Хасбулатов Хасбулат Магомедович Культура и быт общества
advertisement
Российская академия наук Дагестанский научный центр Институт истории, археологии и этнографии На правах рукописи Хасбулатов Хасбулат Магомедович Культура и быт общества Гапш: традиции и инновации Специальность 07.00.07 «Этнография, этнология, антропология» Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата исторических наук Махачкала 2005. Работа выполнена на кафедре археологии и антропологии Дагестанского государственного университета Научный руководитель - доктор исторических наук, профессор С.А. Азизов Официальные оппоненты: доктор исторических наук Османов М.О. доктор исторических наук, профессор Алиев И. А. Ведущая организация - Дагестанский институт повышения квалификации педагогических кадров. Защита состоится «_ _» 2005г. в часов на заседании диссертационного совета Д. 002.053.01. по защите диссертаций на соискание ученой степени доктора исторических наук при Институте истории, археологии и этнографии Дагестанского научного центра РАН. С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Института истории, археологии и этнографии ДНЦ РАН по адресу: 367030, Махачкала, ул. М. Ярагского, 75. Автореферат разослан Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат исторических .2005 г. Е.И.Иноземцева. 3 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ. Актуальность исследования. К числу важных и актуальных проблем, разрабатываемых этнографической наукой, следует отнести изучение культуры и быта больших и малых народов нашей страны. Изучение этой проблемы имеет важное научно-теоретическое и практическое значение, предоставляя возможности проследить закономерности становления не только хозяйственно-экономических, но и культурно — бытовых особенностей конкретных этносов, динамику и трансформацию внутриэтнических и межэтнических процессов, выявить в них общее и особенное. Именно культура и быт дают ценнейшие сведения для решения многих вопросов, связанных с этнической историей народов. Этнографическое изучение культуры и быта дает возможность полнее представить социально-культурные изменения, происшедшие в жизни общества за 75 с лишним лет истории нашей страны, и вместе с тем выявить вклад каждого народа в сокровищницу мировой культуры, дополняя и обогащая ее прогрессивные национальные черты. Особая важность изучения культуры и быта объясняется тем обстоятельством, что их важнейшие элементы все быстрее и быстрее исчезают и, следовательно, становятся все более и более недоступными для непосредственного изучения этнографов. Такое изучение традиционно-бытовой культуры народа, теснейшим образом переплетенной с инновациями и представляющей органическую часть современной культуры, имеет большое значение для развития современной обрядности, выполняющей воспитательную роль. Цели и задачи исследования. Вопросы этнографии гапшинцев еще не были предметом специального исследования в дагестановедении. Данная работа является первой попыткой описать и исследовать культуру и быт гапшинцев на довольно длительном историческом отрезке времени- со второй половины ХIХв. вплоть до наших дней, что позволяет показать не только традиционный аспект исследуемых вопросов, но и проследить в динамике трансформационные и инновационные процессы в столь неоднородный в историческом и социальном отношении период. При этом в на- 4 шу задачу входит постановка - выявить в современном культурном пласте традиционное и новое, которые необходимы для развития процесса культурно-бытового взаимодействия как самих гапшинцев, так и гапшинцев с другими народами Дагестана. Немаловажно также проследить влияние на гапшинцев горцев (кубачинцы, сюргинцы, муэринцы, буркун-даргинцы) и переселенцев, являющихся носителями современной городской культуры; исследовать, как это отражается на различных элементах быта и культуры этого субэтноса даргинцев. Объектом исследования выбраны наиболее «краеугольные» и системообразующие сферы бытовой культуры: материальная культура и семейный быт гапшинцев — небольшого по численности субэтноса даргинцев. Критерием их выделения в субэтнос служат культура, язык и административно-территориальное происхождение. Уже в IX- Хвв. Уркарах и Калакорейш выступают как самостоятельные, независимые «исламские центры».Первоначальной резиденцией уцмиев была крепость Калакорейш (магал Гапш). Впоследствии центр Кайтага переносится сначала в Уркарах, затем, с начала XVII века, в с. Маджалис. Традиционная территория гапшинцев находится в Дахадаевском районе, где в настоящее время они проживают в селениях Уркарах, Калакорейш (в 50-е годы ХХв. переселились в Хасавюртовский район), Дибгалик, Джурмачи, Чишили. Около 40% гапшинцев ныне живут в равнинных районах республики Дагестан: Дербентском, Каякентском, Хасавюртовском, в г. Махачкала, Дербент, Избербаш и Кизляр. Происхождение названия союза «Гапш» (х1ябши — на даргинском языке означает три села) связано с местностью, которая находится на территории селений Уркарах, Калакорейш и Дибгалик. В рассматриваемое время в состав союза Гапш входили также Чишили и Джурмачи (Шурмачи - букв.: на склонах). В настоящее время всех гапшинцев насчитывается 6764 человек. Выбор материальной культуры, семьи и семейного быта в качестве объектов исследования определяется следующими соображениями. Материальная культура наиболее репрезентативно, зримо и конкретно обеспечивает представление об этническом, своеобразном, позволяет из общей массы признаков четко выделить те из них, которые свойственны культуре исследуемого субэтноса; ее 5 элементы несут на себе знаки субэтнической принадлежности. Немалбважно и то, что именно в среде сельского населения изучаемого общества Гапш в значительной мере сохраняются и поддерживаются субэтнические традиции бытовой культуры. Что касается семьи и семейной обрядности, избранной в качестве второго объекта исследования, в них наиболее ярко проявляется этническая специфика, длительное время живут и действуют традиционные нормы и представления. Показ традиционных форм семейного быта и обрядов способствует пониманию социальных взаимоотношений в обществе, выявлению и пониманию архаических ритуалов, появившихся на основе домонотеистических идеологических представлений древнейшего периода истории субэтноса, помогает решению проблем создания новой обрядности с учетом положительных традиций. Исследование строится на выявлении традиций и показе динамики инновационных явлений в каждой изучаемой сфере культуры и быта, начиная со второй половины ХIХв. до наших дней. Методологической и теоретической базой для написания диссертации послужили труды российских и дагестанских этнографов и кавказоведов (Е. М. Шиллинга, М. О. Косвена, Ю. В. Бромлея, С. А. Арутюнова, Я. С. Смирновой, С. Ш. Гаджиевой, С. С. Агашириновой, М. О. Османова и др.), на которых мы базировались при определении объектов исследования и решении задач, стоящих перед автором данной работы. Работы этих ученых позволили также соотнести материал исследования с широким кавказоведческим историко-этнографическим контекстом. При написании этой работы автор придерживался сравнительно-исторического метода исследования проблемы. В ходе разработки темы использовался и статистический метод, в особенности при освещении вопроса, касающегося численности населения, динамики брачного возраста, разницы в возрасте брачующихся и т.д. Источники исследования. Основным источником для написания работы явился полевой этнографический материал, собранный автором в 1985-2003гг. в местах расселения гапшинцев как в горах, так и на равнине. Сбор материала производился в форме индивидуальных и групповых бесед с людьми разного возраста, пола и социальных групп. Всего опрошено 160 человек. Ценным источником явился фольклорный материал (песни, пословицы и поговор- 6 ки, приметы и т.д.), а также данные археологических раскопок. В работе с информаторами автору существенно помогло знание обычаев, нравов, традиций, быта и культуры родного субэтноса даргинцев. Особое внимание уделялось изучению процессов, происходящих в культуре и быту гапшинцев в последнее время, имея при этом ввиду, что новые обряды нередко включают некоторые элементы традиционной обрядности, а традиционные — сами претерпевают существенные изменения. В работе использованы различные статистические данные (материалы ЦСУ и ЗАГСа Дахадаевского района о возрасте вступления в брак мужчин и женщин, разнице в брачном возрасте), а также материалы из Центрального Госархива Республики Дагестан и Рукописного фонда Института истории, археологии и этнографии Дагестанского научного центра РАН. Степень изученности проблемы. Первыми этнографическими трудами, в которых поднимаются вопросы исторической географии, хозяйственной деятельности населения, структуры управления изучаемого союза, являются работы И.-Г. Гербера1, С. Броневского2, а также авторов второй половины XIX в. Н. Абельдяева3, П. Г. 4 5 Пржецловского , А. В. Комарова , М. М. Ковалевского6, А. П. Андреева7, где содержится интересный фактический материал, а также оценки и выводы авторов по различным аспектам изучаемого союза. Вместе с тем следует отметить, что авторы, в работах которых заметны методологические просчеты, искажали действительное состояние вещей. 7 Новый этап в изучении Дагестана наступил в советское время. Дагестан посетило несколько этнографических экспедиций, в которых принимали участие известные ученые - кавказоведы (Г. Ф. Чурсин, Е. М. Шиллинг, А. С. Башкиров, Л. Б. Панек, Л. И. Лавров, Б. А. Калоев, З. А. Никольская, Г. А. Сергеева, Ю. Ю. Карпов и др), целью которых был сбор полевого материала по народам Дагестана. Непосредственное отношение к нашей теме имеют труды Е. М. Шиллинга1 и А. С. Башкирова2, в которых описаны уникальные деревянные двери мечети Калакорейша. В этот период появляются работы Б. К. Далгата3 и А. И. Алиева4, которые в целом явились источником при изучении семейного быта даргинцев Сергокалинского района конца XIX- начала XX в. Выдающийся вклад в развитие этнографии и этнографического изучения народов Дагестана вносят труды С. Ш. Гаджиевой5 и 8 М. О.Османова1, в которых дается развернутая характеристика культуры и быта в их историческом развитии, показаны сложные процессы переустройства материальной культуры и семейного быта. С середины 80-х годов исследованием истории и этнографии даргинцев занималась М.А. Магомедова, чему была посвящена ее кандидатская диссертация2. Другим этнографом, чьи исследовательские интересы связаны с даргинцами, является Б. М. Алимова3. Близки нашей теме работы П. М. Дебирова4 и М. М. Маммаева5, в которых поднимается ряд вопросов горизонтальных полуцилиндрических надгробий Калакорейша и Уркараха, а также первоклассных деревянных дверей мечети Калакорейша. Воссозданию целостного представления о столице Кайтагского уцмийства, крепости и составных ее частей посвящена работа М. Г. Магомедова и А. Р. Шихсаидова6. Несомненный интерес 9 для нас представляют работы Б. Г. Алиева1, М - З. Ю . Курба2 нова и К. И. Шамхалова3, в которых поднимается ряд вопросов политической истории, экономического положения, социального строя, структуры семьи и семейных обрядов изучаемого союза. Столь же весомый вклад в исследование материальной культуры и семейного быта народов Дагестана внесли и другие дагестанские этнографы, в числе которых С. С. Агаширинова, М. А. Агларов, А. Г. Булатова, С. А. Лугуев, Б. Р. Рагимова, С. А. Азизов, М. К. Мусаева, 10 З.Б. Рамазанова и др 1 . Ценные сведения о материальной культуре и семейном быте содержатся в сборниках статей2. Таким образом, ни один вопрос культуры и быта этого субэтноса даргинцев не исследован с достаточной полнотой, а многие из них никогда не были объектом внимания исследователей. Сказанным определяется научная новизна диссертации. Автором впервые предпринята попытка монографического исследования культуры и быта гапшинцев со второй половины ХIХв до наших дней со всеми процессами, происходящими в исследуемых областях культуры и быта. Впервые в научный оборот вводится новый полевой, статистический и архивный материал, обогащающий источниковедческую базу этнографии народов Дагестана. Практическая значимость работы состоит в том, что приведенный фактический материал, основные положения и выводы могут быть использованы в лекционных курсах, при публикации статей и монографий по истории и этнографии Дагестана, Кавказа и России. Материалы автора уже использованы при написании «Истории Дахадаевского района», статьи о гапшинцах опубликованы в журналах «Возрождение» и «Народы Дагестана». Апробация работы. Диссертация обсуждалась на заседании кафедры археологии и этнологии Дагестанского государственного университета и получила положительную оценку. По результатам исследования опубликованы работы, в том числе монографии: «Обряды, традиции и верования дагестанцев». Махачкала, 2003г. и «История Уркараха и населенных пунктов Дахадаевского района». Махачкала, 2004 г. 2. Структура и основное содержание диссертации. Работа состоит из введения, двух глав (9 параграфов), заключения, библиографии, списков сокращений и информаторов. К ней приложен альбом с иллюстрациями. Во введении обосновывается актуальность темы, ее новизна и практическая значимость, определяются цель, задачи и объект исследования, методологические и теоретические основы, работы, дается обзор источников и литературы, сообщаются краткие исторические сведения о гапшинцах и указываются современные районы их расселения на территории Республики Дагестан. Первая глава посвящена материальной культуре гапшинцев. Она состоит из 4-х параграфов, первый из которых посвящен одному из важных элементов материальной культуры — поселениям. Анализ этнографического и археологического материала показывает, что главными факторами, определяющими во взаимодействии выбор места, были природные условия (близость к водному источнику, рельеф), специфика хозяйственной деятельности населения (экономия земельных угодий, стремление быть поближе к горным пастбищам), забота об обороне селения, солнечная ориентация. Действие каждого из этих факторов глубоко исторично и имеет природные, хозяйственные, общественные и иные корни. Например, стремление к неприступности поселений Калакорейш и Уркарах 12 объяснялось как внутренними причинами (затянувшийся процесс распада родового и становления феодального строя с его многочисленными войнами и столкновениями), так и внешними (наличие крупных феодальных владений по соседству). А солнечная ориентация - хозяйственными и, возможно, ритуальными соображениями. Общей чертой этих селений являлось то, что застройка была скученной, дома лепились на крутых склонах и по гребням гор, улицы были узкие, запутанные и часто проходили через дома. Прямых улиц в таких селениях фактически не было. Большинство гапшинских селений Дибгалик, Калакорейш, Уркарах и др. имеют длительную историю, уходящую в глубь веков, о чем убедительно свидетельствуют народные предания и исторические факты. По историческим условиям своего возникновения гапшинские поселения могут быть подразделены на два типа: «ши» (селение) и «махьи», «маши» (отселок, хутор). Первый тип- это поселения «ши», образовавшиеся в XI—XIVBB. И представляющие собой этап перехода от родовых поселений через территориально-родовые к территориальным. Так, например, уже в IX-Хвв. Уркарах и Калакорейш были самостоятельными, независимыми «исламскими центрами»1. «Махьи», как особый тип поселения, образовались позже «ши», как их отселки «Махьи» возникали в результате развития производительных сил и окончательного распада патриархальных семей на чисто территориальной основе. Исследование, проведенное в широких хронологических границах, охватывающих период со второй половины XIX и весь ХХв., вплоть до наших дней, показало, что уже с конца XIX в. при довольно еще устойчивом сохранении традиционного образа жизни в гапшинское село понемногу начинают проникать инновации. Так, хотя в горах в силу существующего рельефа и тесноты поселения поддаются перестройке с большим трудом, все же рядом со старой их частью появились новые кварталы горизонтальной планировки, меняющие облик всего поселения. Тип поселения определяется как «советское село». В поселениях заложены все возможные удобства: улично-квартальная плани 13 ровка, застройка благоустроенными домами усадебного типа, водоснабжение, озеленение, санитарное благоустройство и т.п. Все они имеют автомобильное (в том числе автобусное) сообщение между собой и с другими поселениями и городами республики. К числу особенностей поселения гапшинцев следует отнести расположение кладбищ и культовых деревьев на краю села, у подножья горы, на солнечной стороне, что является еще одним отголоском существовавшего здесь культа солнца1. Второй параграф главы посвящен жилищу, которое наиболее тесно связано с экологией, хозяйственными занятиями, общественным и семейным бытом. Для всех жилищ характерна теснота. Основными причинами, вызвавшими ее, являются соображение обороны, малоземелье, особенности рельефа, тухумно-родственные связи, бедность природных ресурсов (особенно леса) и др. Действие этих факторов также исторично и по-разному сказывается в разные периоды. Это наглядно проявилось после присоединения Дагестана к России и особенно в послеоктябрьский период, когда многие побудительные причины ослабли или вовсе исчезли. Традиционное жилище общества Гапш в своем историческом развитии прошло долгий путь от примитивного, почти не освещаемого и не отапливаемого одноэлементного сооружения с земляной плоской кровлей до современного, многокомнатного дома с железной крышей, застекленной верандой, деревянным полом, где жилье занимает верхний этаж, а хлев и сеновал — нижние этажи. Жилищно-хозяйственный комплекс включал три группы помещений: жилье «хъали», хлев «дирхъ» и сеновал «кунери». Преобладающим типом жилища было двухэтажное и в меньшей степени одно - и многоэтажное жилище. Одной из главных причин распространения двухэтажной конструкции дома, наряду с принципом экономии земли и др. причинами, информаторы называют стремление уберечь домашний скот от волков и воров. На размер домов и их планировку в рассматриваемое время оказывал влияние не только 14 тип семьи (большая или малая), но и степень ее зажиточности. К числу особенностей жилища общества Гапш следует отнести очень почитаемые в Дагестане (С. Ш. Гаджиева, М. О. Османов, С. С. Агаширинова) арки, центральный столб и сильное развитие искусства резьбы по дереву и камню. Неповторимый облик имели минареты и оборонительные сооружения (с. Калакорейш), которые у гапшинцев получили широкое распространение. В строительной технике наблюдается большая зависимость от строительных материалов и климатических условий. Основным материалом для строительства домов у гапшинцев служил камень, лес и глина. Мастера-строители были в каждом гапшинском селении. Такие мастера строительного дела из селения Уркарах прославились и за пределами родного края, их работа высоко ценилась. Штукатурные работы и побелку выполняли обычно сами хозяева, к наемным мастерам обращались редко. Участие родни выражалось в помощи продуктами во время строительства и участии в традиционном акте взаимопомощи - «булхъа». Традиционное жилище гапшинцев характеризуется чистотой и опрятностью, хотя было обставлено оно очень бедно . Особо отмечается почти полное отсутствие мебели. С присоединением Дагестана к России обстановка в жилище становится богаче, появляются некоторые ранее отсутствовавшие предметы (стол, стул и пр.), но в очень малой степени. Полевой материал позволил проследить инновационные процессы жилища в поэтапной динамике. Уже с 30-х годов ХХв харбукские железные печи, мебель городского типа, разнообразная металлическая и фарфоровая посуда заняли прочное место в обстановке жилища. Окончательное вытеснение традиционной мебели новой произошло лишь в конце 50-х начале 60-х годов, чему в немалой степени способствовало укрепление материального положения колхозов и увеличение производства товаров широкого потребления в стране в целом. В то же время чаще всего можно встретить черты быта, заимствованные из прошлого и воспринимаемые ныне как нечто национальное и самобытное (ковры, паласы, дорожки, циновки). Уровень современной экономики, техники, новые строительные материалы, новые формы быта и иные факторы привели к новым ориентациям в строительстве жилища. Население стало ориентиро- 15 ваться не на территорию, а на современный образ жизни. Гапшинцы отказались от плоской кровли в пользу крыши со стропилами (лес, шифер, железо). Массовое внедрение стропильной кровли у гапшинцев произошло после 1970г. В новых домах увеличиваются размеры дверных и оконных проемов. В современном домостроительстве происходит унификация форм жилища, планировки, особенно домашней утвари. Сейчас нужна «красная книга» касательно жилища и многих элементов народной культуры. В параграфе «Одежда», состоящем из 4 подразделов, исследуется традиционная одежда во всем ее разноообразии и динамике, выделяются основные типы мужской и женской одежды, ее локальные варианты, отмечаются социальные различия в костюме, обуви, головных уборах и украшениях. Одежда гапшинцев, хотя и была во многом сходна с одеждой других народов Дагестана и Северного Кавказа (бешмет, черкеска), имела ряд своих оригинальных черт. Вместе с тем выявленные комплексы традиционной одежды гапшинцев отражают их этнологическую близость и давние глубокие связи и контакты с соседями: даргинцами (особенно муэринцами, кайтагцами, харбукцами, сюргинцами), лакцами, кумыками и т.д. Долгое время одежда гапшинцев изготовлялась главным образом из материалов домашнего производства - самодельных шерстяных тканей, сукна, овчин, кожи и т.п. Однако со второй половины ХIХв. все большее употребление у гапшинцев получают привозные кустарные и фабричные ткани (сукна, ситцы, сатин, бархат и пр.), сафьян и другие виды обработанной кожи, готовые изделия (платки, мужская и женская обувь, калоши и др). Процесс вытеснения тканей домашнего производства фабричными шел медленно и не закончился вплоть до коллективизации крестьянских хозяйств. Стали покупать не только материал для пошива одежды, обуви, но и готовые изделия. Получили распространение костюмы, пиджаки, куртки, жакеты, пальто, калоши и другие элементы европейской городской одежды, которые гапшинцы заимствовали у русских вместе с названиями (кастум, палт1у, пиджак, куртка, жакет, калуши и т.д.). Традиционную одежду в более или менее полном комплексе уже никто не носит. Особую живучесть ее обнаруживается в комплексе одежды у представителей старших поколений и преимуще- 16 ственно у женщин (меховая шуба, головные уборы (чутка, дик1а), вязаные чулки и т.д.) Часто вместо браслетов женщины теперь носят наручные часы. То же самое относится к кольцам. В быт проникли предметы современной парфюмерии: духи, кремы, губная помада и краски для волос. В наше время под влиянием всей совокупности факторов (социально-экономических, этнокультурных, культурно-бытовых и др.) основные комплексы костюмов гапшинцев, особенно мужской, трансформируются, сближаясь с общеевропейским костюмом. В то же время в женской одежде сельского населения наблюдается такая тенденция, как сложение общедагестанского комплекса. Таким образом, одежда подлежала модификации и в то же время требовала следовать, видимо, примеру кубачинок, приурочивавших ношение того или иного ансабля к месту и обстоятельствам, в которых они находятся. В заключительном параграфе главы рассматривается пища гапшинцев, которая наиболее консервативна и наименее изменчива. Пища также обусловлена многими факторами и прежде всего хозяйственной деятельностью и особенностями естественногеографических условий, которые перерастают в культурнотрадиционные и этнокультурные. Определенную роль в сохранении традиционной кулинариии играет и то обстоятельство, что пища в меньшей степени связана с художественными вкусами, предпочтениями, модой и другими динамичными факторами духовной и бытовой культуры, нежели жилище или одежда. Устойчивость системы питания обусловлена еще и тем, что она находится в тесной связи с семейным бытом. Приготовлением пищи преимущественно занимаются женщины, которые были и являются основными хранительницами культурно-бытовых традиций. В разделе «Основные продукты питания и способы приготовления национальных блюд» отмечается, что помимо общего деления пищи гапшинцев на растительного и животного происхождения автор выделяет следующие ее категории: 1. Хлеб, блюда из муки и злаков. 2. Молоко и молочные продукты 3. Мясо и мясные продукты 4. Растительные продукты 5. Рыба и яйца (у гапшинцев в небольших количествах) 6. Мед. 17 В рационе гапшинцев земледельческая пища преобладала настолько, что само понятие еды означает «кушать хлеб». Об этом же свидетельствует и другой пример: заздравный тост «Дерхъаб !» у гапшинцев означает: «Да будет урожай!», причем, отвечающий на тост говорит: «Хъу дерхъаб !», т.е. «Да будет на пашне урожай!». По технологии изготовления зерновые продукты укладываются в определенный эволюционный ряд (кьи, кья - обжаренное зерно, шабши — вареное зерно, нукьун - толокно). Самым распространенным и любимым мучным блюдом не только гапшинцев, но и других народов Дагестана, является хинкал - «хинк1и» В зависимости от муки и способов приготовления хинкал гапшинцев имел разнообразную форму и название: «х1яжланк1ила хинк1»- «хинкал из кукурузы», «бук1ун хинк1» - «чабанский хинкал», «къипп хинк1» - «хинкал на молоке» и просто тонкий хинкал. Ежедневно и в значительном количестве горцы, в том числе и гапшинцы, употребляли молоко и молочные продукты. Больше всего употребляли в натуральном виде коровье и буйволиное молоко, а молоко овец шло в основном на приготовление сыра. Молоко употребляли в качестве приправы к хинкалу и для приготовления масла. С этой целью использовали и сливки - «бурт». Молоко, оставшееся после снятия сливок, шло на приготовление сыра. Из молока гапшинцы делали и специальные блюда, прежде всего «ниъла нергъ» - молочный суп с домашней лапшой. Мясные блюда фигурировали в пищевом рационе гапшинцев, главным образом, летом и осенью. Довольно часто резали мелкий и крупный рогатый скот не только для того, чтобы иметь свежее мясо для еды, но и для того, чтобы заготовить мясо впрок на зиму. Сравнительно плохо обстояло у гапшинцев дело и с растительной пищей. Огородничество находилось еще в зачаточном состоянии, и поэтому овощи и зелень играли в их пищевом рационе весьма ограниченную роль. Правда, гапшинцы в известной мере восполняли этот недостаток за счет дикорастущих трав, которые шли в пищу в свежем (весной и летом) и сушеном виде. В пищевом рационе гапшинцев отводилось, хотя и незначительное, место рыбе, которую покупали главным образом у теркемейцев. Готовили ее на сковороде. Со второй половины XIX века гапшинцы стали выращивать картофель, тыкву, морковь, фасоль и начали разводить домашнюю птицу. За последние годы особенно широкое распространение у гапшинцев получили такие блюда, как борщ, котлеты, жареный картофель, разные 18 пироги, домашние торты, а также различные варенья, соленья, компоты и т.д. Такие блюда, как шашлык, долма, плов и пр., которые прежде считались праздничными, теперь входят в ежедневное меню. Если раньше гапшинцы не имели понятия о первых и вторых блюдах, то сейчас это стало обычным явлением. Значительное влияние на внедрение новых типов и видов пищи оказали госторговля и общественное питание. Однако, несмотря на многочисленные инновации, многие блюда, характерные для дореволюционной гапшинской кухни, вошли в современный быт как богатое наследие многовековой народной культуры и, вероятно, еще долго будут удовлетворять вкусы и потребности субэтноса. В конце данной главы в специальном разделе подробно рассматривается обрядовая и ритуальная пища гапшинцев. Во время рождения ребенка, свадьбы и похорон продолжают готовить специальные блюда. В главе «Семья и семейный быт» даются сведения о семье и семейных обрядах гапшинцев. В параграфе «Семья и внутрисемейные отношения» рассматривается традиционная и современная форма семьи, ее состав, жизненный уклад и внутрисемейные отношения. В рассматриваемый период господствующей формой семьи была малая, состоящая из супругов и их детей, численностью в 4-5 человек. Но нередко встречались остатки большесемейной организации в форме неразделенной семьи, когда в состав семьи входил кто-нибудь из родственников мужа - неженатый брат, незамужняя или разведенная сестра, неотделившийся сын с детьми и.т.п. Во второй половине XIX - начале ХХв в семье сохранялся патриархальный уклад. К ним относятся, в частности, некоторые особенности разделения труда и взаимоотношений между членами семьи. Главой и полновластным хозяином семьи был отец. Так обстояло дело и тогда, когда с отцом жил женатый сын или же отец терял трудоспособность. В современной гапшинской семье убеждение, что главой семьи должен быть мужчина, все-таки остается. Семьи, возглавляемые мужем, чаще определяются информаторами более благополучными, чем те, главой которых признана жена. В современной семье гапшинцев существенным образом изменилось не только положение главы семьи, но и остальных ее членов. Трансформация форм взаимоотноше- 19 ний членов семьи друг с другом хорошо видна на примере отхода от обычаев избегания. Для гапшинцев наиболее характерными формами избегания - «урузрик1ес» - были и остаются избегания между супругами, а также невесткой, родителями мужа и его ближайшими родственниками. Наиболее длительным и постоянным между мужем и женой был запрет называния друг друга по имени. Повсеместно к жене обращаются так: «Эй», «Эй хьунул», т.е. «Эй жена». В отличие от других кавказских женщин, гапшинка не могла длительное время соблюдать этот обычай по отношению к родственникам мужа в силу традиционной специфики ведения хозяйства (участие женщины во всех видах работ). Оставшиеся элементы его традиционного проявления соблюдаются лишь с позиции «неудобно не соблюдать». Половозрастное разделение труда сохраняется, все еще существует традиционное представление о необходимости деления домашних работ на «мужские» и «женские». Престиж мужа, родителей, всех вообще старших по-прежнему высок, но уважение к ним, не утратив своего положительного существа, постепенно освобождается от былых гипертрофированных проявлений. Многое здесь еще зависит от социальной принадлежности семьи и поколенного состава. Второй параграф главы посвящен анализу брака и формам его заключения. Отмечается, что при заключении брака решающая роль у гапшинцев, как и у других народов Дагестана, принадлежала родителям. Обычный брачный возраст мужчины равнялся 20-25 годам, женщин — 16-18 годам. Встречались и более ранние браки. Как показывает обработанный автором статистический материал, за последние десятилетия наблюдается тенденция к повышению среднего возраста женихов и в особенности невест, в результате чего разрыв в их среднем брачном возрасте значительно сократился. Так, в 1991-1992гг. средний брачный возраст мужчины составил 23,4 года, женщин -20,6 лет, а в 2001-2002гг. - соответственно 26,7 и 22,3. Наметившаяся тенденция к увеличению брачного возраста гапшинцев объясняется стремлением молодых людей завершить свое образование, несением военной службы и общим подъемом культурного уровня брачующихся. Брак у гапшинцев заключался согласно установлениям шариата. И в советское время (до перестройки), хотя шариатский брак запрещался, подавляющее большинство гапшинцев наряду с гражданским заключали без огласки и шариатский брак. В XIX - начале ХХв многие 20 браки у гапшинцев заключались по сговору между родителями жениха и невесты. Но это не являлось общим правилом. Чаще сам жених добивался согласия невесты через посредника, хотя и согласовывал вопрос со своими родителями. Наряду с наиболее распространенной формой брака сватовством сохранились браки уводом, обменный, люлечный, левиратный, сороратный и др., считающиеся пережитками взаимоотношений полов в древнейшие периоды человеческого общества. Обычай левирата и сорората сохранялся еще в первые десятилетия ХХв как выражение заботы о детях, оставшихся без одного из родителей. Что касается предпочтительности браков внутри тухума, то в их существовании, по нашим материалам, сомневаться не приходится, хотя разрешались (не предпочитались) браки между представителями разных тухумов внутри селения. И, как правило, не имели места межаульные браки, о чем свидетельствуют розноязычия даргинских этнографических и субэтнических групп. Наряду с наиболее распространенной формой брака - по сговоруу гапшинцев продолжает встречаться брак похищением с согласия девушки, но против воли ее семьи (брак с уводом). Хотя в последние 50 лет, вследствие процессов индустриализации и урбанизации, появились возможности для территориального расширения брачного круга, у гапшинцев стойко сохраняется гомогамность браков, а случаи межнациональных браков единичны (главным образом мужчин с русскими женщинами). Однако, несмотря на значительные перемены, гапшинцы в отношении браков продолжают придерживаться многих прежних норм. Попрежнему нежелательными являются в с. Уркарах браки между представителями неравностатусных тухумов. Современный брак у гапшинцев гораздо более унифицирован и имеет много общего с нормами брака, принятыми у остальных даргинцев. Наиболее торжественно отмечающимся в семье гапшинцев обрядом является свадьба. В основном сохранились почти все главные этапы, персонажи, обряды и обычаи традиционной гапшинской свадьбы. Стойко соблюдаются основные ее этапы: сговор (гъайбаркьни), сватовство (сукнибукьни), обручение (ураркьни), само свадебное торжество (мехъ) и послесвадебные обряды (шичи аркни, хъули рак1ни). Несмотря на то, что в большинстве случаев молодые люди сами знакомятся и договариваются между собой о браке, сговор, как и после- 21 дующее обручение, считается непременным обрядом. Мнение родителей и здесь играет важную роль. Новым моментом является и то, что в последнее время все чаще со сватами (сукникьяни) идут отец, который раньше никогда не участвовал в сговоре, старшая сестра и брат, ранее редко участвовавшие в нем. Чтобы, как говорят в народе, «не принизить авторитет семьи и своих дочерей», сейчас, как и в прошлом, при первом посещении не все сваты получают положительного ответа, несмотря на то что родители не прочь выдать ее замуж за данного парня. Так же, как и раньше, за сватовством следует обручение (ураркьни) с приношением подарков невесте (отрез ткани, платок, золотое кольцо и деньги). Заслуживает быть отмеченным то, что до 1970 года в с. Уркарах при первом выходе невесты на улицу подруги снимали с ее головы платок, и она затем «выкупала» его, уступив главной из подруг серебряное кольцо и угостив остальных сладостями. А в с. Дибгалик на первой же после сватовства свадьбе мать жениха накидывала на невесту красивую шаль, а мужская часть его родственников одаривала ее деньгами. В период после обручения вплоть до свадьбы родители жениха неоднократно делают невесте подарки, семьи жениха и невесты вместе празднуют Курбан-байрам, Новый год, 8-го Марта, и др. В настоящее время срок от обручения до свадьбы бывает невелик, в среднем от 1 до 8 месяцев, так как исчезли причины, по которым в прошлом этот срок иногда растягивался на 2-3 года1. Свадьба сейчас длится два дня - в субботу и воскресенье, тогда как в прошлом продолжалась в течение 5 дней. Центральным актом свадебного торжества является перевод невесты из отцовского дома в дом жениха. Как символичное приобщение новобрачной к дому жениха, домашнему труду, в новой семье сохраняются прекрасные обычаи: встреча невесты и вывод ее на третий день за водой. На наш взгляд, главной причиной сохранения у гапшинцев, как и других народов Дагестана, многих элементов традиционного свадебного церемониала является его торжественность, красочность и поэтичность. Новая же свадебная обрядность находится на этапе станов 22 ления. Этнокультурные взаимодействия с другими народами оказали значительное влияние на свадебную обрядность гапшинцев, отразившись на музыке, песнях и танцах, одежде и пище. Наряду с положительными элементами (регистрация брака в ЗАГСе, сокращение предсвадебного периода и самой свадьбы) проникают в качестве инноваций и отдельные негативные явления. Иногда сторона невесты требует от жениха дорогие украшения и ценные подарки, устраивают престижно показные свадьбы, нередко свадьба превращается в источник наживы, что противоречит старинным обычаям и традициям гапшинцев. Наряду со свадьбой важными элементами традиционно-бытовой культуры являются обряды, связанные с рождением ребенка. Как показывает исследование, детский цикл представлял собой отработанную вековой традицией систему, в которой первые годы жизни ребенка сопровождались выполнением целого комплекса обычаев и обрядов, отмечавших все важнейшие события этого периода. Основные моменты жизни ребенка (наречение имени, укладывание в люльку, стрижка волос, ногтей, появление первых зубов, первые шаги) сопровождались различными магическими действиями и обрядами. В настоящее время часть этих обрядов сохраняет в основном традиционный облик, некоторые испытали значительную трансформацию или совсем исчезли из быта гапшинцев. Практически исчезла из быта родильная обрядность, поскольку роды проходят в больницах, родильных домах. Следует отметить сохранение в быту традиционных блюд и стабильность пищевых запретов женщине до родов и после родов. Практически неизменными остаются правила пеленания и укладывания ребенка в колыбель. Хотя в селах появились детские кроватки и коляски, все же большинство матерей отдают предпочтение люльке. Для современного периода характерно исчезновение из быта многочисленных детских амулетов и лишь частичное сохранение некоторых магических приемов лечения (в основном связанных с верой в возможность сглаза). Новым для семейного быта гапшинцев стал обычай торжественной регистрации новорожденного, празднование дней рождения детей и других возрастных этапов (получение паспорта, окончание школы, поступление в ВУЗ и т.п.). Заключительный параграф главы посвящен исследованию похоронного обряда - наиболее консервативного из обрядов семейного 23 цикла. Главной причиной этого является то, что исполнителем его, как правило, выступает старшее поколение людей, придерживающееся старых традиций, включая и религиозные. Немалую роль здесь играет и сила «общественного мнения», подкрепляемая усилившейся в последние годы религиозностью. Как и у целого ряда других народов, исповедовавших ислам, похоронные ритуалы гапшинцев обнаруживали много общего с похоронной обрядностью этих народов. Однако общемусульманский характер похоронной обрядности гапшинцев не смог окончательно подавить и субэтнические черты этих обрядов. В тесной связи с представлениями о душе, как о части человеческого существа, находятся представления о существовании наряду с земным миром и загробного, потустороннего, который в отличие от земного считался вечным. У каждого народа существовали определенные приметы, предсказывающие смерть. Значительная часть примет гапшинцев, которые якобы предвещали скорую смерть человека, была связана с необычным поведением животных. По обычаю, у человека, находящегося при смерти, узнавали последнюю волю (весет), если он не успел написать завещание. В комнате, где лежал покойный, завешивали зеркало, зажигали светильник. Свет в комнате горел три дня и три ночи, т.е. все то время, пока душа умершего, как считалось, находилась в доме. Собравшиеся домочадцы и родственники распределяли обязанности по случаю предстоящих похорон. Назначались обмывалыцики, камнеломщики, могильщики. После обмывания можно было приступать к облачению в саван (капан). Традиционно мужчину заворачивали в три слоя (столько же было и у пророка Мухаммеда), а женщину - в пять. Для женщин в отличие от мужчин могилу роют глубже. Объясняется это тем, что женщина даже после смерти не должна находиться на одном уровне с мужчиной. Плачи и причитания занимали видное место в погребальной обрядности всех народов Дагестана. В работе приводятся некоторые из причитаний женщин в обществе Гапш. Составной частью похоронных обрядов и обычаев являются поминальные обряды, требующие больших расходов. Поминки устраивают на 3-й, 7-й, 40-й день после смерти. Сорокодневие гапшинцы отмечают не в 40 день со дня смерти, а на 36, 37, 38 или 41, 42, 43, обычно в четверг. Дополнительные поминки родственники умершего устраивают в мусульманские религиозные праздники Ураза- и Курбан -Байрам. 24 Современные похоронные обряды гапшинцев, как и традиционные, в основном имеют общеисламский характер. В советское время, преимущественно со второй половины 80-х годов ХХв. и здесь появились новшества: телеграмма с выражением соболезнования, извещение о кончине в газете, установка надгробного памятника из дорогих камней, участие подростков в погребении и др. Следует отметить, что у гапшинцев, как и у других народов нашей страны, есть много положительных обычаев, связанных с похоронами человека. На наш взгляд, следует поощрять обычай, по которому все взрослое население села выражает соболезнование и прощается с покойником. Ему устанавливают надгробие, его именем нарекают детей. Вместе с тем, в настоящее время в ряде селений сумма расходов на похороны превращена в настоящий предмет соперничества между отдельными семьями из-за соображений престижности. Итак, семейные обряды и обычаи гапшинцев продолжают сохранять в своей массе традиционную основу, хотя и в различной степени. Характерная тенденция наших дней не отрицание старых обрядов и обычаев, а широкое использование положительного опыта и культурного наследия прошлого. Заключение содержит общие выводы проведенного исследования, поставленных в диссертации проблем. Эти выводы были изложены выше в качестве основных положений. Основные положения диссертации опубликованы в следующих работах: 1. Дахадаевский район. Махачкала, 2001. 25с. 2. Структура административно - политического управления общества Гапш в XVIII - XIXBB. //Вестник молодых ученых Дагестана № 1. История, этнография. Махачкала, 2003. С.18-27. 3. Обряды, традиции и верования дагестанцев. Махачкала, 2003. 80с. 4. Рождение ребенка: обряды и обычаи//Народы Дагестана. №1. 2003 г. С.-33-35. 5. История Уркараха и населенных пунктов Дахадаевского района. Махачкала, 2004.180 с. Формат 60x84 1/16. Бумага офсетная. Гарнитура «Ньютон». Печать дубликаторная. Уч. - изд. л. 1.0. Тираж 100. Заказ 165. Отпечатано в Издательском доме «Народы Дагестана» Миннацинформвнешсвязи РД 367012. РД. г. Махачкала, ул. Пушкина, 6.
