«Пищевые ингредиенты, добавки и пряности» за здоровое
advertisement
CОБЫТИЯ И ФАКТЫ «Пищевые ингредиенты, добавки и пряности» за здоровое питание С 23 по 26 ноября 2004 г. в Спорткомплексе «Олимпийский» пройдет 7-я Московская международная выставка «Пищевые ингредиенты, добавки и пряности 2004», организатором которой является выставочная компания ITE. Все мероприятия ITE носят международный характер, а Ingredients Russia в особенности, так как эта выставка представляет собой один из крупнейших проектов компании. Как заметила директор Ingredients Russia Алена Васюнина: «Все наши мероприятия соответствуют международным стандартам и проходят на самом высоком уровне». Так, прошлогоднюю выставку открыл мэр Москвы Юрий Лужков, который подчеркнул значимость этого события не только для участников, но и для пищевой индустрии в целом. В нынешнем году официальное открытие традиционно состоится в первый день работы выставки, 23 ноября в 11:00. Развитие отрасли оказывает непосредственное влияние и на рост выставки: в этом году она увеличится на 15 %. Более 250 компаний представят свою продукцию и технологии, из них 30 экспонентов впервые примут участие в Ingredients Russia. Среди новичков на выставке, но не в отрасли, такие известные компании, как Barry Callebaut и Schwartau, сфера деятельности которых какао-продукты; «Протеин, Технологии, Ингредиенты» и Raps – ингредиенты для мясной промышленности; Webb James, Evesa, Zamek – специи; Milei – продукты из молочной сыворотки; DSM Nutritional Products – витамины, каротиноиды, пробиотики; «Долина» – фруктово-ягодные наполнители; «Ингрия» – пальмовое и кокосовое масло. Впервые сектор пищевых ингредиентов США будет представлен национальным павильоном, организованным при поддержке Департамента сельского хозяйства США и Сельскохозяйственного торгового представительства Посольства США в Москве. Американские компании привезут на выставку целый ряд различных пищевых ингредиентов, в том числе орехи и сухофрукты, соковые концентраты и ароматизаторы. В мероприятии также примет участие Американская ассоциация по миндалю. Но для большинства компаний участие в выставке – это уже традиция. На протяжении нескольких лет экспонентами Ingredients Russia являются: «Аромарос-М», «Балтийская группа», «Вильд», «Время и К», «Глобар», «Джей-Элан», «Инфорум Какао», «Каргилл», Комби- нат химико-пищевой ароматики, «Могунция-Интеррус», «Омега – пищевые технологии», «Протеин Продукт», «Рост Консалтинг», «Тереза Интер», «Фактория Трейд», «Центис», «Шаллер» и многие другие. Выставка привлекает внимание большого количества специалистов пищевой промышленности. В прошлом году ее посетили более 16 тыс. технологов и директоров предприятий. Для многих из 134 ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 9/2004 них – это возможность обсудить актуальные проблемы отрасли, узнать о последних разработках и тенденциях. Именно с данной целью ITE при поддержке Союза производителей пищевых ингредиентов ежегодно проводит Международный Форум «Пищевые ингредиенты XXI века». В 2004 г. у Форума юбилей – он будет проходить в 5-й раз. С каждым годом это мероприятие приобретает все более научный характер. В качестве докладчиков выступают профессора Института питания РАМН, Университета пищевых производств и научно-исследовательских институтов, руководители научных лабораторий, принимающие активное участие в создании новых пищевых добавок. Ключевая тема Форума в нынешнем году – «Здоровое питание». В этой сессии примет участие д-р биол. наук, профессор В.Б.Спиричев с докладом «Роль витаминов и минеральных веществ в профилактике остеопороза». Д-р техн. наук, профессор Л.Н.Шатнюк расскажет об обогащении продуктов питания микронутриентами. Компания DSM Nutritional Products представит доклад о новых мировых тенденциях в производстве продуктов здорового питания. Другой важной составляющей Форума станет сессия для специалистов мясной промышленности, которую откроет президент Мясного союза М.Л.Мамиконян. С докладами выступят технологи компаний Schaller, «Омега – пищевые технологии» и др. Организаторы предоставляют участникам возможность принять участие в профессиональном конкурсе «Ингредиент года», который проводится при поддержке Союза производителей пищевых ингредиентов. Хочется отметить, что с каждым годом растет количество заявок от российских компаний в номинацию «Разработка», что свидетельствует о развитии отечественного производства пищевых ингредиентов. Традиционно выставка пройдет при поддержке Министерства сельского хозяйства, правительства Москвы, Ассоциации отраслевых союзов АПК «АССАГРОС», Союза производителей пищевых ингредиентов, Мясного союза России. В 2005 г. участников Ingredients Russia ожидает множество нововведений. Во-первых, с национальными стендами выступят Бельгия и Польша. Во-вторых, отдельной секцией будет представлен специальный раздел «Ингредиенты для здорового питания». Выделение этого направления в отдельную экспозицию не случайно. ITE очень внимательно следит за тенденциями рынка, и то, что пищевые микроингредиенты составляют неотъемлемую часть здорового питания будущего, ясно уже сейчас.
