Пищевая промышленность. Безопасность. СТБ 2354

Пищевая промышленность. Безопасность.
Обозначение
Наименование
Дата
введения в
действие
Классификация по
ОКС/ МКС ИСО
СТБ 2354-2014
Дистилляты фруктовые. Общие
технические условия
01.01.2015
67.160.10
Алкогольные
напитки
СТБ 2361-2014
Изделия кондитерские пастильные.
Общие технические условия
01.01.2015
67.180.10 Сахар и
продукты из сахара
СТБ 2368-2014
Бренди фруктовые. Общие
технические условия
01.01.2015
67.160.10
Алкогольные
напитки
СТБ 2369-2014
Водки фруктовые. Общие технические
условия
01.01.2015
67.160.10
Алкогольные
напитки
СТБ 2374-2014
Карамель. Общие технические условия 01.05.2015
67.180.10 Сахар и
продукты из сахара
СТБ 2375-2014
Драже. Общие технические условия
01.05.2015
67.180.10 Сахар и
продукты из сахара
СТБ 2376-2014
Рулеты бисквитные. Общие
технические условия
01.05.2015
67.060 Зерновые,
бобовые культуры
и продукты их
переработки
СТБ 2377-2014
Мармелад. Общие технические
условия
01.05.2015
67.180.10 Сахар и
продукты из сахара
СТБ 2389-2014
Вешенка обыкновенная свежая
культивируемая. Требования при
заготовках, поставках и реализации
01.07.2015
67.040 Пищевые
продукты в целом
СТБ 2390-2014
Шампиньоны свежие культивируемые. 01.07.2015
Требования при заготовках, поставках
и реализации
67.040 Пищевые
продукты в целом
СТБ 2393-2014
Плоды черешни свежие. Технические
условия
01.07.2015
67.080.10 Фрукты и
продукты их
переработки
СТБ EN 140822014
Продукты пищевые. Определение
следовых элементов. Определение
содержания свинца, кадмия, цинка,
меди, железа и хрома с помощью
01.07.2015
67.050 Общие
методы проверки и
анализа пищевых
атомно-абсорбционной спектрометрии
(ААС) после сухого озоления
продуктов
ГОСТ 5981-2011 Банки и крышки к ним металлические
для консервов. Технические условия
01.01.2015
55.120 Консервные
банки, баллоны,
тубы
ГОСТ 313722010
Продукты сублимационной сушки.
Технические условия
01.09.2015
67.080.01 Фрукты,
овощи и продукты
их переработки в
целом
ГОСТ 314632012
Мука из твердой пшеницы для
макаронных изделий. Технические
условия
01.01.2015
67.060 Зерновые,
бобовые культуры
и продукты их
переработки
ГОСТ 314642012
Смеси яичные жидкие и сухие
пищевые. Общие технические условия
01.01.2015
67.120 Мясо,
мясные продукты и
другие животные
продукты
ГОСТ 314662012
Продукты переработки мяса птицы.
Методы определения массовой доли
кальция, размеров и массовой доли
костных включений
01.01.2015
67.120.20 Птица и
яйца
ГОСТ 314672012
Мясо птицы, субпродукты и
01.01.2015
полуфабрикаты из мяса птицы.
Методы отбора проб и подготовка их к
испытаниям
67.120.20 Птица и
яйца
ГОСТ 314682012
Мясо птицы, субпродукты и
полуфабрикаты из мяса птицы. Метод
выявления сальмонелл
01.01.2015
67.120.20 Птица и
яйца
ГОСТ 314732012
Мясо индеек (тушки и их части).
Общие технические условия
01.01.2015
67.120.20 Птица и
яйца
ГОСТ 314762012
Свиньи для убоя. Свинина в тушах и
полутушах. Технические условия
01.02.2015
67.120.10 Мясо и
мясные продукты
65.020.30
Животноводство и
селекция животных
ГОСТ 314772012
Мясо и мясные продукты.
01.01.2015
Иммунопреципитационный метод
определения массовой доли животного
67.120.10 Мясо и
мясные продукты
(свиного, говяжьего, бараньего) белка
ГОСТ 314792012
Мясо и мясные продукты. Метод
гистологической идентификации
состава
01.02.2015
67.120.10 Мясо и
мясные продукты
ГОСТ 314912012
Мука из мягкой пшеницы для
макаронных изделий. Технические
условия
01.02.2015
67.060 Зерновые,
бобовые культуры
и продукты их
переработки
ГОСТ 314922012
Вина игристые и вина игристые
жемчужные. Общие технические
условия
01.01.2015
67.160.10
Алкогольные
напитки
ГОСТ 314932012
Дистиллят винный. Технические
условия
01.01.2015
67.160.10
Алкогольные
напитки
ГОСТ 314942012
Квасы. Общие технические условия
01.02.2015
67.160.20
Безалкогольные
напитки
ГОСТ 314962012
Спирт этиловый ректификованный.
Спектрально-люминесцентный метод
идентификации
01.07.2015
71.080.60 Спирты.
Эфиры
ГОСТ 314982012
Изделия колбасные вареные для
детского питания. Технические
условия
01.02.2015
67.120.10 Мясо и
мясные продукты
ГОСТ 314992012
Консервы мясные фаршевые.
Технические условия
01.02.2015
67.120.10 Мясо и
мясные продукты
ГОСТ 315022012
Молоко и молочные продукты.
Микробиологические методы
определения наличия антибиотиков
01.01.2015
67.100.10 Молоко и
продукты из
переработанного
молока
ГОСТ 315242012
(EN 12041:2000)
Машины и оборудование для пищевой
промышленности. Машины
тестоформующие. Технические
условия
01.07.2015
67.260 Установки и
оборудование для
пищевой
промышленности
ГОСТ 315252012
Машины и оборудование для пищевой
промышленности. Пилы ленточные.
01.07.2015
67.260 Установки и
оборудование для
67.160.10
Алкогольные
напитки
(EN 12268:2003)
Технические условия
пищевой
промышленности
ГОСТ 315262012
(EN 12267:2003)
Машины и оборудование для пищевой
промышленности. Пилы циркулярные.
Технические условия
01.07.2015
67.260 Установки и
оборудование для
пищевой
промышленности
ГОСТ 315272012
(EN 12043:2000)
Машины и оборудование для пищевой
промышленности. Шкафы для
расстойки теста. Технические условия
01.07.2015
67.260 Установки и
оборудование для
пищевой
промышленности
ГОСТ 315832012
Капуста морская мороженая.
Технические условия
01.02.2015
67.120.30 Рыба и
рыбные продукты
ГОСТ 315842012
(ISO 9874:2006)
Молоко. Спектрофотометрический
метод определения массовой доли
общего фосфора
01.01.2015
67.100.10 Молоко и
продукты из
переработанного
молока
ГОСТ 316292012
(ISO
16055:2003)
Табак и табачные изделия.
Контрольный образец. Требования и
применение
01.07.2015
65.160 Табак,
табачные изделия и
соответствующее
оборудование
ГОСТ 316382012
Добавки пищевые. Натрия и калия
трифосфаты Е451. Технические
условия
01.02.2015
67.220.20 Пищевые
добавки
ГОСТ 316392012
Изделия колбасные вареные из мяса
птицы. Общие технические условия
01.02.2015
67.120.20 Птица и
яйца
ГОСТ 316412012
Водки и водки особые. Метод
01.01.2015
определения силикатов с применением
ионной хроматографии
67.160.10
Алкогольные
напитки
ГОСТ 316422012
Добавки пищевые. Натрий
молочнокислый (лактат натрия) Е325.
Технические условия
01.01.2015
67.220.20 Пищевые
добавки
ГОСТ 316432012
Продукция соковая. Определение
аскорбиновой кислоты методом
высокоэффективной жидкостной
хроматографии
01.01.2015
67.080 Фрукты,
овощи
67.050 Общие
методы проверки и
анализа пищевых
продуктов
ГОСТ 316452012
Мука для продуктов детского питания.
Технические условия
01.02.2015
67.060 Зерновые,
бобовые культуры
и продукты их
переработки
ГОСТ 316462012
Зерновые культуры. Метод
определения содержания фузариозных
зерен
01.02.2015
67.060 Зерновые,
бобовые культуры
и продукты их
переработки
ГОСТ 316522012
Продукты пищевые. Метод
электронного парамагнитного
резонанса для выявления
радиационно-обработанных
продуктов, содержащих
кристаллический сахар
01.02.2015
67.080.10 Фрукты и
продукты их
переработки
ГОСТ 316572012
Субпродукты птицы. Технические
условия
01.01.2015
67.120.20 Птица и
яйца
ГОСТ 316582012
Молоко обезжиренное – сырье.
Технические условия
01.02.2015
67.100.10 Молоко и
продукты из
переработанного
молока
ГОСТ 316602012
Продукты пищевые. Инверсионновольтамперометрический метод
определения массовой концентрации
йода
01.01.2015
67.040 Пищевые
продукты в целом
ГОСТ 316652012
Масла растительные и жиры
животные. Получение метиловых
эфиров жирных кислот
01.02.2015
67.200.10
Животные и
растительные
масла и жиры
ГОСТ 316692012
Продукция соковая. Определение
сахарозы, глюкозы, фруктозы и
сорбита методом высокоэффективной
жидкостной хроматографии
01.01.2015
67.080 Фрукты,
овощи
Водки и водки особые. Спектральнолюминесцентный метод
идентификации спирта
01.01.2015
ГОСТ 316702012
67.050 Общие
методы проверки и
анализа пищевых
продуктов
67.160.10
Алкогольные
напитки
71.080.60 Спирты.
Эфиры
ГОСТ 316812012
Изделия кондитерские. Методы
определения содержания сухого
обезжиренного остатка молока в
шоколадных изделиях с молоком
01.01.2015
67.190 Шоколад
ГОСТ 316822012
Изделия кондитерские. Методы
определения содержания общего
сухого остатка какао в шоколадных
изделиях
01.01.2015
67.190 Шоколад
ГОСТ 316832012
Зерновое крахмалосодержащее сырье
для производства этилового спирта.
Методы определения массовой доли
сбраживаемых углеводов
01.02.2015
67.160.10
Алкогольные
напитки
ГОСТ 316852012
Спирт этиловый ректификованный из
01.07.2015
пищевого сырья. Метод определения
массовой концентрации сухого остатка
67.160.10
Алкогольные
напитки
ГОСТ 316912012
Зерно и продукты его переработки,
комбикорма. Определение содержания
зеараленона методом
высокоэффективной жидкостной
хроматографии
01.02.2015
67.060 Зерновые,
бобовые культуры
и продукты их
переработки
ГОСТ 316992012
(ISO 214151:2006)
Пшеница и пшеничная мука.
Определение содержания клейковины.
Часть 1. Ручной метод
01.02.2015
67.060 Зерновые,
бобовые культуры
и продукты их
переработки
ГОСТ 317002012
Зерно и продукты его переработки.
Метод определения кислотного числа
жира
01.01.2015
67.060 Зерновые,
бобовые культуры
и продукты их
переработки
ГОСТ 317092012
(ISO
14674:2005)
Молоко и сухое молоко. Определение
содержания афлатоксина М1. Очистка
с помощью иммуноаффинной
хроматографии и определение с
помощью тонкослойной
хроматографии
01.01.2015
67.100.10 Молоко и
продукты из
переработанного
молока
ГОСТ 317102012
(ISO 8870:2006)
Молоко и продукты на основе молока.
Обнаружение термонуклеазы,
образуемой
коагулазоположительными
01.01.2015
67.100.01 Молоко и
молочные
продукты в целом
стафилококками
ГОСТ 317142012
Соки и соковая продукция.
Идентификация. Определение
стабильных изотопов углерода
методом масс-спектрометрии
01.01.2015
67.160.20
Безалкогольные
напитки
ГОСТ 317152012
Соки и соковая продукция.
Идентификация. Определение
стабильных изотопов водорода
методом масс-спектрометрии
01.01.2015
67.160.20
Безалкогольные
напитки
ГОСТ 317172012
Соки и соковая продукция.
Идентификация. Определение
аскорбиновой кислоты
ферментативным методом
01.02.2015
67.080 Фрукты,
овощи
ГОСТ 317182012
Соки и соковая продукция.
Идентификация. Определение
стабильных изотопов кислорода
методом масс-спектрометрии
01.01.2015
67.160.20
Безалкогольные
напитки
ГОСТ 317192012
Продукты пищевые и корма.
Экспресс-метод определения
сырьевого состава (молекулярный)
01.07.2015
67.050 Общие
методы проверки и
анализа пищевых
продуктов
67.230
Расфасованные
пищевые продукты и
пищевые продукты,
подвергнутые
кулинарной
обработке
07.100.30 Пищевая
микробиология
67.120 Мясо, мясные
продукты и другие
животные продукты
65.120 Корма для
животных
67.060 Зерновые,
бобовые культуры и
продукты их
переработки
67.100 Молоко и
молочные продукты
ГОСТ 317202012
Пищевые продукты переработки яиц
сельскохозяйственной птицы. Методы
отбора проб и органолептического
анализа
01.02.2015
67.120.20 Птица и
яйца
ГОСТ 317222012
Изделия кондитерские. Методы
определения содержания молочного
жира в шоколадных изделиях
01.01.2015
67.190 Шоколад
ГОСТ 317242012
Водки, водки особые и вода для их
приготовления. Определение массовой
концентрации катионов, аминов,
анионов неорганических и
органических кислот методом
капиллярного электрофореза
01.07.2015
67.160.10
Алкогольные
напитки
ГОСТ 317252012
Добавки пищевые. Натрия фосфаты
Е339. Общие технические условия
01.01.2015
67.220.20 Пищевые
добавки
ГОСТ 317272012
(ISO 936:1998)
Мясо и мясные продукты. Метод
определения массовой доли общей
золы
01.02.2015
67.120.10 Мясо и
мясные продукты
ГОСТ 317282012
Дистилляты коньячные. Технические
условия
01.02.2015
67.160.10
Алкогольные
напитки
ГОСТ 317292012
Напитки винные. Общие технические
условия
01.01.2015
67.160.10
Алкогольные
напитки
ГОСТ 317302012
Продукция винодельческая. Правила
приемки и методы отбора проб
01.02.2015
67.160.10
Алкогольные
напитки
ГОСТ 317452012
Продукты пищевые. Определение
содержания полициклических
ароматических углеводородов
методом высокоэффективной
жидкостной хроматографии
01.07.2015
67.080.10 Фрукты и
продукты их
переработки
ГОСТ 317462012
(ISO 68881:1999, ISO
6888-2:1999, ISO
Продукты пищевые. Методы
выявления и определения количества
коагулазоположительных
стафилококков и Staphylococcus aureus
01.01.2015
07.100.30 Пищевая
микробиология
6888-3:2003)
ГОСТ 317472012
(ISO 4831:2006,
ISO 4832:2006)
Продукты пищевые. Методы
выявления и определения количества
бактерий группы кишечных палочек
(колиформных бактерий)
01.02.2015
07.100.30 Пищевая
микробиология
ГОСТ 317492012
Изделия макаронные быстрого
приготовления. Общие технические
условия
01.01.2015
67.060 Зерновые,
бобовые культуры
и продукты их
переработки
ГОСТ 317502012
Изделия макаронные. Методы
идентификации
01.01.2015
67.060 Зерновые,
бобовые культуры
и продукты их
переработки
ГОСТ 317522012
Изделия хлебобулочные в упаковке.
Технические условия
01.02.2015
67.060 Зерновые,
бобовые культуры
и продукты их
переработки
ГОСТ 317532012
Масла растительные. Методы
определения фосфорсодержащих
веществ
01.02.2015
67.200.10
Животные и
растительные
масла и жиры
ГОСТ 317572012
Масла растительные, жиры животные
и продукты их переработки.
Определение содержания твердого
жира методом импульсного ядерномагнитного резонанса
01.12.2015
67.200.10
Животные и
растительные
масла и жиры
ГОСТ 317602012
Масло соевое. Технические условия
01.02.2015
67.200.10
Животные и
растительные
масла и жиры
ГОСТ 317612012
Майонезы и соусы майонезные.
Общие технические условия
01.01.2015
67.200.10
Животные и
растительные
масла и жиры
ГОСТ 317632012
Спирт винный. Технические условия
01.01.2015
67.160.10
Алкогольные
напитки
ГОСТ 31764-
Пиво. Метод определения pH
01.01.2015
67.160.10
Алкогольные
напитки
2012
ГОСТ 317652012
Вина и виноматериалы. Определение
синтетических красителей методом
капиллярного электрофореза
01.01.2015
67.160.10
Алкогольные
напитки
ГОСТ 317702012
Мед. Метод определения
электропроводности
01.07.2015
67.180.10 Сахар и
продукты из сахара
ГОСТ 317712012
Мед. Метод определения цветности
01.07.2015
67.180.10 Сахар и
продукты из сахара
ГОСТ 317732012
Мед. Метод определения оптической
активности
01.02.2015
67.180.10 Сахар и
продукты из сахара
ГОСТ 317772012
Овцы и козы для убоя. Баранина,
ягнятина и козлятина в тушах.
Технические условия
01.02.2015
67.120.10 Мясо и
мясные продукты
ГОСТ 317792012
Колбасы полукопченые для детского
питания. Технические условия
01.07.2015
67.120.10 Мясо и
мясные продукты
ГОСТ 317802012
Колбасы вареные из конины.
Технические условия
01.02.2015
67.120.10 Мясо и
мясные продукты
ГОСТ 317822012
Виноград свежий машинной и ручной
уборки для промышленной
переработки. Технические условия
01.07.2015
67.080.10 Фрукты и
продукты их
переработки
ГОСТ 317842012
(ISO 6478:1990)
Арахис. Технические условия
01.07.2015
67.200.20 Семена
масличных культур
ГОСТ 317872012
Мясо и мясные продукты. Метод
определения остаточной активности
кислой фосфатазы, выраженной
массовой долей фенола, в колбасных
изделиях из термически обработанных
ингредиентов
01.02.2015
67.120.10 Мясо и
мясные продукты
ГОСТ 317882012
(CODEX STAN
131-1981)
Орехи фисташковые неочищенные.
Технические условия
01.07.2015
67.080.10 Фрукты и
продукты их
переработки
ГОСТ 31793-
Икра лососевая зернистая
01.01.2015
67.120.30 Рыба и
65.020.30
Животноводство и
селекция животных
2012
замороженная. Технические условия
рыбные продукты
ГОСТ 317992012
Мясо и субпродукты, замороженные в
блоках, для производства продуктов
питания детей раннего возраста.
Технические условия
01.02.2015
67.120.10 Мясо и
мясные продукты
ГОСТ 318012012
Консервы мясные (класс А). Пюре
мясное детское. Технические условия
01.01.2015
67.120.10 Мясо и
мясные продукты
ГОСТ 318662012
Вода питьевая. Определение
содержания элементов методом
инверсионной вольтамперометрии
01.01.2015
13.060.50
Исследование воды
для определения
содержания
химических
веществ
ГОСТ 318702012
Вода питьевая. Определение
содержания элементов методами
атомной спектрометрии
01.01.2015
13.060.50
Исследование воды
для определения
содержания
химических
веществ
ГОСТ 318052012
Изделия хлебобулочные из пшеничной 01.02.2015
муки. Общие технические условия
67.060 Зерновые,
бобовые культуры
и продукты их
переработки
ГОСТ 318072012
Изделия хлебобулочные из ржаной и
смеси ржаной и пшеничной муки.
Общие технические условия
01.02.2015
67.060 Зерновые,
бобовые культуры
и продукты их
переработки
ГОСТ 318112012
Спирт этиловый и спиртосодержащая
продукция. Газохроматографический
метод определения содержания
кротонового альдегида
(денатурирующей добавки)
01.02.2015
67.160.10
Алкогольные
напитки
ГОСТ 318232012
(UNECE
STANDARD
FFV-46:2008)
Киви, реализуемые в розничной
торговле. Технические условия
01.02.2015
67.080.10 Фрукты и
продукты их
переработки
ГОСТ 31857-
Вода питьевая. Методы определения
содержания поверхностно-активных
01.02.2015
13.060.50
Исследование воды
71.080.60 Спирты.
Эфиры
2012
веществ
для определения
содержания
химических
веществ
ГОСТ 318582012
Вода питьевая. Метод определения
содержания хлорорганических
пестицидов газожидкостной
хроматографией
01.02.2015
13.060.50
Исследование воды
для определения
содержания
химических
веществ
ГОСТ 318592012
Вода. Метод определения химического 01.02.2015
потребления кислорода
13.060.50
Исследование воды
для определения
содержания
химических
веществ
ГОСТ 318602012
Вода питьевая. Метод определения
содержания бенз(а)пирена
01.02.2015
13.060.50
Исследование воды
для определения
содержания
химических
веществ
ГОСТ 318612012
Вода. Общие требования к отбору
проб
01.02.2015
13.060.45
Исследование воды
в целом
ГОСТ 318622012
Вода питьевая. Отбор проб
01.02.2015
13.060.45
Исследование воды
в целом
ГОСТ 318682012
Вода. Методы определения цветности
01.02.2015
13.060.60
Исследование
физических
свойств воды
ГОСТ 318692012
Вода. Методы определения
01.02.2015
содержания катионов (аммония, бария,
калия, кальция, лития, магния, натрия,
стронция) с использованием
капиллярного электрофореза
13.060.50
Исследование воды
для определения
содержания
химических
веществ
ГОСТ 31896-
Сахар жидкий. Технические условия
67.180.10 Сахар и
01.12.2015
продукты из сахара
2012
ГОСТ 319402013
Вода питьевая. Методы определения
содержания сульфатов
01.02.2015
13.060.50
Исследование воды
для определения
содержания
химических
веществ
ГОСТ 319502012
Вода. Методы определения
содержания общей ртути
беспламенной атомно-абсорбционной
спектрометрией
01.02.2015
13.060.50
Исследование воды
для определения
содержания
химических
веществ
ГОСТ 319522012
Устройства водоочистные. Общие
требования к эффективности и методы
ее определения
01.02.2015
13.060.20 Питьевая
вода
ГОСТ 321252013
Консервы мясные. Мясо тушеное.
Технические условия
01.05.2015
67.120.10 Мясо и
мясные продукты
ГОСТ 322542013
Молоко. Инструментальный экспрессметод определения антибиотиков
01.02.2015
67.100.10 Молоко и
продукты из
переработанного
молока
ГОСТ ISO 72182011
Микробиология пищевых продуктов и
кормов для животных. Общие
требования и рекомендации по
микробиологическим исследованиям
01.01.2015
07.100.30 Пищевая
микробиология
ГОСТ ISO
16140-2011
Микробиология продуктов питания и
кормов для животных. Протокол
валидации альтернативных методов
01.01.2015
07.100.30 Пищевая
микробиология
91.140.60 Системы
водоснабжения