МЕНЮ от 23.07.15 Салаты

Наименование блюда
vegan
МЕНЮ от 23.07.15
Салаты
Выход
блюда, гр.
выход, гр.
Бордо
свекла, томаты, пекинская капуста, болгарский перец, сок лимона, подсолнечное
масло, специи
V
150
V
150
V
150
V
150
Вдохновение
помидоры, морковочка, пекинская капуста, болгарский перец, зелень, специи,
нерафиниованное подсолнечное масло
Весенний
белокачанная капуста, огурчики, лимон, зерна граната, зелень, нерафинированное
подсолнечное масло, специи
Винегрет
морковь, свекла, картофель, зеленый горошек, огурчики маринованные,
нерафинированное подсолнечное масло, специи
Греческий
150
томаты, огурчики, перец болгарский, маслины, брынза, соус
Капрезе
130
томаты, сыр твердый, базилик, оливковое масло, специи
Каприз
150
фасоль, кукуруза, адыгейский сыр, огурчики, оливки, сухарики, майонез постный,
свежая зелень, специи
Купеческий
свекла, грецкие орехи, чернослив, майонез постный, мёд, соль, яблочный уксус, специи
V
Летний
150
свежие огурчики, помидоры, зелень, специи, сметана
Морковь с черносливом и грецким орехом
150
морковь тертая, чернослив, грецкие орешки, сахар, сметана, специи
Морской
морская капуста, морковь, оливковое масло, специи
150
V
150
V
150
V
150
V
150
V
150
Оливье
картофель, морковь, огурчики, зеленый горошек, вегетарианская колбаса, зелень,
специи, постный майонез
Осенний
томаты, белокачанная капуста, морковочка, зелень, соль, нерафинированное
подсолнечное масло
Пекин
капуста пекинская, свежие огурчики, томаты, кукуруза, оливки, зелень, оливковое
масло, специи
Под шубой
картофель, морковь, свекла, баклажаны, нори, оливковое масло, постный майонез,
специи
Полянка
150
картофель, цукини, баклажаны, гранат, молоко, свежая зелень, подсолнечное масло,
майонез постный, соль, сахар, специи
Раджа
150
морковь, копченый сыр, красная икра, майонез постный, сок апельсина, специи
Салат из пророщенной гречки
пекинская капуста, болгарский перец, огурец, пророщенная гречка, сок лимона, имбирь
свежий, оливковое масло холодного отжима
V
150
Салат из пророщенной пшеницы
морковь, яблоко, мёд, корица, пророщенная пшеница
V
150
Салат из спаржи
220
спаржа, фасоль, помидоры, сыр твердый, сыр копченый, майонез постный, масло
подсолнечное, соевый соус, горчица, сахар, специи
Салат с фунчозой
томаты, болгарский перец, кукуруза, авокадо, фунчоза, зелень, специи, соевый соус
V
150
V
150
V
150
V
150
V
150
V
150
V
150
Славянский
редис, редька, сельдерей, яблоко, чернослив, кокосовая стружка, оливковое масло,
майонез постный, сок лимона, соль, специи
Спортивный
пекинская капуста, томаты, нут, зелень, масло подсолнечное, специи
Фитнес грин
авокадо, огурчики, пекинский салат, кешью, маслины, сок лимона и апельсина,
оливковое масло, зелень, соль, специи
Фруктовый микс
груши, бананы, яблоки, виноград, мандарины, сахар, специи, мёд
Фруктовый со сливками
бананы, яблоки, чернослив, грецкий орех, кокосовая стружка, лимон, мята, сливочный
соус
Чукка с ореховым соусом
водоросли "Чукка", соус из кешью, семена черного кунжута
Супы
выход, гр.
Борщ
картофель, морковь, свекла, томаты, капуста белокачанная, болгарский перец,
специи, зелень
V
250
Венгерский
250
картофель, томаты, болгарский перец, морковь, адыгейский сыр, кукурузная крупа,
подсолнечное масло, специи, зелень
Гороховый супчик
горошек, морковь, картофель, томаты, подсолнечное масло, специи, зелень
V
Крем-суп из брокколи
250
картофель, капуста брокколи, сыр сливочный, масло сливочное, специи
Маш суп
картофель, цветная капустка, морковь, горох маш зеленый, свежая зелень, специи
250
V
250
Мили-Джули
250
картофель, морковь, перец болгарский, цветная капуста, густой соус из вываренной
в молоке нутовой муки, специи
Минестроне
250
картофель, морковь, болгарский перец, цветная капуста, макароны, фасоль
консервированная, масло сливочное, сок лимона, специи
Морковно-имбирный супчик
250
картофель, морковь, тыква, масло сливочное, имбирь, специи, сливки
Овощной суп-пюре
250
картофель, морковь, свежий имбирь, сливочное масло, специи
Окрошка
250
картофель, редис, огурец, вег.колбаса,минер.вода, кефир, сметана 20%, специи
Рассольник
картофель, морковь, перловка, маринованные огурчики, специи
V
250
Солянка
колбаса вегетарианская 4 вида, морковь, томаты, корнишоны, маслины, лимон,
зелень, специи
Сырный
картофель, морковь, сыр колбасный, сливки 22%, масло сливочное, специи
Суп с нори
картофель, морковь, морские водоросли "Якинори", адыгейский сыр, специи, зелень
250
250
250
Тыквенный суп-пюре
250
тыква, картошечка, морковь, имбирь, сливки, сливочное масло, специи
Фасолевый суп
картофель, морковь, фасоль, масло сливочное, масло подсолнечное, специи, зелень
Чечевичный суп
чечевица желтая, морковь, болгарский перец, картофель, томаты, специи, зелень
V
250
V
250
Шпинатный суп
250
картофель, морковь, шпинат, адыгейский сыр, маслины, специи, зелень
Щи
картофель, морковь, капуста белокачанная свежая, соевые кусочки, масло
подсолнечное, специи, зелень
V
Горячее
Баклажаны по французски
баклажаны, томаты, морковь, майонез вегетарианский, соль, специи
Бигус
белокачанная капуста, вегетарианская колбаса, томаты, подсолнечное масло, специи
Горошница с томатами
горох, томаты, подсолнечное масло, специи, зелень
Греча с семечками
греча, семечки подсолнуха, подсолнечное масло
Гуляш вегетарианский
соевые кусочки, болгарский перец, томатный соус, соль, специи
250
выход, гр.
V
65
V
200
V
200
V
100
V
200
Жаркое "Лето"
200
картофель, томаты, болгарский перец,морковь, пекинская капуста, топленое масло
Гхи, зелень, специи
Зраза морковная с сыром
185
морковь, адыгейский сыр,манная крупа, майонез, специи
Картофель "Айдахо"
картофель, растительное масло, зелень, специи
V
200
Картофель с овощами
200
картофель, колбасный сыр, болгарский перец, баклажаны, корнишоны, твердый сыр,
мука, масло подсолнечное, майонез постный, соль, специи
Картофель запеченный в сметане с сыром
150
картофель, адыгейский сыр, твердый сыр, сметана, специи
Картофельная запеканка с колбасой
200
картофель, колбаса вегетарианская, твердый сыр, сливки, молоко, сливочное масло,
подсолнечное масло, соль, специи
Картофельное пюре
200
картофель, масло сливочное, молоко, соль, специи
Котлетка овощная с сыром
60
картофель, морковь, капуста белокочанная, адыгейский сыр,масло подсолнечное,
соль, специи
Котлета "рыбная"
70
адыгейский сыр, водоросли нори, рис, соль, специи
Котлета Фалафель (в порции 2 шт.)
60
нут, рис, морковь, зелень, соль, специи
Лазанья овощная с баклажанами
230
тесто для лазаньи, баклажаны, свежие томаты, морковь, маслины, соус Бешамель,
твердый сыр, специи, зелень
Лазанья с тыквой
200
тесто для лазаньи, картофель, тыква, колбаса вегетарианская, кокосовая стружка,
маслины, соус Бешамель, твердый сыр, специи, зелень
Лазанья со шпинатом и сыром
190
тесто для лазаньи, шпинат, томаты, адыгейский сыр, сыр колбасный, твердый сыр,
кешью, соус Бешамель, сливки, зелень, специи
Лобио
фасоль красная, соя, томаты, болгарский перец, капуста пекинская, подсолнечное
масло, специи, зелень
Макароны
макароны, масло подсолнечное, соль
V
200
V
200
Макароны по-флотски
200
макароны, колбаса сервелат, масло сливочное, масло подсолнечное,
зелень, специи, соль
Макароны с запеченной тыквой
200
макароны, тыква, сыр, фасоль, морковь, масло сливочное, масло подсолнечное,
специи, соль
Медальон (в порции 2 шт.)
50
колбаса вегетарианская, кляр
Нут с паниром в томатах
турецкий горошек, адыгейский сыр, томаты, зелень
V
200
Овощи под шубой
200
рис, картофель, болгарский перец, морковь, брокколи, сыр Гауда, томаты
протертые, кокосовая стружка, сметана, соль, специи
Омлет летний вегетарианский
200
адыгейский сыр, свежие томаты, цуккини, масло подсолнечное, специи, зелень
Паровой рис басмати
V
Панир в соусе из свежих томатов
100
200
адыгейский сыр, сметана, томаты, специи, зелень
Паста овощная с сыром
190
макароны, баклажаны, болгарский перец, зеленый горошек, копченая колбаса,
твердый сыр, томатно-сливочный соус, специи
Плов
рис басмати, морковь, соевые кусочки, кешью, оливки, томаты, зелень, специи
Плов Бухарский
рис басмати, морковь, изюм, курага, кешью, зелень, специи
V
200
V
200
Рыбка по-вегетариански
70
адыгейский сыр, нори, соевый соус, кляр, специи
Сабджи с паниром
200
картофель, болгарский перец, морковь, капуста, адыгейский сыр, сметана, масло Гхи,
зелень, специи
Сабджи постное
болгарский перец, морковь, капуста белокочанная, картофель, томаты, фасоль
стручковая, зелень, специи
V
Сосиска "Нежная"
200
50
Фасоль со специями
100
фасоль зеленая стручковая, кокосовая стружка, масло подсолнечное, соль, специи
Цветная капуста под сырным соусом
150
цветная капуста, твердый сыр, молоко, сливочное масло, подсолнечное масло, соль,
специи
Шашлычок с сыром
120
кабачки, томаты,
адыгейский сыр, кляр из нутовой муки
Шпинат с паниром
150
шпинат, адыгейский сыр, подсолнечное масло, сливочное масло, сметана, специи
Роллы
выход, гр.
Ролл "Марино"
Болгарский перец, свежий огурчик, соевая рыбка, нежный сливочный сыр, рис, белый и
черный кунжут
порция: 8 роллов
250
Ролл "Греческий"
180
Болгарский перец, свежий огурчик, помидор, нежный сливочный сыр, рис, нори
Порция: 6 роллов
Ролл "Овощной"
Болгарский перец, свежий огурчик, авокадо, помидор, лист пекинского салата, рис,
нори
Порция: 5 роллов
V
180
Ролл "Каппа Маки" с огурцом
V
Свежий огурчик, рис, нори
Порция: 6 роллов
Выпечка
80
выход, гр.
Банан во фритюре
50
банан, кляр, сахарная пудра
Блинчики (в порции 2 шт.)
140
мука в/с, молоко, масло сливочное, масло подсолнечное, соль, сахар
Блинчик с вареной сгущенкой
110
мука в/с, молоко,вареное сгущенное молоко, грецкий орех, масло сливочное, масло
подсолнечное, соль, сахар
Блинчик с икрой (в порции 2 шт.)
70
мука в/с, молоко, икра из морских водорослей, сливки, сыр, подсолнечное масло,
сливочное масло, специи
Кексик веганский
с изюмом / с орешками и кэробом
мука, сахар, масло подсолнечное, уксус яблочный, изюм или орешки и кэроб
V
60
V
75
Кесадилья "Мексикано"
мука пшеничная цельнозерновая, мука кукурузная, масло кукурузное, помидоры,
болгарский перец, морковь, фасоль, соус, специи
Лепешка Морская
110
мука в/с, мука кукурузная,масло подсолнечное, сыр твердный, водоросли Нори, соевый
соус, масло сливочное, специи
Лепешка пряная "Риши"
мука пшеничная цельнозерновая, укроп, петрушка, паприка, тмин, зира, оливковое
масло
V
Лепешка Сырная
45
75
тонкое тесто, майонез вегетарианский, твердый сыр, зелень, специи
Лепешка "Чапати"
45
мука пшеничная в/с, мука пшеничная цельнозерновая, сметана, масло растительное,
соль, сахар
Пирог морковный
150
мука пшеничная в/с, манка, морковь, сметана, сгущенное молоко, сливочное масло,
сахар
Пирог с капустой
100
тесто сдобное бездрожжевое, капуста белокачанная, специи, сливочное масло
Пирог с картошечкой
85
тесто сдобное бездрожжевое, картофельное пюре, специи, сливочное масло
Пирожок с овощами
тесто постное бездрожжевое, морковь, картофель, томаты, фасоль стручковая,
соль, специи
V
Пирожок со шпинатом и сыром
100
тесто сдобное бездрожжевое, шпинат, адыгейский сыр, твердый сыр, соль, специи
Пирожок с курагой
тесто постное бездрожжевое, курага, сахар, ванилин, масло растительное
Пирожок с яблоками и лимоном
тесто постное бездрожжевое, яблоки, лимоны, корица, ванилин, масло растительное
Пирожок с вишней
Пирожок медовый с черносливом и шоколадом
100
V
100
75
тесто медовое, масло сливочное, чернослив, шоколад, корица, пряности
тесто
медовое, масло сливочное,брусника, сахар
Пирожок медовый с вишней
V
100
тесто сдобное бездрожжевое, вишня, сахар, крахмал, пряности
Пирожок медовый с брусникой
100
тесто
медовое, масло сливочное, вишня, спеиии
75
75
Осетинский пирог с сыром и грецким орехом
тесто сдобное бездрожжевое,сыр твердый, адыгейский сыр, грецкий орех, сметана,
зелень
100
Осетинский пирог с творогом и апельсином
100
тесто сдобное бездрожжевое, творог, сахар, апельсины
Осетинский пирог со шпинатом и сыром
100
тесто сдобное бездрожжевое,шпинат, твердый сыр,адыгейский сыр, специи
Печенье "Деревенское"
150
мука в/с, масло сливочное, имбирь молотый, жимка кедровая, майонез, сахар
Печенье "Кедровое"
150
мука в/с, масло сливочное, имбирь молотый, жимка кедровая, майонез, сахар
Печенье "Кэробовое" 6 шт
120
мука в/с, кэроб, масло сливочное, сметана, имбирь молотый, цедра апельсина, сахар
Печенье "Овсяное"
150
хлопья овсяные, мука в/с, сахар, масло сливочное, майонез
Печенье кокосовое веганское
мука в/с,сахар, кокосовое молоко, масло растительное, кокосовая стружка
V
160
Сочники с творогом
110
Мука ц/з, мука в/с, творог, сметана, кефир, масло подсолнечное, вареное молоко
сгущенное/банан, цедра апельсина, сахар
Трубочка фруктовая
постное тесто, чернослив, банан, корица, сахар
Хлеб булка
мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода, соль, сахар, солодовая закваска
Хлеб кусок
мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода, соль, сахар, солодовая закваска
V
50
V
730
V
30
Шаньга с картофелем
150
тесто сдобное бездрожжевое, картофель, молоко, сливочное масло, соль, специи
Пиццы
выход, гр.
Капоэйра
430
тонкое тесто, болгарский перец, брокколи, адыгейский сыр, зелень, твердый сыр
Маргарита
430
тонкое тесто, томаты, твердый сыр, итальянские травы
Рио
430
тонкое тесто, вегетарианская ветчина, болгарский перец, ананасы, грецкие орехи,
кукуруза, зелень, твердый сыр
Румба
430
тонкое тесто, вегетарианская колбаса, томаты, зелень, твердый сыр
Сальса
430
тонкое тесто, твердый сыр, томаты, болгарский перец, маринованные огурчики
Танго
430
тонкое тесто, сыр “фета”, соус, оливки, специи
Фламенко
430
тонкое тесто, томаты, оливки, каперсы, зелень, твердый сыр
Кондитерские изделия
Банановый кейк
бисквит без яиц, банан, кешью, кокосовая стружка
выход, гр.
V
Десерт"Маладхара" с фундуком или грецким орехом
20
молоко, сахар, фундук или грецкий орех
Козинак льняной сыроедческий
лён, изюм, тыквенные семечки, семена подсолнуха, кэроб, изюм, мед
Козинак кунжутный сыроедческий
кунжут, тыквенные семечки, мед
100
V
30
V
30
Набор сладостей "Люблю и благодарю"
пирожное "Нектар", шарик Фруктовый,шарик Медовый, шарик Сезам, пирожное ОМ,
трубочка с кремом
Пирожное "Нектар"
медовые коржи, сливки, сгущенное молоко, чернослив, бананы, шоколад
120
90
Пирожное "ОМ"
60
крошка медовая, фундук, сгущенное молоко, мед, шоколад
Пирожное слоеное "Шьям"
50
слоеное тесто, сгущенное молоко, арахис
Пудинг карамельный
150
манная крупа, молоко, вишня сушеная, курага, апельсин, кешью, изюм, сливочное
масло, сахар, специи
Пудинг банановый
150
бананы, апельсины, манка, молоко, сливочное масло, кешью, сахар, специи
Рожок с кремом
55
слоеное тесто, сливки, сгущенное молоко
Торт "Апельсиновая Ночь"
бисквит без яиц с кэробом, мякоть апельсина, цедра апельсина, темный шоколад
V
Торт "Самадхи"
140
160
бисквит с кэробом, ванилин, сахар, сметана, чернослив, грецкий орех
Трубочка с кремом
55
медовое тесто, сливки, сгущенное молоко
Трюфель ореховый
пшеничная мука, грецкий орех, фундук, чернослив, косточки абрикосов, семена
подсолнуха, молочный шоколад, деревенские сливки, сухое молоко, мёд, сахарная
пудра
70
Трюфель орехово-шоколадный
пшеничная мука, грецкий орех, фундук, чернослив, косточки абрикосов, семена
подсолнуха, молочный шоколад, деревенские сливки, сухое молоко, мёд, сахарная
пудра, кэроб или какао
70
Шарик "Медовый"
70
крошка медовая, грецкий орех, сгущенное молоко, сливки
Шарик "Орешек"
50
кукурузные палочки, сливочное масло, сухое молоко, сгушенное молоко, ванильный
сахар, изюм, мед, жареный арахис
Шарик "Рада"
50
сливочный крем, сгущённое молоко, кокосовая стружка, миндаль
Шарик "Сезам"
50
бисквитная крошка, грецкие орехи, сливочное масло, вареное сгущенное молоко,
кунжут
Шарик "Фруктовый"
V
финики, курага, чернослив, вишня, орехи
70
Шарик "Холли"
80
печенье, финики, изюм, ананасовые цукаты, цедра апельсина, арахис, сгущенное
молоко, кокосовая стружка, кунжут
Напитки
выход, мл.
Имбирный чай
имбирь, лимон, вода, мед, сахар
Брусничный морс
брусника, вода, сахар
Напиток из шиповника
вода, шиповник, сахар
Напиток из цикория
вода,
цикорий
Напиток из цикория с молоком
V
200 мл
V
200 мл
V
200 мл
V
200 мл
вода,
200 мл
цикорий, молоко
Компот
курага, изюм, яблочки
V
Фруктовый ласси
200 мл
ряженка, сгущенное молоко, банан, клубника или малина
Сок в ассортименте
Чай чашка
Чай в чайнике
200 мл
V
V
V
200 мл
200 мл
400 мл
V
250 мл
Свежевыжатые соки и смузи
Свежевыжатый апельсиновый, яблочный, грушевый или
морковный сок
Солнечный микс
мандарины, груши, яблоки
Цитрусовый микс
апельсины, мандарины
Витаминный микс
апельсины, морковь, яблоки
V
300 мл
V
300 мл
V
300 мл
V
300 мл
V
300 мл
V
300 мл
V
300 мл
Смузи "Фитнес"
бананы, груши,
имбирь, сахар, корица
Смузи "Аспро"
яблоки, бананы, киви, груши,
сахар, корица
Смузи "Микс"
авокадо, шпинат, бананы, киви, апельсины, сливки, мед
Смузи "Серпантин"
яблоки, бананы, киви, малина, мед, сахар
Цена, р.
цена, р.
90,00
90,00
70,00
80,00
115,00
105,00
80,00
80,00
90,00
70,00
80,00
105,00
80,00
80,00
105,00
90,00
90,00
90,00
90,00
115,00
115,00
115,00
80,00
115,00
115,00
115,00
115,00
цена, р.
90,00
105,00
70,00
105,00
80,00
105,00
110,00
80,00
80,00
105,00
80,00
85,00
90,00
80,00
90,00
70,00
90,00
80,00
80,00
цена, р.
90,00
115,00
70,00
45,00
90,00
105,00
65,00
90,00
140,00
105,00
100,00
70,00
50,00
50,00
60,00
140,00
140,00
160,00
105,00
70,00
105,00
120,00
60,00
105,00
140,00
130,00
45,00
115,00
160,00
115,00
115,00
90,00
150,00
115,00
60,00
80,00
105,00
105,00
125,00
цена, р.
220,00
125,00
125,00
70,00
цена, р.
35,00
50,00
65,00
60,00
30,00
45,00
40,00
20,00
45,00
20,00
60,00
50,00
50,00
50,00
50,00
50,00
50,00
50,00
50,00
50,00
50,00
60,00
55,00
45,00
60,00
70,00
45,00
50,00
45,00
50,00
35,00
60,00
5,00
50,00
цена, р.
290,00
290,00
340,00
340,00
340,00
290,00
290,00
цена, р.
60,00
40,00
35,00
35,00
180,00
70,00
45,00
60,00
70,00
70,00
80,00
80,00
105,00
45,00
50,00
50,00
45,00
50,00
50,00
45,00
50,00
50,00
цена, р.
40,00
40,00
40,00
30,00
40,00
40,00
80,00
45,00
35,00
115,00
120,00
160,00
160,00
160,00
150,00
150,00
180,00
195,00