. В результате чистая прибыль ибыль по сегменту снизилась на 6 Информационный бюллетень USAPEEC №170, декабрь 2013 вновь превратились в недоимку, переведя предприятие в разряд злостных неплательщиков-«миллионеров». неплательщиков Такая же ситуация в агрофирме «Южная» Кореневского района, задолжавшей Фонду около более 400 тысяч рублей. radiokurs.ru …. и судится с генподрядчиком ЗАО «Курский Курский агрохолдинг» (контролируется группой компаний «Белая птица») судится с ООО «Центртрансстрой», выступившим генподрядчиком на строительстве птицефабрики №6 в Горшеченском районе Курской области. Подрядчик выполнил работы, птицефабрика начала работу в 2012 году, но спустя год между фирмами возникли разногласия по поводу оплаты. «Центртрансстрой» требует от «Курского агрохолдинга» выплатить еще 29,5 млн. руб. за работы по возведению фабрики и признать незаключенным договор генподряда в редакции допсоглашения. допсогла При этом общая сумма сделки не разглашается.В «Центртрансстрое» пояснили, что именно 29,5 млн. руб. составляет разница между первоначальной стоимостью их услуг и той суммой, которую выплатил заказчик «на основании новых коэффициентов». Новые коэффициенты, коэффиц согласно которым уменьшилась общая стоимость строительства, были введены допсоглашением к договору генподряда. Оно было заключено спустя два месяца после подписания самого договора. В «Курском агрохолдинге» отмечают, что претензии предъявлены «почти через два года после подписания акта выполненных работ», хотя «сначала допсоглашение было подписано обеими сторонами». Там, в свою очередь, имеют претензии к качеству выполненных работ и выдвигают генподрядчику встречные иски. КоммерсантЪ Целевая цена бумаг Группы Черкизово составляет 653,14 руб. и предполагает потенциал роста в 15% от текущей рыночной стоимости. investcafe.ru Калужский деликатес - мясо и яйца цесарок Крупная ферма «Самсон-Фер«Самсон ма» состоит из 8 птичников для содержания цесарок на мясо, птичника для яичных цесарок, цеха убоя и углубуглуб ленной переработки мяса (в том числе отходов от убоя), инкубаторной станции и яйцесклада. В год здесь вылупляется 220 000 цыплят, что обеспечивает производство около 270 тонн мяса в живой массе. Вся продукция (ее целых 12 видов - тушка, бедро, голень, крыло и т.д., а также яйца) реализуется в Калужской и Московской областях. «Самсон Ферма» решила расширить производство. Здесь на днях завершилось строительство пятизального птичника, в котором будут выращивать цветных бройлеров, яйцо о завезут из Франции. Первая партия уже пришла. В I квартале 2014 года на новом птичнике установят оборудования, и он будет готов к пуску. muob.ru Тульское мясо – курятина и индейка Согласно данным Росстата, туляки за 9 месяцев текущего года произвели на убой 60,6 тысяч тонн мяса. Очень скромное 12-е (из 18-ти) место в ЦФО. Тем не менее, 103,0% к показателям соответствующего периода 2012 года. Из каждых 100 кг мяса, а, производимого сегодня в Тульской области, 55 кг – это птица, причем, три четверти - курятина, а четверть – индюшатина. Еще 29 кг – свинина. На долю говядины – всего 14 кг. Полтора кило – баранина, полкило – остальное (в основном, мясо кроликов).В год область об произведет, скорее всего, 80-85 80 тысяч тонн мяса в убойном весе. А скушает в виде колбас и прочих копченостей, 110110 115 тысяч тонн, на производство которых требуется примерно 140 тысяч «сырого» мяса. То есть свои потребности по мясу регион покрывает примерно пр на 5560%. По мясу индейки – полностью, по курятине – на две трети, по свинине – наполовину, по говядине – на одну пятую часть. business71.ru Курская птицефабрика заза должала соцстраху около миллиона рублей Новый агрохолдинг, начавначав ший работать в ГоршеченсГор ком районе и занимающий производством мяса птицы, увяз в долгах перед Фондом социального страхования. До середины ноября птицефабптицефаб рика перечислила большую часть долга – около двух миллионов рублей. Однако текущие платежи за это время 7 Информационный бюллетень USAPEEC №170, декабрь 2013 Тамбовская область: Строительство комплекса по производству индейки идет ударными темпами Строительство уникального комплекса идет ударными темпами, работы ведутся сразу на 4 площадках. Одна из них – откормочная – построена уже почти полностью, завершаются монтажные работы. Десять модулей, которые послужат для набора массы птиц, готовы. Всего комплекс будет состоять из 16 производственных площадок. Годовой объем производства при выходе на полную мощность составит 30 – 35 тыс. тонн мяса. Выйти на полную мощность планируется в 2015 году. 68news.ru «Аксайская птицефабрика» забросит яйца в Иран ЗАО «Аксайская птицефабрика» заключило контракт на поставку продукции в Иран. Первая партия отправится в исламскую республику в феврале 2014 года. Эксперты называют такое направление экспорта «эксклюзивным» для отечественного птицеводства. В министерстве сельского хозяйства Ростовской области „Ъ“ уточнили, что птицефабрика будет поставлять в Иран пищевое яйцо. ЗАО «Аксайская птицефабрика» занимается производством куриного яйца, яичного порошка, мяса птицы и субпродуктов, продает живую птицу. Среднее поголовье — более 550 тыс. кур-несушек. Объем валового производства яиц — до 140 млн. штук в год. Предприятие располагает 6,5 тыс. га собственных угодий. В 2012 году выручка от продаж ЗАО составила 451,8 млн. руб., чистая прибыль — 28 ,1 млн. руб. Основным препятствием для увеличения экспортных поставок яйца из России в страны дальнего зарубежья является необходимость обязательной сертификации продукции в странахпотенциальных импортерах. КоммерсантЪ "Донстар" построит комплекс по производству мяса утки ООО "Донстар" (ГК "Евродон") планирует строительство комплекса по производству утятины общей стоимостью 7 млрд. рублей в Раменском районе Московской области. Согласно замыслам руководства компании, в Раменском будет располагаться аналогичный проект, работающему в Миллеровском районе Ростовской области комплексу. Тестовое производство мяса утки в донском регионе запущено недавно, проектная мощность на первом этапе составит 20 тысяч тонн мяса утки в год. Плановые мощности оцениваются в 45 тыс. тонн мяса утки в год, на эти показатели компания рассчитывает выйти в течение пяти лет. Стоимость проекта составляет 7 млрд. рублей. На предприятии реализована технология полного цикла: от производства яиц для выращивания уток до переработки мяса и дистрибуции продукции. chickeninfo.ru Ставропольский край: возводится комплекс по выращиванию и переработке мяса индейки Первый зампредседателя правительства Ставропольского края Николай Великдань посетил Изобильненский район. Тут реализуется сейчас крупнейший на Юге РФ инвестпроект по возведению комплекса по выращиванию и переработке индюшиного мяса. Крупный промышленный объект рассчитан на годовое производство мяса индейки в 8200 т. Инициатор инвестиционной программы – предприятие ООО «Агро-плюс». Цена объекта – примерно 2,4 миллиарда рублей. В основе проекта заложено создание вертикально интегрированного комплекса по выращиванию индейки замкнутого производственного цикла: от инкубатора до получения охлажденной мясопродукции. Построят 6 корпусов для молодняка и 24 для выращивания взрослых индеек. Построят также инкубатор, комбикормовый завод и проч. russelhoz.ru Долги «Оптифуда» выкупит московская «Нова Девелопмент» «Долги «Оптифуда» выкупит московская компания «Нова Девелопмент», - сообщил министр сельского хозяйства Ростовской области Вячеслав Василенко. Первоочередная задача нового собственника - запустить производство, вложив необходимые для этого оборотные средства. Возобновление работы компании необходимо произвести до конца первого полугодия 2014-го.Ранее правительство Ростовской области вело переговоры о выкупе долгов компании со всеми крупнейшими профильными инвесторами в России, в том числе с группой «Продо» (торговые марки «Троекурово», «Рококо», «Добрый продукт»), группой компаний «Евродон» Вадима Ванеева и сенатором Сергеем Лисовским. deloru.ru На Кубани в 2014г. планируется открыть три предприятия для убоя птицы и кролика. Новые бойни должны появиться на территории Славянского, Анапского и Мостовского районов. Это должно решить проблему убоя птиц, которые разводит население. В настоящий момент действует только одна такая специализированная бойня в Крыловском районе. kuban.rbc.ru 8 Информационный бюллетень USAPEEC №170, декабрь 2013 собственные средства – 1,9 млрд. рублей. Предельная сумма государственной гарантии – 2,5 млрд. рублей. Целью проекта является организация в Зольском районе КБР современного высокорентабельного вертикальноинтегрированного холдинга по производству бройлера и мяса индейки суммарной мощностью 30650 тонн мяса в год в живом весе. Московский комсомолец "Агрокомплекс" вложится в производство бройлеров Во торой половине 2014г. "Агрокомплекс" планирует завершить реконструкцию и модернизацию "Племенной птицефабрики Тбилисская" в одноименном районе, инвестиции в проект составляют свыше 1 млрд. руб. В рамках проекта реконструируются два цеха птицефабрики в станицах Ловлинская и Нововладимирская. В Ловлинской уже готовы 10 из 13 новых корпусов. В Нововладимирской введены в эксплуатацию все 13. С запуском обоих цехов мощность птицефабрики составит 2 млн. голов цыплят. Это позволит Тбилисской птицефабрике в 2014г. произвести 23,4 тыс. тонн мяса птицы в зачетном весе, а в 2015г. - уже 25 тыс. тонн. В этом году птицефабрика планирует выпустить 19 тыс. тонн, таким образом, реализация проекта позволит увеличить объем производства через 2 года почти на треть. Кроме того, в будущем на птицефабрики планируется ввести еще 10 посадочных корпусов помимо уже указанных. По данным администрации Тбилисского района, инвестиции в этот проект должны составить 545,3 млн. руб. Всего в составе «Агрокомплекса» работают 10 крупных птицеводческих фабрик. Объем производство мяса бройлеров достигает 80-85 тыс. тонн. В 2014г. планируется начать строительство 9-го цеха в Кореновске. Все заявленные проекты должны вывести производство в 2015г. на максимальный показатель - 100 тыс. тонн мяса бройлеров. РБК Северная Осетия республика: Птицеводы возобновят производственную деятельность - Минсельхоз Как отмечают в аграрном ведомстве, у птицеводов республики, которые были вынуждены приостановить выпуск продукции из-за дороговизны кормов, теперь есть реальная возможность возобновить производственную деятельность. Зерна в Северной Осетии достаточно, корма дорожать не будут. Стоимость одного килограмма зерна составляет четыре рубля. По сравнению с 2012 годом цена на кормовую культуру снизилась на два рубля. ИА REGNUM Дагестан республика: начато строительство новой птицефабрики В Республике Дагестан начато строительство птицефабрики. Проект предусматривает создание на территории Магарамкентского района вертикально интегрированного сельскохозяйственного предприятия производственной мощностью 4,5 тысяч тонн мяса бройлеров в живом весе в год. Общий объем вложенных в инвестпроект средств составит около 550 млн. рублей. Предусмотрен выпуск продукта с маркой «Халяль». Ориентировочное время сдачи объекта в эксплуатацию август 2014. Сам проект подразумевает полную замкнутую цепочку производства и переработки птицы, и в соответствии с этим мы получим качественную продукцию, которая будет представлена на рынке Дагестана. Крестьянские Ведомости Установлены ставки субсидий на производство мяса и яиц в Кабардино-Балкарии В Республике КабардиноБалкария утверждены правила предоставления в 2013 году субсидий на возмещение части затрат сельскохозяйственным товаропроизводителям в связи с удорожанием приобретенных кормов. Получателями господдержки на производство мяса птицы являются крестьянские (фермерские) хозяйства и сельхозорганизации. При начислении господдержки учитываются показатели производства за 2012 год, говорится в сообщении министерства сельского хозяйства КБР. Ставка субсидии из бюджетов двух уровней на тысячу штук яиц составит 88 рублей, на килограмм мяса птицы в живой массе на убой - 5,5 рублей за килограмм. chickeninfo.ru В Чувашии открылся завод по переработке мяса птицы Глава Чувашской Республики Михаил Игнатьев принял участие в церемонии открытия завода по переработке мяса птицы в д. Лапсары Чебоксарского района. Инвестиционный проект носит название «Модернизация птицеводческого комплекса» (стоимость проекта – 2,2 млрд. рублей). В период с 2007 по 2013 год введены в строй 20 птичников, инкубаторий, завод по убою и переработке мяса птицы, гусиная ферма, Алатырский комбикормовый завод. emeat.ru Кабардино-Балкарская республика: ООО «Юг-Агро» получит государственные гарантии РФ По итогам совещания в Минрегионе РФ принято решение о предоставлении до конца текущего года государственных гарантий РФ по кредитам для реализации в КабардиноБалкарии инвестиционного проекта ООО «Юг-Агро». Стоимость проекта составляет 5,6 млрд. рублей, в том числе 9 Информационный бюллетень USAPEEC №170, декабрь 2013 Птицеводы Саратовской области подвели итоги работы за 10 месяцев текущего года В совещании «Итоги работы отрасли птицеводства за 10 месяцев 2013 года и обеспеченность птицеводческих предприятий кормами на 2014 год» приняли участие руководители птицеводческих предприятий области, совета союза птицеводческих предприятий «Саратов-Птицепром», ООО «Саратов-птица», ЗАО «Биоамид», администрации Калининского района, сотрудники министерства сельского хозяйства области. Основной задачей агропромышленного комплекса области был назван рост объемов производства продукции птицеводства в целях удовлетворения потребности населения области в продуктах питания. Для её решения необходимо создание товаропроизводителям благоприятных условий для инвестирования в модернизацию и техническое перевооружение производства, повышение конкурентоспособности продукции и инвестиционной привлекательности предприятий АПК области. По итогам 2013 года планируется произвести во всех категориях хозяйств 913,9 млн. шт. яиц (100,8%) и 33,6 тыс. тонн мяса птицы на убой в живом весе (101%), в том числе по птицеводческим предприятиям – 450 млн. шт. яиц (103,2% к 2012 г.) и мяса бройлеров – 27 тыс. тонн (117%). sarvesti.ru Первый этап птицеводческого инвестпроекта стартовал в Удмуртии В Удмуртии заработал новый комбикормовый завод. Это первый этап большого инвестиционного проекта по строительству птицеводческого комплекса по выращиванию индейки в Сарапульском районе, поселок Уральский. Птицеводческий комплекс включает в себя комбикормовый завод на 40 тысяч тонн комбикормов в год, площадку по доращиванию молодняка, площадку по откорму взрослой птицы, завод по убою, глубокой переработке мяса и утилизации, а также инкубатор и рассчитан на убой и переработку 6 тысяч тонн мяса индейки в год. Ориентировочный объем инвестиций по проекту - 1,763 миллиарда рублей. Проект планируется реализовать до 2017 года, а срок его окупаемости составляет пять лет и пять месяцев. ria.ru Татарстан: фермерские хозяйства вышли вперед по разведению индеек ОАО «Татптицепром» подвело итоги работы. С начала года отраслевые предприятия произвели 100 тысяч тонн мяса птицы, что составило 105% к соответствующему периоду прошлого года. Около двух тысяч тонн этого диетического мяса отправили покупателям РТ фермерские хозяйства и частные подворья. В торговую сеть поступило 678 млн. куриных яиц, что составило 104% к соответствующему периоду прошлого года. Преуспела в производстве этой продукции птицефабрика «Юбилейная», отправившая потребителям 450 млн. яиц. По словам генерального директора ОАО «Татптицепром» Марса Алиева, сельчане в последнее время все чаще стали отдавать предпочтение разведению индеек – выгодной и «скороспелой» отрасли, поскольку молодняк быстро набирает в весе. 64% от произведенного мяса птицы приходится на ООО «Челны-Бройлер», 30% продукции произвела ХК «Ак Барс». chelny-week.ru Самарская область: Две птицефабрики оказались на грани разорения С начала года из-за отмены ограничений на ввоз мяса и повышения цен на зерно в России закрылись более 30 птицефабрик. Большинство из пока еще действующих — на грани разорения. Долг «Обшаровской» птицефабрики перед банками и поставщиками — около восьмисот миллионов рублей. Работники не получают зарплату уже 1,5 месяца. Запас кормов минимальный, да и тот взаймы. Аналогичная ситуация и на «Тольяттинской» птицефабрике. Виктор Альтергот, министр сельского хозяйства и продовольствия Самарской области: — Для того чтобы вывести из кризиса Обшаровскую и Тольяттинскую птицефабрики, необходима модернизация производства, чтобы увеличить объемы и снизить себестоимость. Мы сегодня пытаемся провести и реструктуризацию задолженности по банкам, ведем переговоры. Пытаемся найти стороннего инвестора. В следующем году в Самарской области продолжится строительство Сергиевской птицефабрики и будет расширена Тимашеская. Последней, кстати, за счет использования современного оборудования удается оставаться прибыльной. trkterra.ru Челябинская область: Объемы птицеводства растут, рентабельность падает Сельскохозяйственные организации Челябинской области произвели 229,2 тысячи тонн мяса птицы, что на 20,4% превышает показатели 2012 года. За аналогичный период прошлого года объемы производства составили 190,5 тысячи тонн. Челябинская область занимает третье место по объемам производства мяса птицы, пропустив впе- 10 Информационный бюллетень USAPEEC №170, декабрь 2013 ред только Белгородскую область (624,2 тысячи тонн) и Ленинградскую область (234,7 тысячи тонн).Причем темпы прироста в этих отраслях гораздо ниже, чем на Южном Урале – 5,3% и 14,7% соответственно. В министерстве сельского хозяйства отмечают, что на фоне увеличения объемов производства в птицеводстве снижается рентабельность. По итогам третьего квартала убыток предприятий птицеводства составляет 700 миллионов рублей. Челябинская область выплатила птицеводам все запланированные в региональном бюджете средства и все поступившие федеральные субсидии. uralpress объемов реализации вследствие вступления России в ВТО в ближайшее время возможны сокращение объемов производства и закрытие предприятий. КоммерсантЪ, interfax-russia.ru, 1obl.ru Глава городского округа посетил ОАО «Птицефабрика «Первоуральская» Глава городского округа в беседе с Андреем Пестовым, директором птицефабрики, поделился своими опасениями. Есть информация о том, что на предприятии упали объемы производства продукции, появились убытки. Директор ОАО «Птицефабрика «Первоуральская» лишь отчасти развеял опасения. У руководства птицефабрики есть планы по развитию предприятия. Здесь будут строиться новые производственные мощности. Но проблемы есть. Их сейчас переживают все птицефабрики Свердловской области. Связаны они с тем, что себестоимость производства курятины возросла. А цена на мясо птицы наоборот упала, и предприятие действительно находится в плане приватизации, разработанном правительством Свердловской области.pervo.ru Челябинская область: «Чебаркульская птица» признана лучшей птицефабрикой Агрохолдинг «Чебаркульская птица» по итогам производственного соревнования региональных аграриев признан лучшей птицефабрикой Челябинской области. Выбирая победителей, конкурсная комиссия министерства сельского хозяйства учитывала объемный пакет показателей, характеризующих эффективность предприятия. Статус лучших – это результат большой работы.В 2013 году птицефабрика «Чебаркульская птица» вышла на проектные мощности. К этому компания шла шесть лет. Масштабная реконструкция на предприятии началась в 2007 году. Объединение «Союз Пищепром», куда входит агрохолдинг «Чебаркульская птица», вложило в инвестиционный проект развития предприятия более 4 миллиардов рублей. В настоящее время производственные мощности «Чебаркульской птицы» позволяют ежегодно производить до 55 тысяч тонн мяса птицы и более 7,5 тысячи тонн готовой продукции, 350 миллионов штук полезного функционального яйца. uralpress.ru Курганская область: построят птицеферму На территории Курганской области может появиться современный комплекс для промпроизводства мяса индейки. Мощность объекта будет равна 33 тысячи тонн мяса ежегодно. Сергей Жданов, директор регионального департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, сказал: «В ближайшее время мы ожидаем рабочую группу из Москвы, она изучит наши предложения по площадкам, ресурсам, кормам и инфраструктуре». Об этих предложениях он решил пока умолчать. russelhoz.ru ООО «Уралбройлер» отозвало заявление о банкротстве Арбитражный суд прекратил производство по иску ООО «Уралбройлер» о признании собственной несостоятельности (банкротства). Соответствующее ходатайство «Уралбройлер» подал 20 декабря, причины его отзыва не называются.Ранее сообщалось, что ООО «Уралбройлер» (торговый дом агрохолдинга «Уралбройлер») подало заявление о банкротстве. Причиной стала просроченная задолженность ООО «Агрохолдинг Уралбройлер» (также входит в агрохолдинг) свыше трех месяцев по кредитным линиям, в отношении которых с ООО «Уралбройлер» были заключены договоры поручительства. Размер задолженности — 781,415 млн. рублей. Агрохолдинг объяснил необходимость банкротства кризисной ситуацией в птицеводстве и перебоями с выплатой субсидий по инвесткредитам со стороны государства. Ранее «Уралбройлер» в числе прочих птицеводческих предприятий Челябинской области подписал открытое письмо к премьерминистру РФ Дмитрию Медведеву, в котором сообщалось о критической ситуации в отрасли. В частности, в нем говорилось, что из-за высоких цен на пшеницу и снижения «Тюменский бройлер» и SPAR в Тюменской области подписали договор о сотрудничестве на 2014 год "Тюменский бройлер" и "Партнер-маркет" подписали соглашение о сотрудничестве на 2014 год с учетом положений "Кодекса добросовестных практик взаимоотношений между торговыми сетями и поставщиками потребительских товаров".Объем поставляемой продукции "Тюменского бройлера" в торговую сеть составляет в среднем 122 тонны в месяц, годовой оборот с сетью - более 205 млн. рублей. Кодекс добросовестных практик представляет собой свод рекомендуемых правил взаимодействия между торговыми сетями и 11 Информационный бюллетень USAPEEC №170, декабрь 2013 производителями. Документ был подписан семью отраслевыми союзами (АКОРТ, "Русбренд", "Союзмолоко", "Руспродсоюз", Национальная мясная Ассоциация, Рыбный Союз, Ассоциация производителей и потребителей масложировой продукции), а также Комитетом по потребительскому рынку ТПП РФ и Союзом потребителей РФ. Кодекс представляет собой 17 правил, среди которых прописаны условия ввода и вывода товара, его приемки, сроки оплаты, неустойки и другие условия сотрудничества. Interfax-Russia.ru года ситуация изменится. Как говорит директор ООО АПК "Сибирская губерния» Людмила Ишмаева, к непростой экономической ситуации привела высокая себестоимость куриного мяса, которая из-за конкуренции постоянно увеличивается. В 2012 году «Сибирская губерния» продала 43 тыс. тонн мяса птицы, в этом году всего лишь 25 тыс. тонн. Через полгода птицефабрика «Сибирская губерния» в Подсинем может начать производить мясо свиней. Здесь начали сокращать производство – на этой неделе забили всех кур-несушек. Это значит, что яйца производить здесь больше не будут. Отметим, в 2011 году банкротом было признано ОАО "Сибирская губерния", также входящее в одноименный холдинг. Крупнейшими кредиторами компании были Сбербанк, ООО "МКорма", ОАО "Русь-Банк", ОАО "Инвестсервис", ОПИФ акций "Русь-КапиталТелекоммуникации", ЗАО "Нефтепромбанк" и другие. 19rus.info, ctv7.ru,Деловой квартал В Омской области обновят птицефабрику Птицефабрика в поселке Морозовка обретет вторую жизнь. На ее базе планируется организовать современное птицеводческое предприятие. Уже найден потенциальный инвестор – Темури Латария, глава ГК «Руском», готовый осуществить серьезную его реконструкцию и модернизацию. Он действительно планирует перепрофилировать его на выпуск индюшатины, доведя общий объем его выпуска до 10 тыс. тонн. Инвестор намерен вложить в проект 500 млн. руб., причем перепрофилирование будет поэтапным. Сумму сделки г-н Латария не раскрывает. Известно лишь, что ООО «Морозовская курочка» купило на торгах имущественный комплекс птицефабрики по начальной цене в 53 миллиона 226 тысяч рублей. Сейчас птицефабрика находится в стадии банкротства, идет конкурсное производство (конкурсный управляющий ФГУПЭПХСибНИИП Россельхозакадемии Виктор Хмельницкий). agro-new.ru, chickeninfo.ru Ямало-Ненецкий АО: В Губкинском разрабатывается проект по производству и переработке мяса птицы В городе Губкинский разрабатывается проект комплекса по производству и переработке мяса птицы мощностью 3 тыс. тонн. Этим занимается инновационно-технологический центр «Старт», учрежденный правительством округа, городом и торгово-промышленной палатой ЯНАО. Такая производительность закроет потребности в этом виде продукции юга округа и позволит снабжать охлажденным мясом птицы детские сады и школы. sever-press.ru Пожар на "Томской" птицефабрике приведет к спаду производства яиц и птицы – власти Пожар в инкубаторе птицефабрики «Томская», одной из крупнейших на территории Томской области, приведет к спаду производства яиц и мяса птицы в регионе, но взамен сгоревшего инкубатора будут запущены инкубаторы на Туганской, Молодежненской и Заречной фермах.Предварительная причина пожара – возгорание автомобиля, находившегося в одном из боксов внутри здания инкубатора.www.70rus.org НОВОСТИ ВЕТЕРИНАРИИ Россельхознадзор: Российские ветслужбы проверили американских бройлеров и индеек Ветспециалисты РФ 9-20 декабря провели инспектирование птицеводческих предприятий США, заинтересованных в поставках своей продукции в страны Таможенного союза. За время пребывания в США инспекторы проверили предприятия по выращиванию бройлеров и индейки и то, как американские специалисты выполняют программу по недопущению использования рактопамина и других биостимуляторов роста при производстве продукции. С 23 декабря 2013 Россельхознадзор, по согласованию с компетентными органами Таможенного союза, разрешил поставки на территорию ТС продукции птицеводства с семи предприятий США, среди которых заводы по убою и переработке мяса птицы и хладокобминаты(см. список на http://rosselkhoznadzor.ru/fsvps/importExport/usa - в правой колонке). Красноярский край: «Сибирская губерния» вслед за «Уралбройлер» отказывается от банкротства Агропромышленный комплекс “Сибирская губерния” отозвал иск о признании себя банкротом. Производство по делу прекращено. Как сообщила директор ООО АПК «Сибирская губерния» Людмила Ишмаева, иск был отозван, так как краевые власти предложили поддержку компании. Планируется помогать компании до выхода на точку безубыточности. Ориентировочно во втором квартале 2014 12 Информационный бюллетень USAPEEC №170, декабрь 2013 незаконно добытое.Во всех остальных секторах реального производства предприниматели, их ассоциации за внедрение электронной ветеринарной сертификации и прослеживаемости на ее основе. Роспотребнадзор против ветеринарной сертификации, исключая ветсертификацию живых животных вообще и электронной ветсертификации в частности. Роспотребнадзор против обеспечения прослеживаемости вообще, в том числе и против обеспечения прослеживаемости продукции животного происхождения, предназначенной в пищу людям. Это при том, что все развитые страны мира идут по пути обеспечения прослеживаемости продукции животного происхождения как основы обеспечения пищевой и биологической безопасности. Что касается органов госвласти субъектов Федерации, то тут картина неоднозначная, но в целом вполне понятная. В большинстве регионов и сами органы управления ветеринарией, и администрации привыкли видеть в ветсертификации источник дохода. Вполне может оказаться, что вводиться электронная сертификация и прослеживаемость будут поэтапно и что две сферы - рыба и молоко – от этого процесса отстанут. Надеюсь, что в 2014 году процесс все же начнется, а в 2016 году завершится. interfax (с сокращениями) "Альтернативы электронной ветсертификации в РФ нет" Заместитель руководителя Россельхознадзора Николай Власов рассказывает, почему электронный режим ветеринарной сертификации лучше и почему в России ее пока нет - Сегодня ветеринарная сертификация представляет собой все тот же высокозатратный, низкотехнологичный, коррупциогенный механизм, который далеко не в полной мере обеспечивает выполнение тех функций, которые он должен исполнять. А это важнейшие функции – обеспечение пищевой и биологической безопасности, прослеживаемости животных и продукции животного происхождения. Причем прослеживаемость – это фундамент всех современных схем обеспечения пищевой и биологической безопасности, которые созданы в передовых странах мира. При этой системе потребитель имеет полную информацию о продукции – от сырья, из которого она изготовлена, до прилавка. Россельхознадзор уже четвертый год проводит весь объем ветеринарной сертификации, за который отвечает, в электронном виде. Но, поскольку бесплатная электронная сертификация не легализована, мы вынуждены распечатывать эти сертификаты на дорогой бумаге, а бизнес вынужден платить и за бланки, и за их оформление, которым занимаются региональные ветеринарные службы. В прошлом году, было выпущено 57 млн. бланков, это примерно 1,5 - 2 млрд рублей. Эти деньги изъяты из сельского хозяйства и пищевого производства и при "помощи" госветслужб регионов, которые занимаются оформлением ветсертификатов, перекочевали в бюджеты компаний, выпускающих полиграфическую продукцию. Услуги по заполнению бланков оцениваются примерно в 7 - 8 млрд. рублей за год. Эти деньги также изымаются из реального сектора и используются для финансирования субъектовых госветслужб. Хотя такое финансирование, а подчеркну, что это финансирование обеспечения безопасности, должно осуществляться за счет бюджетов регионов. Есть еще и косвенные затраты на оформление сертификатов, которые бизнес-сообщество оценивает их примерно в 20 млрд. рублей в год. Но даже не это - главные причины торможения. При введении электронной ветсертификации это средство превращается в очень мощный и эффективный инструмент обеспечения легальности производства, в первую очередь пищевой продукции и оборота продукции животного происхождения и животных. Вот именно обеспечение прослеживаемости с ее прикладными возможностями - этот "побочный эффект" ветеринарной сертификации - и есть, очевидно, источник основных проблем при ее внедрении. Это видно и по подбору противников электронной ветеринарной сертификации. Из представителей реальных секторов экономики и оборота это, во-первых, производители молочных продуктов. Именно в этом секторе, по данным Роспотребнадзора, самая тяжелая ситуация с фальсификацией продукции. Во-вторых, это рыбодобывающие компании. При введении электронной ветсертификации им станет очень сложно легализовать Роспотребнадзор ввел усиленный контроль над мясом птицы из Бразилии Роспотребнадзор поручил своим управлениям в регионах не допускать ввоза в Россию произведенного в Бразилии мяса птицы, которое не соответствует требованиям закона о защите прав потребителей по маркировке. По имеющейся у Роспотребнадзора информации, в торговых сетях Великобритании выявлено мясо птицы производства Бразилии несоответствующее требованиям, предъявляемым к маркировке. Оно проходило дополнительную обработку путем введения в него белково-водной смеси, содержащей фосфаты. Применение подобной смеси увеличивает вес конечного продукта примерно на 20%. Вместе с этим на этикетке продукции не указывалось на то, что она содержит дополнительные ингредиенты и является переработанной продукцией. РИА Новости Белоруссия ограничила поставки мяса птицы из Нидерландов и Германии Беларусь ограничила поставки мяса птицы из Нидерландов и Германии, а также поставки скота из Амурской области России. По информации Международного эпизоотического бюро (МЭБ), на территории федеральной земли Баден-Вюртемберг Германии, а также провинции Гронинген Королевства Нидерланды зарегистрированы случаи заболевания птиц низкопотогенным гриппом (H5N3). "В этой связи вводятся временные ограничения на ввоз в Беларусь из указанных административных территорий живой птицы, инкубационного 13 Информационный бюллетень USAPEEC №170, декабрь 2013 яйца, пуха и пера, мяса птицы и всех видов птицеводческой продукции, кормов и кормовых добавок из птицы, а также бывшего в употреблении оборудования для содержания, убоя и разделки птицы", - отметили в департаменте.belta.by разделочных досок, из птичьих экскрементов и с инструментов для ощипывания тушек. Органы здравоохранения провинции Гуандун предупредили население о риске передачи гриппа H7N9.В Китае вчера были подтверждены еще 3 новых случая инфицирования человека вирусом гриппа H7N9, 2 случая были зафиксированы в Сянгане, а один -- в провинции Чжэцзян /Восточный Китай/. Местные власти усилили профилактические меры. ptichki.net, gazeta.ru На Украине улучшилась ситуация по заболеваемости скота и птицы Об этом Укринформу сообщила прессслужба Государственной ветеринарной и фитосанитарной службы Украины."2013 году в Украине не допущено возникновение бруцеллеза, высокопатогенного гриппа птицы, болезни Ньюкасла, блутанга, губкообразной энцефалопатии, болезни Шмалленберга несмотря на сложную эпизоотическую ситуацию с этими болезнями в мире и постоянный риск их заноса на территорию Украины", - подчеркнул председатель Госветфитослужбы Владимир Горжеев. пресс-служба Государственной ветеринарной и фитосанитарной службы Украины В Гонконге зафиксирован первый случай заболевания гриппом H7N9 Это может свидетельствовать о распространении вируса за пределы материкового Китая, где в начале 2013г. было отмечено первое появление штамма. Руководитель местного отдела здравоохранения заявил, что 36-летняя горничная из Индонезии была госпитализирована в критическом состоянии. Предположительно, женщина заразилась гриппом в материковом г. Шэньчжене, где приобрела и употребила в пищу курицу. По некоторым признакам, распространение вируса прекратилось, после того как китайские власти ликвидировали все точки розничной продажи живых животных, однако ученые опасаются новой вспышки болезни в зимний сезон, когда грипп наиболее активен. РБК Птичий грипп в Европе Временные ограничения наложены Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору на поставку птицеводческой продукции из региона ЭмильяРоманья — Италия и района Грайц (федеральная земля Тюрингия) — Германии. Данные меры связаны с возникновением на указанных территориях высокопатогенного гриппа птиц Н5, H7N7 и возможностью заноса вируса в Российскую Федерацию в случае несоблюдения ветеринарно-санитарных правил при импорте поднадзорной продукции. В отношении импорта птицеводческой продукции из Италии и Германии Россельхознадзором принято решение о пропуске только тех грузов, в ветеринарных сопроводительных документах которых в графе «происхождение» будет дополнительно указана информация «кроме региона Эмилья-Романья Италии», «Ганзейского города-земли Гамбург, районов Оснабрюк, Эмсланд и Фехта – федеральная земля Нижняя Саксония, района Грайц – федеральная земля – Тюрингия». Данные ограничения будут распространяться до предоставления ветеринарной службой Италии и Германии подтверждения о полной ликвидации гриппа птиц на территории государств. agronew.ru Мутация нового штамма птичьего гриппа в Китае Американские ученые-вирусологи обнаружили новый и очень опасный штамм вируса птичьего гриппа. Он был обнаружен в крови китайского гражданина. Его опасность заключается в том, что он невероятно устойчив к большинству лекарственных препаратов и может активно передаваться воздушнокапельным путем. Исследователи предполагают, что подобная сверхустойчивость этого штамма вируса и его сила связана с мутацией R292K, которая делает один из ключевых белков вируса — нейроаминидазу — почти неуязвимым для действия большинства лекарств против гриппа. Не так давно стало известно, что лечение гриппа противовирусными препаратами может привести к лекарственной устойчивости, это исследование еще раз подчеркивает необходимость разумного использования противовирусных препаратов при лечении вируса H7N9. chickeninfo.ru На китайских рынках живой птицы обнаружен вирус птичьего гриппа H7N9 Анализ образцов, взятых на двух рынках живой птицы в провинции Гуандун /Южный Китай/, показал наличие в них вируса птичьего гриппа H7N9. Вчера группа по контролю ситуации с вирусом H7N9 собрала 70 образцов с 13 рынков живой птицы в Шэньчжэне. Три образца были взяты с В Китае обнаружен новый вид гриппа H10N8 В Китае зафиксировали первый случай заражения человека гриппом H10N8. Сообщается, что это произошло в провинции Цзянси, располагающейся на востоке Китая. Медики предполагают, что H10N8 является новой формой птичьего гриппа. В настоящее время проводятся дополнительные исследо- 14 Информационный бюллетень USAPEEC №170, декабрь 2013 вания китайскими медиками совместно со специалистами WHO.Вирус гриппа А(H10N8) является разновидностью птичьего гриппа, до настоящего времени данных о передаче его человеку нет. За пределами Китая данный вирус был выявлен у диких и домашних птиц с 1965 года как минимум в 6 странах (Италия, США, Канада, Южная Корея, Швеция и Япония).ptichki.net проб и тестирования на сальмонеллу также является элементом комплексного подхода. Инспекторы будут также вооружены инструментами, необходимыми для точного определения проблем. Кроме того, план предусматривает, что FSISпримет меры по внедрению инноваций, которые снизят уровень заражения сальмонеллой, включая установление новых производственных стандартов, разработку новых стратегий инспекции по всей цепочке от фермы до стола, изучение всех потенциальных источников сальмонеллы и акцентирование образовательных и консультационных программ ведомства на контроль сальмонеллы. МЕАTINGPLACE НОВОСТИ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ США Птицеводы США поддерживают инициативу правительства по отказу от использования антибиотоков в кормах Управление по контролю качества пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) вынесло на обсуждение проект планапоэтапного прекращения субтерапевтического использования медицински важных антибиотиков при выращивании сельскохозяйственных животных. Комментируя инициативу FDA, вице-президент Национального птицеводческого совета по научным и нормативным вопросам Эшли Петерсон(AshleyPeterson) заявил: «Мы полностью поддерживаем разумное и ответственное использование утвержденных FDA антибиотиков при выращивании здоровых цыплят. Национальный птицеводческий совет поддерживает и будет поддерживать процессы, определенные в Правилах по использованию ветеринарных препаратов в кормах. Мы продолжим работу по реализации этой политики с членами нашего совета и с FDA». План FDA намечает «дорожную карту» для ветеринарных фармацевтических компаний по добровольному пересмотру условий использования утвержденных FDA ветеринарных продуктов на этикетках этих продуктов. Планируется также изменить существующую практику реализации препаратов и поставить их терапевтическое использование под ветеринарный контроль. FDA просит ветеринарные фармацевтические компании сообщить ведомству о своем намерении принять эту стратегию в течение трех месяцев. Эти компании будут иметь трехлетний переходный период. Meatingplace США настаивают на увеличении квоты на импорт мяса птицы Казахстаном и доли окорочков в ней «Американская сторона настаивает на увеличении объема квот по мясу птицы. Наша позиция — оставить их на прежнем уровне 110 тысяч тонн (в год — КазТАГ)», — сообщила вице-министр сельского хозяйства РК Гульмира Исаева. При этом она затруднилась уточнить точный объем квоты, на которой настаивают США. По ее словам, представители США также считают, что доля окорочков в данной квоте должна быть больше, чем сейчас. Исаева сообщила, что Казахстан также ведет переговоры о возможности уменьшения квоты на импорт мяса птицы в РК. Ранее секретариат министра по делам экономической интеграции Жанар Айтжановой сообщал, что США не видят препятствий перед вступлением Казахстана во Всемирную торговую организацию (ВТО) в случае разрешения обсуждаемых переговорщиками двух стран вопросов по тарифным обязательствам и квотам на импорт мяса птицы.respublika-kaz.info США: Индейки стали крупнее, но едят их меньше После Дня Благодарения исследовательская организация Pew Research Center опубликовала несколько фактов об индейках. Еще в 1980 году типичная домашняя индейка весила при забое менее 19 фунтов (8,6 кг), немногим больше, чем ее дикие сородичи. Но современные методы выращивания индеек на фермах США привели к тому, что птицы стали быстро набирать вес и в прошлом году при забое уже тянули в среднем почти на 30 фунтов (13,6 кг). В результате фермеры смогли производить больше мяса от меньшего количества индеек. В этом году, по предварительным подсчетам, будет произведено почти 5,8 миллиарда фунтов мяса от 242 миллионов индеек. Самое большое их количество выращивается в Миннесоте и Северной Каролине. По данным минсельхоза США, в прошлом году там было 46 млн. и 36 млн. этих птиц соответственно. В этом году ожидается, что 13 самых больших «индюшачьих» штатов в общей сложности произведут 85% всего индюшачьего стада. vnovomsvete.com План действий по сальмонеллезе предусматривает эффективные меры по профилактике вызванных сальмонеллой заболеваний Служба безопасности и контроля продовольствия (FSIS) Министерства сельского хозяйства США опубликовала план действий по сальмонелле (Salmonella), предусматривающий меры, которые будут направлены на решение наиболее острой проблемы, стоящей перед ведомством – присутствие сальмонеллы в мясных продуктах и продуктах из мяса птицы.В качестве главного приоритета План определяет модернизацию системы инспекции птицеперерабатывающих предприятий. Совершенствование программ отбора 15 Информационный бюллетень USAPEEC №170, декабрь 2013 Именно поэтому Национальный бройлерный совет согласен с одним пунктом из "Отчета для потребителей" – все мы играем важную роль в деле обеспечения пищевой безопасности для наших семей, в цепочке от фермы до стола. "Никакое законодательство или нормативно-правовое регулирование не может лишить бактерий существования," сказал Браун. "Единственным способом гарантии 100% безопасности нашего пищевого продукта является соблюдение научно обоснованных процедур при его производстве, хранении и приготовлении. "На данный момент мы достигли 99,9%, но продолжаем стремиться к достижению 100%. Мы очень серьезно относимся к безопасности продукции из курицы", - сказал Браун. "В конце концов, наши семьи едят ту же курятину, что и вы". Национальный бройлерный совет озабочен Отчетом для потребителей куриного мяса • Министерство сельского хозяйства США не считает кишечную палочку, энтерококк и клебсиеллу пневмонии рисками для пищевой безопасности применительно к курице. • Издание "Потребительские исследоваия" испытало 316 проб или четыре тысячных процента (0,0004%) от почти 2 млн тонн сырых продуктов из курицы, продающихся в продовольственной рознице каждый день. • Все бактерии, как стойкие к антибиотикам, так и нет, уничтожаются в результате правильной кулинарной обработки. • Наличие типичной кишечной палочки, которая повсеместно присутствует в нашей окружающей среде, не является гарантированным индикатором фекального загрязнения, как предполагалось ранее. Большинство штаммов кишечной палочки абсолютно безвредны, и эти выводы не проводят различий между этими штаммами и теми, что могут вызывать пищевые инфекции, типа E. coliO157:H7. • Все штаммы кишечной палочки уничтожаются правильной кулинарной обработкой. Кроме того, заводы по переработке птицы строго соблюдают политику "нулевого допуска" Минсельхоза США в отношении видимого фекального материала; такая политика является стандартом пищевой безопасности. • Эксперты здравоохранения, ветеринары и Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) опровергли тезис "ConsumerReports" о том, что "80% всех антибиотиков, ежегодно продаваемых в США , используются в животноводстве." Люди и их домашние питомцы потребляют антибиотиков в 10 раз больше, чем животные, выращиваемые в животноводческом секторе. Примерно треть антибиотиков, используемых на фермах, вообще не применяются в медицине человека. • Десять лет спустя после прекращения использования антибиотиков в промышленном свиноводстве Дании в субтерапевтических целях, назначение подобных препаратов датскими ветеринарами для лечения больных животных увеличилось более чем на 100%. Суммарное потребление антибиотиков в свиноводстве стало выше чем до запрета, как отметил в 2010 г. Датский надзорный орган DANMAR. США: "Куриная кухня" от Wildfire Американская сеть продовольственных магазинов запустила в продажу новый бренд ChickenKitchen. В него вошли блюда, имеющие в своем составе куриное мясо. Дизайн упаковки разработало агентство Wildfire из Северной Каролины. Брендинг уникален и призван привлечь внимание детей и их родителей. Забавный персонаж, оригинальная ручка делает торговую марку незаурядной и единственной в своем роде. На упаковках с детскими продуктами можно найти шутки и детские игры. Unipack.ru Каждый день американцы съедают примерно 160 млн. порций курицы, причем 99,99% из них безопасны для потребления. В ответ на недавнюю публикацию в журнале «Consumer Reports» («Потребительские отчеты»), фактически обвинившую американских производителей мяса птицы в поставке некачественной продукции, Национальный Бройлерный Совет США заявил, что приведенная изданием статистика не учитывает "углубленную" часть анализа проблематики. Производители бройлеров в США полагаются на передовую науку, микробиологию и технологию, чтобы сократить количество болезнетворных микроорганизмов пищевого происхождения и ежегодно тратят десятки миллионов долларов на исследования в области пищевой безопасности. В последние несколько лет эти усилия способствовали значительному сокращению патогенов в курином мясе. "Убеждение, что недорогой пищевой продукт имеет более низкое качество или какой-то иной изъян, разительно контрастирует с напряженной работой американских сельхозпроизодителей, Минсельхоза США, сотен тысяч фермеров и производителей продуктов питания, которые неустанно производят качественный белок, востребованный во всем мире и приносящий радость миллионам американцев", - сказал президент Национального бройлерного совета Майк Браун. С 2001 по 2010 гг, последний 10-летний период, за который предоставлены данные, вспышки заболеваний по причине кишечной палочки, сальмонеллы и прочих опасных патогенов сократились более чем на 40%. За пять последних лет распространенность сальмонеллы в курице снизилась на 55%. "Полное уничтожение бактерий было и остается нашей целью," - добавил Браун. "Но практическая реализация такой цели просто неосуществима." Любой сырой сельскохозяйственный продукт, включая свежие фрукты, овощи, мясо и птицу, восприимчив к бактериям естественного обитания. Несмотря на маркировку "органический", "натуральный", покупку в супермаркете или на рынке, всегда существует вероятность заражения свежим пищевым продуктом при неправильном обращении с ним или приготовлении. 16 Информационный бюллетень USAPEEC №170, декабрь 2013 заболеваний от несушки к цыпленку и гарантируется передача естественных антител, на которых зиждется здоровье птицы. В инкубатории строгие санитарные меры и соответствующая вакцинация гарантируют суточным цыплятам здоровое начало жизни. На кормозаводе готовый корм из кукурузной и соевой муки проходит термическую обработку, которая убивает любых бактерий. На ферме фермеры соблюдают строгие меры биобезопасности, а ветеринар ежедневно наблюдает за курами, чтобы те оставались здоровыми. На перерабатывающем заводе система федеральной инспекции мяса и птицы дополняет усилия переработчиков, чтобы гарантировать, что коммерческая поставка мяса и птицепродуктов является безопасной, полезной и правильно маркированной и упакованной. Объекты по переработке бройлеров используют разнообразные стратегии вмешательства в критических контрольных точках, которые могут включать в себя: использование пищевого ополаскивания, убивающего потенциальных патогенов или замедляющего их рост; органические опрыскивания для очистки кур и уничтожения бактерий; и металлодетекторы для уверенности в том, что инородные тела не попадут в продукт. Затем компании и федеральные лаборатории проводят микробиологические испытания на патогены, чтобы помочь организовать правильную работу системы пищевой безопасности. Цифры говорят нам о грандиозном прогрессе: • Согласно Ежеквартальному отчету о работе Службы безопасности и проверки продовольствия (FSIS) при Минсельхозе США, выпущенному 26 октября 2013 г., 2,6% тушек цыплят оказались положительными на сальмонеллу, тогда как стандарт качества FSIS допускает 7,5%. • Распространение сальмонеллы на сырых тушках цыплят снизилось на 26% за первый квартал этого года и на 55% за прошедшие пять лет. • За 5 последних лет распространенность сальмонеллы в молотой курице сократилась на 50%. • С 2001 по 2010 гг, последний 10-летний период, за который имеются данные, вспышки заболеваний по причине кишечной палочки, сальмонеллы и прочих патогенов сократились более чем на 40%. Национальный Бройлерный Совет США • Как указывает Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), "неточно и даже вредно называть Сверхинфектами бактерии, стойкие к одному и даже нескольким антибиотикам", если эти бактерии все еще лечатся другими широко распространенными антибиотиками. • Штаммы сальмонеллы Гейдельберга, связанные со вспышкой заболевания на Западном побережье США в начале этого года, были восприимчивы к большинству широко назначаемых антибиотиков, используемых для лечения сальмонеллезов. Поставщики медицинских услуг назначали заболевшим людям наиболее ходовые антибиотики от пищевых инфекций, причем эти препараты действовали весьма эффективно. Реакция Национального бройлерного совета на рекомендации "Сделать кур более безопасными" со стороны издания "Отчеты для потребителей" • Управление по контролю за продуктами и лекарствами США уже перенесло на более ранний срок внедрение своего плана по постепенному сокращению стимулирующего использования важных антибиотиков в животноводстве на протяжении трех лет. • Принятие закона или правила для борьбы с бактериями, не заставит эти бактерии исчезнуть волшебным образом. Сальмонеллы представляют собой живые микроорганизмы, распространенные по всему миру среди холодно- и теплокровных животных и естественно обитающие в кишечнике птицы. Если что-то заставит сальмонеллу исчезнуть, так это наука, исследования и прерывание цепи сальмонеллы на каждом этапе производства от фермы родительского стада до цеха переработки. В сочетании с правильным обращением и кулинарной обработкой при температуре 165 градусов по Фаренгейту, курица становится безопасной для потребления в 100% случаев. • Через обязательную отчетность посредством регистрации фальсифицированных и неверно маркированных продуктов, Центр по контролю и профилактике заболеваний, отслеживающий вспышки заболеваний, и через собственный повседневный надзор за производством и торговлей, Служба безопасности и проверки продовольствия (FSIS) способна выявлять потенциально опасные ситуации и реагировать на них. • В специальном отчете по безопасности кур вызывает иронию то, что издание "Отчеты для потребителей" решило выступить против плана Минсельхоза по предотвращению 5200 пищевых инфекций каждый год. • Мы ожидаем появление нового стандарта качества на части кур в 2014 г. Национальный бройлерный совет воспринимает это весьма серьезно, и мы работаем, как и отрасль в целом, с целью выявить более благоприятные возможности по вторичной переработке, что должно снизить присутствие сальмонеллы на куриных частях. Избавление курицы от сальмонеллы Правильное обращение и кулинарная обработка на кухне являются последним шагом на пути избавления курицы от сальмонеллы, но не первым. Все начинается еще до появления яйца. Здоровое родительское поголовье ведет к здоровым цыплятам – принимаются меры по предотвращению передачи США: Потребительские настроения накануне нового года Потребители США по данным на декабрь до сих пор готовы больше платить за гамбургер, но меньше за стейк, куриную грудку, свиную отбивную, постный окорок и куриные крылышки. Об этом свидетельствует ежемесячный Обзор продовольственного спроса Университета Оклахомы, опубликованный 17 декабря. Обзор показал, что потребители готовы платить 4,20 долл. США за гамбургер, хотя месяц назад эта цена составляла 3,97 доллара. Однако, потребители хотели платить лишь 4,52 долл. за фунт куриной грудки, что уступает цене 5,03 долл. в ноябре. Они хотели платить 3,61 долл. за свиную отбивную (3,75 долл. месяц назад). Обзор также показал, что потребители тратят 17 Информационный бюллетень USAPEEC №170, декабрь 2013 в среднем на 2,76% меньше за еду дома, чем это было месяц назад, и на 3% меньше за питание вне дома. Кроме того, обзор отслеживает осведомленность и озабоченность о проблемах, связанных с пищевыми продуктами. Сальмонелла, ГМО и кишечная палочка отмечались как самые заметные новости в декабре. Наивысший скачок в осведомленности пришелся на ГМО и благополучие сельскохозяйственных животных, а наибольший спад - на проблематику сальмонеллеза, кишечной палочки и птичьего грипп. При покупке продуктов питания потребителей продолжают беспокоить кишечная платочка, сальмонелла и гормоны. Однако озабоченность по поводу большинства проблем в декабре снизилась, причем наибольшее снижение пришлось на клеточные батареи для кур, клонирование животных и стойловое содержание свиноматок. Обзор продовольственного спроса представляет собой ежемесячное интерактивное исследование с размером выборки не менее 1000 человек, отражающих население США с учетом возраста, пола, образования и региона проживания. Meatingplace СТАТИСТИКА ЭКСПОРТА МЯСА ПТИЦЫ И ЯИЦ США В ЯНВАРЕ-ОКТЯБРЕ 2013 Г объем (тыс.тонн) стоимость (дол.США) изменения (%) СТРАНЫ янв-окт 13 янв-окт 12 янв-окт 13 янв-окт 12 объема стоимости БРОЙЛЕРЫ Мексика 537 461 461 364 $626,3 $529,3 16% 18% Россия 238 293 231 809 $264,3 $261,4 3% 1% Ангола 169 800 142 564 $192,7 $165,0 19% 17% Канада 143 613 142 776 $454,0 $414,7 1% 9% Куба 124 234 124 404 $130,9 $129,5 0% 1% Китай 114 602 74 889 $144,1 $90,7 53% 59% Ирак 84 191 64 319 $92,7 $72,8 31% 27% Тайвань 73 183 102 858 $92,3 $124,7 -29% -26% Грузия 66 146 65 767 $69,4 $72,4 1% -4% Гватемала 65 946 57 691 $81,9 $69,9 14% 17% Гана 56 056 37 667 $72,4 $45,6 49% 59% Гонконг 56 234 91 179 $81,8 $129,9 -38% -37% ОАЭ 54 487 64 126 $62,6 $74,3 -15% -16% Филиппины 59 804 60 694 $59,5 $60,5 -1% -2% Казахстан 61 041 80 441 $66,3 $93,9 -24% -29% Гаити 46 963 51 695 $49,3 $55,4 -9% -11% Вьетнам 41 593 41 160 $50,9 $49,8 1% 2% Турция 49 989 48 063 $54,2 $53,6 4% 1% Южная Корея 36 751 48 897 $58,7 $74,6 -25% -21% Всего по миру 2 797 117 2 738 629 $3 598,6 $3 465,3 2% 4% ИНДЕЙКА Мексика 153 990 155 167 $312,0 $305,2 -1% 2% Китай 37 530 38 490 $59,7 $59,5 -2% 0% Канада 9 320 12 396 $23,2 $27,0 -25% -14% ЮАР 6 953 3 545 $9,8 $4,8 96% 102% Филиппины 6 222 11 913 $8,2 $10,7 -48% -24% Всего по миру 287 791 298 660 $568,5 $555,5 -4% 2% СТОЛОВОЕ ЯЙЦО Мексика 57,6 13,2 $59,0 $14,6 335% 304% Гонконг 44,8 39,1 $39,0 $34,1 15% 14% Канада 24,4 17,8 $24,9 $18,3 38% 36% ОАЭ 8,6 7,4 $8,9 $7,2 16% 24% ЕС-28 6,8 6,1 $5,4 $4,2 12% 31% Всего по миру 157,1 101,6 $151,9 $95,5 55% 59% 18 Информационный бюллетень USAPEEC №170, декабрь 2013 Экспорт украинского мяса птицы увеличился на 80% В этом году поставки мясной продукции из Украины за рубеж выросли почти на 60%. Так, наиболее существенно увеличился экспорт мяса птицы − более чем на 80%. Этому, в том числе, способствовало и открытие рынка ЕС. Для того же, чтобы продукция животноводства не только увеличивала свое присутствие на внешних рынках, но и наращивала показатели, государство продолжит программы поддержки. Об этом заявил Министр аграрной политики и продовольствия Николай Присяжнюк. В то же время, импорт мяса птицы и субпродуктов за данный период сократился на 37% до 61 тыс. т, а в стоимостном выражении — на 39%, до $83 млн. gigamir.net, latifundist.com НОВОСТИ МИРОВОГО РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ Белоруссия: Госконтроль выявил проблемы в птицеводстве На коллегии Комитета госконтроля Гродненской области было выявлено неэффективное использование 9 млрд. 425,4 млн. рублей, в том числе 5 млрд. 497,7 млн. рублей бюджетных средств. В 2011—2012 годах задания программы по производству яиц выполнялись не в полном объеме. Рентабельность как в яичном птицеводстве, так и в производстве мяса цыплят-бройлеров «катастрофически падает». Одной из причин низкой рентабельности продукции в птицеводстве является высокая стоимость кормов. На снижение уровня рентабельности от реализации продукции оказывает влияние сезонный спад спроса на яйца в летний период. Для избежания порчи продукции ОАО «Берестовицкая птицефабрика» в мае—августе 2013 года экспортировало 2 млн. 116 тыс. яиц со средней ценой реализации 497 тыс. рублей за 1.000 штук при себестоимости 600 тыс. рублей. Убыток от реализации составил 218 млн. рублей. Аналогичная ситуация отмечена в ГП «Щучинская ППРФ». При этом в области есть мощности по переработке яиц в межсезонный период. В ОАО «Птицефабрика “Слонимская” в сентябре 2011 года был реализован инвестиционной проект “Строительство цеха глубокой переработки яиц” стоимостью 617 тыс. евро, который предусматривал переработку 150.000 яиц в смену в виде жидких пастеризованных сепарированных яйцепродуктов (меланж, желток и белок). Однако отсутствие четкой координации действий птицефабрик по поставке яиц, непродуманная маркетинговая и ценовая политика привели к тому, что в 2012 году цех был загружен только на 12%, а большинство птицефабрик были вынуждены в убыток реализовывать продукцию за пределы страны. Ежедневник Украина: Выпуск мяса, а также свежих субпродуктов птицы в ноябре сократился до 61,9 тыс. тонн Выпуск мяса, а также свежих и охлажденных субпродуктов птицы сократился до 61,9 тыс. тонн в ноябре против 63,3 тыс. тонн в октябре. Об этом сообщила Государственная служба статистики. В целом в январе-ноябре выпуск мяса, а также свежих и охлажденных субпродуктов птицы увеличился до 661 тыс. тонн по сравнению с 626,5 тыс. тонн в январе-ноябре 2012 года. В сентябре выпуск мяса, а также свежих и охлажденных субпродуктов птицы составил 62,9 тыс. тонн. Сельскохозяйственные предприятия всех форм собственности в ноябре продавали птицу в живом весе в среднем по 11864,1 грн./тонна без НДС. По сравнению с ноябрем 2012 года, цены на птицу при продаже его аграриями упали на 6,2%. В октябре аграрии продавали птицу по 11898 грн/тонна. Государственная служба статистики Украины Украина: МХП будет наращивать экспорт курятины в ЕС Агрохолдинг «Мироновский хлебопродукт» продолжит поставки мяса птицы в ЕС, а в будущем будет их наращивать, несмотря на то, что Соглашение об ассоциации между Украиной и ЕС подписано не было. «Компания МХП несмотря ни на что продолжает экпортные поставки курятины в страны ЕС. На днях были отправлены, а вчера растаможены, 2 машины куриного филе замороженного (что почти 37 т) и 3 машины тушки замороженные (что почти 55 т) в Нидерланды (продукция распространяется мелким дистрибуторам и переработчикам в Нидерландах, Великобритании, Франции, Дании, Германии). Ветеринарные проверки на предмет качества и безопасности прошли отлично», — сообщила руководитель отдела по работе с инвесторами и СМИ компании Анастасия Соботюк."Также осуществлена первая поставка печени "Фуа- Казахстан: за 2013 год произведено более 3,5 млрд. яиц В республике за год производство яиц достигло 3 567,2 млн. штук, что в сравнении с тем же периодом 2012 года на 5,6% больше. Показатели 11 месяцев 2012 года были на уровне 3 377 млн. Высокий уровень производства яиц за текущий год отмечается в хозяйствах Алматинской области. Здесь было получено почти 805,3 млн. штук. Статистами по-прежнему отмечается тенденция к увеличению производства яиц в стране. Ежемесячные показатели превышают прошлогодний уровень на 15-25 млн. штук. К примеру, только за ноябрь в республике было произведено 296 млн. яиц против 270,5 млн. в 2012 году. Напомним, на 1 декабря численность домашней птицы в Казахстане составила 35,9 млн. голов, что на 1,1 млн. меньше той же даты минувшего года. ИА Казах-Зерно 19 Информационный бюллетень USAPEEC №170, декабрь 2013 Гра" в Европу. Тестовая партия 430 кг вчера прошла границу и сегодня растаможена в Венгрии" – добавила она. Ранее Юрий Косюк, председатель правления "Мироновского хлебопродукта", заявил, что компания намерена поставлять в ЕС порядка 30-50 тыс. тонн птицеводческой продукции. "Не больше. Не потому что мы больше не можем, а потому что мы не намерены ослаблять свои позиции на других экспортных рынках", — сказал Юрий Косюк. По материалам: "Дело", latifundist.com Таджикистан прекратил импортировать куриные яйца Увеличение производства куриного мяса и яиц в Таджикистане привело к сокращению импорта этой продукции из-за рубежа."По итогам 11 месяцев текущего года более 40 птицефабрик республики произвели 173 млн. штук яиц и 943 тонн куриного мяса, что на 18,4 млн. штук яиц больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Импорт яиц практически прекратился, а импорт куриного мяса сократился существенно. В настоящее время производством куриного мяса занимаются шесть птицефабрик. Планируется, что в 2014 году к производству куриного мяса приступят еще три фабрики, и объем производства указанной продукции достигнет более 2 тыс. тонн.avesta.tj Первая очередь Винницкой птицефабрики вышла на проектную мощность В этом году первая очередь филиала МХП «Винницкая птицефабрика» вышла на проектную мощность. Введено в эксплуатацию 9 зон выращивания по 38 птичников. Посадка на одной зоне выращивания составляет более 1,550 млн. голов птицы. Плановая производственная мощность Винницкой птицефабрики в целом составляет порядка 440 тыс. тонн мяса птицы в год: 2 очереди по 220 тыс. тонн мяса птицы в год каждая. Все линии работают по их плановым показателям. Кроме того, вышел на проектную мощность цех по изготовлению мясокостной муки. ptichki.net Перед Рождеством в Британии значительно возрос спрос на халяльную индейку Многие мусульмане покупают птицу для традиционного рождественского угощения для родителей-немусульман или организуют в своих домах застолья для друзей и соседей. За декабрь Совет по мониторингу в халяльной сфере сертифицировал 5500 индеек, заготовленных в британских бойнях. Для сравнения, в декабре 2011 г. не было произведено ни одной халяльной индейки. За одну лишь прошлую неделю было выпущено 1500 халяльных индеек в связи с ростом спроса со стороны потребителей.«Я был крайне удивлен, узнав о наличии спроса», - комментирует управляющий директор фирмы Kelly Bronze Turkeys Пол Келли (PaulKelly). По словам топменеджера оптовой фирмы DBFood Бена Байера (Ben Bayer), спрос на халяльных индеек огромен, и производители не справляются, поскольку пока Управление по халяльным продуктам питания (HFA) по каким-то причинам не сертифицирует индейку как халяльный продукт. Совет по мониторингу в халяльной сфере – менее крупная организация, возможности которой ограничены. www.muslimeco.ru Испания поставит новейшее оборудование для крупной птицефабрики на юге Таджикистана Испанская компания «Далекси тренд» выделит свыше 19 млн. сомони для оснащения птицефабрики, строящейся в Яванском районе Хатлонской области. В строительство фабрики частный предприниматель из Явана, глава ЗАО «Бехамто» Исломиддин Хакимов вложил 4,8 млн. сомони. Фабрика мощностью 2,8 тыс. тонн куриного мяса в год заработает в марте 2014 года. Депутаты нижней палаты парламента освободили от налога на добавленную стоимости и таможенных пошлин ввозимое испанцами оборудование для фабрики стоимостью 4,6 млн. сомони. ИА "Азия Плюс" Азербайджан повысит производство мяса птицы втрое Производство мяса птицы в секторе промышленного птицеводства Азербайджана до 2015 года планируется на уровне 80 тыс. тонн. Однако в стране в прошлом году было произведено 45,7 тыс. тонн мяса птицы. Для достижения поставленной цели надо повысить объем производства на 34,3 тыс. тонн. Основное внимание мы необходимо направить на повышение производства мяса птицы. Производство птичьего мяса в хозяйствах всех категорий в ближайшем будущем планируется довести до 120 тыс. тонн. В Азербайджане в 2012 году начали действовать 7 птицеводческих фабрик. e-news.com.ua Производство птицы в Польше выросло на 6 % Производство птицы в Польше выросло на 6 % до 793 тыс. тонн в первом квартале 2013 года. Около 64,8 % от общего объема производства птицы в Польше было предназначено для внутреннего рынка, а оставшиеся 35,2 % (279 тыс. тонн) были отправлены на экспорт. Европейский Союз в настоящее время является крупнейшим рынком сбыта польской продукции птицеводства, импортируя около 90 % от общего объема внешних поставок мяса птицы из Польши. В период с января по июнь текущего года Польша импортировала 20 тыс. тонн птицы. Общий объем продаж мяса птицы на польском 20 Информационный бюллетень USAPEEC №170, декабрь 2013 рынке составил 534 тыс. тонн, что демонстрирует рост на 3,7 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Более того, во второй половине 2013 года, как ожидается, общий объем производства птицы в Польше вырастет еще на 7 % по сравнению с показателями за аналогичный период 2012 года. В первом полугодии 2014 года производство мяса птицы в стране вырастет еще на 7,5 % до 850 тыс. тонн. В 20121 году средний объем потребления птицы на душу населения в Польше составил 26,1 кг, что на 4,4 % выше, чем в 2011 году. Если прогноз экспертов на 2014 год окажется верным, средний объем потребления птицы в Польше составит 27,5 кг на душу населения, т.е. на 2% выше, чем в 2013 году. Meatinfo В Индии растет спрос на продукцию птицеводства После стабилизации стоимости производства птицы, цены на птицеводческую продукцию в Индии остаются неизменными, что способствует росту спроса на птицу в стране. Устойчивая ценовая тенденция на рынках сои и кукурузы к является основной причиной стабилизации стоимости производства пропро дукции, говорят местные трейдеры, тре как сообщает газета The Hindu Business Line. На долю сои приходится около 25 процентов от общей стоимости кормов для бройлеров, и, следовательно, колебания олебания цен на корма находятся в прямой зависимости от цен на сою. Спрос на продукцию птицеводства стал улучшаться, и потребление кормов также улучшилось за последние несколько дней, отмечают рыночные эксперты. Тем не менее, стабилизация цен на корма подтолкнула под вверх уровень потребительского спроса на птицу, даже не смотря на то, что стоимость продукции птицеводства выросла из-за за роста стоимости производства. Чтобы воспользоваться ситуацией на рынке и получить более высокую прибыль, индийские птицеводы начали н продавать бройлеров с более тяжелым весом, что приводит к увеличению потребления кормов для птицы, говорит Адитья Мишра, торговый эксперт. Цены на яйца, с другой стороны, не изменились. Бройлеры на индийском рынке подорожали на 15 рупий до 76-78 рупий/кг; й/кг; яйца продаются по цене 3,80 рупий, в то время как стоимость цыплят выросла на 1 рупию до 23 рупий/ кг. Meatinfo Китайская итайская курятина в обмен на американскую говядину Согласно официальному заявзаяв лению в ближайшее время Китай может открыть свои двери для импорта америамери канской говядины. Китай подтолкнуло к этому решению согласие США на допуск своей переработанной курятины на американский рынок. Эксперты считают, что на принятие этого решения повлияло и обострение ситуации с птичьем гриппом H5N1 в Китае. Многие страны уже запретили ввоз китайского куриного мяса из-за за птичьего гриппа, в том числе Пакистан, Филиппины, Малайзия, я, Украина, Германия и Япония. Этот шаг положит конец торговой войне с США, во время которой китайские лидеры стремились оказать давление на Соединенные Штаты, чтобы китайская курятина получила допуск на рынок США в обмен на возобновление поставок американской говядины. foodcontrol.ru Уважаемые подписчики и новые получатели Бюллетеня! Вы можете прочитать предыдущие выпуски (а также скачать их), ЗАРЕГИСТРИРОВАВШИСЬ НА САЙТЕ 21 www.usapeec usapeec.ru
